Можно ли при запоре есть гороховый суп ребенку
Содержание статьи
Можно ли гороховый суп при запорах
Суп является одной из основ диетического питания при лечении запоров различной этиологии. Однако не все они одинаково полезны. Сегодня мы поговорим о том можно ли гороховый суп при запорах.
Польза горохового супа
Гороховый суп – это вкусное и питательное блюдо, к тому же сравнительно недорогое. В одной тарелке умещается целый букет витаминов группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, витамины А и Е, а также различные микроэлементы и минеральные вещества. Блюдо с зеленым горошком к тому же содержит некоторое количество витамина С.
Гороховый суп является источником легкоусвояемых углеводов и белка, при этом наличие жиров в нем минимально. Он содержит около 35 миллиграммов магния на чашку. Это составляет около 9 процентов от дневной нормы этого важного минерала для надлежащего функционирования мышц, в том числе и кишечника, и стабилизации артериального давления.
Горох богат калием – еще один минерал, используемый для регуляции кровяного давления, так всего лишь в одной тарелке может быть более 400 миллиграммов калия, или около 10 процентов от суточной нормы.
Такое блюдо в своем составе имеет около 1,9 мг железа, или 11 процентов от суточной нормы, что благотворно влияет на красные кровяные тельца.
Высокое содержание клетчатки
Одна порция желтого или зеленого горохового супа содержит около 5-10 граммов клетчатки, понижающего холестерол во многих пищевых продуктах растительного происхождения.
Клетчатка оказывает мягкое слабительное действие и снижает риск возникновения запоров.
Еще одним плюсом блюд с высоким содержанием клетчатки является стабилизация уровня сахара в крови, что способствует уменьшению риска развития сахарного диабета 2 типа. Для нормального функционирования организма человек должен получать от 25 до 38 граммов клетчатки в день. Для увеличения клетчатки в суп добавляют различные овощи.
Минусы горохового супа
Есть пара минусов и у такого полезного горохового супа. После него часто в кишечнике возникают неприятные ощущения – вздутие, метеоризм, брожение. Связано это с тем, что в горохе имеются блокаторы протеаз – вещества, которые соединяясь с пищеварительными ферментами, не позволяют им действовать.
При употреблении блюд из бобовых злаков, они попадают в организм человека, связываются с пищеварительными ферментами и частично блокируют их работу.
Поэтому часть белков в не переваренном виде попадают в кишечник и расщепляются там бактериями. Для них это дополнительный объем работы, к тому же при расщеплении образуется особо «ароматные» газы – сероводород и аммиак, что приводит к вздутию и повышенному газообразованию.
При регулярных запорах и геморрое такую пищу следует употреблять с осторожностью. К тому же гороховые блюда не рекомендуются тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.
Можно ли употреблять гороховый суп при запорах?
Все неприятные ощущения после употребления горохового супа можно избежать, если придерживаться нескольких правил при его приготовлении:
- Сухой горох замачивать на несколько часов, а потом только его готовить.
- При особой чувствительности организма для супа использовать только зеленый свежий горошек или заморозку.
- Суп готовить на овощном отваре, воде, говяжьем или курином бульоне.
- Кроме горошка там также должны быть овощи (морковь, картошка и т.д.).
- Гороха в супе должно быть не много.
- Порция должна быть небольшой.
- Отлично усваивается гороховый суп-пюре.
- Не использовать в приготовлении консервированный горошек.
- Отказаться от копченостей в супе.
- Солить после полной готовности гороха.
Гороховый суп для детей при запорах
Гороховые супы вводят в прикорм детям не ранее двух лет, начиная с одной или двух столовых ложек жидкого пюре. При склонности к запорам готовят его только из зеленого молочного горошка или из замороженных полуфабрикатов.
Он способствует мягкому очищению кишечника и регулирует перистальтику. Если ребенка мучают частые запоры, то быстрого эффекта можно добиться от слабительного, если давать его вместе с гороховым супом.
Зрелые бобовые зерна и консервы в питании используют только после трех лет, дают очень редко и в протертом виде.
Горох при запорах у ребенка дают в небольшом количестве, и только зеленый.
Рецепты горохового супа для малышей:
- Самый простой классический рецепт готовят на основе овощного или мясного бульона. Добавляют в него очищенную и нарезанную кубиками картофелину, припущенную морковь с луком, свежий или замороженный зеленый горошек. Только после того как все сварится, добавляют соль по вкусу и кусочки отварного мяса. Для малышей такой суп размалывают в блендере до состояния пюре. Детям старше трех лет в блюдо можно добавить зелень и специи.
