Можно ли после 50 лет есть творог
Содержание статьи
Можно ли кушать творог после 50 лет? За и против
В последнее время участились споры о том, можно ли есть творог тем, кто отметил 50-летний юбилей. Одни утверждают, что в этом возрасте организм сильнее подвержен различным недугам, при которых белковый продукт вреден.
Другие — верят, что в нем исключительно польза. Ведь его часто дают в больницах или советуют включить в рацион, при лечении определенных заболеваний. Диабетики, например, точно знают, что есть творог необходимо для поджелудочной. Но при детальном разборе этой темы, оказалось, что не все так просто.
Польза
(Фото: Pixabay.com)
- Улучшение работы кишечника. Кисломолочные бактерии, которые используются при производстве творога, способствуют росту дружественной микрофлоры. Она подавляет патогенные бактерии, благодаря чему, кишечник и печень работают четко и правильно. Если вы страдаете от гастрита или язвы, то творог в рационе просто незаменим — он питателен и не раздражает стенки желудка.
- Укрепление иммунитета. Этот пункт выходит из предыдущего. Только при условии, что внутри организма больше дружественных бактерий, количество болезней сокращается. Плохая микрофлора выделяет токсичные вещества, которые попадают в кровь. Она начинает реагировать воспалением, пытаясь, «убить» заразу поднятием температуры тела. Творог борется с такими веществами, уничтожая их еще в кишечнике.
После 50
(Фото: Pixabay.com)
- Высокое содержание кальция. Он концентрирован данным веществом. С возрастом кальций вымывается из костей, ослабевая их. Это одна из причин, почему у людей старшего поколения нередко случаются переломы «на ровном месте». Употребление творога — это естественный способ поддержания уровня кальция в теле. Кроме того, в продукте практически отсутсвует фосфор, которого много в цельном молоке. Этот компонент блокирует усвоение кальция.
- Укрепление мышц. Творог, являясь чистым белком, влияет на формирование мышечных волокон. Со временем, этого компонента в теле человека становится все меньше. Поэтому, как и в предыдущем случае, его необходимо пополнять. Особенно рекомендуют употреблять мужчинам. Он влияет не просто на укрепление мышечной массы, а поддерживает выработку гормона тестостерона.
- Сохранение молодости кожи. Если быть точнее — упругости. Коллаген и эластин образуются в организме только при достаточном содержании в нем белка. Чтобы, как можно дольше, избегать появления морщин, стоит включить в свой рацион полезный продукт.
Диетологи рекомендуют есть творог на завтрак, в сочетании с ягодами и фруктами. Так же его можно добавлять в овощные салаты. Вы получите максимально полезные, питательные и сбалансированные блюда.
Вред
(Фото: Pixabay.com)
К сожалению, практически у всего в нашем мире существует обратная, темная, сторона медали. Несмотря на то, что творог — это своеобразное лекарство, у него есть противопоказания. Они сугубо индивидуальны и чаще всего, регламентируются лечащим врачом.
- Аллергия. Творог — это белок. У некоторых людей непереносимость этого компонента идет либо с детства, либо появляется с годами. Если вы замечаете характерные покраснения на теле или иные недомогания, обратитесь к специалисту за консультацией.
- Проблемы с почками. Следует помнить, что любая белковая пища сложная для усвоения и создает дополнительную нагрузку на печень, поджелудочную и почки. У людей после 50 лет часто возникают проблемы с этим органом, поэтому, медики могут ограничивать потребление наваристых бульонов, красного мяса и творога.
- Холестерин. Его повышенное содержание в крови приводит к неприятному заболеванию — атеросклерозу сосудов. Заболевание характеризуется закупоркой и отложением в них холестериновых плашек. Если не отслеживать этот момент и не контролировать питание, ситуация может вылиться в инсульт или инфаркт. Поэтому, рекомендуется покупать творог с жирностью не более 5%.
Не употребляйте обезжиренный творог. В нем практически нет кальция и иных, необходимых для здоровья, компонентов.
