Можно ли есть забродившую клубнику

05.08.11 — 06:38

ИМХО, пятнично вполне)

В общем, мы тут с родителями голубицы набрали литров эдак 15. Часть я себе домой забрала. Где-то литр перетерла с сахаром и еще литр неперетертой этой смесью залила. Получилось типа варенье, но я его не варила. Сегодня утром обнаружила, что остатки этого волшебства (правда оч вкусно) слегка забродили)

Внимание вопрос: чего с забродившей ягодой сделать можно? В подробностях, пожалуйста)

1 — 05.08.11 — 06:38

выкинуть

2 — 05.08.11 — 06:39

попробовать съесть, но перед этим предупредить подстанцию скорой помощи о возможном вызове

3 — 05.08.11 — 06:39

подробности:

встать из за компа

дойти до кухни

взять миску с забродившей ягодой

вывалить ее в унитаз

смыть

ершиком прочистить унитаз от прилипшей ягоды

вернутся на кухню

помыть миску

вернутся в комнату

отчитаться на мисте о проделанной работе

3 часа на мисте в ветке со 100 постами обсуждать это великое событие

4 — 05.08.11 — 06:41

Да ладно вам. Съесть у меня свежей дофига. Мама у меня давненько ставила вино из войлочной вишни забродившей. Мож с голубикой такой же фокус можно провернуть?

5 — 05.08.11 — 06:42

Если вкусно — то тупо сожрать. Ничо не будет, ну разве что на следующий день будешь на равных конкурировать с газпромом

6 — 05.08.11 — 06:42

(4) Проверни.

7 — 05.08.11 — 06:51

(0) Нажать красную буковку «Я» в правом вернем углу.

8 — 05.08.11 — 06:52

(7) Нашла уже. Просто подумала, что тут спецы не только по женским прелестям в пятницу ошиваются, вот и спросила.

9 — 05.08.11 — 06:53

(8) а тут есть спецы по женским прелестям????

10 — 05.08.11 — 06:54

(8) вот и ответили..

11 — 05.08.11 — 06:56

(9) А что, в пятничной ветке дилетанты? А я-то думала…

12 — 05.08.11 — 06:57

Если немного, проще выкинуть. А если есть из чего, можно и винцо замутить. Разводишь сусло холодной кипяченой водой, до содержания сахара грамм 200 на литр, если есть малина горсть добавь, чтобы бродило побойчей, и под водный затвор.

13 — 05.08.11 — 07:00

(12) Есть ее еще много. Нашла инструкцию, займусь на выходных) Думаю, вкусно получится. Где-то к середине октября. Осталось только продумать темное теплое место в моей светлой холодной квартире)

14 — 05.08.11 — 07:03

(13) Теплое место нужно только на период активного брожения, он недолгий 7-10 дней, потом уже это не так важно. К середине октября вы уже выпьете, что получилось.

15 — 05.08.11 — 07:07

Ну да, там написано, что процесс занимает месяца полтора-два. Следовательно, если завтра займусь, то к концу сентября уже все получится)

16 — 05.08.11 — 07:10

съесть ?

17 — 05.08.11 — 07:11

Из голубики не делал, но вишня — одна из самых сложных и долгих ягод бродит 30-35 дней.

18 — 05.08.11 — 07:21

(0) Только деушка могла задать такой вопрос…

19 — 05.08.11 — 07:22

(18) Почему?

20 — 05.08.11 — 07:38

(0) а если эту смесь прокипятить хорошенько? Не?

21 — 05.08.11 — 07:39

22 — 05.08.11 — 08:10

(19) Не знает поколение пепси народных традиций, отрывается от корней 🙁

https://www.jargon.ru/slova.php?id=10153

23 — 05.08.11 — 08:12

(0) добавь туда дрожжей и через недельку можно употреблять

24 — 05.08.11 — 08:12

(22) Фигня это. Нормальный водяной затвор надо)

25 — 05.08.11 — 08:12

Самогонку с неё выгнать

26 — 05.08.11 — 08:14

(25) самогонка для (0) это очень сложно,раз не знает что можно из забродивших ягод сделать, пусть первый этап сначала сделает и попробует 🙂

27 — 05.08.11 — 08:15

(25) Тоже можно, но аппарат нужен.

