Можно ли ребенку есть жаренную картошку

Содержание статьи

Можно ли детям есть жареное и с какого возраста давать такие блюда?

Многие взрослые не отказывают себе в жареных блюдах, хоть и понимают, что такая пища способна принести вред. В первые годы жизни ребенка это не представляет никакой проблемы, ведь кроха сначала питается маминым молоком, а затем ест специально приготовленные для него блюда прикорма. Но когда ребенок начинает пробовать еду с общего стола, все мамы интересуются, со скольки лет допустимо давать ребенку жареное.

Можно ли ребенку жареные блюда?

Врачи, среди которых и доктор Комаровский, считают жареную пищу неполезной не только детям, но и взрослым. Медики подчеркивают, что у маленького ребенка вкусовые пристрастия лишь формируются и принципы питания семьи имеют на них большое влияние. Если мама часто жарит картошку и грибы, а папа любит съесть перед сном жареные яйца, ребенок будет наблюдать такие примеры и довольно рано захочет попробовать то же самое, что с большим аппетитом едят родители.

Когда ребенок не хочет овощной суп, паровую котлету или вареные яйца, мамам, которые тоже не слишком любят эти блюда, кажется, что они кормят малыша чем-то невкусным. И это побуждает их угостить малыша оладушками, супом с зажаркой, жареным картофелем и прочими неполезными для деток блюдами. Однако если маме не нравятся тушеные овощи или вареная рыба, это вовсе не значит, что вкус такой пищи не понравится и карапузу. Все педиатры советуют отложить знакомство с жареной едой на максимально позднее время. И этому есть свое объяснение.

Чем вредно жареное детям?

Чтобы понять, почему нельзя давать маленьким детям жареную пищу, следует узнать больше о ее вредном воздействии на организм человека:

Во-первых, при жарке в продукте появляются весьма опасные соединения — токсические и канцерогенные вещества. Они отрицательно влияют на кровообращение, нервную систему и иммунитет, а также могут провоцировать онкопатологии.
Во-вторых, органы пищеварения в детском организме в первые годы еще не до конца сформированы, и жареная еда оказывает на них более сильное отрицательное воздействие, чем на пищеварительный тракт взрослых. Результатом может быть появление тяжести в животе, нарушений стула, изжоги. Регулярно употребляя жареную картошку, пирожки или блины, вы повышаете риск появления болезней кишечника и печени.
В-третьих, продукты при обжаривании теряют часть своих полезных веществ, в частности, витаминов Е, С и А. Они разрушаются под действием высокой температуры, которая при жарке значительно превышает температуру кипения воды.
В-четвертых, поскольку при жарке применяется масло, калорийность обрабатываемых продуктов возрастает, что способствует набору лишнего веса.

С какого возраста можно жарить еду детям?

Минимальный возраст, в котором можно начать давать ребенку жареное, это 3 года. Кормить жареной пищей детей младше трех лет не рекомендуется большинством педиатров. Многие из них не советуют давать обжаренные продукты и детям постарше, считая, что котлета, жареная рыба или жареная картошка 3-летнему ребенку принесет больше вреда, чем пользы. Врачи уверяют, что приготовление на пару, отваривание и запекание намного предпочтительнее для здоровья ребенка, а если давать малышам такую пищу постоянно, они не будут тянуться к зажаренной пище, считая запеченную и сваренную еду вкусной.

Как снизить вред жареного

Даже если мамы старается готовить преимущественно здоровую пищу, полностью от жареного отказываются в редких случаях.

Поэтому стоит знать о том, как минимизировать вред жареной еды для детского организма, если ребенок периодически ее употребляет:

Готовьте на хорошей антипригарной сковороде, тогда можно вообще обойтись без применения масла. Лучшим вариантом считают сковороду с керамическим покрытием.
Для жарки берите рафинированное масло. Не следует жарить на оливковом масле.
При каждой новой закладке продуктов меняйте масло.
Если жарите во фритюре, полностью сливайте использованное масло и заливайте свежее.
Контролируйте время обжаривания, чтобы на продуктах не появлялось темной корочки. Готовьте на медленном огне с частым помешиванием ингредиентов.
Пожаренное мясо, котлеты, блинчики или оладьи выкладывайте со сковороды на салфетку, чтобы убрать избыток масла.
Дополняйте жареное блюдо свежими полезными продуктами, например, салатом, морковью, перцем, смородиной.

