Оидиум можно ли есть

Содержание статьи

Оидиум винограда: лечение и профилактика, меры борьбы

Автор: Елена Н. Категория: Болезни растений Опубликовано: 14 июня 2018Последние правки: 22 июля 2020

Эта болезнь — оидиум — на других растениях известна под названием мучнистая роса (настоящая, а не ложная, как пероноспороз), или пепелица. Грибок, вызывающий заболевание — Oidium Tuckeri Berk — был завезен из Северной Америки и впервые обнаружен в Англии садоводом Тукером в 1845 году. Через пять лет оидиум охватил уже всю Европу, и особенно досталось от него французским виноградникам, которые удалось спасти только благодаря открытию, что эффективным средством против оидиума является сера.

Болезнь оидиум — описание

Весной, после начала роста побегов, на кустах винограда можно обнаружить приросты, отстающие в развитии. Листья на них распускаются курчавые, полностью или частично покрытые серовато-белым налетом. В июне этот налет покрывает листья уже с двух сторон, а верхушки побегов, соцветия и грозди выглядят, как осыпанные мукой или золой. Пораженные оидиумом соцветия отмирают, ягоды высыхают, а те, что размером с горошину, лопаются или, если стоит засушливая погода, тоже сохнут. Оидиум может уничтожить большую часть урожая винограда, причем поражаются заболеванием практически все европейские сорта растения.

На фото: Лоза винограда, поражённая оидиумом

Инкубационный период, то есть время от момента заражения до появления налета грибницы, от 7 до 14 дней. Лучше всего мицелий растет при температуре 25-30 ºC, но это не значит, что при более низкой температуре болезнь не развивается. Способствует распространению и развитию оидиума плохая вентиляция и обилие на кусте листвы.

Оидиум или милдью

Если оидиум — это мучнистая роса винограда, то милдью для этой культуры является пероноспорозом, или ложной мучнистой росой. Это разные болезни, вызываемые разными возбудителями, а объединяет их то, что оба заболевания относятся к грибковым, а также то, что и милдью, и оидиум способны уничтожить практически весь урожай винограда. Симптомы этих болезней отличаются друг от друга. Признаки заболевания оидиумом мы уже описали, а при заражении винограда милдью на верхней стороне листьев появляются просвечивающиеся маслянистые пятна желтоватого цвета, после тумана или росы на нижней стороне пораженных листьев образуется налет, который в дальнейшем буреет и высыхает. Чаще всего страдают от милдью молодые листья винограда, а также соцветия, буреющие от болезни, побеги, на которых появляются чернеющие пятна, и неспелые ягоды, которые при заражении темнеют в области плодоножки и осыпаются, а те виноградины, что остаются на грозди, приобретают кислый вкус. Созревшие к моменту заражения грибком ягоды милдью не поражаются.

Оидиум — лечение

Меры борьбы с оидиумом

Борьба с оидиумом ведется целым комплексом мер, в который входят агротехнические приемы, профилактические мероприятия, применение химических препаратов и народных средств защиты. Целесообразно проводить мероприятия по борьбе с оидиумом одновременно с уничтожением возбудителей милдью. Профилактические меры против этих заболеваний одни и те же, а что касается обработки химическими препаратами, то в настоящее время выпускают комбинированные средства, содержащие одновременно серу, уничтожающую возбудителей оидиума, и медь или органический фунгицид, которые оказывают губительное действие на милдью.

Обработка винограда от оидиума

Как и чем лечить оидиум на винограде? Если заражение произошло в течение прошлого вегетационного периода, бороться с ним в текущем сезоне начинают как можно раньше, однако имейте в виду, что обработка виноградника серой при температуре ниже 20 ºC не даст результатов, поскольку именно при такой температуре твердая сера переходит в необходимую для уничтожения инфекции парообразную форму. При обработке винограда в жаркое время листья растения могут получить ожоги, поэтому лучше всего заниматься обработкой рано утром или после 16:00.

