Можно ли поправиться если есть одни овощи и фрукты
Содержание статьи
Можно ли поправиться от овощей и фруктов
+ Избранные
(+0)
16 Июля 2020 14:58
1 тыс
0
Планируя диету, чтобы добиться заветных 90-60-90 мы, конечно, стараемся исключить все жирное, сладкое, жареное, копченое, зачастую делая ставку на овощи и фрукты. Растительные ингредиенты кажутся нам безвредными, ведь нам с малых лет твердят об их незримой пользе и полной безопасности. Так ли это? Или есть дары земель, которые станут тайными врагами стройности?
Немного о физиологии
Наш организм – это набор маленьких механизмов, которые неизменно связаны между собой. Резкий набор массы тела – это своеобразный сбой, который может быть спровоцирован скачком уровня гормонов (в основном инсулина), а его в свою очередь можем вызвать мы неправильной организацией питания. Самый страшный враг – это углеводы, причем простые и в большом количестве. Именно они главные провокаторы набора жировой массы, скачка «кровяного» сахара, а главное, потенциальные виновники развития сахарного диабета.
Сами по себе фрукты и овощи содержат разное количество углеводов, среди которых есть и полезные. Кроме того, растительная пища богата витаминами, минералами и клетчаткой, поэтому даже высокоуглеводных представителей полностью исключать из своего рациона не стоит. А вот регулировать их количество, способы приготовления, время употребления — можно и нужно.
Овощи
Набрать вес от овощей маловероятно, но все же возможно. Чаще эти продукты вызывают не жировые отложения, а задержку жидкости, из-за большого обилия клетчатки. Эта проблема решается быстро, если здоровы почки и ЖКТ. Ну и, конечно, при условии ограничения их поедания до умеренных количеств.
Но есть ряд овощей, которые скрывают большое количество углеводов и могут быть потенциально опасными для фигуры:
- бурак – его состав и есть сахар, крахмал, углеводы, поэтому употребляя его, мы повышаем нагрузку на поджелудочную железу и заставляем ее вырабатывать больше инсулина, а он из-за высоких объемов остается не переработанным, что провоцирует отложение жира;
- морковь – опять же достаточно сладкий овощ, хотя и имеет в своем составе очень много других полезных веществ;
- тыква – проблема та же, но если в случае с морковкой ее много не съесть, то любители тыквы порой налегают на нее очень сильно, что становится причиной набора массы;
- картошка – огромнейший гликемический индекс, очень много крахмала, инсулин от нее буквально зашкаливает;
- кукуруза и горох – быстрые углеводы и крахмал, все это становится причиной калорийности такого гарнира и открывает перспективы потолстеть;
- огурец – сложно поверить, но и он тоже, особенно рискованно кушать его на диете без кожи, в ней содержится клетчатка, помогающая снижать сахарный уровень и перерабатывать углеводы.
Кроме того, стоит учитывать опасность термической обработки, особенно традиционной варки и жарки. В последнем случае, по понятным причинам, продукт становится жирнее, ведь он обрабатывается на каком-то масле. А во время варки происходит немного другая история.
В первую очередь уровень витаминов и микроэлементов значительно падает, т.к. остается в воде. Некоторые группы витаминов, например, С и вовсе погибают, также теряются грубые волокна, отлаживающие работу кишечника. Но опасность вареного овоща из этого списка для худеющих даже не в этом.
В сыром продукте углеводы или природный сахар представляют собой неразрывную цепочку, которая вызывает у организма сложность переработки. Иными словами, нам приходится приложить усилия и потратить больше калорий и энергии на переработку сырого растительного компонента.
Более того, низкий гликемический индекс поднимает сахар медленно. Во время варки эта цепочка рушится и ЖКТ становится легче усваивать пищу – в желудок поступают простые углеводы, которые легко переварить. Такие овощи уже имеют повышенный гликемический индекс, что провоцирует резкий скачок сахара. Человек быстро насыщается, но так же молниеносно снова начинает испытывать голод, когда сахар падает, поэтому съедается больше, чем, по сути, нужно организму, а это вызывает ожирение.
