Можно ли после отравления есть рис

Содержание статьи

Рис при отравлении: можно ли есть и как сварить?

Полезен ли рис при отравлении? Можно ли есть и как сварить? Такими вопросами часто задаются люди, столкнувшиеся с необходимостью лечения кишечного расстройства и восстановления после него.

Рис не только можно кушать во время восстановления организма, но и нужно это делать. Крупа обладает полезными свойствами, благоприятствующими быстрому выздоровлению. Более того, рисовый отвар является одним из наиболее эффективных народных средств, с помощью которых можно лечить кишечные расстройства.

Чем полезен рис?

Рис при отравлении

При отравлении желудка крайне важно не нагружать органы пищеварения не только продуктами, тяжелыми в усвоении и переваривающимися не в полном объеме, но и пищей, способной влиять на баланс веществ в составе желудочного сока. Отварной рис не содержит глютена, поэтому он является одним из лучших продуктов питания для тех, кто восстанавливается после кишечного расстройства.

Помимо того, что в рисовой крупе отсутствуют тяжелые для ослабленного пищеварения компоненты, в нем еще и присутствуют нужные для выздоровления, полезные вещества, оказывающие укрепляющее влияние на кишечник человека.

Наиболее важны в случае лечения пищевого отравления следующие компоненты, содержащиеся в этом продукте:

Витамины из группы «В», они угнетают патогенную микрофлору, связывают и выводят токсины, стимулируют ферментативные функции в органах пищеварения.
Амилоза – вещество, являющееся природным пребиотиком, быстро восстанавливающим естественный баланс кишечной флоры, нарушенный диареей и приемом лекарственных средств.

Помимо этого, вареный рис богат такими веществами:

фосфор;
железо;
цинк;
углеводы.

Соответственно, этот продукт не только оказывает целебное действие на ослабленные заболеванием органы пищеварительной системы, но и обеспечивает организм человека всеми необходимыми питательными веществами. У рисовой крупы достаточно высокий гликемический индекс, благодаря чему этот продукт придает больному человеку не только физические силы, но еще и умственную энергию.

Как готовить рис для лечения отравления?

Рис бывает незаменим в качестве лечебного средства при кишечных расстройствах если отравление развилось у ребенка или у беременной женщины. Однако простое употребление риса не даст исцеляющего эффекта. В лечебных целях используется не крупа, а отвар из нее.

Приготовление такого средства не занимает много времени и не требует значительных усилий. Начальный этап ничем не отличается от приготовления обычного гарнира. Крупу следует обязательно промыть прохладной кипяченой водой в том случае, если целебное снадобье предназначается маленькому ребенку.

Для использования в терапии отравления у взрослого человека промывание в обязательном порядке не требуется, если нет привычки промывать крупы, то можно этого и не делать.

Пропорциональное соотношение крупы и воды – 1 к 7. При приготовлении отвара для совсем маленьких детей следует использовать большее количество воды, пропорция будет равна 1:9 или же 1:8.

Отличие приготовления отвара от варки обычного гарнира в том, что рис не следует заливать холодной водой и ждать момента закипания. Разумеется, таким образом тоже поступают и получают достаточно эффективное целебное средство. Однако традиционно рисовый отвар готовится иначе, крупу опускают в уже кипящую воду, разумеется без соли.

Рисовый отвар

Готовить отвар необходимо на очень слабом огне, не допуская интенсивного кипения. Визуально на поверхности воды в кастрюле должно быть невыраженное побулькивание. Время варки составляет 35-45 минут, в зависимости от того, какая разновидность крупы готовиться. Круглые сорта вывариваются быстрее, чем длиннозерные. Разумеется, в течение всего процесса нахождения на огне, отвар должен быть прикрыт крышкой. Это необходимо, чтобы вода не выкипела.

После того как отвар будет готов, не нужно спешить сливать его. Снадобью нужно дать постоять 5-15 минут, до того момента, когда крупа начнет разбухать. Как только это случится, отвар следует сцедить в заранее подготовленную посуду. Целители рекомендуют использовать непрозрачную, изготовленную не из металла посуду с прочной крышкой, в том случае, если планируется хранить полученное снадобье.

Существует и другой рецепт приготовления лечебного средства из риса, применяющегося во время терапии кишечных расстройств. Готовить, в прямом смысле этого слова, ничего не придется, поскольку делается не отвар, а настой.

