Можно ли при беременности есть плавленный сыр
Содержание статьи
7 продуктов, которые нельзя есть беременным
1. Непастеризованное молоко
Чем опасно непастеризованное молоко? Исследователи не раз регистрировали в свежем молоке патогенные бактерии, в том числе сальмонеллу. Сальмонеллез у беременных проявляется так же, как и у других пациентов: он вызывает головную боль, тошноту, боль в животе, жар и рвоту. Кроме того, он может отразиться на развитии малыша. На сегодняшний день пастеризация является лучшим способом обезопасить молоко и молочные продукты.
2. Колбасные изделия
В период беременности стоит временно забыть о колбасе и сосисках промышленного производства. Дело в том, настоящие колбасные изделия, сделанные из качественного сырья, найти довольно трудно. В лучшем случае покупная колбаса содержит всего-навсего 30% мяса. Остальное — соя и разнообразные добавки, усиливающие вкус. Одна из самых вредных для плода добавка — глутамат натрия (он повышает давление). Также в колбасе зачастую содержится кармин, вызывающий аллергические реакции. Нередко встречаются в колбасных изделиях фосфаты, наличие которых в организме приводит к дефициту кальция, а ведь это один из жизненно необходимых элементов для плода. Даже если вы считаете колбасу какого-то производителя качественной и вкусной, лучше всего воздержаться от ее употребления.
3. Сыр из непастеризованного молока
Без пастеризации молока производятся такие сыры как Камамбер, Бри, Порт Салют, Кресченца, Горгонзола и некоторые швейцарские сыры (например, знаменитый Эмменталь готовится путем смешивания сырого и пастеризованного молока). В период беременности стоит временно отказаться от этих видов сыров. Также не стоит покупать сыр, приготовленный в домашних условиях или на частных фермах, где нет своей лаборатории для контроля качества продукции.
4. Яйца сырые и приготовленные всмятку
Яйца при беременности весьма полезны, ведь они богаты витаминами, железом, фосфором, медью, кальцием, кобальтом. Также яйца содержат холин, отвечающий за умственное развитие будущего ребенка.
Однако яйца при беременности можно есть только в том случае, если они сварены вкрутую. Если вы делаете яичницу, то в ней должны полностью свернуться белок и желток. Сырые яйца представляют опасность при беременности — вы можете заразиться таким заболеванием, как сальмонелла. Обратите внимание, что из сырых яиц иногда делают заправки к салатам (например, салату «Цезарь») и заварной крем. Доктора рекомендуют на некоторое время отказаться от таких блюд.
5. Субпродукты
В питании беременных не должны содержаться субпродукты (к ним относят печень, сердце, желудки, почки и т.п.). Когда-то женщинам даже рекомендовали есть селезенку, аргументируя тем, что в ней много железа. Однако еще больше этого элемента содержится в любом красном мясе (говядине, телятине и т.п.). В печени и некоторых других субпродуктах может даже содержаться повышенное количество витамина А, который в избытке вреден для плода.
6. Рыба с высоким уровнем содержания ртути
К таким видам относят всех хищных рыб (тунец, акула, рыба-меч, палтус, королевская макрель). В их мясе накапливаются ртуть и диоксины, способные нарушить процессы нормального развития нервной системы будущего ребенка. Однако это ни в коем случае не означает, что нужно отказаться от рыбы. Напротив, ее нужно включать в рацион минимум дважды в неделю. Предпочтение лучше отдавать морской рыбе, поскольку в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3, необходимых для развития мозга плода. Наиболее полезны лосось, кета, форель, сардина, скумбрия, сельдь, треска и сиг.
7. Напитки с кофеином
Почти все без исключения врачи сходятся в том, что кофеинсодержащие напитки вредны для развития будущего плода. И речь идет не только о кофе, но и о крепком чае, какао и шоколаде.
Но, оказывается, резкий отказ от напитков с кофеином в первом триместре беременности может привести к гипотонии и нарушению кровотока в сосудах плаценты. Позвольте себе небольшую чашку некрепкого кофе с молоком или какао. Выводите эти напитки из своего рациона постепенно. Сделать это все-таки нужно, ведь кофеин вымывает кальций из костей, выводит из организма железо, магний и другие необходимые маме и малышу элементы, способствует повышению артериального давления и создает дополнительную нагрузку на сердце. Пейте вместо кофе и крепкого чая цикорий — этот напиток не только безвреден, но и улучшает работу кишечника. Шоколад можно заменить сухофруктами.
