Можно ли нам есть тараканов человеком
Содержание статьи
Можно ли есть тараканов, жареные съедобные тараканы, в каких странах едят, как приготовить в домашних условиях
Учёные утверждают, что настоящая польза тараканов ещё не осознана человечеством. Пока у нас, славян, эти насекомые вызывают брезгливость. Но не исключено, что в будущем жареные тараканы станут такой же привычной вещью, как сосиски или куриные окорочка. Некоторые народы уже разнообразят свой рацион «насекомой» белковой пищей – и ничего, живы.
Тараканы как еда
Человеку для жизни необходим белок. И если он не может получить достаточное его количество с мясом животных или птиц, то в ход идёт всё, что можно съесть, главное – калорийность. Растительная пища при всём своём разнообразии всё же насыщает не так, как животные белки – которые содержатся и в насекомых.
Человек знает их вкус с древних времён. В Библии говорится, что Иоанн Креститель в пустыне питался акридами – это разновидность саранчи. Таракан, если вдуматься, недалеко от неё ушёл. У древних народов это была не только еда, но и лекарство: сохранились письменные памятки, рассказывающие, как делать настойку из этих насекомых при различных болезнях. А в наше время в некоторых странах едят тараканов так же, как у нас мясо или другие продукты.
Причины такого своеобразного дополнения к рациону могут быть разнообразные. Чаще всего люди, как и библейские праведники, питаются этими насекомыми не от хорошей жизни. Блюда из тараканов готовят в тех уголках нашей планеты, где с белковой пищей (а зачастую и с пищей в широком смысле этого слова) совсем беда. Например, в Китае (пустынных его районах) или в Таиланде, где природные ресурсы не так щедры, как в других местах. Вьетнам тоже славится тараканьими изысками.
Хотя нельзя отрицать и значение кулинарных традиций различных народов. Особенно это касается Юго-Восточной Азии и стран Востока. На улицах того же Таиланда можно увидеть огромное количество котов и собак, в которых белка уж точно больше, чем в насекомом – но тайцы их мясо не едят. Зато там можно купить самые разнообразные блюда из тараканов: и просто жареные, которых они кушают как мы семечки, и такой деликатес, как тараканы в шоколаде. А вот корейцев, употребляющих различные блюда из собачатины, насекомых попробовать не уговоришь.
Японцы не едят ни насекомых, ни котов с собаками – их кулинарная культура не знает даже молочных продуктов. Зато нет в море ничего такого, чего бы они не ели. Китайцы же философски смотрят на эту сторону бытия, и утверждают, что важно не что ты ешь, а как это приготовлено. И тараканы в том числе.
Кстати, по международным стандартам пищевых продуктов в шоколаде допустимо незначительное содержание частичек тараканов, потому что эти насекомые обитают на деревьях, их хитин попадает на какао-бобы и полностью устранить его невозможно.
В нашей стране запрещено готовить и продавать в заведениях общепита и маркетах блюда из насекомых. Но никто не может запретить приготовить их в домашних условиях. Но перед тем как приступить к неизведанному, нужно знать не только рецепт приготовления, но и то, что не все тараканы съедобные.
Каких тараканов можно есть
Насчитывается более 4 тысяч видов тараканов, и только малая их толика относится к паразитарным формам и вредителям. Это касается и нашего домашнего вида. Чаще всего для этого экзотического (по крайней мере, для нас) кушанья берутся мадагаскарские тараканы – один из самых крупных видов. Их ещё называют шипящими за издаваемые ими характерные звуки.
Наших доморощенных рыжих прусаков и учёные, и кулинары употреблять в пищу не рекомендуют, поскольку они как раз не полезны для здоровья. Мало того, что прусак ест буквально всё, так он ещё и ползает в канализации, где кишат болезнетворные микроорганизмы. Если такое насекомое проглотить живым, можно получить массу неприятностей вроде кишечной палочки и других болезней, а кроме того, он будет стремиться выбраться наружу, что тоже малоприятно. Поэтому, если в доме есть ребёнок в том возрасте, когда малыши всё тянут в рот, надо срочно избавляться от домашних насекомых. Если же таракан случайно упадёт в кастрюлю или сковородку, то после термической обработки вреда от него уже не будет. И если вы увидите его в своей тарелке, это уже ваше личное дело – съесть или выбросить.
