Можно ли после тренировки есть сыр моцарелла
Содержание статьи
Красивая фигура требует: бег+сыр моцарелла для похудения — irunning.com.ua
Если вы начали активную борьбу за красивую фигуру, то бег вам конечно же поможет, но без правильного питания никак. Можно не сидеть на изнуряющей диете, а просто употреблять полезные продукты в разумных количествах. Одним из таких продуктов является обожаемая итальянцами моцарелла. Что же это за сыр, и почем он входит в огромное количество итальянских блюд, а главное — как он помогает при похудении?
Калорийность моцареллы
100 г сыра моцарелла — это:
- 240 калорий;
- 18 г — белков;
Читай также: Как низкоуглеводные диеты влияют на бегунов
- 24 г — жиров;
- 0 г — углеводов.
Моцарелла содержит много полезных микроэлементов. Основные из них:
- кальций;
- йод;
- фосфор;
- медь.
Польза сыра моцарелла для спортсменов
Моцарелла является богатым источником протеинов. В них нуждаются мышцы. Белки обязательно есть в рационе тех, кто начал борьбу с лишними килограммами. Всего один кусочек настоящей моцареллы помогает быстро утолить голод и заряжает энергией. Этот сыр отлично дополняет легкие, низкокалорийные салаты, хотя будет уместным и в пасте, и в пицце.
Так как в моцарелле много калия, то регулярное употребление этого сыра благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Этот элемент помогает справиться с последствиями чрезмерного употребления натрия, нормализует сердечный ритм и снижает давление при гипертонии.
Как источник цинка моцарелла хорошо воздействует на кожу, способствует выработке лейкоцитов в крови. Цинк необходим для нормального функционирования предстательной железы. Он необходим тем, кому надо наладить метаболизм, чтобы избавиться от лишнего веса.
Содержащийся в моцарелле фосфор принимает участие в усвоении кальция. Он нужен для хорошего пищеварения и отличной работы почек. Фосфор активизирует работу головного мозга и помогает справиться с мышечной усталостью о которой часто страдают спортсмены.
Этот сыр также содержит в своем составе ценный витамин В3, называемый ниацином. Это вещество очень важно для процесса превращения жира в энергию. Кроме того, этот витамин необходим, чтобы предотвратить развитие артрита и диабета, а также контролировать уровень холестерина.
Моцарелла богата на рибофлавин — витамин В2. Продукты, содержащие его, должны постоянно присутствовать в рационе, так как этот витамин из группы В помогает бороться с болезнями, такими как анемия и мигрени. Кроме того, он является отличным антиоксидантом.
Из чего делают настоящую моцареллу?
Из коровьего молока, используя специальные ферменты. Сначала получается консистенция творога, а потом его растапливают, чтобы образовалась мягкая и нежная масса. Иногда моцареллу делают из обезжиренного молока. Этот вариант чаще всего используют для приготовлении пиццы. Классический вариант готовят только в Италии из молока буйволиц.
Виды моцареллы
- Трэчча — форма, напоминающая косичку.
- Перлини — мелкие горошины.
- Чильеджини — шарики размером с вишню.
Читай также: О пользе сыра во время интенсивных тренировок
- Боккончини — крупные шарики.
Кисломолочная диета с моцареллой
Рассчитана на неделю. Ее вполне можно совмещать с беговыми тренировками, но лучше, если это будут не марафонские дистанции.
- Завтрак: 50 г сыра моцарелла, два тоста, зеленый чай;
- Перекус: фрукты;
- Обед: курица и салат; или рыба и два томата;
- Перекус: два ломтика сыра и чай;
- Ужин: творог, салат; или телятина и запеченные овощи.
В течение дня позволяйте себе хотя бы два вида сыра и творог в небольшом количестве. Пить можно воду, нежирный йогурт, ряженку, зеленый чай, кефир, кофе.
Хотите получать наши статьи в социальных сетях? Присоединяйтесь к нам в Telegram, Facebook.
Источник
Можно ли продукт — Сыр Моцарелла после тренировки
Продукт:
Состояние:
Совместимость:
- Продукты для восполнения гликогена в мышцах, повышения уровня глюкозы в крови и восстановления энергии (банан, мед, сухофрукты, злаковый батончик, фруктовый сок или пюре);
- продукты для ускорения синтеза белка (йогурт, кефир);
- после силовых тренировок — протеиновые коктейли для набора мышечной массы и продукты с большим содержанием белка для восстановления мышц (яйца, куриное филе, рыба, морепродукты, красное мясо, нежирные сыры);
- сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб грубого помола)
- полезные жиры с низким процентом жирности
- после интенсивной тренировки — белок и быстрые углеводы для восстановления гликогена и повышения уровня инсулина (рис, гречка, макароны, овсянка, лосось);
- после аэробных занятий — продукты богатые клетчаткой и легкий белок (отруби, капуста, ягоды, фрукты, грибы, бобовые).