Проводят обработки через 10-20 дней, а всего таких сеансов нужно провести от 3 до 6. При опрыскивании слой серы должен плотно покрыть каждый лист винограда. Подмокшая сера для уничтожения инфекции непригодна.

Защита от оидиума осуществляется препаратами Талендо, Каратан и Свитч, которые используют для профилактических обработок виноградника, а для лечения уже пораженных растений, кроме коллоидной серы, эффективны такие фунгициды, как Тиовит Джет, Скор и Хорус.

Избежать химической обработки винограда от оидиума у вас не получится, но свести негативный эффект от химических препаратов вполне возможно. Достигается это регулярными профилактическими мероприятиями.

Заболевание оидиум — профилактика

Профилактические обработки уменьшают вероятность поражения винограда грибковыми болезнями и наносят растениям гораздо меньше вреда, чем опрыскивания фунгицидами при лечении, поскольку концентрация действующего химического вещества в профилактических растворах в 3-4 раза слабее, чем в лечебных.

Начинают профилактические мероприятия осенью: при подготовке винограда к зиме его обрабатывают раствором железного или медного купороса, нейтрализуя остатки грибка. Ранней весной, еще до пробуждения почек, лозу обрабатывают раствором Азофоса, приготовленным согласно инструкции. Входящий в состав препарата азот усиливает действие меди.

На фото: Пораженные оидиумом виноградные гроздья

Перед цветением виноград обрабатывают раствором двух десятиграммовых пакетов Ридомила Голд, одной ампулы Топаза и 40 капель Экосила в 8 л воды. Следующая обработка — в период формирования плодов — осуществляется таким же раствором, но вместо Ридомила используется препарат Ордан. В дальнейшем виноград опрыскивается от милдью и других болезней, но эти обработки вполне могут сдержать развитие оидиума.

Обеспечьте в винограднике хорошую аэрацию почвы и доступ свежего воздуха к каждому кусту.

Препараты от оидиума (фунгициды)

Предлагаем вам описание химических средств, используемых для уничтожения или сдерживания развития оидиума на винограде.

Азофос — фунгицид нового поколения для уничтожения грибковых микроорганизмов. Экологически безопасное средство;
Железный купорос — проверенное средство широкого спектра действия от грибковых болезней, не совместимое с препаратами на основе фосфора;
Медный купорос — медьсодержащий контактный фунгицид широкого спектра действия для борьбы с грибковыми болезнями;
Каратан — контактный фунгицид узкого защитного и терапевтического (лечебного) действия, подавляющий развитие возбудителей мучнистой росы;
Коллоидная сера — один из старейших пестицидов, в парообразном состоянии эффективно уничтожающий возбудителей грибковых болезней и подавляющий клещей. Средство совместимо практически со всеми другими фунгицидами;
Ордан — фунгицид контактно-системного действия для борьбы с грибковыми болезнями винограда;
Ридомил Голд — фунгицид контактно-системного действия для борьбы с грибками;
Скор — системный фунгицид с выраженным лечебным и длительным профилактическим действием для борьбы с паршой, мучнистой росой, курчавостью листьев, фитофторой и другими болезнями;
Тиовит Джет — акарицид и контактный фунгицид для защиты растений от мучнистой росы и клещей;
Топаз — фунгицид системного действия для борьбы с грибковыми заболеваниями;
Хорус — системный фунгицид локального действия, применяемый как эффективное средство против грибковых болезней;
Свитч — системно-контактное средство борьбы с грибковыми болезнями, демонстрирующее эффективность как при лечебных, так и при профилактических обработках;
Талендо — новейший фунгицид для защиты виноградников от грибковых болезней. Эффективен только в качестве профилактического средства;
Экосил — регулятор роста с фунгицидными свойствами, применяемый для повышения иммунитета винограда.

Следует помнить, что последняя обработка химическими средствами, уничтожающими возбудителей оидиума, осуществляется не позднее чем за 60 дней до сбора урожая.