28 — 05.08.11 — 08:16

(22)+ Еще коротко называли «приветовка» — в крышке трехлитровой банки виноградного сока (лучше из винного сорта) пробивалась дырка, туда засыпались около стакана (зависит от сока) сахара и около столовой ложки дрожжей. На горлышко надевалась резиновая перчатка. Когда перчатка поднималась и пальцы расправлялись, «привет горбачеву» готов.

В твоем случае поместить в емкость подходящего размера, долить кипяченой водой, надеть воздушний шарик или резиновую перчатку (или иное аналогичное изделие в зависимости от диаметра голровины), через три дня попробовать, добавить сахар по вкусу…

(25) Самогонку нет смысла — весь вкус и полезные микроэлементы бражки исчезнут.

29 — 05.08.11 — 08:16

Да, аппарата нет и покупать не буду)

30 — 05.08.11 — 08:16

(0) вылить в унитаз и смыть 🙂

Рекламное место пустует

31 — 05.08.11 — 08:17

(27) сначала все равно необходимо (23) и подождать до готовности

32 — 05.08.11 — 08:18

(24) Затвор нужен если производство непрерывное — отливаешь готовую бражку, в гущу доливаешь воды. Для одноразового изготовления перчатка более технологична.

33 — 05.08.11 — 08:18

«Самогон вспыхнул синим неярким пламенем.

— Видал?

— Из хлеба или из свеклы? — поинтересовался Чонкин.

— Из дерьма, Ваня,- со сдержанной гордостью сказал Гладышев.

Иван поперхнулся.

— Это как же? — спросил он, отодвигаясь от стола.

— Рецепт, Ваня, очень простой, — охотно пояснил Гладышев. — Берешь на кило дерьма кило сахару…»

— Владимир Войнович. Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина

34 — 05.08.11 — 08:20

(32) А я вот читала, что из-за резиновой перчатки горечь из продукта не выходит, а с водяным затвором все как раз красиво получается

35 — 05.08.11 — 08:20

(31) Зачем дрожжи, если уже бродит, да вкус у бражки по сравнению с винцом дерьмовый.

36 — 05.08.11 — 08:20

(32)+1 перчатка очень полезна для этого процесса

37 — 05.08.11 — 08:21

(34) Подтверждаю, затвор лучше на порядок, наглядно видно фазы брожения.

38 — 05.08.11 — 08:23

(34) Это если из всякой дряни делаешь и в больших количествах. У тебя же качественный экологически чистый продукт.

(37) Это как? Степень надутости перчатки как раз показывает ход процесса.

39 — 05.08.11 — 08:24

(36) (32) перчатка плохо. Газы должны выходить, но давление должно оставаться

40 — 05.08.11 — 08:25

Скорость и размер выделяемых пузырьков углекислого газа.

41 — 05.08.11 — 08:26

(38) продукт экологически чистый и действительно качественный. И объему действительно не промышленные. Но идея с перчаткой мне все же не нравится. Хотя водяной затвор сделать сложнее

42 — 05.08.11 — 08:30

Когда концентрация сахара падает и начинается тихое брожение по перчатке плохо видно что и как там происходит. (41)Ничего сложного: крышка полиэтиленовая, трубка пвх или из под капельницы, сургуч или парафин для заделки. В 90-х годах урожай перерабатывать приходилось, дома по несколько 20 литровых бутылей с вином все лето стояли.

43 — 05.08.11 — 08:33

(42) Спасибо!

Я ж говорю — тут спецы есть)

44 — 05.08.11 — 08:35

(42) Трубку герметизировать тестом.

45 — 05.08.11 — 08:40

С тестом были неудачные опыты: тараканы, осы и прочая живность кушают и нарушают герметичность.

46 — 05.08.11 — 08:42

(45) Ни разу не замечал… чего они у тебя голодные такие ?)

47 — 05.08.11 — 09:00

(0) а если высушить и покурить? 🙂

48 — 05.08.11 — 09:00

(47) Не курю. И вам не советую

49 — 05.08.11 — 09:02

ужас только русские люди могут из гуана лепить пулю :).

