Серебрянка рыба можно ли есть

Калорийность Серебрянка. Химический состав и пищевая ценность.

Серебрянка богат такими витаминами и минералами, как: калием — 12 %, кальцием — 12 %, магнием — 15 %, фосфором — 27,5 %, железом — 14,4 %, йодом — 33,3 %, кобальтом — 200 %, медью — 11 %, хромом — 110 %, цинком — 11,3 %

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Есть ли рыба в Серебрянке?

Официальный ответ на этот вопрос удалось получить по итогам открытого первенства Пушкинского городского округа по ловле на мормышку со льда памяти Д.Н.Ремезова, организованного 10 января клубом «Клевое место», секцией спортивной мормышки, при поддержке администрации. Кстати, забегая вперед, скажу, что победителем стала девушка, которая даст фору многим профессиональным рыбакам.

Я всегда считал себя неплохим рыбаком. По крайней мере по летней поплавочной рыбной ловле. Однако, побывав на соревнованиях, прошедших 10 января на Серебрянке, понял, что я чайник, по сравнению с их участниками. И это несмотря на то, что самому старшему участнику было 16 лет, а младшему — 8. Всего же участников заявилось 15, но доехали до Пушкино 8. Но как говорят сами организаторы соревнований, для такого уровня, окружного, это неплохой показатель.

Читайте также:  Можно ли есть масло с хлебом

О соревнованиях рассказал руководитель секции спортивной мормышки рыболовного клуба «Клевое место» Александр Агафонов:

Сами соревнования проходили неподалеку от водно-спортивной базы «Серебрянка». Зона ловли была ограничена сигнальной лентой, время — тремя часами, с 9 до 12. Клевало, как я понял, не очень, по-моему, сейчас сезон так называемого глухозимья. Тем не менее всем спортсменам-рыболовам удалось, как у них говорят, «уйти от нуля». Результаты соревнований можно посмотреть в протоколе:

Первое место заняла Екатерина Гришина, единственная девушка-участник, но как я понял, самая профессиональная.

Победитель соревнований Екатерина Гришина с отцом

В этом можно было убедиться, просто посмотрев на рыболовный ящик Кати и его начинку. Более десятка удочек, рассортированных по толщине лески и весу мормышки, сами мормышки ручной работы, как и кивки, да и ящик тоже сделан вручную.

Общие результаты соревнований: в номинации «Самый юный рыболов» победил Глеб Киров, ему всего 10 лет; в неофициальной номинации для спортсменов до 12 лет первое место занял Вадим Агафонов, второе место — Виталий Завадский, третье — Арсений Веденов. В абсолютной номинации первое место получила, как мы уже писали, Екатерина Гришина, с весом 635 г., второе — Олег Круговой (554 г.), третье — Вадим Агафонов (355 г).

Прямо на месте подведения итогов мастер-класс для рыболовов, которых рука не поднимается называть начинающими, провел руководитель рыболовного клуба «Пионер» Сергей Новиков. Через его клуб прошло немало будущих профессиональных рыболовов-спортсменов. Сергей Викторович рассказал, что таких клубов в России существует всего несколько и все они формируются по семейному принципу, когда профессионально увлекающийся рыбалкой папа делится своими знаниями и опытом с детьми. А случаев, когда им помогает государство — единицы.

К сожалению, в Пушкино подобных клубов нет, как не было и пушкинцев среди состоявшихся 10 января соревнований. А другие общественные организации, такие, как клуб исторической реконструкции «Служивый», выживают благодаря энтузиазму его создателей.

Ну да вернемся к рыбалке. Рыба в Серебрянке есть. Правда, из того, что было в улове юных спортсменов, я увидел всего одного небольшого подлещика, а все остальное — некрупные плотва и окуни. Однако организатору соревнований, Александру Агафонову, приехавшему накануне для изучения местности, удалось вытащить килограммового леща.

По окончанию соревнований были подведены итоги и вручены призы и грамоты, подробности на фото и видео.

Кстати, несмотря на морозный и ветреный день, на Серебрянке было довольно много рыбаков, лыжников (как ни странно, в основном пожилых) и просто прогуливающихся жителей, в том числе с детскими колясками. Новая набережная была очищена от снега и похоже стала привычным для пушкинцев местом для проведения свободного времени.

Интересно, а пойманную в Серебрянке рыбу можно есть? Никто из аудитории нашего портала не пробовал?