Народные средства борьбы с оидиумом винограда

Если вы категорический противник применения в винограднике химических препаратов, то можете попытаться вести борьбу с оидиумом при помощи менее токсичных народных средств. Например:

скошенную траву складывают в кучу, ждут, когда она посереет от плесени, затем складывают в ведро, заливают водой, перемешивают, процеживают и опрыскивают этим составом виноград. Применяют такие обработки на протяжении всего весенне-летнего периода;
полведра золы заливают 7 л воды, настаивают в течение суток, процеживают, затем добавляют столько воды, чтобы объем жидкости увеличился вдвое, растворяют в составе 100 г зеленого мыла и используют его для опрыскивания пораженных кустов. Если вы торопитесь, то можно золу не настаивать, а кипятить 20 минут;
одну часть соломенной трухи залить тремя частями воды, настаивать в течение трех суток для сбраживания, процедить и увеличить объем за счет воды еще в три раза;
2-3 кг коровяка (чистого, без подстилки) размешивают в 10 л воды, настаивают в течение 2-3 дней, процеживают, растворяют в этой жидкости чайную ложку мочевины и опрыскивают настоем листья винограда с обеих сторон;
5 г перманганата калия растворяют в 10 л воды и обрабатывают этим раствором виноград;
1 л сыворотки или молока выливают в 10 л воды, размешивают и обрабатывают виноград по листьям;
30-40 г кальцинированной соды растворяют в 10 л воды, добавляют 40 г жидкого средства для мытья посуды и используют для опрыскивания винограда.

Сорта винограда, устойчивые к оидиуму

К сожалению, по-настоящему устойчивых к оидиуму сортов винограда не существует, но есть такие, которые могут достойно противостоять не только мучнистой росе, но и другим грибковым болезням. Как мы уже упоминали, европейские сорта винограда в этом отношении наиболее уязвимы.

Высокую устойчивость к заболеваниям показал сорт Восторг и его гибриды Талисман, Восторг овальный (Баклановский), Восторг идеальный, Подарок Запорожью, Тимур и другие. Среди устойчивых к оидиуму и другим грибковым инфекциям можно назвать сорта Виктория, Кишмиш Запорожский, Галбена-ноу, Алекса, Белое чудо, Мускат бархатный, Юбилей Платова, Подарок Украине, Розовый Тимур, Матрешка, Денал, Золотой Дон, Жаворонок, Кавказ, Сашенька. Хорошо зарекомендовали себя и сорта, полученные от вида Витис лабруска: Альден, Альвуд, Фредония, Изабелла крупноплодная, Нью-Йорк мускат, Поклингтон, Супага, Юодупе, Марс, Венус и Эйнсет Сидлис.

Среди комплексно устойчивых к болезням сортов винограда наиболее высокой сопротивляемостью грибкам отличаются сорта Мариновский, Платовский, Кристалл, Гармония, Миллениум, Аметист Новочеркасска, Ланселот, Прекрасная Флора, Кишмиш Ключикова, Плевен, Евростандарт, Боготяновский, Арочный, Антоний Великий и Надежда АЗОС.

Разделы: Болезни

После этой статьи обычно читают

Источник

Эффективные средства и другие меры борьбы с оидиумом на винограде

Всем садоводам хочется вырастить красивые и вкусные гроздья винограда, но очень часто реализации этого желания мешают различные заболевания, поражающие виноградные кусты. Об одной из таких болезней — оидиуме и пойдёт речь в данной статье.

Описание болезни

Оидиум — это заболевание, вызываемое грибком и поражающее весь виноградный куст. Дадим краткое описание болезни с фотографиями:

растение покрывается серовато-белым налётом;
вначале грибок поражает побеги и листья;
если вовремя не обработать растение, то заражаются и соцветия;
болезнь быстро развивается и заражает соседние лозы. Так может погибнуть весь урожай и виноградные кусты;
период инкубации — всего 1-2 недели;
патоген развивается только на живых частях растений.

Причины появления

Болезнь появляется в результате заражения грибковыми спорами, которые разносятся ветром. Попав на куст, они начинают интенсивно развиваться и внедряются в живые клетки.

