Просвирник можно ли есть

Просвирник (с лат. Malva) – однолетний или двухлетний представитель семейства мальвовых. Ветвистые стебли и красивые сердцеобразные цветки растения придают просвирнику большую декоративность. Кроме того, просвирник широко используется, как медицинское растение, обладающее большим количеством полезных свойств.

Описание

Просвирник – красивое двухлетнее растение, широко распространенное в России. Другое официальное название растения – Мальва. Произрастает в виде травянистого цветка. Куст мальвы представляют собой ползучее, реже прямостоячее растение. стебель достигает 1,5 метров.

Корни мальвы очень длинные, ползучие. От центрального корня расходится большое количество придаточных, которые прочно удерживают растение в земле.

Стебель просвирника представляет собой длинный, ползучий или прямостоячий травянистый жгутик длиной до 1,2 метра. В начале роста на стебле присутствуют колючки, однако по мере увеличения размеров и возраста, колючки опадают. Остается голый стебель светло-зеленого оттенка. От стебля отходят много веточек, на которых располагаются листья на длинных черешках.

Листья мальвы по форме напоминают сердце. Листва располагается на длинных черешках. Лист мальвы представляет собой округлую пластинку с несколькими лопастями. Некоторые разновидности имеют опущенные и надрезанные по краю листья. Листья имеют насыщенный, сочный, ярко-зеленый оттенок.

Из основания листа вырастает цветоножка, на которой раскрывается единичный бутон. На одном стебле появляется большое количество цветков белого или бело-розового цвета, что делает просвирник необычайно красивым в сочетании с листвой. В Одной пазухе листа может основаться до 5 цветоносов с бутонами. Отдельные разновидности имеют кисти цветов. Цветение длится с середины по конец лета.

Цветок просвирника представляет собой глубоковыемчатые соцветия с продолговатыми лепестками. Один цветок содержит около 10 лепестков. Разновидности мальвы могут иметь различный диаметр цветка, от 3 до 10 см в диаметре. Некоторые виды растения имеют продольные полоски, отличающиеся от основного цвета лепестков соцветий темными оттенками. Такое сочетание придает мальве необычайную декоративность и красоту.

Химический состав

Химический состав мальвы разнообразен. Растение является питательным, поскольку в состав входят витамины и минералы. Кроме того, просвирник состоит фенольных соединений и производных фенола. Также состав просвирника состоит из:

• терпеноидов и соединений;
• фенолкарбоновые кислоты;
• стебли растения содержат флавоноиды;
• в цветках и листьях мальвы присутствуют антоцианы и жирные кислоты;
• аскорбиновая кислота;
• ретинолы;
• природные сахара и дубильные вещества.

Благодаря своему составу мальва является распространенным медицинским растением, на основе которого готовятся множество народных рецептов.

Распространение

Просвирник можно встретить практически во всех уголках мира, за исключением пустыни и Арктики. Растет мальва в умеренных и субтропических зонах. Отдельные виды встречаются в тропиках. Просвирник произрастает в садах и парках, на болота и по краям рек и озер. Предпочитает светлые места с питательной почвой. Растение хорошо переносит любые условия произрастания, поэтому во многих местах является сорняком. Просвирник быстро дичает и приспосабливается к любым условиям существования, поэтому встретить его можно на пустырях, по полям и по краям свалок, огородов.

Основное распространение мальвы в естественных условиях обитания приходится на Европейскую часть континента, Средней Азии. Отельные виды растения преобладают в Северных широтах Африки и Америки.

В России преобладает большое количество разновидностей мальвы. Большая часть произрастает в южной части страны – в Крыму и Краснодарском крае. Небольшие особи можно встретить по всей европейской части континента. Разновидности просвирника можно встретить в Западной и Восточной части Сибири, на дальнем Востоке. Растет просвирник и на Кавказе, Украине и Беларуси.

Виды растения

Мальва насчитывает около 30 разновидностей. Разновидности практически не отличаются друг от друга, однако имеют особенности произрастания и небольшие внешние различия. Особенностью всех разновидностей является одинаковое применение просвирника в медицине и быту. В декоративном использовании выращивают всего несколько разновидностей просвирника.

Просвирник низкий

Растение – однолетник, вырастающее до полуметра в высоту. Просвирник низкий имеет тонкий стебель с ветвящимися листьями. Листья у просвирника почковидные, растут в форме сердца. По листовой пластине четко виднеются жилки листа, образующие сеточку. Листья имеют бело-зеленый оттенок. При высушивании лист принимает синеватый цвет. Цветение просвирника низкого приходится на июнь – август, когда на длинном цветоносе появляются белые цветки.

