Можно ли есть желуди свиньям

Дайте свиньям желуди и получите более здоровое мясо!

Современное общество все больше внимания уделяет качеству мяса и системе его производства. Поэтому ученые из Национального научно-исследовательского института животноводства и Сельскохозяйственного университета в Кракове, Польша, проанализировали возможность откорма местной породы свиней — злотницкой пятнистой — с использованием желудей

Свое исследование ученые (Магдалена Шиндлер-Нендза, Малгожата Свёнткевич, Лукаш Мигдал и Владислав Мигдал) опубликовали на портале MDPI.

«В Польше есть три местные породы свиней — пулавская, злотницкая белая и злотницкая пятнистая. Мясо, полученное от этих животных, характеризуется высоким содержанием внутримышечного жира и желаемым цветом, консистенцией и сочностью, что дает более высокую кулинарную ценность, чем свинина массового производства.

Хотя злотницкие пятнистые свиньи и отличаются медленным темпом роста, но все же заслуживают внимания. Наш сравнительный тест подтвердил положительное влияние традиционного экстенсивного откорма на качество мяса этих свиней, хотя прирост их веса был значительно ниже по сравнению со свиньями, интенсивно откармливаемыми в помещении.

Популярность этой породы в Польше растет, поскольку мясо характеризуется более высоким содержанием жира, который играет роль носителя вкуса и, косвенно, сочности. Более того, системы выращивания с традиционным кормлением и добавкой желудей могут положительно сказаться на качестве мяса, его диетической ценности и, следовательно, на приемлемости продукта потребителями.

Некоторые потребители считают традиционную экстенсивную систему свиноводства синонимом качества продукции, в то время как интенсивные системы животноводства подвергаются критике из-за содержания сельхозскота в полностью изолированной, неестественной среде.

Все большее число потребителей готовы платить премиальную цену за продукты из свинины с гарантиями благополучия животных, в дополнение к тому, что мясо от животных свободного выгула имеет лучший вкус и пищевую ценность, чем продукты, произведенные традиционным способом.

Это, очевидно, открывает нишевые рынки для свинины, произведенной естественным путем.

В традиционной системе свиней откармливают для увеличения привеса и содержания жира, поскольку целью является не количество мяса, а качество и зрелость мяса и жира. Еще одним частым компонентом традиционного откорма является большое разнообразие кормовых ингредиентов, например, за счет включения в рацион сезонных грубых кормов (кормов, силоса или корнеплодов).

Одна из самых известных пород, выращиваемых в экстенсивной системе, — иберийская свинья. Их кормят желудями, а также животные получаю доступ к траве, поскольку находятся на свободном выгуле.

В отличие от них, злотницкие пятнистые свиньи практически не имеют доступа к свободному выгулу и не питаются желудями.

«Мы решили добавить желуди в рацион местных польских свиней. Родными для Польши видами дуба являются дуб черешчатый и скальный дуб, также распространен интродуцированный северный красный дуб, который высаживают в лесах и парках и часто натурализируют. В польских условиях дубы плодоносят каждые 5-8 лет. Желуди созревают в сентябре — октябре, после чего опадают.

Желудь — это энергетическая пища, богатая жирами и углеводами, но в нем очень низкое содержание белка, а его аминокислотный профиль указывает на то, что лизин является основной ограничивающей аминокислотой.

Содержание дубильных веществ в желудях дуба польского может достигать 7%, но гораздо большее их количество содержится в скорлупе — 42,2 г / кг сухого вещества. Танины обладают высокой антиоксидантной способностью, однако, связывание с белками снижает их усвояемость.

Как токоферолы, так и фенольные соединения демонстрируют большую способность стимулировать антиоксидантную активность и активность по улавливанию свободных радикалов с потенциальной пользой для здоровья человека, особенно способствуя предотвращению дегенеративных процессов.

Кроме того, желуди содержат высокую концентрацию мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой и линолевой кислот. Содержание жирных кислот в желудях влияет на качество мяса и мясных продуктов от свиней, которых кормят таким образом во время последней фазы откорма.

Наконец, известны исследования, в которых показано, что желуди, скармливаемые во время последней фазы откорма, уменьшают количество желудочно-кишечных нематод и, таким образом, снижают потребность в дегельминтизации свиней.

