Можно ли есть зефир и не поправляться
Содержание статьи
Можно ли толстеть от зефира?
Зефир по праву входит в число самых полезных сладостей. Хотя вопрос, толстеют ли от зефира, для представительниц прекрасной половины человечества порой бывает важнее того, насколько он полезен для здоровья. Ответ порадует сладкоежек: лакомство относится к числу немногочисленных сладостей, которые помогают сохранить талию.
Чтобы выяснить причину такого необычного факта, нужно подробнее рассмотреть состав продукта. Это различные фруктовые пюре, сахарная пудра, яичный белок, частично расщепленный крахмал и загустители природного происхождения. Такой набор ингредиентов дает низкую калорийность, что позволяет не толстеть. Продукт разрешен и при диетическом питании.
1
Полезные для фигуры свойства
Не поправляться сладкоежкам позволяет ряд замечательных свойств продукта:
- 1. Зефир снижает уровень холестерина. Борьба с холестерином — первый шаг на пути к коррекции веса.
- 2. Нормализует кишечную деятельность.
- 3. Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов (никеля, кобальта, свинца, олова, ртути, кадмия и др.), очищая его. Это очищающее свойство зефир имеет благодаря натуральному загустителю пектину, получаемому из цитрусовых и фруктов. Соли металлов, адсорбируясь на поверхности молекул пектина, выводятся вместе с ними из организма.
Важное замечание: вышеперечисленные свойства относятся только к продукту на основе агар-агара, фурцелларана или пектина в роли загустителя.
Можно ли потолстеть от кваса?
2
Пищевая ценность продукта
Полезные свойства зефира многочисленны, но можно ли употреблять его при диетическом питании? Для ответа на этот вопрос необходимо подробно рассмотреть пищевую ценность продукта. На 100 г приходится 0,8 г белков, 0,1 г жиров и 79,8 г углеводов. Калорийность того же количества зефира составляет 326 ккал. Малое содержание жиров и низкая калорийность делают допустимым употребление небольших количеств зефира даже тем, кто соблюдает строгую диету. Высокое содержание белка способствует росту мышц, что важно для коррекции фигуры.
Продукты со средним гликемическим индексом (в этот список и входит зефир) долго перевариваются, углеводы расщепляются в организме постепенно, поэтому повышения уровня сахара в крови практически не происходит. Поджелудочная железа из-за отсутствия высоких показателей сахара не получает сигнала к выработке гормона инсулина — одного из главных участников процесса накопления жиров в организме.
Какие самые калорийные продукты для набора веса?
3
Правильный выбор
Порой толстеют от зефира те, кто выбирает некачественный продукт. К его покупке стоит относиться с должным вниманием. Основными признаками хорошего товара являются:
- 1. Натуральный цвет. Чтобы не поправиться от зефира, стоит отдавать предпочтение классическим вариантам. Рекомендуется выбирать продукт снежно-белого цвета, не содержащий красителей. С этой целью удобнее оценивать зефир, продающийся в прозрачной упаковке. Цветной зефир не всегда вреден для здоровья: порой красители, входящие в его состав, являются натуральными, но дополнительные компоненты могут значительно изменять пищевую ценность продукта. В продаже имеется вариант в шоколаде. Эту разновидность труднее назвать диетической — от ее неконтролируемого употребления поправляются значительно легче по сравнению с классикой. Если все же захотелось побаловать себя таким продуктом, стоит при выборе обратить внимание на шоколадное покрытие. Оно должно блестеть.
- 2. Свежесть. Проверить свежесть товара легко — нужно слегка надавить на него пальцем. Свежая сладость вернется в первоначальную форму, а это сводит к минимуму риск получить расстройство желудочно-кишечного тракта.
- 3. Минимальное содержание ароматизаторов. В этом случае аромат продукта будет легким, с различимыми оттенками сахарной пудры или ванили.
- 4. Растительный загуститель в основе. Предпочтение необходимо отдавать не желатину и другим гелеобразователям, а пектину или агар-агару (а также его родственнику фурцелларану). Эти загустители получаются из фруктов и водорослей и обладают незаменимыми для здоровья и поддержания формы свойствами.
В качестве альтернативы купленному зефиру можно приготовить сладость в домашних условиях. Такой продукт не оставит сомнений в своем натуральном происхождении.
