Можно ли в строгий пост есть варенье
Содержание статьи
Сахар в Великий пост можно или нет (с 15 марта по 1 мая 2021 года)
Православной церковью установлены четыре многодневных поста: Рождественский, Великий, Петровский и Успенский, а также посты в среду и пятницу в течение всего года (за исключением нескольких недель) и три однодневных поста. В эти дни верующие отказываются от употребления мяса, молочных продуктов и яиц.
Самым длительным и самым строгим из них является Великий пост, который длится с 15 марта по 1 мая 2021 года.
Некоторые постящиеся задают вопрос: «А сахар в пост можно или нет»? Запрет на употребление сладостей касается хлебобулочных изделий, конфет, печенья, пирожных, тортов, при изготовлении которых используются сливочное масло, молоко, яйца и другие не разрешенные в пост продукты.
Кстати сказать, сахарная глазурь, присутствующая в большинстве из них, готовится также с использованием ингредиентов, которые не входят в разрешенный список.
Можно ли во время Великого поста есть сахар?
А допускается ли в дни поста употребление «чистого» сахара? Сам сахар, как мы знаем, не относится к продуктам животного происхождения. Однако стоит напомнить, что одна из целей поста – отказ от всевозможных искушений, дабы верующий человек мог очистить свое тело и душу.
Святые угодники Божии придавали посту большое значение. «Поститься христианину необходимо для того, чтобы прояснить ум и возбудить и развить чувство, и подвигнуть к благой деятельности волю», – писал Иоанн Кронштадский.
Так что если вы решили соблюдать строгий пост, то любые лакомства, даже постные, лучше ограничить или полностью исключить из меню. Если же степень поста не столь строга, сладкое есть можно, но, как говорится в меру.
Впрочем, можно ли есть сахар в Великий пост, во многом зависит от времени. В самые строгие периоды, например, в первую и последнюю недели Великого поста рекомендуется ограничить употребление сладостей, а лучше совсем исключить их из рациона. Со второй по шестую неделю добавлять сахар в различные блюда и есть сладости можно, но в умеренных количествах.
Когда лучше отказаться от сладкого в дни поста?
Общие правила гласят, что следует отказаться от употребления сладкого в те дни, когда предписано сухоядение. Это понедельник, среда и пятница.
В дни, когда не разрешено есть горячую пищу, нельзя пить сладкий чай и кофе. Мы перечислим эти периоды:
- Успенский пост – понедельник, среда, пятница;
- Рождественский пост – среда, пятница и последняя неделя;
- Весенний мясоед – нет запрета;
- Летний мясоед – среда, пятница;
- Осенний мясоед – среда, пятница;
- Зимний мясоед – нет запрета;
- Петров пост – среда, пятница.
Если вам сложно отказаться в пост от привычных блюд, можно улучшить вкус кушаний за счет сладкого, например, добавляя, в кашу или фруктовый салат мед или варенье. Но злоупотреблять сладким не стоит: недаром говорят, что все хорошо в меру. Что касается напитков, то считается, что число чашек сладкого чая должно быть ограничено одной – двумя в день.
Говоря о разрешении на сахар в пост, напомним слова апостола Павла: «Все мне позволительно, но не все полезно; все мне позволительно, но ничто не должно обладать мною» (1 Кор, 6:12).
Если пристрастие к сладкому оказывается сильнее нас, то стоит предпринять усилия, чтобы ослабить эту зависимость во время поста. А делать трагедию из необходимости временного воздержания, думается, не стоит.
В наших широтах наиболее распространенными разновидностями сахара являются свекольный и тростниковый. Ставший в последнее время популярным у сторонников здорового питания коричневый сахар также изготавливают из сахарного тростника (в продаже встречаются несколько его видов – от светло-золотистого до темно-коричневого).
В Канаде производится сахар из кленов. В странах, где растут пальмы, местные жители добывают пальмовый сахар из сока этих деревьев. Также существуют солодовая и сорговая разновидности песка.
Хотя сахар является достаточно сильным стимулятором мышечной и мозговой деятельности и способен поддерживать человеческий организм, особенно в период поста, особенно полезным этот продукт не назовешь.
