Пост можно ли есть оливковое масло
Содержание статьи
#59 Когда и какое растительное масло можно в Великий пост?
С растительным маслом в пост всегда много путаницы. Сейчас я вам очень коротко и доступно объясню,когда и какое масло можно употреблять в пищу во время Великого поста.
Еще раз подчеркну. Речь сейчас пойдет только о растительных маслах. Масла животного происхождения, например сливочное, в пост строго запрещены. ❗
Какие растительные масла разрешено употреблять в православный пост
Так когда же можно масло и какое?
Что хорошо в постной пище, так это то, что доля растительных масел в соотношении с животными в суточном рационе становится такой, какой она и должна быть при правильном питание — более 60%. ????
А вот что мне не нравится в посте с точки зрения ПП, так это то, что из-за запрета масла в определенные дни, количество потребляемых жиров в сутки постоянно скачет. Это очень плохо не только для похудения, но и вообще для здоровья. ????
1 грамм жира содержит 9 ккал. И если в один день вы, допустим выпили с едой две столовых ложки масла (а это 32 грамма), то получили 32*9=288 ккал. А в дни запрета вы их вообще не получили. Это уже скачок в районе 20% суточного потребления калорий. Организму постоянно приходится перестраивать свой обмен веществ.
Кроме того, жир нам нужен для построения и поддержания в хорошем состоянии клеточных мембран. Без жиров не усвоятся жирорастворимые витамины A, D, E и K. Без жиров затруднена выработка женских половых гормонов. И это далеко не всё для чего нам нужен жир.
В конце статьи я дам совет, как вам избежать дефицита необходимого нам жира во время поста. ????
Сливочное масло в пост запрещено
Когда можно употреблять растительное масло в пост
Масло запрещено в первую неделю поста с чистого понедельника по пятницу. А также в последнюю неделю поста, кроме Великого четверга. ❗ Это правило для всех постящихся.
Далее, в остальные недели.
Для мирян (обычных прихожан, не связанных службой в церкви) разрешено употребление растительного масла в пост в любой день, кроме среды и пятницы.
Какие растительные масла можно употреблять в пост
В современном обществе просто рай для постящихся. Выбор растительных масел ныне в магазинах просто огромен.
Помимо традиционного подсолнечного масла, которое не очень-то полезно по своим свойствам, вы сможете приобрести и кушать следующие масла растительного происхождения, которые разрешены:
???? льняное;
???? горчичное;
???? конопляное;
???? оливковое;
???? из грецкого ореха;
???? арахисовое;
???? кокосовое;
???? из виноградной косточки.
Арахисовое масло очень питательно и содержит много усваиваемого белка, который на просто вес золота во время строгого Великого поста. Если у вас нет аллергии на арахисовое масло настоятельно рекомендую его для употребления.
Хлопковое и рапсовое масла не рекомендую, так как там очень высокая доля Омега-6 к Омега-3.
Для жарки подходят следующие растительные масла
Они обязательно должны быть рафинированными.
Это прежде всего: оливковое, кокосовое, подсолнечное. Расположены по мере понижения температуры горения.
Чем ниже температура горения масла, тем выше его канцерогенные свойства.
На рафинированном кокосовом масле можно жарить просто изумительные ароматные блинчики из овсяной муки.
Я недавно разбирался с Омегой-3 и написал статью. В этой статье про Омега-3 много написано о пользе растительных масел.
Обещанный совет как избежать дефицита жиров
Для профилактики и лечение гипертонии и атеросклероза сосуда, понижения уровня плохого холестерина применяют рыбный жир. Он содержит полезные Омега-3.
Капсулы Омега-3
Вы можете попросить у своего духовника разрешения употреблять в качестве лечения капсулы Омега-3. Батюшка обычно идёт на разрешение послаблений для обычных прихожан по причине хронических болезней. Если он даст вам своё благословение на приём Омега-3, то вы избежите вредных скачков потребления жира во время поста и обеспечите свой организм необходимыми для здоровья веществами.