- В состав этого рецепта входит бульон (говяжий, овощной или куриный), морковь, цветная капуста, лук, картофель, зеленый горошек, перец и зелень. В кипящую воду или бульон забрасывают все овощи, горох и припущенные в масле морковь с луком. Варят до готовности, солят по вкусу, добавляют специи и зелень. Подают с ложкой магазинной сметаны.
- Многим деткам по вкусу придется гороховый суп с фрикадельками. Готовится он также как в первом рецепте, только в бульон вначале кладем фрикадельки с рисом, а затем все остальное. Перед подачей суп посыпают зеленью.
Гороховый суп при беременности
При беременности организм женщины перестраивается, возрастает нагрузка на все органы, также появляется склонность к запорам и риск появления геморроя.
При правильном сбалансированном питании и употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки можно избежать многих невзгод этого непростого для женщины времени.
К таким блюдам относятся гороховые супы. Они богаты витаминами, микроэлементами, легкоусвояемыми углеводами и белками, и конечно растительной клетчаткой. Он очень сытный, стабилизирует работу кишечника, снижает риск запоров, и благотворно влияет на весь организм и на плод.
Диетологи рекомендуют употреблять супы беременным женщинам не реже одного раза в неделю.
Идеальным вариантом при частом запоре для них будет суп с зеленым свежим или замороженным горошком, с болгарским перцем, без мяса, с небольшим количеством оливкового масла.
Рецепты приготовления горохового супа при запорах у взрослых
Суп-пюре с сухариками и ветчиной
Для него потребуется:
- 75 миллилитров овощного или мясного бульона;
- две столовых ложки оливкового масла;
- луковица;
- очищенная и нарезанная морковь;
- два небольших зубчика чеснока;
- полтора стакана сухого дробленого желтого или зеленого гороха;
- половина чайной ложки соли;
- немного отварного мяса и ветчины, сухарики.
- Горох промывают и замачивают на пару часов, заливают тремя стаканами кипятка и варят до готовности.
- Отдельно тушат лук с морковью, добавляют к ним чеснок и обжаривают в течение одной минуты.
- К сваренному гороху добавляют обжаренные овощи и разводят небольшим количеством бульона, кладут соль и перец, и доводят до кипения.
- Затем все отправляют в блендер или кухонный комбайн и прокручивают до получения однородной массы.
- Выливают в кастрюлю, вливают оставшийся бульон и разогревают на малом огне.
- Разливают в тарелки и добавляют в каждую немного мяса, ветчины и сухариков.
Гороховый суп с кресс-салатом
Для этого блюда потребуется:
- полтора литра овощного или куриного бульона;
- одна луковица;
- пучок замороженного или свежего кресс-салата;
- большая очищенная картофелина;
- два стакана замороженного горошка.
- Очищенные и нарезанные чеснок с луком тушат в небольшом количестве воды или бульона.
- Нарезают картофель кубиками и отправляют его в бульон, туда же помещают тушенный лук с чесноком.
- Варят на небольшом огне до полной готовности корнеплода.
- Засыпают в суп замороженный горошек и варят еще три минуты при несильном кипении.
- За одну минуту до окончания варки кладут кресс-салат.
- Снимают с огня и дают немного остыть.
- Заливают содержимое в блендер и измельчают до однородной массы.
- Приправляют солью и перцем по вкусу, также можно добавить немного сливок или сметаны.
Легкий кабачковый суп-крем с зеленым горошком
Готовится он на основе овощного отвара.
- В него помещают крупно нарезанный молодой очищенный кабачок, половину моркови и луковицу.
- Варят до готовности моркови, запускают замороженный горошек.
- Кипятят около трех минут. Пропускают полученную массу через блендер.
- Перед подачей заправляют сливками, или сметаной или небольшим количеством оливкового масла.
Такой супчик оценят не только взрослые, но и дети.
Вывод
При частых запорах, вызванных неправильным питанием, стрессом, сидячим образом жизни, малой физической активностью, вегетарианстве можно употреблять гороховый суп (даже нужно).
Если проблемы с кишечником вызваны какими-либо заболеваниями, то диету лучше всего согласовать с лечащим врачом. При неустановленном диагнозе желательно блюда с бобовыми культурами исключить из рациона или употреблять их крайне редко.