Таблица | Грибы | Дыня | Зерновые, бобовые | Копчености и колбасы | Масло растительное | Масло сливочное, сливки | Молоко | Мясо, рыба, птица (постн.) | Овощи зеленые и некрахмалистые | Овощи крахмалистые | Орехи | Сахар, кондитерские изделия | Семена | Сметана | Сыр, брынза | Творог, кисломолочные продукты | Фрукты кислые, помидоры | Фрукты сладкие, сухофрукты | Хлеб, крупы, картофель | Яйца |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| при подагре | ||||||||||||||||||||
| перед тренировкой | ||||||||||||||||||||
| после аппендицита | ||||||||||||||||||||
| при холецистите | ||||||||||||||||||||
| при молочнице | ||||||||||||||||||||
| при повышенной кислотности | ||||||||||||||||||||
| при отравлении | ||||||||||||||||||||
| при язве | ||||||||||||||||||||
| после тренировки | ||||||||||||||||||||
| есть каждый день | ||||||||||||||||||||
| диабетикам | ||||||||||||||||||||
| на ужин | ||||||||||||||||||||
| при панкриатите | ||||||||||||||||||||
| на завтрак | ||||||||||||||||||||
| детям до 14 лет | ||||||||||||||||||||
| при гастрите | ||||||||||||||||||||
| при похудении | ||||||||||||||||||||
| на ночь | ||||||||||||||||||||
| при грудном вскармливании |
В порции из 200 граммов продукта Сыр Моцарелла
12%
От дневной
нормы человека
Источник
Спортивное питание: всё о сыре
Сыр – очень полезный продукт для людей, занимающихся спортом. Ведь в нем содержится большое количество белка, а белок помогает организму переносить физические нагрузки.
На сегодняшний день темой правильного питания не озабочен только ленивый. В нашем рационе появилось очень много сложных блюд и продуктов с непроизносимыми названиями. А вот сыр в жизни каждого из нас существует с самого детства. И это не удивительно, ведь самые старые сорта появились еще во времена египетских фараонов. Существует легенда, что первым сыр изобрел аравийский купец Канан, живший четыре тысячелетия назад. Однажды он отправился в путь и взял с собой молоко и еду. Остановившись перекусить, он увидел, что вместо молока в сосуде образовалась мутная жидкость и плотный сгусток белого цвета. Попробовав кусочек, он был приятно удивлен и поспешил поделиться своим открытием с ближайшими соседями. Постепенно рецепт приготовления сыра узнали кочевые племена Аравии, а затем этот уникальный продукт попал и в Европу.
Сыр – очень полезный продукт для людей, занимающихся спортом. Ведь в нем содержится большое количество белка, а белок помогает организму переносить физические нагрузки. Желательно съедать кусочек сыра после тренировки, так как он помогает мышцам быстрее восстанавливаться. Также белок в сочетании с физическими нагрузками обеспечивает «строительство» рельефной фигуры. Сыры с низким процентом жирности (9–20%) замедляют процесс расщепления и всасывания углеводов, поэтому могут включаться в состав диетического меню для похудения.
Желательно съедать кусочек сыра после тренировки, так как он помогает мышцам быстрее восстанавливаться.
В любых сортах сыра также содержатся фосфор и кальций, полезные для опорно-двигательного аппарата, помогающие почкам выводить из организма продукты распада и уменьшающие мышечную боль после тренировки. Кроме того, чудодейственный сыр полезен для микрофлоры кишечника и регулирует кровяное давление.
Сколько же сортов сыра существует? На этот вопрос точного ответа нет, так как новые сорта появляются еженедельно. А если посчитать приблизительно – несколько тысяч. Все сорта можно разделить на пять основных групп: твердые, полутвердые, мягкие, копченые, плавленые.
Суточная рекомендованная норма сыра для спортсменов (если говорить о нежирных сортах) составляет 80–100 г.
Специалисты рекомендуют атлетам отдавать предпочтение таким сырам:
моцарелла (ок. 280 ккал/100 г, 300–500 рублей за кг),
фета (ок. 260 ккал/100 г, 300–900 рублей за кг),
чеддер (ок. 400 ккал/100 г, 400–800 рублей за кг),
пармезан (ок. 430 ккал/100 г, 300–800 рублей за кг).
А какие сыры пользуются наибольшей популярностью в мире?
Самые популярные сорта сыра:
Камамбер – мягкий сыр из коровьего молока (ок. 300 ккал/100 г).
