Можно ли есть зайца с бешенством

Содержание статьи

Может ли быть бешенство у зайца

Бешенство передается даже без укуса

По оценкам специалистов Всемирной организации здравоохранения, жертвами бешенства ежегодно становятся тысячи людей. В борьбе с этой смертельно опасной болезнью в России ежегодно прививается около 200 тыс. человек. Людей, пострадавших от укусов собак, волков, лисиц и т.д., и сразу же обратившихся за помощью к врачу, как правило, удается спасти. Однако около 80 проц. заболевших за медицинской помощью не обращаются, или же приходят слишком поздно, некоторые вообще отказываются от антирабических прививок и. погибают.

Стали нередкими встречи охотников с бешеными дикими животными. Бешенством болеют серны, кабаны, барсуки, лисицы, зайцы, грызуны, летучие мыши, лошади, коровы, кошки. Основная роль как источника этой беды в настоящее время принадлежит не волку, а енотовидной собаке, шакалу, хорьку и особенно лисице. Бешеные лисы часто нападают на людей, даже если человек ведет себя не агрессивно. Необычное или злобное поведение диких животных — почти всегда признак болезни.

Иногда некоторые из них выглядят ручными, и у людей порой притупляется осторожность, появляется желание приласкать зверька, что всегда опасно. Заражение возможно даже без укуса — достаточно, чтобы слюна, содержащая вирус, попала на незначительные повреждения кожи человека. После этого вирус стремительно распространяется по нервным стволам в центральную нервную систему, затем направляется на периферию, поражая всю нервную систему. Укусы в голову вызывают бешенство в 88 проц. случаев, в руку — в 67 проц., в ноги — в 21 проц. Инкубационный период обычно составляет 1-3 месяца, но может длиться и от 10 дней до года, причем бессимптомно, а клинические проявления возникают в стадии агонии. Заболевание начинается с таких признаков: повышается возбудимость, нарушается сон, беспокоит боль в месте укуса. Вскоре возникают судороги глотательных мышц при попытке выпить глоток воды, общее психическое и двигательное возбуждение с судорогами и спутанностью сознания. Приступ судорог может быть спровоцирован попыткой утолить жажду (водобоязнь), дуновением воздуха (аэрофобия), ярким светом (фотофобия) или громким звуком (акустикофобия). На гребне приступа возникает бурное возбуждение, буйство, с яростными и агрессивными действиями, мучительным слюнотечением и потоотделением. Заболевшие могут ударить, укусить окружающих, плюются, рвут на себе одежду. У них развиваются слуховые и зрительные галлюцинации. Возбуждение сменяется паралитической фазой болезни, которая быстро приводит к смерти. Длительность такой выраженной (манифестной) стадии болезни — от 4 до 8 дней.

Предупреждение бешенства предусматривает прежде всего борьбу с этой инфекцией среди животных. По показаниям истребляют больных хищников, отлавливают бродячих собак и кошек. Охотникам желательно защищать руки резиновыми перчатками, но если укуса не удалось избежать, рану следует немедленно промыть водой с мылом, обработать ее йодом или раствором перекиси водорода, марганцовокислого калия и без промедления обратиться к врачу, который решит вопрос о назначении прививок. Современные очищенные вакцины против бешенства «Внуково-32» предупреждают развитие заболевания, поэтому начинать прививку после контакта с больным животным необходимо как можно быстрее. Количество внутрикожных инъекций современных вакцин колеблется от 4 до 6.

Желаю, чтобы при поездках на охоту и рыбалку, за грибами, просто на отдых на лоне природы читатели журнала были разумно осторожны, а значит — здоровы.

Марат Величко,
заслуженный врач России

источник

Инфекционист — консультации онлайн

Можно ли заразиться бешенством при разделке зайца

№ 41 569 Инфекционист 15.02.2017

Добрый день! Разделывал зайца. Слегка порезал кожу на безымянном пальце в районе второго сустава на верхней стороне. Немного выступила кровь. Внешний вид зайца нормальный (обычный), следов ран на шкуре не заметил. Можно ли заразиться бешенством в такой ситуации?

