Можно ли на благовещение есть масло

Содержание статьи

Когда можно масло в Великий пост?

Великий пост — самый продолжительный и самый строгий из православных постов в году. Его цель — очищение духовное и телесное, а также подготовка верующих к светлому празднику Пасхи. В 2021 году Великий пост продлится с 15 марта по 1 мая.

У православных верующих он состоит из Четыредесятницы и Страстной недели. Четыредесятница была установлена в память о сорокадневном посте Иисуса Христа, а Страстная неделя — в память о последних днях Его земной жизни, смерти и погребении.

В этот период верующим следует соблюдать определенные ограничения в рационе, в частности, отказаться от употребления пищи животного происхождения (мясных, молочных продуктов, яиц) и крепких спиртных напитков (можно позволить себе лишь немного красного вина, но только в определенные дни, предписанные церковным уставом).

Не все знают, что в это время нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, майонез. В этот список входят и конфеты, шоколад, которые тоже содержат ингредиенты животного происхождения.

Тем не менее, список продуктов, которые можно включать в рацион, достаточно велик. Это грибы, овощи, макаронные изделия, крупы, орехи, семечки, зелень, фрукты, сухофрукты, мед. Из напитков рекомендованы травяные чаи, фруктовые соки, морсы, квас и компоты.

Разрешено ли масло во время Великого поста?

Сливочное масло, животный жир, конечно, оказываются под запретом. А можно ли в Великий пост добавлять в пищу растительное масло?

Да, употреблять его в эти дни можно, ведь оно не является продуктом животного происхождения. Однако существуют ограничения, которые соблюдают те, кто постится усердно.

Следует сказать о том, что существуют четыре степени поста:

очень строгий — сухоядение, когда постящиеся употребляют только не подвергавшуюся тепловой
обработке растительную пищу без постного масла;
строгий — едят вареную растительную пищу с растительным маслом;
обычный, кода в рацион также включают рыбу.

Монахи, посвятившие свою жизнь служению Господу, обязаны соблюдать строгий пост. От мирян же этого не требуется. К тому же для людей с ослабленным здоровьем предусмотрены послабления: им разрешается есть все продукты, кроме мяса.

Отступления от правил допускаются и для пожилых людей, маленьких детей и беременных женщин, а также тех, кто трудится на тяжелой физической работе.

Если человек не относит себя к этим категориям, ему следует воздерживаться от употребления растительного масла в некоторые дни, как того требуют церковные каноны.

Учитывая рекомендации церковного устава, каждый верующий должен определять меру воздержания, посоветовавшись со священником и оценив свое состояние здоровья, нагрузки и другие обстоятельства.

Расскажем подробнее, когда в Великий пост можно есть растительное масло. От его употребления нужно отказаться в первую и последнюю неделю поста. В первый день Великого поста строгий монастырский устав предполагает полный отказ от еды.

Пищу без масла можно употреблять во вторник и четверг, а в среду и пятницу первой недели предписано и сухоядение (то есть употребление не подвергавшейся термической обработке пищи без масла).

Со второй по шестую неделю включительно рацион должен быть следующим: по понедельникам, средам и пятницам рекомендуется употреблять блюда из сырых продуктов без растительного масла. По вторникам и четвергам едят пищу, подвергшуюся тепловой обработке, но без постного масла.

В какие дни Великого поста разрешается масло?

Со второй недели поста растительное масло включают в меню в определенные дни. Его разрешается добавлять в блюда по выходным дням — в субботу и воскресенье, когда постная пища может быть горячей и заправленной маслом. (Однако в последнюю неделю поста, в Страстную субботу перед Пасхой растительное масло не употребляют).

Масло также разрешено в дни особо почитаемых святых (например, в День памяти сорока Севастийских мучеников — 22 марта). В Благовещение Пресвятой Богородицы, которое приходится на период поста, этот продукт также можно использовать в пищу.

В результате дней, когда можно употреблять растительное масло во время Великого поста, оказывается не так уж и много — меньше половины всего этого периода. В разрешенное время растительное масло добавляют в каши, первые и вторые блюда, постную выпечку.