Технология процесса предельно проста. Чистая рисовая крупа заливается крутым кипятком. Емкость плотно закрывается крышкой и укутывается чем-либо, что обеспечит дополнительное тепло. Время настаивания – не менее трех часов. Продолжительность выстаивания средства зависит от разновидности использованной крупы. Круглые сорта настаиваются за три часа, а вот длиннозерным времени требуется немного больше.

Как лечиться средствами из риса?

Рисовые снадобья при пищевом отравлении следует принимать по определенному распорядку, как и любое другое лечебное средство. Конечно же, схема лечения полностью зависит от таких нюансов, как возраст больного и тяжесть его состояния.

Грудничкам и малышам до полутора лет при сильных поносах, хроническом водянистом стуле или же кишечных расстройствах, вызванных введениям в рацион новых продуктов, следует давать рисовое средство 3-4 раза в день в объеме, не превышающем 50 грамм за раз. Разумеется, грудному малышу, 50 мл рисового отвара не требуются, ему будет достаточно 1-1,5 столовой ложки, а вот ребенку на втором году жизни средство нужно уже в больших объемах.

Крайне важно не переусердствовать в борьбе с диареей у маленьких детей. Конечно же, рисовые снадобья абсолютно безопасны для здоровья малыша, но при злоупотреблении ими поносы вполне могут смениться запорами.

Взрослым людям пить рисовые снадобья следует сразу же после прекращения ощущения тошноты и исчезновения рвотного рефлекса. В первые сутки, следующие за кишечным расстройством, не рекомендуется кушать. Поэтому целебное снадобье нужно принимать 4-6 раз в сутки, в объеме от половины стакана до целого. Количество зависит от тяжести испытываемых человеком симптомов. Чем легче интоксикация, тем меньше требуется лечебного средства.

На вторые сутки количество приема целебного снадобья нужно сократить до 3-4 раз и уже понемногу начинать питаться. На третий день требуется принять отвар или настой только дважды.

Для лечения детей рекомендуется не настаивать крупу, а варить. Схема приема же ничем не отличается от рекомендаций по терапии взрослых людей. Однако количество отвара должно быть меньшим. Как правило, за один прием детям дают от 50 мл до половинки стакана лечебного средства.

Как готовить рис для еды?

Рис после отравления не только можно кушать, но и нужно. этот продукт оказывает благотворное влияние на ослабленный кишечник, способствует нормализации работы желудка и при этом не нагружает органы пищеварения.

Вареный рис

Разумеется, полезным и легким в усвоении будет далеко не каждое блюдо из этой крупы. Ни в коем случае не следует отваривать для больного любимую всеми без исключения детьми кашу на молоке со сливочным маслом.

Безусловно, нельзя готовить и рассыпчатый рис с травами для человека, только что избавившегося от проявлений кишечного расстройства. Конечно же, под полным запретом после интоксикации находятся и всевозможные блюда на основе этой крупы, такие, как плов. Классический способ приготовления в виде гарнира также не будет полезен.

Для человека, восстанавливающегося после кишечного расстройства, рисовую крупу следует готовить исключительно на воде, без каких-либо добавок. Допускается минимальное количество соли, но и то лишь в том случае, если больной не может скушать пищу без нее. Масло, приправы, соусы и прочие вкусовые добавки в течение всего восстановительного периода строго запрещены.

Само же блюдо представляет собой распаренную кашу. Готовить его легко, нужно лишь следить за тем, чтобы вода с рисом не кипела чересчур интенсивно. Крупу можно предварительно промыть, но если к этому действию привычки нет, то можно его и не совершать.

Сам рис готовится не так, как для рассыпчатых блюд. Крупу следует опускать в кипящую воду и размешивать, дожидаясь возобновления кипения. Как только вода вновь закипит, следует убавить огонь и прикрыть кастрюльку крышкой.

Варится каша от 20 до 40 минут, в зависимости от того, какая разновидность крупы была использована. Круглый рис более удобен для диетического питания. Эта разновидность крупы быстро разваривается и распаривается практически полностью. Длиннозерным сортам времени для достижения готовности требуется больше.

После того как крупа достигла готовности, огонь следует выключить, а кастрюльку прикрыть плотно прилегающей крышкой, не убирая с плиты. Воду сливать не нужно. распаривается каша около получаса. При правильном приготовлении воды в кастрюле не остается вовсе, а само блюдо получается нежным и тающем во рту.

