Можно ли при гепатите с есть торты
Содержание статьи
Можно ли сладкое при гепатите С?
Исследование проведено при поддержке научно-исследовательского института индийского фармацевтического производителя Zydus Heptiza. Официальный сайт в России Zydus.ru
Сладости не всегда вредны для организма. Продукты, содержащие большое количеств сахара, благоприятно влияют на состояние памяти, работоспособность и настроение. Умеренное употребление сахаров обеспечивает заряд бодрости на долгосрочный период. Когда мы едим сладкое, стимулируется производство гормона радости — серотонина. Если человек знает меру, любовь к лакомствам не станет для него проблемой.
Врач-гепатолог высшей категории, доктор медицинских наук. Оказывает бесплатные консультации по лечению Гепатита С в проекте «Мой Гепатит».
Задать вопрос
Но можно ли сладкое при гепатите С? При этом диагнозе важно придерживаться особого диетического питания. Продукты, применяемые в ежедневном меню, не должны перегружать печень. В противном случае, терапия Софосбувиром и другими противовирусными препаратами прямого действия теряет свою эффективность. Рассмотрим, предусмотренно ли сладкое при гепатитае С по диетическим нормам.
Особенности диеты №5
Прежде чем определить, разрешено ли употребление сладостей при ВГС, рассмотрим особенности питания при данном диагнозе. Пациентам с диагностированным вирусным гепатитом С, рекомендовано придерживаться норм диеты №5 по Певзнеру. Режим питания предполагает преобладание в рационе естественных углеводов, получаемых из растительной пищи. На втором месте — жиры, белки должны составлять не более 15% ежедневного меню.
Перечень разрешенных и запрещенных продуктов при вирусном гепатите С:
| Можно есть / пить | Запрещено |
| Диетическое мясо, рыбу | Красное мясо, жирная рыба, консервы, копчености, сало |
| Обезжиренные молочные продукты | Жирное молоко, сливки, сметана |
| Черствый черный или серый хлеб | Белый хлеб, выпечка |
| Свежие фрукты и овощи | Фаст-фуд |
| Овощные салаты, рагу, супы | Любые мясные бульоны |
| Легкий чай, компоты, соки | Крепкие кофе и чай, квас |
| Рассыпчатые или слизистые каши | Жаренные блюда |
При вирусном гепатите С запрещено употреблять алкоголь и табачную продукцию. Даже небольшое количество этанола или никотина перегружает печень и способствует развитию осложнений ВГС.
Пациенту следует принимать пищу не реже 5 раз в сутки, небольшими порциями. Важно составить строгий распорядок дня и следовать ему.
Негативное влияние сахара на организм
Отдельно следует упомянуть о негативном влиянии сладкого на человеческий организм. Наиболее вредным исследователи называют рафинированный сахар. Этот продукт рекомендуется убрать из рациона не только пациентам с вирусным гепатитом С, но и совершенно здоровым людям.
Злоупотребление рафинированным сахаром приводит к следующим последствиям:
- Нарушением метаболизма.
- Риску развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза.
- Преждевременному старению, ухудшению общего состояния кожи.
- Вымыванию кальция и других питательных веществ из организма.
- Ослаблению иммунитета.
- Избыточному весу и ожирению.
- Заболеваниям зубов и десен.
- Подавлению выработки инсулина и повышению уровня холестерина в крови.
При отсутствии аллергической реакции на данные компоненты, рекомендуется отдавать предпочтения естественным сахарам: глюкозе, фруктозе, лактозе. Эти вещества легче усваиваются организмом и не вызывают привыкания, в отличие от рафинированного сахара.
Можно ли есть сладкое при ВГС?
Сахаросодержащие продукты могут быть как полезными, так и опасными для здоровья. При ряде хронических заболеваний сладкое есть не рекомендуется. Одной из таких болезней является сахарный диабет. Употребление сахара может привести к прогрессии заболевания и летальному исходу.