да выброси и пойди купи водки и не мучайся с этим самогоном

50 — 05.08.11 — 09:03

мучайся.

но водки купи.

когда выбросишь — водку то и выпьешь…

51 — 05.08.11 — 09:04

(49) При чем тут самогон? Я вино хочу сделать ягодное! Водку не пью я — не понимаю ее

52 — 05.08.11 — 09:05

(51)В лучшем случае, поимеешь борматуху.

Забей, свари варенье и не парься.

53 — 05.08.11 — 09:06

(52) Она забродила

54 — 05.08.11 — 09:14

(51) тогда купи вина 🙂

55 — 05.08.11 — 09:15

(55) Ну вы не понимаете! Ну это же любопытно)))

56 — 05.08.11 — 09:22

(54) Ага, поди найди в магазине вино из голубики.

57 — 05.08.11 — 09:26

(56) еще один народный умелец и эстэт. вино изготавливают из голубики, ты его пил или нет?

58 — 05.08.11 — 09:26

(0)у нас по ТВ сказали голубика в красной книге и сбор запрещен. Только платно и после оплаты лесникам.

Второй репортаж был — очень вредна

59 — 05.08.11 — 09:26

(55) Если вино не будешь делать, то

1. Заморозь

2. Свари компот. Выпей.

3. Свари компот. Закатай в банки.

60 — 05.08.11 — 09:27

Я сам удивился — показали — на рынке нелицензионно торгуют голубикой.

Пришла СЭС с заключениями о вреде голубики и всех разогнала

Рекламное место пустует

61 — 05.08.11 — 09:28

(60) Я ж ей торговать не собираюсь, так что ко мне СЭС не придет.

(59) она забродила, какой нафиг компот? Заморожу оставшуюся, а эту хочу в вино пустить

62 — 05.08.11 — 09:29

(0) Знаешь, как у нас в Белоруссии голубику называют? «Дурнiца» и «п`янiца». Если съесть в лесу немытую, голова болеть будет. Не стоит делать из неё вино. Домашнее вино и само по себе — штука мутная в том смысле, что какие в нём там недобродившие, перебродившие вещества содержатся — бог весть. Домашнее вино стоит делать только из винограда. А на других ягодах я делаю настойки. Не в случае (0), конечно.

63 — 05.08.11 — 09:30

(62) Вот сколько едим ее, что-то ни у кого проблем со здоровьем не возникло. Может мы про разную ягоду говорим? А то у нас багульником ведь совсем не багульник зовут

64 — 05.08.11 — 09:31

(61) Свари с сахаром. Брожение прекратиться. + будет пикантный вкус.

65 — 05.08.11 — 09:31

(63)к вам просто сэс не приходила

у ней есть все документы

66 — 05.08.11 — 09:32

Кинуть дрожжей закрыть, проткнуть дырдочку с шланчиком и в банку с водой. В теплое место ждем, ждем. Потом перегоняем. Если страсть к алкоголю велика можно пить бражку).

67 — 05.08.11 — 09:32

Ягоды съедобны. Их собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Свежий сок долго не хранится. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина. Обычно рекомендуют смешивать голубику с другими ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой и пр.

wiki:%C3%EE%EB%F3%E1%E8%EA%E0

68 — 05.08.11 — 09:33

(62) дело говоришь и я уже ей сто раз сказал. нет и все. что за уперты люди

69 — 05.08.11 — 09:33

(0)в большую банку/бутылку + долить кипяченой воды, перчатку резиновую сверху и ждать когда перебродит, потом процедить и наслаждаться/бухать

70 — 05.08.11 — 09:33

Варенье свари

71 — 05.08.11 — 09:33

Голубика (местное название: дурника, пьяница, водопьянка, голубец, болиголов и др.) обладает приятным кисло-сладким вкусом и, казалось, без особого аромата. Однако в большом количестве свежие ягоды употреблять не рекомендуется. https://animal-industries.ru/sad/240.htm

72 — 05.08.11 — 09:36

(68) «Домашнее вино стоит делать только из винограда»

Ну это то очевидная лажа. Плодовое вино — новый термин? Сидр — отрава? Зайдите в магазин там продаеться ягодное вино. Недавно видел, ежевика, змляника и еще что то.

