Туберкулез свиней можно ли есть мясо

Источники распространения туберкулеза у свиней

Источниками туберкулеза для заражения свиней может служить молоко и молочные продукты крупного рогатого окота, больного туберкулезом. Это может иметь место в тех случаях, когда эти продукты в плохо или совсем необеззараженном виде используются для кормления свиней. Свиньи могут заражаться туберкулезом крупного рогатого скота и во время совместного пребывания их на одной территории.

Мы установили значительную заболеваемость туберкулезом свиней, находившихся на одной ферме с крупным рогатым скотом, больным туберкулезом. Заболевание наблюдалось, главным образом, среди маточного состава, пользовавшегося прогулками на территории фермы, на которой пребывал скот, а также был разбросан навоз от крупного рогатого скота.

Такое явление объясняется тем, что в стадах крупного рогатого окота, зараженного туберкулезом, почти всегда имеется то или иное количество особей-бацилловыделителей, которые с фецес, мочой и при кашле инфицируют навоз, корма, а также территорию, на которой они находятся. Все это может служить источником туберкулеза. Свиньи, находясь на прогулке, всегда роют землю, копаются в навозе, в остатках кормов и пр.; если таковые инфицированы, они легко заражаются туберкулезом.

Источником туберкулеза может служить мясо и мясные отходы от не благополучного по туберкулезу скота и птиц, если эти продукты используются для кормления свиней в сыром виде или недостаточно обеззараженными.

Такие же условия возможного заражения свиней туберкулезом создаются при пребывании последних на территории ферм, не благополучных по туберкулезу птиц.

Туберкулезом типа humanus свиньи могут заражаться в тех случаях, когда за ними ухаживают люди, страдающие открытым туберкулезом, или когда они поедают корма, тем или иным путем инфицированные больными туберкулезом людьми.

Источником туберкулеза могут служить свиньи, страдающие туберкулезом, если у них имеется процесс в выводящих органах: кишечнике, почках и др. Во всех случаях, когда здоровые и больные туберкулезом свиньи содержатся в одном месте, можно ожидать распространения туберкулеза внутри стад свиней.

Контактное заражение здоровых свиней от больных зависит от того, какая форма локализации туберкулезного процесса имеет место у больных свиней. Так, например, при пятимесячном содержании здоровых подсвинков и поросят совместно со свиньями, которые имели поражения ретрофарингиальных лимфатических узлов, нам не удалось обнаружить заболеваемости первых.

В ряде случаев в порядке опыта мы допускали случку и опорос заведомо реагирующих на туберкулин свиней. Родившиеся поросята находились на подсосе у матерей положенный им срок, а затем более двух месяцев пребывали в том же помещении, имея прямой и косвенный контакт с туберкулезными матками. Заражения туберкулезом поросят при таком содержании ни разу не обнаруживалось, если у свиней были поражения подчелюстных, заглоточных и шейных лимфатических узлов. При таких поражениях, очевидно, отсутствует бактеремия в организме маток, благодаря чему в данном случае не произошло ни внутриутробного заражения поросят, ни при кормлении их молоком матери.

При жизни свиней в абсолютном большинстве случаев нельзя установить форму и место локализации туберкулезного процесса, а следовательно, нельзя сказать, когда и в какой степени возможно использовать туберкулезных свиней для племенных целей, без того чтобы не вызвать распространения туберкулеза среди рождающихся от них поросят и окружающего поголовья.

• Клинические признаки туберкулеза у свиней
• Патология отдельных органов при туберкулезе у свиней (часть 2)
• Патология отдельных органов при туберкулезе у свиней (часть 1)
• Генерализация туберкулеза у свиней
• Патогенез и патологическая анатомия туберкулеза у свиней
• Туберкулез у свиней
• Профилактические противотуберкулезные мероприятия в хозяйствах (часть 4)
• Профилактические противотуберкулезные мероприятия в хозяйствах (часть 3)
• Профилактические противотуберкулезные мероприятия в хозяйствах (часть 2)
• Профилактические противотуберкулезные мероприятия в хозяйствах (часть 1)

Источник

Туберкулез свиней

Животные, Инфекционные болезни, —

Описание

Туберкулез свиней — заразное заболевание, которое протекает хронически и характеризуется образованием в различных органах и тканях бугорков под названием туберкулы, склонных к омертвению.