Но можно ли сладкое при гепатите С? Сахар, как таковой, не является запрещенным продуктом при диагнозе ВГС. Умеренное употребление лакомств даже полезно, так как при воспалении печени нарушается гормональный фон и наблюдается депрессивное состояние. Небольшая доза сахаров поможет стабилизировать уровень серотонина.
Но при вирусном гепатите С есть один важный нюанс, на который всегда нужно обращать внимание: состав продукта. Если в составе лакомства присутствуют запрещенные компоненты, от их употребления лучше отказаться.
Запрещенные лакомства
Прежде всего следует учесть, что при лечении ВГС необходимо исключить из рациона сладости, содержащие алкоголь. Это означает, что полакомиться, к примеру, вишней в заправке из ликера при гепатите С не получится. Следует избегать и искусственных добавок — красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов. Перегружают печень и продукты, базирующиеся на соевых или какао-бобах. Запрещена любая выпечка, в особенности на дрожжевом тесте.
Таким образом, запрещенными сладостями являются:
❌ Шоколад и сладкие плитки на основе соевых бобов.
❌ Сдобные булочки, торты, пирожные.
❌ Жирные кремы, основанные на масле или взбитых сливках, мороженное.
❌ Халва и другие восточные сладости.
❌ Карамель и прочие лакомства с искусственными красителями и ароматизаторами.
Из напитков под строгий запрет попадает любая сладкая газировка. Она перегружает печень и негативно влияет на состояние пищеварительного тракта. Кроме того, пациенту рекомендуется отказаться от неразбавленных свежевыжатых соков, так как они раздражают слизистую пищевода. Это недопустимо при условии щадящей диеты, сопровождающей терапию вирусного гепатита С.
Разрешенные сладости
При диагнозе ВГС рекомендовано употреблять в пищу сугубо натуральные продукты с минимальным содержанием искусственных добавок. Сладости в этом случае не являются исключением. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтения свежим фруктам и сладким ягодам. Исключение составляют цитрусовые по причине повышенной кислотности.
Производить десерты лучше самостоятельно, в домашних условиях. К примеру, можно приготовить рассыпчатый манник на кефире, который по вкусу и питательным свойствам ничем не хуже любой выпечки.
Допустимое сладкое при гепатите С:
✔️ Натуральный мед.
✔️ Варенье, преимущественно ягодное.
✔️ Нежное белочное суфле в небольшом количестве
✔️ Зефир и пастила.
✔️ Мармелад.
Из сладких напитков рекомендованы свежие компоты, ягодный кисель, фруктовые соки, разбавленные водой. Допустимо употребление слабого кофе с молоком и чая с сахаром или медом.
Заключение
Можно ли сладкое при гепатите С? В умеренном количестве — можно. Но при этом пациенту придется соблюдать нормы диетического питания по регламенту диеты №5. Щадящий рацион и умеренность в еде важны для терапевтического процесса и быстрого выздоровления пациента.
Меры временные, и после окончания курса приема ПППД и при условии подтверждения выздоровления, вы снова сможете полакомиться любимой шоколадкой или пирожным.
Оцените статью:
| Всего голосов: 8 Средняя оценка: 3.9
Источник
Диета при гепатите С
В результате развития тяжелого инфекционного заболевания — гепатита С возникает серьезный воспалительный процесс в печени. Для лечения этого органа и скорейшего выздоровления больного важно соблюдать специальную диету.
Благодаря организации правильного питания можно уменьшить нагрузку на печень и улучшить работу всех органов пищеварения. Таким образом, можно легко перевести болезнь в стадию ремиссии.
В то же время нарушение правил приема пищи замедляет процесс выздоровления. В острой форме гепатита общую калорийность дневного рациона нужно обязательно снизить.
Количество потребляемого белка также следует значительно уменьшить. Чтобы переварить продукты с большим содержанием белка, организму потребуется много сил.
При данной болезни человеку также нужны углеводы, которые обеспечивают организм необходимой энергией для борьбы с вирусом. Из рациона питания нужно исключить пищу и жиры животного происхождения.
