При похудении можно ли есть масло растительное масло
Содержание статьи
Растительное масло при похудении: можно ли и какое
Желая быстро стать стройнее, женщины частенько пускаются «во все тяжкие» – сокращают калорийность меню до самого минимума и по-полной «пашут» в спортзале. Результат становится заметным очень скоро. Но вместе с весом уходит блеск волос и эластичность кожи. А возрастные изменения сильнее бросаются в глаза. Чтобы не допустить этого, стоит обратить внимание на самый обычный продукт – растительное масло.
Можно ли растительное масло при похудении
Большинство диет, обещающих быстрый результат, базируются на полном исключении из рациона продуктов с высокой энергетической ценностью. Прежде всего к ним относится провизия, основу которой составляют жиры и углеводы. Поэтому нередко, изучая супер-эффективное для похудения меню, можно встретить запрет на сахар, белый хлеб и масло.
И если отказ от быстрых углеводов скорее всего пойдет только на пользу как организму, так и фигуре, то отсутствие растительного масла непременно нарушит течение естественных процессов. Поэтому к ограничениям следует относиться разумно.
Влияние нерафинированного масла на тело можно сравнить с аналогичной ситуацией в работе сложных механизмов. Не будет достаточного количества смазки – процессы либо остановятся, либо потребуют дополнительных усилий. Вот и в организме растительные жиры выполняют похожую функцию. Они:
- насыщают;
- способствуют усваиванию некоторых витаминов;
- питают кожу «изнутри»;
- помогают выработке эстрогенов;
- участвуют в метаболизме;
- содействуют правильной работе внутренних органов;
- обеспечивают эластичность сосудов;
- понижают уровень плохого холестерина;
- поддерживают нервные реакции.
То есть полный отказ от масел природного происхождения во время диеты сделает рацион менее питательным. И не более. При этом питание станет беднее на:
- витамины А, Е и F;
- моно- и полиненасыщенные жирные кислоты;
- антиоксиданты.
Жирнокислотный состав растительных масел
Скудность такой диеты в скором времени станет заметна не только худеющему, но и окружающим. Люди, отказавшиеся от масел, часто жалуются на то, что:
- морщинки на лице приобрели более четки границы;
- появилась неприятная сухость и шелушение кожи;
- похудевшее тело «обвисло»;
- сбился менструальный цикл;
- волосы и ногти стали ломкими;
- начали беспокоить запоры;
- «вернулась» подростковая сыпь.
Рекомендуем прочитать о салате Щетка для похудения. Вы узнаете о том, как работает салат Щетка, рецептах приготовления салата, диете Елены Малышевой, эффективности.
А здесь подробнее о суповой диете для похудения.
Безопасная доза
Такие проявления нездорового похудения вряд ли добавят оптимизма и уверенности в себе, особенно при тяжелом перенесении отказа от любимой еды. Поэтому диетологи категорически не рекомендуют сводить число растительного жира в меню к нулю. Однако и заливать им все подряд блюда – тоже неправильный поступок. Без вреда для фигуры, но с пользой для здоровья можно съедать около 50 г растительного масла в сутки.
Есть его нужно только в свежем виде. То есть добавлять в овощные салаты или уже готовые супы, пасты, каши. От жарки лучше отказаться, поскольку это добавит вредностей как самому маслу, так и тем продуктам, которые будут на нем готовиться. Ценные витамины и антиоксиданты при нагревании разрушатся, а кислоты превратятся в канцерогены. К тому же все это «богатство» впитается в блюдо и неминуемо попадет в организм.
Какое лучше выбрать
Многие вещества, которые содержатся в растительном масле, организм не может вырабатывать самостоятельно. Тем не менее они требуются для поддержания многих естественных процессов. Поэтому получать их нужно вместе с продуктами питания ежедневно и в необходимом объеме.
Лавки здоровья и полки магазинов не ограничивают в выборе полезного масляного продукта. Каждый из них обладает своим достоинствами и особенностями вкуса. Единственное требование – качество. Полезное масло не должно быть рафинированным, содержать искусственные ароматические добавки и прочие химические ингредиенты.