В исследовании приняли участие 13 откормочных свиней злотницкой пятнистой породы, выращенных на двух фермах в разных системах откорма. Все животные происходят из хозяйств, включенных в программу сохранения генетических ресурсов этой породы.

На первой ферме животных откармливали в течение 9 месяцев в интенсивных условиях (контрольная группа), без доступа на улицу, до достижения массы тела 100 кг. Животных кормили ad libitum полноценным рационом, составленным для удовлетворения потребностей в питательных веществах для свиней-производителей (от 30 до 80 кг массы тела) и откормочных свиней (от 80 до 100 кг массы тела). Кормовая смесь состояла из пшеницы, кукурузы, экстракта соевого шрота, рапсового жмыха, лущеных семян подсолнечника, пшеничных отрубей и минеральных / витаминных добавок. Рацион содержал 170-162 г / кг сырого протеина, 13,5-13 мегаджоулей метаболизируемой энергии (МДж ME), 1,1-0,93% лизина, 46-56 г / кг жира, 50-48 г / кг сырой клетчатки и 59% углеводов (NFE).

Во втором хозяйстве семь свиней содержались в условиях экстенсивного выгула (опытная группа) и откармливались до 12-месячного возраста. Животных кормили комбикормом из расчета 2 кг на голову в день, и они имели доступ к грубым кормам в виде силоса из травы и цельнозерновой кукурузы, а также сена.

Кормовая смесь состояла из ячменя (23%), пшеницы (23%), овса (23%), кукурузы (10%) и смеси черного тмина, горчицы, льняного семени и рапса (21%). Эта диета содержала 150 г / кг сырого протеина, 44 г / кг жира, 13 МДж ME, 51 г / кг сырой клетчатки и 639,8 г / кг NFE. За последние 2 месяца откорма в рацион добавили желуди (целые плоды) в количестве 5%. Желуди собирали с черешчатого и скального дуба.

Желуди содержали 68,50% сухого вещества, 3,62% белка, 3,45% жира, 1,22% золы, 1,82% клетчатки и 54,99% NFE.

Для целей данного исследования мы содержали свиней в интенсивных условиях по сравнению с режимом экстенсивного кормления. По достижении назначенного возраста или массы тела (в зависимости от типа откорма) всех животных забивали на специализированной бойне и изучали характеристики мяса.

По результатам выяснилось, что мясо свиней на свободном выгуле, питавшихся силосом и небольшими количествами желудей, характеризовалось более высоким содержанием жира, который действует как носитель аромата и сочности, а также более высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот и более низкими показателями атерогенности, тромбогенности и перекисной окисляемости липидов.

Можно сказать, что качество мяса местной породы свиней в значительной степени зависит от условий содержания и способа кормления. Вывод: благоприятный эффект на качество мяса и его диетическую ценность, а также на его склонность к прогорклости может быть получен при кормлении свиней грубыми кормами и добавлением желудей».

(Источник: www.mdpi.com).

Источник

Можно ли давать поросятам желуди. Свинья ест желуди

Разновидности и классификация кормов

Как правильно кормить свиней при промышленном содержании зависит от породы, возраста хрюшек, а также от конечной цели их выращивания. Свиноводство занимает первое место в мясном секторе мирового животноводства. Далее мы разберем, чем можно кормить хрюшек и сколько раз в день лучше это делать.

Все корма условно разделяются на три группы. К первой можно отнести те, которые способствуют получению качественного сочного мяса с прослойкой тонкого сала. С другой стороны, преобладание этих продуктов в рационе благоприятно влияет на то, чтобы сало было плотным и зернистым. К ним относятся:

• зерновые культуры, бобовые растения;
• молочные продукты;
• кабачки, сочные корнеплоды, картофель, морковь, тыква;
• люцерна, клевер, щирица, крапива, свекольная ботва, листья капусты;
• мясные и рыбные остатки;
• труха из бобовых трав.

Вторая категория кормов — это то, что едят свиньи практически каждый день, но содержание этих продуктов в ежедневном рационе должно составлять максимум 50%. Дать необходимую свиному организму энергию поможет кормление кукурузой, ржаными и пшеничными отрубями, гречихой. Однако эти составляющие не способствует качеству свинины.