Источник
Можно ли во время беременности есть сыр с плесенью, плавленый, моцареллу и другие виды? — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Беременные женщины обычно меняют свой рацион питания, включая в него больше полезных продуктов, содержащих разнообразные витамины и микроэлементы. Одним из таких продуктов является сыр, который относится к кисломолочной продукции. Вкус и польза сыра делают его популярным среди будущих мам. А многообразие существующих сортов позволяет ежедневно выбирать разные виды сырной продукции для приготовления вкусных блюд.
Однако не все знают, что и среди любимых сортов сыра есть не самые полезные, а порой даже опасные. Какие сыры можно есть во время беременности? Почему некоторые сорта могут навредить будущему малышу? Как правильно выбрать сыр для питания женщины в период вынашивания ребенка?
Польза и возможный вред сыра для беременных
Каждый вид сыра имеет свой уникальный состав. Разные сорта этого кисломолочного продукта отличаются процентом жирности и содержанием полезных веществ. Общие для большинства видов полезные качества:
- высокое содержание белка, который является неотъемлемой частью крови, лимфы, а также участвует в формировании тканей эмбриона;
- способность повышать аппетит, что особенно важно при явлениях токсикоза у беременных;
- насыщенность витаминами группы В, которые отвечают за правильный рост плода, улучшают обменные процессы, увеличивают энергетические запасы организма;
- улучшение состояния кожных покровов, ногтей и волос;
- низкое содержание лактозы, которая плохо переносится многими людьми;
- благоприятное влияние на мозговую деятельность;
- способность нормализовать давление и оказать успокоительное действие.
Усвоение полезных компонентов происходит лучше, если перед употреблением дать сыру немного постоять при комнатной температуре. Такие сорта сыра, как пошехонский, голландский, обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их лучше употреблять во время завтрака. Сыр, изготовленный из молока яка, содержит фолиевую кислоту — важнейший элемент формирования всех систем и органов малыша, уменьшающий риск возникновения внутриутробных аномалий.
Наиболее полезными считаются твердые сорта, а также творожные и некоторые виды плавленых сыров, которые содержат большое количество кальция, помогают справляться с проблемами пищеварения и уменьшают выраженность токсикоза. Если говорить о творожных сортах, то наиболее полезным является адыгейский. Он обладает пониженной жирностью, поэтому часто рекомендуется беременным женщинам, склонным к набору лишнего веса.
Однако любовь будущей мамы к этому кисломолочному продукту может представлять серьезную угрозу для плода. Дело в том, что он изготавливается из молока, которое при отсутствии термической обработки может содержать листерии. Это бактериальные микроорганизмы, вызывающие развитие листериоза у беременной женщины. Продукты жизнедеятельности этих бактерий вызывают интоксикацию организма и часто становятся причиной самопроизвольного прерывания беременности.
При проникновении листерий через плаценту в околоплодную жидкость происходит инфицирование эмбриона. Его гибель может наступить как в утробе матери, так и сразу после появления на свет. Мама, являясь носителем заболевания, может заразить малыша в процессе родов. Чаще всего листерии обнаруживаются в мягких сортах и любимых гурманами сырах с плесенью. Чтобы обезопасить себя и малыша от этой опасной бактерии, женщине нельзя включать в рацион сырную продукцию, изготовленную из молока, не прошедшего процедуру пастеризации.
Каким сортам отдать предпочтение?
В течение беременности женщине не следует употреблять более 150 гр сыра в день, так как этот продукт является достаточно калорийным и питательным. Специалисты советуют женщинам, находящимся в положении, отдавать предпочтение твердым сортам, таким как эдам, голландский, чердер, маасдам, кандаль. В процессе их создания применяется молоко, прошедшее термообработку, поэтому они не опасны для ребенка.
Если будущая мама любит побаловать себя мягкими видами сыра, то лучше остановить свой выбор на адыгейском творожном сыре. Можно включить в рацион сорта филадельфия или маскарпоне. Они также являются безопасными, но технология глубокой переработки уменьшает их полезные свойства.
