Можно ли работать поваром если есть стафилококк

Содержание статьи

Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Модератор: anestezistca

Автор темы

Дарья Сим Участник форума

Сообщений в теме: 2 Всего сообщений: 36 Зарегистрирован: 09.01.2017 В медицине с: 2009 Должность: Медицинская сестра перевязочной Откуда: Москва

Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение Дарья Сим » 24 янв 2017, 20:29

Добрый день,коллеги и старшие товарищи. Собирала множество документов и справок, делала анализы в той поликлинике,в которую иду работать. Меня прикрепили к ней в первый же день,я сдала кровь на Rw,Гепатит и т.д., флюорографию провели. В общем, профпатолог всё подписала, т.к.у меня отклонений нет. Я пошла в военкомат. У меня не было военного билета, сама так,с нарушением работала. Там запросили все анализы, я взяла оригиналы из поликлиники. Флюорография пригодилась в туб.диспансере, инфекции в КВД, психо и нарко я еще по запросу с работы прошла. Так вот, радость моя была омрачена,когда я пролистала и изучила все свои выписки и результаты. В мазке из зева обнаружен стафилококк. Есть вероятность,что я не пройду комиссию в военкомате, что к работе допущена не буду. Можно ли пересдать, я надеюсь,что ложноположительный результат.

Какие на это вообще распоряжения существуют,нормативные акты?

frejr Ветеран форума

Сообщений в теме: 10 Всего сообщений: 1764 Зарегистрирован: 29.11.2013 В медицине с: 1992 Должность: анестезист Откуда: Петрозаводск

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение frejr » 25 янв 2017, 07:46

Дарья Сим: Можно ли пересдать, я надеюсь,что ложноположительный результат.

Вообще-то это довольно распространенное явление. ЛОР назначает лечение, потом пересдача.

Но если Вы уверены в ложноположительном, такое тоже бывает — пересдайте.

Что до Приказов, они разные — СанПиН говорит только о приеме на работу, у нас на железной дороге свой приказ — ежегодно сдаем, наверное и в военкомате свои заморочки.

dr_arms Кандидат в ветераны форума

Сообщений в теме: 4 Всего сообщений: 468 Зарегистрирован: 18.02.2012 В медицине с: 1993 Должность: госпитальный эпидемиолог

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение dr_arms » 25 янв 2017, 17:20

Доброго времени суток!

Стоит начать с некоторых научных моментов ))) Если человек является носителем S. Aureus , то это уже навсегда- это генетечески обусловленная «предрасположенность». попытки санации безуспешны и дают эффект на 2-3 месяца, с последующими явлениями дисбиоза носоглотки, присоединением вторичной инфекции и возникновением синуитов.

Но это научные изыски, а в суровой реальности нашей мидицыны — необходимо попасть на прием к ЛОР-врачу вашей поликлиники, получить назначения с целью санации и повторно выполнить микробиологическое исследование. Это официальный, документарно подтверждаемый путь. Возможно, что при повторном исследовании, даже без санации, результат будет стандартным. Опять же, смотря- в каком титре был выявлен S. Aureus. Следующий момент — носители среди медицинского персонала по сути опасны только среди представителей хирургических, акушерских и педиатрических специальностей. Не думаю, что при работе в военкомате будут возникать какие-либо сложности по поводу выделения золотистого сафилококка из носоглотки.

Делай что должно и будь что будет

frejr Ветеран форума

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение frejr » 25 янв 2017, 17:45

dr_arms: Если человек является носителем S. Aureus , то это уже навсегда- это генетечески обусловленная «предрасположенность». попытки санации безуспешны и дают эффект на 2-3 месяца

Все это понятно.

dr_arms: с последующими явлениями дисбиоза носоглотки, присоединением вторичной инфекции и возникновением синуитов.

И на себе, увы испытано-пройдено…

Но — Находят, иди лечись.

Что до сложностей — если в приказе которым руководствуется комиссия, при освидетельствовании на данную должность, есть указание на отрицательный результат посева, он должен быть отрицательным, или комиссию Вы не пройдете, независимо от того где предстоит работать.

dr_arms Кандидат в ветераны форума

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение dr_arms » 25 янв 2017, 17:56

тогда неофициальные варианты в помощь — или договорится в лаборатории или взять не у себя, а у заведомого здорового сотрудника, ну так далее

Делай что должно и будь что будет

Сергей Л. Эксперт форума

Сообщений в теме: 4 Всего сообщений: 6115 Зарегистрирован: 12.11.2010

Лучшие Ответы: 1

Должность: программист Откуда: Москва

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение Сергей Л. » 25 янв 2017, 18:15

Есть у меня предположение, что носительство стафилококка легко заработать, долго работая в гнойном или ожоговом отделении, особенно тем, кто участвует в перевязках или операциях.

