Можно ли людям есть гаммарус

Гаммарусы

Гамма́русы[1], или мормы́ш[2] (лат. Gammarus) — род высших раков из семейства гаммарид отряда бокоплавов. Включает более 200 видов.

Строение[править | править код]

Тело длиной около 1 см согнуто дугой, одето в твёрдый хитиновый панцирь, состоящий из 14 частей. На голове расположены 2 глаза и две пары усиков-антенн, служащих органами осязания при поиске пищи. Движутся гаммарусы боковыми ударами тела, дополнительно помогая себе 9 парами ног, за что и получил второе название бокоплав. Грудные ноги дыхательные, с жабрами. Три передние пары брюшных ног двухголовковые с плавательными щетинками, служат для плавания. Три задние пары направлены назад, вместе с тельсоном (хвостом) служат для прыжков. У самок на груди выводковая камера для вынашивания яиц. Развитие прямое.

Распространение и образ жизни[править | править код]

Гаммарусы распространены в Голарктике и в тропических районах Северного полушария[3]. Они населяют как пресные, так и солёные водоёмы. Держатся в основном под камнями, среди гальки и крупного песка в береговой полосе.

Питаются гаммарусы преимущественно растительной пищей, поедая гниющие органические остатки опавших листьев и водных растений.

Генетика[править | править код]

В кариотипе гаммарусов от 13 до 27 пар хромосом[4].

Прикладное значение[править | править код]

Гаммарусы популярны и незаменимы в использовании в качестве корма на рыбозаводах, и широко применяются при выращивании форели, осетровых, карповых и других ценных видов рыб. В аквариуме используются для кормления средней и крупной рыбы, а также как хороший балластный корм, способствующий очищению пищеварительной системы у рыб. С удовольствием поедается водными видами черепах.

Гаммарусы считаются одним из лучших кормов благодаря своей высокой питательной ценности и большому содержанию каротина. Анализ показывает, что в 12,8 % сухого веса гаммаруса содержится 56,2 % белка, 5,8 % жиров, 3,2 % углеводов.

В живом виде гаммарусы могут быть переносчиками рыбных паразитов, поэтому при использовании для кормления рыб их обеззараживают озонированием и замораживанием.

Гаммарусы широко применяются в экотоксикологических исследованиях. Они относятся к числу важных модельных организмов, на примере которых изучаются взаимоотношения между паразитами и их хозяемами[5]

За Уралом и в Сибири считается лучшей насадкой на крючки для ловли рыб. Лов производится исключительно зимою на гороховину, льняные и ржаные снопы, куда гамарусы любят забираться, или решетом, в которое они приманиваются пучком мочала, натертого луком. Сохраняются на холоде живыми до двух недель[2].

Виды[править | править код]

В мировой фауне известно более 200 видов[5], в том чтисле[6]:

• Gammarus abscisus G. Karaman, 1973
• Gammarus abstrusus Hou, Platvoet & Li, 2006
• Gammarus acalceolatus Pinkster, 1970
• Gammarus accolae G. Karaman, 1973
• Gammarus accretus Hou & Li, 2002
• Gammarus acherondytes Hubricht & Mackins, 1940
• Gammarus aequicauda (Martynov, 1931)
• Gammarus agrarius G. Karaman, 1973
• Gammarus albimanus G. Karaman, 1968
• Gammarus alsaticus Van Straelen, 1924†
• Gammarus anatoliensis Schellenberg, 1937
• Gammarus angulatus (Martynov, 1930)
• Gammarus angusticoxalis Martynov, 1935
• Gammarus annandalei (Monod, 1924)
• Gammarus annulatus Smith, 1873
• Gammarus anodon Stock, Mirzajani, Vonk, Naderi & Kiabi, 1998
• Gammarus aoculus Hou & Li, 2003
• Gammarus araxenius Derzhavin, 1938
• Gammarus arduus G. Karaman, 1975
• Gammarus argaeus Vávra, 1905
• Gammarus bakhteyaricus Khalayi-Pirbalanty & Sari, 2004
• Gammarus balcanicus Schaferna, 1922
• Gammarus barnaulensis Schellenberg, 1937
• Gammarus baysali Özbek et al., 2013
• Gammarus belli G. Karaman, 1984
• Gammarus bergi Martynov, 1930
• Gammarus birsteini Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus bosniacus Schäferna, 1922
• Gammarus bousfieldi Cole & Minckley, 1961
• Gammarus brevicornis (Martynov, 1935)
• Gammarus brevipodus Hou, Li & Platvoet, 2004
• Gammarus breviramus Bousfield & Elwood, 1971
• Gammarus bucharensis Martynov, 1935
• Gammarus caparti Petre-Stroobants, 1981
• Gammarus caucasicus Martynov, 1932
• Gammarus caudisetus Viviani, 1805
• Gammarus chaohuensis Hou & Li, 2002
• Gammarus chevreuxi Sexton, 1913
• Gammarus chimkenti G. Karaman, 1984
• Gammarus chostensis Martynov, 1932
• Gammarus cohabitus Hosinger, Shafer, Fong & Culver, 2008
• Gammarus comosus Hou, Li & Gao, 2005
• Gammarus craspedotrichus Hou & Li, 2002
• Gammarus crenulatus G. S. Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus crinicaudatus Stock, Mirzajani, Vonk, Naderi & Kiabi, 1998
• Gammarus crinicornis Stock, 1966
• Gammarus crispus Martynov, 1932
• Gammarus curvativus Hou & Li, 2003
• Gammarus dabanus Tachteew & Mekhanikova, 2000
• Gammarus daiberi Bousfield, 1969
• Gammarus decorosus Meng, Hou & Li, 2003
• Gammarus denticulatus Hou, Li & Morino, 2002
• Gammarus desperatus Cole, 1981
• Gammarus dorsosetosus Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus duebeni Liljeborg, 1852
• Gammarus dulensis S. Karaman, 1929
• Gammarus edwardsi Bate, 1862
• Gammarus effultus G. Karaman, 1975
• Gammarus electrus Hou & Li, 2003
• Gammarus elevatus Hou, Li & Morino, 2002
• Gammarus elvirae Iannilli & Ruffo, 2002
• Gammarus emeiensis Hou, Li & Koenemann, 2002
• Gammarus fasciatus Say, 1818
• Gammarus finmarchicus Dahl, 1938
• Gammarus flabellifera Stimpson, 1856
• Gammarus fluviatilis Milne-Edwards, 1840†
• Gammarus fontinalis Costa, 1883
• Gammarus fossarum Koch, 1836
• Gammarus frater Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus frigidus Hou & Li, 2004
• Gammarus galgosensis Lee & Kim, 2004
• Gammarus galgosensis Lee & Kim, 1980
• Gammarus gauthieri (S. Karaman, 1935)
• Gammarus glabratus Hou & Li, 2003
• Gammarus goedmakersae G. S. Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus gracilis Martynov, 1935
• Gammarus gregoryi Tattersall, 1924
• Gammarus halilicae G. Karaman, 1969
• Gammarus hegmatanensis Hekmatara, Sari & Baladehi, 2011[7]
• Gammarus hirsutus Martynov, 1935
• Gammarus hongyuanensis Barnard & Dai, 1988
• Gammarus hoonsooi Lee, 1986
• Gammarus hyalelloides Cole, 1976
• Gammarus ibericus Margalef, 1951
• Gammarus inaequicauda Stock, 1966
• Gammarus inberbus Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus inopinatus Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus insensibilis Stock, 1966
• Gammarus italicus Goedmakers & Pinkster, 1977
• Gammarus izmirensis Özbek, 2007
• Gammarus jacksoni Morino & Whitman, 1995
• Gammarus jaspidus Hou & Li, 2004
• Gammarus jenneri Bynum & Fox, 1977
• Gammarus kamtschaticus Tzvetkova, 1972
• Gammarus kasymovi Aliev, 1997
• Gammarus katagani Özbek, 2012
• Gammarus kesanensis Özbek & Camur-Elipek, 2010
• Gammarus kesslerianus Martynov, 1931
• Gammarus kischineffensis Schellenberg, 1937
• Gammarus komareki (Schaferna, 1922)
• Gammarus korbuensis Martynov, 1930
• Gammarus koshovi Bazikalova, 1946
• Gammarus kyonggiensis Lee & Seo, 1990
• Gammarus laborifer Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus lacustris G. O. Sars, 1864
• Gammarus lasaensis Barnard & Dai, 1988
• Gammarus laticoxalis Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus lawrencianus Bousfield, 1956
• Gammarus lecroyae Thoma & Heard, 2009
• Gammarus ledoyeri G. Karaman, 1987
• Gammarus lepoliensis Jazdzewski & Konopacka, 1989
• Gammarus lichuanensis Hou & Li, 2002
• Gammarus limnaeus S. I. smith, 1874