Если я доступно объяснил про масла в пост, то поставьте лайк, если остались вопросы, то напишите их в комментариях ниже.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ????
Вам наверняка будет интересно почитать.
Как правильно и быстро приготовить: блины из овсяной муки, правильные маффины, замороженные овощи, мягкую куриную грудку, лёгкий кальмаровый салат.
Можно ли на похудении есть: морковь, бананы, хлеб.
Можно ли на похудении пить: алкоголь, кофе, цикорий.
Сколько пить на похудении.
Источник
Какое масло можно употреблять в пост?
Всем известно, что в сорокадневный пост на верующих накладываются определенные ограничения в питании. В частности, во время этого периода нельзя вкушать пищу животного происхождения, что несколько «обедняет» рацион людей, привыкших к обилию жиров в меню.
Разберемся, какой же тип питания выбрать во время этого периода, и, что немаловажно – стоит ли категорически исключать из меню определенные продукты.
Какие продукты можно есть в пост?
Для того, чтобы избавиться от сомнений относительно того, что можно есть в пост, разберемся с основными ограничениями на этот период. Итак, в течение 40 дней верующим нельзя употреблять:
- Молоко и пищу, сделанную из него
- Мясо всех видов
- Яйца
- Сахар (в ограниченных количествах)
Точно разрешены в пост следующие продукты:
- Крупы и бобовые
- Мука
- Сухофрукты и орехи
- Овощи в любом виде
- Фрукты в любом виде
Можно ли есть хлеб в пост? К его выбору тоже нужно подходить осторожно, поскольку во время поста дозволяется есть только черный хлеб. Кроме того, ограничения касаются и того, что можно пить в пост. Дозволено пробовать чуть-чуть вина в определенные дни, хотя и от него советуют попытаться уйти. Что же насчет чая и кофе – это также спорный вопрос, но если есть возможность отказаться от их приема, то стоит попробовать это сделать. Таким образом, в пост позволительно только употребление воды, либо же фруктовых или ягодных компотов.
Ограничения касаются и сливочного масла, которое многие добавляют в блюда, поскольку оно также имеет животное происхождение, ведь производится из молока. К счастью, ответ на вопрос «можно ли в пост масло» все же положительный, ведь сливочное масло можно успешно заменить растительными аналогами, однако и тут стоит учитывать некоторые нюансы.
Ограничения на употребление растительного масла в пост
Можно или нет растительное масло в пост, ведь оно имеет не животное происхождение? Этот вопрос интересует многих постящихся, поскольку употребление этого продукта разрешено только по определенным дням – совсем как с рыбой, которую тоже можно есть редко. Несмотря на это, этот вид масла не запрещается беременным, детям и тем, кто совершает дальние путешествия. Что же касается остальных людей, можно ли им растительное масло в пост? Обычно священники, и те, кто держит строгий пост, избегают этой заправки в своем меню. Почему нельзя растительное масло в пост? Верующие объясняют это тем, что время этого действа ограничения накладываются на те продукты, которые пресыщают организм энергией, а заправка как раз и относится к таким продуктам, и именно по этой причине его исключают из рациона. Это значит, что его нельзя не только добавлять к салатам или супам, но и жарить и запекать с его применением. Если же в каком-то продукте, например, в соусе, случайно оказался данный вид масла, то не стоит из-за этого переживать, даже если Вы употребили растительное масло в пост перед причастием. Обычно в таких ситуациях достаточно сказать об этом батюшке, и он, как правило, благословляет, несмотря на нарушение запрета.
В таком случае, чем заменить растительное масло в пост? Те, кто делает это регулярно, рассказывают, что заправку можно заменить на мед.