Здравствуйте, Остап. Заразиться возможность в этом случае есть только при одном условии — что заяц был болен. Установить это нет никакой возможности.

УТОЧНЯЮЩИЙ ВОПРОС 16.02.2017 Остап, Киров

Спасибо за ответ! Скажите, после инцидента прошло пять суток — имеет ли смысл начинать вакцинацию? Или теперь только богу молиться?

Здравствуйте, если нет симптомов болезни, то имеет смысл обратиться в травмпункт за помощью. А Богу надо всегда молиться.

Здравствуйте! Риска заражения бешенством в данной ситуации нет. можно успокоиться и не преживать.

Здравствуйте, уважаемые доктора. Очень нужна консультация по следующему вопросу. 14 октября 2014года, когда я выписывалась из больницы и прогуливалась по территории, ко мне подбежал маленький щенок. Минуты три или около того он крутился возле моей обуви. Возможно, нюхал ее, возможно облизал, я точно не могу сказать- на мне был длинный плащ, да и щенок был маленький. После этого он дальше побежал по аллее и так же подбегал к другим людям. Примерно через полчаса я пошла в другое отделение, где над.

Здраствуйте. У меня проблема где то 2 недели назад к нам в дом прибился маленький котенок немного одичавший был сначала я его начал гладить но он укусил меня за палец и вышло не много крови рану сразу промыл спиртом и начал гуглить начитался о бешенстве но прошло 10 дней и с ним все хорошо подрос освоился но у меня на этой почве уже фобия какая то скажите стоит мне переживать дальше или просто забыть даную историю или делать прививку?

Здравствуйте! 10 октября белка поцарапала мне ладонь(кормила я ее), на одном пальце чуть содрана кожа без крови и красноты, пришла домой помыла руки и через некоторое время на другом пальце, в складке-морщине, обнаружила тонкую розовую полосочку, вытерла, никаких следов царапин не было, может дома залезла во что-то, не знаю. Делать ли мне прививки от бешенства и столбняка?

Здравствуйте. Порезал палец (срезал кожу, рана 0.5см, кожа висела). Была открытая рана со свисающей кожей (примерно 0.5см). Рану промыл проточной водойиз крана, обработал перекесью, намазюкал Левометилом, наложил тампон марлевый и перемотал пару раз дышащим пластырем. Марлевый тампон менял 1-2 раза в день, попутно мазюкая рану Левометилом. Через недели две всё в общем-то зажило и затянулось кожей. Однако под раной какое-то непонятное скопление, что-то вроде волдыря. Не болит, в размерах не увели.

Доброго времени суток, уважаемые врачи. Сегодня работал на даче, умудрился поранить ногу деревяшкой. Содрал кожу, чуть выступила кровь. Потом ходил по траве с этой ранкой. Теперь жена не может успокоиться, боится что я подхватил бешенство, через деревяшку или траву, и заставила к вам обратиться. Ещё кот терся, хоть он и гуляет, он привит. Не думаю что через его шерсть вирус проник в организм. Есть ли повод для волнения, ехать в травму абсолютно не охота?

18+ Онлайн-консультации носят информационный характер и не заменяют очной консультации врача. Пользовательское соглашение

Ваши персональные даннные надежно защищены. Платежи и работа сайта осуществляются c использованием защищенного протокола SSL.

источник

Болеют ли кролики бешенством? Нужна ли вакцинация кроликов от бешенства

Вирус бешенства (Rabies lyssavirus или Rabies virus) у кроликов имеет эпизоотические особенности. Как и другие теплокровные животные, кролики восприимчивы к вирусу. Между тем вакцина против бешенства не является обязательной. Почему? Вы обязательно узнаете, прочитав эту статью.