Отдельно следует выделить те дни, когда масло следует добавлять не в приготовленную, а в сырую еду. Для некоторых людей выдержать такой рацион бывает сложно. Однако постное меню можно разнообразить, включая в него, например, салаты, в составе которых — свежие овощи, сухофрукты, орехи и другие разрешенные к употреблению продукты.

Например, можно приготовить салат из капусты и моркови с добавлением чернослива, лимонной цедры, соли и сахара. Еще одно блюдо — салат на основе яблок, тыквы и грецких орешков, куда для вкуса можно положить немного меда. Холодные закуски с добавлением растительного масла тоже отлично подходят для рассматриваемого периода ограничения в рационе.

Итак, теперь вы знаете, можно ли в течение Великого поста есть растительное масло. А какому из них отдать предпочтение? Обычно верующие добавляют в блюда подсолнечное, оливковое, а также рапсовое, льняное, кунжутное, ореховое, конопляное и другие масла.

Для здоровья более полезно нерафинированное масло или, как его еще называют, масло первого холодного отжима. В те дни, когда в Великий пост разрешено употребление масла, его используют для заправки салатов, холодных закусок, макаронных изделий, риса, овощных блюд, при приготовлении супов, соусов и маринадов.

Источник

Техно слухи

В 2021 году день Благовещения совпадает с Великим постом. Но для такого величайшего торжества священнослужителями делается исключение и поэтому можно разрешить себе есть кое-что из того, что запрещается в другие постные дни. Что же конкретно можно подавать к праздничному столу?

Какие продукты можно есть вна Благовещение

Рыбные блюда. Благовещение — это один из 2 дней во время Великого поста, когда можно кушать рыбу. Причём приготовить её вы можете в любом виде — по своим вкусовым пристрастиям.
Морепродукты. Могут порадоваться любители морепродуктов, ведь их также разрешено употреблять в пищу 7 апреля.
Крупы. Весь Великий пост можно готовить каши из круп, которые и являются основной едой постящихся. День Благовещения — не исключение их правил.
Бобовые, фасоль. В связи с длительным отсутствием мясной и молочной пищи за почти 50 дней Великого поста может сильно снизиться гемоглобин в крови, что приведёт к анемии (малокровию). Анемия сопровождается слабостью, апатией, обмороками и другими малоприятными симптомами. Нужно хоть периодически дополнять свой рацион бобовыми, например, приготовить обед из них в честь торжественного события.
Овощи. Остановите свой выбор на несложных салатах из свежих овощей или сделайте из них жаркое, запеките в духовке.
Грибы. Они выступают прекрасным источником белка и могут конкурировать с мясом.
Фрукты. Подавайте их в виде любых салатов, ешьте сами по себе свежими или используйте в десертах.
Сладости. Разрешается даже употребление мармелада, зефира, шоколада или сухофруктов.

Что можно, а чего нельзя есть в Благовещение

Чаще всего Благовещение приходится на Великий пост. В таком случае, в этот день постящимся можно есть рыбу. Мясо, молоко и молочные продукты употреблять в пищу по-прежнему нельзя.

Можно ли есть рыбу на Благовещение в 2021 году

Пасхальный пост считают самым длительным и строгим у православных. Он длится 48 дней, в течение которых прихожане соблюдают жесткие ограничения, отказавшись от развлечений, увеселительных мероприятий и привычного питания. В праздничные дни, приходящиеся на Великий пост, допустимы некоторые послабления. Мирянам разрешено есть запеченную, вареную или жареную рыбу, употребить немного вина.

Главное, что должны помнить христиане — послабления даны не для самоудовлетворения и наполнения чрева. К этому событию надо относиться со всей значимостью. В праздник или перед ним надо сходить в храм и прочувствовать важную суть благой вести, постаравшись прикоснуться к нематериальному.

Что можно кушать постящимся в Благовещение

Чаще всего праздник Благовещения входит в даты Великого поста. В такие дни мирянам не рекомендуется употреблять скоромную пищу. Они должны отказаться от всех продуктов животного происхождения, исключив из повседневного меню куриные яйца, мясо и птицу, сливочное масло и молоко.