Но к благоприятным факторам появления болезни также можно отнести:

тёплую (+25…+30°С) и влажную погоду, но наличие влаги — это не обязательное условие, определяющий фактор — высокая температура (до + 30°С). При длительной сухой и жаркой погоде дожди могут даже остановить развитие болезни;
зимы с температурой выше -30°С (при более морозной погоде споры могут погибать);
высокую густоту веток и листьев (при плохой обрезке), а также плотно посаженные саженцы.

Знаете ли вы? Считается, что виноград есть лишь в странах с тёплым климатом, но его успешно выращивают и в Швеции, Шотландии и Норвегии.

Признаки оидиума на винограде

Болезнь почти не поражает сильные и хорошо развитые растения, под удар попадают более слабые или молодые экземпляры. О заболевании свидетельствуют такие признаки, появившиеся на лозе:

листовая пластина, а позже и стебли покрываются белым налётом, очень похожим на муку;
при созревании спор цвет налёта меняется на сероватый;
зелёные побеги покрываются бурыми пятнами, которые не исчезают и после одревеснения. Эти побеги не годятся для заготовки черенков;
ягоды также покрываются налётом, начинают отставать в росте и могут растрескиваться. Наиболее уязвимы молодые плоды с содержанием сахара ниже 8%;
на стадии окрашивания ягод на кожице появляется сетчатый рисунок, и она становится жёсткой;
если плоды заражены на поздней стадии созревания, то они могут расти дальше, но приобретают кислый вкус;
на поздней стадии листья скручиваются, а ягоды усыхают;
при растирании налёта пальцами возникает неприятный запах несвежей рыбы.

Знаете ли вы? Посадив под виноградным кустом петрушку, можно предотвратить многие заболевания винограда.

Возбудители и стадии развития

Гриб развивается в конидиальной и сумчатой стадиях. Его жизненный цикл состоит из таких этапов:

Зимует в почках в форме грибницы.
Весной гифы начинают расти: побеги и молодая листва (верхняя часть листовой пластины) покрываются пятнами мицелия.
На мицелии формируются конидии.
Конидии осыпаются и разносятся ветром на новые растения.
Прорастая, конидии образуют гифы, которые аппрессориями прикрепляются к растению, а внутрь проникают гаусториями. Оптимальная влажность для прорастания — 70-95%, а температура — +16…+25°C.
Новые конидии образуются через 5-12 суток после заражения. При температуре выше +30°C и влажности ниже 35-40% конидиеносцы гибнут.
Осенью на поражённых тканях вырастают плодовые тела с асками (сумками), внутри которых образуются споры. Плодовые тела слабо удерживаются при помощи придатков и легко смываются дождями. Попав в грунт, они погибают.

Способы лечения заболевания

Как и всякую болезнь, мучнистую росу легче предупредить, чем лечить. Но если время упущено, важно знать, чем обрабатывать растения. Можно воспользоваться как химическими средствами, так и народными методами.

Препараты и эффективные средства

При обнаружении первых признаков оидиума, поможет от неё избавиться:

опрыскивание 2% известково-серным раствором;
использовать препараты «Топаз», «Фундазол» или «Актара» (согласно инструкции);
обработать кусты 1% коллоидной серой. Если температура выше +20°C, то можно провести опыление серой (мелкого помола), при меньшей температуре оно неэффективно;
если инфекция наблюдалась в предыдущие годы, то можно воспользоваться препаратом «Хорус». Опрыскивание желательно проводить по молодой зелени. Этот химикат эффективен в прохладную погоду;
если «Хорус» не помог, то следует применить «Строби» (используется не больше 3 раз за сезон);
комплексный препарат «Кабриотоп» применяется не только для борьбы с мучнистой росой, но и с антракнозом и милдью;
лечение «Оксихомом» состоит из 4 обработок. Первая — за 10-14 дней до цветения, вторая — после цветения, третья — при формировании плодов, а последняя — в стадии технической зрелости;
в период созревания ягод не желательно использовать «химию», марганцовка (5 г на 10 л) приостановит болезнь на некоторое время.

