Можно ли в пост есть оладьи

Постные пышные оладьи

Постные пышные оладьи

Эти оладьи пышные оладьи на дрожжах хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки. А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю.

Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки:
    1 час25 минут
  • Количество порций:
    7 порций
  • Калорийность (100g):
    223 ккал
  • Стоимость:
    очень экономно
Ингредиенты:
  • Вода – 2 ст. (200 мл)
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Дрожжи – 10 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 4 ст. (200 мл)

Приготовление: Шаг 1

  • Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы должны получить теплую воду. В теплой воде нужно растворить сахар, соль, дрожжи и добавить к ним растительное масло.

    Немного подробнее остановлюсь на том, какие лучше дрожжи использовать. Безусловно, часто и много пекущие хозяйки используют только живые свежие дрожжи, продающиеся брусками разной массы. Но если Вы заводите дрожжевое тесто редко (как я, например), то очень удобно пользоваться сухими быстродействующими дрожжами. Наверняка, у каждой из хозяек есть любимая марка, вот ту и нужно использовать. В списке ингредиентов я условно написала, что дрожжей нужно 10 граммов. Это потому, что в таких пакетиках быстрорастворимых дрожжей чаще всего 9, 10 или 11 граммов. Берите любой пакетик, данное расхождение в один-два грамма, на мой взгляд, совсем не существенно.

    Еще один важный нюанс: сразу заводите тесто в большой миске, потому что оно будет активно расти.

  • Шаг 2

    Теперь начинаем добавлять муку. Всегда сложно сказать, сколько именно муки возьмет тесто. Это зависит и от качества муки, и от ее уровня клейкости, и даже от производителя. Поэтому в данном рецепте для меня главный критерий того, что муки уже достаточно такой: тесто должно быть очень ленивым. Очень! Оно должно невероятно медленно сползать с ложки.

    Когда я готовила оладьи в этот раз, то специально старалась замерить, сколько же муки у меня ушло. Получилось, что 3 полных стакана и еще ¾ стакана. Выходит, что я использовала практически 4 стакана.

  • Шаг 3

    Наша следующая задача – не мешать тесту. Для этого его нужно поставить в теплое место на 30-40 минут (можно и дольше). Обычно я в это время продолжаю готовить обед, поэтому устанавливаю миску на край плиты, чтобы к ней доходило тепло. Миска обязательно должна быть накрыта. Если Вы привыкли использовать для этих целей крышку, то — пожалуйста. Но я всегда накрываю полотняным полотенцем. Так меня еще в детстве научила моя бабушка. Тесто продолжает дышать через натуральную ткань, вместе с тем, оно защищено и укутано. Не удивляйтесь, что тесто так сильно вырастет, так и должно быть. В итоге получается пушистое, дырчатое, тягучее тесто.

  • Шаг 4

    Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. Только сверху, аккуратно, небольшими порциями. И сразу отправляем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Между прочим, Ваши оладьи будут продолжать расти и на сковороде. Это удивительно красиво выглядит, дети обычно любят участвовать в процессе готовки таких волшебных оладий.

    Я стандартно пеку эти оладьи: накладываю тесто на сковороду, накрываю крышкой, в процессе жарки несколько раз обкручиваю сковороду вокруг своей оси (эти манипуляции позволяют обжариться оладьям равномерно), потом переворачиваю оладушки и снова накрываю сковороду крышкой. Со второй стороны, как обычно, оладьи пекутся быстрее. Готовые оладьи складываю горкой на большое блюдо. Почему на большое? Потому что оладушек получится много, на большую семью!

  • Шаг 5

    Многие люди, которые держат пост, хотят питаться, тем не менее, вкусно и  разнообразно. В обычном меню мучные изделия занимают одно из важных мест, ибо насыщают углеводами организм. В пост же выбор мучного ограничен. Но если Вы позволяете себе хотя бы немного постного растительного масла, то этот рецепт точно для Вас.