Живя с соседями-волками,

Овечки тоже —

все с клыками.

frejr Ветеран форума

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение frejr » 25 янв 2017, 18:21

dr_arms: тогда неофициальные варианты в помощь

Мы перед сдачей «моем» нос водным хлоргесидином.

dr_arms Кандидат в ветераны форума

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение dr_arms » 25 янв 2017, 19:36

вся беда в нашем могучем законотворчестве… в СанПиН 2.1.3.2630-10 исследования на предмет выявления золотистого стафилококка проводились по эпидпоказаниям, нашлись умные люди ))) а вот по выходу приснопамятного 302 н — вдруг ни с того, ни сего — патогенный стафилококк появился, да дважды в год. вместе с тем в противопоказаниях к работе — нет носительства. Подозреваю, что первый отстраненный от работы, обратившийся в суд — выиграет.

Делай что должно и будь что будет

Сергей Л. Эксперт форума

Сообщений в теме: 4 Всего сообщений: 6115 Зарегистрирован: 12.11.2010

Лучшие Ответы: 1

Должность: программист Откуда: Москва

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение Сергей Л. » 25 янв 2017, 20:33

dr_arms: Подозреваю, что первый отстраненный от работы, обратившийся в суд — выиграет.

Боюсь, что приказ Минздрава юридически выше, чем СанПиН. Потому кто выиграет — большой вопрос. Надеюсь, что не стафилококк

Живя с соседями-волками,

Овечки тоже —

все с клыками.

ВВС Эксперт

Сообщений в теме: 3 Всего сообщений: 6497 Зарегистрирован: 01.04.2009 В медицине с: 1986 Должность: Исполнительный директор РАМС Откуда: Санкт-Петербург

Re: Золотистый стафилококк в мазке. Противопоказание к работе?

Сообщение ВВС » 25 янв 2017, 22:27

Я так между прочим напомню, что вездесущий aureus — нормальная микрофлора носа и зева, а в приказе речь идет о (выделение мое)

Мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка

То есть речь идет о Methicillin-resistant Staphylococcus aureus — типичной больничной флоре

Валерий Валерьевич Самойленко

Добавить комментарий

Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться

9 Ответы 1103 Просмотры Последнее сообщение Вельвичия
12 июл 2015, 09:19
34 Ответы 9933 Просмотры Последнее сообщение frejr
18 ноя 2014, 18:23
5 Ответы 1625 Просмотры Последнее сообщение kapa
12 мар 2015, 09:43
9 Ответы 1388 Просмотры Последнее сообщение Сергей Л.
04 фев 2018, 08:00
14 Ответы 1585 Просмотры Последнее сообщение ABV
14 июл 2016, 16:06

Вернуться в «Санэпидрежим»

Перейти

ЧАВО
Общее
↳ Ассоциации, профсоюзы, съезды
↳ Сестринские новости
↳ Дискуссионный клуб
↳ Оплата труда, отпуска, пенсия
Профессия — медсестра!
↳ Первый год
↳ Обмен опытом [общая для всех тематика]
↳ Акушерство, гинекология
↳ Анестезиология
↳ Главные
↳ Косметология
↳ Лаборанты
↳ Операционные
↳ Педиатрия
↳ Постовые
↳ Приёмные отделения
↳ Процедурные
↳ Реанимация
↳ Рентгенлаборанты
↳ Семейные
↳ Старшие
↳ Стоматология
↳ Участковые
↳ Фельдшеры
↳ Функциональная диагностика
↳ Ясли, сады, школы, училища
↳ Другие
↳ Санэпидрежим
↳ Оборудование, инструмент, материалы
↳ Автоматизация рабочего места
Взаимоотношения и субординация
↳ Медсестра — врач
↳ Медсестра — пациент
Учёба
↳ Медицинские училища, колледжи
↳ Анкеты для дипломов
↳ Сертификаты, дипломы, категории, повышение квалификации
↳ Сестринский процесс
↳ Факультеты ВСО
↳ Аттестационные работы
↳ Непрерывное медицинское образование
Работа
↳ Медсестра ищет работу
↳ Требуется медсестра
Прочее
↳ Заграничный опыт
↳ Литература, искусство, творчество
↳ Медицинский юмор
↳ Другие интересные темы
↳ Спроси медсестру!
Работа сайта