Совет: изучайте состав перед покупкой. Продукт, в котором присутствуют искусственные консерванты, стабилизаторы и красители навредит вашему здоровью, нежели укрепит его. Натуральный творог содержит только молоко и кисло-молочные бактерии.
- Автор статьи: Морозова Анна
Источник
Разбираемся в вопросе. Можно ли есть творог после 50 лет?
В каких случаях продукт рекомендован, а когда может причинить больше вреда, чем пользы?
Фото: Pixabay.com
После 50 лет в организме происходят изменения, которые требуют коррекции рациона. Ввиду естественных биологических процессов снижается плотность костной ткани, из-за чего (особенно среди женщин) повышается риск переломов. Меняется плотность зубной эмали, что приводит к преждевременной потере зубов. Биологические механизмы затрагивают сердце, сосуды, головной мозг, суставы, но эти процессы можно остановить с помощью доступных и полезных продуктов.
Один из них – творог, он в рационе после 50 лет должен присутствовать обязательно. И на то есть пять причин.
Творог обогащает рацион после 50 лет (Фото: Pixabay.com)
Польза творога для здоровья
Включайте его в рацион регулярно, чтобы замедлить старение организма. Он поможет телу адаптироваться к новому биологическому ритму, так как поддерживает следующие процессы.
- Усиление костной ткани. Творог – чемпион по содержанию кальция среди молочных продуктов. А именно кальций необходим организму, чтобы формировать новые клетки костной ткани. По сравнению с цельным молоком в твороге значительно меньше фосфора (он уходит в процессе ферментации). Фосфор блокирует усвоение кальция, поэтому с цельным молоком после 50 лет нужно соблюдать осторожность. Из творога же ценный нутриент усваивается в полном объеме, потому приносит большую пользу организму.
- Улучшение работы кишечника. При производстве творога используют кисломолочные бактерии, а сам процесс превращения молока в творожистую массу называется ферментацией. Ферментированные продукты важны для работы пищеварительной системы. Полезные микроорганизмы усиливают колонии дружественной микрофлоры в кишечнике и подавляют патогенные бактерии. Благодаря этому кишечник работает правильно, без сбоев.
- Укрепление иммунитета. Крепкий иммунитет начинается с правильной комбинации микроорганизмов в пищеварительном тракте. Если в нем больше патогенов, чем дружественных бактерий, развиваются процессы гниения, отчего токсины попадают в кровь. Это заставляет иммунитет отвлекаться от борьбы с вирусами и бактериями из внешней среды, из-за чего простуды случаются чаще. Кроме того, нарушение микробиома кишечника чревато стойкими аллергическими реакциями. Употребление творога, богатого пробиотиками, не позволяет этим проблемам развиваться.
- Поддержание объема мышечной ткани. Для формирования мышечных волокон организму нужен белок, которого в твороге много. Особенно важно употреблять больше творога после 50 лет мужчинам. В этом возрасте снижается уровень тестостерона – мужского гормона, который отвечает за объем мышечной ткани. И наоборот, если мышц много, то и тестостерона будет достаточно. Поэтому мужчинам нужно есть этот полезный продукт регулярно, лучше – ежедневно.
- Сохранение упругости кожи. За тонус кожи отвечают коллаген и эластин, а эти волокна образуются только при достаточном количестве белка в рационе. Чтобы кожа оставалась молодой и подтянутой, нужно чаще включать в рацион творог.
Этот продукт удобен, так как готов к употреблению. Добавьте в него свежие ягоды, фрукты, орехи или семечки (подсолнечника, тыквы, льна), и вы получите вкусный, полезный и питательный завтрак.
Из творога легко приготовить вкусный и полезный завтрак (Фото: Pixabay.com)
Противопоказания продукта
Прямых противопоказаний к употреблению творога, кроме индивидуальной непереносимости, нет. Но при некоторых состояниях продукт следует включать в рацион реже или выбирать особенно тщательно.
- Атеросклероз сосудов. При этом заболевании в организме повышен уровень холестерина, а сосуды закупорены холестериновыми отложениями. Чтобы не стимулировать еще больший рост холестерина, выбирайте творог жирностью не более пяти процентов. Но и обезжиренный покупать не стоит, так как в нем практически нет кальция.
