Можно ли в пост есть спаржу
Содержание статьи
Что едят в Великий пост: запрещенные и разрешенные продукты
Известно, что Великий пост – это лучшее время
для телесного и духовного очищения. Именно таким образом многие
христиане готовятся к празднику Пасхи. Если вы тоже решили
попробовать свои силы, но не знаете, что едят в Великий пост,
женский журнал Charla готов рассказать вам об
этом!
Еще вчера вы пекли блины с мясом, икрой и сыром, а сегодня решили
соблюдать пост. Учтите, что именно Великий пост считается одним
из самых строгих. Он длится 40 дней и предполагает не столько
отказ от некоторых продуктов, сколько моральное очищение. Однако
изменение пищевых привычек способствует укреплению воли и силы
духа, поэтому, духовное очищение невозможно без физического, и
наоборот.
Итак, что можно есть в пост? Основу вашего
рациона должны составить продукты растительного происхождения:
овощи, фрукты, грибы, соленья. Вы можете есть хлеб (серый или
черный), бублики, сухари, сухофрукты, орехи, каши без масла, пить
чай. В период Великого поста запрещается курить и употреблять
алкоголь. Так что, если вы решили избавиться т вредных привычек,
то Великий пост – самое подходящее время для этого.
Исключить из рациона нужно все продукты животного происхождения:
мясо, молоко, яйца, майонез, белый хлеб, шоколад, выпечку, рыбу.
Более подробно по поводу питания вы можете проконсультироваться в
церкви или прочесть специальную литературу. Но очень важно
исключить те продукты, которые мы чаще всего едим не столько для
насыщения, сколько для получения удовольствия. В первую очередь,
это сладкие, жирные, соленые блюда.
Первая и последняя неделя поста являются самыми строгими. Здесь
вопрос по поводу того, что есть, не стоит вообще – желательно
воздерживаться от пищи или употреблять только хлеб и воду. Хотя,
конечно, здесь существуют исключения. Так, например, больные
люди, дети, беременные и кормящие женщины могут посоветоваться с
наставниками по поводу того, что есть в Великий пост, ведь очень
важно, чтобы тот образ жизни, который будет вести человек в
течение 40 дней, не навредил ему.
Чем заменить привычные продукты?
Женский сайт Charla уже
рассказал вам о том, что можно есть в Великий пост. Но возникает
вопрос: чем можно заменить те продукты, от которых вы вынуждены
отказаться? Как известно, большая часть продуктов, которые
находятся под запретом, относится к белковой группе, а человеку
для нормального самочувствия и полноценной жизнедеятельности
требуется около 1-1,5 граммов белка на 1 килограмм веса
ежедневно. Вы удивитесь, но отказ от молока и мяса никак не
отразится на вашем здоровье, если вы замените их продуктами
растительного происхождения, которые богаты белком и отличаются
достаточно приятным вкусом. Итак, что есть в пост, если вы решили
соблюдать его по всем правилам?
Прозеры
Это так называемые пророщенные зерна овса, кукурузы, пшеницы.
Именно прозеры содержат около 30% белков, а также большое
количество микро- и макроэлементов. Ученые уже давно установили,
что регулярное употребление в пищу прозеров позволяет не только
обеспечить человеческий организм витаминами, но также
предотвращает развитие многих болезней.
Орехи
Если не знаете, что едят в Великий пост, смело выбирайте орехи:
миндаль, кешью, кедровый, грецкий орех и т.д. Они содержат
большое количество белка и полиненасыщенных жирных кислот.
Кстати, интересно, что именно орехи являлись обязательной частью
рациона римских легионеров, которые выигрывали крупные битвы. Но
помните, что орехи – это калорийный продукт. Поэтому,
употребляйте их в умеренных количествах – 20-30 граммов вполне
достаточно для покрытия дневной нормы по витаминам и
микроэлементам.
Бобовые
Фасоль, горох, чечевица, соя и другие культуры содержат примерно
13% белка при низком содержании жиров и углеводов. Если бобы
приготовить правильно, то они будут настолько вкусными, что вы с
легкостью откажетесь от мяса. Поэтому, если вы не знаете, что
есть в Великий пост, выбирайте бобовые культуры – не ошибетесь.
Отдельно стоит сказать о сое. Из нее сегодня готовят сыры
(например, тофу), молоко и даже йогурты. Все эти продукты станут
прекрасным дополнением к вашему рациону.
Грибы
По своей питательной ценности грибы эквивалентны мясу. Они
состоят из белков и вполне способны сделать пост более
разнообразным. Вы можете употреблять в пищу свежие, сушеные,
жареные, вареные, тушеные грибы с различными гарнирами.