Источник

Профилактика стафилококковой инфекции на предприятиях общепита

Причины возникновения стафилококковой инфекции в общепите

Стафилококковая инфекция имеет короткий инкубационный период — уже спустя пару часов после употребления недоброкачественного продукта у человека возникают боли в животе, рвота, диарея, общая слабость. Коварность этой токсикоинфекции заключается в том, что зараженные стафилококками продукты питания ничем не отличаются от нормальных продуктов — ни внешнем видом, ни вкусовыми качествами.

Чаще всего причиной возникновения стафилококковой инфекции является употребление зараженных молока и молокопродуктов, кондитерских кремовых изделий, реже мяса и рыбы.

Почему же происходит загрязнение пищевых продуктом стафилококками? Бактерии могут попадать в продукты вследствие таких причин:

Гнойные заболевания сельскохозяйственных животных, например, при гнойном мастите у коровы возможно заражение молока стафилококком;
Заражение продуктов сотрудниками пищевого предприятия, больных стафилококковыми заболеваниями — гнойничковыми заболеваниями кожи рук, ангиной и т.д.;
Использование во время приготовления посуды, инвентаря, оборудования, обсемененных бактериями;
Несоблюдение санитарных условий приготовления, транспортировки и хранения пищевых продуктов.

Гигиена рук персонала как мера профилактики стафилококковой токсикоинфекции

В предотвращении возникновения стафилококковой инфекции важная роль отводится соблюдению личной гигиены сотрудниками общественного питания. Так, регулярно сотрудники проходят медосмотр, который обязательно включает исследование мазков из ротоглотки на стафилококк. При выявлении стафилококковой инфекции сотруднику назначают соответствующее лечение и на этот период отстраняют от работы.

Ежедневно перед началом смены сотрудники проходят плановый осмотр. Ответственное лицо внимательно осматривает руки сотрудников, и в случае выявления ран, царапин, гнойничков на коже сотрудника временно отстраняют от выполнения работы, связанной с пищевыми продуктами.

Персонал обязан следить за чистотой рук. Так, после прихода на работу сотрудник первым делом переодевается в санитарную одежду и моет руки с мылом. В течение рабочего дня руки моют так часто, как это необходимо — после посещения туалета, выхода на улицу, после работы с пищевым сырьем и т.д. На пищевом объекте должны быть умывальники с мылом и одноразовыми полотенцами, настенные держатели с флаконами кожных антисептиков. Рекомендуем использовать мыло «Септолит мыло с антимикробным эффектом» с удобным дозатором, а также кожный антисептик «Септолит Антисептик».

Кроме того, во время сервировки и порционирования готовых блюд с целью предотвращения попадания в них микробов с рук сотрудники обязаны надевать одноразовые защитные перчатки для каждого вида блюд.

Дезинфекция помещения

В профилактике стафилококка не менее значимую роль играет содержание помещений заведения общественного питания в чистоте. Так, ежедневно в помещениях должна проводиться влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Ежедневная уборка включает мытье стен, дверей, пола.

Ежедневная уборка также включает обработку поверхностей, столов, кухонного оборудования. Такие мероприятия позволят предотвратить попадание стафилококка с перечисленных объектов в пищевые продукты. Так, после каждого технологического процесса рабочие поверхности, а также оборудование моют горячей водой с добавлением моющего средства. В конце смены рабочие поверхности и оборудование обязательно протирают ветошью, смоченной в раствор дезсредства с дальнейшим промыванием их водой.

Для предотвращения возникновения токсикоинфекций следует использовать отдельные разделочный и кухонной инвентарь для работы с пищевым сырьем и готовыми пищевыми продуктами. После каждой технологической операции использованную кухонную посуду и инвентарь моют в двухсекционных ваннах с моющими средствами. В конце дня всю посуду подвергают обеззараживанию путем погружения ее в раствор дезсредства.

Купить дезсредства для общепита можно в интернет-магазине Septolit.ru.