Кстати, несмотря на название, прусаки к Пруссии они никакого отношения не имеют, их завезли из Южной Азии – и поэтому они так чувствительны к холоду. Их вообще мало кто ест, и если такого таракана поймал и попробовал на зуб ваш кот или собака, то это только потому, что они – облигатные хищники, то есть испытывают первобытное желание поохотиться. Домашняя кошка и на мышей на самом деле охотится ради самого процесса, а не для пропитания.
А вот всякие экзотические любимцы вроде ящеров, скорпионов или больших пауков любят полакомиться тараканами – но, опять же, не всякими. Для этих домашних любимцев живого крупного усача в качестве корма покупают в специальных зоомагазинах.
Подавляющее большинство остальных тараканов в пищу пригодны. Но их надо правильно обрабатывать перед тем, как начать готовить.
Как готовят
Если у вас нет возможности купить жареных тараканов на улицах Таиланда, можно приготовить их самостоятельно, приобретя в зоомагазине. Перед приготовлением желательно забросить их в морозилку на пару-тройку часов. Умереть они не умрут, но в анабиоз впадут, что даст возможность оборвать у них лапки, усики, жёсткий хитин и голову. Кстати, без головы таракан живёт почти неделю благодаря распределённым по всему телу нервным узлам, а умирает оттого, что попросту не может есть.
Обезглавленных тараканов надо хорошенько промыть, надавливая на брюшко, чтобы выдавить фекалии, после чего обсушить салфеткой. Для первого рецепта их надо положить на сковородку с большим количеством растительного масла, добавив измельчённые зубки чеснока и листики розмарина. Жарят под крышкой 5 минут, периодически помешивая.
Второй рецепт – тараканы на сливочном масле. Вначале на разогретую сковороду кладут тараканов, а затем пару столовых ложек масла. Сверху выдавливают пару зубков чеснока, приправляют смесью перцев.
Готовых насекомых солят и подают как закуску. Особенность поедания состоит в том, что жевать их надо очень тщательно: хитиновая оболочка нашим желудком не переваривается. У тех, кто пробовал готовые блюда, мнения отличаются: одни говорят, что на вкус это похоже на куриное мясо, другие – что на говядину. Но выглядят они всё равно как тараканы, и ничего с этим не поделаешь.
Источник
13 фактов о тараканах, знание которых упростит вашу борьбу с ними
Тараканы отвратительны. Но что еще вы знаете об этих вредителях?
Тараканы оккупируют вашу квартиру и последнее, что вы хотите знать – это информация об их жизни. Тем не менее, рекомендуем вам потратить десять минут своего времени на изучение их поведения и привычек. Возможно, это станет первым шагом к избавлению от тараканов навсегда. Победить врага можно, только если прежде вы узнаете о нем все.
Итак, самые важные факты о тараканах, которые вам следует знать.
1. Даже у динозавров были проблемы с тараканами
Не расстраивайтесь из-за того, что не можете мгновенно уничтожить тараканов. Эти вредители на сдаются легко. В конце концов, они бы не выжили в течение миллионов лет, будучи глупыми существами.
Археологи при раскопках нашли свидетельство того, что тараканы жили на земле более 300 миллионов лет назад, что делает их одними из самых живучих вредителей, с которыми вы когда-либо столкнетесь.
2. У тараканов большое семейство
Существует приблизительно 4000 видов тараканов, и их можно найти на всех континентах мира кроме Антарктиды.
Относительно хорошая новость – только 55 из этих видов водятся на территории стран СНГ, и 4 из них, вероятно, могут попасть в вашу квартиру. Остальные живут в лесах, под землей, в пещерах, болотах и лугах.
3. Разнообразный рацион таракана
Тараканы предпочитают сладости, мясо и крахмалы. Однако есть причина, по которой им удается так долго процветать – они едят практически все. Привередливость тараканов прямо пропорциональна доступности пищи.