Спаржа
Эта овощная культура почему-то не слишком часто используется для
приготовления блюд. Между тем, в ней содержится 2,5% белка,
большое количество клетчатки и аминокислот. Еще одно достоинство
спаржи – низкая калорийность, что позволяет использовать ее в тех
случаях, когда пост вы хотите совместить с похудением.
О том, что едят в пост в различные недели, лучше узнать заранее,
ведь существуют дни, когда необходимо практически полностью
отказаться от еды. Кстати, не забывайте пить как можно больше
чистой воды – примерно 1-2 литра в день.
Теперь вы не только знаете, что едят в Великий пост, но и можете
с легкостью разработать свою систему питания, используя продукты,
которые станут достойной заменой выпечке, молоку, мясу, рыбе. И
не забывайте, что пост предполагает отказ не только от
определенных вкусностей, но и от дурных помыслов. Пусть ваша душа
очищается вместе с организмом, и в этом случае светлый праздник
Пасхи вы встретите совсем другим человеком. Удачи!
Источник
Великий пост 2021: как правильно питаться, что можно есть и что нельзя
Великий пост в 2021 году начинается 15 марта и заканчивается 1 мая: длится 40 дней. Этот пост считается самым главным и строгим. Каждый год даты сдвигаются и выпадают на разные числа, но всегда сразу после Масленицы. Первый день — Чистый четверг, последний — Великая суббота.
Как правильно поститься
Кто-то воспринимает пост как диету и возможность похудеть. Это неправильный подход: чтобы скорректировать фигуру, нужно взять за основу правильное сбалансированное питание, физическую активность и консультации с эндокринологом. Плюс во время поста основная часть продуктов приходится на углеводы, и при неправильном расчете, наоборот, можно поправиться.
shutterstock.com
Воздержание в пище во время поста — про часть духовной работы, но не ее основа. Важно уделять время самопознанию, чистоте и качестве речи, мыслей. Пост — своего рода аскеза: человек жертвует привычным удовольствием ради достижения цели и приобретения опыта. По этой же причине не рекомендуется самообманом, например, заменять животное мясо на растительное beyond meat.
Если говорить о питании: постящиеся придерживаются жесткого меню со строгими ограничениями. При этом остается большое количество продуктов и блюд, которые можно включать в рацион.
Исключаются продукты животного происхождения:
- мясо, птица, колбасы, сосиски, полуфабрикаты;
- рыба;
- молоко и кисломолочные продукты,
- сыр, и яйца, и продукты с их содержанием;
- сливочное масло и продукты с его содержанием;
- сливочные соусы;
- алкоголь.
Но в течение поста есть несколько дней, когда допускаются послабление и запрещенные продукты из списка.
Что можно есть в Великий пост
Основные продукты: овощи и фрукты, бобовые, орехи, цитрусовые, сухофрукты. Блюда едят в сыром или отварном виде, на пару или из духовки.
shutterstock.com
Какие продукты можно есть в пост:
- злаки и каши на воде без сливочного и масла гхи;
- овощи и фрукты;
- черный хлеб или хлебцы;
- бобовые, баклажан и цуккини, орехи и грибы;
- цветная и брюссельская капуста, брокколи, бок чой, спаржа;
- все виды зеленых салатов;
- чечевица, нут, горох, соя, фасоль, бобы — главные источники белка;
- подсолнечное масло (в разрешенные дни);
- рыба допускается два раза: на Вербное воскресенье и Благовещение Пресвятой Богородицы. Можно приготовить на пару, потушить или запечь в духовке.
- мед;
- хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых нет молочной продукции и яиц.
Что нельзя есть в Великий пост
Нужно воздержаться от следующей пищи:
- мясо и мясная продукция: копчености, ветчина, колбасные изделия;
- яйца и продукты, в составе которых они используются;
- блюда с насыщенным разнообразным вкусом: сладкие, соленые, копченые;
- молочная продукция: кефир, молоко, ряженка, йогурт, сливочное масло, сыры, сметана, а также блюда, в составе которых они используются;
- фастфуд, шоколад, сдоба;
- алкоголь;
- рыба (кроме разрешенных дней);
- подсолнечное масло (кроме разрешенных дней).
shutterstock.com
Питание в Великий пост по дням
- первая неделя — самая строгая, а в первый день постящиеся голодают и отказываются от любой пищи;
- по понедельникам, средам, пятницам едят холодную пищу без растительного масла;
- вторник, четверг — разрешается вареная, тушеная, запеченная пища без масла;
- в субботу и воскресенье для приготовления пищи разрешено использовать растительное масло, позволительно немного виноградного вина (кроме Страстной недели);
- в выходные можно готовить горячие блюда с растительным маслом, допускается немного красного вина, кроме Страстной недели.