Вернуться к списку публикаций

Источник

Просмотр темы — Обнаружение стафилококка и пищевики

Автор	Сообщение
eiheit	Заголовок сообщения: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 8:30 am
Зарегистрирован: Пт авг 21, 2015 7:42 am Сообщений: 6	Добрый день. Имеют ли право не допустить к работе при обнаружении стафилококка (нос, зев)? Какими санпинами руководствуются? Какое количество этого стафилококка может быть для допуска к работе? Но главное интересует именно санпин или какой-то может приказ, что человеку и стафилококком нельзя работать в пищевой организации? Заранее спасибо!
Вернуться наверх

Don Tortil	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 11:23 am
Зарегистрирован: Вт ноя 18, 2008 8:27 pm Сообщений: 2989 Откуда: Ярославль	eiheit писал(а): Имеют ли право не допустить к работе при обнаружении стафилококка (нос, зев)? Нет, не имеют. Основанием отстранения или не допуска к работе, то есть противопоказанием, является не обнаружение возбудителя того или иного заболевания, а само заболевание. В частности, при наличии в анализах стафилококка, особенно золотистого, пациент обследуется на предмет наличия заболевания, вызванного этим возбудителем. В случае обнаружения у пациента инфекции любой локализации, он подлежит госпитализации с изоляцией в отдельной палате, а это не отстранение от работы, а заболевание с оформлением больничного листа. _________________ Любое требование любого инспектора в любом предписании является ненавязчивым предложением улучшить его благосостояние.
Вернуться наверх

eiheit	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 11:31 am
Зарегистрирован: Пт авг 21, 2015 7:42 am Сообщений: 6	Don Tortil писал(а): eiheit писал(а): Имеют ли право не допустить к работе при обнаружении стафилококка (нос, зев)? Нет, не имеют. Основанием отстранения или не допуска к работе, то есть противопоказанием, является не обнаружение возбудителя того или иного заболевания, а само заболевание. В частности, при наличии в анализах стафилококка, особенно золотистого, пациент обследуется на предмет наличия заболевания, вызванного этим возбудителем. В случае обнаружения у пациента инфекции любой локализации, он подлежит госпитализации с изоляцией в отдельной палате, а это не отстранение от работы, а заболевание с оформлением больничного листа. т.е. врач должен назначить лечение, а человек спокойно выйти на работу? Просто наша заведующая не принимает на работу людей о стафилококком, пока не будет отрицательного анализа. Как ей аргументировать? Она ссылается на санпины, по которым проверяет сэс — берут смывы и если есть стафилококк, то штраф на организвацию. Но ведь проверяются только первичники. В общем, однозначно, можно работать?
Вернуться наверх

Сергей Алиевич	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 1:00 pm
Зарегистрирован: Ср май 30, 2007 12:33 pm Сообщений: 6280 Откуда: Москва	eiheit писал(а): Добрый день. Имеют ли право не допустить к работе при обнаружении стафилококка (нос, зев)? Какими санпинами руководствуются? Какое количество этого стафилококка может быть для допуска к работе? Но главное интересует именно санпин или какой-то может приказ, что человеку и стафилококком нельзя работать в пищевой организации? Заранее спасибо! Вы сначала представьтесь. Для Вас что важнее: работника к работе допустить или предотвратить распространение заболевания? _________________ Чужой опыт не пришьешь к своему сроку!!! Тьфу-тьфу-тьфу!!!
Вернуться наверх

eiheit	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 3:33 pm
Зарегистрирован: Пт авг 21, 2015 7:42 am Сообщений: 6	Сергей Алиевич писал(а): Вы сначала представьтесь. Для Вас что важнее: работника к работе допустить или предотвратить распространение заболевания? Мне важно на работу принять сотрудников по правилам! Если ваши вопросы будут решены сразу одним действием, это было бы хорошо. Просто некоторые центры «выпускают» со стафилококком, некоторые — нет, добиваясь отрицательного результата (а это иногда по месяцу человек лечится, и мы его не можем взять на работу, поскольку нет медкнижки и допуска к работе, в итоге — производство страдает).
Вернуться наверх