- Заболевания почек. Белковая пища – сложный для усвоения продукт, который повышает нагрузку на почки. Если они не здоровы, из рациона необходимо исключить все, что содержит много белка: наваристые бульоны, красное мясо. Творог есть можно, но не часто. Одного-двух раз в неделю достаточно.
При покупке продукта обращайте внимание на состав. В нем должно быть только молоко и молочно-кислые бактерии. Наличие стабилизаторов и консервантов ухудшает его свойства и снижает пользу для организма.
Автор — Татьяна Торская
Вам будет интересно:
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ????
Источник
Можно ли есть творог после 50 лет? – Ура! Повара
После 50 лет в организме происходят изменения, которые требуют коррекции рациона. Ввиду естественных биологических процессов снижается плотность костной ткани, из-за чего (особенно среди женщин) повышается риск переломов. Меняется плотность зубной эмали, что приводит к преждевременной потере зубов. Биологические механизмы затрагивают сердце, сосуды, головной мозг, суставы, но эти процессы можно остановить с помощью доступных и полезных продуктов.
Один из них – творог, он в рационе после 50 лет должен присутствовать обязательно. И на то есть пять причин.
Творог обогащает рацион после 50 лет (Фото: Pixabay.com)
Польза творога для здоровья
Включайте его в рацион регулярно, чтобы замедлить старение организма. Он поможет телу адаптироваться к новому биологическому ритму, так как поддерживает следующие процессы.
- Усиление костной ткани. Творог – чемпион по содержанию кальция среди молочных продуктов. А именно кальций необходим организму, чтобы формировать новые клетки костной ткани. По сравнению с цельным молоком в твороге значительно меньше фосфора (он уходит в процессе ферментации). Фосфор блокирует усвоение кальция, поэтому с цельным молоком после 50 лет нужно соблюдать осторожность. Из творога же ценный нутриент усваивается в полном объеме, потому приносит большую пользу организму.
- Улучшение работы кишечника. При производстве творога используют кисломолочные бактерии, а сам процесс превращения молока в творожистую массу называется ферментацией. Ферментированные продукты важны для работы пищеварительной системы. Полезные микроорганизмы усиливают колонии дружественной микрофлоры в кишечнике и подавляют патогенные бактерии. Благодаря этому кишечник работает правильно, без сбоев.
- Укрепление иммунитета. Крепкий иммунитет начинается с правильной комбинации микроорганизмов в пищеварительном тракте. Если в нем больше патогенов, чем дружественных бактерий, развиваются процессы гниения, отчего токсины попадают в кровь. Это заставляет иммунитет отвлекаться от борьбы с вирусами и бактериями из внешней среды, из-за чего простуды случаются чаще. Кроме того, нарушение микробиома кишечника чревато стойкими аллергическими реакциями. Употребление творога, богатого пробиотиками, не позволяет этим проблемам развиваться.
- Поддержание объема мышечной ткани. Для формирования мышечных волокон организму нужен белок, которого в твороге много. Особенно важно употреблять больше творога после 50 лет мужчинам. В этом возрасте снижается уровень тестостерона – мужского гормона, который отвечает за объем мышечной ткани. И наоборот, если мышц много, то и тестостерона будет достаточно. Поэтому мужчинам нужно есть этот полезный продукт регулярно, лучше – ежедневно.
- Сохранение упругости кожи. За тонус кожи отвечают коллаген и эластин, а эти волокна образуются только при достаточном количестве белка в рационе. Чтобы кожа оставалась молодой и подтянутой, нужно чаще включать в рацион творог.
Этот продукт удобен, так как готов к употреблению. Добавьте в него свежие ягоды, фрукты, орехи или семечки (подсолнечника, тыквы, льна), и вы получите вкусный, полезный и питательный завтрак.
Из творога легко приготовить вкусный и полезный завтрак (Фото: Pixabay.com)
Противопоказания продукта
Прямых противопоказаний к употреблению творога, кроме индивидуальной непереносимости, нет. Но при некоторых состояниях продукт следует включать в рацион реже или выбирать особенно тщательно.