Когда в пост можно есть рыбу
Во время Великого поста рыба и морепродукты допускаются два раза: 7 апреля на Благовещение и 25 апреля на Вербное воскресенье. В Лазареву субботу можно съесть немного рыбной икры.
shutterstock.com
Что нужно пить в Великий пост
Можно пить чай и кофе, воду, разнообразные кисели, морсы, соки, компоты. При интенсивных тренировках добавляются белковые протеиновые коктейли без молочной сыворотки в составе.
shutterstock.com
Можно ли продолжать тренироваться в Великий пост
В течение Великого поста физические тренировки не запрещаются, но важно подходить индивидуально к каждой ситуации. Вряд ли получится активно наращивать мышечную массу из-за ограничений в белковой пище, особенно если вы не привыкли планировать сбалансированный растительный рацион.
Нужно тренировать по силам, иначе можно столкнуться с дисбалансом, хронической усталостью, неспособностью закончить тренировку или разминку.
В рацион включается большое количество бобовых продуктов и сои. Можно добавить соевого мяса: диетический низкокалорийный продукт, и 20 граммов на 100 граммов.
shutterstock.com
При желании добавляется спортивное питание без содержания молочной сыворотки. Для спортсменов-вегетарианцев доступна большая линейка протеинов: соевый, гороховый и конопляный.
Чтобы не переживать морально и физически во время поста, лучше заранее, в спокойной обстановке продумать и записать ежедневное меню с учетом финансовых возможностей, предпочтений и образа жизни.
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Источник
Что такое спаржа, как выглядит? Спаржа зеленая, белая, соевая, лекарственная: польза и вред для организма, ценность, состав, витамины, калорийность на 100 грамм
Спаржа как ценный продукт.Использование спаржи полезные свойства и вред.
Содержание
- Что такое спаржа, как выглядит?
- Видео: Лучшие гарниры из спаржи
- Как называется спаржа по-другому, по научному?
- Спаржа зеленая, белая, фиолетовая, соевая, лекарственная: описание
- Спаржа и спаржевая фасоль: в чем отличие?
- Спаржа: состав, пищевая и энергетическая ценность, белки жиры углеводы
- Какие витамины имеются в спарже?
- Сколько калорий в спарже?
- Вкус спаржи на что похож?
- Спаржа: польза и вред для организма женщин, мужчин, детей
- Спаржа: детям можно давать с какого возраста?
- Спаржа при беременности и грудном вскармливании: полезные свойства и противопоказания
- Можно ли есть спаржу на диете ?
- Можно ли есть спаржу в пост?
- Спаржа при панкреатите и гастрите
- Применение спаржи при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
- Почему после спаржи пахнет моча?
- Как правильно выбрать спаржу?
- Видео: Спаржа полезные свойства
Что такое спаржа, как выглядит?
Спаржа — очень полезная, диетическая овощная культура. Выглядит в виде побегов, стеблей или кустарника стручков. Это ранний овощ, созревающий уже в начале апреля. Сортовой вид включает более двухсот разновидностей.
Спаржа белая и зеленая
Самым нежным и вкусным считается молодой плод. В нем сохранились все полезные свойства. Спаржа считается деликатесным продуктом. В кулинарии применяют только верхние части ростка. Раньше спаржу готовили только в лучших ресторанах Европы.
Культивировать ее начали в Греции. Самая старая кулинарная книга включает рецепты блюд из спаржи. Спаржа близка к происхождению семейства лука и порея. Прекрасно сочетается спаржа с блюдами из яиц, бекона и креветок. Итальянцы часто используют ее в приготовлении основы пиццы и пасты.
Знаменитые повара рекомендуют отбирать только самые молодые и сочные плоды для приготовления кулинарных шедевров.
Видео: Лучшие гарниры из спаржи
Как называется спаржа по-другому, по научному?
Другое название спаржи — АСПАРАГУС.
Спаржа зеленая, белая, фиолетовая, соевая, лекарственная: описание
В кулинарии используют травянистые виды спаржи, так как они обладают прекрасными вкусовыми качествами и рядом полезных элементов. Содержащиеся в овощи микроэлементы обладают также лечебными свойствами.