Для чего нужна диета
Гепатит разрушает клетки печени. Цель диеты — снять нагрузку с органа и помочь быстрее ему восстановиться
Диета при гепатите С предназначена для обеспечения поступления питательных веществ и витаминов в организм больного каждый день. С ее помощью можно быстро восстановить функции печени и тканей после повреждений.
Разрешенные при данном заболевании продукты легко усваиваются организмом и приводят к его насыщению полезными веществами.
Что запрещено
При гепатите С нужно исключить из рациона продукты, негативно влияющие на функцию печени. К ним относятся: жирные бульоны, жареная картошка, жареное мясо. Эти продукты при переваривании образуют большое количество вредных токсинов.
Они сразу поступают в кровь, так как слабая печень больного человека не может справиться с ними. В итоге на весь организм оказывается токсичное воздействие.
При приеме пищи не стоит смотреть телевизор, чтобы еда нормально усваивалась. Также важно хорошо пережевывать пищу для лучшего усвоения организмом полезных веществ.
Во время лечения нельзя употреблять в пищу щавель, редиску и зелень, так как для печени эфирные масла данных продуктов очень вредны. Зеленые яблоки и ягоды также нельзя принимать в пищу. Под запретом при данном заболевании находится сыр с плесенью, торты, шоколад и пирожные с кремом.
Про фастфуд можно сразу забыть — он под запретом
Что разрешено
В питании больного гепатитом С можно применять различные молочные блюда. Очень полезно есть творог и творожные запеканки. Каши готовят на воде и молоке. В них можно добавлять по желанию для улучшения вкуса дополнительные ингредиенты, например, семечки или сухофрукты.
Яйца нужно употреблять при гепатите с большой осторожностью. Омлет можно есть один раз в день, а яйца в вареном виде не стоит употреблять в пищу вообще.
К макаронным изделиям можно добавить салат из овощей или овощную икру. Желательно при данном заболевании больше есть овощей, которые приготовлены в духовке. Из сезонных фруктов можно делать желе или муссы. Мясо лучше готовить на пару. Для супов нужно брать овощной бульон. При гепатите С разрешается колбаса и сосиски, но только нежирные.
Рыбу желательно покупать нежирных сортов. Обычно это сазан, щука или треска. В качестве напитков применяются соки из свежих фруктов и ягод, а также кисели и компоты.
При гепатите С важно соблюдать следующие принципы диеты:
- умеренное и дробное питание;
- употребление вареных продуктов или пищи, приготовленной на пару;
- употребление продуктов в виде пюре;
- прием пищи в теплом виде;
- отказ от любых консерв и полуфабрикатов;
- полный запрет на алкогольную продукцию;
- употребление в большом количестве свежих фруктов и овощей;
- включение в рацион молочных продуктов, бобовых и злаков;
- употребление зеленого чая;
- принимать витаминные комплексы.
Примерный рацион
В острой стадии болезни для больного гепатитом С назначается диета №5. Она предполагает уменьшение потребления жирных продуктов, соли, а также увеличения содержания в пище необходимого количества белков и углеводов. Диета данного типа рекомендует принимать пищу несколько раз в день и небольшими порциями. Употреблять пищу нужно по строгому графику. Большая часть еды готовится в виде пюре.