Вирус бешенства

Возбудитель гидрофобии имеет вирусную природу. Вирус поражает нервные пути, локализуется в слюне. Он относится к роду Lyssavirus семейства Rhabdoviridae. Заражение восприимчивого к бешенству животного происходит двумя основными способами, через слюну при:

Вирус может передается также воздушно-капельным путем, алиментарным, через плаценту. Хотя вероятность заражения минимальна, однако с бешенством шутки плохи. Это заболевание практически неизлечимо.

Опасайтесь попадания вируса через микроскопические (незаметные) ранки на теле

Фото. Кролики практически не болеют бешенством, хотя участвовали в опытах Луи Пастера по созданию вакцины от этой смертельной болезни

В мире от бешенства ежегодно погибает около 50 тысяч людей. В Российской Федерации около 10 человек ежегодно заканчивают жизнь после укуса бешенного животного. При этом ежегодно страдают от укусов животных 250-450 тыс. людей, каждый четвертый из них ребенок (Информационно-аналитический обзор за 2005-2009 годы, Россельхознадзор)

Бешенство – природно-очаговое заболевание

Это значит, что возбудитель бесконечно долго циркулирует в дикой природе, изредка заражает домашних животных и человека.

  1. Циркуляцию вируса в дикой фауне, осуществляют лисы (лисье бешенство), енотовидные собаки, волки, куньи (куница, хорек, барсук) грызуны (бобр, ондатра).
  2. Домашние животные, восприимчивые к бешенству, в порядке убывания значения: собаки, кошки, коровы, свиньи, как исключение кролики.

Не таскайте домой ласковых ежиков, белочек, не касайтесь доброжелательных лисичек, зашедших в населенный пункт. Дикое животное в населенном пункте, которое не боится человека – это смертельно опасно. Бешенство не обязательно агрессия, иногда это мило, доброжелательно, безобидно и уси-пуси.

Бешенство – антропозоонозное заболевание

Остерегайтесь, бешенством болеют и люди, дикие и домашние животные. Такие заболевания ветеринары называют зооантропонозы, а медики зоонозы.

Зооантропонозы (зоонозы) – группа заразных заболеваний, общих для человека и животных

К зоонозам, кроме бешенства относят сибирскую язву, туберкулез, бруцеллез, листериоз, некоторые гельминтозы, роль человека в распространении этих заболеваний незначительна.

Болеют ли бешенством зайцы и кролики

Вы уже знаете, что к бешенству восприимчивы все теплокровные животные и птицы, в том числе кролики и зайцы. Устойчивыми считаются рыбы, змеи черепахи и другие холоднокровные животные. Всех теплокровных животных делят на четыре группы чувствительности к вирусу бешенства (смотрите фото.) Кроликов и зайцев относят к группе животных с высокой чувствительностью.

Фото. Кролики и зайцы чувствительны к вирусу бешенства, однако на практике бешенство зайцеобразных не встречается. Их относят к тупиковому типу распространителей инфекции

Между тем нигде в научных отчетах не указывается роль кроликов и зайцев в качестве животных — распространителей бешенства.

Это парадокс — кролики в распространении бешенства практически не участвуют

Такое явление редко встречается в эпизоотологии. В тоже время животные с низкой чувствительностью к бешенству (собака, корова) являются одними из главных резервуаров бешенства.

Почему бешенство у кроликов практически не встречается

К бешенству восприимчивы все теплокровные животные. У кроликов после заражения бешенством инкубационный (скрытый, незаразный период) период длится до 2-3 недель. После появления клинических признаков бешенства погибает практически в течение одного-двух дней.

Кролик, больной бешенством погибает, не успевая стать заразным

Это основная гипотеза, но не единственная. По современным понятиям бешенство у кроликов считается редким заболеванием. Хотя про любые непонятные признаки расстройства нервной системы у кролика сообщите ветеринару. Это заболевание отличается исключительно большой приспосабливаемостью. Кроме того у кроликов может встречаться двойник этого заболевания — псевдобешенство (болезнь Ауески).

