Можно ли потолстеть если один день много есть
Содержание статьи
Можно ли поправиться от единичного переедания?
Оказывается, не так много.
В грамме жира — 9 килокалорий, так что гипотетически вы могли бы набрать 500 г жира, если бы съели примерно на 4500 килокалорий больше, чем потратили. Если быть точнее, эта цифра будет ближе к 4130 ккал. Так что если каждый день вы будете съедать на 600 килокалорий больше вашей суточной нормы, за неделю вы можете набрать полкило жира.
Но если вы съедите 4130 килокалорий за один приём пищи — этого не произойдёт. Дело в том, что у организма есть определённые лимиты в отношении количества еды, которое можно превратить в жир за несколько часов. Всё, что поступает сверх этого лимита, организм пытается либо сжечь (при этом температура вашего тела немного повышается), либо выделить (сами знаете, какими путями). Переработка такого количества пищи также требует определённых энергетических затрат.
1. Термогенез
Часть калорий, поступивших с едой, будет использована на пищеварение, абсорбцию и метаболизирование еды. Часть — сгорит в виде тепла. Этот процесс называется термическим эффектом пищи (ТЭП).
ТЭП составляет около 10% от общих суточных энергетических затрат организма. Конкретное число зависит от нескольких факторов, включающих количество мышц в теле и составы блюд. Количество энергии, необходимое для переваривания разных макронутриентов (белков, жиров, углеводов), разное:
- Жир дает 9 килокалорий на грамм. Его ТЭП 0–3%
- Углеводы содержат 4 килокалории на грамм, их ТЭП 5–10%
- Белок содержит 4 килокалории на грамм, его ТЭП 20–30%.
Также имеет место другой эффект — неосознанное увеличение двигательной активности, а именно NEAT компонента.
Как это проявляется?
Вы съели больше, чем нужно, и получили много энергии. Вы не чувствуете усталости, вам хочется двигаться. Такие движения могут выражаться в простом подёргивании рук, пальцев или стоп. Даже такие мелкие и, казалось бы, несущественные движения тоже приводят к трате калорий. Так наше тело бессознательно пытается потратить ненужную энергию. Причём этот эффект может иметь и обратную сторону. Когда мы урезаем калории — наш NEAT сильно уменьшается, и мы, наоборот, бессознательно двигаемся меньше, чем обычно.
NEAT у разных людей будет отличаться друг от друга. Эта разница отчасти объясняет, почему некоторым людям набрать вес легче, чем другим.
Подробнее о процессах метаболизма вы можете узнать, пройдя мини-курс «Что нужно знать про метаболизм»
2. Гликоген
Наш организм запасает потребляемые углеводы двумя способами:
1) В виде гликогена в печени и мышцах,
2) В виде жира (этот процесс называется липогенез de novo).
Гликоген в печени
Организм использует печень для краткосрочного запасания гликогена. Когда вы голодаете (например, во время сна), ваша печень — то место, откуда мозг и другие органы будут брать энергию в виде глюкозы для функционирования. В среднем печень человека содержит около 80-120 грамм гликогена.
Важный момент: гликоген не может быть запасён печенью сам по себе. Он должен быть связан с водой. В печени каждый грамм гликогена будет связан примерно с 2,4 граммами воды.
Гликоген в мышцах
Гликоген также запасается в мышцах. Там он перерабатывается в глюкозу только для локального потребления, и накапливается в гораздо меньших концентрациях, чем в печени. В среднем, общее количество гликогена в мышцах у мужчин составляет 256-466 г, а у женщин — 175-350 г.
Как мы уже сказали, гликоген без воды запасаться не может. В мышцах каждый грамм гликогена идёт вместе с тремя граммами воды.
Истощение запасов гликогена
В отличие от людей, ведущих неактивный образ жизни, атлеты имеют больше мышц, поэтому они могут синтезировать и запасать больше гликогена. Одно небольшое исследование выявило, что максимальное количество гликогена, которое может быть запасено организмом атлета, составляет в среднем 810 г (1). Это в два раза больше, чем количество гликогена, запасаемое обычным человеком.