Рафинированный сахар не содержит витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, в то же время в нем много калорий. Потребление сладкого вызывает развитие сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, эндокринных заболеваний (сахарного диабета, ожирения), болезней органов дыхания, почек, снижает иммунитет.
Сахар также повышает уровень артериального давления. Поэтому тем, кто страдает гипертонией, следует ограничить его потребление. По данным ученых, у тех, кто потребляет свыше 74 г фруктозы в день, давление на 30% чаще превышает порог в 140 на 90 мм ртутного столба и на 77% чаще – в 160 на 100 мм ртутного столба.
Некоторые диетологи считают, что причиной наблюдающейся в последние годы во многих странах «эпидемии» ожирения стало потребление не жирной пищи, а именно сладостей. Так что отказ от них хотя бы на время пойдет вам только на пользу.
Как обойтись без сахара в течение Великого поста?
Вместо сладостей в дни Великого поста можно включать в меню постные галеты, печенье, постные блины из разных видов муки: пшеничной, гречишной, овсяной, просяной, ячменной (ячневой), гороховой. При желании, блины можно готовить со сладкими начинками: с джемом, вареньем, конфитюром, медом и т. п.
Подойдут для приготовления начинок и яблоки, бананы, груши или другие фрукты в виде пюре или слегка поджаренные с сахаром или медом, измельченные орехи с сахаром. Разрешены в пост и сухофрукты – запаренные, перемолотые и смешанные с медом или сахаром.
Можно изредка позволить себе такие постные сладости, как варенье, цукаты, засахаренные фрукты, карамель, халва, козинаки, мармелад с агар-агаром (веществом из водорослей, то есть растительного происхождения).
Стоит напомнить и о том, что для наших предков вопрос о том, допустим ли в пост сахар, просто не стоял. В старину вместо него на Руси ели сладкие фрукты – свежие и сушеные, а также мед.
Мёд – это настоящий кладезь полезных веществ. Он содержит большое количество витаминов (С, К, Е, Р, группы В), минеральных веществ (калий, натрий, никель, кальций, марганец, хром, железо, медь, кремний, магний, серебро и др.), ферментов, органических кислот и протеинов.
Этот сладкий продукт повышает устойчивость организма к различным инфекциям, оказывает общеукрепляющее действие, выводит шлаки и токсины.
И, наконец, наш ответ на вопрос о том, можно или нет употреблять сахар во время Великого поста, будет неполным, если не напомнить, что цель поста – прежде всего очищение духовное, а не истязание плоти.
Так что съеденная вами маленькая шоколадка или сладкая булочка все же не будет большим грехом – по сравнению с недобрыми мыслями и чувствами, которых стоит избегать верующим.
Источник
Великий Пост — можно ли в Великий Пост есть варенье?
Православная церковь разрешает в Великий пост употребление верующим варенья и джемов. Ведь эти продукты имеют растительное происхождение и изготовлены из ягод. В пост нельзя есть только продукты, которые имеют животное происхождение (рыбу, морепродукты, мясо, молочную продукцию и т.д.). Также можно делать морсы на основе варенья и использовать его в качестве начинки для булочек и пирогов.
Начнем ответ с выдержки из приведенной цитаты (вот что разрешено):
Иными словами, есть варенье в Великий пост не запрещается.
Речь идет не о фанатизме, при котором вообще ничего не стоит есть, а о правилах и сложившихся (устоявшихся) традициях.
Испокон веков мед является ключевым звеном пищевой цепочки, и именно он разрешен в дни Великого поста, ибо запретить мед даже и в голову никому не придет. Таким образом, вот они и сладости, ведь мед действительно считается чем то очень дорогим и важным на нашем столе. Мед, это залог нашего здоровья.
То же касается и ягод, и фруктов. А ведь из ягод и фруктов, как раз получаются замечательные варенья.
Дополнительно пришлось поднять и просмотреть правила и устои Великого поста в различных традициях, и во всех случаях нет запрета на употребления в эти дни в пищу варенья. Единственный момент, который удалось подметить, так это то, что ягоды иногда бывают не в сахарном сиропе, а в меду.