Посмотрите передачу доктора Комаровского о разнообразии питания ребенка.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Источник

Жареное детям

Гость

[939544242] — 29 мая 2020, 17:40

Автор

[737485518] — 29 мая 2020, 17:45

Гость

Мы и взрослые жареное практически не едим. Жареную карточку так точно. ДетМ где-то после пяти как исключение в ресторанах.

Но для вас Мнение не важно что другие, что медицина, наука говорит. Главное своим протухшим старьем из холодильника дочку не кормите.

Гость

[939544242] — 29 мая 2020, 17:53

Автор

Ну а если вы пришли в гости с ребенком и угощают Вас именно жареной картошкой или чем то другим жарены, ребенок 2-3х лет уже это просит, неужели не дадите и побежите делать диетическое питание?

Я всегда слежу за качеством продуктов и если вижу, что продукт испортился никогда не буду есть сама и тем более никогда не дам ребенку. Я не сумасшедшая

Автор

[737485518] — 29 мая 2020, 18:06

Гость

Мало ли что просит ребёнок ! Да и кто двухлеток начнёт жареным угощать. Когда люди зовут в гости маленьких детей у родителей либо уточняют, что детям приготовить, либо родители своё приносят, что ребёнку можно.

О «свежести» вашей еды давно легенды ходят. Но тема не об этом.

Автор

[737485518] — 29 мая 2020, 18:10

Просто многие говорят чуть ли не с года общий стол. Но на оьщем столе как раз всегда все жареное, но или может что-то со специями типа плова. Ведь не едят же люди в общей массе вареную морковку с вареной курицей

Гость

[939544242] — 29 мая 2020, 18:42

Автор

[737485518] — 29 мая 2020, 20:15

Гость

Да, общий стол с учетом возраста ребёнка. И с учётом нормального питания для взрослых. Картофель запекается, отваривается по разному, тушится, на гриле, пюре, запеканки.

На общем столе всегда жареное — это совсем себя не любить, головы на плечах не иметь, и только потакать вредным пищевым привычкам.

Постоянно на дом заказывать мак вообще дно, а с маленьким ребёнком так вдвойне.

На даче вы не могли на углях ребёнку картофель запекать?!?

Гость

[939544242] — 29 мая 2020, 23:32

Автор

Макдак не постоянно, раз в неделю. иногда две. Бургеры не даем, только чуть чуть картошки. Далеко не всю порцию.

Ну картошку мы вообще не давали, только как исключения, где она есть, а дома не делали никакую — вареную и печеную мы не едим, а одну штучку для дочки не будешь делать.

Жарена всегда уже была готова, поэтому не запекали. Тем более она увидит, что доугие едят жареную.

Автор

[737485518] — 29 мая 2020, 23:42

Гость

Раз в неделю и есть постоянно. Не постоянно это пару раз в год, как исключение. Лучше б вы ребёнку домашний настоящий бургер приготовили. И себе тоже.

Что значит не будешь ребёнку одну делать? Вы своему так горячо любимому ребёнку не отварить свежий картофель, даже если это одна-две? Либо запечь. Ну нельзя быть настолько ленивой и потакать только своем ужасным пищевым привычкам.

10.

Гость

[939544242] — 30 мая 2020, 01:27

Автор

Постоянно — каждый день :))) Постоянно у меня дочка ест кашу и курицу с морковкой.

Ребенку бургеры не даем.

Бигмак никакой бургер не заменит. Хотя иногла я ему бургеры из «фарша», «тимати», «бб-бургерс» это совсем другая тема!

На даче я готовить ничего не могу, мне за ребенком следить надо. До 2,5 лет мы всегда привозили с собой баночки и еду с общего стола не давали, но она и не тянулась сильно.

Ну и конечно если на столе будет стоять жареная картошка, свою печеную она не будет.

11.

Автор

[737485518] — 30 мая 2020, 09:17

Гость

А если на столе будет стоять пиво, водка, сигареты . Она свой сок тоже не будет и соску ? Не будет свою запечённую, значит вообще картошки не будет.