Оливковое
Эту разновидность масла специалисты рекомендуют употреблять во время похудения чаще остальных. Помимо традиционных для растительных жиров компонентов, оно обладает способностью насыщать быстрее и лучше, чем другие «собратья».
Оливковое масло помогает контролировать аппетит и улучшать выработку гормона счастья. Попадая в кишечник, оно запускает процесс, в результате которого выделяется особое вещество, сигнализирующее о насыщении. То есть при сдабривании блюд этим маслом наесться можно будет меньшим объемом порции.
Для похудения его можно пить утром натощак по десертной ложке за полчаса до завтрака. При хорошей переносимости – с десятью каплями свежего лимонного сока. Можно просто добавлять масло в готовые блюда. По своим вкусовым качествам «жидкое золото» удачнее всего сочетается с овощами, белой рыбой и курицей.
Кукурузное
Растительное масло этого вида не такое популярное, как оливковое, но не менее полезное. Кроме витаминов, оно содержит в достаточном количестве фолиокислоту, поэтому подходит для питания женщин, которые планируют стать мамами. А также девушкам, у которых нерегулярный менструальный цикл (из-за высоких спортивных нагрузок или жесткой диеты).
Кукурузное масло рекомендуют при нарушении углеводного обмена и сахарном диабете. Поэтому во время похудения такой продукт тоже окажет положительное действие. Оно благотворно сказывается на работе пищеварительной и мочеполовой системы, а также улучшает свертываемость крови и укрепляет иммунитет.
В качестве источника растительного жира кукурузное масло можно добавлять в любые блюда. Оно обладает нейтральным вкусом, поэтому будет практически незаметным на фоне других компонентов. Использовать его можно и на стадии «готовки». Такое масло не боится нагрева и сохранит все свои ценности даже если его налить в кипящий суп.
Подсолнечное
Знакомый всем продукт является источником незаменимых омега-3 и омега-6. Эти вещества участвуют в метаболизме, поэтому должны входить в рацион любого человека, заботящегося о своем здоровье.
К сожалению, чаще всего именно это вид растительного масла исключается во время диеты. Однако «гонения» связаны вовсе не с отсутствием в его составе ценных веществ. По своим свойствам этот продукт способен выдерживать очень высокие температуры, не превращаясь в канцероген.
Поэтому и применяют его в кулинарии в основном для жарки. Такое использование оставило своего рода «клеймо» на подсолнечном масле, поскольку для избавления от лишних килограммов этого способа обработки продуктов лучше избегать.
Вот и получается, что кушать это вид растительного жира во время диеты очень даже можно. Только с оговоркой, что употреблять придется исключительно не пережаренный и нерафинированный продукт, обладающий специфическим запахом.
Интенсивный аромат «на любителя» ограничивает список блюд, в которых подсолнечное масло уместно добавлять. Оно неплохо сочетается с помидорами и другими свежими овощами, а также ароматными травами и чесноком.
О том, какое масло полезнее — подсолнечное или оливковое, смотрите в этом видео:
Касторовое
Чаще всего такой вид масла применяют наружно. Касторка улучшает состояние волос и помогает ресницам «пережить» вредное воздействие туши. Но отличных результатов при похудении можно добиться, если употреблять этот продукт внутрь.
Главная ценность касторового масла во время диеты – послабляющий эффект. Рацинолевая кислота, содержащаяся в продукте, способствует усилению естественной перистальтике толстого кишечника, поскольку раздражает рецепторы на его стенках.
Кроме этого, «естественная потребность» происходит легче благодаря тому, что другие жирные кислоты масла размягчают продукты переработки, не давая им скапливаться и налипать на стенках выделительного органа.
Кроме этого, естественное очищение помогает избавляться и от лишней жидкость. Поэтому касторовое масло может использоваться как противоотечное средство, не влияющее на работу почек.
Принимать касторку для похудения можно по аналогии с оливковым маслом. Однако для кулинарных сочетаний лучше выбирать вариант с нежирным кефиром или натуральным йогуртом, а также соками без добавления соли, сахара или других специй.