Источник
Диета при запорах. Питание при запоре — у взрослых, пожилых, детей, беременных
Многие люди на планете страдают проблемой запоров. В последние годы запор по праву получил звание «болезни цивилизации». О проблеме мало говорят, но это не значит, что ее нет. К возникновению запоров у здорового человека в первую очередь приводит неправильный образ жизни, который нам диктует современный мир. Плохое питание, нехватка времени на сон, постоянные стрессы и сидячая работа являются основными возбудителями заболевания. Как выяснили медики, запор возникает намного чаще у женщин, так как они больше всего любят сидеть на различных диетах, и их работа мало связанна с частыми физическими нагрузками, а так же — передвижениями. Конечно, лучше всего вовремя предупредить недуг, но если он уже возник, с ним нужно бороться. Помогут в этом правильное питание и диета, которую может прописать доктор.
Что же такое запор
Запор возникает при хронической задержке работы кишечника больше чем надвое суток.
Пациент при этом может ощущать не полное удовлетворение от похода в туалет, он слишком часто напрягается, что вызывает болевые ощущения, часто у страдающих запорами людей, при попытках сходить в туалет, возникает небольшое кровотечение.
В зависимости от способа жизни и привычек, здоровый человек, не страдающий запором, ходит в туалет от трех раз на день до трех раз на неделю.
Болезнь же может протекать у каждого четвертого взрослого жителя страны. Иногда человек сам не понимает, что страдает запором. Медики подтверждают, что запор может вызвать рак, но не всегда.
Диета при запорах — особенности
Хронические заболевания кишечника и склонность к запорам являются проблемой, которая способна повлиять на общие правила жизни человека.
Комплекс терапевтических мероприятий предлагает, как вариант, рассмотреть диету №3. Данная диета рассчитана на нормализацию работы кишечника и способна возобновить процесс обмена.
Часто медики назначают диету №3 людям, страдающим запорами. К сожалению, она не эффективна при острой форме заболевания.
Основная цель диеты — возобновить перистальтику кишечника, а так же — избежать развития застойных процессов в нем. Диета №3 полностью запрещает употребление продуктов, которые способны бродить и гнить в кишечнике.
Данная диета разрешает употребление
1. Запеченных продуктов питания, а так же – тех, которые были приготовлены на пару.
2. Овощей и фруктовых плодов в сыром виде.
3. Холодных и горячих блюд, а так же — сладостей.
Прием пищи на день рекомендуется разделять порционно, примерно на пять порций. Калорийность составленного меню не должна превышать 2400-2700 ккал.
Каким должно быть питание при запоре
Лечение запора можно проводить самостоятельно в домашних условиях. Вот на такие продуты при запоре нужно обратить внимание. Рассмотрим более детально перечень продуктов по категориям, которые можно употреблять, придерживаясь диеты №3.
Хлеб
Хлебные изделия следует выбирать тщательно. Подойдет ржаной хлеб или с отрубями. Основным условием является то, что изделие должно быть слегка подсушено.
Супы
Здесь, конечно, лучше всего приготовить вегетарианские блюда из овощей. Подойдет суп с молодым горошком и морковью, борщ, щи и свекольник. Кушать суп необходимо не меньше одного раза на день.
Мясо и рыба
Раз в день, согласно диете №3, положено есть мясо. Следует обратить внимание на говядину, мясо кролика, нежирную свинину и птицу. В идеале мясо следует отварить и есть его именно в таком виде. Лучше всего избежать прожарки. Рыбу также следует отварить, перед этим сняв с нее кожицу. Подойдет как морская, так и речная рыба.
Овощи
Особое внимание следует уделить овощам. Лучше всего кушать их два раза в день. Овощи можно тушить и добавлять в качестве гарнира к основным блюдам. Допустимо готовить салаты из сырых овощей с добавлением растительного масла. Любители картофеля могут запечь его вместе с кожурой.
Фрукты, ягоды и сладости
Лето и начало осени — это лучший период, чтоб насладиться такими фруктами и ягодами, как черешня, черная смородина и розовый виноград.
В зимний период основными сладостями, которые можно употреблять, сидя на диете, будут: мед, варенье, мармелад и молочная карамель.
Молочные продукты
Добавить в меню рекомендуется и нежирные молочные продукты, такие, как кефир, молоко и творог. Процент жирности продуктов должен быть от 1 до 5.
Есть у диеты №3 и свои ограничения.
Нельзя употреблять такие продукты, как
✔ Хлеб из муки высших сортов.
✔ Мясо с большим содержанием жира.
✔ Копчености, острые блюда.
✔ Изделия из муки.
✔ Грибы, редис, лук и чеснок.
✔ Чернику и кизил.
✔ Крепкий кофе и чай.
✔ Горчицу и перец.
✔ Горький шоколад и какао.
✔ Крепкие напитки на спирту.
Меню диеты №3 при запорах — пример
Завтрак: гречка со свежим салатом из овощей, а так же — чай из трав.