Польза растительных масел для постящихся
Для тех, кто по каким-либо причинам решил не исключать из рациона масло на время поста, есть хорошие новости. В целом, масло не употребляют только те, кто держит строгий пост, например, священники, а вот мирянам включать масло в рацион не запрещено. Можно ли оливковое масло в пост? Равно как и другие виды растительных масел, этот вид масла можно включать в меню. Оливковое и другие масла станут прекрасной поддержкой для организма человека во время ограничений в питании, ведь они содержат такие полезные вещества:
- Мононенасыщенные олеиновые кислоты Омега-9
- Полиненасыщенные линелевые кислоты Омега-6
- Фитостеролы
- Витамины Е, К
- Холин
- Бетаин
- Калий, кальций, железо и натрий
Включение оливкового масла в питание во время поста улучшает пищеварение, состояние кожи, волос и ногтей, положительно влияет на сердце и сосуды, а также насыщает организм необходимыми для функционирования веществами. Если регулярно включать в рацион эту заправку, то можно не переживать о том, что пост нанесет какой-либо вред организму. Кроме того, именно с маслом ограничения будут переноситься легче, поскольку организм будет быстрее насыщаться и дольше тратить энергию. Так что совсем исключать масло из меню все же не стоит, особенно если Вы поститесь впервые.
Источник
Можно ли есть растительное масло в Великий пост 2021 года. Когда можно масло в Великий пост с 15 марта по 1 мая 2021 года
Великий пост – самый продолжительный и самый строгий из православных постов в году. Его цель – очищение духовное и телесное, а также подготовка верующих к светлому празднику Пасхи. В 2021 году Великий пост продлится с 15 марта по 1 мая.
У православных верующих он состоит из Четыредесятницы и Страстной недели. Четыредесятница была установлена в память о сорокадневном посте Иисуса Христа, а Страстная неделя – в память о последних днях Его земной жизни, смерти и погребении.
В этот период верующим следует соблюдать определенные ограничения в рационе, в частности, отказаться от употребления пищи животного происхождения (мясных, молочных продуктов, яиц) и крепких спиртных напитков (можно позволить себе лишь немного красного вина, но только в определенные дни, предписанные церковным уставом).
Не все знают, что в это время нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, майонез. В этот список входят и конфеты, шоколад, которые тоже содержат ингредиенты животного происхождения.
Тем не менее, список продуктов, которые можно включать в рацион, достаточно велик. Это грибы, овощи, макаронные изделия, крупы, орехи, семечки, зелень, фрукты, сухофрукты, мед. Из напитков рекомендованы травяные чаи, фруктовые соки, морсы, квас и компоты.
Разрешено ли масло во время Великого поста?
Сливочное масло, животный жир, конечно, оказываются под запретом. А можно ли в Великий пост добавлять в пищу растительное масло?
Да, употреблять его в эти дни можно, ведь оно не является продуктом животного происхождения. Однако существуют ограничения, которые соблюдают те, кто постится усердно.
Следует сказать о том, что существуют четыре степени поста:
- очень строгий – сухоядение, когда постящиеся употребляют только не подвергавшуюся тепловой
- обработке растительную пищу без постного масла;
- строгий – едят вареную растительную пищу с растительным маслом;
- обычный, кода в рацион также включают рыбу.
Монахи, посвятившие свою жизнь служению Господу, обязаны соблюдать строгий пост. От мирян же этого не требуется. К тому же для людей с ослабленным здоровьем предусмотрены послабления: им разрешается есть все продукты, кроме мяса.
Отступления от правил допускаются и для пожилых людей, маленьких детей и беременных женщин, а также тех, кто трудится на тяжелой физической работе.
Если человек не относит себя к этим категориям, ему следует воздерживаться от употребления растительного масла в некоторые дни, как того требуют церковные каноны.
Учитывая рекомендации церковного устава, каждый верующий должен определять меру воздержания, посоветовавшись со священником и оценив свое состояние здоровья, нагрузки и другие обстоятельства.
Расскажем подробнее, когда в Великий пост можно есть растительное масло. От его употребления нужно отказаться в первую и последнюю неделю поста. В первый день Великого поста строгий монастырский устав предполагает полный отказ от еды.