В праздники, приходящиеся на Великий пост, ограничения полностью не убирают, но несколько послабляют. Мирянам можно есть горячую пищу, заправленную растительными маслами и один раз за день съесть рыбу и выпить немного вина. Но, празднование в пост не надо рассматривать как веселье, есть нормы, согласно которым миряне должны его отмечать.

Что следует готовить и есть на Благовещение 2021

Согласно народным поверьям, на Благовещение принято закликать весну и печь специальные постные печенья в форме птичек, которые называются «жаворонки», рецепт см. здесь.

Просфоры

У Даля есть и такое: «Благовещенскую просвирку в сусек, для счастья», где «просвирка» — просфора, а сусек — место в амбаре для хранения зерна и муки. Правила эти работают и в 2021 г., а вместо амбара можно использовать укромный уголок на кухне, где хранится бакалея. Только для этого нужен богослужебный хлеб — просфора, небольшая постная выпечка.

Просфоры готовят из квасного (приготовленного с использованием брожения) теста из пшеничной муки, святой воды, кипятка и соли. На просфоре чаще всего есть крест с аббревиатурой, которая расшифровывается: «Иисус Христос побеждает», или образ Богородицы. Для нанесения изображения применяются специальные резные печати. Просфоры состоят из двух, скреплённых между собой половинок. Это означает две природы Иисуса Христа — человеческая и Божественная. Святая вода знаменует при этом благодать Божию, а дрожжи, с которыми чаще всего пекут просфоры — животворящую силу Святого Духа, дающую жизнь всякому созданию.

Просфоры можно получить в православном храме после литургии. Верующие приносят её домой и делятся с домашними, съедая натощак после молитвы. Остатки хлебца недопустимо выбрасывать в мусор или скармливать животным.

Рецепт рыбного блюда на Благовещение

В 2021 г. Благовещение выпадает на Великий пост, а значит в этот день всем постящимся разрешаются послабления — холодные и горячие рыбные блюда с постным (растительным) маслом.

Предлагаем приготовить беспроигрышное блюдо, которое вряд ли сможет остаться на завтра. Оно съедается мгновенно!

Белая рыба под маринадом

Для приготовления 2-4 порций нужно:

1 луковица
2 морковки среднего размера
1 корень петрушки или 1 ч. л. сушёного корня
50 мл растительного масла
1 ст. л. томатной пасты
50-70 мл питьевой воды
70-80 мл яблочного уксуса
0,5 ч. л. сахара
4-5 чёрного перца горошком
1 лавровый лист
600 г филе трески, лучше кусочки потолще выбирать, чтобы не пересушить рыбу
мука для панировки
любимая свежая зелень для подачи
соль, свежемолотый чёрный перец

Этап приготовления

Лук нарежьте кольцами, морковь — очень тонкой соломкой. Корень петрушки натрите на мелкой тёрке. Если не нашли свежего корня петрушки, замените его измельченным сушёным.
В сковороде на среднем огне хорошо нагрейте половину растительного масла и обжарьте овощи, помешивая, 5 мин.
К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения и тушите на слабом огне около 10 мин.
В маринад добавьте уксус, сахар, перец горошком и лавровый лист. Посолите. Тушите на слабом огне ещё 10 мин. Можно добавить немного свежемолотого чёрного перца. Снимите с огня.
Филе трески крупно нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу. Насыпьте в тарелку муку и обваляйте рыбу
В другой сковороде нагрейте оставшееся растительное масло. На сильном огне обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки, буквально по 30-60 сек. с каждой стороны.
Рыбу переложите в сковороду к маринаду, выложив на овощи. Оставшиеся по краям овощи соберите и положите на рыбу. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности рыбы.
Снимите с огня и оставьте на 20-30 мин. под крышкой. Перед подачей можно украсить любой свежей зеленью.

Навигация по записям

Источник

Вкусный праздничный стол: что можно есть постящимся в Благовещение 7 апреля

Москва, 29.04.2021, 12:43:21, редакция Fs.ru, автор Елена Вайло.