Жмых, соевые культуры, овес поросенок может хорошо есть. Но это ухудшает качество мяса, поэтому кормить свинью такой продукцией следует только в молодом возрасте до начала стадии откорма.

Эндемичная порода свиней

На средиземноморских просторах сформировалась иберийская черная свиньи. Ее родиной стал Иберийский полуостров. Сейчас свиньи этой породы разводятся в хозяйствах на юго-западе Испании. Наиболее развитой животноводческой областью считается провинция Экстрамадуро. Здесь даже действует Закон о пастбищах, запрещающий владельцам земель прикасаться к дубам — основной пище свиней. Различают:

• цветных (пестрых породы Хабуго) иберийских свиней;
• черных (черная нога).

Иберийская свинья разводится исключительно с целью получения хамона. Хотя оставшиеся части свиной туши (кроме задних и передних ног) тоже используются для производства колбас и другой продукции. В зависимости от содержания в породе истинной иберийской крови свинину относят к таким категориям:

• 50% — белая;
• до 60% — зеленая;
• 75% — красная;
• 100% — черная, рацион свиньи состоял только из желудей.

Типы, разновидности кормления

Мы разобрали, чем кормить свиней и определили группы кормов. Теперь выясним, как кормить этих животных, ведь выделяют жидкое, сухое и влажное кормление.

Жидкий корм для свиней надо готовить из различных составляющих, которые дополнительно отваривают или используют в сырыми. Сочные корнеплоды в виде кабачков, брюквы, свеклы, а также бахчевые, тыкву дробят и вводят в состав мешанок. Их необязательно подвергать тщательной термической обработке.

Кормить хрюшек сырой картошкой и ее очистками категорически не рекомендуется, поскольку свиной организм не переваривает такие продукты. Более того, воду от сваренного картофеля нужно утилизировать.

Зерновые составляющие тщательно измельчаются. Нередко используется пророщенное зерно, которое предварительно замачивается. В состав мешанок добавляются отходы пищи, которую вы едите, различные очистки, мясные, рыбные остатки. Более подробно о приготовлении мешанок можно узнать в статье «Кормление свиньи в домашних условиях». Питание жидкими и влажными кормами — это именно то, что любят свинки.

Сухое кормление сейчас чаще всего используют крупные свиноводческие хозяйства. Почему это так, можно узнать ниже.

Свиньи иберийской породы в России

В настоящее время есть возможность приобрести черных иберийских свиней и разводить их в России. Однако следует помнить, что основным и самым важным моментом в технологии их выращивания является особая диета. Испанские эксперты по выращиванию этой породы заявляют, что подобные эксперименты проводились во Франции и в других странах Европы. Но условия для роста каменных дубов, составляющих важную часть рациона свинок, есть только в провинциях на юго-западе Испании.

Большая вероятность того, что выращенные на отечественных пастбищах свиньи переродятся в обыкновенных домашних. В лучшем случае фермеры смогут получать из них мраморное мясо.

Сухие корма в свином рационе

При сухом типе питания корм для свиней специально разрабатывается, обогащается витаминами и минералами.

Свиноводческие хозяйства используют сухие корма, которые не вызывают брожения внутри кишечника хрюшек. Такая еда легко усваиваются свиным организмом, обеспечивая быстрый набор живой массы. Кроме того, сухие остатки и то, чем питается стадо хрюшек на промышленных комплексах, не закисают и не портятся.

Питание сухими комбикормами экономит много времени и сил. Хрюшки хорошо едят свой корм, запивая водой. Кроме того, испражнения животных при таком рационе не имеют характерного запаха аммиака, а полученный навоз быстро разлагается на органические компоненты, которые становятся отличным удобрением.

Основой сухого рациона являются комбинированные корма, состоящие из злаковых зерновых, жмыха, отрубей, сена. Такой рацион кормления свиней усиливается специальными комплексами пищевых добавок, полезных веществ. Это позволяет разнообразить питание хрюшек.

Таким образом, кормление свиней сухим кормом должно быть комплексным и сбалансированным, поскольку поросята нуждаются в полноценном питании на разных этапах роста и развития.

Свойства желудей

Полезные свойства плодов дуба известны были человечеству еще более 4000 лет назад, так при раскопках археологи часто находят отпечатки и окаменелые желуди в древних печах. Древние славяне считали дуб символом крепкого здоровья и силы и верили, что это дерево может помочь при смертельных ранениях.

Уникальный состав желудей оказывает противоопухолевое и бактерицидное воздействия, и может помочь при патологиях мочеполовой системы, заболеваниях десен, энурезе, гинекологических заболеваниях.

Значение биологических кормов

Содержание натуральных витаминов в свином рационе важно для растущего организма поросенка. Биологически ценные корма насыщают организм полезными веществами, вот почему домашние и дикие свиньи едят с большим аппетитом фрукты, овощи, бахчевые культуры, измельченные каштаны, различную луговую или огородную зелень, свекольную ботву.

Кроме того, для полноценного питания при приготовлении мешанок в их состав добавляют всевозможные очистки.

Содержание животных в теплое время года позволяет организовывать их выгул. При этом свинья с удовольствием самостоятельно находит, чем ей питаться, опираясь на то, чего требует организм. Учитывая то, как едят хрюшки полезные корма, на зиму рекомендуется заготавливать сено различных полевых растений, готовить силос из сочной продукции. Кроме того, корм свиней при промышленном выращивании постоянно обогащается витаминами, которые содержат современные готовые сбалансированные биологические добавки. В статье «Использование премиксов для свиней» содержится вся дополнительная информация.

Особенности естественного питания свиней

В природе рацион дикого кабана очень богатый. Животные питаются практически любой пищей, которую находят. Свинья всегда ела личинок, насекомых, червей, мелких птиц и животных, моллюсков, рыбу. Поэтому не стоит сомневаться, едят ли свиньи мясо.

Хрюшки в лесу также предпочитают питаться лесными грибами, желудями, ягодами, кореньями, орехами, травами. Они зачастую заходят на огороды, сады, где питаются зерном овса, тыквой, горохом, бахчевыми культурами, корнеплодами. Кроме того, кабаны нередко поедают даже листья.

Домашние хрюшки с удовольствием поедают пищу, богатую белками животного происхождения. Голодная самка может съесть свой помет, поэтому кормящую свиноматку нужно усиленно кормить. Перед забоем во время голодания свиньи также начинают есть даже свои экскременты, находя в фекалиях питательные вещества.

При мясном выращивании свинья нуждается в белковом рационе. Говядину, куриное мясо, потроха, рыбу в виде пищевых остатков полезно давать для качественного формирования мышечной массы поросенка. Именно протеины определяют качество свинины с прослойками мяса.

Деликатесный хамон

Хамон — традиционное и изысканное блюдо испанской кухни, приготовленное из свиных ножек. Различают два вида:

1. «Серрано»: производится из обыкновенной белой свиньи, которую содержат только в хлеву и кормят комбикормами, а на поздних стадиях в рацион добавляют пшеницу и кукурузу; в зависимости от сроков выдержки (от 7 до 12 месяцев) бывает трех видов; считается ежедневным блюдом, его называют «горелый хамон».
2. «Иберико»: высококачественный и дорогой (его стоимость в 5-10 раз превышает цену «серрано»). Он производится из черной иберийской свиньи, которая либо выращивается на пастбище, либо во второй половине откормочного периода выпускается на поле, где питается травой и желудями.

В зависимости от рациона свиньи и сроков выдержки (от 16 до 36 месяцев) мяса определяют качество вяленого продукта. На упаковках хамона об этом будут свидетельствовать яркие цветные ярлычки. Учитывается также присутствие в животном настоящей иберийской крови.

Экспорт настоящего высококачественного хамона «иберико» из Испании запрещен. Производство деликатесного сыровяленого продукта довольно сложное, многоэтапное и затратное. Поэтому даже не все местные жители имеют возможность полакомиться испанской ветчиной. На отечественном рынке можно встретить хамон «серрана».

Автор: Марина Усенко

Плоды каштана и желуди как ценные кормовые составляющие

Различные добавки для пищи свиней не являются едой в полном смысле слова, но они позитивно влияют на рост и развитие поросенка. Плоды каштана и желуди — ценные средства обогащения кормов, которые по содержанию белков и жиров превосходят многие зерновые культуры.

Например, каштаны в количестве 1 кг содержат 40 г протеина, 4,8 г кальция, 1,5 г фосфора. Одновременно с ними созревают желуди и опадают на землю в середине осени. Их легко собирать, измельчать и хранить. Такая продукция не должна иметь признаков гнили или плесени, поскольку это может негативно влиять на здоровье хрюшек.

Кстати, каштаны содержат много дубильных веществ, которые оказывают закрепляющее действие на пищеварительную систему свиней. Вот почему давать их следует с сочными кормами. Кормовая свекла, различная зелень, овсянка, отруби зерновых культур отлично подойдут для этих целей.

Желудь является основой кормления иберийских свиней, которых выращивают для получения знаменитого хамона (сыровяленый окорок).

Таким образом, каштаны и желуди очень полезно давать поросятам. При этом важно четко представлять, как правильно кормить животных. Перед добавлением в корма эти плоды рекомендуется вымачивать в холодной воде на протяжении двух дней или прожаривать, а после измельчать.

Каштаны нужно вводить в рацион свиньи постепенно, начиная с 800 г в сутки. Максимум за день можно скармливать 2 кг этого продукта. Плюсом такого кормления станет зернистое плотное сало, качественное мясо.

Подспорье зерновым кормам или как скармливать желуди | Копилка советов

Археологи установили, что первым хлебным растением нужно считать не злаковые (рожь, пшеницу, ячмень, овес), а… дуб. Люди использовали желуди для приготовления хлеба более 5 тысяч лет назад (!). Затем в течение многих столетий вывели из диких злаков пшеницу и другие зерновые растения и постепенно отказались применять в своем рационе желуди.

Но стали собирать их для кормления домашнего скота и другой живности, особенно свиней. Любопытно отме­тить, что слово «желудь» образовано от праславянского «жрать», то есть желудь — это «пожираемый» живот­ными плод. Несколько раз в свое время до­велось побывать в Грузии.

На пути к горному озеру Рица можно было ви­деть, как свиньи из грузинских горных селений на беспривязном состоянии осенью нагуливали вес за счет опав­ших плодов, в том числе и желудей. И сейчас во многих поселках Украи­ны есть возможность собирать желуди и использовать их для кормления до­машних животных. В центральных и северных регионах их без проблем можно запасти в дубравах и лесах.

В южных и восточных областях в ле­сополосах, высаженных в конце со­роковых — начале пятидесятых годов, сохранились более чем полувековые деревья дуба, которые и сейчас обиль­но плодоносят.

Как определить качество желудей?

Сбор желудей можно вести в конце сентября — начале октября. Спелые желуди опадают с деревьев в среднем в течение месяца.

Однако собирать первые желуди в середине — конце августа не стоит. Эта падалица часто или поражена различными заболеваниями, или ослабле­на. Определить это очень просто. Если желуди внутри с бурой мукой, темно-коричневые внутри и зеленые сна­ружи, если внутри находится безногая желтая личинка с черной головой, такие желуди заготавливать нельзя.

Желуди не должны быть поврежденными или заселенны­ми грибами, то есть не должны иметь нарушение целост­ности, нетипичное изменение окраски, плесень, гниль. Питательная ценность пораженных желудей низкая, при этом велика опасность отравить ими животных, осо­бенно молодняк.

Как сохранить собранные желуди?

Их необходимо просушить, чтобы уменьшить вероят­ность развития плесневелых грибов. Оптимально, когда желуди закладываются на хранение в помещение с влажностью 50 %. Определить ее можно, ориентируясь на отделение плюски (шапочки) от желудя. Хорошо про­сушенный желудь должен быть по возможности сухим, но плюска все же отделяться не должна.

Если это проис­ходит, значит, желуди пересушены. Наиболее подходящей для хранения желудей считается температура около 0°. Однако даже при такой температуре желуди активно ды­ шат и весьма чувствительны к повышенному содержанию в помещении углекислого газа.

Поэтому если хранить желуди в подвале, то при малейших затруднениях с его проветриванием желуди могут испортиться.

СамЬгй простой вариант (пригодный для применения в северных регионах Украины со стабильным снежным покровом) прикопать желуди под снег.

Для этого по­сле установления устойчивого снежного покрова на затененной стороне нужно сделать, хорошо утоптав, снежную площадку высотой 20-30 см.

Насыпать желуди так, чтобы края площадки оставались свободными. Все покрыть слоем снега, утрамбовать его, насыпать еще желудей. Можно сделать до трех слоев.