Сыр позволяет экспериментировать с различными блюдами. Его можно добавлять в макароны, готовить запеканки с сыром, делать сырные закуски и салаты. Чтобы обеспечить свежесть сыра, его нужно хранить в холодильнике при температуре не выше +6 градусов.
От какого сыра лучше отказаться?
При беременности женщине необходимо отказаться от употребления сырных сортов, представляющих потенциальную опасность для малыша. В этот перечень входят следующие виды продукта:
- бри;
- данаблю, дорблю, рокфор, камбоцола и другие с плесенью);
- шабишу;
- камамбер;
- сыры из козьего и овечьего молока, не прошедшего пастеризацию.
Именно в этих видах могут присутствовать листерии. На ранних сроках поражение листериями приводит к выкидышам, а на более поздних провоцирует преждевременные роды и заражение новорожденного малыша.
Плавленые виды также не рекомендуются беременным женщинам, так как содержат большое количество соли и имеют высокий процент жирности. По причине высокого содержания соли врачи не советуют будущей маме употреблять сорт сулугуни, а также копченые сырные продукты, в состав которых часто входят консерванты и красители. Моцареллу и другие рассольные сыры также не следует есть в больших количествах.
Если у женщины диагностирован гастрит или патологии почек, то ей лучше ограничить употребление сыра во время вынашивания ребенка. Это объясняется содержанием в сырах экстрактивных веществ, которые могут спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Как выбрать качественный продукт и употреблять его с максимальной пользой?
Технологии производства разных сортов предполагают применение особых видов бактерий, которые запускают процесс брожения в молоке. Процесс изготовления некоторых сыров включает пастеризацию, другие сорта готовятся без использования этого вида обработки. При покупке того или иного сорта беременная женщина должна обращать внимание на особенности технологии его создания.
Кроме того, приобретая твердый, мягкий или творожный сыр, будущая мама обязательно должна изучить информацию, указанную на этикетке. Производители обычно размещают на упаковке данные о наличии добавок, консервантов, процентном содержании жира и калорийности. Чтобы выбрать максимально полезный продукт, лучше отдать предпочтение диетическим сортам сыра, частично обезжиренным.
Жирные сорта можно включать в меню при беременности, но они имеют низкое содержание витаминов Е и D. Эти витамины очень важны для правильного развития младенца в утробе матери, они участвуют в формировании его костной системы, предотвращают развитие внутриутробных аномалий, а также уменьшают риск преждевременных родов и выкидышей.
Источник
Можно ли во время беременности есть сыр с плесенью, плавленый, моцареллу и другие виды?
Беременные женщины обычно меняют свой рацион питания, включая в него больше полезных продуктов, содержащих разнообразные витамины и микроэлементы. Одним из таких продуктов является сыр, который относится к кисломолочной продукции. Вкус и польза сыра делают его популярным среди будущих мам. А многообразие существующих сортов позволяет ежедневно выбирать разные виды сырной продукции для приготовления вкусных блюд.
Однако не все знают, что и среди любимых сортов сыра есть не самые полезные, а порой даже опасные. Какие сыры можно есть во время беременности? Почему некоторые сорта могут навредить будущему малышу? Как правильно выбрать сыр для питания женщины в период вынашивания ребенка?
Польза и возможный вред сыра для беременных
Каждый вид сыра имеет свой уникальный состав. Разные сорта этого кисломолочного продукта отличаются процентом жирности и содержанием полезных веществ. Общие для большинства видов полезные качества:
- высокое содержание белка, который является неотъемлемой частью крови, лимфы, а также участвует в формировании тканей эмбриона;
- способность повышать аппетит, что особенно важно при явлениях токсикоза у беременных;
- насыщенность витаминами группы В, которые отвечают за правильный рост плода, улучшают обменные процессы, увеличивают энергетические запасы организма;
- улучшение состояния кожных покровов, ногтей и волос;
- низкое содержание лактозы, которая плохо переносится многими людьми;
- благоприятное влияние на мозговую деятельность;
- способность нормализовать давление и оказать успокоительное действие.
Усвоение полезных компонентов происходит лучше, если перед употреблением дать сыру немного постоять при комнатной температуре. Такие сорта сыра, как пошехонский, голландский, обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их лучше употреблять во время завтрака. Сыр, изготовленный из молока яка, содержит фолиевую кислоту — важнейший элемент формирования всех систем и органов малыша, уменьшающий риск возникновения внутриутробных аномалий.