Пропорциональное соотношение крупы с водой 1:4 или же 1:5. Большее количество воды приводит к потере рисом консистенции и вкуса. Но для варки длиннозерных сортов пропорция 1:5 подходит гораздо лучше, ведь на огне кастрюлька с кашей простаивает дольше.

Видео: лечение рисом.

По такому же принципу для больных кишечным расстройством готовится и рисовый суп. Различие между рецептами каши и супа заключается только в количестве воды. Для супа используется пропорция 1:6 или же 1:7, а варится это блюдо на 5-10 минут дольше. При правильном приготовлении получается густой белый бульон, отдаленно напоминающий кисель. Рисовые зерна в таком супе распускаются, выворачиваются.

Если состояние человека не позволяет проглотить даже мягкую пищу, то суп, как и кашу, взбивают в блендере или же в кухонном комбайне, делая однородными.

Источник

Рис при отравлении( пищей или алкоголем): как правильно сварить

Категория: Полезные рецепты и препараты

Пищевые интоксикации диагностируются чаще всего. Существуют разные лекарственные препараты, способные помочь справиться с неприятными симптомами. Однако разрешено использовать и подручные средства, которые позволяют быстро восстановиться. Как правильно применять рис при отравлении? Чем полезен подобный продукт?

Лечебные свойства риса

Употребление рисового отвара при интоксикации рекомендуется каждому человеку. В рисе присутствует множество полезных веществ, но не содержится глютен. Это дает возможность использовать продукт даже людям с частыми аллергическими реакциями.

Полезные вещества риса:

Витамины группы В помогают обезвредить бактерии, улучшают выработку ферментов.
Амилоза (относится к пребиотикам) способствует восстановлению необходимого уровня полезных бактерий при дисбактериозе.
Цинк оказывает антибактериальное и антисептическое действие, уменьшает длительность расстройства кишечника.
Фосфор помогает сохранить необходимые балансы между кислотами и щелочами.
Железо участвует в нейтрализации токсических веществ, улучшает аппетит, улучшает показатели крови.

В рисовом отваре содержится большое количество углеводов. Его употребление позволяет быстро восстановить силы после отравления. Еще одним плюсом является отсутствие стимуляции деятельности пищеварительной системы, это позволяет применять его при разных передозировках.

Употребление рисового отвара уменьшает раздражение и воспаление слизистых оболочек желудка и кишечника.

Можно или нельзя рис при отравлении?

Вопрос о том, можно ли есть рис после отравления, возникает у многих людей. Не рекомендуется кушать вареную крупу в первый день после отравления. В данный период лучше отказаться от любой пищи, заменив ее обильным питьем.

На начальном этапе лучше употреблять рисовый отвар. Продукт оказывает полезное действие на организм и является безопасным для пациента любого возраста. Он имеет низкую калорийность, снимает рвотные позывы.

Применение риса позволяет избавиться от интенсивной диареи, нормализовать функциональность кишечника. Однако требуется соблюдать осторожность и не злоупотреблять продуктом, чтобы не допустить развития негативных последствий.

Как приготовить рис

Как варить рис при отравлении? Для лечения интоксикации используется отвар из рисовой крупы. Приготовить подобное средство достаточно легко, рецепт не требует большого количества ингредиентов. Как готовить рис при интоксикации:

Перед приготовлением крупу хорошо промывают.
На один стакан риса берут семь стаканов воды. При изготовлении лечебного отвара для малышей количество воды должно составлять восемь или девять стаканов на тот же объем крупы.
В воду не добавляют соль, масло, сахар.
Рис засыпают в кипяток, емкость прикрывают крышкой.
Отвар готовят на маленьком огне.
Длительность приготовления составляет 45 минут, иногда меньше – зависит от вида риса.
После приготовления отвар оставляют для настаивания.
После этого жидкость сливают в подготовленную емкость и используют.

Для лечения отравления разрешено использовать не отвар, а настой. Готовить его проще и быстрее:

Промытый рис заливают кипящей водой.
Емкость закутывают и оставляют на некоторое время (лучше не меньше трех часов).
Готовый настой сливают и применяют для лечения.

Оба средства оказывают полезное действие на пищеварительные органы, поэтому выбор зависит от предпочтения человека. Желательно отказаться от приема любой пищи, разрешено с отваром кушать только сухарики.

