Можно ли похудеть если есть кисломолочные продукты

Наверное, в окружении каждого из нас есть представительница прекрасного пола, которая регулярно питается нежирным кефиром или йогуртом, стремясь похудеть. Делают они это не напрасно. Кисломолочные продукты оказывают полезнейшее воздействие на органы и системы, кожу, волосы. Они очищают организм, являются питательными, насыщенными витаминами и минералами, а вот калорий в них мало. Именно поэтому кисломолочная диета настолько популярна.

Во время похудения разрешатся употреблять и другую пищу, поэтому вы не пресытитесь однообразной едой.

Польза и вред

К этой категории продуктов относятся кефир, сметана, простокваша, сыр, йогурт, кумыс, ряженка, сметана, творог.

Это не полный список, но эти продукты наиболее известны и часто употребляемы жителями наших широт.

Польза пищи этой группы неоспорима, поэтому очень важно включать ее в свой ежедневный рацион.

Если вы хотите похудеть, метод похудения окажет следующее воздействие на организм:

• В кисломолочных продуктах мало калорий, поэтому употребляя их в большом количестве во время диеты, вы сможете избавиться от лишнего веса;
• Содержание в них витаминов C, PP, B, A, таких элементов, как фосфор, кальций, железо, магний, калий позволяет обогатить организм веществами, которые необходимы для нормального его функционирования. Кроме того, благодаря им продукты этой категории являются «стройматериалом» для мышц;
• Активные вещества, полезные бактерии благотворно воздействуют на кишечник и другие органы пищеварительной системы. С их помощью стимулируется правильная работа организма, он очищается, избавляясь таким образом от лишних кг.

Учитывая то, как велика польза продуктов этой группы, они практически всегда включены в различные режимы похудения. Диетологи считают, что если их нет в меню, система избавления от лишнего веса может быть опасной для здоровья.

Еще одним достоинством пищи этой категории является ее способность утолять голод, что весьма важно при диете.

Вам следует отказаться от данного метода похудения при таких обстоятельствах:

• Наличие заболеваний ЖКТ, в частности, язвы, панкреатита, гастрита, повышенной кислотности. В этом случае можно употреблять лишь сметану, творог, кефир, но только если они изготовлены не более суток назад;
• Нанести вред кисломолочные продукты могут и при наличии непереносимости лактозы. Исключением станут молочные и кисломолочные продукты, не содержащие лактозу, которые предлагают современные производители;
• Чтобы кишечник не расстроился, не стоит применять такую систему похудения при беременности. В период кормления данный рацион может лишить малыша необходимых ему веществ.

Основные правила и разновидности

Есть различные схемы питания, которых вы можете придерживаться, но существует ряд общих для них правил:

• Употреблять нужно исключительно обезжиренную кисломолочную пищу;
• Прием дневной нормы еды осуществляется за три раза. Перекусы при этом делать нельзя. Если во время диеты, предполагающей употребление кисломолочных продуктов, вам на ночь захотелось перекусить, можете выпить ½ стакана нежирного йогурта либо кефира;
• Если определенный режим питания не предлагает другого рациона, во время похудения необходимо исключить из меню все продукты кроме несладких малокалорийных фруктов, ржаного хлеба, небольшого количества меда, зелени;
• Пейте как можно больше воды (негазированной) и чая.

Применять кисломолочную диету вы можете один раз/неделю, устраивая разгрузочные дни с употреблением только продуктов этой категории.

Такой подход позволит держать себя в форме и оздоровить организм. Если в разгрузочные дни вам тяжело выдержать строгий режим питания, разрешается употреблять немного фруктов, овощей, зелень, небольшое количество отрубного хлеба.

Примеры меню

Вы можете воспользоваться одним из вариантов меню кисломолочной диеты, которая позволит избавиться от 3-7 кг/неделю.

Кефирное

Длительность этой методики похудения составляет 3-5 суток. Рацион ее прост – выпивайте 1,5 л простокваши (или кефира), разделив ее на равные 5-6 порций. Помимо кисломолочного продукта кушайте овощи, дневное количество которых должно составить порядка 1 кг. Следите за их калорийностью – она не должна быть высокой. Картофель из меню исключается в любом виде.