Этиология патогенез

Возбудитель:

Главный этиологический фактор, вызывающий туберкулезные изменения у свиней, — Mycobacterium avium. Существует три серотипа возбудителя, причем серотип 2 играет доминирующую роль.

Биология возбудителя:

Туберкулезные палочки широко распространены в природе. Ввиду их высокой невосприимчивости к внешним факторам они могут долгое время (месяцами) находится во внешней среде. В почве, сухом навозе и подстилке в течение 4 лет может находиться в состоянии, готовом вызвать заражение у свиней. Часто источником заражения становится корм или подстилка. Доказано, что при температуре 18-22°С в опилках туберкулезные палочки сохраняются в течение 160-214 дней.

Эпизоотологические данные:

Источником заражения свиней микобактериями чаще всего являются, птицы, находящиеся в хлеву и в вольерах, а также опилки. Инфицирование может произойти при неблагоприятных условиях (большая плотность, плохие условия содержания). Источником инфекции могут быть животные с локализацией возбудителя в миндалинах.

Патогенез и патологоанатомические данные:

Туберкулезные палочки обычно попадают в организм через желудочно-кишечный тракт. Почти у 98% инфицированных животных наблюдаются изменения в виде единичных или нескольких очагов в лимфатических узлах нижней челюсти, брыжейки или заглоточных. Эти очаги быстро пропитываются солями кальция. Менее чем у 3% свиней изменения обнаруживаются в бронхиальных лимфатических узлах. Это говорит о второстепенности аэрогенного, пути заражения. При инфицировании возникают процессы эксудации и пролиферации. Характерным симптомом экссудации является образование фибрина, а пролиферации — кальциноз. В результате кальциноза бугорков происходит изоляция возбудителя.

Патологоанатомические изменения проявляются в виде разной величины гранулем в лимфатических узлах головы, шеи и брыжейки. При заражении возбудителями наблюдаются очаги серого цвета с кальцификацией и наличием фибринозной капсулы, которая способствует вылущиванию очага.

Симптомы и клинические признаки

• Консультация у ветеринара

При заражении свиней микобактериями птичьего вида клинических признаков не наблюдается. Малохарактерные симптомы могут проявиться при инфицировании свиней возбудителями бычьего или человеческого видов (сухой кашель, удушье, хромота, появление бугорков на суставах, расстройство желудочно-кишечного тракта).

Лечение и профилактика

• Где купить лекарства
• Консультация у ветеринара

Прижизненно распознают туберкулез у свиней методом туберкулинизации. Туберкулин для млекопитающих в дозе 0,2 мл вводят внутрикожно у основания раковины левого уха, симметрично в правое ухо — 0,2 мл. Результаты читают через 48 часов. Если нет реакции на месте инъекции или есть небольшое покраснение без отека, то это отрицательный результат; если есть отечность с покраснением, иногда со следами некроза, то это положительный результат. Реагирующих на туберкулин животных подвергают убою.

Профилактика заключается в исследовании всех свиней на туберкулиновую пробу. Вновь поступающих животных помещают в карантин на тридцать суток.

Источник

XIII Международная студенческая научная конференция
Студенческий научный форум — 2021

Сергеева П.И. 1

1Башкирский Государственный Аграрный Университет

Текст работы размещён без изображений и формул.

Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Туберкулез (Tuberculosis) — инфекционная, хронически протекающая болезнь всех видов животных и человека, характеризующаяся образованием в различных органах специфических узелков, подвергающихся казеозному некрозу и обызвествлению [1,5].

Главный этиологический фактор, вызывающий туберкулезные изменения у свиней — Mycobacterium avium. Существует три серотипа возбудителя. Туберкулезные бактерии птичьего вида широко распространены в природе. Ввиду их высокой резистентности к внешним факторам могут долгое время (месяцами) сохраняться во внешней среде. В почве, сухом навозе и в подстилке Мус. avium в течение четырех лет может сохранять вирулентность. Часто фактором передачи становится корм или подстилка. Доказано, что при температуре 18-22°С в опилках туберкулезные бактерии сохраняются в течение 160-214 дней. Причиной возникновения туберкулезоподобных изменений могут быть и атипичные (нетуберкулезные) микобактерии [4].