    Я часто встречала семьи, в которых постятся не все. Так вот, такими оладушками точно будут лакомиться и постящиеся, и не постящиеся.

    Кроме того, этот рецепт – самый бюджетный, который только можно придумать. В рецепте нет ни яиц, ни молока, ни кисломолочных продуктов. Оттого еще чаще хочется порадовать домочадцев вкусными, пышными, румяными оладьями.

    Удобно кушать и с медом, и с ягодами, с вареньем и со сметаной. Но больше всего мой ребенок любит оладьи, посыпанные сахарной пудрой (я понимаю, что это вредно, но так вкусно).

    Попробуйте приготовить эти оладьи хотя бы раз – и я уверена, что они станут Вашим фирменным дежурным блюдом. Ведь рецепт безумно простой, подкупающе дешевый, но при этом такой выигрышный!

    Приятного аппетита!

Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник

, — .

500

() — 1 .

2 ..

1 ..

200-250 ( )

1

( )

, , , …

1

— 1 .. +

() 1 .

1

3

1 .. ( )

2-3 .. ( )

70-100 ( )

— 0.25 .. ( )

, . , …

150

160

170

1 ..

260

1 ..

0,25 ..

30

10

— , . , , …

— 1 ..

— 0.5 ..

— 250

— 1 ..

— 260-280

— 1 ..

. , , …

1 :

— 1,5

— 1 .

— 400

— 1-1,5 ..

— 0,5 ..

— 0,5 ..

2 :

— 1,5

— 1 .

— 400

— 0,5 ..

.. —

— 1

— 0,5 ..

— 0,5 ..

, .

() — 120

/ — 120

— 1-1,5 ..

— 0,5 ..

— 1 ..

, . , …

— 1 . (170 )

250

40

— 160-170

1 .. +

— 40

— 0,5 ..

1 ..

2 ..

1 ..

, — , , … , . , …

() 1

1 ..

0,5 ..

2

1 ..

1 ..

. . …

/ — 250

() — 4

() — 250

— 0,5 ..

( ) — 0,5 ..

— 15

, !

. …

— 1 ;

— 100 ;

— 0,5 ;

— 1 ;

— 2-3 . ;

— 0,5 . ;

.

, . , , . …

— 250

— 1 ..

— 1 ..

— 1 ..

— 1

— 200

-, ( , ) . …

— 1 .

— 1 .

— 1-2 ..

— 2 ..

— 4-5 ..

, . .

— 150

— 1 . (300 )

— 1/2 ..

— 3-4

— 2 .

— 5 ..

— . «» .

— 200

— 130

— 5-10 ( )

— 150

— 1 .. ( )

— 1

— 0.5 .. ( , )

( ):

— 0.5-1 .

/ —

Источник

Что можно есть в пост, постные блюда и рецепты постных блинов

chto-mozhno-est-v-post-postnye-blyuda-i-recepty-postnyx-blinov

Здравствуйте дорогие друзья и гости блога. Вы зашли на страницу, значит вам интересно и я очень этому рада. Сегодняшнюю статью я снова посвящаю здоровому питанию.

Читайте также:  Можно ли есть сырой белок

Ведь здоровое питание очень важно для всех нас. Давайте сегодня поговорим о постном питании. Русская Православная церковь придает огромное значение постам. Но не только для церкви это важно, но и для всех нас постные блюда очень полезны.

Ведь постные блюда благоприятно действуют на наше здоровье. В статье я расскажу вам какие продукты и блюда относятся к постным. Очень надеюсь что статья получилась интересной и полезной.

В статье:

  • Что можно есть в пост
  • Постные блюда
  • Рецепт блинов
  • Что можно есть в пост

    Мы все знаем что в православии много постов. Я не буду все их перечислять так как их очень много. Поговорим о питании, но если вы хотите знать какие посты и сколько их, можете посмотреть в церковном календаре, или спросить в церкви.

    Например когда наступает Великий пост, нельзя есть мясо, молоко, яйца, рыбу. От понедельника и по пятницу включительно если в эти дни нет праздников, растительное масло тоже не употребляется.

    chto-mozhno-est-v-post

    Разрешается есть рыбу только два раза, в Вербное воскресение и на Благовещение. Многодневный пост это зимний Рождественский. Какие же блюда и продукты можно есть в пост.

    В дни, когда разрешено Церковью, можно есть рыбу — сушеную, копченую, соленую или отварную. Нельзя есть жареную рыбу, так как при жарке вы используете масло, а в пост масло есть не рекомендуется.

    Что можно есть в пост еще — морепродукты такие как раки, креветки, крабы, устрицы, омары. Что можно есть в пост из первых блюд: постные щи из капусты и грибов. Можно иногда варить уху, когда можно. Варите рассольник.

    Можно печь пироги с разной начинкой. В них можно класть каши, грибы, мак, горох, капусту, разные ягоды и фрукты. В рыбные дни можно печь пироги с рыбной начинкой.

    Читайте также:  Можно ли есть сухие отруби для похудения

    Очень полезны блюда, приготовленные из бобовых, например горох, фасоль, кукурузу. Что можно есть еще в пост — блины, оладьи, кисель, хворост. Блины и оладьи можете печь из гречневой или пшеничной муки.

    Жарьте такие блины и оладьи на ореховом масле. Подавайте их с сахаром, медом, вареньем или с патокой. На постном столе могут быть кисели такие как — гороховые, овсяные, из разных ягод, с патокой и миндальным молоком. Во время поста принято пить чаи с изюмом и медом.

    Какие супы можно есть в пост: суп из цветной капусты, суп-пюре картофельный, гороховый суп, суп фасолевый с картошкой, суп из фасоли и ячменя. Все эти супы вкусные и полезные.

    Самые разные грибные супы. Например грибной суп с домашней лапшой, суп картофельный с свежими грибами, суп грибной по русски. Щи с грибами, щи из свежей капусты с томатом.

    Борщ со свежей капустой, борщ с грибами и черносливом, борщ холодный сладкий, вегетарианский рассольник и т.д. Что можно есть в пост еще? Есть очень много самых разных постных рецептов.

    Как постные салаты и супы, так и горячие блюда такие как: голубцы с рисом и сушеными грибами. Фаршированные рисом, грибами, морковью, луком томатным соусом и специями, кабачки.

    Фаршированные овощами баклажаны. Картофель разваренный и запаренный с морковью и жареным луком. Картофельные котлеты, лепешки картофельные, картофельные оладьи, их еще называют драники.

    Жареная тыква, жареные кабачки, капуста тушеная с яблоками, тушеная морковь с картофелем, тушеные грибы с овощами, гречневая каша, каша рисовая на воде с черносливом, каша пшенная, овсяная каша и т.д.

    Постные блюда

    Давайте начнем с салатов: можно приготовить салат из свежей капусты с морковкой. Нашинкуйте мелко белокочанную капусту грамм двести и помните руками. Натрите на крупной терке морковь грамм сто.

    Можете добавить сладкий перец. Нашинкуйте его и добавьте в нашинкованную капусту. Вместо болгарского перца можно добавить чернослив. Грамм тридцать растительного масла, уксус, соль и сахар по вкусу.

    postnye-blyuda

    Можете приготовить Салат-ассорти. Для такого салата приготовьте сладкий перец, белокочанную капусту, репчатый лук, помидор или яблоко, корень сельдерея, морковь, петрушку или укроп, подсолнечное масло.

    Читайте также:  Зная что будет можно ли это изменить

    Из специй — черный перец, соль, сахар и уксус по вкусу. Капусту нашинкуйте тоненько и потрите между ладоней. Яблоко или помидор, репчатый лук нарежьте соломкой. Морковку и сельдерей натрите на крупной терке.

    Порежьте мелко укроп или петрушку и все приготовленные овощи смешайте вместе, затем добавьте по вкусу соль, сахар и черный перец. Снова все перемешайте и заправьте салат подсолнечным маслом.