Спаржа зеленая является самой распространенной. Ее родиной считают побережье Средиземноморья. Вкусовые качества ни чем не отличаются от белой. Содержится в ней витаминная группа А и В, селен, калий, фосфор. Цена спаржи зеленой наиболее доступная. Сборка урожая в течении круглого года. Склонна к длительному хранению.
Спаржа белая любимица заграничных ресторанов и считается самой деликатесной. Период созревания урожая весна— лето. Полное отстранение света, приводит к сборке урожая спаржи в белом цвете. Витаминный состав белой спаржи представлен витаминами группы А,В,С, большим содержанием кальция и калия.
Белая спаржа
Спаржа фиолетовая – очень интересный и индивидуальный сорт. Растет в полной темноте, с небольшими солнечными сеансами. На вкус фиолетовая немного отличается от соратниц, имеет небольшие отклонения во вкусе и немного горчит.Тепловое воздействие меняет цвет в сторону зеленого.
Фиолетовая спаржа
Соевый продукт получатся в процессе переработки соевых бобов. Бобовую массу вымачивают, прессуют и отделяют от соевого молока. Во время кипячения такой жидкости накапливается пленка, которую потом высушивают и именуют соевой спаржой. Основное качество такой спаржи профилактика заболеваний онкологии и остеопороза. Соевая спаржа имеет оригинальный аромат и вкус. Она содержит холин, кальций, железо, лецитин.
Соевая спаржа
Лекарственная спаржа имеет ряд уникальных целебных свойств. Употребление зеленой и соевой культуры активно воздействует на работу важных органов сердца, печени и кишечника. Врачи настоятельно рекомендуют кушать спаржу при ожирении, эпилепсии, артрите, заболеваниях аллергического характера.
Спаржа и спаржевая фасоль: в чем отличие?
Спаржа и спаржевая фасоль — абсолютно разные культуры. Спаржа — это растение с отдельной корневой системой, переносящее холод и темноту. Представлена стручками и кустарниками, выращенная в открытом грунте. Имеет сходство с папоротником.
Спаржевая фасоль — представитель семейства бобовых. Растет в любом климате, не прихотлива в уходе.
Сходство спаржи и спаржевой фасоли только в том, что оба растения содержат множество витаминов и минимальную порцию калорий.
Спаржа: состав, пищевая и энергетическая ценность, белки жиры углеводы
Спаржа имеет богатый запас,в него входят белки, пищевая клетчатка, углеводы, витаминная группа В, С, Е, кислота фолиевая, железа, кальций, селен, медь, жизненно важные элементы и минералы.
Спаржа — имеет богатый белковый состав. Она помогает человеческому организму восполнять защитные функции, функции построения клеток и восстановления тканей. Суточная белковая потребность — семьдесят грамм спаржи. В сто граммах соевого овоща содержится до 50 грамм чистого белка, что означает высокую энергетическую ценность продукта.
В 100 граммах растения содержится более 6 грамм углеводов и 50 грамм белка. В овоще содержится аспарагиновая кислота, которая играет важную роль в обменном и пищеварительном процессе. Кумарины в спарже, во время еды помогут справиться с болезнями сосудов и не допускают образование тромбов.
Какие витамины имеются в спарже?
Спаржа содержит огромный багаж витаминов:
- Витамин А, бета—каротин, который благотворно влияет на зрение и кожу. В 100 граммах спаржи содержится около 4 грамм витамина.
Микроэлементы — кальций и фосфор в спарже очень полезны для развития костей и кровообращения.
- В спарже содержится цинк, помогающий быстрей заживлять старые раны и поврежденные ткани
- Также с спарже содержится йод, полезный для женского здоровья при беременности
- Калий, который выступает мочегонным средством, именно поэтому спаржу рекомендует употреблять при похудении и соблюдении диет
- Витамин группы Р в виде никотиновой кислоты, который предупреждает авитаминоз, лечит гепатит и цирроз печени
- Витамин В9 содержится в виде фолиевой кислоты. Рекомендуют такой продукт беременным, для нормального роста и развития плода
- В повышенном количестве также содержаться витамины С и Е
Сколько калорий в спарже?
Спаржа имеет высокую энергетическую ценность, но количество содержимых калорий в ней минимально.
В 100 граммах спаржи может содержаться не более 20 калорий. Одна порция готовой спаржи содержит 16 калорий.
Один стебель спаржи содержит только 3 ккал.
Вкус спаржи на что похож?
Спаржа имеет уникальный вкус .Поэтому ее используют для подачи в ресторанах, на уровне с трюфелями. Ее вкус похож на смесь вкуса курицы и цветной вареной капусты. Присутствует легкий ореховый аромат. В идеале к спарже готовят легкий сливочный соус.