На этот «пирог» насыпать сугроб уплотненного снега высотой около 1,5 м и прикрыть его соломой или другим теплоизолирую­щим материалом. При таком варианте хранения, однако, трудно уберечь желуди от мышевидных грызунов, для которых это очень привлекательный корм, обезопасить хранилище от подтопления во время неожиданной оттепели, наконец, поддерживать в нем нужную влажность.

В этом плане более надежен другой вариант. Надо вырыть на склоне или вершине холма небольшую яму глубиной до 1 метра. Очень важно, чтобы ее не заливало водой в течение всего периода хранения. Для страховки яму по периметру можно окопать еще канавой.

На дне ямы развести костер, чтобы просушить землю. Потом в несколько слоев класть желуди, перестилая их сухой соломой, все прикрыть ветвями и соломой и присыпать землей. Как кормить животных желудями?

В 100 г сухих желудей содержится 110 г кормовых единиц и 3,5-4 г пере- варимого протеина (белка). Желуди кроликам и свиньям дают в свежем виде или высушенными. С них лучше снять кожуру и размолоть.

Желуди обладают вяжущими свойствами. Поэтому их луч­ше давать с кормами послабляющего действия (свеклой, кабачками).

Чтобы снизить в желудях содержание дубиль­ных веществ, их за сутки до скарм­ливания замачивают в горячей воде, меняя ее 2-3 раза.

Желуди кроликам начинают скармливать небольшими до­зами, постепенно (в течение 4-7 дней), увеличивая их. Кроликам в сутки надо давать 50-70 г желудей.

Желуди используют в основном для кормления свиней. В сутки им можно давать до 3 кг желудей. Кроме кроликов и свиней, их поедают овцы и козы, и совершенно не трогают лошади.

И их не следует принуждать к этому, так как возможно отравление. Небольшое количество муки желудей можно да­вать также курам и другой домашней птице. Замечено, что даже небольшое количество желудей в корме способ­ствует повышению жизнеспособности молодняка. Из желудей можно также при­готовить некоторые блюда.

Попробуйте! Кофе из желудей Желуди очистить от шелухи, вы­мочить от горечи, высушить, под­жарить до розового цвета и из­мельчить в порошок в кофемолке или ступке. Заваривать как обыч­ный кофе.

Источник: https://hozkopilka.ru/zhivotnovodstvo/svini/podspore-zernovym-kormam-ili-kak-skarmlivat-zheludi/

Преимущества использования пророщенного зерна в свином рационе

В условиях свиноводческих хозяйств используются наиболее выгодные способы питания свиней, которые позволяют снизить расход концентрированных кормов, затраты на приобретение витаминных препаратов. Проращивание зерна — самый простой метод витаминизации, оптимизации кормовых смесей.

Проросшие зерна имеют сладкий вкус и с удовольствием поедаются маленькими поросятами. Благодаря этому, у них быстрее развивается пищеварительная система, формируется иммунитет.

Пророщенное зерно представляет собой ценный питательный корм, содержащий витамины С, Е, В, каротин, важные микроэлементы, аминокислоты. Кроме того, оно намного превосходит обычную пшеницу по концентрации протеина.

Когда зерна ячменя прорастают, то их ферменты превращают сложные вещества в более простые элементы, которые легко усваиваются. Способ вскармливания поросят кормами с использованием проращенного зерна положительно влияет на все функции растущего организма.

Если подкармливать свиной молодняк с 4 до 7 месяцев такими кормами, то повышается объем качественного мяса с прослойкой тонкого сала. При этом ежедневно нормы кормления составляют 10% от общего рациона. Вот почему этот вид кормов именно то, чем лучше кормить свиней мясных пород для получения качественной продукции.

Период доращивания

В это время важно укрепить кости и мышцы поросенка, поэтому можно добавлять ему в корм мел. В отличие от рациона питания месячного поросенка, в меню периода доращивания появляются остатки с кухни, в том числе, мясные, но хорошо проваренные, все больше овощей (до 5 кг), травы (до 8 кг), и концентратов (до 1,5 кг), причем такие овощи, как морковь, уже можно давать сырыми.

Если сравнить соотношение кормов, то можно увидеть, что корма домашних свиней и их диких родичей не слишком отличаются в соотношении «трава-овощи-белки». Разница только в том, что дикие кабаны не стол