Действительно, историки делают ссылку на то, что в различных монастырях в течение времени, развитие традиций претерпевало свои изменения, и отличия действительно наблюдаются, но они не касаются постных сладостей, и здесь перечень достаточно велик.
Так например в дни Великого поста в Серпуховском монастыре в первую седмицу поста из сладостей компот из сухофруктов. Во вторую седмицу поста чай с медом или вареньем, фрукты, кисель. Таким образом, мы видим, что служители данного монастыря, в первую неделю ограничили себя в употреблении сладостей, и обошлись лишь компотом с сухофруктами. В остальные же дни они едят мед и главное — варенье.
То есть кушайте варенье на здоровье, тем более если оно из свежих ягод и фруктов. Так же не забывайте и о меде.
А вот здесь, в большой статье, есть небольшая, но очень важная поправочка, говорящая о том, что варенье должно быть quot;без елеяquot; (иными словами, оно должно быть попросту безалкогольным, в полном смысле этого слова).
Так же хочется отметить и тот факт, что в духовных кругах с пониманием относятся к тому моменту, что не все люди находятся в добром здравии и могут перенести непосредственный отказ от многих продуктов, без вреда для состояния их здоровья. Таким образом именно с ориентацией на этих людей, духовенство и идет на уступки, в частности очень хороший пример с рыбой, которую все таки разрешили есть в некоторые дни поста.
Конечно можно, кроме того, из варенья можно делать компоты и кисели.
Хочу напомнить, что в пост запрещено кушать продукты животного происхождения, а разве вода, фрукты и ягоды, сахар к ним относятся? Нет конечно. Варенье есть можно, даже не сомневайтесь.
В пост есть варенье не запрещено. Но самое главное пост — это мера, мера во всем. Поэтому ешьте варенье на здоровье, но только в разумных пределах. Если вы привыкли есть его много и часто, сократите объемы. Ограничение и умеренность очень важна в пост. А вот одну-две ложечки варенья, я думаю, съесть можно.
Великий Пост предполагает ограничение в пище. Причем это не просто запрет на употребление молока, мяса и яиц, а отказ от вкусняшек. Варенье — это скорее деликатесная еда, чем простая. Поэтому, наверное, в пост такое есть не стоит. Очень хорошо про Великий Пост написано в этой статье.
Естественно можно. Варенье не является скоромной пищей. Самое quot;подозрительноеquot; в варенье — это сахар. Можно подумать, что не пристало во время Великого поста сластями увлекаться. Ну да, конечно. С точки зрения нежелательности чревоугодничества вообще и в дни Великого поста в частности, лакомиться десертами нужно достаточно умеренно. А то получится, что мы, скорбя о мясе и молоке, всеми способами пытаемся его заменить, чтобы не почувствовать какого-то ущемления наших трапезных желаний. Но ведь именно его и нужно почувствовать, в этом же в том числе и есть суть постовских воздержаний.
Таких образом, кушайте варенье, но в умеренных порциях.
Варенье в Великий пост есть можно. Ни фрукты, ни сахар не запрещены, так как имеют растительное происхождение.
Варенье помогает разнообразить меню в пост, ведь его можно не только просто есть с чаем, например, но и класть в постную выпечку в виде начинки.
Во время Великого поста нельзя есть Варенье. Очень трудно соблюдать Великий Пост. Но если вы точно решили соблюдать Великий Пост, то я скопирую цитату, где написано что можно есть во время Великого поста, а что нельзя.
Фрукты и сахар, из которых обычно делают варенье, относятся к растительной пище, которая как раз разрешена в дни поста. Только не в каждый день можно кушать варенье, в великий пост есть дни, когда можно есть только хлеб и воду, чтобы узнать когда какая пища разрешена, есть специальные календари, составленные для постящихся:
Источник
допустим ли хлеб и мед, можно ли пить кофе ???? Православный клуб
Чтобы решить данную задачу, нужно разобраться с тем, что такое пост и что вообще можно в пост употреблять.
Пост — это духовное воздержание, а также воздержание в пище.
Если вкратце отвечать на вопрос в заголовке — да, в пост можно есть сахар. Дальше разберем подробнее.