Спаржа: польза и вред для организма женщин, мужчин, детей
Употребление спаржи очень полезно для человеческого организма:
- Спаржа благотворно влияет на здоровье беременной женщине. В ней содержится фолиевая кислота, которая поможет с правиться с анемией и выносить здоровый плод. Суточная норма употребления женщиной фолиевой кислоты составляет 0,3 мг
- Глобальное значение спаржа имеет для мужского здоровья. Врачи древнего Египта рекомендовали употреблять своим правителям блюда из спаржи для повышения потенции. Ее используют для профилактики заболеваний простаты. В спарже содержится аспаргин, который надежно борется с мужскими болезнями
- В лечении сахарного диабета спаржа также имеет немаловажное значение. Она насыщает полностью организм питательными веществами, без лишних калорий. Если постоянно употреблять блюда из спаржи у человека приходит в норму уровень сахара в крови, значительно улучшается работа поджелудочной железы, быстрей вырабатывается инсулин
- Спаржа полезна для маленьких детей, так как в спарже содержатся волокна, улучшающие пищеварение, благотворно влияющие на микрофлору растущего организма, снижающие образование газов
Спаржа: детям можно давать с какого возраста?
В течении первого года ребенку вводят в пищу овощные пюре. В семь месяцев уже можно делать прикорм из спаржи. Ее достаточно немного проварить или приготовить на пару, чтобы содержащаяся в ней аскорбиновая кислота не разрушилась. Это очень легкоусвояемый и полезный овощ для детского растущего организма.
Спаржа при беременности и грудном вскармливании: полезные свойства и противопоказания
Употребление спаржи при беременности и кормлении грудью очень полезно:
- На формирование костей ребенка активно действуют содержимые в спарже витамины и микроэлементы, которые содержатся в очень концентрированной форме, в отличие от других овощей. Это железо, цинк, магний, фолиевая кислота
- Положительно действует спаржа на формирование соединительных тканей ребенка и кровообразования
- У многих будущих мамочек нередко возникают отеки. Спаржа поможет снять их, за счет мочегонного действия, а также снимает усталость и выводит не нужные шлаки, благодаря магнию и калию
- Во время беременности очень важно сохранить зрение. Витамин А в спарже поможет улучшить состояние кожи беременной и улучшить зрение
Есть и противопоказания к употреблению спаржи беременным и кормящим грудью. Овощ провоцирует аллергические реакции. Проверьте перед едой спаржа аллерген конкретно для вас.
Также нельзя кушать блюда со спаржей, если у беременной есть заболевания желудка и пищеварения.
Можно ли есть спаржу на диете ?
Для похудения и эффективной диеты спаржа подходит идеально. В ней содержится много клетчатки и растительного белка. Организм насытится и одновременно получит минимальную дозу калорий.
Спаржа очень низкокалорийна. В 100 граммах готового овоща содержится 20 ккал. Деликатес используют в самых популярных диетических программах.
Можно ли есть спаржу в пост?
Во время поста нельзя употреблять множество продуктов, особенно мясо и рыбу. Но организм должен насыщаться достаточным количеством белков и углеводов. Блюда из спаржи заменяют углеводный и белковый состав мясных продуктов в полной мере. Поэтому во время соблюдения поста рекомендуют готовить рецепты блюд из спаржи.
Спаржа при панкреатите и гастрите
Во время лечения панкреатита, в стадии ремиссии пациентам рекомендуют кушать блюда с варенной и печеной спаржей. Для получения из овоща целительного свойств и насыщения организма цинком и фолиевой кислотой. Также спаржа приводит в норму высокий холестерин.
Во время гастрита рекомендуют придерживаться овощной диеты, главным компонентом, в которой выступает спаржа. Она поможет облегчить болевые симптомы и и благодаря богатому содержанию волокон, бережно очищает желудочно-кишечный тракт.
Применение спаржи при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Как уже говорилось выше, что аспарагин полезен при заболеваниях сосудов, сердца. Ниже на картинке смотрите рецепты применения спаржи при аритмии и повышенном артериальном давлении.
Почему после спаржи пахнет моча?
Побеги спаржи изменяют запах мочи через десять минут после еды. Это происходит из—за содержания в спарже соединений серы. Когда она расщепляется в желудке, он выделяют соответствующие продукты со своеобразным запахом в моче.
Как правильно выбрать спаржу?
На картинке ниже даны критерии по выбору спаржи.
Видео: Спаржа полезные свойства
Источник