- Атеросклероз сосудов. При этом заболевании в организме повышен уровень холестерина, а сосуды закупорены холестериновыми отложениями. Чтобы не стимулировать еще больший рост холестерина, выбирайте творог жирностью не более пяти процентов. Но и обезжиренный покупать не стоит, так как в нем практически нет кальция.
- Заболевания почек. Белковая пища – сложный для усвоения продукт, который повышает нагрузку на почки. Если они не здоровы, из рациона необходимо исключить все, что содержит много белка: наваристые бульоны, красное мясо. Творог есть можно, но не часто. Одного-двух раз в неделю достаточно.
При покупке продукта обращайте внимание на состав. В нем должно быть только молоко и молочно-кислые бактерии. Наличие стабилизаторов и консервантов ухудшает его свойства и снижает пользу для организма.
Источник
Врачи советуют пожилым людям есть творог как можно чаще, так как он легко усваивается и приносит организму колоссальную пользу
Пожилым людям есть творог следует как можно чаще. Этот продукт содержит огромное количество необходимых их организму веществ. Большое достоинство продукта в том, что он легко усваивается.
Польза творога для организма человека
Всем с детства известно, что творог полезен для здоровья, и его обязательно следует включать в свое меню в любом возрасте. Творог – кисломолочный продукт, который получают из кислого молока, удаляя из него сыворотку.
В твороге содержится легкоусвояемый белок, а также необходимые для нормальной жизнедеятельности организма аминокислоты и ферменты. Наличие этих компонентов делает творог незаменимым продуктом для питания детей, а также пожилых людей и пациентов с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Творог отлично усваивается, его можно есть в любое время. Употребление этого продукта дает длительное чувство сытости и необходимую энергию организму.
Творог содержит:
- витамины Е, группы B, А, C, PP;
- магний;
- железо;
- фосфор;
- кальций;
- натрий;
- цинк.
В нём также находятся полезные ненасыщенные жирные кислоты. Пальмитолеиновая кислота снижает вероятность возникновения сахарного диабета. Витамины, содержащиеся в твороге, помогают нормализовать обмен веществ, наладить работу нервной системы, повысить иммунитет, отвечают за здоровье кожных покровов.
Кальций и фосфор помогают здоровью костей и мышечной системы, а натрий регулирует уровень кровяного давления. Творог снижает количество холестерина, разжижает кровь, улучшает микрофлору кишечника, укрепляет мышцу сердца.
Употребление творога в пожилом возрасте
Для женщин в климактерическом периоде творог является неоценимым помощником. Он улучшает здоровье костей, что очень важно, когда начинается развитие остеопороза. Очень важно в пожилом возрасте снизить уровень холестерина, тем самым избежать атеросклероза и, как следствие, инфаркта и инсульта.
Женщины в период менопаузы особенно уязвимы. Творог поможет улучшить гормональный фон, а также послужит профилактикой рака груди. Селен, находящийся в этом продукте, защитит сосуды и ткани сердца от разрушения.
Употребление творога поможет похудеть, ведь этот продукт ускоряет метаболизм, а также сжигает калории во время сна. Кроме этого, творог поможет победить бессонницу, тревожность и депрессию.
Правила потребления творога
Творог относится к продуктам, которые можно употреблять в пищу днём и ночью. Для взрослых людей достаточно в сутки съедает 200 граммов этого продукта, четыре раза в неделю. Если превышать норму, то можно спровоцировать проблемы с печенью, почками, а также отёки.
Творог обладает отменными вкусовыми качествами. Он замечательно сочетается с медом, зеленью, фруктами. Можно также отлично комбинировать творог со сметаной, изюмом, кефиром и молоком.
Сочетание творога и банана успешно применяется для питания детей. Данные продукты:
- повышают гемоглобин;
- укрепляют память;
- служат профилактикой простудных заболеваний;
- снижают холестерин;
- улучшают обмен веществ;
- помогают производить серотонин;
- увеличивают работоспособность;
- нормализуют давление;
- снижают риск инфаркта и инсульта.