Святой, праведный Иоанн Кронштадтский так говорил о посте:
Поститься христианину необходимо для того, чтобы прояснить ум и возбудить и развить чувство, и подвигнуть к благой деятельности волю. Эти три способности человека мы затмеваем и подавляем боле всего объядением, пиянством и заботами житейскими (Лк. 21:4), а через то отпадаем от источника жизни – Бога и ниспадаем в тление и суету, извращая и оскверняя в себе образ Божий…
Пост хорошо показывает или обнаруживает все немощи нашей души, все ее слабости, недостатки, грехи и страсти, как начинающая очищаться мутная, стоячая вода показывает, какие водятся в ней гады или какого качества сор.
Первым постом можно считать запрет Бога на вкушение Адамом и Евой плода с древа познаний Добра и Зла. За его нарушение последовало наказание, и только через пост, воздержание и покаяние достигается прощение.
Иоанн Кронштадтский
священник
Нарушение первого поста (запрета на вкушение плода) Адамом и Евой
Различают несколько видов поста: строгий и нестрогий.
Нестрогий пост подразумевает, что нельзя употреблять пищу животного происхождения: молочные продукты (молоко, творог, сметану и прочее), яйца, мясо животных и птиц.
Сахар же — продукт растительного происхождения и разрешен в пост.
Строгий пост добавляет в список еще и рыбу, а в понедельник, среду и пятницу в пищу также запрещается употреблять рыбу и растительное масло, это называется сухоядением.
Гречневая каша с грибами — полезный и питательный пример постного блюда.
В православии существуют такие посты:
- Рождественский (28 ноября — 7 января).
- Великий пост (7 недель до Пасхи).
- Петров пост (от девятого воскресения после Пасхи до 12 июля).
- Успенский пост (14-28 августа).
Помимо этого постными являются среды (день предательства Иуды и арест Иисуса) и пятницы (распятие Иисуса Христа). Ровно половина из них (Великий и Успенский посты) являются строгими.
Великий пост
идет в память о страданиях Христа
Великий пост идет в память о страданиях Христа. Он состоит из Четыредесятницы (столько времени постился Иисус в пустыне) и Страстной Седмицы (память о последних днях Христа на земле). Пост оканчивается в Великий Светлый праздник всех христиан — Светлое Христово Воскресение.
В течении всех 7 недель 2 раза дается разрешение на вкушение рыбы — в Вербное Воскресение (за неделю до Пасхи) и Благовещение Пресвятой Богородицы. День распятия Христа (пятница) является самым строгим, в этот день нельзя вкушать пищу.
Смотрите также статью Можно ли жениться в пост перед пасхой
Календарь Великого поста с пояснением, какие продукты и в какой день можно вкушать (пример за 2018 год)
Успенский пост длится всего 2 недели. Он приурочен к Успению Пресвятой Богородицы. Если праздник приходится на среду или пятницу, то встретить его вы сможете, разговевшись рыбными блюдами, в остальные же дни на праздничный стол не имеет ограничений.
Постных продуктов и блюд очень много: грибы, морепродукты, овощи, ягоды, фрукты.
Постная еда достаточно разнообразна: овощные рагу и запеканки, грибы, существуют рецепты постных пирогов, из сладкого можно есть мед и сухофрукты, также разрешено употребление морепродуктов (ведь это не только рыба, а еще и кальмары, мидии, осьминоги и прочее, так сказать «ни рыба, ни мясо»).
Постный стол, наполненный яствами, показывает, что пост — не голодание и не мучение. Проводятся целые фестивали постной кухни
Обычный рецепт можно превратить в постный, если добавить вместо масла маргарин (в его составе исключительно растительные масла), если в списке ингредиентов нет других непостных продуктов.
Раз в пост можно есть мед, то можно приготовить на его основе сладости: козинаки, конфеты постные.
Хлеб можно есть в любой пост, хоть в рецепте и присутствует немного растительного масла.
Приведу пример одного из рецептов постных и очень полезных конфет (количество всех ингредиентов берите на свой вкус):
- мед — небольшое количество;
- изюм;
- курага;
- чернослив сушеный;
- орехи, какие Вы больше любите (грецкие, арахис, кешью, миндаль (список можно продолжать долго) и любое их сочетание).