• Gammarus lobifer Stock, Mirzajani, Vonk, Naderi & Kiabi, 1998
• Gammarus locusta (Linnaeus, 1758)
• Gammarus longipedis Karaman & Pinkster, 1987
• Gammarus longisaeta Lee & Seo, 1992
• Gammarus lophacanthus Hou & Li, 2002
• Gammarus lordeganensis Khalayi-Pirbalanty & Sari, 2004
• Gammarus lychnidensis Schellenberg, 1943
• Gammarus macedonicus G. Karaman, 1976
• Gammarus madidus Hou & Li, 2005
• Gammarus marmouchensis Fadil, 2006
• Gammarus maroccanus Fadil & Dakki, 2001
• Gammarus martensi Hou & Li, 2004
• Gammarus matienus Derzhavin, 1938
• Gammarus miae Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus microps Pinkster & Goedmakers, 1975
• Gammarus minus Say, 1818
• Gammarus mladeni Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus monospeliensis Pinkster, 1972
• Gammarus montanus Hou, Li & Platvoet, 2004
• Gammarus mucronatus Say, 1818
• Gammarus murarius Hou & Li, 2004
• Gammarus nekkensis Uchida, 1935
• Gammarus ninglangensis Hou & Li, 2003
• Gammarus nipponensis Uéno, 1940
• Gammarus nox Stock, 1995
• Gammarus nudus Martynov, 1931
• Gammarus obnixus Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus obruki Özbek, 2012
• Gammarus oceanicus Segerstråle, 1947
• Gammarus ocellatus Martynov, 1930
• Gammarus ochridensis (Schäferna, 1926)
• Gammarus odaensis Lee & Kim, 1980
• Gammarus odettae Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus oeningensis Heer, 1865†
• Gammarus orinos Pinkster & Schol, 1984
• Gammarus oronticus Alouf, 1979
• Gammarus osellai Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus pageti Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus palustris Bousfield, 1969
• Gammarus parechiniformis G. Karaman, 1977
• Gammarus paricrenatus Stock, Mirzajani, Vonk, Naderi & Kiabi, 1998
• Gammarus parthicus Stock, Mirzajani, Vonk, Naderi & Kiabi, 1998
• Gammarus paucispinus Hou & Li, 2002
• Gammarus pavlovici
• Gammarus pavo Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus paynei Delong, 1992
• Gammarus pecos Cole & Bousfield, 1970
• Gammarus pellucidus Gurjanova, 1930
• Gammarus pexus Hou & Li, 2005
• Gammarus platvoeti Hou & Li, 2003
• Gammarus pljakici G. Karaman, 1964
• Gammarus plumipes Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus praecyrius Derzhavin, 1941†
• Gammarus preciosus Wang, Hou & Li, 2009
• Gammarus pretzmanni Mateus & Mateus, 1990
• Gammarus proiectus Stock, Mirzajani, Vonk, Naderi & Kiabi, 1998
• Gammarus pseudoanatoliensis Karaman & Pinkster, 1987
• Gammarus pseudolimnaeus Bousfield, 1958
• Gammarus pseudosyriacus Karaman & Pinkster, 1977
• Gammarus pulex Linnaeus, 1758
• Gammarus qiani Hou & Li, 2002
• Gammarus rambouseki S. Karaman, 1931
• Gammarus retzi Maikovsky, 1941†
• Gammarus rifatlensis Fadil, 2006
• Gammarus riparius Hou & Li, 2002
• Gammarus roeselii Gervais, 1835
• Gammarus rouxi Pinkster & Goedmakers, 1975
• Gammarus salemaai G. Karaman, 1985
• Gammarus salinus Spooner, 1947
• Gammarus sepidannus Zamanpoore, Poeckl, Grabowski & Schiemer, 2009
• Gammarus setosus Dementieva, 1931
• Gammarus shanxiensis Barnard & Dai, 1988
• Gammarus shenmuensis Hou & Li, 2004
• Gammarus sichuanensis Hou, Li & Zheng, 2002
• Gammarus sinuolatus Hou & Li, 2004
• Gammarus sirvannus Hekmatara, Sari & Baladehi, 2011[7]
• Gammarus sketi G. Karaman, 1989
• Gammarus sobaegensis G. Karaman, 1984
• Gammarus solidus G. Karaman, 1977
• Gammarus songirdaki G. Karaman, 1984
• Gammarus soyoensis Lee & Kim, 1980
• Gammarus spelaeus Martynov, 1931
• Gammarus spinipalmus (Chen, 1939)
• Gammarus spooneri G. Karaman, 1991
• Gammarus stagnarius Hou, Li & Morino, 2002
• Gammarus stalagmiticus Hou & Li, 2005
• Gammarus stankokaramani G. Karaman, 1976
• Gammarus stojicevici (S. Karaman, 1929)
• Gammarus stupendus Pinkster, 1983
• Gammarus subtypicus Stock, 1966
• Gammarus suifunensis Martynov, 1925
• Gammarus syriacus Chevreux, 1895
• Gammarus takesensis Hou, Li & Platvoet, 2004
• Gammarus taliensis Shen, 1954
• Gammarus tauricus Martynov, 1931
• Gammarus teletzkensis Martynov, 1930
• Gammarus tigrinus Sexton, 1939
• Gammarus topkarai Özbek & Balik, 2009
• Gammarus translucidus Hou, Li & Li, 2004
• Gammarus troglophilus Hubricht & Mackins, 1940
• Gammarus truncatus Martynov, 1930
• Gammarus turanus Martynov, 1935
• Gammarus uludagi G. S. Karaman, 1975
• Gammarus unguiserratus Costa, 1853
• Gammarus ustaoglui Özbek & Guloglu, 2005
• Gammarus varsoviensis Jazdzewski, 1975
• Gammarus vignai Pinkster & Karaman, 1978
• Gammarus wangbangensis Lee & Seo, 1990
• Gammarus wautieri Roux, 1967
• Gammarus wilkitzkii Birula, 1897
• Gammarus xiangfengensis Hou & Li, 2002
• Gammarus zaddachi Sexton, 1912
• Gammarus zagrosensis Zamanpoore, Poeckl, Grabowski & Schiemer, 2009
• Gammarus zeongogensis Lee & Kim, 1980