Мусорный фаст фуд каждую неделю это не то что постоянно, это просто трэш. Ладно б весь день по делам носитесь и надо быстро перекусить, для чего ФФ и придуман, быстрая еда. Но сидеть все время дома и Каждую ! Неделю специально заказывать этот шлак, ещё и маленькому ребёнку давать , рассказывая как его любишь, просто днище. Сама пищевая наркоманка с уровнем развития глупого подростка и дочку такой же растите.

12.

Гость

[3985175127] — 30 мая 2020, 12:47

Сколько я себя помню, всегда жареное ела, единственное, если самой в детстве не хотелось что то, фиг кто мог что то мне заставить есть.Это сейчас детям ничего нельзя, какое то отдельное питание, проблемы. Мне 33 года, выгляжу отлично, ела всегда что хочу, никаких проблем не было со здоровьем и весом.

13.

Автор

[737485518] — 30 мая 2020, 13:01

Гость

Источник

Можно ли детям картошку, с какого возраста, как готовить

Это относительно безопасный прикорм, с которым практически не возникает проблем ни у малышей, ни у родителей. Картошка для ребенка — сытный, легко перевариваемый продукт, источник растительного белка, углеводов и ценных биологических веществ.

Польза и вред картофеля

Эту культуру не зря называют вторым хлебом. Картофель быстро и надолго утоляет чувство голода, сочетается с большинством продуктов. В составе популярных корнеплодов находится много крахмала, растительных аминокислот, калия, магния. Молодые клубни содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы В, железо. Употребление их в пищу помогает предотвратить развитие анемии, укрепляет сосудистую систему, сердечную мышцу, полезно для тканей внутренних органов и крови.

можно ли детям картошку

Вещества, находящиеся в картофеле, нормализуют секреторную функцию желудка, предотвращают развитие воспалений. Клетчатка легко переваривается, стимулирует кишечную моторику. Картофель поддерживает правильный обмен веществ, способствует лучшему усвоению продуктов животного происхождения: молока, мяса. Это важно для незрелой пищеварительной системы малышей. Включать картошку в рацион рекомендуется при склонности к пищевой аллергии.

Вред овоща связан обычно с наличием крахмала. В большом количестве картошка провоцирует накопление лишнего веса, приводит к нарушению углеводного обмена.

Исключать или строго ограничивать ее необходимо при сахарном диабете и некоторых эндокринных патологиях.

картошка ребенку с какого возраста

Картошка детям: с какого возраста

Корнеплод относится к продуктам, включаемым в рацион малышей грудничкового возраста. При недостаточном наборе веса его не возбраняется давать детям с 6 месяцев. Однако педиатры советуют вводить картошку в прикорм на 1-2 месяца позже, после других овощей: кабачка, капусты и моркови. Это позволит сразу готовить комбинированные блюда, обогащая меню полезными веществами.

Грудничкам до 1 года продукт предлагают только отварной: в виде однородного пюре без жиров. Для лучшего усвоения в продукт можно добавлять материнское молоко, разводить смесью или отваром.

Первая порция картошки для малыша: 0,5-1 ч. л.
При отсутствии несварения и других негативных симптомов объем постепенно увеличивают до 50-60 г.
Деткам старше 1 года порции можно довести до 150 г., при подаче — умеренно солить.

Предлагать картофель ребенку до 2 лет рекомендуется 2-3 раза в неделю. Начиная с годовалого возраста в продукт разрешено добавлять понемногу козье или коровье молоко, сметану, сливочное масло. Обычно дети едят картошку и блюда из нее очень охотно. Со сколько месяцев можно картофельное пюре детям, читайте в этой статье.

рецепт картошки для детей

Как готовить картошку

Когда малыш научится хорошо жевать, рекомендуется давать ему печеный в микроволновке, духовом шкафу, отварной в мундире картофель кусочками, тушеный с мясом, рыбой, овощами, в составе супов. Для детского питания хороши запеканки, вареники, рагу. Картофельная мука рекомендуется для приготовления домашней лапши, печенья.

Молодые клубни хорошо использовать для приготовления овощных салатов в сыром виде. Такие блюда можно давать детям с 4-5 лет по желанию.