Наиболее полезными считаются твердые сорта, а также творожные и некоторые виды плавленых сыров, которые содержат большое количество кальция, помогают справляться с проблемами пищеварения и уменьшают выраженность токсикоза. Если говорить о творожных сортах, то наиболее полезным является адыгейский. Он обладает пониженной жирностью, поэтому часто рекомендуется беременным женщинам, склонным к набору лишнего веса.
Однако любовь будущей мамы к этому кисломолочному продукту может представлять серьезную угрозу для плода. Дело в том, что он изготавливается из молока, которое при отсутствии термической обработки может содержать листерии. Это бактериальные микроорганизмы, вызывающие развитие листериоза у беременной женщины. Продукты жизнедеятельности этих бактерий вызывают интоксикацию организма и часто становятся причиной самопроизвольного прерывания беременности.
При проникновении листерий через плаценту в околоплодную жидкость происходит инфицирование эмбриона. Его гибель может наступить как в утробе матери, так и сразу после появления на свет. Мама, являясь носителем заболевания, может заразить малыша в процессе родов. Чаще всего листерии обнаруживаются в мягких сортах и любимых гурманами сырах с плесенью. Чтобы обезопасить себя и малыша от этой опасной бактерии, женщине нельзя включать в рацион сырную продукцию, изготовленную из молока, не прошедшего процедуру пастеризации.
Каким сортам отдать предпочтение?
В течение беременности женщине не следует употреблять более 150 гр сыра в день, так как этот продукт является достаточно калорийным и питательным. Специалисты советуют женщинам, находящимся в положении, отдавать предпочтение твердым сортам, таким как эдам, голландский, чердер, маасдам, кандаль. В процессе их создания применяется молоко, прошедшее термообработку, поэтому они не опасны для ребенка.
Если будущая мама любит побаловать себя мягкими видами сыра, то лучше остановить свой выбор на адыгейском творожном сыре. Можно включить в рацион сорта филадельфия или маскарпоне. Они также являются безопасными, но технология глубокой переработки уменьшает их полезные свойства.
Сыр позволяет экспериментировать с различными блюдами. Его можно добавлять в макароны, готовить запеканки с сыром, делать сырные закуски и салаты. Чтобы обеспечить свежесть сыра, его нужно хранить в холодильнике при температуре не выше +6 градусов.
От какого сыра лучше отказаться?
При беременности женщине необходимо отказаться от употребления сырных сортов, представляющих потенциальную опасность для малыша. В этот перечень входят следующие виды продукта:
- бри;
- данаблю, дорблю, рокфор, камбоцола и другие с плесенью);
- шабишу;
- камамбер;
- сыры из козьего и овечьего молока, не прошедшего пастеризацию.
Именно в этих видах могут присутствовать листерии. На ранних сроках поражение листериями приводит к выкидышам, а на более поздних провоцирует преждевременные роды и заражение новорожденного малыша.
Плавленые виды также не рекомендуются беременным женщинам, так как содержат большое количество соли и имеют высокий процент жирности. По причине высокого содержания соли врачи не советуют будущей маме употреблять сорт сулугуни, а также копченые сырные продукты, в состав которых часто входят консерванты и красители. Моцареллу и другие рассольные сыры также не следует есть в больших количествах.
Если у женщины диагностирован гастрит или патологии почек, то ей лучше ограничить употребление сыра во время вынашивания ребенка. Это объясняется содержанием в сырах экстрактивных веществ, которые могут спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Как выбрать качественный продукт и употреблять его с максимальной пользой?
Технологии производства разных сортов предполагают применение особых видов бактерий, которые запускают процесс брожения в молоке. Процесс изготовления некоторых сыров включает пастеризацию, другие сорта готовятся без использования этого вида обработки. При покупке того или иного сорта беременная женщина должна обращать внимание на особенности технологии его создания.
Кроме того, приобретая твердый, мягкий или творожный сыр, будущая мама обязательно должна изучить информацию, указанную на этикетке. Производители обычно размещают на упаковке данные о наличии добавок, консервантов, процентном содержании жира и калорийности. Чтобы выбрать максимально полезный продукт, лучше отдать предпочтение диетическим сортам сыра, частично обезжиренным.