Александр Ноздровский

Фото, видео автора

Источник

Антарктическая серебрянка

Антарктическая серебрянка[1] (лат. Pleuragramma antarcticum) — антарктическая вторичнопелагическая лучепёрая рыба из семейства нототениевых (Nototheniidae) отряда окунеобразных (Perciformes). Единственный вид в монотипическом роде антарктических серебрянок (Pleuragramma), входящем в состав подсемейства Плеураграммины (Pleuragramminae)[2][3].

Впервые вид был описан в 1902 году бельгийско-британским зоологом, ихтиологом и ботаником Джорджем Альбертом Буленджером (1858-1937)[4] по синтипам, пойманным в море Росса. Латинское и русское названия (лат. antarcticum — «антарктическая») были даны виду по месту его обитания. В литературе встречается также иное написание научного названия вида, где видовой эпитет приводится не в среднем, а в женском грамматическом роде — Pleuragramma antarctica.

Циркумполярно-антарктический эндемик высокоширотной зоны Антарктики, населяющий окраинные моря Антарктиды и воды ближайших к Антарктическому полуострову групп островов. Средний по размеру пелагический вид, достигающий общей длины до 31 см и массы до 239 г. Обитает в эпи- и мезопелагиали Южного океана до глубины 1000 м[5]. Согласно схеме зоогеографического районирования по донным рыбам Антарктики, предложенной А. П. Андрияшевым и А. В. Нееловым[6][7], ареал вида находится в границах западноантарктической и восточноантарктической провинций гляциальной подобласти Антарктической области.

Может встречаться в уловах донных и разноглубинных (пелагических) тралов, а также в желудках рыб-ихтиофагов.

Характеристика антарктической серебрянки[править | править код]

В первом спинном плавнике 6-8 гибких колючих лучей, во втором спинном плавнике 35-38 членистых лучей, в анальном плавнике 36-39 членистых лучей, в грудном плавнике 19-21 луч, в хвостовом плавнике 12 ветвистых лучей; общее число тычинок на первой жаберной дуге 29-35, из них в нижней части — 20-26, в верхней части — 8-12 жаберных тычинок; общее число позвонков 52-56[8][9].

Тело прогонистое, сильно сжатое с боков, сельдеобразное, с достаточно рыхлыми (студенистыми) и упругими боковыми мышцами, покрытое крупной, очень тонкой, легко опадающей циклоидной чешуёй. Жаберные крышки и щёки также покрыты чешуёй, верх головы голый. Рыло заострённое, рот верхний, с выступающей вперёд нижней челюстью и косой ротовой щелью. Зубы на челюстях мелкие, щетинковидные, расположенные до 3-х рядов у симфиза верхней челюсти; в средней части нижней челюсти имеются по 3-4 увеличенных зуба. На боках тела проходят три боковых линии, представленные прободёнными чешуями, на поверхности которых сидят по 3 свободных невромаста, сгруппированных в компактную группу в виде короткого вертикального штриха. Хвостовой плавник глубоко выемчатый[9][8].

Читайте также:  Можно ли есть таранку при гастрите

Общая окраска тела типично пелагическая, с тёмной спинкой и серебристо-белыми боками и нижней частью тела. У живых рыб бока туловища имеют характерный радужно-розоватый отблеск. Все плавники светлые, с прозрачной плавниковой складкой[9][8].

Распространение и батиметрическое распределение[править | править код]

Встречается циркумполряно в окраинных морях Антарктиды, а также у Антарктического полуострова, Южных Шетландских и Южных Оркнейских островов. Обитает в толще воды в широком батиметрическом диапазоне — от поверхности до 970-1000 м. В летний период образует большие и плотные нагульные скопления, обычно приуроченые к внешнему шельфу и верхней части континентального склона. Наиболее стабильные скопления были отмечены в заливе Прюдс моря Содружества. Самые плотные скопления, характеризующиеся как промысловые, привязаны к зоне повышенных горизонтальных градиентов температуры воды. Благоприятными условиями для формирования плотных агрегаций антарктической серебрянки являются воды с температурой в пределах −1,5-1,85 °C и солёностью 33,57-34,20 ‰[5][8].

