Можно ли при аллергии есть банан

Бананы относятся к гипоаллергенным продуктам. Аллергия на бананы встречается довольно редко. Менее 2% населения сталкивается с такой проблемой. Однако относиться к данному продукту при гипоаллергенной диете стоит с осторожностью.

Особенности аллергии на бананы

Реакция на бананы может появиться довольно неожиданно, даже в том случае, когда до этого употребление продукта не вызывало никаких неприятных симптомов.

Триптофан, содержащийся в бананах в большом количестве, попадая в организм человека, трансформируется в вещество под названием серотонин. В малом количестве серотонин, благоприятствует эмоциональному состоянию, но большая его концентрация в крови способствует развитию реакции.

Возможность аллергических проявлений только на бананы встречается довольно редко. Чаще всего это случается в совокупности с имеющейся непереносимостью к некоторым пищевым продуктам. На такой основе возникает оральная аллергия, с затрагиванием губ, языка, слизистой оболочки рта и глотки.

Перекрестная реакция между фруктами, овощами и пыльцой, называемая синдромом «пыльца-плоды», является одним из видов аллергии. Она наблюдается у людей страдающих аллергией на пыльцу растений и деревьев — поллинозом. В данном случае белки плодов очень схожи по структуре с теми, которые находятся в пыльце растений. Отсюда возникает перекрест между плодами и пыльцой.

Проявление перекреста плодов и латекса является вторым синдромом. Среди подверженных аллергии на банан примерно 45% испытывают чувствительность к латексу из-за содержания хитиназы в соке каучукового дерева, который используется в производстве латекса. Поэтому у людей, имеющих аллергические проявления на натуральный каучук возникает синдром «латекс-фрукт».

В обоих обозначенных вариантах исключаются тяжелые проявления оральной аллергии, поскольку белки в своем большинстве уничтожаются при попадании продуктов в пищеварительный тракт.

Профилактика аллергии на банан

Для избавления от реакции на банан, нужно отказаться от этого продукта, несмотря на степень иммунного ответа на него. Акцентируйте внимание на ингредиентах, из которых состоят салаты, напитки и другие фруктовые блюда, где их составляющей может оказаться банан. Контролируйте указанные ароматизаторы на этикетках продуктов питания, средствах бытовой химии.

Отличный способ избежать аллергических проявлений − термообработка, уничтожающая путем высокой температуры белок, вызывающий реакцию.

В случае, если чувствуется начинающаяся аллергическая реакция после съеденного банана, в первую очередь, необходимо промыть водой рот и вымыть руки. Слабые проявления могут исчезнуть сами через пару часов. В случае сильно выраженной реакции, используйте антигистаминный препарат и обратитесь к врачу за назначением соответствующего лечения.

Методы лечения

Следует иметь в виду, что некоторые препараты противопоказаны детям, беременным и кормящим грудью женщинам, а также другим категориям людей с ограничениями. При развитии анафилактического шока, когда приступ аллергии быстро развивается, человек задыхается, на его кожных покровах появляется сыпь, необходимо вызвать скорую помощь, поскольку такая реакция может угрожать жизни.

До приезда скорой помощи возможно применение дозатора адреналина для купирования анафилаксии. Пользование данным дозатором относительно пациентов с повышенным риском развития подобных реакций разрешается только после консультации врача.

При аллергии можно использовать средства народной медицины:

• отвары;
• настойки;
• компрессы.

Аптечная ромашка снимает зуд и воспаление. Из нее делают компрессы, прикладывая к пораженной коже. Настоем прополаскивают рот, горло, нос и смазывают опухшие губы, веки. Отвар принимают внутрь, предотвращая проблемы в пищеварительном тракте.

Настой из череды, обладающий мочегонным эффектом, снимает отеки, изгоняя лишнюю воду из организма. Отвар этого растения используют для снимающего воспаление компресса. Также облегчающее воздействие на пораженную кожу оказывают компрессы из отвара укропа или крепкого черного чая.

При незначительных аллергических проявлениях назначаются антигистаминные препараты, избавляющие от:

• зуда и воспаления кожи;
• слезотечения;
• насморка.

Для выведения аллергена из организма применяют сорбенты. Для предотвращения сильного воспаления и отеков кожи назначают гели, мази и другие местные гормональные или антигистаминные средства. Рекомендуемое употребление витаминов, иммуномодуляторов способствует укреплению иммунной системы.

Люди с аллергией на вещества, в которых присутствует белок, схожий с банановым, находятся в зоне особого риска. Иммунный ответ на банан вызывает белок хитиназа, который содержится и в киви, авокадо. Человек быстрее среагирует на банан, если подвержен аллергии на фрукты, овощи или латекс, белки которых по своей структуре подобны белкам банана.

Результаты молекулярных тестов на аллергены дают возможность определить структурное сходство белков пищевых продуктов и их перекрёстную реакцию с иными веществами, обнаружить чувствительность к аллергену, дать информацию про провоцирующий его белок. На основе подобных тестов в лаборатории уточняют вероятность анафилактической реакции на данный аллерген.

Сопутствующие заболевания, такие как экзема, атопический дерматит, астма, реакция на пыльцу могут в определенной степени влиять на развитие аллергии на банан. В некоторых случаях, после употребления фрукта достаточно пары секунд или минут для развития реакции (отек губ и языка, хрипы, судороги и диарея). А кожные зуд и сыпь могут проявиться при прикосновении к поверхности плода.

Не стоит чрезмерно употреблять бананы, поскольку это может повысить риск развития аллергии. Иммунный ответ на бананы – редкое явление, возникающее как у детей, так и у взрослых. По данным ученых 0,1 – 1,2% людей подвержены реакции на банан, проявляющейся диспепсическими, респираторными и дерматологическими расстройствами, нередко приводящими к серьезным осложнениям (отеку Квинке). Рекомендуется постепенное, дозированное введение в рацион данного продукта.

Полезное видео

1. Согласуйте с вашим аллергологом точный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов питания. Возможно, для определения наличия конкретных аллергенов вам назначат проведение кожных скарификационных тестов или анализ на специфические IgE в сыворотке крови.
2. Следует с большой осторожностью пробовать новые продукты питания. Лучше, если вы будете делать это в домашних условиях и под присмотром родственников, которые смогут помочь в случае возникновения аллергии.
3. Готовьте пищу самостоятельно из исходных сырых продуктов. Мясо и рыбу покупайте только куском.
4. Старайтесь не использовать полуфабрикаты, консервированные продукты, майонезы и другие соусы. Вы никогда не сможете быть полностью уверены в составе приобретаемой готовой продукции.
5. Внимательно изучите состав любой готовой пищи, которую вы собираетесь съесть.

• бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень;
• рыба, икра, морепродукты;
• яйца;
• острые и плавленые сыры, мороженное, майонез, кетчуп;
• редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые огурцы;
• грибы, орехи;
• цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз;
• тугоплавкие жиры и маргарин;
• газированные фруктовые напитки, квас;
• кофе, какао, шоколад;
• мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр.);
• жевательная резинка.

• манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
• цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками;
• баранина, курица;
• морковь, репа, свекла, лук, чеснок;
• вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника;
• сливочное масло.

• крупы (кроме манной);
• кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.);
• неострые сорта сыра;
• постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка), специализированные мясные консервы для детского питания;
• все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень петрушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль;
• зеленые и белые яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина, крыжовник;
• топленое сливочное масло, рафинированное дезодорированное растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое и др.);
• фруктоза;
• хлеб пшеничный второго сорта, хлебцы зерновые, несладкие кукурузные ирисовые палочки и хлопья.