Плодовое вино просто выдерживать как винградное не надо и все.

73 — 05.08.11 — 09:49

(72) В отличии от винограда, изготовить вино из ягод (именно вино а не бражку) задача непростая — в винограде много фруктозы, которая является основой брожения а также консервантом готовго вина. Для изготовления ягодного вина нужно добавлять сахар, если положить мало вино недобродит и закиснет — в ягодах много кислот (можно добавить спирт в готовое вино качстве консерванта), если много сахара теряется смысл применения ягод, получится сахарная бражка с ягодным соком.

74 — 05.08.11 — 10:07

(73) А еще у некоторых ягод (черная смородина) мало сока и, чтобы полностью извлечь необходимо в сок добавлять воду. Для каждой из ягод своя технология, хотя и укладывающаяся в общие каноны. Ягодное вино очень даже ничего себе, особенно нравится из крыжовника.

75 — 05.08.11 — 10:10

(53) и че ?

Сваришь и всё будет норм.

Всегда так делали.. с земляникой, например.. Она «покруче» бродит, чем твоя голубика.

76 — 05.08.11 — 10:17

(0)

Отжать так чтоб был сок. Если это не удастся — добавить воды так чтобы было подобие сока.

Добавить спирт в соотношении 1:1.

Употребить.

77 — 05.08.11 — 10:18

(75) Захотела бухнуть, поставила бражку. Теперь тупо прикалывается.

78 — 05.08.11 — 10:23

OFF: Что сделать с забродившей ягодой » / Поесть и выпить

Как то даже нету смысла вроде больше ничего обсуждать…

79 — 05.08.11 — 10:33

(77) Бухать я не хотела, бражку не ставила, просто не поставила кастрюлю с ягодой в холодильник, она забродила. Интересно попробовать сделать вино домашнее, ничего плохого в этом не вижу.

80 — 05.08.11 — 10:44

(79) завести мужика надо.)

81 — 05.08.11 — 10:45

(77) возможно, уже попробовала 😉

82 — 05.08.11 — 10:47

помню в общаге из забродившего варенья брагу делали (в канистре и на горлышко презик чтобы не пахло- надулся и лопнул- пора пить :-)) .класс. я не любитель и то прибалдел.

83 — 05.08.11 — 10:48

(76) первый пункт исключить, второй третий совместить в первый — «употребить спирт».

84 — 05.08.11 — 11:11

(83) в чем прикол пить спирт?

85 — 05.08.11 — 11:12

(84) Манипуляций меньше)

86 — 05.08.11 — 11:13

+85 эффект круче)

87 — 05.08.11 — 11:28

Замути какое-нить вино или самогон там, но это на любителя.

88 — 05.08.11 — 11:30

(79) окромя браги ничего путного не выйдет.

89 — 05.08.11 — 11:34

(74) насчет вина из крыжовника — да! пил, очень даже приличное вино получается. И из черной смородины тоже, но только из той, что пряная и желтым цветет, но не помню ее правильное название — у нее еще ягода продолговатая и куст смородины намного выше чем у обычной, низкорослой.

90 — 05.08.11 — 14:17

>>мы тут с родителями голубицы

Извините, про ахтунг уже писали? :))))))))))))))

91 — 05.08.11 — 16:14

(62) А мне рассказывали, что голубику дурницей называют из-за того, что она растет вместе с травой, от запаха которой голова кружится. То есть, если долго собирать, то дурно становится.

92 — 05.08.11 — 16:25

скорее всего ягода ,тк была без сахара и не стерильно стояла , забродила уксусными бактериями, а не винными.

можно еще успеть сделать брагу — рецепты в иненте полно.

93 — 05.08.11 — 16:28

а дрожжи предлагали?

94 — 05.08.11 — 16:37

(0) Если есть емкость , то вино !

95 — 05.08.11 — 16:45

(91) Может, и так, не знаю. Приходилось в детстве собирать. Кусты у голубики довольно высокие, и что-то не припомню я около никакой такой травы. Да и головной боли тоже не запомнилось. Какие-то народные предрассудки, наверное. А вообще в наших краях голубика, похоже, вырождается. Мало её.