Творог с мёдом служит для профилактики легочных, сердечно-сосудистых, кожных и кишечных заболеваний; насыщает организм нужными ему витаминами. В творог с медом можно добавить сухофрукты, тогда его польза многократно возрастёт.
Творог с изюмом полезен для женского здоровья; он улучшает зрение, укрепляет ногти и волосы, нормализует работу органов пищеварения.
Правила хранения творога
Для того чтобы сохранить все полезные вещества в твороге, хранят его не более двух-трех суток. Чем творог жирнее, тем меньше срок его хранения. Температура, при которой должен храниться творог – не более +8°C. Если его заморозить, то можно хранить этот продукт не более двух месяцев.
Творог бывает жирным (от 18% до 23%), классическим (от 4% до 18%), нежирным (от 2% до 4%) и обезжиренным (0%). Этот продукт употребляют в натуральном виде; с добавлением молока, кефира, сметаны, зелени и фруктов. Кроме этого, из него готовят запеканки, вареники, сырники.
Это парадоксальный продукт – творог поможет набрать нужную мышечную массу бодибилдерам, а также снизить вес желающим похудеть.
Источник
Творог: польза и вред для организма — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Творог – польза и вред для организма человека (женщины и мужчины)
Творог – это мягкий кисломолочный сырный продукт, который также называют просто «сыр». Он считается молодым мягким сыром, поскольку не подвергается процессу старения (выдерживанию). Итак, как производится творог и что он собой представляет?
Творог производится из пастеризованного коровьего молока, как обезжиренного, так и полножирного. Производители творога также поставляют этот кисломолочный продукт различной жирности, от обезжиренного до жирного. Люди с непереносимостью лактозы могут приобрести версию творога без лактозы.
Оказывается, этот уникальный кисломолочный продукт обладает большим количеством выраженных полезных свойств. Например, употребление творога может помочь вам похудеть, очистить ваш организм от токсинов и даже помочь вашему телу достичь кетоза (состояния, когда организм для получения энергии начинает расщеплять собственный жир).
Пищевая ценность, состав и калорийность творога
В 100 граммах низкожирного творога содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 86 ккал (4%).
- Углеводы: 3,7 г (1%).
- Жиры: 2,5 г (4%).
- Белок: 11,8 г (24%).
- Рибофлавин: 0,2 мг (12%).
- Витамин B12: 0,5 мкг (8%).
- Кальций: 91 мг (9%).
- Фосфор: 163 мг (16%).
- Натрий: 330 мг (14%).
- Селен: 9,9 мкг (14%).
- Холестерин: 10 мг (3%).
- Омега-3 жирные кислоты: 10 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 60 мг.
Творог также содержит незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как витамин A, тиамин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, железо, магний, калий, цинк и медь.
Польза творога для организма человека
Полезные свойства творога включают его способность укреплять кости, помогать в детоксикации организма человека и снижении массы тела. Его употребление также способствует нарастить мышечную массу, предотвратить резистентность к инсулину и обеспечивать организм энергией.
Кроме того, творог является основным продуктом в противораковой диете Йоханны Будвиг (ее также называют Джоанной Бадвиг). Что такое диета Будвиг? В 1952 году старший эксперт правительства Германии д-р Йоханна Будвиг стала известна благодаря своему исследованию обработанных продуктов и того, как они негативно влияют на наше здоровье. Благодаря этому исследованию она помогла другим понять, что следует употреблять в пищу и чего не следует. Одной из основных рекомендаций этой диеты является употребление творога в пищу. Фактически, она говорит о том, что «здоровье ваших клеток может быть восстановлено путем потребления смеси творога, семян льна и льняного масла».
Ниже приведены некоторые из наиболее значимых полезных свойств творога, которые дает его регулярное употребление. Вот чем полезен творог для организма человека:
1. Содержит витамин B12
Несмотря на то, что витамин B12 легче получить из мясных продуктов, некоторые молочные продукты содержат хорошее количество B12. Творог содержит целых 8% от суточной рекомендованной нормы потребления этого витамина. Нам необходим B12 потому что он обеспечивает надлежащую функцию и развитие головного мозга, нервов, кровяных клеток и многое другое.