Меню с мясом и овощами

Эта диета позволяет употреблять пищу, богатую витаминами, полезными элементами, поэтому вы не будете ощущать голод, а организм не испытает стресс. Длительность процесса похудения составляет 3-7 суток.

Приведенного рациона следует придерживаться ежедневно в течение всей диеты.

Утро начните с 2 ломтиков отрубного хлеба и ½ простокваши. В обед скушайте 200 г диетической рыбы (можно заменить отварным мясом в количестве 250 г). Дополнением к мясу станет помидор, а запить трапезу нужно ряженкой. Полдничаем одним некрупным огурцом, ложкой сметаны и 2 ломтями ржаного хлеба. Ужинаем салатом из зелени, нежирным творогом (100 г), несладким чаем.

Во время диеты необходимо отказаться от различных соусов, заправок, сахара, спиртного, соли. Пить нужно только чай, отвары трав и воду без газа.

Рацион с овощами и фруктами

Он тоже богат полезностями, длится 3-7 дней, рассчитан на каждый день похудения.

Утром полакомьтесь коктейлем, который готовится так: один стакан кефира соедините с любым тертым фруктом (оптимальный вариант – яблоко) и медом в количестве 1 ч. л. На обед приготовьте себе суп из зелени, огурца и кефира. Кушать его можно с кусочком хлеба из цельных зерен. На ужин сделайте салат из нежирного творога и зелени, его можно съесть с кусочком ветчины.

Если между приемами пищи захочется кушать, можно выпить немного сыворотки, чая из трав или очищенной воды.

Низкокалорийное меню

Этот вид кисломолочной диеты для улучшения самочувствия и похудения отличается низкой питательной ценностью, но дает отличный результат при борьбе с лишним весом.

Придерживаться ее можно 1-3 недели. Из рациона полностью исключается сахар. Соль применять можно, но в мизерных количествах. А вот жидкости нужно пить много – порядка 3 л/сутки.

Каждое утро начинается с одного и того же меню: кусочек сыра твердых сортов, чай, кусочек хлеба из цельных злаков.

Обеды и ужины для каждого дня диеты разные.

• Днем скушайте 1 яблоко и запейте его сывороткой. На ужин съешьте два огурца, 120 г творога, 1 некрупное яйцо.
• Обедаем отварным куриным филе (200 г) и двумя свежими огурцами. Ужинаем 120 г творога и обезжиренным йогуртом.
• Днем съешьте 2 кусочка сыра твердых сортов, на десерт – яблоко. Поужинайте зеленью и 2-мя яйцами.
• На обед запеките рыбу с овощами и скушайте блюдо со свежими огурцами. К ужину отварите 50 г нежирной телятины, сделайте салат из малокалорийных овощей. К этим яствам можно добавить 1 яйцо.
• Пообедайте апельсином и обезжиренным творогом (120 г). Поужинайте редиской, 1 яйцом, двумя ломтиками нежирной ветчины.
• На обед скушайте 2 яблока (или другого малокалорийного фрукта), запейте сывороткой. Ужинаем творогом (120 г) и стаканом простокваши.
• В обед едим отварную курятину (100 г) и 1 огурец. Ужинаем 2 кусочками сыра и редиской.

Финиковое

Данная диета, при которой нужно употреблять только финики и кислое молоко (можно пить йогурт либо кефир) относится к строгим режимам питания, но позволяет избавиться от 3-4 кг/неделю.

Эти фрукты питательны и содержат много клетчатки, благодаря которой правильно работают органы ЖКТ и очищается организм. Кроме того, в их составе есть углеводы, жиры. Тем не менее этого количества недостаточно для полноценного обеспечения организма, поэтому питаться по такой системе дольше 1 недели не рекомендуется.

Суть методики заключается в том, что нужно кушать финики по 7 шт. трижды в день. Запивать трапезу нужно кислым молоком (либо другим нежирным кисломолочным продуктом).

Недостатки и противопоказания к способу похудения:

• Несбалансированность питания, способная привести к авитаминозу;
• Его нельзя использовать при сахарном диабете, заболеваниях ЖКТ, мочекаменной болезни;
• Чрезмерно длительное применение метода может помимо положительного результата обернуться дряблостью кожи, появлением растяжек в силу бедности фиников белком;
• Из-за сладости фруктов способ похудения может быстро надоесть.