Жирные сорта можно включать в меню при беременности, но они имеют низкое содержание витаминов Е и D. Эти витамины очень важны для правильного развития младенца в утробе матери, они участвуют в формировании его костной системы, предотвращают развитие внутриутробных аномалий, а также уменьшают риск преждевременных родов и выкидышей.
Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »
Источник
Можно ли во время беременности есть сыр с плесенью, плавленый, моцареллу и другие виды?
Беременные женщины обычно меняют свой рацион питания, включая в него больше полезных продуктов, содержащих разнообразные витамины и микроэлементы. Одним из таких продуктов является сыр, который относится к кисломолочной продукции. Вкус и польза сыра делают его популярным среди будущих мам. А многообразие существующих сортов позволяет ежедневно выбирать разные виды сырной продукции для приготовления вкусных блюд.
Однако не все знают, что и среди любимых сортов сыра есть не самые полезные, а порой даже опасные. Какие сыры можно есть во время беременности? Почему некоторые сорта могут навредить будущему малышу? Как правильно выбрать сыр для питания женщины в период вынашивания ребенка?
Польза и возможный вред сыра для беременных
Каждый вид сыра имеет свой уникальный состав. Разные сорта этого кисломолочного продукта отличаются процентом жирности и содержанием полезных веществ. Общие для большинства видов полезные качества:
- высокое содержание белка, который является неотъемлемой частью крови, лимфы, а также участвует в формировании тканей эмбриона;
- способность повышать аппетит, что особенно важно при явлениях токсикоза у беременных;
- насыщенность витаминами группы В, которые отвечают за правильный рост плода, улучшают обменные процессы, увеличивают энергетические запасы организма;
- улучшение состояния кожных покровов, ногтей и волос;
- низкое содержание лактозы, которая плохо переносится многими людьми;
- благоприятное влияние на мозговую деятельность;
- способность нормализовать давление и оказать успокоительное действие.
Усвоение полезных компонентов происходит лучше, если перед употреблением дать сыру немного постоять при комнатной температуре. Такие сорта сыра, как пошехонский, голландский, обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их лучше употреблять во время завтрака. Сыр, изготовленный из молока яка, содержит фолиевую кислоту — важнейший элемент формирования всех систем и органов малыша, уменьшающий риск возникновения внутриутробных аномалий.
Наиболее полезными считаются твердые сорта, а также творожные и некоторые виды плавленых сыров, которые содержат большое количество кальция, помогают справляться с проблемами пищеварения и уменьшают выраженность токсикоза. Если говорить о творожных сортах, то наиболее полезным является адыгейский. Он обладает пониженной жирностью, поэтому часто рекомендуется беременным женщинам, склонным к набору лишнего веса.
Однако любовь будущей мамы к этому кисломолочному продукту может представлять серьезную угрозу для плода. Дело в том, что он изготавливается из молока, которое при отсутствии термической обработки может содержать листерии. Это бактериальные микроорганизмы, вызывающие развитие листериоза у беременной женщины. Продукты жизнедеятельности этих бактерий вызывают интоксикацию организма и часто становятся причиной самопроизвольного прерывания беременности.
При проникновении листерий через плаценту в околоплодную жидкость происходит инфицирование эмбриона. Его гибель может наступить как в утробе матери, так и сразу после появления на свет. Мама, являясь носителем заболевания, может заразить малыша в процессе родов. Чаще всего листерии обнаруживаются в мягких сортах и любимых гурманами сырах с плесенью. Чтобы обезопасить себя и малыша от этой опасной бактерии, женщине нельзя включать в рацион сырную продукцию, изготовленную из молока, не прошедшего процедуру пастеризации.
Моцарелла
Существует два противоположных мнения о Моцарелле для беременных. С одной стороны этот сыр относится к мягким сортам, противопоказаний к которым для беременных нет, с другой — сыр хранится в рассоле, что не рекомендовано для будущих мамочек.
Предлагаем ознакомиться: Почему беременной нельзя напрягаться
Несомненно, Моцарелла обладает полезными качествами благодаря своему составу:
- белок;
- кальций;
- тиамин;
- селен;
- калий;
- молибден;
- ниацин;
- аминокислоты;
- витамины и минералы.