Поэтому на диете не нужно налегать на жареный картофель или пюре из него, особенно приправленное молоком и сливочным маслом. Также под «табу» попадают: пюре из бобовых, салаты из отварной моркови и свеклы. Обрабатывать овощи лучше на пару или путем запекания без жира. Очень полезно использовать технологию аль-денте.
Фрукты
Тем более, худеющим, лишенным традиционных любимых десертов, так не хочется ограничиваться одним яблоком или бананом. Поэтому для диетического питания необходимо стараться подбирать менее углеводные фрукты, например, зеленые яблоки кислых сортов. Более того, на ночь вообще лучше не есть фрукты, особенно из ниже приведенного списка:
- авокадо;
- бананы;
- виноград, особенно темных сортов;
- гранат;
- манго;
- черешня.
Все эти продукты по своему полезны и должны быть в рационе, даже человека с проблемной фигурой, но в умеренных количествах и в выгодной партии. Например, банан лучше кушать с творогом или овсянкой, а вот белый виноград хорош во фруктовом или овощном салате, на контрасте с менее калорийными растительными продуктами.
При этом учитывайте время приема – не позднее 14.00. Почему? Да потому, что именно до этого времени человеческий организм наиболее активный и способен с легкость справляться со съеденными калориями.
Какие овощи и фрукты хороши для похудения?
Ну, после «страшилок» перейдем к ТОП-листу полезных растительных продуктов, помогающих сбросить вес:
- овощи – баклажаны, перец острый и болгарский, кабачок, томат, редис, репа;
- фрукты – ананас, киви, груша, грейпфрут, апельсин, абрикос, зеленое яблоко.
Конечно, это не весь список действительно действенных жиросжигателей, при подборе важно руководствоваться минимальным гликемическим индексом, наличием грубого волокна и сочной мякоти.
Правильно организованное и сбалансированное питание может включать любые овощи и фрукты, но при этом приносить исключительно пользу. Не стоит зацикливаться на чем-то одном — монодиеты никогда не приносят хорошего. Меню даже диетическое должно быть разнообразным, чтобы покрывать потребность организма в витаминах и микроэлементах.
Источник
???? Можно ли растолстеть от фруктов и овощей?
Всем привет!
На связи Алексей.
А как вам такой вопрос: можно ли набрать вес, питаясь овощами и фруктами? Конечно же, все зависит от того, в каких количествах вы их едите и как часто.
Начнем с овощей.
Маловероятно набрать вес с овощей. Возможно, вы сейчас подумали о картофеле, ведь это овощ. Но я говорю не о нем. Конечно, вы с него располнеете, особенно, если подвергать его термообработке. Ведь при готовке выделяются сахара и сбивается ваш уровень сахара в крови.
Но если условно взять овощи в целом. Смотрите сами: возьмем, к примеру, 7 стаканов салата и смеси других овощей. Там будет всего 10,8 грамма углеводов. Это очень незначительная доля. Но из них 7 граммов приходится на клетчатку, так что усваиваемых углеводов всего 3,8 грамма. Это очень мало сахара, сплошная клетчатка. С этого вес не набрать.
Ведь на уровень инсулина влияет не клетчатка, а только углеводы. И что получается? В овощах столько клетчатки, что сколько бы вы ни ели, вы не наберете столько углеводов, чтобы пополнеть. Мы говорим о 7 стаканах и в них всего 10 граммов, так что, употребляя овощи, вы не располнеете.
С овощей может быть вздутие или задержка жидкости, и в результате чего увеличивается вес, но не жировая прослойка. Если вы не привыкли есть овощи и вдруг, съев их, набрали вес знайте, что это проблема пищеварения. Просто уменьшите их количество в своем рационе.
Возможно, у вас, так называемый, СИБР — синдром избыточного бактериального роста. Но это иная проблема, о которой мы не будем говорить в данной статье. Это не отложение жира, а задержка жидкости в организме. Вам лишь надо уменьшить количество овощей и перейти на другую пищу.
А как насчет фруктов?
Можно ли набрать вес, поедая фрукты? Определенно, да. Но здесь также все зависит от количества и регулярности приема. Например, если вы перекусываете фруктами между приемами пищи.