Растение обладает большим количеством полезных свойств, поскольку во всех частях растения содержится питательный сок. Листья и стебель мальвы содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Кроме того, слизь, которая покрывает эту разновидность относится к сорбентам, которые используются для лечения различных патологий, отравления и при выведении токсинов из организма.

Мальва лесная

Травянистый представитель просвирника, высотой до метра. Имеет ползучие или прямостоячие стебли, на которых ветвятся округлые листья. У мальвы нет прилистников, листовая пластина имеет около 5 лопастей. Встречаются экземпляры без лопастей. Верхняя часть листа покрыта колючи пушком, который по мере роста исчезает. У лесной мальвы хорошо развиты корни, которыми она отлично цепляется между кустами и деревьями. Благодаря развитому корневищу лесной просвирник получает питательные вещества из недр лесной почвы.

Мальва лесная имеет по несколько цветков на цветоножке, реже появляется один бутон. Цветки появляются в пазухе листьев, поэтому гармонично сливаются с оттенками цветка. Цветет просвирник лесной розовыми или бело-розовыми бутонами. Диаметр цветка может составлять до 7 см.

Мускусный просвирник

Нежный и красивый многолетний цветок, который часто используется в декоративном украшении садов и парков. Растение вырастает до метра в высоту. Стебель растения ползучий, ветвистый. веточки покрыты листвой сердцевидной формы. Листва просвирника ярко-зеленая с видимыми жилками.

Просвирник мускусный обладает необычайными красивыми цветками, густо усеянными по всей поверхности стебля. При правильном уходе, цветение мальвы продолжается все лето. Соцветия мальвы имеют ярко белые оттенки, за счет чего мальву называют садовой невестой. Мускусная мальва начинает цвести только на второй год после посадки.

Мальва имеет особенные листья, которые разделены на множество лопастей, благодаря которым лист напоминает еловую веточку. Листья расположены на небольших черешках, из основания которых в дальнейшем появляется соцветие.

Просвирник кудрявый

Лекарственное однолетнее растение, в естественной среде встречается в Китае. Имеет небольшие по диаметру цветки бело-розового оттенка, которые густо располагаются в толще листвы. Особенностью кудрявой мальвы является высота куста, которая достигает двухметровой длины стебля. При этом стебель практически незаметен в толще листвы, которая полностью перекрывает видимость. Именно из-за обилия листьев растение смотрится декоративно и создает неповторимую гармонию, в сочетании с мелкими лепестками соцветий.

Листья кудрявого просвирника крупные, до 10 см в диаметре. По форме лист напоминает сердце, с небольшим углублением к основанию листовой пластины. По поверхности листа виднеются жилки, которые имеют грубые и колючие ворсинки. По мере роста края листьев закручиваются и создают кудрявую бахрому, благодаря чему разновидность и получила название.

Приземлистая мальва

Прямостоячий представитель мальвы. Растение вырастает до полуметра по стеблю. Это декоративное, однолетнее растение, по стеблю которого растет множество листьев на длинных черешках. Особенностью растения является пушок на черешках листьев, который при касании больно впивается в кожу. Длина листа составляет до 5 см по середине и по 7 см по ширине листья ланцетные с несколькими неглубокими лопастями по краям. Просвирник легко приживается в каменистых почвах, поэтому часто считается сорняком.

Места прикрепления листа к стеблю являются местом образования цветоножки, на которой произрастают небольшие белые или розовые соцветия. Цветение приходится на лето.

Особенности биологии и экологии

Просвирник, в зависимости от разновидностей, произрастает, как декоративное растение. Однако при неправильном уходе или при отсутствии культивирования мальвы, она быстро дичает. При этом мальва быстро становится сорным растением, которое трудно вывести.

В естественных условиях сорное растение распространенно по берега рек, озер и болот. Некоторые сорняки засоряют огороды и заброшенные садики, пустыри и дороги. Вывести растение достаточно сложно.

Еще одной особенностью просвирника является большое количество семян, которые легко прорастают в любой почве. Семена попадают в землю в октябре, легко переносят морозы, прорастая в мае.

Состав и лечебные свойства просвирника

Лечебные свойства просвирника обусловлены его химическим составом, который обладает большим количеством полезных свойств. В мальве содержится большое количество белка и витаминов, каротина и азотистых веществ, сахаров природного происхождения. Каждая надземная часть растения наделена богатыми веществами, благодаря чему все составляющие просвирника используются в медицине.