7 апреля отмечается один из самых значимых праздников православного христианина — Благовещение Пресвятой Богородицы. Приходится он на время Великого поста. Постящиеся люди очень часто задают вопрос: можно ли расширить в честь праздника меню, и что включить в рацион, не нарушив церковных традиций?

По-прежнему запрещенные продукты

Несмотря на все величие праздника Благовещения, остаются под самым строгим запретом такие продукты, как мясо, яйца, молоко, алкоголь. Также нельзя переедать — питаться необходимо малыми дозами. Кроме того, если во все остальные церковные посты в определенные дни разрешено есть рыбу, то в предпасхальный пост даже этот продукт под запретом. За исключением двух значительных праздников — Благовещения и Вербного воскресенья.

Что можно есть постящимся в Благовещение 7 апреля?

Итак, рыбу в Благовещение вкушать церковь разрешает. Так же, как и морепродукты. Это радует, ведь существует множество рецептов разнообразных рыбных блюд. О них — немного позже.

Также в рацион верующих людей по-прежнему входят фрукты и овощи, которые можно кушать в разном виде, в том числе запеченные, отварные, соления, салаты, зелень.

Постной едой считаются и различные крупы, бобовые — бобы, фасоль, горох. В меню постящегося человека могут присутствовать и грибы, которые также можно приготовить по-разному.

Любителям сладкого не следует отчаиваться — в дни Великого поста можно есть мармелад, натуральный горький шоколад, овсяное печенье, клюкву в сахаре, леденцы и мед.

При этом церковь делает больший акцент на духовной «пище» — доброте, хорошему отношению к ближнему, благотворительности и позитивных мыслях. Нельзя предаваться гневу и раздражению, суете и заботам.

Рецепты вкусных постных рыбных блюд

Вот три рецепта блюд, которые можно приготовить на Благовещение и в Вербное воскресенье. Они помогут вам разнообразить свое постное меню, и сделать стол по-настоящему праздничным.

Окуневая уха

Это блюдо в приготовлении очень простое. Для этого вам понадобятся:

1 килограмм окуней;
1 головка лука;
3-4 штуки моркови;
5-6 штук картофеля;
2 стебля сельдерея;
петрушка;
укроп;
лавровый лист;
душистый перец;
перец горошком;
соль;
масло подсолнечное для жарки.

Для начала подготовьте окуней, выпотрошив, промыв их, отрезав головы. Залейте рыбу водой и, поставив ее на огонь, доведите до кипения. Периодически снимайте пену.

Далее добавьте в кастрюлю целые луковицу, морковь, стебель сельдерея и корень петрушки. Убавьте до минимума огонь — ухе сильно кипеть нельзя, иначе она получится мутной.

Окуни должны «развалиться». По готовности разберите их и верните в бульон рыбное мясо. Чтобы не попадались косточки, бульон процедите.

После часа варки добавьте в уху соль, специи и соль, и продолжайте ее варить. Добавьте картофель и зажарку. Продолжайте варить до готовности картофеля.

Читайте также: Можно ли есть ахатинских

Постная жареная рыба

Жареная рыбка — это любимое лакомство многих постящихся людей. Приготовить ее можно следующим образом. Возьмите, например, хек. Для его приготовления вам понадобятся:

2 крупные тушки хека;
100 грамм муки,
3-4 столовые ложки подсолнечного масла;
соль и молотый перец по вкусу.

Подготовив хек, разморозив его, почистив и промыв, порежьте на кусочки. Посолите, поперчите, и, обваляв каждый в муку, прожарьте в раскаленном подсолнечном масле. Можно подавать с отварным картофелем или овощами.

Скумбрия с лимоном, запеченная в духовке

Здесь также все очень просто, несмотря на изысканность блюда. Вам понадобятся:

1 килограмм скумбрии;
1 лимон;
укроп и петрушка;
растительное масло;
фольга.

Промыв, посолив и поперчив скумбрию, начините ее брюшка мелко порезанными укропом и петрушкой. Сделайте на боках небольшие надрезы и поместите в них дольки лимона. Заверните рыбу в фольгу и отправьте на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Как видите, все очень просто, но безумно вкусно!