Рекомендуем прочитать об оливковом масле для похудения. Вы узнаете о пользе оливкового масла, выборе продукта, правилах применения, рецептах блюд, массаже, эффективности для похудения.
А здесь подробнее о сале для похудения.
Любой вид растительного масла хорошего качества станет полезным компонентом здоровой диеты для похудения. Вопреки стереотипам, от него не стоит оказываться для усиления эффекта от ограничения меню. Дозированное использование продукта обеспечит нормальное функционирование органов и избавит от гормональных сбоев, а также улучшит вкус разрешенных блюд.
Полезное видео
О том, какое растительное масло самое полезное, смотрите в этом видео:
Источник
Какое масло можно на диете?
Как можно приготовить еду без масла? Вопрос непростой особенно для тех, кто хочет похудеть. Ведь масло это тоже лишние калории. Так какое масло нужно выбирать на диете, чтобы не навредить фигуре?
Растительное масло при диете
На самом деле диету, которая бы полностью исключала масло найти очень сложно. И это даже при учете того, что любое растительное масло – это жир в чистом виде. Здесь нужно учитывать один нюанс – состав этого жира. Самый важный компонент масла – ненасыщенные жирные кислоты. Они влияют на состояние волос и кожи, борются со старением и помогают избавиться от лишнего веса. Наш организм не может вырабатывать эти кислоты самостоятельно, но при этом и существовать без них полноценно не может. Поэтому исключать их совсем нельзя. Больше всего таких кислот содержится в подсолнечном масле. Также можно выбирать соевое, кукурузное, льняное, рапсовое масла. В день полезный минимум – три чайных ложки или 15 граммов масла.
Какое масло выбирать на диете?
Во время диеты следует выбирать нерафинированные масла, потому что они содержат больше натуральных витаминов. Лучше всего во время диеты употреблять миндальное, оливковое, абрикосовое, подсолнечное масла. Ореховое и кукурузное масло содержат в своем составе омега-6, которая отвечает за скорость расщепления жиров. Для женского здоровья очень хорошо подходит оливковое масло холодного отжима. Оно идеально для приготовления рыбы или заправки салатов. Для морепродуктов лучше выбирать кунжутное масло.
Сливочное масло при диете
Сто граммов этого масла могут содержать до 700 калорий – цифра колоссальная для человека, стремящегося похудеть, учитывая, что большинство диет разрешают в день съедать 1500 калорий. Однако это масло богато полезными жирами и витаминами, поэтому в день можно и даже нужно позволять себе съедать 30 граммов сливочного масла (именно столько хватит, чтобы покрыть суточную норму жиров). Лучше всего сочетать масло с, казалось бы, неподходящей для него морковью. Вкус будет немного специфичным, зато морковь обладает свойством растворять жиры.
Льняное масло для похудения
Льняное масло идеально подходит при похудении. Оно содержит необходимые полиненасыщенные кислоты, которые благотворно воздействуют на пищеварительную систему, из-за чего пища быстрее усваивается. Поэтому готовить на нем еду на диете – самое милое дело.
Оливковое масло для похудения
Многие кулинары называют это масло жидким золотом. И это неспроста, ведь оно невероятно богато полезными веществами. Кроме того, оливковое масло содержит кислоту, которая помогает организму контролировать аппетит и не переедать. Дело в том, что при попадании в кишечник эта кислота производит специальное вещество, с помощью которого организм подает сигналы в мозг о насыщении.
Касторовое масло для похудения
В борьбе с лишними килограммами – это отличное средство, потому что масло прекрасно очищает организм. Специалисты рекомендуют на диете выпивать по две чайные ложки масла перед завтраком.
Масло из расторопши для похудения
Расторопша – растение, которое применяют для снижения сахара в крови. Но еще в древности люди заметили, что масло из этой травы помогает девушкам, желающим похудеть. Все дело в том, что расторопша имеет свойство ускорять обмен веществ в организме.
Похожие статьи
— Льняное масло для похудения
— Полезные напитки для похудения
— Меню правильного питания для похудения
— Полезные завтраки для похудения
— Можно ли шоколад на диете
Источник
Толстеют от растительного масла или нет?