Диета Борменталя: таблицы калорийности продуктов
4
Рекомендации диетологов
Большинство диетологов причисляет зефир к рекомендуемым для борьбы с лишним весом десертам. Представители Американской ассоциации диетологов даже предлагают лучший период для его употребления — с 16.00 до 18.00, когда происходит снижение уровня сахара в крови, что может способствовать упадку сил и ощущению сонливости. Другие врачи-диетологи (в том числе российские) тоже включают продукт в список лучших диетических сладостей.
При всех этих преимуществах нельзя забывать о противопоказаниях к употреблению зефира. Это аллергия, сахарный диабет, нарушение углеводного обмена и работы щитовидной железы. В таких ситуациях стоит подобрать другой десерт, позволяющий сохранить фигуру, избежав проблем со здоровьем.
В случае включения в рацион зефира необходимо скорректировать употребление других сладостей. Ввиду высокого содержания углеводов при неконтролируемом употреблении даже такая полезная сладость способна привести к набору ненужной жировой массы. Поправляются ли от зефира те, кто употребляет его в больших количествах? Увы, да. Зефир, как и любой другой продукт, не является панацеей. Поэтому во время диеты допустимым является употребление 1 половинки зефира в день.
Полезная еда может быть одновременно вкусной. Сладости, от которых не толстеют, существуют, и зефир заслуженно занимает среди них лидерские позиции.
При умеренном употреблении он восполняет потребность организма в сладкой пище, а также в калориях, совершенно не вредя талии.
Источник
7 сладостей на диете, от которых вы не поправитесь
Чтобы такого съесть сладкого, чтобы похудеть? Наконец-то ученые пришли к выводу, что сладкое в период диеты просто необходимо нашему организму. Есть определенные десерты, которые можно есть на диете и при не поправляться.
Привыкайте к новым правилам, и запомните, что без сладкого похудеть невозможно. Почему спросите вы? Некоторые виды сладостей даже нужно есть, поскольку они содержат полезные для человеческого организма вещества, а плюс к тому любой запрет на подсознательном уровне начинает наоборот «манить к себе», поэтому не отказывайте себе в удовольствии и ешьте эти сладости, но в пределах разумного, конечно.
Итак, сегодня вы узнаете о 7 видах сладостей, которые можно спокойно есть, если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, чтобы не поправляться, а даже худеть.
Сладости от которых не поправляются
Сладости сладостям рознь, поэтому главное выбрать такие, от которые вы не только не поправитесь, но и они будут максимально полезны для здоровья.
Сегодня на прилавках магазинах можно встретить множество сладостей, в которых содержится огромное количество сахара, химии, красителей и консервантов, такие сладости и стоят не дорого и хранятся долго. Поэтому на некоторых сладостях можно располнеть до безобразия, а некоторые совсем не навредят фигуре, более того, помогут похудеть. Так от каких же сладостей не поправляются?
1 сладость. Зефир и пастила
Без опасения за вашу фигуру можете позволить себе этот легкий десерт, но умеренном количестве, не более 1-2 штук в день. Такой десерт содержит фруктово-ягодное пюре и совсем не содержит жира.
Как правило, для производства зефира используют натуральные загустители, пектин или агар-агар, реже желатин, первые два очень полезны для организма, поскольку они являются так называемым «кормом» для полезных бактерий, живущих в кишечнике. Пектин, который содержится в яблоках, работает, как природный адсорбент, он помогает организму очищаться и выводить вредные вещества, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Только выбирайте пастилу и зефир естественного белого цвета, во избежание попадания в организм ненужных красителей и консервантов.
Какой зефир и пастилу выбрать для похудения?
Для снижения веса лучше выбирать зефир, свежий, в составе которого нет желатина, меньше сахара и больше пектинового пюре. По сроку годности зефира можно определить его качество, чем больше срок, тем больше в него добавлено синтетических добавок и стабилизаторов. Поэтому сотрите на состав, который должен быть максимально коротким, без искусственных добавок и желательно в вакуумной упаковке.
Выбирайте пастилу и зефир естественного белого цвета, также во избежание попадания в организм ненужных красителей и консервантов. В день можете позволить себе 1-2 штучки зефира или пастилы в первой половине дня без вреда для фигуры.
2 сладость. Горький или молочный шоколад
Шоколад является уникальным продуктом, поскольку сочетает в себе массу полезных свойств. Теобромин улучшает метаболизм, кофеин способен помочь взбодриться и чувствовать себя активным на протяжении дня.