Возможные симптомы бешенства у кроликов

Выявлены при лабораторных и редких случайных заражениях. Наиболее важные клинические признаки у кроликов. Они связанны преимущественно с вестибулярными поражениями нервной системы и признаками заболеваний носоглотки, а не агрессией.

  • Крепитация ( поскрипывания) при проведении рукой по телу кролика
  • Общая вялость;
  • Наклоны головы;
  • Обильная слюна вокруг рта;
  • Воспаление глаз, выделения из глаз, воспаление уха;
  • Хрипы в легких;
  • Залеживание, отсутствие реакции на раздражение;
  • Затрудненное глотание, как будь-то в горле застряла кость.

Фото. Если кролик кусается, то это еще не значит, что он болеет бешенством

Неврологические признаки бешенства кроликов

Наиболее показательны нервные явления при бешенстве кроликов. Это наклоны головы, подергивания головой (тремор), скрип зубами, восходящие параличи, начиная с передних конечностей.

Восходящий паралич — это постепенное отключение чувствительности от небольших участков до общего паралича

Неврологические признаки прогрессирует быстро. Смерть наступает на 1-2 день, максимум через 3-4 дня после появления первых признаков.

Лабораторная диагностика

При подозрении заражения кролика бешенством изолируют в виварий ветеринарной лаборатории, содержат некоторое время. В современных лабораториях проводят иммунологические исследования. Для посмертной диагностики отбирают головной мозг с целью обнаружения телец Бабеша-Негри.

Лечение бешенства у кроликов

Бешенство у кроликов диагностируется крайне редко. В мире насчитывается всего несколько случаев заражения кроликов бешенством. Лечение животных не разработано. Людей лечат серией из 40 уколов сыворотки.

Что делать, если укусил кролик?

Алгоритм действий человека которого укусил кролик однообразен, оно обоснован на смертельной опасности заболевания, а не вероятности заражения бешенством. Не допускайте фатальных ошибок, случающихся один раз на миллион отрицательных случаев.

  • О любом случае если кролик вас укусил или ранил когтями нужно как можно раньше сообщить об этом участковому терапевту (если укушен человек), либо в районную вет станцию (если укушено животное).
  • Укусы кроликов не являются значимыми в распространении этой инфекции, зато его задние лапы передние зубы необычайно травмоопасны, могут нанести серьезное кровавое ранение.

Иногда укусы или царапины кроликов могут быть причинами нагноений на коже у укушенного человека или другого животного.

Читать дополнительно: почему кусается кролик.

В каком случае исключено заражение

После укуса, предположительно бешенного животного, назначают 40 уколов подкожно в область живота или шесть уколов внутримышечно лечебной сыворотки от бешенства.

Ставят лечебную сыворотку (готовые антитела), а не вакцину (ослабленный возбудитель)

Если кролик живет на, условно, двадцатом этаже в мегаполисе, наверно только больной на голову человек станет настаивать на лечении от укуса кролика. Человеку не обязательно лечиться от вероятного заражения бешенством, если декоративный кролик:

  • постоянно находился дома;
  • не контактировал с другими животными;
  • не участвовал в выставках животных;
  • кролик не контактировал с любителями охоты и специалистами по животным.

История создания антирабической вакцины

Авторство создания вакцины от бешенства закреплено за французским ученым Луи Пастером. В качестве исходного материала использовалась суспензия уличного вируса из головного мозга бешеной собаки. Суспензия прививалась кроликам. Этот метод называется метод многократных пассажей. Всего было сделано 133 пассажа. С каждым разом срок заболевания зараженных кроликов уменьшался. С 16 дней до 7 дней. При этом наступила полная утрата вирулентности вируса. Этот материал использовался в качестве антирабической вакцины. С тех пор все вакцины от бешенства называют антирабическими.

Почему иммунизировать кроликов против бешенства не обязательно

Кролики крайне редко заражаются этой болезнью. Поэтому и антирабических прививок, специально для кроликов не существует. Антирабическая прививка, не включена в список обязательных профилактических противоэпизоотических мероприятий для:

  • продуктивных кроликов;
  • декоративных кроликов.