Рисовую кашу также разрешено добавить в рацион пострадавшего человека. Однако требуется помнить, что ее готовят без масла и молока и употребляют со второго дня. Любые блюда из риса (плов, гарнир с травами, специями) находятся под запретом.

Можно ли рис после интоксикации алкоголем?

Причиной отравления бывает не только пища, но и другие вещества. Интоксикация алкогольными напитками не менее опасна. Можно ли рис при подобных передозировках?

При отравлении алкоголем подобная крупа считается очень полезным и действенным продуктов. Отвар и каша являются прекрасными адсорбентами. Они помогают уменьшить процесс образования газов, снижают количество токсинов в организме. Рекомендуется кушать несоленую рисовую кашу в первый день после отравления алкоголем. Это поможет ускорить процесс выздоровления.

Отравление ртутью происходит не только на промышленных объектах. Не исключено развитие интоксикации в домашних условиях. Поможет ли рис при подобной передозировке? Крупа содержит большое количество клетчатки, которая способна впитывать в себя токсины и шлаки. Поэтому употребление риса при интоксикации ртутью позволит быстро освободить организм от ядовитого соединения.

Способ применения отвара и дозировка

Как правильно принимать готовый отвар, чтобы получить положительный результат? Для взрослых людей рекомендуемая дозировка составляет от трех до пяти столовых ложек средства до пяти раз в день. От другой пищи отказываются, при сильном чувстве голода разрешено съесть небольшое количество сухариков.

Отвар разрешено давать даже грудным детям. У ребенка дозировка составляет 40–60 мл в сутки, это количество разделяют на несколько приемов.

При сильной диарее и серьезном отравлении количество принимаемого вещества разрешено увеличить, однако, злоупотреблять им не рекомендуется.

Противопоказания при приеме

Несмотря на наличие полезных свойств, рис при интоксикации разрешено употреблять не во всех случаях. При некоторых состояниях организма врачи не рекомендуют использовать для лечения подобное средство. Когда стоит отказаться от лечения рисовым отваром? Ограничения при приеме риса:

повышенная температура тела;
лихорадочное состояние;
резкие изменения давления;
судорожные проявления;
обморочное состояние;
наличие крови и слизи в каловых массах;
слабость, апатия;
склонность к запорам;
сильная болезненность в животе;
болезнь Крона.

Рекомендуется с осторожностью принимать лекарство во время беременности, из-за повышенной склонности к запорам у женщин в данный период. У грудных детей в возрасте до полугода применение отвара рекомендуется при особой необходимости.

Рис после отравления помогает решать многие проблемы: налаживает пищеварение, избавляет от токсических веществ, снимает воспалительные процессы. Однако не стоит забывать о противопоказаниях.

Видео: польза и вред от риса

Источник

ДИЕТА ПОСЛЕ ОТРАВЛЕНИЯ: ПРАВИЛА ОРГАНИЗАЦИЯ РЕЖИМА ПИТАНИЯ, СПИСОК ЗАПРЕЩЕННЫХ И РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ

ДИЕТА ПОСЛЕ ОТРАВЛЕНИЯ: ПРАВИЛА ОРГАНИЗАЦИЯ РЕЖИМА ПИТАНИЯ, СПИСОК ЗАПРЕЩЕННЫХ И РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ Отравление возникает, когда человек съел пищу, зараженную патогенными микроорганизмами, например, кишечной палочкой, сальмонеллой или норовирусами. Типичными проявлениями состояния после отравления являются тошнота, рвота, диарея, боль в животе, а также обезвоживание различной степени выраженности. После нормализации состояния нужно помочь организму восстановиться, для этой цели и следуют определенной диете после отравления у взрослых или малышей.

Диета после отравления

Независимо от возраста, всем пациентам нужно следовать определенным принципам питания. Их главная цель – включать в рацион продукты, которые легко перевариваются и усваиваются. Лучше всего этим требованиям отвечает диета BRAT. Это аббревиатура образована первыми буквами разрешенных продуктов:

бананы;
рис;
яблоко (яблочное пюре);
тосты.

Это основная диетическая рекомендация, которой нужно придерживаться в период выздоровления после перенесенных кишечных инфекций. Главное преимущество этих продуктов – они не оказывают раздражающего действия на стенки желудка и кишечника, а также вяжущее действие. В итоге удается снизить частоту диареи. BRAT — диета после отравления у детей имеет преимущества, что объясняется составом и полезными свойствами продуктов. Например, бананы – источники калия, необходимые для профилактики обезвоживания и его последствий. А, как известно, чувствительны к обезвоживанию дети и пациенты в возрасте.