Витамин B12 помогает снизить высокий уровень гомоцистеина в крови, особенно в сочетании с фолиевой кислотой, а иногда и с витамином B6. Это важно, поскольку слишком много гомоцистеина может стать токсичным в организме и вызвать неврологические проблемы и проблемы с сердцем (2).
Подробно о витамине B12 вы можете узнать на этой странице – Витамин В12: для чего нужен организму, симптомы нехватки, источники.
2. Способствует здоровью костей и лечит остеопороз
Творог – это продукт с высоким содержанием фосфора, который в сочетании с кальцием может помочь в создании крепких костей. Фактически, исследования показывают, что эти два минерала должны работать вместе, чтобы быть эффективными.
Одна 230 граммовая порция творога содержит 210 мг кальция, что равно 21% от рекомендованной суточной нормы потребления этого минерала. Это делает творог отличным выбором для роста крепких костей у детей и поддержания их здоровья у взрослых. Исследования показывают, что при отсутствии этих двух минералов остеопороз более распространен, особенно у женщин (3, 4, 5).
3. Помогает детоксикации организма и обеспечивает энергией
Фосфор делает больше, чем помогает развить сильные, здоровые кости. Он также помогает создать здоровый кислотный уровень в организме. По данным University of Maryland, фосфор является вторым по распространенности минералом в организме, и это очень важно, так как он помогает избавляться организму от отходов.
Фосфор также влияет на то, как организм обрабатывает энергию и минимизирует мышечную боль после тренировок, помогая восстанавливать ткани и клетки. Это происходит за счет поглощения витаминов группы В, которые являются ключевыми для производства здоровой энергии. Без фосфора наши тела могут чувствовать слабость и боль, что приводит к синдрому хронической усталости.
4. Может помочь похудеть
Диеты для похудения часто включают творог. Отчасти это связано с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий в этом продукте. В одном исследовании в течение одного года изучались люди, придерживающиеся диеты, которая включала продукты с высоким содержанием белка, такие как творог. Было выявлено, что эта диета помогла уменьшить массу тела в среднем на 2,8 кг у женщин и 1,4 кг у мужчин (6).
Кроме того, было выявлено, что высокие количества белка, такого как казеин в твороге, помогают увеличить чувство полноты в желудке (7, 8, 9).
На самом деле, творог, кажется, стимулирует чувство полноты таким же образом, как и яйца. Это чувство наполненности желудка может привести к снижению потребления калорий и снижению массы тела (8, 10).
Кроме того, творог снабжает организм большим количеством кальция. Исследования связывают кальций и другие компоненты молочных продуктов с уменьшением массы тела и более легким поддержанием целевого веса, особенно в сочетании с физическими упражнениями (11, 12, 13, 14).
Кроме того, диетический кальций был связан с метаболическими процессами, которые уменьшают накопление жира и ускоряют его потерю (13).
5. Помогает нарастить мышечную массу
Творог популярен среди спортсменов и людей, которые тренируются. Благодаря высокому содержанию белка в этом кисломолочном продукте, его употребление отлично помогает наращивать мышечную массу.
Рацион питания, включающий продукты с высоким содержанием белка, может помочь вам увеличить мышечную массу в сочетании с силовыми тренировками на сопротивление (11).
Кроме того, специфические белки в твороге особенно эффективны в наращивании мышечных тканей. Казеин составляет 80% содержащегося в твороге белка и считается медленно усваиваемым белком. Он так же эффективен в наращивании мышц, как и сывороточный белок и лучше в ингибировании распада мышечных тканей благодаря его более медленному усвоению (15, 16).
Казеин также способствует длительной абсорбции аминокислоты под названием лейцин, которая была связана с увеличением потенциала наращивания мышц (17, 18, 19).
Многие бодибилдеры любят есть творог перед сном. Это приводит к пролонгированному высвобождению аминокислот в кровь и мышцы в течение ночи, что может привести к сокращению распада мышечной массы.