Приятного аппетита, и с праздником Благовещения!

Подпишись на канал Fs в Яндекс.Дзен

Источник

На Благовещенье возможны послабления в еде на период Великого поста

7 апреля отмечается очень важный для православных христиан праздник — Благовещение. Так как длится пост, важно знать, какое меню составить на этот праздник, ведь питание в этот период специфическая. Благовещение — это один из дней Великого поста, когда возможно некие послабления.

Что нужно знать о празднике Благовещение

Православные христиане очень трепетно относятся к традициям, в частности, к христианским праздникам. Благовещение, наряду с Пасхой и Рождеством, является важным днем для людей верующих. Полностью праздник называется Благовещение Пресвятой Богородицы. В этот день дева Мария получила от архангела Гавриила благую весть о том, что она скоро придёт в этот мир спасителя. Именно поэтому благовещение отмечается 7 апреля и ровно через 9 месяцев после этого, 7 января, отмечается рождение Иисуса Христа у православных христиан.

По традиции, этот день нужно проводить особым образом: быть вдали от суеты, обязательно помолиться, посвятить день духовым мыслям и, конечно же, сходить на службу в храм. Приветствуются любые благие дела, в том числе благотворительность.

На Благовещение православные христиане ходят в церковь, где они освещают саженцы и семена, которые высаживают в землю сразу после праздника. Всё, что получено от этих семян и саженцев, во время урожая является благословенным. К слову, для жителей сельской местности, даже если они не сильно религиозные, 7 апреля является неким порогом, переступив которые, можно заниматься посевом и проводить любые весенне-полевые работы.

Очень важно 7 апреля делать благие дела и не только на пользу других людей, но и, например, животных.

Одной из важнейших традиции благовещения является хлебопреломление. Это особый обряд, который приводится в церкви во время службы, в ходе которого священнослужитель благословляет вино и хлеб, после чего он развивается людям. Как и на любой другой религиозный праздник, любые дела на Благовещение можно делать только после того, как человек помолился.

Что нужно знать о меню на Благовещение

Так как праздник Благовещение выпадает на период Великого поста, самого строгого и длительного во всём году, питание будет особым. Однако, к счастью, на этот праздник существует некое послабление, что позволяет накрыть более богатый и разнообразный стол. Например, допускается пить вино, даже несмотря на то, что этот праздник в 2020 году выпадает на середину недели. Также можно заправлять еду маслом и готовить рыбные блюда. Но мясо, молочку, яйца запрет до сих пор действует вплоть до Пасхи.

Что можно приготовить на благовещение

Несмотря на то, что Великий пост в разгаре, Благовещение позволяет немножко расширить меню на один день, за счёт того что допускается рыба. Интернет полнится огромным количеством постных рецептов, которые не только позволяют придерживаться строгих правил, но при этом дают насытиться и насладиться трапезой.

Так благовещение — это праздник, и приемы пищи тоже будут праздничными, стоит готовить что-то более интересное, чем просто постная каша или какой-то салат. На гарнир можно приготовить овощи с зеленью, кашу с грибами, спагетти с помидорами, рис с овощами, запечённый картофель с чесноком и травами.

Так как на Благовещение разрешается горячая пища и даже с маслом, то можно приготовить рагу из замороженных овощей, постные голубцы или фаршированный перец, тушёную капусту с грибами.

Примерное меню на день:

завтрак: постная овсянка с изюмом, ягодами и вареньем;
обед: постный суп или борщ, печёный лаваш на воде;
ужин: ризотто с грибами, салат из капусты с лимонным соком.

Из напитков можно подавать любые безалкогольные напитки, узвар и компот, ну и, конечно же, вино которое на Благовещение не возбраняется.

Рекомендуется делать закупки на неделю вперёд и планировать своё меню заранее. Пост — это совсем не повод себя в чём-то сильно ограничивать и страдать из-за недостатка интересных и ярких блюд, наоборот, это возможность придумывать что-то новое и каждый день самого себя удивлять открывая для себя еду с новой стороны.

Источник