Обязательными прививками, необходимыми для сопровождения кроликов является прививка от миксомы, иногда (не всегда) против вирусной геморрагической болезни и пастереллеза.

Нужно ли ставить вакцину при перевозках

При пересечении границ большинства стран, при поездках поездах, самолетах, для участия в выставках, шоу, перемещении по территории РФ, Украины, Белоруссии и прочее вакцинация антирабическими вакцинами не требуется. За исключением случаев, указанных ветеринарной службой стран, куда ввозится кролик или на территории страны.

Перед перевозкой кролика об изменениях условий прививок узнать можно в районной ветеринарной станции

Какие вакцины от бешенства животных применяют в РФ

Указанные прививки не предназначены для специально кроликов, однако в случае необходимости их можно применять для профилактики и кроликов. Указан исчерпывающий список антирабических вакцин для животных, зарегистрированных в 2018 году в РФ.

  • Инактивированная культуральная жидкая (ВНИИЗЖ).
  • Из штамма ТС-80 культуральная лиофилизированная.
  • Инактивированная сухая культуральная из штамма «Щелково-51».
  • Инактивированная культуральная сорбированная.
  • Инактивированная сухая культуральная из штамма «Щелково-51» для собак и кошек (Рабикан).
  • Из штамма «Щелково-51» инактивированная жидкая культуральная (Рабиков).

Дозировку, способы введения вам подскажут специалисты ветеринарной станции вашего района. И даже сами её поставят. Вообще любые вакцины, не только от бешенства, должны ставить специалисты.

Заключение

Кролики редко заражаются болеют или передают бешенство. Некоторые ветеринары используют для иммунизации вакцины для собак и кошек. Антирабические вакцины не обязательные для кроликов. У владельца не будет проблем при перевозке кролика и на выставках, если в ветеринарном свидетельстве не будет отметки о такой вакцине.

источник

Читайте также:  Прививка от бешенства человеку после укуса реакция

Обследование в женской консультации по бесплодию

Обследование бесплодия по омс

Популярные записи

Если кот домашний могли он быть зараженным бешенством

Преодоление страха и стресс состояния

Режим при бронхиальной астме средней степени тяжести

Препараты для лечения простатита и аденомы простаты растительные

Норма анализа мочи при простатите

Тяжелая бессонница при депрессии

Adblock
detector

ДатаВопросСтатус
24.05.2015

Источник

Зайчатина — Полезные и опасные свойства зайчатины

Зайчатина

Заяц — наиболее распространенный
вид мелкой промысловой дичи. Живет практически везде.
Образ жизни одинокий. Кормиться выходит вечером, в сумраке,
или ранним утром. Живет, как правило, в местах своего
рождения. В случае опасности удаляется от обжитых мест
не более чем на 2 км, затем возвращается назад. Зимой
зайцы, живущие на возвышенностях, спускаются в низменности.
В районе обитания у зайца проложены свои тропинки. Заяц
– зверь очень чистоплотный. Любит причесывать шерсть лапками
и умывать языком.

На выпасе зайцы постоянно подпрыгивают. Обнаружив опасность,
стучат лапками. С кормежки возвращаются под утро и прячутся
в своем логове. В логово залазят задом, запутывая следы
против ветра. Для логова заяц выбирает солнечные, защищенные
от ветра места, тихие, сухие. Оно может быть и под деревом,
кустом, в сухой траве, на пашне и в озимых и т. д. Окраска
хорошо скрывает зайца в среде обитания. 3 рационе зайца
разнообразная растительная пища. Зимой питается озимыми
и оставшимися на полях корнеплодами, а также сухой травой.

Любит обгрызать кору с деревьев, особенно с акации,
деревьев с мягким стволом фруктовых деревьев. Бороться
с этим ущербом можно, с началом зимы обвязывая стволы
деревьев.