Заметьте — чтобы достигнуть этих цифр, атлеты следовали специальному протоколу: первые три дня они “опустошали” гликогеновые запасы при помощи тренировок и низкоуглеводной диеты; затем в течение недели каждый день потребляли 3500-5000 килокалорий, из которых 80-90% — углеводы. В первый день углеводной загрузки вся лишняя энергия ушла на пополнение запасов гликогена. На второй день они набрали 30 г жира. На третий — 45. В конце эксперимента атлеты набрали 4,6 кг, из которых было 1,1 кг жира. Таким образом, опустошение гликогенового депо и упражнения перед периодом углеводной загрузки позволяют сбалансировать большой профицит калорий и углеводов — и минимизировать набор жира.
Как углеводы превращаются в жир
Когда ваши гликогеновые запасы пополнены, потребляемые углеводы могут быть запасены в виде жира. Это процесс, который называется липогенез de novo, и он происходит тогда, когда мы потребляем больше калорий, чем тратим. Липогенез для организма — наименее предпочтительный способ использовать углеводы. Ваше тело скорее предпочтёт либо использовать лишние углеводы в качестве энергии, либо запасти их в виде гликогена, либо сжечь и рассеять в виде тепла (2).
Например, в одном исследовании здоровым мужчинам давали одиночный приём пищи, содержащий 480 г углеводов (это очень много). В итоге он привёл к синтезу всего двух граммов жира в течение десяти часов после еды (3). Большая часть углеводов была запасена в виде гликогена, в то время как остальные были сожжены прямым образом. В итоге за 10 часов участники сожгли 17 г жира (на энергию), так что единоразовое переедание привело не к набору, а к потере 7 г жира.
В другом исследовании участники потребляли 150% от их суточной нормы калорий на протяжении пяти дней, причем избыток калорий был исключительно за счёт углеводов (они потребляли 684 г углеводов, то есть 2736 ккал из углеводов каждый день) (4). В результате липогенез de novo был в 10 раз выше, чем при диете с поддерживающей калорийностью. Тем не менее, он составлял всего 5 г жира в день.
Конечно, 5 граммов жира в день при ежедневном переедании за год приведёт к набору 1,8 кг жира, но для этого нужно потреблять на 50% больше калорий, чем нужно для поддержания веса.
Когда вы потребляете углеводы, ваше тело сначала сжигает их или запасает в виде гликогена в печени и мышцах.
Когда запасы гликогена пополнены, ваше тело может начать синтезировать жир из лишних углеводов в ходе липогенеза de novo, но только если вы потребляете больше калорий из углеводов, чем сжигаете.
3. Выделение и задержка воды
Мы уже сказали о том, что гликоген должен быть связан с водой для того, чтобы запастись в мышцах и печени. Количество воды на грамм гликогена немаленькое — около 2-3 г.
Количество воды в организме и объём крови тоже может немного меняться в зависимости от физической активности, лекарственных препаратов и питания. Помимо влияния углеводов, на количество воды в организме может влиять потребление соли. Соль вытягивает воду из тканей, вызывая задержку её движения в организме.
Помимо этого, вода есть в продуктах нашей жизнедеятельности (моча и кал). Например, если сходить с утра в туалет — можно избавиться в среднем от 650 г веса. Эта цифра будет ещё больше после вчерашнего пира.
После единичного переедания ваш вес увеличивается не потому, что вы мгновенно поправились, а потому, что больше еды проходит через ваш желудочно-кишечный тракт, и больше воды задерживается, если вы съели много углеводов и соли.
Вывод
Когда вы переедаете — большая часть веса, который вы набираете — не жир, а вода. Особенно, если вы переели продуктов, богатых углеводами и солью.
Одноразовое переедание не сделает вас толстым. Хроническое переедание — да. Как быстро и до какой степени — зависит от индивидуальных факторов.
Так что не переживайте, если после праздников или эпизодического переедания видите на весах лишние килограммы. Самое главное — вовремя взять себя в руки и остановиться. И потихоньку целенаправленно возвращаться к тому питанию, которое приведёт вас к желаемому числу. Что это за питание — читайте в 4-м уроке нашей программы по снижению веса SmartBody.