Рецепты и меню
На неделю при гепатите С можно разработать примерно следующее меню:
| Понедельник | На первый завтрак можно употребить гречневую кашу и запеканку из творога. Для второго завтрака идеальным вариантом будет запеченное в духовке яблоко. На обед можно приготовить лапшу с мясом. На первое разрешается суп, приготовленный на овощном бульоне. На полдник подойдет печенье и чай. Для ужина рекомендуется съесть пюре из картофеля с отварной рыбой. Непосредственно пред сном можно выпить стакан нежирного кефира. |
| Вторник | На первый завтрак можно приготовить лапшу с отварным мясом. В качестве третьего блюда подойдет обычный чай. На второй завтрак лучшим вариантом будет творог со сметаной. В обед желательно съесть нежирное мясо, суп из овса и компот. Для полдника, как обычно, неплохим вариантом может стать запеченное яблоко. Ужин должен быть легким, поэтому можно приготовить кашу на молоке. Запить ее можно обычной водой. На ночь очень полезно выпивать примерно один стакан кефира невысокой жирности или вообще обезжиренный. |
| Среда | В качестве первого завтрака можно выбрать овсяную кашу, отварную рыбу и чай. Для второго завтрака придется немного потрудиться и приготовить вкусную и полезную запеканку из капусты. Обед должен быть сытным, поэтому следует обязательно приготовить отварное мясо. Дополнит рацион молочный суп с вермишелью и компот из фруктов или сухофруктов. Полдник может быть простым, например, в виде нескольких сухариков. Ужин также не нужно делать тяжелым по питательности и длительности приготовления. Идеально сварить гречневую кашу на молоке и запить ее водой. На ночь, как обычно, следует выпить стакан кефира. |
| Четверг | Можно побаловать себя омлетом из одного яйца и молочной кашей. На третье подойдет обычный чай. Второй завтрак обычно составляется из творога, смешанного со сметаной. Для обеда можно приготовить отварное мясо и борщ. На полдник лучше всего съесть печенье низкой жирности и запить его чаем. На ужин стоит сварить манную кашу и на ночь выпить кефир. |
| Пятница | Обычно готовят на первый завтрак котлеты на пару и дополняют это меню салатом из свежих овощей. На второй завтрак можно съесть красное яблоко. Для обеда подойдет отварная нежирная рыба, капуста тушеная, овощной суп и фрукты в виде яблок или груш. Для полдника можно запастись печеньем и сделать чай на травах. Ужин, как всегда, очень легкий. Для него нужно приготовить ячневую кашу. Запить еду можно обычной водой. Перед сном рекомендуется выпивать не меньше одного стакана кефира. |
| Суббота | Для первого завтрака можно приготовить запеченный картофель и селедку невысокой солености. На третье можно выпить чай. Второй завтрак также состоит из груши или яблока. На обед можно приготовить щи без мяса и паровую котлету. Также дополнит трапезу отварная лапша и компот. На полдник идеальным вариантом может стать печенье и чай из шиповника, а для ужина стоит приготовить омлет на пару. Кефир на ночь также не стоит забывать выпить. |
| Воскресенье | Можно себя немного побаловать и приготовить гречневую кашу с котлетой и чай на первый завтрак. Второй завтрак также наверняка понравится больному. Он может выглядеть как пюре из моркови и печенье с джемом. В обед неплохо будет приготовить вкусный и ароматный борщ из овощей. На сладкое разрешается съесть печеное яблоко. Для полдника нужно купить вафли и сварить кисель. Ужин будет состоять из манной каши, сухофруктов и воды. Чтобы чувствовать себя лучше и хорошо спать, на ночь нужно выпить кефир. Если соблюдать правила питания при гепатите С, больным становится проще справляться с болями в печени. Кроме того, у них улучшается самочувствие, пропадает горечь во рту и не кружится голова. |
Рецепты блюд, которые разрешены при данном заболевании, отличаются своей простотой и легкостью приготовления. При этом они приносят большую пользу и очень вкусные. Продукты можно варить, тушить, запекать и готовить на пару.
Примеры рецептов при гепатите С
Котлеты на пару
Вкусные мясные котлеты на пару можно приготовить из нежирной говядины. Также для них потребуется белый хлеб, немного сливочного масла, зелень и соль. Из мяса нужно сделать фарш. После размачивания хлеба в воде его хорошо отжимают и соединяют с фаршем.
Чтобы котлетки получились нежными и сочными, нужно пропустить фарш не менее 2-х раз через мясорубку. Из фарша формируются котлеты и варятся в кастрюле. После этого их солят. Сверху на готовое блюдо можно посыпать зелень.
Эта пирамида поможет лучше разобраться с рационом питания при гепатите С
Диетический молочный суп
Также готовится очень легко и просто. Вначале в небольшое количество муки добавляют немного воды и яйцо. Смесь нужно хорошо перемешать. Из теста делают лапшу. Лепешки раскатывают очень тонко и нарезают на полоски. Сваренную лапшу нужно залить молоком и добавить немного масла по вкусу.