Туберкулез свиней наблюдается в хозяйствах, где имеется больной туберкулезом крупный рогатый скот или птица. Болезнь у свиней протекает преимущественно бессимптомно. Наиболее характерными клиническими признаками является увеличение подчелюстных, заглоточных и шейных лимфатических узлов. Иногда в этих узлах образуются абсцессы, после вскрытия которых остаются свищи, из которых выделяется гнойно-творожистая масса. При поражении легких наблюдается кашель и рвота, затрудненное дыхание, при поражении кишечника- диарея. Больные свиньи быстро худеют [1].

Основным прижизненным методом диагностики туберкулеза у животных- аллергическое внутрикожной туберкулиновой пробой.

Для диагностики туберкулеза у свиней применяют сухой очищенный (ППД) туберкулин для млекопитающих и ППД- туберкулин для птиц.

Туберкулинизации подлежат свиньи с 2-месячного возраста. При аллергическом исследовании туберкулин вводят в объеме 0,2 см3 в одну ухо туберкулин для млекопитающих в другое ухо туберкулин для птиц. Вводят внутрикожно с наружной поверхности уха в 2-3 см от его основания, поросятам в 2-3-месячном возрасте допускается вводить туберкулин в поясничную область, отступая от позвоночника на 5-8 см, используя для этого безыгольный инъектор.

Учет и оценку реакции у свиней проводят через 48 часов. Положительной реакцией можно считать образование припухлости в месте введения туберкулина [2, 3].

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Бессарабов Б. Ф. Инфекционные болезни животных / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Сидорчук, Е.С. Воронин и др.; Под ред. А.А. Сидорчука. — М.: КолосС, 2007. — 671 с.

2. Инструкция по ветеринарному применению туберкулина очищенного (ПДД) для млекопитающих.

3. Инструкция по ветеринарному применению туберкулина очищенного (ПДД) для птиц (сухого).

4. Новицкий, А. А. Инфекционные болезни животных: курс лекций : учебное пособие / А. А. Новицкий, В. И. Плешакова, И. Г. Алексеева. — Омск : Омский ГАУ, 2015. — 148 с.

5. Сидорчук, А. А. Общая эпизоотология : учебник / А. А. Сидорчук, В. А. Кузьмин, С. В. Алексеева. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 248 с.

Источник

» , , , , , «.» ( 23.03.2016)

— » , , , , , «.» ( 23.03.2016)

» , , , , , «.» ( 23.03.2016)

2.2 14 1993 . N 4979-1 » » ( , 1993, N 24, . 857; , 2002, N 1, . 2; 2004, N 27, . 2711; N 35, . 3607; 2005, N 19, . 1752; 2006, N 1, . 10; N 52, . 5498; 2007, N 1, . 29; N 30, . 3805; 2008, N 24, . 2801; 2009, N 1, . 17, . 21; 2010, N 50, . 6614; 2011, N 1, . 6; N 30, . 4590; 2015, N 29, .4339, . 4359, . 4369) 5.2.9 , 12 2008 . N 450 ( , 2008, N 25, . 2983; N 32, . 3791; N 42, . 4825; N 46, . 5337; 2009, N 1, . 150; N 3, . 378; N 6, . 738; N 9, . 1119, . 1121; N 27, . 3364; N 33, . 4088; 2010, N 4, . 394; N 5, . 538; N 16, . 1917; N 23, . 2833; N 26, . 3350; N 31, . 4251, 4262; N 32, . 4330; N 40, . 5068; 2011, N 6, . 888; N 7, . 983; N 12, . 1652; N 14, . 1935; N 18, . 2649; N 22, . 3179; N 36, . 5154; 2012, N 28, . 3900; N 32, . 4561; N 37, . 5001; 2013, N 10, . 1038; N 29, . 3969; N 33, . 4386; N 45, . 5822; 2014, N 4, . 382; N 10, . 1035; N 12, . 1297; N 28, . 4068; 2015, N 2, . 491; N 11, . 1611, N 26, . 3900; N 35, . 4981; N 38, . 5297; N 47, . 6603) :

, , , , .