Самым вкусным мясом считается мясо зайцев не старше одного
года. Молодые зайцы имеют толстенькие окорочка, короткую
шею и мягкие ушки. Мясо зайца покрыто пленкой, от которой
его нужно освободить острым ножом. Оставить нужно только
тонкий слой кожицы. Оно жесткое и поэтому перед употреблением
его нужно поместить в маринад не менее чем на 10 часов,
что придаст ему дополнительную мягкость. Маринад может
быть водно-уксусным раствором или уксусно-растительным
или молочной сывороткой.

Вкусовые качества зайцев зависят от видовых признаков,
способов добычи, возраста и, наконец, от изменений,
вызванных тем или иным способом хранения. Мясо зайца
плотной консистенции, почти без жира и имеет специфический
привкус.

Чрезвычайно сказывается на качестве мяса неправильное
хранение. Если длительно хранить замороженную тушку
на воздухе или в помещении, она теряет много воды, мясо
становится темным под воздействием воздуха и (или) света.
При хранении при очень низких температурах (-25 и ниже),
то при размораживании такое мясо не удерживает сок.

Для сохранения оптимальных качеств заячьего мяса необходимо:

  1. 1дать стечь максимальному количеству крови
  2. 2хранить замороженные тушки в плотных пакетах,
    при не очень низких температурах

Возраст зайца можно определить следующим образом –
у молодого передние ноги легко можно переломить, у него
толстые колени, короткая и толстая шея, мягкие ушки.
Старые же зайцы длинные и более худые.

Для улучшения вкуса мяса некоторые мочат его (уже потрошеного)
несколько часов в воде, уксусе, либо квасе. Другие только натирают
его уксусом, оставляют так на пару дней, а перед готовкой вымывают
и очищают. Перед приготовлением мясо рекомендуется выдерживать в
маринаде, шпиговать салом и использовать
большое количество жира.

Калорийность зайчатины

Зайчатина отличается повышенным содержанием белков и жиров и содержит
182 кКал на 100 г. Данный вид мяса считается легким и диетическим
по сравнению с другими видами (крольчатина, свинина).

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
21,3111,366,5182

Полезные свойства зайчатины

Зайчатина необыкновенно полезна и питательна. Недаром
лучшую часть говяжьего филе мясники называют «зайчиком».

Мясо зайца имеет более сладкий вкус, что и делает его
уникальным в своем роде. Оно является диетическим мясом.

Белка в нем содержится на порядок больше чем в другом
мясе, но в тоже время оно содержит минимум жиров, что
немало важно для полноценного диетического рациона.

Это превосходное, нежное, вкусное мясо содержит витамины B6,
C, PP,
B12,
а также железо, кобальт,
фосфор, калий,
фтор и марганец.

Зайчатина помогает сбалансировать человеку оптимальный
обмен веществ, за счет которого и улучшается в целом
здоровье. Одним словом, достоинств у мяса много. К тому
же оно является не заменимый продукт в детском питании.

Зайчатина полезна при заболеваниях желчных путей, печени,
аллергиях и гипертонии, а также при болезнях пищеварительной
системы.

Опасные свойства зайчатины

Употребление мяса зайца в огромных количествах может привести к
развитию подагры
и артрита
у взрослых, а также к появлению нервно-артрического диатеза у детей,
так как оно содержит пуриновые основания, которые в организме человека
превращаются в мочевую кислоту, вызывающую эти заболевания. Она
откладывает именно в суставах и сухожилиях.

Кроме того, не стоит употреблять мясо зайца людям, страдающим псориазом
и псориатическим артритом, так как оно богато аминокислотами, трансформирующимися
в синильные кислоты после переваривания, которые снижают кислотность
в организме и могут привести к обострению данных заболеваний.

Также зафиксированы случаи индивидуальной непереносимости зайчатины.

Все желающие узнать не только как вкусно приготовить тушеного зайца
в красном вине со сливками, но и как правильно разделывать его и
мариновать, должны посмотреть это видео.

Достоверность информации
0

Смотрите также свойства других видов мяса:

Источник

Читайте также:  Можно ли есть бараний курдюк