Рокфор – самый знаменитый сыр с плесенью из Франции. Идеально подходит к вину (ок. 340 ккал/100 г).
Пармезан – твердый, островатый, поэтому идеален не только сам по себе, но и как добавка к пасте, ризотто, омлету и пицце (ок. 430 ккал/100 г).
Моцарелла – сыр из молока буйволиц. Прекрасно сочетается с помидорами, базиликом, соусом песто и оливковым маслом (ок. 280 ккал/100г).
Дор блю – голубой сыр родом из Германии. Рекомендуется сочетать с орехами и фруктами (ок. 350 ккал/100 г).
Бри – старинный французский сыр. Лучше всего сочетается с фруктами (ок. 330 ккал/100 г).
Маскарпоне – итальянский сливочный сыр. Его часто добавляют в кондитерские блюда (ок. 450 ккал/100 г).
Все вышеперечисленные сорта сыра можно купить в ближайшем супермаркете или на фермерском рынке. Но существуют такие сыры, которые, к сожалению, большинство из нас может увидеть только на картинке из-за их редкости и высокой стоимости.
Самые необычные и дорогие сыры:
Вью-Лилль – этот сыр имеет очень резкий и едкий запах и придется по вкусу только истинным гурманам.
Халуми – традиционный кипрский сыр. Изготавливают его из смеси козьего и коровьего молока. Отлично подходит для приготовления на гриле. Киприоты сочетают его с пивом и арбузом. Чтобы увеличить срок хранения, к сыру добавляют мяту.
Мюнстер – сыр, который изобрели монахи бенедиктинского монастыря, основанного в далеком 660 году. Дозревает этот сорт три месяца в специальных влажных подвалах, при этом его постоянно вымачивают в рассоле и протирают соленой водой, благодаря чему корочка приобретает красный оттенок. Говорят, что запах Мюнстера напоминает запах потных ног.
Пон-л’Эвек – французский мягкий непрессованный сыр из коровьего молока. Он покрыт тонкой гладкой корочкой нежно-коричневого цвета с белым налетом. Имеет очень резкий неприятный запах, но если снять кожуру, то запах пропадает. Этот сыр в отличие от большинства других сортов выпускается в форме квадрата.
Эпуас. История этого сыра началась еще в XVI веке. Секрет рецепта передавался от монахов фермерам и крестьянам, которые работали над улучшением качества продукта. Этот сорт очень любил Наполеон. Сыр сочетает в себе нежный сливочный вкус и резкий неприятный запах. Причем запах настолько неприятный, что власти Франции запретили перевозить этот сорт в общественном транспорте. При изготовлении сыра неукоснительно выполняется ряд требований: можно использовать молоко только трех пород коров, причем эти коровы должны питаться только на определенных пастбищах. Сыр прекрасно сочетается с красными и белыми бургундскими винами.
Мильбенкэзе – необычный немецкий сыр. А необычность его в том, что для его приготовления используются пылевые клещи и их экскременты. Попадая в творог, насекомые постепенно превращают его в деликатесный сыр. Чтобы продукт дозрел, его помещают в ящики с отрубями, которые необходимы клещам-сыроделам для жизнедеятельности. Вкус у сыра горьковатый.
Clawson Stilton Gold – «золотой сыр» родом из Великобритании. Пользуется популярностью у арабских шейхов и голливудских знаменитостей. Создан на основе сыра стилтон с добавлением золота и золотого ликера.
Касу марцу – один из самых дорогих сортов сыра в мире. Делают его исключительно на Сардинии. Название дословно переводится как «гнилой сыр» или «сыр с личинками». И он, действительно, содержит личинки сырной мухи. Чтобы получить этот страшно вкусный сыр, за основу берут пекорино сардо, головку которого оставляют на открытом воздухе. На ней собираются мухи, чтобы принять участие в изготовлении самого необычного сыра в мире. Позже из яиц, отложенных мухами, выводятся личинки, они поедают касу марцу изнутри и оставляют в нем продукты своей жизнедеятельности.
Пуле – самый дорогой сыр в мире. Цена его высока из-за того, что для изготовления килограмма такого сыра требуется 25 литров ослиного молока. При этом ослица должна быть не простая, а старинной балканской породы. Готовят этот сыр на ослиной ферме в Сербии.
Приятного аппетита!
Фото: Alice Donovan Rouse, Jez Timms, Skånska Matupplevelser, quiveutdufromage.com, kitchentreaty.com, eatlikenoone.com, president.ch, haystackgoatcheese.com, catalog-cs.info, pursuitist.com, wikipedia.org/Shardan, nogarlicnoonions.com
Источник