Размеры[править | править код]

Общая длина самок достигает 305 мм (274 мм стандартной длины), вес — 239 г. Самцы несколько меньше: достигают 250 мм общей длины (221 мм стандартной длины) и веса 124 г. Отмечено увеличение среднего размера рыб с увеличением глубины лова. Самые крупные рыбы встречаются в индоокеанском секторе Южного океана[5].

Близкие виды[править | править код]

Наиболее филогенетически близкими видами к антарктической серебрянке являются 4 вторичнопелагических вида, принадлежащие к тому же подсемейству плеураграммины: длиннопёрая нототения (Aethotaxis mitopteryx), гвоздарь Световидова (Gvozdarus svetovidovi) и 2 вида клыкачей рода Dissostichus[2][3].

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 323. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. ↑ 1 2 Balushkin A. V. (2000): Morphology, classification and evolution of notothenioid fishes of the Southern Ocean (Notothenioidei, Perciformes). Journal of Ichthyology. Vol. 1. Suppl. 1. P. S74-S109..
  3. ↑ 1 2 Воскобойникова О. С. (2010): Онтогенетические основы происхождения, эволюции и родственных отношений нототениевидных рыб. Серия: Исследования фауны морей. Т. 64(72). СПб.: Наука. 319 с..
  4. ↑ Boulenger G. A. (1902): Pisces. Report of the collection of natural history made in the Antarctic regions during the voyage of the «Southern Cross». 5. P. 174-189. Pls. XI-XVIII. British Museum of Natural History.
  5. ↑ 1 2 3 Герасимчук В. В. (1991): Биология и перспективы промысла антарктической серебрянки Pleuragramma antarcticum (Pisces: Nototheniidae) приматериковых морей индийского сектора Южного океана. Автореферат дисс. канд. биол. наук. Специальность: 03.00.10 — Ихтиология. М.: ВНИРО. 24 с.
  6. ↑ Андрияшев А. П., Неелов А. В. (1986): Зоогеографическое районирование Антарктической области (по донным рыбам). Атлас Антарктики. Т. 1. Карта.
  7. ↑ Андрияшев А. П. (1986): Общий обзор фауны донных рыб Антарктики. В сб.: Морфология и распространение рыб Южного океана. Труды Зоол. Ин-та АН СССР, Т. 153. С. 9-44.
  8. ↑ 1 2 3 4 Dewitt H. H., Heemstra P. C. & Gon O. (1990): Nototheniidae — Notothens. In: O. Gon, P. C. Heemstra (Eds) Fishes of the Southern Ocean. J. L. B. Smith Institute of Ichthyology. Grahamstown, South Africa. P. 279-331.
  9. ↑ 1 2 3 Герасимчук В. В. (1986): Характеристика антарктической серебрянки Pleuragramma antarcticum Boulenger (Nototheniidae) из залива Олаф-Прюдс (море Содружества, Антарктика) с дополнениями к диагнозу вида. Вопросы ихтиологии. Т. 26, вып. 4. С. 585-592.

Ссылки[править | править код]

  • Антарктическая серебрянка (англ.) в базе данных FishBase.
  • Вид Антарктическая серебрянка (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species).

Источник

Река Серебрянка (г. Пушкино)

(Просматривают: 2)

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #1

р. Серебрянка в г. Пушкино

Сегодня ловил на Серебрянке в Пушкино. Окунь берёт хорошо, но размером с ладонь. Бывает, попадётся вообще со спичку. У моего коллеги мормышку один раз вообще оторвал, крупняк ещё остался. У поплавочников дела тоже неплохо шли, плотвичку они бойко таскали. Иногда подлещик влетал. Но клёв был до 14:00, потом затих. Но и улов у меня неплох: 2 килограмма окуней для городского водоёма это неплохо. Рыбу есть можно, проверено лично. В Тишково сегодня мужик поймал на блесну щурёнка грамм на 800, я его встретил на плаьформе, разговорились. Окунь там тоже идёт, но мелкий. Думаю завтра съездить туда. Всем ни хвоста ни чешуи!

Читайте также:  Можно ли есть мясо сразу после убоя

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #2

Всем привет!! Летом пару раз ловил на этом водоёме….а как зимой. что ловится???

Говорят ночью леща ловят?

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #3

Re: р.Серебрянка (г.Пушкино)

Рафаил сказал(а):

Всем привет!! Летом пару раз ловил на этом водоёме….а как зимой. что ловится???