Перекус: фруктовый салат.
Обед: уха и овощной омлет.
Полдник: чай на травах вместе с сухофруктами (подойдут курага, чернослив и изюм).
Ужин: отварная рыба или рыба, приготовленная на пару, рис и легкий салат с овощами.
Перед сном: нежирный кефир.
Диета №3 поможет справиться с запором и избавит от необходимости употреблять слабительное. Данный режим питания подойдет только для легкой формы заболевания. В любом случае, соблюдая диету, нужно следить за самочувствием.
Диета при запорах у детей — что можно и нельзя
Запор у ребенка — это одна из основных проблем, с которой могут столкнуться молодые и неопытные родители. Заболевание может быть вызвано даже плохой наследственностью, если один из родителей ранее страдал данным недугом.
Причины запора у детей
Также, проблема может возникнуть при:
- Нехватке воды в организме.
- Очень быстром привыкании к горшку.
- Резкой смене климата.
- Малых передвижениях ребенка (недостатке активности малыша).
К сожалению, основной причиной медики по-прежнему считают неправильное питание ребенка. Молодые родители позволяют своему первенцу кушать то, что ему, в принципе, нельзя употреблять в его годы.
Как только факт запора у ребенка был обнаружен, сразу нужно посадить малыша на соответствующую заболеванию диету.
Маме грудничка, в первую очередь, самой требуется придерживаться диеты. В организм кормящей женщины должна попадать необходимая норма клетчатки.
Сам ребенок обязан выпивать все грудное молоко, в том числе — и густое. За этим важно следить. Если малыш находится на кормлении смесями, нужно наблюдать за тем, сколько жидкости в день он выпивает.
На что обратить внимание
Деткам старше положено кушать больше овощей и фруктов. Помочь справится с запором могут продукты, богатые на калий.
Чернослив, курага, бананы, морковка, перловая и овсяная каша, все эти продукты имеют в своем составе калий.
Что исключить
Лучше всего полностью оградить ребенка от приема таблеток. Существует множество нетрадиционных способов, которые помогут справиться с запором.
А также, следует помнить о том, что из диеты нужно исключить сдобу, пельмени, вареники, крепкий чай и какао.
Народные методы
При единичных случаях, либо редких запорах у малышей, можно обратиться к бабушкиным рецептам. После каждого приема пищи ребенку полезно будет давать воду, настоянную на укропе. Дозировка зависит от возраста ребенка.
— До 2-х месяцев – 1-2 ч.л. отвара. Нужно смешать 1-2 ч.л. семечек укропа с 1 ст.л. воды и варить 2-3 минуты.
— От 2 до 4 месяцев ребенку можно давать пить 2-3 ч.л. отвара.
— От 4 до 6 месяцев – 2-3 ст.л.
— Старше полугода – 0.5 ст.л.
Диета и питание при запоре у пожилых людей
Запор у пожилых людей способен вызвать внутреннее заражение и тем самым понизить жизненный тонус, ухудшить настроение и иммунитет.
Пожилым людям, как и детям, желательно избегать приема таблеток. На случай застоя в кишечнике для людей пенсионного возраста существует своя диета.
В меню нужно вписывать те продукты, которые имеют максимальное количество клетчатки.
Диетологи рекомендуют обратить внимание на:
- Морскую капусту.
- Отруби.
- Кукурузу.
- Гречневую и перловую каши.
- Овощи и фрукты.
На голодный желудок лучше всего выпивать стакан холодной кипяченой воды, она поможет запустить работу кишечника.
Народное средство от запора
Нетрадиционная медицина советует использовать лекарство от запоров, которое готовится на основе 1 стакана кипяченой воды и такого же количества пшеничных отрубей вместе с яблочным джемом. В смесь можно добавить сливовый нектар. Хранить лекарство желательно в холодильнике и пить по 4 ст.л. на день.
Вводить данные продукты в общий, уже устоявшийся, рацион желательно постепенно, чтоб не навредить организму.
Так же важно контролировать, сколько продуктов было съедено за день. Эту миссию могут взять на себя родные, либо медицинские работники.
Питание при запоре у беременных — диета
Две третьи женщин жалуются на запоры в период вынашивания ребенка. Каждая третья сталкивается с трудностями при походе в туалет уже после родов. Интересно то, что запор является одним из «симптомов» начала беременности.
Запоры способны плохо повлиять на общее состояние роженицы, так как длительное перебивание еды в кишечнике способно вызвать внутреннее гниение и выделение ядовитых веществ, которые всасываются в кровь.