Сегодня мы живем в такое время, что каждый производитель чего-либо борется за то, чтобы его продукт был предпочтительнее. Для этого используются разные приемы и приемчики…Ну, что я вам буду об этом говорить? Вы это и так знаете.
Поэтому раньше в тех же фруктах было совсем иное содержание сахара и углеводов, их вкус был иным. Я помню один сорт яблок, который был настолько плотным и достаточно кислым, что потом челюсть болела. Настолько они были насыщены клетчаткой.
Со временем селекционеры начали выводить новые сорта различных фруктов. Они стали слаще содержание сахара в них повысилась, а значит и содержания фруктозы тоже. В одном яблоке 19 граммов сахара. Это огромное количество.
Проблема в том, что, как минимум, 60 процентов из этого – фруктоза. А беда фруктозы в том, что усваивается она иначе. Вся нагрузка падает на печень, а это может вылиться в инсулинорезистентность. В итоге вы получите жировую прослойку на животе.
Есть и плюсы. Во фруктах больше витаминов, микроэлементов, фитонутриентов, и они немного защищают от действия сахара. Но что касается веса… вы его прибавите, если будете переедать фруктов, особенно груш и яблок.
В яблоках содержится 60 процентов фруктозы. В грушах тоже 60 процентов. Если сравнивать это с обычным столовым сахаром, то в нем содержание фруктозы всего 50 процентов. В этих фруктах больше фруктозы, чем в столовом сахаре.
В природе фрукты растут сезонно, а раньше они были доступны только в определенное время года. И фруктозы в них было гораздо меньше, чем сейчас. Так что, да, из фруктов можно набрать вес, но не с овощей.
Спасибо, что дочитали до конца. Буду благодарен, если оцените этот материал.
До скорого!
Вам может быть интересно:
???? Тренируйся, как Мистер Олимпия. Пять самых важных упражнений для бодибилдеров.
???? Рост мышц неизбежен. Как увеличить грудные в домашних условиях.
???? Раскачай грудь дома. Секрет Арнольда.
Источник
Можно ли поправиться от фруктов: список для похудения
20 Июль 2019
Admin
Набирается ли вес от фруктов. Список калорийных фруктов и ягод для похудения. Советы худеющим.
На вопрос можно ли поправиться от фруктов влияет множество причин. Всем давно известно, если не перебарщивать норму калорий, то вес не станет набираться, ведь лишние жировые отложения появляются не от употребления конкретного вида продуктов, а от слишком большого их количества.
Перебор с калорийностью отложится в талию, при это не важно — это будет жирное мясо или сладкая ягода. Кроме этого не стоит забывать о составе фрукта и концентрации содержащегося сахара в нём.
Можно ли потолстеть от фруктов
Если употреблять в пищу калорийные фрукты, да ещё и в вечерний час, вероятность поправиться резко возрастает. Разберём некоторые фрукты ниже:
♦ АВАКАДО – полезная экзотика, но если употребление не превышает норму. Благодаря особому маслянистому вкусу, который обладает слегка отталкивающим привкусом, в большом количестве его практически невозможно употребить.
♦ БАНАНЫ – спелый плод в 100 гр. включает 96 ккал и 23 гр. сахара. Он содержит крахмал и углеводы, что стоит ограничить его употребление. Лучшее время приёма на завтрак с овсянкой или творогом. Для ужина этот фрукт не подходит, углеводы за 3-4 часа до сна с высоким количеством сахара, верный путь к лишнему весу.
♦ ВИНОГРАД – полезен для здоровья, особенно его белый сорт. Калорийность разных цветов фрукта на 100 гр. отличается:
- тёмный – 72 ккал.;
- красный – 68 ккал.;
- белый – 43 ккал.
Сахара в винограде на уровне 16 гр. Опасен виноград тем, что в отличие от других фруктов, он лишь в малой степени утоляет голод, что повышается возможность его бесконечного употребления и перебор калорий может идти не на десятки, а сотни единиц. Лучше всего виноград использовать как дополнение к фруктовому или овощному салату.
