Варила кашу и свернулось молоко можно ли есть

В каше свернулось молоко при варке. Что делать? Такую кашу можно есть?

Источник

Что делать если в каше свернулось молоко?

Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Создать аккаунт



1. При приготовлении каши молоко может свернуться. Почему-то хозяйки думают, что, если молоко свернулось, то это значит было испорченное молоко. Тут я с ними не согласен, у моей мамы молоко свернулось, когда она делала кашу, и там были фруктовые добавки.

   Если посмотреть на кашу, где свернулось молоко, то аппетит может пропасть, выглядит это не очень. Но есть этот продукт вполне можно, отравления точно тут не будет, и на вкус каша сильно отличаться не будет. При желании в кашу можно добавить варенье.

   3

2. Сворачивание молока в процессе приготовления каши не всегда является признаком несвежести последнего. Бывает, что даже кипяченое молоко может затворожиться при контакте с фруктовыми ингредиентами блюда при термической обработке на высоких температурах. Тогда происходит реакция фруктовых кислот с лактозой и молоко опадает хлопьями. Употреблять в пищу такой продукт можно, хотя он не так вкусен, как хотелось бы.

   Никто не запрещает отправить кашу, молоко в которой свернулось, в мусорную корзину. Однако бывают ситуации, когда блюдо готовилось долго и в большом количестве. И есть в доме больше особо нечего, но нужно срочно кормить домочадцев. И выбросить объемную порцию молока жалко. Тогда утилизация неполноценной каши не подходит в качестве выхода из ситуации. Ее нужно спасать.

   Поскольку свернувшееся молоко — шаг к образованию творога, то стоит пройти этот путь до конца. Прокипятить кашу до полного сворачивания молочной части, сцедить образовавшуюся сыворотку. В остатке получится творог с кашевым дополнением. Творожок с рисовым вкусом, к примеру. Поскольку в это блюдо уже скорее всего попали фрукты, можно их добавить еще или разбавить другими ягодами, изюмом, яблоком. Главное — убрать жидкость. В образовавшуюся смесь стоит вбить яйцо и запечь, даже на сковороде.

   В итоге вместо испорченной каши выходит фруктово-творожная запеканка. Очень органично в ее составе ощущается мед, лимонная цедра, корица. Но злоупотреблять такой едой все же не стоит.

   1

3. Когда молоко сворачивается, то в каше образуются творожистые сгустки — это уже никак не исправить. Но вы можете дополнить кашу фруктами либо ягодами, что поможет скрасить этот неприятный инцидент.

   Добавьте в кашу малину, клубнику, вишню, кусочки банана, измельченные яблоки — по отдельности или даже несколько видов фруктов (либо ягод) сразу.

   Вы можете положить сырые фрукты, ягоды и еще варить кашу несколько минут, помешивая. Можете отдельно немножко карамелизировать фрукты или ягоды, после чего добавить их в кашу. Также вы можете положить сырые фрукты уже в разложенную по тарелкам кашу. Выбирать вам.

   1

4. Если б вам в столовой или кафе подали такую кашу? Вы б точно не стали бы ее есть. Так почему дома мы так себя не любим? Это уже не каша. Добавите фрукты, еще будут и фрукты испорченные! Это сразу в мусорку. В лучшем случае, на корм животным.

   Это отвратное зрелище и на вид и на вкус. Кто будет его кушать? Муж? Это ж как надо не любить этого мужчину. Откройте шкаф, найдите вермишель или рис. Что-то в доме есть всегда. Сварите новую порцию еды. А про эту кашу забудьте, хоть много, хоть мало. И не добавляйте молоко ко все всей каше сразу. Сделайте в мисочке пробу.

5. На мой взгляд, у каждого человека разные пороги брезгливости. Возможно, неприятный инцидент со сворачиванием молока в каше поддается исправлению при помощи таких ухищрений, как добавление фруктов, варенья, сгущенки или, например, свежих ягод. Но лично мне подобное блюдо кажется безнадежно испорченным. Я бы не стал его есть, а просто бы отправил в мусорку.

Вскипятить молоко очень просто, есть разные способы. Первый — на плите, газовой или электрической. Налить молоко в кастрюлю или ковш, поставить емкость на конфорку на несильный подогрев. Молоко необходимо постоянно помешивать, чтобы не пригорало к стенкам — это испортит его вкус и запах. Через … Читать далее

Корова весьма чувствительное животное. Известны случаи, когда она не отдает молоко другому человеку, который пришел доить взамен заболевшей хозяйки. Кормилица реагирует на знакомые слова, алгоритм действий, внешний вид и запах человека. Может воспротивиться дойке, если с ней обращаются грубо … Читать далее

В продажу чаще всего поступает пастеризованное или стерилизованное молоко. Пастеризованное молоко — это когда его подвергают кипячению до 75-80 градусов в течение 30 минут. При такой термической обработке уничтожается много микробов, но не все. Срок хранения составляет до семи суток при … Читать далее

Кукурузную кашу усиленно рекомендуют нынешние врачи маленьким детям, она содержит много полезных веществ. В странах Латинской Америки кукуруза является основным продуктом питания и называется маис, каша имеет такое же название. В русском языке каша из кукурузной крупы называется мамалыга, а в … Читать далее

Свежие или консервированные фрукты нарежьте на ломтики и слегка припустите в сахарном сиропе. Поджарьте и измельчите любые орешки. Отдельно сварите на молоке вязкую манную кашу, слегка ее подсолите, всыпьте сахар, масло, орехи, ванилин, хорошо перемешайте и поставьте в духовой шкаф на 0.5 часа или … Читать далее

Имейте в виду, что теплое молоко с маслом и медом помогает не только справиться с простудой, но и облегчает протекание артрита и всех заболеваний нервной системы. Старайтесь молоко не совмещать с другими продуктами. Но если это не ваш вариант, тогда употребляйте его с рисом, пшеницей, изюмом … Читать далее

Каши с молоком — это не самое популярное блюдо в моей семье. Но готовить их все равно приходится и готовлю я их все по одному принципу. Чаще всего готовлю, конечно же, манную, рисовую, гречневую и пшенную. Сначала обязательно тщательно мою зерно или то, из чего будет готовится каша. Засыпаю ее в … Читать далее

Вкусной получается пшенная каша, если ее сварить на воде, а потом добавить пассированный лук. Залейте стакан промытой пшенки 250 мл воды, поставьте сотейник на огонь, а после закипания отключите газ. Дайте постоять крупе в кипятке 1-2 минуты, затем слейте воду. Пропаренное пшено переложите в … Читать далее

Источник