Диета после отравления: простые рецепты и рекомендованные продукты

На фоне выздоровления меню постепенно расширяется. Рекомендуется включать в рацион мясные бульоны, особенно костные, овсянку, запеченную птицу (без кожи). Главное – есть небольшими порциями. Такие продукты полезны за счет своего нейтрального вкуса, питательности и содержания веществ, которые помогут быстрее восстановиться. Но что самое главное – это источник белка, который расходуется на восстановление организма. В процессе выздоровления большое значение имеет восстановление кишечного микробиома, поэтому рекомендовано включать в рацион продукты, способствующие восстановлению микробного равновесия. К числу полезных продуктов относят йогурт, квашеную капусту и др.

Напитки для профилактики обезвоживания

Рвота и диарея – неотъемлемые спутники отравления, даже алкогольного. В итоге теряется не только жидкость, но и минералы. Для профилактики и лечения обезвоживания может потребоваться прием растворов для пероральной регидратации. Но также допустимо употребление чая, особенно травяного, компотов, морсов, минеральной воды. Например, чай с перечной мятой поможет не только справиться с обезвоживанием, но и купировать расстройство желудка.

Список запрещенных продуктов

Пищевые отравления связаны с воспалением и раздражением пищеварительного тракта. Поэтому рацион составляют из тех, что не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не оказывают раздражающего действия. Есть несколько групп продуктов, которые необходимо исключить на время болезни:

Молочные продукты

Далеко не все молочные продукты полезны на этапе восстановления. Например, сыры, жирное молоко могут стать причиной раздражения стенок желудка и усугубить симптомы.

Жирное

Жареное, жирное, фастфуд, а также другие продукты с высоким процентом жирности могут стать причиной усугубления диареи, а также появления боли в животе.

Острое

Острое, маринады – продукты, способствующие сильному раздражению желудка, что может привести к расстройствам и усугублению симптомов.

Продукты, способствующие вздутию живота

Ферментируемые углеводы – главный враг хорошего самочувствия на фоне выздоровления. Продукты с их содержанием приводят к частым вздутиям живота, особенно если есть предрасполагающие факторы. Например, синдром раздраженного кишечника. Поэтому из рациона нужно исключить фасоль, капусту, лук, чеснок и др.

Какие напитки необходимо исключить

Для профилактики и лечения обезвоживания нужно строго соблюдать питьевой режим. Но не все жидкости и напитки полезны, некоторые из них могут стать причиной серьезных последствий и осложнений. На этапах выздоровления исключают или хотя бы сокращают употребление:

кофе;
сладких газировок;
молока;
чая с кофеином.

Злоупотребление такими напитками — причина осложнений. Вместо того, чтобы пополнять уровень электролитов, обезвоживание может только усугубляться. Что касается молока, то у некоторых людей на фоне кишечных инфекций формируется непереносимость лактозы. И при их употреблении формируются признаки непереносимости: тошнота, метеоризм и др.

Тревожные признаки

Пищевые отравления легкой и средней степени тяжести можно лечить безрецептурными методами. Но при появлении следующих симптомов нужно обратиться за медицинской помощью:

примеси крови в стуле;
симптомы обезвоживания: редкое мочеиспускание, сухость во рту, головокружение;
диарея, которая сохраняется более 3-х дней;
повышение температуры более 39º С;
многократная рвота, которая длится более суток.

При появлении таких симптомов нужно дополнительное введение жидкости, однако рвота, диарея мешает ее усвоению. В стенах стационара врач назначит лечение, которое купирует рвоту, а также диарею. При наличии показаний назначаются антибиотики, направленно действующие на причину кишечных инфекций.

В заключение

Причинами кишечных инфекций и отравлений могут быть не только бактерии, но и вирусы. Но независимо от этого, необходимо принимать меры. Например, диета после отправления алкоголем также подразумевает соблюдение питьевого режима, пища должна быть щадящей, не раздражающей. Но при появлении единичных тревожных симптомов, даже если вам кажется, что кризис миновал и вы выздоравливаете, нужно обратиться за медицинской помощью и начать лечение, которое поможет избежать осложнений.

Текст: Юлия Лапушкина.