Это неполный список полезных веществ, благотворно воздействующих на прочность мускулатуры беременных, опорно-двигательный аппарат, мембраны клеток, а также на состояние кожи, волос, ногтей, зубной эмали. Этот комплекс веществ укрепляет иммунитет, способствует устранению воспалительных процессов и улучшает кроветворные процессы.
Однозначно беременным следует отказаться от копченого сыра Моцарелла. При выборе классического вида нужно покупать сыры с непродолжительным сроком хранения и небольшим содержанием соли.
Каким сортам отдать предпочтение?
В течение беременности женщине не следует употреблять более 150 гр сыра в день, так как этот продукт является достаточно калорийным и питательным. Специалисты советуют женщинам, находящимся в положении, отдавать предпочтение твердым сортам, таким как эдам, голландский, чердер, маасдам, кандаль. В процессе их создания применяется молоко, прошедшее термообработку, поэтому они не опасны для ребенка.
Если будущая мама любит побаловать себя мягкими видами сыра, то лучше остановить свой выбор на адыгейском творожном сыре. Можно включить в рацион сорта филадельфия или маскарпоне. Они также являются безопасными, но технология глубокой переработки уменьшает их полезные свойства.
Сыр позволяет экспериментировать с различными блюдами. Его можно добавлять в макароны, готовить запеканки с сыром, делать сырные закуски и салаты. Чтобы обеспечить свежесть сыра, его нужно хранить в холодильнике при температуре не выше +6 градусов.
Косичка
Беременным женщинам, которые любят косичку, стоит отказаться от этого сыра на весь период гестации и грудного вскармливания малыша.
При желании можно найти в этом сыре полезные свойства, но все они сводятся к нулю, учитывая низкое качество используемого вторичного сырья и способ приготовления, включающий химическую обработку продукта. Обилие соли и специй задерживает выведение жидкости из организма и влечет нарушение обмена веществ.
Копченая косичка еще больше вредна, так как копченый вкус сыру придается с помощью «жидкого дыма», а в худшем — дешевыми ароматизаторами.
От какого сыра лучше отказаться?
При беременности женщине необходимо отказаться от употребления сырных сортов, представляющих потенциальную опасность для малыша. В этот перечень входят следующие виды продукта:
- бри;
- данаблю, дорблю, рокфор, камбоцола и другие с плесенью);
- шабишу;
- камамбер;
- сыры из козьего и овечьего молока, не прошедшего пастеризацию.
Именно в этих видах могут присутствовать листерии. На ранних сроках поражение листериями приводит к выкидышам, а на более поздних провоцирует преждевременные роды и заражение новорожденного малыша.
Плавленые виды также не рекомендуются беременным женщинам, так как содержат большое количество соли и имеют высокий процент жирности. По причине высокого содержания соли врачи не советуют будущей маме употреблять сорт сулугуни, а также копченые сырные продукты, в состав которых часто входят консерванты и красители. Моцареллу и другие рассольные сыры также не следует есть в больших количествах.
Если у женщины диагностирован гастрит или патологии почек, то ей лучше ограничить употребление сыра во время вынашивания ребенка. Это объясняется содержанием в сырах экстрактивных веществ, которые могут спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Советы по предотвращению листериоза Благодаря сыру Craving во время беременности
Это правда, что приготовление пищи помогает убить бактерии Listeria, но эти бактерии являются устойчивыми. Они могут расти и выживать в холодильнике или морозильной камере. Вот несколько советов, чтобы избежать получений листериоза во время беременности:
- Избегайте мягкие сыры во время беременности. CDC рекомендует беременным женщинам воздерживаться от употребления Бри, фета, камамбер, голубой плесенью сыры и сыры в мексиканском стиле , как Queso Бланко, Queso фреской и Panela.
- В случае , если вы хотите съесть мягкий сыр, затем варить ее , пока она начинает пузыриться и съесть его сразу. Избегайте потребления позже или хранение в холодильнике. Поскольку листериоз подвержен воздействию тепла, приготовление пищи на 160oF будет убивать бактерии.
- Используйте только пастеризованные молочные продукты. При покупке твердого сыра , сделанный из непастеризованного молока, убедитесь , чтобы проверить на этикетку с пометкой « в возрасте 60 дней» или дольше. Только такой сыр в возрасте хорошо для вас.