    Можно приготовить салат из свеклы с хреном. В одной из ранних статей вы можете прочитать при каких болезнях еще полезен салат. Сварите или испеките красную свеклу и натрите на крупной терке. Корень хрена натрите на мелкой терке. Можете еще натереть в этот салат одно яблоко.

    Все приготовленные ингредиенты смешайте, затем посолите, только немного. Добавьте немного уксуса, лучше яблочного, заправьте растительным маслом и посыпьте зеленью.

    А этот салат я иногда готовлю дома. Возьмите сушеные белые грибы, отварите их и нарежьте соломкой. Отварите картофель и морковь, очистите затем нарежьте кубиками.

    Нашинкуйте репчатый лук. Перемешайте картофель, грибы, морковь и лук вместе, добавьте уксус, перец, соль и сахар по вкусу. Заправьте постным маслом и посыпьте сверху зеленью.

    Постные блюда очень вкусные, а полезные какие! Ведь в них целый набор витаминов, хотите знать на сколько полезны витамины, читайте здесь. Вот например возьмите овощной винегрет. Отварите картофель, свеклу и морковь. Очистите эти овощи и порежьте кубиками.

    Порежьте репчатый лук тоненько соломкой, можно взять зеленый лук. Огурец может быть любой — соленый, свежий или маринованный. Его нарежьте тоже кубиками. Все эти овощи смешайте вместе и заправьте растительным маслом.

    На сколько полезны овощи прочитайте в этой статье. Винегрет будет еще вкуснее если добавите в него капусту свежую или квашеную, фасоль отварную или маринованную и грибы маринованные или соленые.

    К постным блюдам относится паштет из фасоли. Перекрутите на мясорубке отваренную фасоль, добавьте поджаренный репчатый лук, соль и перец по вкусу и заправьте растительным маслом. Хорошо перемешайте и выложите на тарелку, посыпьте зеленью.

    Рецепт блинов

    Сейчас я дам вам два рецепта блинов, не простых, а блинов, которые можно есть в пост. Может вы уже готовили такие блины, но просто не знали что эти блины можно есть в пост.

    И так рецепт блинов: возьмите четыреста шестьдесят грамм муки, полтора стакана воды, тридцать грамм дрожжей, восемьдесят грамм растительного масла. Если вы хотите утром печь такие блины, значит заготовку делайте с вечера.

    recept-blinov

    Вечером возьмите один стакан пшеничной муки, размешайте в половине стакана воды и залейте одним стаканом кипятка. Когда остынет, положите дрожжи, размешайте, затем накройте и поставьте это тесто в теплое место.

    Утром посолите, хорошо взбейте деревянной лопаткой и всыпьте остальную муку. Затем влейте растительное масло и перемешайте. Подождите пока тесто снова поднимется и начинайте печь на постном масле.

    Этот рецепт заварных блинов на гречневой и пшеничной муке. Вам нужно взять оба сорта муки – пшеничную и гречневую по двести грамм, пятнадцать грамм дрожжей, где то грамм восемьдесят постного масла, соль и сахар по вкусу.

    Размешайте с одним стаканом теплой воды пшеничную муку и добавьте дрожжи. Когда тесто поднимется, взбейте его и добавьте гречневую муку, соль и сахар. Размешайте, а когда тесто поднимется еще раз, влейте один стакан горячей кипяченой воды. Вода может быть и такой.

    Размешайте приготовленное тесто снова. Оставьте его в покое пока оно снова не поднимется. Когда тесто поднимется, можете начинать печь блины на постном масле.

    Я очень надеюсь что советы, данные в статье понравятся и пригодятся вам. В ней я постаралась рассказать вам все что знаю о постных блюдах, что можно есть в пост, и рецепты блинов.

    Готовьте, кушайте и будьте здоровы.

    P.S. Вот полезная информация по этому поводу:

    Источник