Калорийные фрукты
Список самых опасных продуктов по калорийности, которые необходимо употреблять в меру, следующий:
- авокадо – 212 ккал., 1 гр. сахара;
- бананы – 96 ккал., 23 гр. сахара;
- виноград — 72 ккал., 16 гр. сахара;
- гранат – 52 ккал., 14 гр. сахара;
- манго – 60 ккал., 14 гр. сахара;
- черешня – 52 ккал., 1 гр. сахара.
Для тех, кто пытается сбросить лишний вес, употребление этих продуктов стоит исключить.
Однако если сильно хочется, необходимо соблюдать 2 правила:
- Каждый используемый фрукт должен подсчитываться по калориям и БЖУ;
- Фрукты с высокой калорийностью лучше употреблять до 12-14 часов дня и в ограниченном объёме. Почему так?, всё очень просто, после 14:00 вы ещё активно двигаетесь и тратите калории, если к примеру бананы или авокадо съесть в 21:00 то через пару часов наступит сон и лишние не потраченных калории от съеденного фрукта уйдут в жировую прослойку.
Фрукты для похудения
Лучшими для худеющих считаются мандарины, лимоны, грейпфруты и апельсины, вторую строчку занимают яблоки зелёного цвета и замыкают тройку лучших – абрикосы.
Также не стоит упускать из вида малину, клубнику, облепиху, чернику и ежевику. Кислые на вкус брусника, клюква и рябина также должны входить в список худеющих.
Какие фрукты способствуют похудению:
- ананас – 48 ккал., 8,9 гр. сахара;
- киви – 46 ккал.; 9 гр. сахара;
- груша – 41 ккал.; 9,6 гр. сахара;
- апельсины – 37 ккал., 9,2 гр. сахара;
- абрикосы – 37 ккал., 9,3 гр. сахара;
- яблоки – 32 ккал., 10 гр. сахара;
- грейпфрут – 28 ккал.; 6 гр. сахара.
Несколько советов худеющим
♦ Если питание правильно организовано и сбалансировано, то фрукты и ягоды принесут только пользу. Ежедневно необходимо употреблять 1-2 чашки ягод и фруктов.
♦ Наличие клетчатки и сочной мякоти – улучшает пищеварение и улучшает настроение. Однако фрукты с повышенной калорийностью необходимо употреблять в меру, это влияет не только стройность фигуры, но и увеличивает в организме содержание холестерина, приводит к проблемам с зубами из-за высокой доли сахара.
♦ Не стоит сразу после еды употреблять фрукты, эти приведёт к нарушению пищеварения в результате процессов брожения в желудке. Лучше всего это использование их на завтрак или как перекус между приёмами пищи. Лучшим вариантом будут свежие или замороженные ягоды.
♦ С осторожностью используйте консервированные соки и фрукты, они включат в себя повышенную концентрация сахара, красителей и усилителей вкуса. Особенно это касается всеми любимых соков в пакетах.
Выбирайте фрукты с умом в зависимости от ваших целей, всем стройной фигуры и крепкого здоровья, удачи!
Толстеют ли от фруктов
Источник
Влияние фруктов и овощей на вес
Содержание статьи:
- Плохой и хороший сахар
- Программы питания
Для многих людей, решивших избавиться от лишнего веса, фрукты являются одним из важнейших элементов рациона. Однако зачастую возникает вопрос — можно ли потолстеть от фруктов и овощей, особенно при их употреблении перед сном. Именно этой теме и будет посвящена данная статья. К сожалению, по причине получения неудовлетворительных результатов от различных диетических программ питания в последнее время отношение большого количества людей к фруктам изменилось.
Связано это с высоким содержанием сахара, который сейчас стал главным «виновником» эпидемии ожирения, захватившей планету. Известный ученый и врач Парацельс еще в 15 веке сказал, что все является ядом и ни что не есть яд. Лишь количество употребляемых продуктов может превратить их из полезных в опасные для организма. Этот подход оказался вполне применим и в отношении фруктов.
«Плохой» и «хороший» сахар во фруктах
Как мы уже отмечали, сейчас для многих фрукты стали «плохими» исключительно из-за наличия в их составе простых углеводов. Всем известно, что этот вид карбо способствует набору жировой массы и его необходимо исключить из рациона или хотя бы минимизировать потребление.