Растительное масло – незаменимый продукт в процессе приготовления пищи: оно входит в состав многих рецептов, на нём жарят, с ним пекут, его добавляют в салаты. Торговые сети предлагают большое разнообразие подсолнечных масел, наперебой расхваливая их пользу для улучшения вкусовых качеств пищи, а главное – для здоровья за счёт уникального состава.
Однако у людей, придерживающихся здорового образа жизни и питания, возникает немало вопросов, связанных с употреблением этого продукта. Например, толстеют ли от растительного масла, какое масло предпочесть для соблюдения здоровой диеты и в каком количестве его допустимо употреблять.
При оценке пользы и вреда растительного масла для похудения на первый план выходят его калорийность, состав и усвояемость. Продукт относится к разряду высококалорийных: в 100 г содержится в среднем (в зависимости от вида масла) 884 ккал. Любой сорт растительного масла на 90-95% состоит из жиров (насыщенных до 15 % ненасыщенных до 85 %). Полиненасыщенные жиры не продуцируются организмом, но при этом необходимы для поддержания в норме многих функций.
Ещё один важный нюанс – растительные масла очень плохо усваиваются: более 95 % проходит через ЖКТ и благополучно покидает организм. С одной стороны, 1 ст. л. масла, добавленная в салат, – это плюс 100-130 ккал к блюду, с другой – из этого количества усваивается лишь 6-12 ккал, которые при подсчёте вообще можно не учитывать.
А теперь разберёмся, как влияют на организм усваивающиеся 5 %.
Значение растительного масла для организма
Желая быстро снизить вес, многие женщины садятся на жёсткую диету, исключая из рациона все жирное, в том числе растительное масло, и усиленно тренируются в спортивном зале. В результате вес снижается, однако появляется целый букет побочных эффектов:
- кожа на похудевшей фигуре не подтягивается, а заметно обвисает, становится тусклой, сухой, начинает шелушиться;
- на лице резко обозначаются морщины;
- ногти и волосы также теряют привлекательность: становятся тусклыми и ломкими;
- может сбиться менструальный цикл;
- нередко начинают беспокоить запоры;
- появляется раздражительность;
- снижается выносливость.
Другими словами, отказ от растительного масла в процессе похудения значительно снижает качество питания, лишая организм витаминов А, Е, F и ненасыщенных жиров, которые:
- обеспечивают нормальное функционирование кишечника;
- очищают организм от застойных процессов, например, застоя желчи;
- оказывают очищающий эффект, например, выводят «плохой» холестерин;
- питают изнутри кожу, волосы и ногти, придавая им здоровый вид;
- обеспечивают эластичность сосудов;
- улучшают метаболизм;
- участвуют в синтезе эстрогенов;
- способствуют усвоению многих витаминов.
Таким образом, при исключении из рациона масла, похудение происходит не за счет отсутствия жира, а за счёт работы организма в условиях стресса и его измождения.
Можно ли растительное масло при похудении?
При похудении присутствие растительного масла в рационе не только допустимо, но и необходимо. Главное – правильно выбрать продукт и не злоупотреблять.
Самым полезным является масло холодного отжима и нерафинированное, в котором сохранено максимальное количество полезных веществ. Такие продукты обычно стоят недёшево, но именно они являются важными составляющими здорового рациона и не способствуют набору лишних килограммов.
Безопасная доза
По мнению диетологов в рационе должны присутствовать разные сорта растительных масел, но их суточное количество не должно превышать 50 г. Именно такая доза является оптимальной для сохранения фигуры, полноценного питания органов и систем организма. При этом важно использовать его только в сыром виде, добавляя в каши или салаты. Поскольку при нагревании продукта часть веществ разрушается, другая трансформируется, и полезные свойства значительно снижаются.
Читателю полезно будет ознакомиться со статьёй «На каком масле лучше всего жарить».
Какое лучше выбрать?
