Можно ли кормящей маме есть бисквитный торт

Женщина при грудном вскармливании старается придерживаться правильного питания чтобы не навредить грудничку. Часто появление дома нового члена семьи — стресс для молодых родителей. Мама начинает ощущать груз ответственности за новорожденного. В такой период очень хочется сладкого, ведь от него поднимается настроение. Бисквит при ГВ поможет маме преодолеть трудности материнства. А мы расскажем какой бисквит можно кушать и когда, как приготовить лакомство дома.

Можно ли есть бисквит при грудном вскармливании?

На этот вопрос может ответить только сама кормящая женщина. Есть много за и против. Мы вас познакомим с плюсами и минусами чтобы вы могли принять взвешенное решение.

Польза

Основа бисквита состоит из трех компонентов:

• мука;
• сахар;
• яйца.

Ни один ингредиент в небольшом количестве не представляет опасности.

При ГВ важно выбрать в магазине бисквит без вредных добавок или испечь полезный десерт дома.

И не стоит забывать о серотонине — гормоне счастья, который выделяется при поедании сладкого. У мамы с новорожденным очень тесная связь. Ребенок чувствует себя плохо если мама расстроена, нервничает, беспокоится. Если же мама счастлива и спокойна, то и малыш чувствует себя лучше. Небольшое количество сладкого способно улучшить настроение и кормящей маме, и грудничку.

Противопоказания

Не следует есть бисквит, если:

• у малыша аллергия на куриные яйца;
• у мамы или ребенка сахарный диабет;
• мама склонна к ожирению.

Даже если ничего вышеперечисленного не замечено, новый продукт стоит вводить в рацион с осторожностью и постепенно. Первый раз съешьте небольшой кусочек бисквита в первой половине дня и внимательно наблюдайте за грудничком. Насторожить должны следующие проявления:

• высыпания на коже;
• более сильные колики, чем обычно;
• другие изменения в поведении ребенка.

В день, когда вы впервые попробовали бисквит, не ешьте больше ничего нового. Иначе, в случае возникновения аллергической реакции, вы не сможете понять на какой продукт она проявилась. Если день прошел хорошо, то можно постепенно увеличивать порцию съедаемого бисквита.

В 1 месяц

В первый месяц жизни малыша рекомендуется воздержаться от сладкого, так как ЖКТ ребенка еще только адаптируется к пище, поступающей через молоко матери. В этот период лучше всего употреблять однокомпонентные блюда. Такие, как, каши, мясо, яблоки, бананы.

Когда грудному ребенку исполнится 1 месяц, можно попробовать бисквит и внимательно наблюдать реакцию малыша. Намного лучше испечь бисквит дома. В магазинных бисквитах часто встречаются красители, ароматизаторы, консерванты, которые увеличивают срок хранения. Даже взрослому человеку такие добавки не полезны, а у маленького ребенка они могут вызвать сильную аллергию.

В 2 месяца

В 2 месяца уже намного меньше риск развития аллергии от куриных яиц и проблем с кишечником от сахарного песка. И все же, в это время все еще не стоит есть покупные бисквиты.

Шоколадный

Для приготовления шоколадного бисквита, как правило, в тесто добавляют какао-порошок. В какао содержится кофеин, который противопоказан при кормлении грудью как минимум до 3 месяцев после родов, а лучше отказаться от кофеина до достижения ребенком 6 месяцев.

Если очень хочется шоколадного бисквита, можете добавить вместо какао кэроб. Кэроб похож на какао-порошок, но сильно от него отличается по своим свойствам.

Кэроб, в отличие от какао:

• не аллергенен;
• содержит витамины группы B, витамин PP, C, E, холит, минералы и т. д.;
• не содержит кофеин и теобромин.

Можно ли кормящим женщинам бисквитный торт?

С бисквитами мы разобрались, что же с бисквитными тортами? Можно кормящей женщине бисквитный торт или нет — зависит от начинки, крема, пропитки торта. Так, категорически запрещено есть торты с пропиткой ликером и другим алкоголем.

В каждом отдельном случае нужно смотреть состав торта и проверять каждый компонент — нет ли аллергии у грудного ребенка и с какого месяца жизни малыша рекомендуется его есть.

Помните о том, что в первый месяц рекомендуется при грудном вскармливании есть только блюда, состоящие из одного-двух компонентов. В торте же их намного больше. Грудничку будет очень тяжело усвоить такое грудное молоко, что может привести к сильным коликам и другим неприятным явлениям.

Более подробно о том, какие торты можно есть в какой период грудного вскармливания читайте в статье «Можно ли кормящей маме торт и какой выбрать?».

Со взбитыми сливками

Если имеется в виду домашний торт со взбитыми сливками, то это отличный вариант для кормящей мамы. Такой торт можно пробовать уже через месяц после родов. Добавьте во взбитые сливки немного сахарной пудры, полейте ими бисквитные коржи и получите вкусный десерт, который можно есть кормящей маме. Но не забывайте всегда следить за реакцией ребенка. Ведь даже самый безопасный новый продукт может вызвать аллергию.

Бисквитный рулет

Безопасность бисквитного рулета для кормящей мамы зависит от состава. От покупного рекомендуем отказаться до трех месяцев, а еще лучше до шести месяцев ребенка. В магазине очень сложно найти изделие без добавок с простым составом.

Бисквитный пирог

Бисквитный пирог — отличный десерт к чаю для кормящей женщины. Для его приготовления достаточно добавить в бисквитное тесто яблоко, порезанное кусочками. Такой десерт можно пробовать когда малыш достигнет месячного возраста. Если использовать при приготовлении перепелиные яйца, то можно попробовать такой десерт и через две недели после родов. Только не увлекайтесь, ешьте маленький кусочек утром и следите за самочувствием малыша.

Рецепт домашнего бисквита для кормящей мамы, который можно есть при ГВ в первый месяц с пошаговыми фото

Сегодня поделюсь с вами белоснежным ангельским бисквитом на белках. Этот рецепт выручает когда после приготовления чего-то остаются белки и их нужно использовать.

Белый ангельский бисквит на белках.

Иногда же хочется просто приготовить этот бисквит и некуда девать желтки. В этом случае выручает кондитерская смесь. Например, ILBAKERY Mix Light на основе альбумина без сахара или с сахаром. Это заменитель яичного белка, обладающий следующими преимуществами перед живым куриным белком:

• не боится попадания воды или частичек жира;
• не нужно отделять белки от желтков;
• в сухом пастеризованном белке нет сальмонеллы.

Имейте в виду, что если у вас или вашего крохи есть аллергия на куриный белок, то кондитерская смесь эту проблему не решит. В ней такой же белок куриного яйца и аллергия появится. В вашем случае может помочь замена белка куриного яйца на белок перепелиных яиц. Более подробно о разных видах яиц читайте в статье «Можно ли есть яйца при грудном вскармливании?».

Состав

• Яичные белки С1 — 6 шт или СО — 5 шт.
• Мука пшеничная — 65 гр.
• Сахарная пудра — 130 гр. Лучше взять сахарную пудру потому что сахар может не успеть раствориться, тесто делается очень быстро. В крайнем случае можно взять мелкий сахар.
• Соль — щепотка.
• Ваниль — по желанию.
• Лимонный сок — по желанию.

Приготовление

Приготовьте ингредиенты заранее. Хорошо если белок будет комнатной температуры. Включите духовку разогреваться на 180 градусов. Этот бисквит прекрасно печется и в мультиварке. Единственный минус в том, что из чаши мультиварки бисквит будет сложно достать.

Разделила белки и желтки.Приготовила муку, сахарную пудру, ванильную пасту и лимон.

Для того, чтобы белки хорошо взбивались нужно аккуратно отделить их от желтков. Так, чтобы ни капли желтка в белки не попало. Емкость, в которой будут взбиваться белки должна быть сухая и чистая. Тоже касается венчиков миксера.

Добавьте к белкам щепотку соли и взбивайте до образования пены.

Слегка взбитые белки.

Вводите сахарную пудру в миску, не прекращая взбивать, по ложке. После того, как введете всю сахарную пудру, продолжайте взбивать до мягких пик. Важно не перевзбить белковую массу. Как только начнут оставаться четкие следы от венчиков прекращайте взбивать.

Должна получиться мягкая масса.

Просейте муку в белковую массу. На этом этапе можно добавить ваниль. Я использую ванильную пасту — это натуральная ваниль. Ванильный сахар или ванилин синтетические. При грудном вскармливании лучше от них отказаться. А также, если грудной ребенок хорошо переносит лимон в вашем меню, можно добавить пол чайной ложки лимонного сока. Это сделает бисквит более мягким.

Добавила муку, лимонный сок, ваниль.

Перемешайте тесто аккуратно лопаткой движениями снизу вверх до однородности. Делайте это уверенно и быстро, пока взбитый белок не опал.

Переложите тесто в форму для запекания. Я использую кулинарное раздвижное кольцо диаметром 18 см. Не рекомендую использовать форму большого диаметра так как бисквит получится очень низким.

Переложила тесто в форму и разровняла как смогла

Выпекайте бисквит в духовке или мультиварке при 180 градусах 30-35 минут. Первые 25 минут не открывайте дверцу духовки чтобы бисквит не опал. Далее проверяйте готовность бисквита на сухую спичку. Как только бисквит будет готов выньте его и переверните на решетку или можно поставить три стакана и на них перевернуть форму.

Перевернула форму вверх дном на решетку для выпечки.

В таком виде бисквит должен полностью остыть. Чтобы вынуть его нужно будет провести тонким ножиком вдоль стенок формы.

Этот бисквит не нужно убирать в холодильник на несколько часов для стабилизации. Можно сразу же разрезать и собирать тортик или просто есть его с чаем.

Я разрезала корж пополам, приготовила заварной крем, стабилизировала его желатином. Если используется плотный крем, то коржи нужно пропитать чтобы они не были сухими. Для пропитки использовала молоко. И вот что получилось.

Бисквитный торт с заварным кремом и клубникой.

Выводы

1. Бисквит можно есть уже через 2 недели после родов если при приготовлении использовать минимум компонентов.
2. Чем меньше ребенок, тем внимательнее нужно следить за его реакцией на новые продукты.
3. Покупные бисквиты лучше начинать есть через 3-6 месяцев после родов.

Вопрос, какой подойдет торт для кормящей мамы в первый месяц, интересует многих сладкоежек, которые кормят грудью малыша. И не зря, ведь диета грудного вскармливания очень строгая, а отказаться от любимых сладостей тяжело. Сегодня мы ответим на этот вопрос и расскажем, как правильно кушать разрешенные торты лактирующей женщине.

К выбору торта для кормящей мамы нужно подходить ответственно, ведь от этого зависит самочувствие грудничка.

Можно ли есть торт при грудном вскармливании?

Грудное вскармливание — важный период в жизни женщины. Многие пытаются завершить его пораньше из-за жестких ограничений, которыми он сопровождается. На самом деле женщине разрешена абсолютно любая натуральная пища, но важно научиться правильно ее употреблять и вводить в рацион. Это же касается и тортов. Кусочек домашнего торта не повредит малышу, если кушать его правильно.

В сладком много углеводов. Они способствуют выработке эндорфина и серотонина. Эти вещества повышают настроение, помогает при стрессах и депрессиях. Сладости помогают справиться с бессонницей, повышают жизненный тонус организма. Но не следует забывать, что торты многокомпонентные блюда. Это повышает риск развития аллергической реакции у малыша. Кроме того, такой состав тяжело переваривается, поэтому у ребенка могут развиваться колики, метеоризм, нарушение стула. Важно учитывать этот момент, если вы решили вводить в рацион торты.

В первый месяц после родов

Некоторые специалисты утверждают, что кормящей маме можно кушать любую натуральную пищу. Несмотря на это в первый месяц после родов от тортов следует отказаться. Организм ребенка некоторое время адаптируется к условиям внешней среды. Его желудочно-кишечный тракт учится распознавать новые вещества, поэтому может реагировать на них неправильно. Лактирующей женщине необходимо придерживаться щадящей диеты, где присутствует минимальное количество аллергенов и продуктов, которые тяжело перевариваются.

Какой лучше — домашний или покупной?

Безусловно, во время грудного вскармливания женщине лучше всего готовить торт самостоятельно из натуральных домашних ингредиентов. Так мама может быть уверена, что в блюде нет никакой химии, торт не вреден для здоровья. Магазинная выпечка практически всегда содержит различные химические элементы, порошковые заменители таких продуктов, как яйца, молоко. Такие составляющие могут сказываться на здоровье не только матери, но и малыша. В первую очередь они увеличивают риск развития аллергии, но могут нанести и другой вред, который имеет накопительный эффект, и в дальнейшем сказывается на работе всех органов и систем грудного ребенка. Если вы покупаете домашнюю выпечку у хозяек, убедитесь, что она готовится из свежих продуктов.

Через сколько торт выходит из грудного молока?

Питание мамы с грудным молоком попадает в организм ребенка. Первые элементы начинают поступать в молоко через 30 минут после еды и продолжают поступать примерно сутки. Если в торте только натуральные ингредиенты, через сутки их уже не будет в грудном молоке. Химические соединения могут поступать в молоко до недели, поэтому после магазинного лакомства следует быть внимательной на протяжении более длительного времени.

Что делать если кормящая мама съела кусок торта?

У каждой мамы бывают срывы, когда она не может удержаться и скушает кусочек сладкого тортика. После этого они всегда переживают, что же делать. Можно ли кормить или следует воздержаться. Если ваш малыш старше 6 месяцев или вы знаете, что у него нет аллергии на содержимое съеденного торта, можете спокойно кормить ребенка грудью. Специалисты по грудному вскармливанию рекомендуют несколько раз сцеживаться перед кормлением, чтобы предотвратить негативные последствия, так как в первые часы самая высокая концентрация веществ из торта в молоке матери.

Если вы знаете, что у ребенка аллергическая реакция на ингредиенты торта, воздержитесь от кормления примерно 24 часа, периодически сцеживаясь для облегчения.

Мнение доктора Комаровского

Доктор Комаровский считает, что кормящая женщина должна питаться полноценно, не отказывая себе в любых натуральных продуктах. Важно постепенно вводить их в рацион и следить за реакцией ребенка. Торт не исключение. Лактирующей женщине не нанесет вреда кусочек домашнего торта.

Отзывы тех, кто ел торт при ГВ

Валентина, 31 год

Иногда позволяла себе кусочек тортика при грудном вскармливании. Обычно бисквитный с творожным кремом ела. Никаких реакций у ребенка не было.

Ольга, 29 лет

Купила как-то кусочек медовика во время ГВ. Малышку сильно обсыпало. Больше и не ела сладкого.

Екатерина, 35 лет

Периодически ела тортики, магазинные в основном, не печь же самой, и так не было времени. Ни разу не было высыпаний никаких.

Какой торт можно кушать кормящей маме и с какого месяца?

Кормящей матери можно кушать торты при ГВ, но не все. Лучше всего выбирать те, в которых используется небольшое количество ингредиентов, например, творожный, вафельный со сгущенкой, сметанный, бисквитный, диетический, муравейник, рыжик. Они считаются самыми безопасными, особенно в плане аллергии.

Наполеон

Наполеон в классическом рецепте не рекомендуется кушать кормящей маме. Он очень жирный и содержит много аллергенных компонентов. Если заменить ингредиенты на более простые, такое лакомство разрешено в 3–6 месяцев. Безопасный торт готовится из масла, муки, молока, яиц и сахара. Добавление других компонентов увеличивает риск развития аллергии.

Медовик (Медовый)

Употребление медового торта при ГВ разрешено с 6 месяцев. Многие интересуются, можно ли мед кормящей маме. Этот продукт, как и все блюда, его содержащие запрещено кушать до 3 месяцев.

Важно помнить, что в составе есть и другие аллергены, поэтому риск для малыша довольно высокий. Будьте осторожны с покупными медовиками. В рецепте этого торта часто присутствует коньяк или виски. Лучше всего приготовить торт самостоятельно из органических продуктов.

Морковный

Если вы ищете, что из сладкого можно при грудном вскармливании, обратите внимание на это лакомство.

Морковный торт — вкусное и полезное блюдо, которое можно кушать при грудном вскармливании. Для его приготовления не нужно много ингредиентов, поэтому каждый может приготовить лакомство самостоятельно. Существует много рецептов и вариантов приготовления морковного торта. В период грудного вскармливания рекомендуется выбирать рецепты с минимальным количеством содержимых, отказываясь от вариантов с мускатным орехом или другими сильными аллергенами.

Представляем вашему вниманию рецепт морковного пп торта без муки, сахара и масла:

Птичье молоко

Птичье молоко многие из нас любят с детства. Он выглядит, как нежное молочное суфле между бисквитными или песочными коржами. Этот торт содержит много сахара и очень жирный, поэтому подходит для рациона лактирующей женщины с 3–6 месяцев. Магазинный торт напичкан очень большим количеством добавок, поэтому от него лучше отказаться. Шоколадная глазурь — не самый полезный компонент лакомства, но ближе к полугоду и она не навредит малышу.

Шоколадный

Вводить в рацион шоколадный торт не рекомендуется раньше 6 месяцев. Шоколад при грудном вскармливании рекомендуют кушать именно в таком возрасте, как и торты с какао. Это вкусное лакомство содержит много сахара и какао, оно может навредить малышу. Домашний шоколадный торт готовить очень легко. Для этого испеките обычные бисквитные коржи с большим количеством натурального какао в тесте. Крем для такого торта может быть самым разным, в зависимости от ваших предпочтений. Кормящим мамам лучше выбирать творожный крем, как самый безопасный. Сверху полейте торт шоколадной глазурью и дайте постоять. Первый раз скушайте очень маленький кусочек (около 30 г).

Печеночный

Печеночный торт нельзя отнести к десертам. Он готовится из печени, яиц, лука и моркови. Такое блюдо разрешено кушать с 2–3 месяцев после родов. Печень повышает уровень гемоглобина, хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы, а также имеет множество других полезных свойств. Печеночный тортик принесет пользу не только маме, но и грудничку.

Киевский

Введение в рацион Киевского торта до полугода запрещено. В первую очередь из-за того, что он очень сладкий и обладает повышенной жирностью. Кроме того, в нем присутствуют различные орехи, в зависимости от рецепта: кешью, миндаль, фундук, арахис. Большинство из них входит в список сильных аллергенов, поэтому перед тем, как кушать блюда с их присутствием, нужно ввести в рацион ядра.

Панчо

Торт панчо по составу похож на сметанный торт. Он безопасен для кормящей мамы. Лучше всего, как и другие многокомпонентные сладости, кушать его после 6 месяцев. Обычно в качестве прослойки в нем используются ананасы. Если у вас или у малыша аллергия на такой продукт, вы можете заменить ананасы на другие фрукты, которые хорошо воспринимает организм грудничка.

Прага

Торт Прага относится к наиболее популярным и знаком нам с детства. Настоящий классический рецепт не содержит вредных для кормящей женщины компонентов, поэтому его разрешено кушать в небольших количествах после полугода. Продукт достаточно жирный, что может спровоцировать колики у малыша, поэтому не следует увлекаться таким лакомством.

Торт Прага.

Какой крем для торта использовать при грудном вскармливании?

Выбор крема для торта в период грудного вскармливания очень важен. Лучше отказаться от жирных масляных кремов, шоколадных пропиток. Нельзя добавлять в крем коньяк или другой алкоголь. Лучше всего готовить крем на основе творога, йогурта. Возможно использование сгущенного молока или фруктов, если на эти компоненты у ребенка нет аллергии.

Какие торты нельзя есть при ГВ и почему?

Несмотря на то, что сейчас многие рекомендуют кушать кормящим женщинам абсолютно все, в тортах все же есть ограничения.

• Не рекомендуется есть жирные торты, особенно с масляными начинками.
• Запрещены торты, где используются в составе различные травы, например, Черемуховый.
• Не ешьте торты, где в приготовлении коржей или крема используют алкоголь, например, «С коньяком», «Полет».
• Не следует есть крем с яркими фруктами или ягодами, так как они могут вызвать аллергию у малыша.
• Не разрешено употреблять Тирамису, так как в его приготовлении используют сырые яйца.

Рецепты домашних тортов с фото, которые можно испечь для кормящей мамы

Йогуртовый

Йогуртовый торт часто входит в список любимых десертов кормящих мам. За его основу можно взять бисквитный или песочный корж. Самые ленивые могут купить такой даже в магазине. Обычно их состав весьма неплохой. Йогуртовый слой готовится легко и не требует выпекания. Такой торт можно кушать с 3 месяца после родов. Начните с маленького кусочка и наблюдайте за реакцией ребенка в течение суток. Если негативной реакции не последовало, то можно лакомиться тортом, но в меру.

Йогуртовый торт домашнего приготовления для кормящей мамы.

Состав:

• Натуральный густой йогурт — 700 г.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — до 200 г (по вкусу).
• Быстрорастворимый желатин — 25 г.

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, ванилин и сахарную пудру.
2. Растворите желатин в 100 г горячей воды, но не в кипятке. Дайте немного остыть, постоянно мешая.
3. Смешайте желатин и йогурт, хорошо перемешайте.
4. Поместите корж — основу в форму (или зафиксируйте по кругу пергамент или фольгу, чтоб не развалилось) и залейте на корж йогурт.
5. Дайте постоять в холодильнике до 4 часов.

Украсить торт можно любыми ягодами или фруктами по вкусу.

Безе

Торт безе не содержит большое количество компонентов. Существует много вариантов его приготовления. Самое важное — приготовить правильные коржи. Есть такой торт при грудном вскармливании можно на 2–3-й месяц после родов. Главное — первый раз съешьте маленький кусочек и наблюдайте за ребенком сутки. Если все хорошо, то можно постепенно увеличивать порцию.

Торт из безе для кормящей мамы.

Состав:

• Белки яиц охлажденные — 200 г.
• Сахарная пудра — 300 г.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков, чтобы желток не попал в белок.
2. Включите духовку на 100–120 градусов, чтобы прогревалась.
3. Застелите противень пергаментом и нарисуйте 2 одинаковых круга размером с корж.
4. Взбивайте холодные белки до того момента, когда они увеличатся и станут светлыми.
5. Добавляйте сахарную пудру, ванильный сахар и продолжайте взбивать. Должна получиться стойкая пена, которая не растекается.
6. Выложите белки на противень, и равномерно распределите.
7. Выпекайте коржи около 2 часов. Не открывайте духовку до готовности.
8. Оставьте коржи в выключенной духовке досыхать.

Начинку можете выбрать самую разную. Не рекомендуется выбирать в качестве начинки сильные аллергены, например, арахис, клубнику и т. д. Замените их на более безопасные аналоги. Например, грецкие орехи, черничное варенье.

Выводы

1. Кушать торты при грудном вскармливании разрешено, но важно правильно вводить их в рацион.
2. Лучше всего пробовать такие блюда через 6 месяцев после родов. Однако есть исключения домашнего приготовления, которые можно пробовать раньше.
3. Не следует есть торты с алкоголем, жирными или яркими кремами.
4. Такое лакомство разрешено в качестве исключения, а не как часть ежедневного рациона.