Учитывая пользу и вред диеты с применением фиников и кисломолочных продуктов, тщательно обдумайте, подойдет ли она вам.

Если у вас нет противопоказаний к данной методике похудения, вы обязательно сможете подобрать для себя оптимальную схему питания из предложенных.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Общие правила

Кисломолочные продукты производят из цельного молока (коров, кобыл, коз, овец) путем ферментации. Все эти продукты имеют особенность технологии производства: сквашивание введением дрожжей и молочнокислых бактерий (кефир, кумыс) или только молочнокислых бактерий (йогурты, ацидофилин, простокваша, творог, ряженка). Сквашивание молока повышает количество витаминов В, E, D, A, солей магния, фосфора и кальция. В ферментированной продукции в 7-10 раз больше незаменимых аминокислот. Все это способствует нормализации метаболических реакций в организме.

«Кефирный грибок», применяемый при приготовлении кефира, содержит несколько штаммов (свыше двадцати чистых культур) микроорганизмов, которые взаимодействуют в симбиозе. Поэтому кефир можно считать уникальным по характеру микрофлоры. Он обогащает организм белком и кальцием и помогает избавиться от лишних килограммов. Творог отличается высоким содержанием белка.

Издавна известны лечебные свойства кисломолочной продукции:

• Легкая усвояемость.
• Стимуляция работы пищеварительных ферментов и улучшение переваривания пищи.
• Оздоровление микрофлоры содержащимися в продукте лакто- и бифидобактериями, что в конечном счете способствует повышению иммунитета.
• Подавление гнилостных процессов в кишечнике благодаря присутствию молочной кислоты.
• Улучшение усвояемости лактозы при ее непереносимости.
• Нормализация моторной функции кишечника и уменьшение образование газов.
• Улучшение усвояемости кальция, так как кислая среда переводит его в растворимое состояние, и он легче проникает через стенку кишечника.

Кисломолочная диета основана на употреблении этих продуктов в различных вариациях. Правильная диета предусматривает снижение веса, оздоровление и выведение из организма токсинов. Если вы хотите похудеть, нужно использовать диетические кисломолочные продукты невысокой жирности. Для этих целей применяется 1% кефир, диетический творог 0%-0,5% жирности, натуральный йогурт, простокваша, ряженка, брынза и сыворотка. Последняя является низкокалорийным продуктом (26 ккал), практически лишенным жиров (0,2 г на 100 г). В сыворотку переходят все микроэлементы молока и витамины, а это делает ее незаменимым диетическим продуктом.

Вариантов диеты очень много, а выбор ее зависит от ваших предпочтений и какого веса вы хотите в итоге достичь. Это может быть однодневный разгрузочный день, в течение которого возможно снижение веса на 400-500 г, трехдневная молочнокислая диета или недельная диета, при которой можно сбросить до 4кг и трехнедельная диетическая программа. Однако, максимальный срок применения диеты без существенного вреда для здоровья составляет семь дней. Связано это с тем, что диета не сбалансирована, а кальций не усваивается при недостатке жиров и его переизбытке в рационе.

Трехдневные диеты относятся к строгим, поскольку включают только кефир и яблоки (альтернативный вариант — овощные салаты). Рацион может выглядеть так:

• Завтрак. Стакан нежирного кефира.
• Второй завтрак и полдник. Яблоко.
• Обед. Стакан кефира.
• Ужин. Яблоко и кефир.

Диета на кисломолочных продуктах, рассчитанная на неделю, дополнительно включает овощные салаты, холодные овощные супы на кефире, творог, куриную грудку (рыбу) и сухарики или тосты. В недельном рационе обязательно должны присутствовать фрукты и овощи, из которых отдается предпочтение яблокам, апельсинам, грушам, грейпфрутам, капусте, помидорам, огурцам, зелени, листовым салатам.

• Завтрак. Стакан кефира (йогурта, простокваши), фрукты (можно салат из моркови и яблок).
• Второй завтрак и полдник. Кефир (ряженка), яблоко свежее или печеное. На выбор предлагается овощной салат (огурец, капуста, тертая морковь).
• Обед. Холодный суп с огурцом, зеленью и помидором на кефире. Несколько сухариков из черного хлеба.
• Ужин. Обезжиренный творог, кефир, вареная куриная грудка или рыба.