При выборе масла следует учитывать цели использования. Для приготовления пищи идеальным вариантом является оливковое масло, но более доступным в наших условиях – подсолнечное. Для использования в диетических, профилактических и очищающих целях эти два сорта также подойдут идеально. А вот если хочется придать особые вкусовые качества готовому блюду, то палитра масел широчайшая: арахисовое, из грецких орехов, кунжутное, горчичное и др.
Оливковое
Оливковое масло широко применяют для жарки и приготовления салатов. Любому блюду оно придаёт чудесный аромат, при этом обладает широким спектром полезного действия: богато витаминами А, Е, D, K, линолевой, пальмитиновой, стеариновой кислотами. Регулярное применение способствует:
- омоложению организма;
- профилактике рака молочной железы;
- очищению организма от шлаков;
- стимуляции работы мозга;
- поддержанию нормального веса.
Подробнее почитать о том, какое масло лучше – оливковое или рапсовое, можно здесь.
Подсолнечное
Подсолнечное масло является более распространённым. Оно богато линолевой кислотой, способствующей наращиванию мышечной массы, Омегой-6, витамином F, способствующим расщеплению жиров. В нём также содержится много витамина Е и токоферола, замедляющих старение и сохраняющих молодость.
О том, полезно ли подсолнечное масло, можно узнать здесь.
Касторовое
Касторовое масло – это превосходное натуральное слабительное. Оно относится к разряду агрессивных, поэтому его нельзя пить постоянно и в больших количествах, только курсами (не дольше недели) и при выраженных проблемах с кишечником. Эффективное средство для похудения и нормализации работы ЖКТ – смесь касторки с подсолнечным маслом или с цикорием в соотношении 1:1, которую принимают 2-3 раза в день перед едой.
В заключении ещё раз подчеркнем, что при дозированном потреблении высококачественного продукта не стоит беспокоиться о том, толстеют ли от растительного масла. Ответ однозначный – нет, не толстеют.
Источник
Растительное масло — самый полезный продукт при диете
Женщины неизменно желают иметь стройную фигуру и поэтому всегда находятся в поисках универсального средства для похудения и сохранения форм. Как известно, химические препараты имеют ряд негативных последствий, и поэтому все больше желающих похудеть выбирают именно натуральные продукты, способствующие снижению веса. Полезных продуктов множество, среди них есть и растительное масло. Ассортимент растительных масел широк, их можно поделить на группы относительно состава, способа использования и воздействия на организм. Статья расскажет о полезных для фигуры растительных маслах и правилах их употребления.
Содержание
- Растительные масла во время диетического питания
- Выбор подходящего масла
- Виды масел и способы применения
Растительное масло во время диетического питания
Сложно найти диету, полностью исключающую из рациона растительное масло. Несмотря на то, что оно является жиром, как правило, его состав является важным и даже полезным для организма. Незаменимыми компонентами в масле являются ненасыщенные жирные кислоты. Именно они благоприятно влияют на кожу и волосы, помогают бороться с лишними килограммами. В связи с этим не рекомендуется полный отказ от растительного продукта. Важно учитывать, что жирные кислоты организм вырабатывать сам не может, но они ему жизненно необходимы.
Наибольшее содержание ненасыщенных кислот отмечается в подсолнечном масле. Кроме этого вида, не менее полезны и другие масла. В сутки необходимо употреблять около 15 г продукта.
Выбор подходящего масла
Для диетического питания рекомендуется отдавать предпочтение нерафинированному маслу, так как в нём содержится больше витаминов и натуральных компонентов. Для диетического питания лучше всего подходят растительные масла:
- оливковое;
- ореховое;
- кукурузное;
- кунжутное;
- касторовое;
- чёрный тмин;
- льняное;
- масло расторопши;
- подсолнечное.
Кукурузное и ореховое особо полезны при соблюдении диеты, так как в их состав входит Омега-6, отвечающая за процесс расщепления жира и его скорость. Оливковое растительное масло не менее полезно, состав его благотворно влияет на женское здоровье. Внутрь употреблять необходимо оливковое только холодного отжима.