При скудном меню тараканы начинают жрать волосы, книги, клей, жир, мыло, обои и даже кожу!
Падальщики по своей природе, они также будут питаться гниющей древесиной и даже мертвыми сородичами.
4. Могут долго обходиться без пищи
У тараканов зверский аппетит, поэтому в грязной квартире с большим количеством немытой посуды и открытой едой на столах им будет комфортно.
Однако это не означает, что в чистой квартире они не выживут!
Если доходит до того, что питаться совсем нечем – они переходят на длительное голодание. Будучи хладнокровными существами, тараканы снижают уровень метаболизма, чтобы выжить без пищи. Иногда им удается сберегать силы таким образом в течение месяца, иногда – больше.
5. Даже тараканам нужна вода
Тараканы могут выжить в течение месяца без еды, но без воды обойдутся всего неделю или две. Знаете сколько люди могут жить без воды? Только 3 дня.
Устранение источников воды является одним из ключевых моментов к предотвращению заражения тараканами.
Одна капля воды в день – это все, что нужно, чтобы таракан остался в живых.
Вода это, конденсат на трубах, небольшие утечки или влажные губки – не так важно.
6. Тараканам не нужна голова
Вы можете обезглавить таракана, но он все равно будет жить неделю или две. Это благодаря тому, что их мозг не контролирует все функции организма. Командным центром насекомого является грудная клетка (расположенная в средней части таракана).
Единственная причина, по которой они погибают через несколько недель – без головы они не могут пить воду и в итоге умирают от жажды.
Да, вода – это самое важное вещество для таракана.
7. Их трудно утопить
Вы поймали прусака и бросили в унитаз. Это конец, не так ли?
Не совсем. Вредители могут задерживать дыхание под водой до 40 минут, что дает им достаточно времени для того, чтобы выбраться на «берег».
8. Могут быть опасны
Наиболее распространенными заболеваниями, передаваемыми тараканами, являются различные формы гастроэнтерита, такие как пищевое отравление, дизентерия и диарея.
Читайте также: Как тараканы влияют на здоровье людей
Насекомые собирают болезнетворные бактерии на лапках и телах, впоследствии перенося их на продукты питания и посуду.
Возбудители заболеваний могут находиться в их желудочно-кишечном тракте, распространяясь через экскременты.
9. Если вы увидели одного таракана …
… то на самом деле в помещении их много – значительно больше, чем вы себе представляете. Вредители предпочитают жить большими группами. А еще они «протягивают руку» своим друзьям с помощью феромонов, то есть дают им знать, где тепло и пища в изобилии.
По оценкам, в среднем частном доме с надворными постройками обитает более 20 000 тараканов.
Тараканы любят сообщества, формируют группы и организовывают небольшие «поисковые отряды» для совместного нахождения пищи. Когда забредают на хлебное место, разведчики отправят сигнал другим, чтобы пригласить их на праздник.
10. Беременные на протяжении всей жизни
Тараканам не нужно спариваться каждый сезон размножения.
Самки могут спариваться только один раз, а затем хранить сперму, используя ее все то время, пока есть пища. Самки некоторых видов снабжены семенной жидкости на всю жизнь!
Еще хуже – лабораторные самки тараканов способны иметь потомство вообще без участия самцов.
11. Потомство тараканов растет очень быстро
Жизненный цикл таракашек начинается с яйца, завернутого в толстый защитный футляр, называемый оотекой. Мама-таракан носит его на себе до той поры, пока яйца, спрятанные внутри, не будут готовы вылупиться.
У наиболее распространенного вида таракана – рыжего, в одной оотеке содержится до 40 яиц. От стадии яйца до взрослой особи проходит всего 100 дней.
12. Отлично владеют маскировкой
Причина, по которой вы видите только небольшой процент от всей популяции тараканов, скрывающейся в вашем доме, состоит в том, что эти маленькие вредители превосходно играют в прятки.
Во-первых, они ночные насекомые и, как правило, убегают при включенном свете. Кроме того, они чувствительны к малейшим колебаниям воздуха, поэтому в тот момент, когда чувствуют, что вы приближаетесь, они бегут в укрытие.