6. Может помочь вам достичь кетоза
Полножирные молочные продукты входят в список разрешенных продуктов для кетогенной диеты. Кетоз – это состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток. Этот состояние возникает во время безуглеводной диеты.
При кетозе организм вместо углеводов или гликогена использует жир для получения энергии. Этот процесс, первоначально рассматривался в качестве способа уменьшения количества эпилептических приступов. Однако сейчас его также используют для снижения массы тела и сокращения заболеваемости во многих случаях.
Хотя это может подходить не для всех, и перед началом кетогенной диеты вы должны проконсультироваться со своим врачом, было выявлено, что кетоз положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и потерю веса, среди других полезных эффектов (20, 21).
7. Предотвращает рак молочной железы
Кальций и витамин D, обнаруженные в молочных продуктах, особенно в твороге, уменьшают риск развития рака молочной железы. В исследованиях, проведенных в Harvard School of Public Health, в течение 16 лет, было обнаружено, что в случае женщин в пременопаузе уровень кальция и витамина D помог снизить риск развития рака молочной железы (22).
8. Творог полезен для беременных женщин
Творог рекомендуется беременным женщинам из-за содержащихся в нем различных необходимых питательных веществ. Беременным женщинам нужен кальций, а творог – очень хороший его источник. Творог также содержит фосфор – важный элемент, обнаруженный в костях, который также рекомендуется во время беременности.
Другие полезные свойства творога
Творог также способен принести пользу для здоровья другими способами:
- Творог может помочь предотвратить резистентность к инсулину. Инсулинорезистентность может привести к развитию сахарного диабета 2 типа и болезни сердца. Считается, что кальций в молочных продуктах снижает резистентность к инсулину (12, 23). Одно из исследований показывает, что употребление молочных продуктов может снизить риск развития резистентности к инсулину на 21% (24).
- Высокий уровень селена. Одна порция (230 граммов) творога, снабжает организм более чем 30% от рекомендованной суточной нормы потребления селена. Было выявлено, что этот минерал увеличивает антиоксидантную защиту в крови (1, 25, 26).
- Улучшает пищеварение. Творог содержит фосфор, который играет важную роль в образовании ДНК и РНК. Это важный компонент формирования костей наряду с кальцием. Фосфаты также помогают в пищеварении, экскреции, а также в производстве энергии в клетках (27).
Вред творога для организма человека
Творог может быть отличным дополнением к рациону питания, но есть несколько вещей, которые вы должны знать. Вот чем вреден творог для организма человека:
- Творог может вызвать проблемы с почками. Это может произойти, если вы потребляете слишком много белка. Так как творог имеет высокое содержание белка, вам следует найти баланс, необходимый вашему организму.
- Может вызвать проблемы при непереносимости лактозы. К этим проблемам относятся диарея, вздутие живота, колики, газы и расстройство желудка. Непереносимость лактозы в конечном счете делает переваривание молочных продуктов довольно большой проблемой для некоторых людей. В то время как ваш врач может помочь, вам может потребоваться полностью отказаться от молочных продуктов. Однако вы можете найти в магазинах творог без лактозы, что решает проблему.
- Может вызвать аллергические реакции. Если у вас возникли крапивница, зуд, отек и/или проблемы с дыханием, обязательно прекратите употреблять творог и немедленно обратитесь к врачу.
Заключительные мысли о твороге
- Творог богат многими питательными веществами, включая белки, витамины группы В и минералы, такие как кальций, селен и фосфор.
- Если вы хотите похудеть или нарастить мышцы, то творог является одним из самых полезных продуктов, которые вы можете съесть.
- Употребление творога способствует здоровью костей и лечит остеопороз, помогает в детоксекации организма и снабжает энергией, может помочь похудеть и нарастить мышечную массу, предотвращает резистентность к инсулину и сахарный диабет 2 типа.
- Людям с непереносимостью лактозы следует отдавать предпочтение специальному творогу без лактозы, а людям с аллергией на творог следует отказаться от его употребления.
Сыр, Творог
Источник