Чтобы выбрать растительное масло при соблюдении диетического режима питания, необходимо изучить состав и особенности каждого, выделить необходимые для организма качества.
Виды масел и способы применения
Для похудения подходит лишь часть полезных и питательных растительных масел. Каждое отличается своим неповторимым свойством, оказывает благоприятное действие на состояние здоровья и внешний вид. Масло можно использовать по специально предложенной схеме или просто добавлять в приготовленные блюда в качестве заправки.
Оливковое масло
В состав масла входит олеиновая кислота. Полезное действие оливок заключается в разностороннем воздействии на организм:
- нормализация обмена веществ;
- снижение аппетита;
- питание клеток;
- очищение.
В целях похудения масло можно употреблять утром до завтрака по 1 столовой ложке. Также им можно заменить другие имеющиеся в рационе жиры. Существует мнение, что даже аромат масла способствует сокращению впоследствии съеденной порции. Овощные салаты из свежих продуктов с заправкой из оливкового масла помогут снизить нежелательный вес. От регулярного употребления масла улучшится цвет кожи, сократится количество мелких морщинок.
Льняное масло
В отличие от оливкового, льняное масло содержит кислоты Омега-3. Они помогают усвоить витамины, снижают количество холестерина в организме. При регулярном употреблении этого продукта из семян льна кишечник мягко очищается от вредных веществ, накопившихся на стенках. В целях снижения веса пить масло следует начинать по 1 чайной ложке. Спустя 7 дней регулярного приёма, дозировку можно довести до столовой ложки. Длительность такого лечебного курса должна составлять 2 месяца. Заканчивать приём следует постепенно и после 2 месяцев приёма снизить дозировку до 1 чайной ложки. Пить масло необходимо до завтрака натощак. Через 5 минут разрешается завтракать.
Касторовое масло
Эффективное масло, помогающее похудеть. Эффект достигается благодаря сильному очищающему воздействию не только на кишечник, но и на организм в целом. Курс очищения составляет 7 дней. Для этого перед завтраком необходимо выпивать 2 чайные ложки. Курс можно повторять, делая между приёмами перерыв. Не рекомендуется превышать дозировку, так как очищающее действие может негативно сказаться на общем состоянии организма.
Длительность приёма рекомендуется не превышать, так как может случиться обезвоживание из-за слабой работы кишечника.
Для похудения касторовое масло можно смешать с цикорием. Ингредиенты берутся в равных пропорциях. Такой напиток следует пить 30 дней. Он снизит не только аппетит, но и сахар. Продукт хорошо сочетается с маслом льна, поэтому их можно смешивать и употреблять вместе.
Масло тмина чёрного
Масло используется не только для приёма внутрь, но и как добавка и заправка к блюдам. Оно содержит в составе эстрогены растительного происхождения. Поэтому чёрный тмин полезен при различных нарушениях на фоне гормонального дисбаланса. Он помогает снизить количество сахара в крови и улучшить здоровье эпидермиса. Диета с употреблением этого масла должна быть строгой. Употребляется растительный продукт по схеме:
- первые 7 дней до завтрака выпивается 1 чайная ложка, которая запивается водой.
- 7 дней масло употребляется перед завтраком и ужином за 30 минут, запивается водой.
- следующие 7 дней натощак 2 чайные ложки со стаканом воды.
- 7 дней повторяется схема во время первой недели.
- 7 дней до завтрака выпивается 1 столовая ложка без воды.
- В следующие 14 дней дозировка увеличивается до 2 чайных ложек.
- В последнюю неделю натощак и перед обедом употребляется 1 чайная ложка, запивается водой.
После курса рекомендуется не исключать масло из рациона. Его можно добавлять в салаты еженедельно.
Растительные масла полезны даже при соблюдении диеты. Однако важно их приём комбинировать не только с диетой, но и с активными физическими нагрузками. Несмотря на то, что многие масла способствуют ускорению обмена веществ в организме, необходимо искусственно создать недостаток энергии. Для этой цели необходимы занятия спортом и ведение активного образа жизни. Таким образом, получится запустить процесс расщепления жира, и желаемый результат будет достигнут.
Источник