Самое быстрое время исчезновения таракана после колебания воздуха – 8,2 миллисекунды.
Скорость бега они могут развивать до пяти километров в час. Неудивительно, что микробы и бактерии так быстро распространяются по дому. Насекомые отлично бегают не только в горизонтальной плоскости. Они поднимаются на стены и путешествуют даже на скользких поверхностях!
Добавьте к этому тот факт, что большинство тараканов могут летать и сжиматься, чтобы пролезать в меньшие отверстия, чем они сами. Неудивительно, что большинству тараканов удается так долго скрываться от глаз человека.
13. Любят комфорт
Мы ищем идеальный дом во всех отношениях. Не так ли? Тараканы тоже. Насекомые предпочитают температуру между 25-30°C, поэтому обычно живут в теплых зданиях и домах.
А еще им нужны стены с большим количеством мелких трещин и щелей –им нравится чувствовать со всех сторон тельца касание твердых поверхностей. Таким образом, они будут искать небольшие трещины и щели, чтобы обеспечить себе полный комфорт. Вот почему герметизация щелей – один из первых шагов к избавлению от тараканов.
Теперь, когда вы кое-что знаете о «психологии» тараканов, отправляйтесь и используйте новые знания для уничтожения вредителей раз и навсегда!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
• За что мы должны быть благодарны тараканам
• Как ученые делают киборгов из живых тараканов
• Тараканы в кофемашинах: почему заводятся и как избавиться
• Они появляются, когда в доме сырость
• Умеют ли тараканы летать
• 4 самых эффективных способа избавиться от тараканов
___________________
Хотите видеть больше таких материалов? Жмите «Мне понравилось» (????) и подписывайтесь на канал.
Источник
Кто ест тараканов (питается ими), естественные враги домашних паразитов
Люди привыкли считать тараканов мерзкими насекомыми, которые доставляют много хлопот хозяйке.
Они любят жить среди сырости, внутри теплой квартиры, питаться отходами – это благоприятная среда для размножения колонии.
Но несмотря на брезгливость, есть те, кто ест тараканов и кому они полезны.
Кто питается тараканами
Вы будете удивлены, когда узнаете, как много в природе животных ест тараканов. Это натуральный белковый продукт для птиц, грызунов, земноводных.
Даже домашние животные, кошки, собаки, не брезгуют изведать насекомого.
Чтобы понять важность и место в цепи, нужно знать, кто питается ими.Как еду зоологи используют любой вид: рыжих, черных, крупных мадагаскарских, американских. Самые крупные (длина до 9 см) – самые вкусные виды, поскольку содержат больше мяса, поэтому они сочнее.
В природе
Таракан не является основной пищей для какого-то животного, скорее это любимое лакомство, деликатес, поедаемый с удовольствием. В природе существуют естественные враги, которые охотятся на них.
Особенность данных насекомых – отличная выживаемость. Это практически не исчезающий вид корма, не боится перепадов высоких и низких температур, повышенной влажности, засухи, радиоактивного излучения.
Если произойдет ядерная война, тараканы останутся жить, служа другим животным и людям источником пищи.
Земноводные
Пепельные особи представляют особую ценность для террариумных и аквариумных животных: лягушек, змей, ящериц, др. Их рацион включает обязательный прием белка, которым богато мясо насекомого.
Для зоомагазинов насекомых специально выращивают и продают как корм.
Пресмыкающиеся
Главные враги тараканов — пресмыкающиеся животные. Некоторые люди, обнаружив дома этих насекомых, покупают ящерицу, игуану, небольшую змею. Ящерица особенно любит рыжих особей, и способна съесть всех за несколько дней, пока не останется и следа.
Если корма больше не будет, начнет искать новые источники и может перейти к соседям по вентиляционному отверстию.
Видео
Ящерица съедает таракана, или какое животное нужно завести если в доме завелись эти насекомые
Птицы
Удивительно, но птицы любят поедать тараканов. Вороны, воробьи, домашние куры с удовольствием полакомятся белковым мясом.