Однако не только в этом заключается негативное воздействие сахара на организм, ведь это вещество разрушает костные структуры, нарушает работу иммунной системы, является главной причиной развития кариеса, а также вызывает чувство привыкания. Но и это еще не все.
Ученые доказали, что простые углеводы воздействуют на гормон, регулирующий наш аппетит — лептин. Говоря проще, из-за сахара мы испытываем постоянный голод, и организм привыкает к сладкому. Заметим, что сегодняшние проблемы с сахаром напрямую связаны с развитием нашей цивилизации. Как только производители продуктов питания обнаружили, что люди с радостью тратят деньги на сладости, сахар стал добавляться во все продукты.
Сегодня сахар содержится не только, скажем, в булочках, но и мясных полуфабрикатах. Мы испытываем серьезное воздействие на свой организм со стороны простых углеводов, что постепенно приводит к появлению зависимости. Избежать этого крайне сложно, ведь мы вынуждены покупать в супермаркетах много продуктов.
То, что фрукты содержат простые углеводы, не является секретом. Этот факт может говорить о том, что мы должны от них отказаться и именно из-за этого люди интересуются, можно ли потолстеть от фруктов и овощей. Мы убеждены в том, что это не так и в своем выводе основываемся на результаты научных исследований.
Все дело в разнице между простыми углеводами, содержащимися в булочках и входящих в состав фруктов. Если со сладостями мы кроме сахара получаем массу других вредных веществ, то содержат микронутриенты и различные биологически активные вещества. Все выше сказанное вы может легко проверить. Скажем, в состав банана и батончика средних размеров входит 27 и 25 грамм углеводов соответственно. На первый взгляд разница здесь несущественна и ее вполне можно игнорировать.
Давайте изучим состав этих продуктов более подробно. В батончике кроме сахара содержится фруктозно-глюкозный сироп и различные пищевые добавки искусственного происхождения. С бананом ситуация совершенно иная и кроме простых углеводов в нем можно обнаружить калий, растительные волокна и витамин В6.
Это крайне полезные для организма вещества. Вы наверняка знаете, что растительные волокна способствуют нормализации работы кишечного тракта, витамин В6 необходим для процесса производства протеиновых соединений, а калий в свою очередь нормализует давление крови.
Применительно к сахару, содержащемуся во фруктах, несколько слов необходимо сказать о растительных волокнах. Именно клетчатка регулирует процесс усвоения сахара и снижает его концентрацию в крови. Таким образом, те простые углеводы, которые присутствуют во фруктах, усваиваются организмом постепенно и не провоцируют резкого выброса инсулина.
Если говорить о батончике из нашего примера, то здесь ситуация прямо противоположная и после его употребления организм испытывает шок от большого количества углеводов, которые он получил. Так как в батончике нет веществ, которые регулируют процессы усвоения углеводов, то концентрация сахара в крови резко изменяется и в результате человек вновь ощущает голод.
Если вы съели банан, то этого не произойдет. Также следует заметить, что фрукты обладают щелочной средой, а сладости — кислой. В результате нарушается кислотно-щелочной баланс, что негативно воздействует на здоровье. Однако даже после такого подробного объяснения вопрос, можно ли потолстеть от фруктов и овощей, может остаться, ведь не совсем понятно негативное отношение к этим продуктам.
Однако у нас и здесь есть ответ — фруктоза. Возможно, вы помните, что длительное время нас уверяли, что фруктоза является отличным заменителем сахара и совершенно безопасна для организма. Но это касается только природного вещества, а не очищенного промышленными методами.
После очистки фруктоза теряет многие свои положительные качества и способна загрузить печень, увеличить концентрацию триглицеридов, а также является причиной ожирения в абдоминальной области. Но все эти негативные моменты не относятся к фруктозе, содержащейся во фруктах. Это связано с тем, что ее негативные эффекты «заглушаются» микронутриентами и растительными волокнами.
Не забывайте, что фрукты и овощи являются отличным источником антиоксидантов. Только эти вещества способны бороться с крайне агрессивными свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры нашего тела. К слову, ученые сейчас уверены, что процессы старения связаны именно с негативными свойствами свободных радикалов, ведь клеточные структуры могут обновляться бесконечно долго, если не будут разрушены.