- Поддержание гигиены при хранении пищи в холодильнике. Делает обязательно очистить холодильник часто и поддерживать температуру на уровне 40 ° F или ниже и морозильной камере при температуре 0 ° F. Эта температура идеальна , чтобы замедлить рост листерий.
Не впадать в сырой тяге во время беременности. Вы можете иметь сыр в ограниченных количествах и только если оно пастеризуют и / или трудно. Не рисковать, употребляя мягкий сыр во время беременности, поскольку это может оказать негативное влияние на вашего ребенка. Подождите несколько месяцев, пока беременность не закончится, и вы можете вернуться к своему сыру дней.
Experienced Nutritionist with a demonstrated history of working in the health wellness and fitness industry. Skilled in Nutrition Education, Nutrition Consultation, Diet Planning, Food & Beverage, Content Creation and Public Speaking. Strong healthcare services professional with a Bachelor Degree in Nutrition from Universitas Indonesia (UI).
Как выбрать качественный продукт и употреблять его с максимальной пользой?
Технологии производства разных сортов предполагают применение особых видов бактерий, которые запускают процесс брожения в молоке. Процесс изготовления некоторых сыров включает пастеризацию, другие сорта готовятся без использования этого вида обработки. При покупке того или иного сорта беременная женщина должна обращать внимание на особенности технологии его создания.
Кроме того, приобретая твердый, мягкий или творожный сыр, будущая мама обязательно должна изучить информацию, указанную на этикетке. Производители обычно размещают на упаковке данные о наличии добавок, консервантов, процентном содержании жира и калорийности. Чтобы выбрать максимально полезный продукт, лучше отдать предпочтение диетическим сортам сыра, частично обезжиренным.
Жирные сорта можно включать в меню при беременности, но они имеют низкое содержание витаминов Е и D. Эти витамины очень важны для правильного развития младенца в утробе матери, они участвуют в формировании его костной системы, предотвращают развитие внутриутробных аномалий, а также уменьшают риск преждевременных родов и выкидышей.
Loading…
Поделитесь с друьями!
Адыгейский
Беременным рекомендован Адыгейский сыр. Он отличается своеобразным мягким вкусом и содержит небольшое количество жира. Сыр ценится из-за состава:
- кальций;
- сера;
- цинк;
- натрий;
- фосфор;
- витамины групп A ,В, D;
- витамин РР.
Не содержит ГМО и канцерогены.
Этот сыр очень вкусный сам по себе, из него готовят много полезных блюд.
При беременности можно употреблять сыр только свежим, помните о его непродолжительном сроке хранения. Не нужно увлекаться им часто и много. Чрезмерное попадание в организм аминокислоты триптофана и насыщенных жиров, содержащихся в сыре, приведет к ухудшению самочувствия будущей мамы.
Способы употребления в пищу
Моцарелла отлично сочетается со следующими продуктами:
- томаты;
- баклажаны;
- базилик;
- ветчина;
- оливки;
- ягоды.
Сыр используют для изготовления пиццы, бутербродов, выпечки. Продукт добавляют в салаты и аппетитные закуски, блюда с морепродуктами и фисташками.
Беременной женщине можно воспользоваться таким простым рецептом:
- Нужно отварить спагетти.
- В макароны добавляют заранее приготовленные отварные креветки и сырные шарики, разрезанные на 4 равные части.
- Блюдо заправляют ароматных соусом со смесью итальянских трав.
Спагетти, приготовленные по такому рецепту, отличаются необычным нежным вкусом. Кроме того, моцареллу добавляют в салат «Капрезе», основными ингредиентами которого являются помидоры и базилик.
Особенности плесени
В производстве ряда сыров используется грибковая плесень, придающая продукту специфический привкус, за который он и ценится гурманами. Но именно из-за специфики приготовления сыр с плесенью беременным противопоказан.
Почему беременным нельзя есть сыр с плесенью:
- в составе данного продукта слишком мало содержание молочных кислот и велик процент воды, что создает благоприятные условия для роста грибка;
- плесень, попавшая в организм, способна спровоцировать расстройство кишечника, а у беременной и так с этим возникают проблемы;
- плесень — основной источник антибиотика, подавляющего различную микрофлору, даже полезную, что также приведет к проблемам с ЖКТ.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник