Можно ли есть заболевшего кролика
Содержание статьи
Миксоматоз у кроликов: можно ли есть мясо заболевшего животного?
На сегодняшний день довольно-таки много людей, проживающих в частном доме, занимаются животноводством. Хотелось бы отметить, что это занятие не из легких, так как за домашним скотом требуется серьезный уход. Содержание кроликов — это довольно сложное и кропотливое занятие. Основная проблема заключается в том, что кролики подвержены большому количеству заболеваний, из которых наиболее распространенным является миксоматоз. Он может передаваться как через растения, употребляемые кроликами в пищу, так и через насекомых и других животных. Помимо этого причиной развития миксоматоза у животных может стать и обычный сквозняк. Представляет ли данное заболевание угрозу для людей и можно ли употреблять мясо кролика, больного миксоматозом? Давайте постараемся развеять бытующие мифы и ответить на этот вопрос.
Общая информация
В настоящее время существуют разнообразные болезни кроликов. Миксоматоз (можно ли есть мясо в данном случае, будет рассказано дальше) является одним из наиболее опасных недугов. Если вовремя не изолировать больное животное, то оно заразит все поголовье. Миксоматоз — это вирусное заболевание, которое может передаваться не только от животного к животному при контакте, но и через пищу, и через насекомых.
Болезнь протекает быстро и в острой форме, в результате чего у животного пропадает аппетит, на его голове появляются волдыри, кролик постоянно лежит и мало передвигается. Первые признаки заболевания появляются спустя несколько недель после заражения. Здесь все зависит от штамма вируса. Выделяют две разновидности данного заболевания — узелковую и отечную. Каждая из них протекает и проявляется по-своему.
Симптомы миксоматоза
Независимо от формы заболевания и штамма вируса, миксоматоз у кроликов сопровождается следующими общими симптомами:
- воспаление и гнойные выделения из глаз, а также конъюнктивит;
- кролик очень мало двигается, а большую часть времени предпочитает просто лежать;
- существенное повышение температуры тела;
- выпадение шерсти;
- отеки век и губ, опускание ушей;
- формирование фибромиом в ушах, носу и на конечностях;
- учащенное и тяжелое дыхание, сопровождающееся похрипыванием.
Как уже упоминалось ранее, узелковая и отечная формы заболевания проявляется по-разному, поэтому давайте более подробно рассмотрим каждую из них.
Отечный миксоматоз
Можно ли есть кролика, больного миксоматозом отечной формы? Ответ однозначен: нельзя! Эта форма заболевания является самой тяжелой и протекает скоротечно. Если кролик заболел отечным миксоматозом, то он погибнет, поскольку эта форма не поддается лечению. Клиническими проявлениями данного недуга являются шишки по всему телу, заполненные жидкостью, хрип, отечность и гнойные выделения из носа. Животное полностью перестает есть, в результате чего умирает приблизительно через полторы недели из-за полного истощения. Употреблять мясо зараженного животного категорически запрещается, а его труп необходимо сжечь. Чтобы предотвратить заражение всего поголовья, кролей отсаживают на карантин и прививают специальными противовирусными вакцинами.
Узелковый миксоматоз
Эта форма протекает менее скоротечно и поддается лечению. Как показывает статистика, около половины заболевших кролей выживают. Можно ли есть мясо кролика, переболевшего миксоматозом узелковой формы? Можно, поскольку люди не подвержены заболеванию этим вирусным заболеванием.
Определить наличие данной формы заболевания у кролей можно по характерным узелкам, которые образуются по всему телу животного. Особенно они ярко выражены на ушах и в области глаз. Следующим проявлением, появляющимся вслед за узелками, являются характерные выделения из носа, которые могут содержать примеси гноя, и конъюнктивит.
На более поздних стадиях миксоматоз у кроликов сопровождается частичной или полной потерей аппетита, насморком и характерным хрипом. При отсутствии лечения животное умирает приблизительно через полтора месяца. Здесь важно понимать, что чем быстрее будут предприняты меры по борьбе с недугом, тем больше вероятность побороть его. После выздоровления на теле кролика исчезают узелки, но после них могут остаться шрамы.
Инкубационный период в среднем составляет 11 дней, после чего появляются первые проявления заболевания. При этом больное животное перестает есть и пить, а также никак не реагирует на все происходящее вокруг него. Процент выживаемости зависит от того, насколько у кролика развиты защитные функции организма. При надлежащем уходе и терапии животное полностью выздоравливает, а проявления заболевания исчезают.
Употребление в пищу
Можно ли есть мясо кролика, заболевшего миксоматозом? Этот вопрос интересует всех людей, занимающихся домашним животноводством. На сегодняшний день споры на эту тему до сих пор не утихают среди многих фермеров. Все дело в том, что данный вирус не воспринимается человеком, поэтому не представляет какой-либо опасности. Он поражает исключительно кроликов. Поэтому употребление в пищу мяса кроликов, переболевших миксоматозом, допускается, если оно будет правильно приготовлено. Перед началом термической обработки мясо следует тщательно промыть.
Но есть и обратная сторона медали. В народе бытует мнение, что мясо больных животных, даже которые были вылечены, употреблять в пищу запрещается. Вернее, есть его можно с теоретической точки зрения, но на практике это оказывается не совсем эстетичным и гигиеничным. Все дело в том, что даже если вылечить миксоматоз у кроликов (можно ли есть мясо у переболевших животных — далее в статье), то они теряют свою привлекательность и своим внешним видом отпугивают.
Согласно третьему распространенному мнению, есть мясо любых животных, переболевших каким-либо заболеванием, не рекомендуется. Большинство опытных кролиководов советуют сжигать тела мертвых кролей, а также обрабатывать хлев специальными дезинфицирующими средствами.
Итак, можно ли кушать мясо кролика, больного миксоматозом? Давать какие-либо советы по этому поводу неуместно, поскольку каждый человек должен сам принимать подобные решения. Здесь все в большей степени зависит от брезгливости человека.
Борьба с заболеванием
Если был обнаружен миксоматоз у кроликов (можно ли есть мясо в этом случае, мы уже разобрались), то необходимо как можно скорее начинать лечение. Если вовремя не предпринять никаких действий, то животное может не только погибнуть, но и заразить все поголовье. Помимо этого, если лечение было проведено не в полном объеме или начато слишком поздно, повышается вероятность повторного развития заболевания. При этом смерть животного может наступать всего через несколько дней после рецидива. Иногда даже квалифицированные ветеринары, обладающие большим опытом работы, отказываются браться за лечение кроликов от миксоматоза, если фермер обращается к ним слишком поздно и вероятность вылечить животное очень низка. Поэтому шансы самостоятельно побороть недуг в домашних условиях крайне малы.
Как проходит лечение?
Если у вас возникли подозрения, что развивается миксоматоз у кроликов (можно ли есть мясо при данном недуге — спорный вопрос), то необходимо сразу обратиться за помощью к ветеринару. Врач выполнит осмотр животного, определит стадию протекания заболевания и составит программу лечения. Инфицированного кролика следует поместить в отдельное помещение, изолированное от остальных кролей, в котором должна поддерживаться санитария и теплые комфортные условия содержания. Это позволит немного замедлить протекание болезни.
Если у кролика отсутствует аппетит и он практически не ест, то делают специальные инъекции, которые снабжают организм больного животного всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами.
Наиболее эффективным лечение будет на ранних стадиях, когда болезнь еще не начала сильно прогрессировать.
В этом случае лечение осуществляется при помощи следующих препаратов:
- сильнодействующие антибиотики;
- иммуномодуляторы.
Если на теле животного начали появляться ранки, то их необходимо обрабатывать йодом на спиртовой основе. Подобные процедуры следует выполнять до полного исчезновения ранок.
Какие препараты используются для лечения миксоматоза
Для борьбы с миксоматозом ветеринары используют различные подкожные инъекции. В большинстве случаев применяется «Гамавит», а если кролик на протяжении длительного времени не ел и не пил, то его используют совместно с «Рингером», предназначенным для борьбы с обезвоживанием. Ввод препаратов осуществляется до полного выздоровления больного животного. В некоторых случаях вместо «Гамавита» назначают «Фоспренил».
Также весьма эффективными при данном инфекционном заболевании являются следующие лекарственные препараты:
- «Байтрил» — подливают в воду в соответствии с рекомендациями, указанными в инструкции. Препарат дается несколько раз в сутки на протяжении двух недель.
- Различные носовые капли — назначаются в случае, если у животного из носа идут гнойные выделения. Они позволяют улучшить дыхание и уменьшить хрипы.
Ни в коем случае не стоит давать больному кролику какие-либо лекарственные препараты без предварительного осмотра животного ветеринаром.
Карантин
Если удалось полностью победить миксоматоз у кроликов (можно ли есть мясо инфицированного животного, имеет смысл спросить у ветеринара), то их следует поместить на карантин на 3 месяца, чтобы полностью убедиться в выздоровлении. За это время ослабленный организм животных успеет окрепнуть и набраться сил, что значительно снижает вероятность возвращения болезни.
Мероприятия по профилактике заболевания
Чтобы снизить вероятность появления у кролей миксоматоза, необходима профилактическая вакцинация животных. Для этого лучше обратиться к квалифицированному ветеринару, поскольку вакцинация выполняется с учетом физиологических особенностей кролика и его иммунитета. При этом важно понимать и то, что ни одна вакцинация не дает 100-процентной гарантии того, что кролики не заболеют этим опасным заболеванием. Помимо этого, обнаружить миксоматоз можно только после инкубационного периода, который может составлять от 3 до 20 дней.
Вакцинировать можно кролей возрастом не менее 40 дней и весом не меньше 500 грамм. Повторная вакцинация выполняется спустя три месяца после первой, а затем — каждые 7 месяцев.
Народные методы лечения
Некоторые опытные фермеры при лечении миксоматоза практикуют народную медицину. Ранки на теле животного следует обрабатывать пережаренным или свежим подсолнечным маслом.
Весьма эффективными при этом заболевании являются инъекции раствора из верблюжьей колючки. Для его приготовления литровая банка до верха засыпается этим растением, заливается горячей кипяченой водой, накрывается крышкой и оставляется на 3 часа. Затем он пропускается через марлю, чтобы отделить от раствора растение, и вводится больному животному в виде уколов в области голени дважды в день по 2 мл на протяжении двух недель. Что касается ответа на вопрос о том, можно ли есть мясо кролика, больного миксоматозом, то каждый человек решает это на свой страх и риск.
Дезинфекция кролятника
Чтобы предотвратить заражение всего поголовья кроликов, рекомендуется выполнить дезинфекцию клеток и всего кролятника.
Для этого используют следующие средства, которые можно приобрести во многих ветеринарных аптеках:
- «Глютекс»;
- «Виркон»;
- «Экоцид С»;
- 5-процентный раствор йода на спиртовой основе.
Помимо перечисленных выше средств, весьма эффективными будут жженая известь, белизна или щелок. Обрабатывать следует каждый уголок, поскольку миксоматоз является очень заразным вирусным заболеванием, защитить кроликов от которого достаточно тяжело.
Заключение
Не существует единого мнения о том, можно есть кролика, больного миксоматозом, или нет. Каждый фермер относится к этому по-разному. Одни предпочитают лишний раз не рисковать и просто сжигают тела умерших животных, а другие не брезгуют употреблять мясо после предварительной обработки. Стоит отметить, что вирус миксоматоза погибает при температуре около 60 градусов, поэтому после жарки или тушения мясо будет стерильным и его можно смело употреблять в пищу без опасений за свое здоровье. В любом случае выбор делать вам!
Источник
Можно ли есть мясо кролика при миксоматозе
Сразу скажем, что ответить однозначно, можно или нет есть мясо кролика при миксоматозе, не получится. За всё время существования болезни, опасности для человека вирус не проявил. Однако доводы против употребления его в пищу есть, с ними нужно считаться.
Если стоит выбор о покупке, то тушку больного животного покупать однозначно не нужно. Разберём известные факты о заболевании. После этого каждый сам сможет принять решение можно ли есть мясо кролика больного миксоматозом. Информация пригодится вам если по каким-то причинам это единственный доступный вариант мяса. Поможет сделать нужные выводы кролиководам у которых случилось массовое заражение кроликов. Для тех, кто сомневается в качестве мяса кролика дадим практический совет как обезопасить себя от покупки тушки заболевшего животного.
История появления миксоматоза
Первые упоминания миксоматоза встречаются в описаниях Джузеппе Санарелли в Уругвае и относятся к 1898 году. При исследовании вируса было установлено, что миксоматоз не заразен для человека и опасности не представляет. Подвержены болезни исключительно зайцы и кролики, в то время как переносчиками могут быть другие виды животных, насекомые и даже люди. При заболевании кроликов вирус приводит к 90-100% смертности.
Губительное качество для зайцевых наряду с безопасностью для человека стало причиной использования штамма вируса для борьбы с дикими кроликами, которые наносили огромные ущербы растительности. В 1952-1955гг борьба с дикими животными велась во Франции и Австралии. Французы не смогли удержать эпидемию под контролем и миксоматоз распространился по территории Европы, а после и России. На первых этапах вирус переносился со скоростью 450 км в год.