Пищу без масла можно употреблять во вторник и четверг, а в среду и пятницу первой недели предписано и сухоядение (то есть употребление не подвергавшейся термической обработке пищи без масла).
Со второй по шестую неделю включительно рацион должен быть следующим: по понедельникам, средам и пятницам рекомендуется употреблять блюда из сырых продуктов без растительного масла. По вторникам и четвергам едят пищу, подвергшуюся тепловой обработке, но без постного масла.
В какие дни Великого поста разрешается масло?
Со второй недели поста растительное масло включают в меню в определенные дни. Его разрешается добавлять в блюда по выходным дням – в субботу и воскресенье, когда постная пища может быть горячей и заправленной маслом. (Однако в последнюю неделю поста, в Страстную субботу перед Пасхой растительное масло не употребляют).
Масло также разрешено в дни особо почитаемых святых (например, в День памяти сорока Севастийских мучеников – 22 марта). В Благовещение Пресвятой Богородицы, которое приходится на период поста, этот продукт также можно использовать в пищу.
В результате дней, когда можно употреблять растительное масло во время Великого поста, оказывается не так уж и много – меньше половины всего этого периода. В разрешенное время растительное масло добавляют в каши, первые и вторые блюда, постную выпечку.
Отдельно следует выделить те дни, когда масло следует добавлять не в приготовленную, а в сырую еду. Для некоторых людей выдержать такой рацион бывает сложно. Однако постное меню можно разнообразить, включая в него, например, салаты, в составе которых – свежие овощи, сухофрукты, орехи и другие разрешенные к употреблению продукты.
Например, можно приготовить салат из капусты и моркови с добавлением чернослива, лимонной цедры, соли и сахара. Еще одно блюдо – салат на основе яблок, тыквы и грецких орешков, куда для вкуса можно положить немного меда. Холодные закуски с добавлением растительного масла тоже отлично подходят для рассматриваемого периода ограничения в рационе.
Итак, теперь вы знаете, можно ли в течение Великого поста есть растительное масло. А какому из них отдать предпочтение? Обычно верующие добавляют в блюда подсолнечное, оливковое, а также рапсовое, льняное, кунжутное, ореховое, конопляное и другие масла.
Для здоровья более полезно нерафинированное масло или, как его еще называют, масло первого холодного отжима. В те дни, когда в Великий пост разрешено употребление масла, его используют для заправки салатов, холодных закусок, макаронных изделий, риса, овощных блюд, при приготовлении супов, соусов и маринадов.
Источник
Продукты Постного меню
05.04.2016
Кто и как постится
Следует заметить, что само слово пост совсем необязательно имеет религиозный подтекст. Само понятие пост относиться, разумеется, не к гастрономии, а к некоему воздержанию от чего бы то ни было. Так одни люди постятся для здоровья, другие из религиозных побуждений, третьи пытаются укрепить некую оторванную от религии силу духа.
Соответственно и пост у разных людей проходит по разному. Возвращаясь к религиозной составляющей поста стоит отметить, что в разных религиях пост проходит по разному. Так, например, у мусульман, гастрономических пост присутствует, но он относиться не к воздержанию от определенных продуктов, а к полному отказу от пищи и пития на определенное время. От рассвета до заката. А вот некоторые продукты, например, свинину, мусульмане (да и евреи) не употребляют вообще. И, конечно же, к посту это не имеет никакого отношения. У евреев, а правильнее было бы сказать у иудеев, пост привязан к определенным событиям. Они воздерживаются от приема определенной пищи пока не кончиться время поста или не произойдет событие, к которому было привязано воздержание от пищи. В православии, что нам всем привычнее всего, мы воздерживаемся от пищи животного происхождения. Причем, чем пост строже, тем большее количество продуктов исключается из повседневного рациона. В какие то посты, например, можно вкушать рыбу, а в Великий пост, нельзя. Лишь несколько дней (на Благовещение, на Вход Господень в Иерусалим) в посту благословлены для вкушения рыбных блюд.