Источник
Сколько можно прибавить в весе за один день? Можно ли набирать вес после одного дня обжорства?
Даже люди, которые питаются правильно, устраивают себе дни обжорства. Между прочим, практически в каждой стране есть праздничные дни, где мы можем съесть больше — дни обжорства.
Что происходит в организме после однодневного объедания?
Фото взято из открытого источника
Наверное вы думайте, сколько набрали килограмм после дня обжорства, будет ли скачек в весе и отложатся ли лишние калории в жировую ткань?
Человеческий организм имеет специальные механизмы хранения энергии, возникшие в ходе эволюции. Наиболее эффективным из них является механизм хранения энергии в жировой ткани с помощью молекул, называемых триглицеридами, или простейших молекул жира.
Худой взрослый человек может накапливать около 130 000 ккал энергии из жировой ткани в виде триглицеридов. Однако у полного человека количество жировых клеток и накопление в них энергии может достигать даже более миллиона ккал.
«Человек не живет, чтобы есть, но он ест, чтобы жить» Сократ
В среднем обычный человек тратит в сутки от 1600 до 2600 ккал. Если мы съедим за день 2200 ккал, то чтобы сжечь такое количество калорий, необходимо сидеть на диете целый месяц.
Фото взято из открытого источника
Чем больше вы едите, тем больше вы накапливаете?
Да. Если в организм поступает больше калорий, чем затрачивается энергия , организм во что бы то ни стало попытается сохранить эти калории.
В случае худых людей однодневный избыток калорий будет израсходован в виде тепла или увеличения термогенеза. Термогенный эффект может составлять до 500 ккал в день.
Это также частичный ответ на вопрос, почему у некоторых людей возникают проблемы с увеличением веса. Однако дополнительная физическая активность еще больше усилит этот эффект. Вы знаете людей, которые не могут сидеть на месте?
Стоит знать, что уже во время однодневного избытка калорий, особенно с едой, состоящей из большого количества углеводов и жиров, повышается резистентность к инсулину. Это означает, что организм не может эффективно сжигать поданную энергию.
Поэтому, чтобы не потерять ценный ресурс, который является энергией, организм быстро хранит его в мышцах сначала в виде гликогена , а затем в печени и жировой ткани в виде указанных триглицеридов.
Чем чаще такие дни, тем лучше организм учится хранить, а феномен резистентности к инсулину увеличивается.
Фото взято из открытого источника
Сколько можно прибавить в весе за один день? Можно ли набирать вес после одного дня обжорства?
После праздника вы можете часто видеть увеличение веса от одного до нескольких килограммов на второй день. Это не все счастье жировой ткани. Большая часть этого веса может быть аккумулирована в организме . Что задерживает воду в организме?
- соль — влияет на накопление воды. Солевые молекулы связывают воду и сохраняют ее в организме в течение нескольких дней, особенно во внеклеточном пространстве
- клетчатка — также задерживает молекулы воды. После еды, богатой клетчаткой, она перерабатывается до 3 дней. Поэтому воскресный обед покинет тело где-то в среду
- простой сахар влияющие на гормональный баланс, является еще одним фактором, вызывающим вместе с кулинарной солью сбор воды в организме. В крайних случаях сахар может вызывать отек , особенно рук, пальцев и стоп
- алкоголь является четвертым фактором, влияющим на удержание воды в организме. Кроме того, он несет большую дозу энергии. Это правда, что сам этанол обладает обезвоживающим эффектом, однако организм, стремящийся сбалансировать баланс воды и электролита, получает воду с удвоенной силой, чтобы компенсировать потери, вызванные потреблением алкоголя. Это может также привести к отеку и увеличению массы тела в течение следующих нескольких дней
Фото взято из открытого источника
Можно ли накушаться впрок ?
Тело хорошо подготовлено для хранения энергетических запасов. Для этого оно использует жировую ткань, печень и мышцы. К сожалению, невозможно накушаться впрок без чувства голода, которое появляется через некоторое время .
Тело, используя накопленные резервы, одновременно отправит сигналы, указывающие на отсутствие пищи, которые читаются как чувство голода.