Примечания[править | править код]

1. ↑ Гаммарусы / Чесунов А. В. // Восьмеричный путь — Германцы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2006. — С. 363. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004-2017, т. 6). — ISBN 5-85270-335-4.
2. ↑ 1 2 Мормыш // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890-1907.
3. ↑ Zhonge Hou, Jinzhong Fu, Shuqiang Li. A molecular phylogeny of the genus Gammarus (Crustacea: Amphipoda) based on mitochondrial and nuclear gene sequences (англ.) // Molecular Phylogenetics and Evolution. — 2007. — Vol. 45, iss. 2. — P. 596-611. — doi:10.1016/j.ympev.2007.06.006.
4. ↑ Orian A. J. E., Callan H. G. Chromosome numbers of gammarids (англ.) // Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom. — 1957. — Vol. 36, iss. 1. — P. 129-142. — ISSN 0025-3154. — doi:10.1017/S0025315400017136.
5. ↑ 1 2 Costa F. O., Henzler C. M., Lunt D. H., Whiteley N. M. & Rock J. Probing marine Gammarus (Amphipoda) taxonomy with DNA barcodes (англ.) // Systematics and Biodiversity : journal. — 2009. — Vol. 7, no. 4. — P. 365-379. — doi:10.1017/S1477200009990120.
6. ↑ Gammarus Fabricius, 1775. World Register of Marine Species (2010). Дата обращения: 28 августа 2010.
7. ↑ 1 2 Maryam Hekmatara; Alireza Sari; MohammHadi Heidary Baladehi. Two new Gammarus species (Crustacea: Amphipoda: Gammaridae) from Zagros Mountains, Iran (англ.) // Zootaxa : journal. — 2011. — Vol. 2894. — P. 39-57.

Источник

Гаммарус: корм для рыб, улиток и черепах и его разведение

Полноценное питание аквариумных рыб составляет такой продукт, как Гаммарус. Этот пресноводный рачок известен заводчикам рыб так же, как мормыш, горбунец, козявка. Чаще продается в сухом виде.

Описание и природный ареал

Высшие раки отряда бокоплавов насчитывают 200 видов и населяют большую часть Северного полушария. В России замечены в озере Байкал и других водоемах Урала. Обитают в соленых и пресных водах.

В прибрежных водах рачки прячутся в песке или гальке. Поедают органические отходы растительного происхождения.

Фото-галерея Гаммаруса:

Выглядит Gammarus как рак, только маленького размера, до 1 см в длину, при этом он согнут и облачен в плотный хитиновый панцирь. Защита включает 14 отдельных сегментов. Органы зрения и усы, заменяющие осязание, расположены на голове. Перемещение в толще воды и по поверхности песка рачок осуществляет мощными боковыми толчками, используя дополнительную поддержку 9 пар ног. На лапах, расположенных на уровне грудной части, есть жабры — дыхательные органы, они прикрыты тонкими пластинами хитина и постоянно двигаются, обеспечивая приток кислорода. Три передние пары — плавательные, на первых от головы расположены клешни, а три задние вкупе с хвостом предназначены для выполнения толчков, благодаря которым членистоногое плывет.

В зависимости от питания и места проживания рачки отличаются цветом тела. Например, употребляющие растительную пищу — зеленоватые, бурые или золотистые; в глубоких местах — проживают прозрачные, а байкальский — пестрый.

Гаммарусы вынашивают потомство на груди в специальном кармане, который есть у каждой самки.

Хорошо переносят холодные воды, но могу обитать и при температуре +25 °C. В теплое время года прячутся на дне, под камнями, в затененных водорослями местах. Любят чистые водоемы с высоким содержанием кислорода. Зимой поднимаются под самую толщу льда из-за нехватки воздуха. Питание находят на дне.

Питательная ценность Гаммаруса

Использование Гаммаруса в качестве рыбного корма неслучайно, членистоногое очень питательно и калорийно. Всего в 100 граммах продукта содержится 300 ккал, примерно столько же в нежирном мясе и хлебе.

Помимо высокого содержания белка, рачок является отличным источником каротина, который делает окрас аквариумных питомцев ярким и насыщенным.

Недостатков и противопоказаний в данном виде корма нет, Мормыш содержит все нужное для роста и развития рыбы.

Мистер Хвост рекомендует: как кормить Гаммарусом подводных питомцев

Рачков можно приобрести в сушеном и мороженом виде. Сухие корма готовы к употреблению и не требуют дополнительной обработки, тогда как замороженный продукт нужно обязательно готовить.

Гаммарус размораживают и обдают кипятком, некоторые даже слегка подваривают, это обеззараживает членистоногих и делает их панцирь мягким. Учитывая высокую концентрацию белка, кормление питомцев нужно проводить с осторожностью, чтобы не создать перенасыщение продуктом.

Рекомендуют комбинировать рацион, добавляя трубочника, дафнию, мотыля.

Добыча и разведение Гаммаруса

Выращивание Мормыша в домашних условиях довольно затруднительно, но об этом чуть позднее. Вначале необходимо добыть рачков для разведения. Данный процесс очень прост, достаточно поместить в водоем пучок травы или сена. Донные обитатели тут же заполнят все свободные укрытия и достаточно будет просто обобрать их вручную. Для хранения и транспортировки лучше использовать жидкость из родного водоема и грунт оттуда же.

Для разведения необходимо подготовить условия, максимально приближенные к природным. Емкость заполняют камнями со дна, желательно взятым из места обитания, и водой — отстоянной. Рачкам обязательно создать качественную аэрацию и сильное течение. В емкости должно быть много укрытий и растительности, которую они будут использовать в качестве питания.

Начало размножения начинается с линьки, как ни странно, но это именно так. Самцы цепляются на спинку женской особи, защищая ее и помогая избавиться от старого панциря. Сразу после завершения обновлений мужская особь переносит оплодотворяющий состав в карман на груди матери, куда она тут же откладывает яйца. Завершив процедуру, рачки разъединяются.

Будущее потомство в количестве 25-30 штук выглядит внушительно, яйца крупные, темного цвета. В зависимости от времени года созревание длится от 14 до 45 (в зимний период) дней. Молодь появляется на свет полностью сформированная, продолжительность жизни Гаммаруса около года. До первой линьки детеныши находятся в сумке матери и выходят оттуда вместе со сброшенными панцирями.

Методы хранения корма

Гаммарусы доступны в продаже только в сухом и замороженном виде, свежего можно приобрести на птичьем рынке или выловить самостоятельно. Если членистоногое будет использовано для кормления рыб, необходимо соблюдать осторожность, в природе многие особи заражены паразитами.

Готовые корма обработаны и готовы к употреблению, главное проверить срок годности на упаковке и не держать продукт открытым более 3 месяцев.

Мороженные рачки также прошли обработку от паразитов и могут быть использованы сразу после запаривания, после размягчения панциря.

Живой Мормыш хранится в отдельном аквариуме с хорошей аэрацией и чистой отстоянной водой. Перед тем как давать их питомцам, желательно произвести озонирование в качестве профилактики от паразитов.

Можно сделать самостоятельную заморозку корма. Промыв рачков в проточной воде, их выкладывают для просушки на место с хорошим воздухообменом. Только после, того как масса высохнет, можно закладывать ее в холодильник при температуре -25 °C.

Сушка Мормыша производится так, рачков обдают горячей водой — не кипятком, затем выкладывают на марлю тонким слоем и содержат на открытом воздухе до полного высыхания. Хранят в герметичной таре не более 6 месяцев.

Категорически запрещено давать корм детям, так как в его панцирях содержится сильный аллерген.

Источник