Микрофлора, которую создает здоровый организм матери, начинает разрушаться, что способно существенно навредить эмбриону.
При лечении запоров беременных, возникает проблема. Использование клизм и различных препаратов запрещено. Так как классические средства, которые обычно используются при запорах, беременным противопоказаны, на помощь приходит лечебная диета.
Эффективнее всего с запором помогут справиться продукты, содержащие клетчатку, в их число входят различные фрукты и овощи.
Идеальный продукт для будущей мамы — это овсяные отруби. Достаточно съесть 3-4 ложки отрубей утром, чтоб предотвратить запор.
Отруби можно добавлять в любые продукты, в том числе — кефир, сок и йогурт. Можно готовить компоты, добавляя в них курагу и небольшое количество чернослива. Компот является отдельным рецептом по избавлению от застоя в кишечнике.
В целом, при беременности очень важно и полезно получать необходимое количество жидкости. Вопреки многим мнениям, что жидкость беременным способна навредить, это не правда.
Намного полезнее будет сократить количество соли, чем воды. Если ваш организм требует пить, значит пейте, пока не почувствуете насыщение.
Есть так же определеннее группы продуктов, которые не советуют есть в период беременности.
Желательно из меню убрать:
✔ Виноградный нектар.
✔ Редис.
✔ Манку.
✔ Картофельное пюре.
✔ Сало.
✔ Маргарин и майонез.
✔ Белый хлеб.
Естественно, самый правильный рацион вам может рекомендовать только доктор, который знаком с тем как, проходит ваша беременность.
Но, зная хотя б минимальный список продуктов, которые можно и нельзя есть, вы сможете отрегулировать стул естественным образом.
Ограничений не так и много, но, все же, придется поработать над коррекцией питания, чтоб ребенок родился здоровым и крепким.
Нетрадиционная медицина не обошла и будущих мамочек. Есть множество отваров и настоев, способных побороть запор. Такие методы не запрещены, но важно следить за компонентами в их составе, а также — за самочувствием пациентки.
Перед употреблением в обязательном порядке следует сходить на прием к лечащему доктору, который наблюдает за беременностью.
Кишечная непроходимость — что это такое
Ненужно ни в коем случае приравнивать кишечную непроходимость к запору. Кишечная непроходимость является синдромом, который способен возникнуть у человека, страдающего заболеванием желудочно-кишечного тракта. При данном недуге могут наблюдаться проблемы со стулом.
Непроходимость разделяют на полную и частичную. Пациент может страдать острой формой кишечной непроходимости, либо хронической.
Острая форма возникает неожиданно через закупорку кишечника. В таком случае передвижение еды в нем полностью прекращается. При этом нужно вовремя обратиться к врачу, если этого не сделать, итог может стать плачевным.
Хроническая форма непроходимости кишечника обычно развивается у людей пенсионного возраста. Организм стариков не так быстро работает, как у молодых людей. Требуется больше времени для переваривания еды и это немного осложняет работу кишечника, что и вызывает закупорку.
В любом из случаев потребуется скорое вмешательство медиков. Или самостоятельные действия, направленные на нормализацию ситуации.
Можно ли, и нужно, лечиться самостоятельно при запорах
Для начала следует напугать всех приверженцев самолечения. Длительный прием проносного может повернуть все вспять, и вместо желаемого опорожнения кишечника, пациент получает лишь осложнения.
Существует большая вероятность того, что запоры вернуться в еще более тяжелой форме. Те, кто лечится при помощи проносного, со временем не могут остановиться. Они употребляют все больше и больше препарата, эффект от которого только понижается.
Верное и единственное решение в случае запора — это обращение к медицинским работникам, либо же – коррекция образа жизни и собственного меню.
Обычно доктор начинает лечение из рассмотрения причин запора, по которым могла возникнуть болезнь. Если врач подозревает патологию, он может отправить вас на обследование и только после этого назначить индивидуальное лечение.
Чаще всего, больному приписывают правильное питание, под него пишут особую диету, которой он должен придерживаться. В рацион вводят еду, которая богата на клетчатку и органические кислоты. Режим питания расписывается на весь день с учетом полдника и перекуса.
Если диета неэффективна, доктор может пересмотреть лечение и начать выписывать рецепты на покупку тех или иных препаратов. Правильное лечение должно быть нацелено на постепенное отвыкание от таблеток.
Вариантов лечения, на самом деле, в наше время существует множество. В зависимости от возраста и состояния больного, могут назначаться разные препараты и диеты. Нельзя умалчивать о том, что вы страдаете запорами. Об этом важно говорить, чтоб полностью избавиться от проблемы.
Источник