Шоколад обладает антиоксидантными свойствами, снижает уровень кортизола (гормона стресса) и способен улучшить настроение, умственную активность и память. В связи с чрезмерной калорийностью, горький шоколад следует употреблять в разумных пределах, особенно во время диеты, не более 1-2 дольки, смакуя каждый кусочек.
О пользе горького шоколада знают многие и она неоспорима, но о том, что молочный шоколад также идеален для похудения, слышали, наверное, не многие.
Молочный шоколад хорошо сбалансирован по своему составу и содержанию белков, жиров и легкоусвояемых углеводов и не уступает энергетическим напиткам. Углеводы, содержащиеся в молочном шоколаде, помогут быстро пополнить уровень затраченного во время тренировки гликогена. Также молочный шоколад содержит лецитин из которого образуется холин. Отсутствие холина в рационе питания приводит к ожирению печени, а лецитина к истощению и усталости.
Если есть молочный шоколад в правильной дозировке и количестве вы не поправитесь, а это не более 15-30 граммов в сутки.
Как выбрать горький шоколад для похудения?
Стоит выбирать настоящий горький шоколад, который содержит не менее 70% тертого какао или какао бобов в своем составе и минимум ингредиентов. Цена также важный показатель качества, ведь настоящий горький шоколад, изготовленный из натуральных какао бобов, не может стоить дешево.
Как выбрать молочный шоколад для похудения правильно?
Чтобы выбрать шоколад высокого качества, без пальмового масла, обращайте внимание на состав, там должно быть не более 6 ингредиентов и достаточное содержание какао масла. И конечно, обратите внимание на цену, слишком низкая цена должна настораживать, поскольку качественный шоколад, будь горький или молочный не может стоить дешево.
- Качество молочного шоколада вы можете проверить дома, опустить дольку в кружку с молоком, и если кусочек утонул, значит, молочный шоколад хорошего качества, если всплыл на поверхность – подделка.
- Еще один способ поможет проверить качества, если натереть плитку на терке, если шоколадная крошка рассыпчатая – это говорить о натуральном продукте, если легко получилось слепить комок, перед вами подделка.
3 сладость. Пряники
Что же еще можно съесть, чтобы похудеть? К сожалению, сдоба откладывается в виде лишнего жира на боках и бедрах. Но выход есть – ешьте пряники. Но пряники пряникам рознь. Стоит выбирать те, в которых содержится мука 1 или второго сорта. В полезных для фигуры пряниках, сахара должно быть как можно меньше, а содержание углеводов минимальным.
Ешьте не более 2-3 пряников в день, с чаем, именно такое количество не навредит фигуре.
Как правильно выбрать пряники для похудения?
Пряники должны иметь ровные края и не крошиться, иначе это может указывать на нарушение технологии изготовления. Выбирайте те, в составе которых есть ржаная мука, либо мука 1 или 2 сорта, минимальное содержание углеводов, натуральный мед и «сухие духи» (придают пряникам неповторимый аромат и вкус). Ну и конечно без консервантов и искусственных ароматизаторов, поэтому выбирая такие пряники, вы можете не переживать о лишнем весе.
4 сладость. Халва
Есть еще одна сладость, есть которую можно, даже, если вы на диете – это халва. Многие обходят халву за километр из-за высокой калорийности, но зря. Халва действительно содержит много жиров, но они полезные, растительные. Во-первых, эти растительные жиры хорошо усваиваются организмом. Во-вторых, халва тот уникальный продукт, который богат комплексом витаминов и минералов, которые необходимы людям, ограничивающим себя в некоторых продуктах или соблюдающих диету.
Витамины А, Д, Е, К и минералы — кальций, фосфор, магний, калий, железо, все это содержит в своем составе халва. Антиоксидантный витамин Е особенно полезен для женщин и поможет поддержать молодость и упругость кожи.
Если вы на диете вам стоит выбирать натуральную халву с минимальным количеством сахара в составе и употреблять такое лакомство не более 30-40 граммов в день, желательно в первой половине дня.
Как правильно выбирать халву для похудения?
Выбирайте привычную подсолнечную халву, в составе которой основной ингредиент — семена подсолнечника, такая халва считается более безопасной для фигуры. Качественная халва должна быть сухая и рассыпчатая, не покрытая излишними каплями жира, а в ее составе не используется химия.