Сергей Алиевич	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 8:16 pm
Зарегистрирован: Ср май 30, 2007 12:33 pm Сообщений: 6280 Откуда: Москва	eiheit писал(а): Сергей Алиевич писал(а): Вы сначала представьтесь. Для Вас что важнее: работника к работе допустить или предотвратить распространение заболевания? Мне важно на работу принять сотрудников по правилам! Если ваши вопросы будут решены сразу одним действием, это было бы хорошо. Просто некоторые центры «выпускают» со стафилококком, некоторые — нет, добиваясь отрицательного результата (а это иногда по месяцу человек лечится, и мы его не можем взять на работу, поскольку нет медкнижки и допуска к работе, в итоге — производство страдает). Это не мои, а Ваши вопросы _________________ Чужой опыт не пришьешь к своему сроку!!! Тьфу-тьфу-тьфу!!!
Вернуться наверх

eiheit	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Сб авг 22, 2015 8:28 pm
Зарегистрирован: Пт авг 21, 2015 7:42 am Сообщений: 6	Сергей Алиевич писал(а): eiheit писал(а): Сергей Алиевич писал(а): Вы сначала представьтесь. Для Вас что важнее: работника к работе допустить или предотвратить распространение заболевания? Мне важно на работу принять сотрудников по правилам! Если ваши вопросы будут решены сразу одним действием, это было бы хорошо. Просто некоторые центры «выпускают» со стафилококком, некоторые — нет, добиваясь отрицательного результата (а это иногда по месяцу человек лечится, и мы его не можем взять на работу, поскольку нет медкнижки и допуска к работе, в итоге — производство страдает). Это не мои, а Ваши вопросы А я не ставила такие вопросы. Мне надо было только узнать про возможность приема/неприема такого работника на работу и чем руководствоваться.
Вернуться наверх

michael s.	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Вс авг 23, 2015 10:25 pm
Зарегистрирован: Ср июн 03, 2009 10:41 pm Сообщений: 631 Откуда: Хабаровск	При наличии патогенного стафилококка при медосмотре при приеме на работу могут не допустить (думаю, что обязаны направить на лечение) на основании п. 14, п. 15 (в зависимости от принадлежности Вашего предприятия) приложения 2 приказа Минздрава от 12.04.2011 г., так как при приеме на работу обязателен мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. И на месте руководителя пищеблока я бы тоже не допустил работника с положительным результатом на стафилококк. _________________ Не стыдно не знать, стыдно — не учиться
Вернуться наверх

eiheit	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Пн авг 24, 2015 6:26 am
Зарегистрирован: Пт авг 21, 2015 7:42 am Сообщений: 6	michael s. писал(а): При наличии патогенного стафилококка при медосмотре при приеме на работу могут не допустить (думаю, что обязаны направить на лечение) на основании п. 14, п. 15 (в зависимости от принадлежности Вашего предприятия) приложения 2 приказа Минздрава от 12.04.2011 г., так как при приеме на работу обязателен мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. И на месте руководителя пищеблока я бы тоже не допустил работника с положительным результатом на стафилококк. Но в указанным вами пунктах нет такого противопоказания: анализ есть, а противопоказания нет! На чем основываются при допуске-недопуске?
Вернуться наверх

Дмитрий77	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Пн авг 24, 2015 7:13 am
Зарегистрирован: Пт сен 22, 2006 12:05 pm Сообщений: 1165 Откуда: Москва	Вот до чего уже дошли эти медцентры Раньше, когда я делал медкнижку, с положительным результатом на стафилококк отправляли на неделю лечения. После новый анализ и, если результат отрицательный, то тогда и выдавали медицинскую книжку. На работу, соответственно, брали только при наличие полностью оформленной медицинской книжки.
Вернуться наверх

eiheit	Заголовок сообщения: Re: Обнаружение стафилококка и пищевики Добавлено: Вт авг 25, 2015 6:44 am
Зарегистрирован: Пт авг 21, 2015 7:42 am Сообщений: 6	Дмитрий77 писал(а): Вот до чего уже дошли эти медцентры Раньше, когда я делал медкнижку, с положительным результатом на стафилококк отправляли на неделю лечения. После новый анализ и, если результат отрицательный, то тогда и выдавали медицинскую книжку. На работу, соответственно, брали только при наличие полностью оформленной медицинской книжки. раньше это было прописано в приказе, а сейчас такого противопоказания к работе нет.
Вернуться наверх

Страница 1 из 1

[ Сообщений: 11 ]

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Вы не можете начинать темы

Вы не можете отвечать на сообщения

Вы не можете редактировать свои сообщения

Вы не можете удалять свои сообщения

Вы не можете добавлять вложения

Источник