N

, , , ,

1.

, , , , , , . , .

2.

2.1. — , , .

— Mycobacterium, 38 . (M. bovis), (M. tuberculosis) (M. avium) .

, .

, , , , , , .

. , .

() , , .

2.2. , , , (, , ) .

2.3. : , , , , , , , .

:

— , ;

— , .

2.4. (, , ), , , , , , — , , . , .

:

— , ;

— , , . , , 3- , , , .

2.5. , — .

, , , — . .

3.

3.1. (), , , , , — , . , , , — .

3.2. ( ) — » » .

3.2.1. , . , ..

( ) , -.

3.2.2. 30 . . , , , .

3.2.3. , , , — . , . 30 .

3.2.4. () , ( ).

3.2.5. , ( ), , , , .

3.2.6. , .

3.2.7. , , .

4.

4.1. .

(), ( , ) .

4.2. , :

— — — : , , , , ( 2- ) — ;

— , , , , , — ;

— , — , — ;

— ( ) — — .

4.3. , , , .

5.

5.1. , , :

— ;

— ;

— ;

— ;

— ;

— .

5.2. , , , , , — .

, , , , — , — . , .

5.2.1. , , 2 .

5.2.2. , , : , .

5.2.3. , . , , .

5.2.4. (), , . . , , , 1-2 . () — . .

5.3. ( ) , .

() .

5.4. :

5.4.1. ( ):

— , ;

— — ;

— ;

— .

5.4.2. :

— .

5.4.3. :

— ;

— —

— ( — ).

5.5. ;

:

— . . , , . , ;

— , ( ) . .

, ( ):

) 30 , , ( ) . () , , , .

, , . ( ) , ;

) 30 . . .

, (), , .6.5 ( ). — .

5.5.1. , , , .

5.5.2. ; .

5.5.3. , , (), .

2- , , , .

5.6. () 3-5 .

( ), . . — , .

5.7. , , . M.avium .

5.8. , .

6. ,

6.1. .

6.2. (, , , , ..), , () , . (, ).

6.3. ( , ..), , , , , .

6.4. :

— , ;

— , ( );

— , — . , , , «» 15 .

6.4.1. .

6.4.2. , (), , , -, .

() .

() () 90 5 850 30 , — . .

.

( ), , .

() .

6.4.3. () () , . .

6.4.4. , , — .

.

6.4.5. , , , , , . , .

6.5. .

6.5.1. (, , ), , , . , .

, .

6.5.2. : — 25% ( ); — 25% .

6.5.3. :

) ;

) () .

— — , .

6.5.4. ( 25% ).

:

— ;

— ;

— 85 30 . 90 5 ., ;

— 6 .

— 10 3%- ;

— , , — , , , , ;

— ;

— 15-20 , , 1 .;

— , ;

— , 3 2 , . 2 ;

— , , , ;

— , , ;

— .

6.5.5. 25% , :

— 2- 45-60 . «», 15 .

. , — .

6.5.6. 6- , 3 . — () .

6.5.7. , . , , . , , ( ), 3 .

3- , . 7.5.7. .

() .

.

, :

— , , ;

— , ( ), , ;

— , , .

6.5.8. — .

6.6. .

, , , :

— ;

— — 3- ;

— 3- , ( );

— , .

7. , , , ,

7.1. ( ) , , , . — 6 .

— .

7.2. , :

— ;

— : — , — 45-60 , .

7.3. :

— , . ;

— , ;

— — .

7.4. () , — . () .

8.

8.1. , . , . . 30 .

, , , .

8.2. , — , , . , (, .) .

8.3. , , , 10-15 . , , , .

, 2 . . , . — .

8.4. , .

9. —

9.1. .

9.2. , — .

, , ( ).

, — .

, .

9.3. — .

9.4. , . , , ( ) , , .

9.5. ( ) , ( «»), , . , , , .

9.6. , , , , .

9.7. , , , , .

, .

, , , , — , .

9.8. , . , 1,5 .

10.

10.1. , (), , .

10.2. , :

— ;

— , ;

— . , , , .

10.3. .

, , , , .

. . .

— .

Источник