Однако вернемся к вопросу о том, можно ли потолстеть от фруктов и овощей и словам Парацельса, упоминавшихся нами в начале статьи. Даже вода при определенных условиях может стать ядом и употреблять фрукты необходимо правильно. Если употреблять их в разумных количествах, то вы определенно получите только пользу и вопрос, можно ли потолстеть от фруктов и овощей, вас не будет интересовать. В первую очередь напомним, что рацион должен быть разнообразным и в него необходимо обязательно включить овощи. Причем эти продукты должны преобладать в вашей программе питания.
Ученые уверены, что оптимальной суточной дозировкой для фруктов является 400 грамм. Причем употреблять их следует в первой половине дня, ведь они содержат карбо. Вы наверняка встречали рекомендации употреблять до пяти порций фруктов, однако их размеры должны быть небольшими. Скажем, одна порция клубники составляет горсть. Согласитесь, что в горсть много ягод не поместится.
Если у вас есть проблемы с концентрацией сахара, то необходимо отдавать предпочтение фруктам, имеющим низкий гликемический индекс. Можно ли потолстеть от фруктов и овощей на диете — смело употребляйте их и не бойтесь. Скажем, употребляя на завтрак кашу в сочетании с этими дарами природы, вы сможете увеличить энергозапас организма и поставите в него много микронутриентов. А вот перед сном фрукты лучше не употреблять, так как сахар в них все же содержится.
А сейчас давайте несколько слов скажем о показателе энергетической ценности, ведь если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо производить соответствующие расчеты. Банан обладает калорийностью в 105 калорий, а сто грамм клубники — 32 калории. Если вы сможете съесть сразу целый кило малины, то в организм поступит 320 калорий. Однако сравните эти цифры с любимыми многими девушками пирожными Raffaello, показатель энергетической ценности которого равен 400 калорий. А ведь они являются пустыми и могут быть конвертированы в жир.
Можно ли потолстеть от фруктов и овощей — программы питания
Существует огромное количество различных диетических программ питания, в том числе и фруктовых. Как мы уже говорили выше, если вы решили использовать эту программу питания, то стоит ограничиться определенными фруктами. По мнению диетологов, лучшим выбором являются цитрусовые. Давайте поговорим о них подробнее.
- Грейпфрут. Это не только самый «безопасный» для худеющего человека фрукт, так как имеет отрицательную калорийность, но и крайне полезный именно для решения поставленной вами задачи. В его состав входят особые вещества, которые ускоряют процессы липолиза. На протяжении дня употребляйте один грейпфрут.
- Лимон. Несколько уступает в эффективности предыдущему фрукту. Совершенно очевидно, что в чистом виде употреблять лимон сможет далеко не каждый. Однако его можно использовать в салатах или хотя бы утром выпивать стакан воды с долькой лимона. Делайте это на голодный желудок ежедневно и достаточно быстро увидите результаты.
- Апельсины и мандарины. Многие люди активно употребляют эти фрукты на Новый Год, а затем стойко игнорируют. Совершенно напрасно вы так поступаете, ведь эти цитрусовые могут стать отличной альтернативой конфетам или печенью. Кроме этого цитрусовые повышают настроение. Но ведь сложно построить свой рацион только на одних цитрусовых. Не стоит переживать, ведь есть и другие фрукты. Вероятно, вы уже поняли, что особый интерес для нас представляют те из них, которые на вкус кислые. Ананас обладает способностью ускорять процессы липолиза. Сегодня все производители спортпита активно используют содержащиеся в ананасе активные вещества при производстве жиросжигателей.
- Киви является качественным источником антиоксидантов, и вы должны включить его в свой рацион. Не будем забывать и о ягодах, которые также полезны и могут обеспечить организм большим количеством питательных элементов. Надеемся. Что на ваш вопрос, можно ли потолстеть от фруктов и овощей, мы ответили предельно ясно.
Более детально о том, как есть фрукты, чтобы не толстеть, смотрите ниже:
Источник