Первый гормон активируется, когда желудок пуст, и уровень сахара в крови нормализуется. Лептин, с другой стороны, высвобождается, когда удовлетворяются энергетические потребности организма.
Так когда вставать из-за стола? Слушая потребности тела, в какой-то момент тело посылает сигнал, что еды уже достаточно. Лучше всего прерывать трапезу перед этим сигналом, то есть вставать из-за стола, когда вы еще не объелись.
Тем не менее, мы легко игнорируем такое сообщение и едим дальше. Особенно, если есть приятная атмосфера, люди, с которыми мы сидим, продолжаем пир, употребляем алкоголь. В таких случаях поговорка «аппетит растет с пищей» становится правильной.
Последствия однодневного обжорства могут оставаться в организме на неделю. Тогда нарушаются многие метаболические пути. Однако одноразовое обжорство — это не так плохо. Время от времени нужно делать загрузочные дни, особенно для хорошего психического здоровья.
Однако следует позаботиться о том, чтобы такие праздники не появлялись слишком часто. Если это несколько раз, вам не следует беспокоиться об этом. Однако, если обжорство регулярное, ежемесячно или еженедельно, и вы испытываете дискомфорт, обратите на это пристальное внимание, потому что может возникнуть серьезная проблема.
Фото взято из открытого источника
Кроме того, регулярное избыточное питание также влияет на постоянное ухудшение настроения . Это может даже привести к развитию депрессии .
Поэтому, на праздники, наслаждайтесь едой с друзьями и семьей, без сожаления. Таким образом вы заботитесь о психическом здоровье. Однако каждый день поддерживайте здоровое питание и физическую активность. Благодаря этому вы будете чувствовать себя хорошо, сохраняя при этом здоровье!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и ежедневно читайте интересную и полезную информацию!
Источник
Один день переедания отразится на весе человека?
Может ли один день переедания существенно отразиться на весе человека?елена— 3 года назад Да, переедание дело такое, съел лишнего — набрал вес, на следующий день чуть ли не до килограмма прибавка в весе точно ждет. Но нужно учитывать и напитки, лишняя жидкость в организме тоже же вес дает, если выпить мочегонное, обычно все встает в норму, но это крайняя мера, обезвоживание нам не к чему. Знаю, что некоторые спортсмены перед соревнованиями пьют мочегонное, перед утренним взвешиванием. А так после переедания, нужно сделать разгрузочный день и как Вы говорите, лучше два. К сожалению, это не так просто после вкусняшек опять браться за себя, от этого и все наши беды с лишними килограммами. Эх. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Голубоглазая юристка 3 года назад Из личного опыта отвечу — 7 лет уже слежу за питанием своим. И отвечу так: на весе не всегда, а на пищеварении постоянно и обязательно отразится. Как отразится — зависит уже от того, что вы есть собрались. Я вот не так давно так переела орехов, что пищеварение остановилось вовсе. Съела за один раз 250 грамм очищенных орехов случайно — само как-то вышло и всё — желудок колом встал. Запускала таблетками. Правда, мучилась три дня от болей и коликов — похудела на 3 кг, хоть орехи продукт который может прибавить кг. А вот если желудок нормально работает, то один вечер переедания ничего не сделает весу. Но может замедлить работу желудка и растянуть его — на следующий день будите есть больше, а тратить энергии меньше, если без спорта — это уже плюс килограммы. Однажды с подругой провели эксперимент и весь день ели только бисквиты. Я каждый день фитнесом занимаюсь и слежу за питанием — набрала 600 г веса, хотя норму бжу и калорий свою переела вдвое. А подруга набрала 2 кг, но у нее офисный образ жизни и спорт она ненавидит. Мне же очень тяжело было и очень хотелось супчику или гречки — бисквиты я вообще не люблю. Та и следить за граммами пищи своей давно привыкла. Калорийность же этих грамм и свою норму калорий давно знаю. Татьяна100 3 года назад Может, но не сразу, а постепенно. Особенно если вы переели не в течение дня, поедая вкусняшки каждые 2 часа, а за один прием, когда праздничное застолье: юбилей, день рождения и т.