5 сладость. Цукаты и сухофрукты
Цукаты – это натуральные, засахаренные ягоды и фрукты. Они содержат пектин, витамины и микроэлементы. Несколько долек с чаем, вместо печенья или пирожных совсем не навредят фигуре. А пектин поможет нормализовать деятельность пищеварительного тракта и перистальтику кишечника.
Сухофрукты богаты фруктозой, витаминами и клетчаткой, и совсем не содержат жир. Прекрасно подходят на завтрак и в качестве перекуса в первой половине дня. Курагой, черносливом и финиками можно смело заменить конфеты, или добавить их в каши, разнообразить ими блюдо.
Из-за высокой калорийности сухофрукты также рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Сухофрукты помогут вам поддерживать организм в тонусе и худеть.
Как правильно выбрать цукаты и сухофрукты для похудения?
Не добросовестные производители могут делать цукаты не из фруктов и ягод, а из муки и крахмала. Проверить на качество цукаты поможет горячая вода. Опустите цукаты в стакан с горячей водой на 30 минут, и если продукт растворился, значит это подделка.
Также качественные цукаты продаются в виде крупных кусочков, при разламывании которых хорошо видны характерные волокна. Не покупайте цукаты в виде соломки или кубиков, у них, как правило, однородная структура и скорее всего пользы для здоровья и фигуры от таких цукатов ждать не стоит.
Что касается сухофруктов, то качественные имеют малопривлекательный вид, они темные, сморщенные и пыльные, без глянцевого блеска и странного запаха. Слишком яркий цвет кураги, изюма, чернослива и сушеной вишни, говорит о том, что их обрабатывали диоксидом серы или другим красителем.
Перед употреблением рекомендуется замочить сухофрукты на 10-15 минут в прохладной воде, а затем тщательно промойте под краном.
6 сладость. Творожная запеканка и сырники
Что касается тех, кто давно придерживается правильного питания и занимается физическими нагрузками, в обязательном порядке включают в свой рацион белковые продукты. Что может быть лучше белкового перекуса в виде творожной запеканки или сырников! Быстро, вкусно и сытно!
Основа запеканки и сырников – творог, яйца, легкоусвояемый белок, который так необходим организму во время любой диеты и при занятиях спортом. Отдавать предпочтение следует обезжиренному творогу, обращая внимание на состав продукта. Запеканка и сырники подойдут на завтрак, а также могут служить прекрасным десертом или перекусом.
Как выбрать и купить качественный творог из натурального молока?
- Смотрите на жирность творога, чаще и легче подделывают продукт, в котором содержание жира более 5%, покупайте творог более низкой жирности.
- Читайте состав и обратите внимание на стоимость продукта, сравнивайте уже с проверенными производителями, творог 9% жирности, который стоит на треть меньше, чем такой продукт других производителей должен насторожить.
- Для изготовления 1 килограмма творога (все зависит от жирности молока) требуется в среднем 4-6 литров молока, по оценкам экспертов средняя стоимость 1 килограмма натурального творога по России не должна быть существенно ниже 200 рублей.
- Натуральный творог слегка рассыпчатый, с небольшими крупинками, как правило, не липнет к упаковке, а суррогат слишком мягкий, липкий, пластичный, имеет однородную структуру и размазывается по упаковке.
7 сладость. Мармелад и варенье
Сладости, приготовленные из фруктов и ягод, вареных с сахаром. В составе мармелада тоже присутствует пектин, который нормализует работу пищеварительной системы и очищает ее от токсинов. Основа варенья ягоды и сахар.
Особенно полезным считается варенье, приготовленное холодным способом. Варенье лидер по содержанию полезных веществ, это и витамины, органические кислоты и дубильные вещества. Особенно полезно во время диеты варенье из абрикосов, оно способно поднять уровень гемоглобина в крови. Абрикосы содержат вещества, которые помогают при лечении анемии, восстанавливают пищеварение, и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.
Употребляя эти сладости в пределах разумного вы точно не поправитесь! Сегодня вы узнали, что даже в период диеты бывают приятные исключения, стоит лишь поискать на полках в магазинах полезные альтернативы уже привычным сладостям и десертам и заменить торты, пирожное, сдобные булочки и конфеты на более полезные, не прибавляющие лишние килограммы аналоги.
Если вы правильно питаетесь, хотите похудеть или просто боитесь набрать лишние килограммы, то можете совершенно не беспокоиться о своей фигуре и включить в свой рацион эти 7 вариантов вкусных и полезных сладостей и наслаждаться вкусом!