Важно! Серосодержащие препараты эффективны около 10 дней, поэтому при сильном поражении через 2 недели обработка повторяется. Если дождь смывает химикаты, то опрыскивание делается повторно.

Народные средства

Борьба с болезнью возможна с использованием народных средств. Среди популярных мер можно назвать такие:

сода (пищевая). В 3 л воды растворить 3 ст. л. соды и 1 ст. л. мыла. Опрыскивание проводится сразу же;
медный купорос используется до прорастания почек. На 10 л воды используется 10 г купороса;
для зольного раствора берётся 1-1,5 кг золы и 10 л воды. Средство можно настоять 4-5 дней или прокипятить в течение 20 минут. Перед обработкой добавляют 20-30 г мыла;
коллоидная сера + бордоская смесь (1:1) — также достаточно эффективный метод.

Меры профилактики

Вероятность заражения оидиумом снижается, если:

удалять лишние побеги. В начале мая удаляются лишние почки. При нарастании побегов от 10 см до 40 см проводят ещё 2 обрезки, способствующие прореживанию и хорошему проветриванию куста;
удобрять растения, например золой (300 г под каждый куст) или удобрением «Фертика» перед цветением;
листья и обрезанную лозу сжигать.

Эффективными методами профилактики считаются баковые смеси, это когда используется не один, а сразу несколько препаратов. Это избавляет от эффекта привыкания гриба к определённому фунгициду. Проводятся несколько обработок:

перед цветением кусты опрыскиваются таким составом: «Экосил» (40 капель), «Ридомил» (20 г) и «Топаз» (2 мл). Препараты разводятся в ведре воды;
после цветения можно применять «Катаран»;
при наливании плодов используется предыдущая смесь, но «Ридомил» заменяется «Орданом» (25 г).

Для профилактики можно применять «Оксихом» (2 раза). Первое опрыскивание проводится при достижении побегами длины 20-30 см, второе — через 2 недели.

Существуют ещё некоторые необычные методы защиты от оидиума. Интересную методику предложил латвийский профессор Гунвалдис Весминьш, которая заключается в использовании микроорганизмов сапрофитов:

Весной столитровую бочку на 1/3 засыпать перегноем и залить водой (+20…+25 °С). Прикрыть мешковиной и настаивать в тепле около недели, периодически перемешивая.
Повторная обработка проводится через 7 дней.
Перед цветением — ещё одна обработка.

Важно! При любом методе профилактики важно, чтобы патоген не появился снаружи, поэтому начало обработок нужно сверять с прошлогодним началом развития заболевания и начинать борьбу заблаговременно.

Суть метода заключается в том, что мицелий паразита является питательным субстратом для сапрофитной микрофлоры, которая и поедает вредителя. Обработки нужно проводить вечером или в пасмурную погоду.

Видео: Методы борьбы с оидиумом на винограде

Учёный Питер Крисп установил, что молочный жир является питательной средой для микроорганизмов, конкурирующих с возбудителями оидиума. Обработка 10% молочным раствором раз в 7 дней предотвращает развитие заболевания.

Сорта винограда, устойчивые к оидиуму

Мучнистой росой поражаются практически все виноградные сорта европейской части. И понятие «устойчивые» весьма относительное. Такой устойчивостью отличается виноград:

Иммунитет винограда зависит от состава почвы, погодных условий, состояния виноградных кустов и др. факторов.

Можно ли есть виноград, поражённый оидиумом

Вряд ли ягоды, поражённые мучнистой росой, вызовут серьёзное отравление, но расстройство ЖКТ может быть. Да и сомнительно, что кто-то захочет кушать такие невзрачные плоды, к тому же несладкие (последствия болезни) и с привкусом испорченной рыбы.

Таким образом, профилактика болезни поможет предотвратить появление этого опасного заболевания. А если болезнь всё же поразила виноградник, описанные методы борьбы помогут справиться с проблемой.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

31 раз уже помогла

Источник