Все, кроме меда, перемалываем в мясорубке. Смешиваем все ингредиенты и катаем шарики, чтобы шарики не липли к рукам, смачивайте руки в прохладной воде перед лепкой каждой из конфеток.
Можно обвалять их в кунжуте, маке или какао. Положите получившиеся изделия в холодильник на пару часиков, затем можно кушать.
Конфеты из сухофруктов и орехов с медом
Многие делают по такому рецепту просто смесь, не формируя конфеты, и убирают в банку или вазочку, получается витаминное «варенье».
Если у вас еще остались какие-то сомнения по поводу употребления сахара и сладостей в пост — обратитесь к своему духовнику, если его нет, то просто к священнику, служащему в ближайшей церкви.
Протоиерей Дмитрий Сазонов (кандидат богословия, докторант Общецерковной аспирантуры святых Кирилла и Мефодия, председатель Костромского отделения Императорского Православного Палестинского Общества) дает такой ответ:
«Из шоколада, сахара и печенья церковным Уставом поста разрешен сахар.
Вся молочная, жирная (на масле животных жиров) пища исключается (шоколад, печенье).
Сейчас в продаже появились продукты изготовленные без жировых добавок – постные хлебцы, галеты.
Но я бы поставил вопрос несколько иначе: допускаете ли Вы для себя в пост иногда лакомство (шоколад, печенье, вафли)?
Если да, тогда не придирайтесь к этикетке, не вчитывайтесь в состав продукта.
Но если Вы решили поститься строго, то любые «вкусности», даже совершенно постные, лучше исключить.
Определим, что согласно Устава в пост не полагается есть мяса.
Рыбу можно есть по воскресениям и субботам, в день Введения Божией Матери в Храм (21-го ноября/4-го декабря) и по вторникам и четвергам в дни прославляемого святого; а в понедельник, среду и пятницу — только в том случае, если полагается в этот день всенощное бдение, например — в престольный праздник.
Если в какие дни нет особого праздника, то надо готовить пищу на растительном масле во вторник и четверг, и без него в понедельник, среду и пятницу».
Дмитрий Сазонов
протоиерей
Кроме животной пищи в пост также запрещено употреблять алкоголь, только умеренное питие в субботу и воскресение в нестрогий пост.
Любителям кофе с коньяком или молоком придется пить в пост просто кофе, что полезнее для организма.
Можете баловать себя в пост черным кофе, без молока и коньяка
Но можно подойти к посту, как к аскете, т.е. к ограничению телесному и духовному для достижения более высокого духовного уровня.
Аскетизм выделяется тем, что человек сам решает в чем себя ограничить и старается убрать именно то, что доставляет наибольшее удовольствие, для кого-то это сладости (и не важно постные они или нет), а кому-то может стать и обычный хлеб.
Но пост — не только ограничение в животной пище, но также и ограничение от переедания. Авва Дорофей пишет:
«Есть два вида чревоугодия.
Первый, когда человек ищет приятности пищи, и не всегда хочет есть много, но желает вкусного…это называется гортанобесие.
Иногда опять борет многоядение, и он не желает хороших снедей, и не заботится о вкусе их; но хороши ли они, или нет,
он хочет только есть и не разбирает, каковы они; он заботится только о том, чтобы наполнить чрево свое: это называется чревобесие…
И так кто желает очиститься от грехов своих, тот должен с большим вниманием остерегаться и избегать сих (видов чревоугодия);
ибо ими удовлетворяется не потребность тела, но страсть, и если кто предается им, то это вменяется им в грех».
Авва Дорофей
святой
Другая сторона поста — духовное воздержание.
Духовное воздержание является даже более важным в сравнении с воздержанием в пище. Ведь не все могут держать пост из медицинских показателей, за-то любой может ограничить просмотр увеселительных программ или количество ссор, склок с другими людьми.
Еда — это только один из критериев для обуздания своего духа.
Пост — самое лучшее время для покаяния, исповеди и причастия, потому что в другое время соблазн не соблюдать пост и быть как все еще более велик.
Пост — наилучшее время подготовиться к исповеди и причастию
Источник