д. Ваш желудок растянется и если на завтра не будет разгрузочного дня, желудок так и будет чуть больше в размере. При разгрузочном дне он будет пустым и голодным и вновь вернется к своим размерам. А ведь наш желудок устроен так, что только в самой его верхней части находятся чувствительные клетки, которые и реагируют на то, что он полон. И отдают приказ мозгу, что «Хватит!» То есть дальше он будет требовать ежеразово грамм на 50, но больше еды, что за год и приведет к лишним килограммам. Светлана Доценко 3 года назад А пересесть задумано чего? Многое зависеть будет от состава пищи и обработки еды. Пересесть фруктов и овощей…да сколько хотите. Клетчатка и вода это не то, от чего полнеют. Жиры и комбижиры совсем другое дело, неудачный выбор для стройности форм. Ну и об обработке. Многие знают, еда на пару это уже диета. Суфле на пару скушать можно достаточно, без мыслей о плохом. Жареная еда для фигуры уже хуже и просто катастрофа, еда приготовленная во фритюре. Фритюр это большое количество кипящего масла, погруженная в него еда обжаривается. Но съеднная груда пончиков обязательно проявит себя, появлением лишних килограммов на вашей фигуре. Inna Beseder 3 года назад Если съесть за один день гораздо больше продуктов, чем обычно, то наверняка вес изменится. На сколько? это зависит от особенностей обмена веществ отдельно взятого организма) Теорию могут подтвердить те, кто сидел на диете, а потом при каком-нибудь застолье резко съел лишнего. Я никогда не взвешивалась на следующий день после переедания, но по ощущениям распирает так, как будто набрано от трёх до пяти килограмм. В глубине души надеюсь, что это не так и стараюсь в следующие пару дней разгрузиться, чтобы прийти в прежнее состояние и вернуть лёгкость. Кстати да, переедаешь один день, а восстанавливаться приходится в два раза дольше. Татьяна12221 3 года назад Практически на жировых отложениях нет, кг жира это 7 тысяч калорий, это еще постараться надо их съесть, не переживайте, а вот спиртное способно удерживать воду надолго. и вес может увеличиться. Главное, снова войти в обычный режим питания, а не продолжить переедание. Чтобы в будущем нем срываться включайте в свой рацион немного запрещенных вкусняшек, и Вам не будет их так хотеться. Natalya2017 3 года назад Конечно все зависит от организма, но не думаю, что один вечер «слабости» отразится лишними килограммами. Конечно все хорошо в меру, но я себе тоже нет нет да и даю расслабиться, но не каждый день подряд. Даже на новый год, мне кажется редко кто соблюдает правила и что все приходят пузатиками? Так что даже не переживайте из-за одного вечера переедания. Luxxx 3 года назад Думаю, что один день переедания никак не отразится на весе человека — ну если только чуть чуть и если это переедание не фанатично. Ну как минимум — дискомфорт в животе вы ощутите, так как это не с привычки. Да и на горшок чаще обычного придется бегать — если не в этот день, то на следующий точно — проверено мной)) Kitti1988 3 года назад Один день переедания отразится скорее всего отеком на организме, в следствие чего и вес вырастет. Но если вы вернетесь к обычному режиму питание, то за один или два дня вес нормализуется. Ничего мгновенно не откладывается в жир, то есть вы можете на следующей после переедания день побольше двигаться и не бояться. Людвиго 2 года назад Поскольку переедание — это непривычное для организма состояние, то может быть задержка жидкости, а весы покажут один-два килограмма прибавки. Но если в последующие дни заниматься спортом и больше не превышать калораж, питаясь полезными продуктами и умеренно, то лишнего веса впоследствии не будет наблюдаться. Важно, чего человек переел. Если овощей и фруктов, то не страшно, а вот если это была жирная и высококалорийная пища, то стоит помочь желудку, выпить слабительное или наподобие Фосфалюгеля, чтобы пищеварение наладилось скорее. За один день жир не отложится, особенно если много двигаться и заниматься спортом. Знаете ответ? |
Источник