Алкоголь
Тяжелые последствия может вызвать соединение алкоголя и вируса гепатита С. Врачи сразу при первом посещении такого больного выносят запрет на употребление спиртных напитков. Согласно научным исследованиям алкоголь приводит к ухудшению и прогрессированию хронического гепатита.
Спиртные напитки вызывают тяжелое повреждение печени и уменьшают лечебный эффект от принимаемых препаратов. Также «опасные» дозы алкоголя могут приводить к быстрому развитию цирроза печени.
Как долго соблюдать диету
Лечение гепатита С может занять срок от полугода до года, а в некоторых случаях еще больше. На протяжении всего этого периода нужно особенное внимание уделять соблюдению диеты. Она является важной и неотъемлемой частью всего процесса лечения.
Памятка по продуктам питания при гепатите С:
Заключение
- Гепатит С является опасным воспалительным процессом в печени, который может сопровождаться различными осложнениями.
- При лечении данного заболевания необходимо много внимания уделить соблюдению диеты. От этого во многом зависит успешность лечения и выздоровления больного.
- В пище важно уменьшить содержание белка и увеличить количество углеводов, которые насыщают организм энергией.
- Большое значение имеет уменьшение в рационе количества продуктов, которые негативно воздействуют на печень и мешают этому органу выполнять свои функции.
- От алкоголя лучше отказаться совсем, чтобы не испытывать судьбу и не допустить развития цирроза.
- Диета при гепатите С достаточно легкая и простая, поэтому никаких сложностей с приготовлением блюд не возникнет.
Гепатолог, Гастроэнтеролог, Проктолог
Алексей занимается врачебной деятельностью с 1996 года. Проводит терапию всех заболеваний печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта в целом. Среди них: гепатит, панкреатит, язва двенадцатиперстной кишки, колит.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle
Источник
Можно ли сладкое при гепатите C?
Гепатит C является коварным и трудно излечимым заболеванием, которое длительное время протекает бессимптомно. Но отсутствие клинической картины не обеспечивает сохранность полноценных функций печени, которая перестает справляться с выводом токсинов из организма и регулированием состава крови.
Поэтому важно своевременно диагностировать проблему и начать лечение. Помимо медикаментозной терапии врач подбирает соответствующую диету. Строгое соблюдение режима питания повышает эффективность лечения, останавливая разрушение клеток печени, предотвращая возможно появления рецидива.
1.Особенности диеты при гепатите C
Лечебная диета при гепатите C — это не пожелание врачей, а обязательное условие успешной терапии. Питание должно быть нежирным и легким, но обязательно богатым витаминами, микроэлементами, клетчаткой. Рацион зависит от стадии заболевания (острая или хроническая форма).
1.1.Запрещенные продукты
Для основы берется меню диеты №5, направленной на разгрузку печени за счет уменьшения калорийности пищи. Эту диету нельзя назвать слишком сложной, но ряд ограничений в еде присутствуют. И в случае обострения болезни питание должно ужесточаться.
Так, из рациона исключаются:
- острые, кислые, копченые, соленые, жирные и жареные продукты;
- спиртные напитки;
- кофе, какао, чай;
- газированные напитки;
- консервы, закуски;
- майонез и соусы;
- жирные сорта мяса и рыба, а также бульоны на их основе;
- шоколад и мороженное;
- белый хлеб и любая выпечка;
- фастфуд.
В приоритете должна быть домашняя еда. Питаться рекомендуется небольшими порциями 5-6 раз в день, внимательно следя за поддержанием баланса углеводов, белков и жиров. Готовить блюда следует на пару, запекать в духовке или варить.
1.2.Продукты, рекомендуемые при гепатите C
Любая перегрузка печени спровоцирует развитию осложнений заболевания. Поэтому в питании основной акцент необходимо делать на натуральную растительную пищу. Но полностью исключать продукты животного происхождения нельзя, так как только при помощи животного белка можно скорректировать нарушения обмена веществ.