Какие блюда можно в пост
Итак. Какие же блюда, и из каких продуктов можно употреблять в Великий пост. Сразу стоит оговориться, что мирского устава в нашей церкви нет. Церковь вобрала в себя монашеский устав. Да и тот уже редко где соблюдается. При этом следует учитывать и тот факт, что древние уставы составлялись в теплых странах и для северных могут быть не совсем пригодны. Помимо этого церковь не благословляет поститься беременным и маленьким детям, ослабляет пост для стариков и больных. Хорошо если есть возможность обговорить с духовником или с приходским священником свою индивидуальную меру поста. Так, например, вегетарианцу поститься вообще не составляет никакого труда. Ведь он и так не ест пищу животного происхождения. А ведь пост, это некое понуждение себя хоть на маленький, но подвиг. Или ситуация с морепродуктами. В Греции морепродукты считаются постным блюдом, а в России это зачастую деликатесы. Есть люди которые очень привязаны к определенным продуктам. Например к кофе. Вроде постный продукт, Но если есть излишняя зависимость от него, то было бы логично попытаться за период поста избавиться от этой привязанности.
Универсальные постные продукты
- Крупы и каши из них
- Оливковое и другие растительные масла
- Оливки
- Овощи
- Фрукты
- Многие продукты из сои
Поскольку наш сайт занимается продажей греческих продуктов питания, то мы бы хотели остановиться на оливках и оливковом масле.
Оливки
Традиционно, оливки могут различаться не только по цвету (темные или зеленые), но и по способу приготовления. Так темные оливки часто готовят с добавлением красного вина. Зеленые оливки готовятся с применением рассола (вода, соль, пряности и травы). Самые полезные оливки – это вяленые.
Понятно, что одними оливками сыт не будешь, но добавив несколько маслин к картофелю или макаронам можно получить весьма питательно и вкусное постное блюдо. Так же с применением оливок готовятся многие овощные салаты.
Оливковое масло
Вот тут есть где разгуляться. Практически в любом блюде оливковое масло присутствует в том или ином количестве. И в салатах, и при готовке пище. Причем его добавляют не только в процессе жарки, но и варении или тушении. Оливковым маслом можно поливать и уже готовые блюда. Сытно перекусить можно просто обмакивая куски хлеба в блюдце с оливковым маслом. Даже квашеную капусту лучше сдобрить не подсолнечным, а именно оливковым маслом. И вкусней и полезней.
Кстати говоря, подавая оливки на стол многие хозяйки поливают их сверху оливковым маслом. Это придает им пикантный вкус и более приятный вид.
Готовка на оливковом масле имеет свои нюансы. С одной стороны если не делать температуру огня слишком высокой. То оливкового масла надо меньше – оно не пригорает. Но если переборщить с огнем, то оно начинает гореть и теряет все свои полезные свойства.
Если нет возможности контролировать температуру конфорки или духовки, то при готовке можно использовать масло не Extra Virgin, а второго отжима – Pomace. Его еще называют рафинированным. Оно, конечно не такое полезное, но все-таки и вкус и запах имеют место быть. А вот температура горения рафинированного оливкового масла значительно выше.
Обратите внимание, что в нашем каталоге присутствуют предложения состоящие из нескольких одинаковых позиций. Так, например, если вы купите не одну, а две или более банок оливок, то цена за единицу продукции будет меньше. Тоже самое касается и оливкового масла.
Напоследок хочется упомянуть и еще об одном аспекте. Нам часто задают вопрос о вкусовых качествах того или иного продукта. Но как можно объяснить вкус?.. Мы советуем в этом случае купить расширенный ассортимент (несколько разных баночек оливок или бутылочек масла) небольшого объема. Для дегустации. И потом, выбрав, что больше по вкусу покупать выбранное уже более весомыми объемами.
Другие магазины, где можно купить оливки и масло
- Магазин Греческих продуктов
- Отдел Постного и Здорового питания в магазине церковной утвари
- Скидки на Оливки и оливковое масло
Понравилось? Поделитесь с друзьями!
Источник