Певчие птицы живущие дома (зарянка, соловей) не отказываются от мраморного вида и едят его.
Некоторые хозяева приловчились не покупать дорогой корм, а выращивать в домашних условиях внутри контейнеров.
Грызуны
Хомячки и крысы в природе относятся к тем грызунам, которые являются естественными врагами тараканов, едят мелких насекомых. Но в домашних условиях, не спешат съесть, потому что насекомое может оказаться опасным.
Он является разносчиком различных заболеваний, а если соседи разложили отраву, могут принести яд внутрь клетки с грызуном.
Бывали случаи, когда таракан спокойно залазил внутрь клетки с хомяком, но тот его не трогал.
Для домашних грызунов специально покупать насекомых не имеет смысла, у них другой рацион: крупы, зерна, фрукты или овощи.
Насекомые
Также интересно знать, какие насекомые представляют опасность для таракана. Например, изумрудная оса. Для нее это возможность отложить яйца. Оса впрыскивает яд в тело насекомого, парализует, затем оттаскивает внутрь гнезда.
В теле парализованного, но еще живого таракана оса спокойно откладывает свои яйца, через неделю вылупляются личинки, которые поедают прусака изнутри. Еще через неделю образовываются куколки, из которых впоследствии вылупляются сформированные осы.
Таким образом эти насекомые едят тараканов.
Мертвого насекомого с удовольствием оттащат к себе внутрь норы и муравьи.
Они разделают его на мелкие части и перенесут в гнездо к запасам на зиму, для кормления личинок и матки.
Млекопитающие
В природе млекопитающие тоже любят тараканов. Например, небольшие обезьяны с удовольствием полакомятся насекомым, и угостят своих детенышей.
Поедая мясо мраморного таракана, они восполняют свой организм питательными веществами, заводчики включают их в ежедневный рацион.
Но есть особенность: несмотря на то, что эти насекомые не агрессивны, боязливы, они тоже могут поедать млекопитающих. Если долгое время нет альтернативной пищи, они нападают на животное находящееся в спячке, т. к. не представляет для них угрозы.
Домашние животные
При появлении рыжих или черных тараканов в квартире можно заметить, как собаки или кошки начинают охотиться за ними. Большинство делает это ради забавы, удовольствия, приносят показать хозяину.
Но ученые утверждают, что кошки любят этих насекомых, хитин полезен для них, особенно после операции (кастрации, стерилизации).
Кто еще ест:
- если дома живет ящерица, можно выпускать ее на прогулку, она тоже питается домашними тараканами.
- Пауки, живущие в каждом доме, охотятся за насекомыми. Они плетут паутину и ждут, когда один из них попадет в сети. Паук пускает свой яд с кислотой внутрь тела, который парализует и переваривает внутренности, что впоследствии становится отличной едой. Высушенный таракан изнутри становится приманкой для других своих сородичей.
- Домашний ежик тоже питается мелкими насекомыми. Он охотится за ними по углам и отлавливает колонии.
Как видно, список любителей полакомиться неприятными насекомыми весьма обширен. Поэтому в домашних условиях можно успешно вести борьбу с ними, для этого достаточно завести домашних любимцев.
Человек
Еще одна составляющая пищевой цепочки, кто ест тараканов, это человек. Люди употребляют насекомых как отдельное блюдо, с гарниром или соусом.
Выращенные в специализированных инсектариях, правильно кормленные, они неопасны и вкусны для человека. В дорогих ресторанах могут порекомендовать такое экзотическое блюдо.
Диетическое белковое мясо очень популярно в Азиатских и Африканских странах. Поедание тараканов в странах третьего мира довольно распространено. Для приготовления его просто обжаривают на сковороде, с добавлением соуса, или едят живыми.
В пищу рекомендуется употреблять только крупные виды: мадагаскарских, американских, мраморных.
Мало кто из людей ест рыжих, черных тараканов.Объясняется это тем, что домашние насекомые питаются по большей части отходами, падалью, могут переносить инфекции и заболевания. Для выращивания крупных видов создаются специальные условия.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Мы обязательно её исправим, а Вам будет + к карме
Загрузка…
Источник