Говорят ночью леща ловят?

У Серебрянки 2 плотины. Одна в Пушкино -там зимою в выходные черно от рыбаков.Чтой -то ловят.Я не пробовал — между домами рыбу ловить! А природа? Вторая в Заветах Ильича.С одной стороны лес с другой дачные дома.Загадочный водоём.Своя мощная кормовая база -рачки,мотыльи пр..Щука есть.Но и сети здесь никто дачникам ставить не мешал никогда.Зимою (давно)фанаты сидели,но скучновато.Хочу доехать -жерлицы поставить.

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #4

Re: р.Серебрянка (г.Пушкино)

Рафаил — А летом там что ловилось?

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #5

Re: р.Серебрянка (г.Пушкино)

Ага, пушкинцы появились. Ну что я вам скажу, как старожил… Речка капризная, не особо рыбная (прессинг в т.ч. сетевиков), но ловить можно — «рыбалка выходного дня».

Зима — плотва, окушок, подлещик. Вполне спортивно иногда — правильно забурился, правильно (!) закормился и можешь надеяться. Насадка — мотыль, репейник.

Лето — подлещик, плотва (мелкая). Насадка хлеб, болтушка.

Хищника я не ловил — я больше по бели, но и окунь и щука присутствуют.

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #6

р. Серебрянка в г. Пушкино

Вчера и сегодня ловил там! Открыл сезон замечательно, плотвичка и окуньки поклёвывали бойко, правда не очень крупные, но на уху и кошке наловил десятка 2, если не считать мелочи отпущенной обратно! Лёд держит, но народ с пешнями, в некоторых местах ледок потрескивает! А так вообще был аншлаг! Сезон открыт и это очень радует! Ловил я на мормышку с мотылём, некоторые на чертей, у них окунёк покрупней проскакивал периодически! Всем удачи и поздравляю с первым льдом! ДОЖДАЛИСЬ!!!!

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #7

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

Сегодня знакомый был там, попал на активный клёв плотвы, причём плотва доминировала в улове, окушки тоже были!

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #8

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

Сегодня знакомый был там, попал на активный клёв плотвы, причём плотва доминировала в улове, окушки тоже были!

Плотва крупная,или обычного для серебрянки размера.

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #9

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

Плотва крупная,или обычного для серебрянки размера.

Влетала всякая, были экземпляры побольше ладошки! приятель кидал в лунку мелкого мотыля и минут через 5 начинал ловить! у кого-то вроде единичные случаи поимки подлещиков.

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #10

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

Щука есть!

Лично видел как вытаскивали в р-оне пляжа (правда до «очистки водоема» в 2008 Башкирцевым, бывшим мэром) щуку более 3х кг на резинку с живцом. Там же лещей на закидушки ловили. И окунь на песках есть.

Раки есть. Раньше шпана ныряла с масками у плотины (слива) и лазила по норам. Налавливали их много. Даже на удочку много раз видел как вытаскивали раков по берегу со стороны фабрики.

Судачков дохлых летом много плавает. Не знаю от чего мрут…

Кстати там и карась есть и даже сазана видел у «водопада», где коряги из воды торчат.

P/S/ может и щас сам бы там сидел с удочкой, но нет желания по причине экологии. Куда эту рыбу? Разве что отпускать обратно.

Последнее редактирование модератором: 21.04.2010

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #11

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

Эх а уклейки там было скоко, да какой!!! Пушкинский залом!!!

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #12

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

Проходил сегодня по пешеходному мосту-видел рыбачег таскал уклейку. Мелкую.

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #13

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

рыба в серебрянке есть и её много-просто её ловить там уметь надо.

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #14

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

А в каком месте лучше приткнуться?Да и на,что лучше ловить,на мармышку или поплавок?За ранее спасибо..

Река Серебрянка (г. Пушкино)

  • #15

Re: р. Серебрянка в г. Пушкино

А в каком месте лучше приткнуться?Да и на,что лучше ловить,на мармышку или поплавок?За ранее спасибо..

лучше тебе посмотреть где сидит народ и ловить там…в данный период времени ловить лучше на поплавок, с прикормкой, ловится плотва и подлещик…с мормышкой там по первому льду хорошо окунь берёт…хотя можно и сейчас, просто я сам в середине зимы ловил там на поплавок..у меня дача в Правде, вот и мотался иногда туда…

Источник