Вещества, составляющие растение, обладают противовоспалительным, смягчающим действием. Отдельные части растения обладают успокаивающим свойством. Широкое применение мальва приобрела при лечении болезней верхних дыхательных путей, поскольку она способствует отхождению мокроты из легких. Сок мальвы используется наружно для лечения дерматитов и кожных высыпаний. Отвары и настои на основе просвирника обладают противодиарейным свойством. Просвирник обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта, за счет чего используется при лечении панкреатита, воспалений ЖКТ и отравлении.

Показаниями к применению просвирника являются:

• ангина;
• воспаления легких;
• бронхит;
• ожоги различной степени тяжести;
• опухоли и высыпания на коже различной этиологии;
• отравления;
• воспалительные заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
• патологии кишечника – разные части мальвы используются для устранения запора и поноса, метеоризма и колита;
• воспаления мочеполовой системы;
• заболевания полости рта;
• заболевания глаз.

Разнообразие показаний обусловлено различными свойствами частей растения, благодаря которым возможно вылечить многие патологии в организме человека.

Применение просвирника в народной медицине

Для терапевтических целей из растения приготавливаются отвары и настои. Мальва в народной медицине – ценный продукт, который помогает излечивать множество патологий. Чаще всего растение используется для терапии патологий дыхательных путей.

При заболеваниях органов дыхания

Самое распространенное свойство просвирника направлено на устранения сухого кашля. В состав мальвы входит вещество, добавляющееся в микстуры от кашля.

Для лечения ангины принимается настой мальвы, который готовится из сухих листьев мальвы. Для этого большую ложку травы необходимо залить двумя неполными стаканами кипятка и оставить настаиваться на полтора часа. После чего настой процеживается и употребляется по полстакана через каждые два часа. для устранения воспаления в горле настоем проводят полоскания. При регулярном употреблении положительный эффект наступает уже на второй день приема лекарства.

Для облегчения выделения мокроты используют отвар из сухих листьев растения. приготовление отвара: на литр воды используется около 6 чайных ложек растения. после чего отвар кипятится на слабом огне в течение получаса. Охлажденный раствор процеживают и принимают по три раза в день по половине стакана.

Для терапии воспаленных бронхов мальва готовится следующим образом: 50 г сушеных цветов и листьев просвирника помещают в литровую кастрюлю с кипящей водой. После чего варят или настаивают на водяной бане в течение двух часов. Полученную смесь пропускают через марлю или сито для удаления остатков травы. Принимают средство, смешивая с медом по три раза в день.

Застойные явления бронхита лечатся путем приготовления отвара из листьев лесного просвирника. Для этого в термос или эмалированную посуду на литр кипятка засыпают около полутора столовых ложек мальвы. После чего дают настояться в течении 6 часов и принимают теплую смесь 5 раз в день.

Для лечения гриппа и простуды изготавливают сироп на основе цветов мальвы. Для этого применяют свежие цветки растения. на литр воды необходимо приготовить около двух стаканов свежих бутонов. Бутоны заливаются кипятком, после чего настаивают под крышкой в течение полутора часов. Затем в полученную отфильтрованную смесь добавляется около килограмма сахара и небольшое количество лимонного сока. Готовую смесь необходимо тщательно размешать и убрать в холодильник. Принимать сироп при простуде и гриппе по три раза в день по одной ложке.

Для лечения ран ожогов опухолей

Мальва лесная помогает решить проблему заживления кожи после ожогов и опухолей. Для лечения ожогов используют настой травы. Для приготовления настоя необходимо залить стакан сухой травы кипятком и оставить в закрытом состоянии на несколько часов. Полученную смесь фильтруют и используют как примочки на раны.

Для приготовления мази необходимо взять одинаковые части просвирника, ромашки, алтея и донника. Добавить в полученную смесь три части льняного семени и залить смесь кипятком до образования кашицы. Полученную смесь можно прикладывать к ране через ткань, либо применять в качестве примочек.

Лечение заболеваний органов дыхания позволяет восстановить голос пациента, устранить мокроту из легких и снять воспалительные процессы при ангине, бронхите или пневмонии. Если проводить полоскания настоем просвирника, можно устранить отеки миндалин. Полоскания отваром мальвы помогают устранить боль в горле.