Источник
8 сладостей, от которых не полнеют
Многие диеты предполагают полный отказ от сладостей, однако перенести этот запрет довольно сложно. Некоторые отказавшись от сладко становятся раздражительными. Более того, могут начаться головные боли, вызванные дефицитом глюкозы в организме. Чтобы не страдать и не срываться с диеты можно позволять себя сладкое, выбирая самые «безобидные» для фигуры виды лакомств.
Зефир
Если очень хочется сладкого, то можно позволить себе немного зефира. В этом лакомстве очень мало жира, а именно комбинация жиров с быстрыми углеводами дает быстрый набор веса.
Лучшим вариантом лакомства является самодельный зефир, приготовленный на основе фруктового или ягодного пюре. Если нет возможности готовить этот десерт самостоятельно, можно поискать его в небольших кондитерских, имеющих собственное производство.
Важно! Даже самый полезный вариант зефира не стоит есть без ограничений, если есть желание похудеть. В день можно съедать не более 1 штуки.
Шоколад
Те, кто хочет похудеть, не обязательно должны отказываться от шоколада. Но нужно правильно выбирать вид лакомства. Молочный и белый шоколад стоит сразу отложить в сторону. Не подойдут и плитки с различными наполнителями, они только увеличивают калорийность.
Самым безопасным в плане набора веса является черный или горький шоколад. Он содержит большое количество какао. А этот продукт благоприятно действует на сосуды и помогает бороться с депрессией. Поэтому даже на самой строгой диете нужно иногда позволять себе 1-2 дольки качественного горького шоколада, это позволит сохранять хорошее настроение и легче перенести ограничения.
Мармелад
Это лакомство, как и зефир не содержит жиров, поэтому оно не способствует набору веса. Если мармелад приготовлен на основе натурального фруктового сока с добавлением пектина или агар-агара, то он даже принесет пользу организму. Но, разумеется, при условии его употребления в ограниченном количестве.
Обычный недорогой мармелад не принесет пользы организму, так как содержит искусственные красители и ароматизаторы. Но и большого вреда при похудении не будет при употреблении мармелада в ограниченном количестве.
Сухофрукты
По сути, это те же фрукты, но лишенные большей части входящей в их состав воды. Продукт содержит витамины, микроэлементы, полезные для организма. Стоит завести привычку есть изюм, курагу или другие сухофрукты, вместо конфет. Но и тут придется помнить об ограничениях, поскольку в сухофруктах немало калорий.
К примеру, в 100 г изюма 264 ккал.
Разновидностью сухофруктов являются фруктовые чипсы. Сейчас они есть в продаже, но их можно приготовить самостоятельно, нарезав фрукты тонкими ломтиками и подсушив их в духовке.
Еще один вариант использования сухофруктов – приготовления домашних конфет. Рецепт прост – различные сухофрукты (ассортимент выбирается пол своему вкусу) пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. Дополнительно в смесь можно добавить орехи или семечки, но это увеличит калорийность лакомства.
Затем из приготовленной массы скатывают небольшие шарики и слегка их подсушивают. Можно обвалять шарики в кокосовой стружке или кунжутном семени.
Мороженое
Иногда можно побаловать себя и мороженым. Но тем, кто не хочет поправляться, следует выбирать не пломбир, приготовленный на сливках, а диетический вариант лакомства – фруктовый лед.
Чтобы быть уверенным в натуральности состава мороженого, стоит готовить его самостоятельно. Это совсем несложно. А вот фруктовый лед вряд ли можно назвать полезным, убедиться в этом можно, прочитав состав лакомства на упаковке.
Пастила
Это лакомство готовится на основе фруктового пюре с добавлением пектина. Натуральная пастила низкокалорийная и содержит полезные для организма вещества.
Фруктовые желе
Желе, приготовленные на основе натурального фруктового или ягодного сока (пюре), не только не помешают похудению, но и помогут укрепить кости и суставы.
Восточные сладости
Натуральные восточные сладости готовят на основе орехов, семечек, меда, сухофруктов. То есть, в составе только полезные ингредиенты. Однако такие лакомства очень калорийны, поэтому употреблять их нужно в очень небольших количествах.
А какие Ваши любимые сладости? Расскажите в комментариях.
<< Ставьте палец вверх если понравилась статья. >>>
<<< Подписывайтесь на наш канал. >>>
< — Спасибо, что читаете нас. —>
Источник