Согласно меню диеты №5, можно есть следующие продукты:
- нежирные сорта рыбы и мяса;
- свежие фрукты и овощи, исключаются только острые виды, например, редька, редис, лук, чеснок;
- вегетарианские супы или рагу;
- каши из цельных круп (овсяная, гречневая, рисовая), приготовленные на воде или молоке;
- макаронные изделия твердых сортов;
- вчерашний «белый» хлеб и песочное печенье;
- нежирные молочные и кисломолочные продукты;
- семечки, орехи, ягоды, сухофрукты;
- варенье, мед;
- компоты или кисели собственного приготовления (без химических добавок);
- травяные чаи, кофе с молоком.
Благодаря лечебной диете снижается нагрузка на печень и другие органы пищеварительной системы, уменьшается чувство дискомфорта, боли в правом подреберье, а также появляется больше энергии и сил.
2.Влияние сахара на организм
Всем известно негативное влияние сладкого на организм человека, особенно рафинированного сахара. Поэтому этот продукт рекомендуется убрать из рациона больных гепатитом C в обязательном порядке.
Специалисты выяснили, что рафинированный сахар провоцируют в организме следующие негативные проблемы:
- нарушение метаболизма;
- появление избыточного веса;
- вымывание из организма кальция и других полезных микроэлементов;
- остеопороз;
- риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
- повышение уровня холестерина в крови;
- преждевременное старение кожи и всего организма.
Поэтому рафинированный сахар и продукты, в составе которых он присутствует, необходимо заменить натуральными сахарозами (фруктозой, лактозой или глюкозой). В отличие от сладостей, эти вещества не вызывают привыкания, лучше и быстрее усваиваются организмом.
3.Можно ли сладкое?
Сладкое, несмотря на устойчивое мнение, не вредит организму. Наоборот, в некоторых случаях оно даже полезно и благотворно влияет на работоспособность, состояние памяти, настроение. Но возникает логичный вопрос: можно ли сладкое при гепатите C?
Неправильная работа печени нарушает обменные процессы в организме. У человека происходит нарушение гормонального фона, что провоцирует депрессивные состояния. Поэтому при гепатите C сладости в умеренных количествах даже полезны. Благодаря сахару происходит стабилизация уровня серотонина, а, значит, улучшается настроение.
3.1.Запрещенные сладости
Отдельное внимание следует уделять составу продукта и если в нем есть химические добавки или запрещенные компоненты, то от употребления таких сладостей необходимо отказаться.
К запрещенным сладостям при гепатите C относятся:
- лакомства, содержащие алкоголь, например, конфеты с ликером или ромом;
- какао-бобы и соевые продукты, так как они перегружают печень;
- продукты, в которых присутствуют искусственные добавки — усилители вкуса, красители, ароматизаторы;
- любая выпечка, приготовленная из дрожжевого теста, под запретом.
Поэтому из рациона необходимо исключить шоколад и сладкие соевые плитки, торты, пирожные, сдобные булочки, сливочный крем, халва, мороженое, карамель, а также любые лакомства с искусственными добавками.
Под строгим запретом свежевыжатые соки (не разбавленные) и газированные напитки, которые раздражают слизистую пищевода и негативно влияют на состояние всей пищеварительной системы.
3.2.Разрешенные лакомства
При гепатите C сладкое можно есть только без искусственных добавок, то есть приготовленных из натуральных компонентов. Предпочтение стоит отдавать фруктам и ягодам. Остерегаться нужно кислых ягод (крыжовник, смородина) и цитрусовых, поскольку они провоцируют повышение кислотности.
Побаловать себя можно сладостями домашнего производства, такими как:
- манник на кефире;
- варенье;
- мед;
- кисель, компот;
- сухофрукты;
- в небольших количествах мармелад, зефир или пастила.
При этом серьезном заболевании необходимо придерживаться строгого меню, которое не должно перегружать печень. Но сладости при гепатите C все же разрешены, так как сахар, согласно диете №5, не запрещен. Поэтому для достижения терапевтического эффекта важно придерживаться умеренности в еде и щадящего рациона.
Источник