Для приготовления раствора для примочек при лечении ожогов можно использовать следующий рецепт: залить половиной литра кипятка столовую ложку сухой смеси мальвы и оставить на 10 минут.

При заболеваниях органов ЖКТ

Просвирник помогает снимать воспаление при гастритах, панкреатитах и воспалениях двенадцатиперстной кишки. Для лечения используется отвар из листьев просвирника, который готовится по рецепту: столовая ложка без горки заливается литром кипятка и настаивается в течение часа в закрытой таре. Полученная смесь фильтруется и принимается за полчаса до трапезы по полстакана.

Для лечения колитов и вздутий живота используют корни мальвы, которые содержат вещества, схлопывающие газы в кишечнике. Необходимо прокипятить две столовые ложки корней мальвы, залитые стаканом кипятка, в течение четверти часа. После чего принимать три раза в день по полстакана в теплом виде.

Равные части ромашки, календулы и мальвы заливаются 200 мл кипятка и настаиваются в течение часа. Полученный настой помогает справиться с гастритом и колитом.

Для терапии запоров помогает отвар цветков мальвы. Принимать стоит отвар, приготовленный на основе половины столовой ложки просвирника и стакана кипятка. Предварительно отвар необходимо выдержать на водяной бане четверть часа и остудить. Пить полученную смесь 4 раза в сутки.

При конъюнктивитах

Для лечения конъюнктивита используют приготовленный отвар смеси просвирника. Для приготовления используется 15 г сухой смеси, залитые кипятком и настоянные в течение 4 часов. Применяется в качестве компрессов на глаза и веки.

Также можно промывать глаза отваром, приготовленным по следующему рецепту: столовую ложку из коней, листьев и цветков мальвы мускусной заливают половиной стакана кипятка. Оставить смесь на полчаса, затем использовать, как средство для промывания.

При снижении иммунитета

Для восстановления иммунитета в течение месяца принимают чай на основе мальвы, который готовится и цветков растения. приготовить чай можно, залив столовую ложку стаканов кипятка и настояв 3-5 минут. Для улучшения эффекта чай пьют с медов в горячем виде.

Настойка из просвирника

Для лечения и обеззараживания ран используют настойку из мальвы. Для этого стакан сухой смеси частей просвирника заливают литром водки или спирта и оставляют настаиваться два дня. После чего полученную смесь используют наружно, в качестве примочек.

Использование в кулинарии

Растение принимается не только с лечебной целью. Мальва является питательным веществом, на основе которого во многих странах изготавливают блюда. Так, листья просвирника используют для приготовления борща или начинки для пирожков.

Некоторые кулинары употребляют в пищу маринованные листья растения, приготавливаемые по особому рецепту. Маринады из просвирника являются добавкой в супы и салаты. Еще одним блюдом из мальвы является суп-пюре, который является одним из национальных блюд азиатской кухни.

В качестве продукта питания используется хорошо промытые, очищенные стебли и листья просвирника. В пищу употреблять лучше термически обработанные части растения.

Противопоказания к применению

Просвирник не является запрещенным или ядовитым растением. Поэтому не опасен для детей и взрослых. Ограничить употребление в медицинских целях и в пищу мальву стоит в случае аллергии на части растения и состав растения. Также нельзя пить отвары и настои из просвирника беременным женщинам и в период лактации.

Заготовка и хранение просвирника

Целебные свойства имеют все части растения, поэтому к заготовке сырья для лечебных смесей стоит подойти внимательно. Осуществлять сбор корней стоит весной, до начала цветения просвирника. Для этого кустарник выкапывают из земли и отделяют от него части корня, не повреждая основной. Листья и цветки растения можно собирать все лето, пока растение не начнет терять бутоны. Собирать бутоны и листья лучше утром.

Полученные части растения выкладывают на хорошо проветриваемую поверхность и оставляют до полного исчезновения излишков влаги. Периодически просвирник переворачивают. После испарения излишков влаги сырье помещают на чердаки или на притененное место для полного высушивания. Также можно сушить растение в специальных сушилках. Говорить о качественной сушке можно, если части растения не потеряли свет, а от цветков и листьев идет характерный приятный запах.

Полученные части расформировывают по тканевым мешочкам. Можно хранить отдельные части растения, так и смешанные. Хранить сушеную просвирник необходимо в прохладном темном месте, в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Нельзя держать растение во влажном месте, поскольку просвирник может покрыться плесенью и сгнить. Оптимальным местом для хранения является место возле отопительных приборов и элементов нагрева.