Жареный картофель нужно ограничивать. Калорийность такого продукта часто превышает норму в несколько раз, а горячий жир и крахмал образуют вредные соединения. Особенно вредны картофель-фри и чипсы. Пробовать их раньше 10 лет не следует. Малышей с 4-5 лет периодически, не чаще 2 раз в месяц, можно кормить домашними драниками, картофельными котлетами.

тушеная картошка ребенку

Тушеная картошка ребенку

Ингредиенты:

молодой картофель — 300 г;
болгарский перец — 1 шт.;
небольшая морковь;
луковица;
говяжий бульон — 1 стакан;
зелень, лавровый лист.

Картошку нарезать кубиками, залить бульоном, поставить на медленный огонь. Когда закипит, добавить в кастрюлю нашинкованный лук и морковь, измельченный перец. В конце варки положить зелень, лавровый лист.

картошка с кабачком ребенку

Картошка с кабачком ребенку

Клубни и кабачок очистить от кожуры, нарезать тонкими плоскими ломтиками. Сковороду или форму смазать топленым маслом, выложить овощи, чередуя слои, слегка посолить. Взбить 2 куриных яйца с ⅓ стакана сметаны, залить в форму. Запечь в духовке.

курица с картошкой для ребенка

Курица с картошкой для ребенка

Филе курицы порезать кусочками размером 1-2 см. Обжарить 5 минут на сковороде с растительным маслом и нашинкованной луковицей и морковью. Сложить в кастрюлю, добавить порезанный ломтиками картофель, немного сливок, воды или бульона, посолить. Тушить 30-40 минут. Этот рецепт картошки для детей можно изменить, положив шампиньоны или помидоры.

дети едят картошку

Вопрос выбора

Покупать детям полезнее молодой картофель или крепкие клубни среднего размера: вымытые, с ровной сухой поверхностью, без пятен и проросших глазков. Предпочтительны среднеспелые сорта с белой мякотью. Товара, упакованного в непрозрачные пакеты, покрытого слоем почвы, с запахом сырости нужно избегать.

Источник

Жареная пища в рационе малыша

Жареная пища относится к вредным яствам. Поэтому многие родители не рискуют давать ее своему ребенку. Однако много зависит от того, какие именно продукты и как пожарены.

Немаловажную роль играет и возраст ребенка. Сегодня мы поговорим о том, как вводить жареную пищу в детский рацион без вреда для ребенка.

Можно ли ребенку жареное?

Жареная пища уступает по количеству полезных свойств отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам. При обжаривании высокая температура разрушает большинство полезных веществ в продуктах, а хрустящая корочка может раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Кроме того, многие масла, используемые для жарки, вредны не только для детского, но и для взрослого организма.

Несмотря на это изредка добавлять в меню ребенка жареные блюда можно, однако не стоит делать этого чаще, чем один раз в неделю. Кроме того, важно соблюдать правила приготовления такой пищи.

С какого возраста детям можно жареное?

Переваривание жареной пищи требует большого количества пищеварительных ферментов, которые не вырабатываются в организме детей до трех лет. Поэтому им не стоит давать жареные продукты даже изредка.

После трех лет организм постепенно адаптируется к тяжелой пище и вполне способен справиться с небольшой порцией жареного. Однако, чем старше будет ребенок, тем лучше для его здоровья. Оптимальный вариант — вообще не приучать малыша к жареной пище.

Как правильно жарить?

Снизить риск расстройства пищеварения у ребенка можно, если следовать определенным рекомендациям при жарке.

Используйте качественную посуду для жарки. Лучше всего подойдет сковорода с антипригарным или керамическим покрытием, на которой можно готовить практически без использования масла. Следите, чтобы на покрытии не было трещин, сколов и других повреждений. В противном случае при нагревании оно может выделять опасные для здоровья вещества.

При возможности используйте гриль. Такой метод обжаривания значительно уменьшает вред от употребления пищи.

Обжаривайте продукты на сковороде, но доводите до готовности в духовке. Так вы сможете получить вкусную корочку и при этом уменьшите вред от жареной пищи.

Обязательно меняйте масло после каждой жарки. Чем дольше вы его используете, тем более вредными становятся продукты. Это касается не только приготовления на сковороде, но и обжаривания во фритюре.