Рацион одинаков в течение недели, однако меняются кисломолочные напитки. Если вы любите брынзу, можно съесть кусочек или добавить ее в салат. Учитывайте то, что брынза – это соленый продукт, а соль употреблять нежелательно. Также при приготовлении блюд не используется сахар, приправы и специи.

Данная кисломолочная диета для похудения является низкокалорийной и низкоуглеводной, поэтому возможно появление слабости и головокружения. На период такого питания лучше отказаться от чрезмерных физических нагрузок, а йогу, пилатес и плавание можно включить в недельный распорядок. Нельзя забывать о питьевом режиме — выпивать нужно 1,5 литра воды.

Разрешенные продукты

Трехдневная диета может включать только кефир и яблоки (овощи) или быть более расширенной:

• тосты из черного хлеба до 3-4 шт. в день (на завтрак и обед);
• кефир 250 мл на завтрак;
• ряженка 250 мл на полдник;
• салат из помидоров и огурцов, заправленный сметаной, и тосты на обед;
• творог до 150-200 г на ужин.

Если вы выбираете диету на 7 дней, в ней присутствуют:

• кефир, ряженка, йогурт;
• курица или рыба, приготовленные отваривание без соли, жиров и специй;
• некрахмалистые овощи: перец, пекинская капуста, помидоры, капуста, зелень, листовой салат, огурцы;
• нежирный творог;
• сухарики из черного хлеба;
• несладкие ягоды и фрукты: апельсины, грейпфрут, лимоны, абрикосы, груши, мандарины, ананасы, помело, яблоки;
• вода до 1,5-2 л, травяные чаи, зеленый чай с лимоном.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• любые жиры;
• жирное мясо;
• копчености, колбасы;
• жареное мясо;
• жирные молочные продукты;
• выпечка, печенье, пирожные, шоколад, конфеты, мороженое;
• любые крупы;
• алкоголь, сладкие напитки;
• соль, сахар.

Таблица запрещенных продуктов

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Трехдневные диеты, включающие только кефир и фрукты (овощи), трудно переносятся и постоянно присутствует чувство голода. Если в них включается дополнительно творог, салаты со сметаной и тосты — переносимость несколько легче. Данные варианты питания могут быть использованы, если за короткий срок нужно снизить вес на несколько килограммов.

Семидневная диета, помимо кисломолочных напитков и творога, включает овощи, фрукты и куриное мясо или рыбу. Она относительно легко переносится, но из-за отсутствия простых углеводов может появиться головокружение.

Все жесткие диеты переключают процессы в организме на режим экономии. Снижаются затраты энергии, скорость распада жира, а значит, и худеть вы будете медленнее. При сокращении калорийности питания организм расходует в первую очередь гликоген (запасы его мышцах и в печени), а не жир. Жировые запасы начнут уменьшаться через две недели. Отсюда следует, что краткосрочные низкокалорийные диеты не эффективны, а килограммы быстро теряются за счет выведения жидкости. Пребывая на строгой диете и полностью отказывая в любимых блюдах, многие рискуют сорваться и съесть большое количество запрещенного продукта. Все эти моменты можно отнести к минусам низкокалорийных и несбалансированных диет.

• «… Раз в два месяца сижу три дня на кефире, твороге и фруктах. Очень трудно переносится, но обычно это диктуется необходимостью быстро сбросить 2 кг перед праздником или к торжеству. Конечно это неправильно, лучше следить за своим питанием постоянно, чем потом прибегать к жестким диетам. На работе бывает, что ем гамбургеры, чипсы, печенье и конфеты к чаю. Потом приходится расплачиваться. Пока не могу полностью перейти на отварную рыбу и курицу, есть постоянно салаты и овощные супы».
• «… Вначале хотелось шоколада и других сладостей. К середине недели втянулась, так как не хотела срываться. Также было непривычно без ежедневной овсянки. Еще на третий день у меня появился запор, поэтому не обошлось без слабительного. Так же у меня появилась слабость после занятий спортом (силовые тренировки 2 раза в неделю). В результате сбросила только 2 кг и приобрела запор, теперь приходится пить семена льна».

Цена диеты

Диета не затратная. Подсчитаны расходы на семидневное питание, стоимость которого может составлять 800-900 рублей.