Следите, чтобы на продуктах не образовывалась темная корочка: в ней содержатся многие вредные вещества. Чтобы она не образовывалась, готовьте на слабом огне и часто перемешивайте содержимое сковороды.

Обжаренные блюда выкладывайте на бумажную салфетку или полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Дополняйте жареные блюда полезными продуктами: свежими овощами, зеленью, цельно-зерновыми гарнирами. Не подавайте жареную еду с другой тяжелой пищей: бобовыми, копченостями, маринадами.

Не забывайте о том, что жареные продукты часто отличаются высокой калорийностью за счет использования масла. Поэтому стоит обеспечить ребенку достаточную физическую активность, если вы решили включить в его рацион жареные блюда.

Какое масло использовать для жарки?

Для того чтобы снизить вред от употребления жареной пищи, важно использовать правильное масло.

Первое, о чем нужно помнить: при нагревании любого масла до определенной температуры в нем начинаются различные химические процессы, которые чреваты образованием опасных соединений. Это происходит как с растительными, так и с животными жирами, меняется только температура.

Лучше всего для жарки продуктов подходят рафинированные растительные масла: оливковое и подсолнечное. Но даже их нужно использовать осторожно:

не наливайте в сковороду много масла, просто смажьте ее поверхность;

не нагревайте масло до высокой температуры, жарьте на слабом или среднем огне;

ни в коем случае не используйте масло повторно.

Для детского рациона больше подходит обжаривание на сливочном масле, потому что корочка получается более нежной и не так раздражает пищеварительный тракт. Но это не значит, что жареную пищу можно давать ребенку ежедневно: такие блюда должны быть исключением из привычного рациона.

Растительные масла лучше включать в рацион, не подвергая их тепловой обработке. Например, добавлять в салаты.

Льняное, кунжутное, горчичное, масло виноградных косточек и грецкого ореха для жарки не используют в принципе: при нагревании этих масел образуются токсические соединения, которые особенно опасны для детского организма.

Рецепты жареных блюд для детей

Огромный стейк или кусок жирной рыбы — не те жареные блюда, которые стоит включать в детский рацион. Однако есть и более подходящие для ребенка варианты. Мы подготовили для вас подборку рецептов.

Котлеты из щуки

Для такого лакомства потребуется:

щучье филе — 0,8 кг;
репчатый лук — 1 головка;
картофель — пара средних клубней;
кукурузная мука — 30 г;
соль, перец, свежая зелень — по вкусу;
оливковое масло — для смазывания.

Готовится блюдо просто.

Сначала очищается и нарезается средними кусочками лук.

Затем нарезается филе (размер кусочков — средний). Ингредиенты соединяются и пропускаются через мясорубку.

Моется, обсушивается и измельчается зелень.

Фарш соединяется с зеленью. Все это дело солится, перчится и перемешивается.

Следующим делом очищается и натирается на терке картофель. Полученная масса вводится в фарш, перемешивается и отправляется на полчаса в холодильник.

Формируются небольшие котлетки и обваливаются в кукурузной муке. Разогревается сковорода с небольшим количеством оливкового масла и котлеты обжариваются до румяного цвета с обеих сторон. Лучше подавать с овощным гарниром.

Тыквенные оладьи на кефире

Чтобы приготовить такое блюдо, надо запастись:

мякотью тыквы — 0,4 кг;
одним яйцом;
пшеничной мукой — 150 г;
кефиром — 100 мл;
молотой корицей — 1 ч. л.;
сахаром — по вкусу;
оливковым маслом — 1 ст. л.;
сливочным маслом — для смазывания.

Начинаем готовить.

Нарезается крупными кусками тыквенную мякоть и отправляется в кипящую воду. Варится не более 20 минут.

Кусочки тыквы выкладываются в чашу блендера и измельчаются до однородной консистенции.

Полученное пюре дополняется сахаром, корицей, кефиром, оливковым маслом и яйцом. Ингредиенты перемешиваются.

В тесто понемногу вводится мука, тщательно перемешивается.

Сковорода смазывается небольшим количеством сливочного масла и оладьи выпекаются до румяного цвета с обеих сторон.

Подается на стол со сметаной, тыквенными семечками, шоколадной пастой или орехами.

Подписывайтесь на канал будет много интересного! Всем спасибо!!!

Источник