В наше время болезнь существенно мутировала и ослабла. Течение происходит не так остро, а летальный исход снижается до 50%. Однако интенсивность распространения всё равно наносит непоправимый ущерб экономике ведения кролиководческих хозяйств.
Ветеринарные требования к мясу кролика
Историческая справка свидетельствует о безопасности крольчатины. Практика не знает случаев заражения человека. Однако ветеринария на вопрос можно ли употреблять мясо кролика больного миксоматозом отвечает иначе. Ветеринарно-санитарные правила по убою животных (Постановление №44 от 18 апреля 2008г п.17.1 – РБ) запрещают использовать крольчатину, полученную от больных зверьков. Животное подлежит уничтожению вместе с внутренними органами.
Согласно ветеринарных требований всех кроликов разделяют на две группы:
- К первой относят больных и животных с признаками сопутствующих заболеваний. Их забивают на месте, а тушки сжигают.
- Ко второй группе относят кроликов, которые могли находиться в прямом контакте с заражёнными миксоматозом, но не имеют внешних признаков проявления болезни. Животные подлежат убою на мясо с последующей обработкой, которая предотвратит возможное распространение болезни.
Такие жёсткие требования обусловлены высокой степенью риска распространения миксоматоза. Если, несмотря на ветеринарные запреты, вы решитесь кушать мясо больного кролика, следует принять меры к снижению возможного негативного влияния инфекции на организм человека. Вирус чувствителен к повышенным температурам. При воздействии на него температуры 55 градусов на протяжении 25 минут он погибает. Поэтому как минимум нужно хорошо проварить тушку.
Как определить болело ли животное миксоматозом
Сделать это практически невозможно. На забитой тушке нет признаков заболевания, которые можно определить визуальным осмотром. Исключение составляют случаи, когда при забое оставляют заднюю лапку и на ней будут обнаружены узелки миксоматоза. Однако их отсутствие не гарантирует, что язв нет на других частях тела. Местные лаборатории также не выявят присутствие вируса при исследовании.
Оптимальный вариант покупки мяса кролика в личных подсобных хозяйствах. Можно договориться с заводчиком, что вы лично подъедете и осмотрите животное перед забоем.
Эпидемии миксоматоза случаются преимущественно летом и ранней осенью. Зимой и весной его можно не опасаться.
У больного кролика на глазах, ушах и других частях тела будут набухшие узелки или отёки. Подобная практика используется при первых покупках в хозяйстве, особенно когда речь идёт о приобретении для маленьких детей.
На забой и обработку уходит порядка 10-20 минут, которые вы можете подождать. Понимающий заводчик не откажет в удовлетворении выдвинутых условий. Если возникают сложности, есть повод задуматься. Не следует претендовать на осмотр всего хозяйства. Можно получить отказ по причине опасения заноса сторонних инфекций. Лишним будет присутствие в процессе забоя. По морально-этическим соображениям вам могут отказать. Это не самое лучшее зрелище.
Загрузка…
Источник
Миксоматоз кроликов
Миксоматоз — опасное заболевание кроликов, которое приносит много неприятностей фермерам-животноводам. Вызывается вирусом миксомы, относящемуся к семейству осповых. Эпидемии случаются почти ежегодно, чаще летом. У миксоматоза кроликов:
1. эпидемический характер заболевания
2. регулярность появления эпидемий (каждый год)
3. очень высокая (до 90%) смертность животных
4. быстрота распространения, не позволяющая изолировать отдельных кроликов
5. всепроникающая способность во все хозяйства
6. устойчивость к химическим реагентам и трудность лечения
Миксоматоз это вирусное заболевание. У домашних кроликов нет иммунитета к этому заболеванию. Да и откуда ему взяться, если больных кроликов в основном выбраковывают и уж точно не оставляют на потомство. Новорождённые крольчата в возрасте до 2-х месяцев имеют врождённый иммунитет от этой опасной болезни, полученный с молоком матери.
Как передаётся миксоматоз. Если ранее ваши кролики были здоровы и никаких признаков этой болезни не было, вам всё же никак нельзя расслабляться, особенно в тёплое время года, когда летают кровососущие насекомые. Болезнь может появиться внезапно извне. Наиболее губительные эпидемии возникают в те периоды, когда появляется много комаров. Комары же в свою очередь массово размножаются после продолжительных дождей, в районе болот, влажных подвалов зданий, да и просто в местах, где есть влага. Помимо комаров существуют и другие кровососущие насекомые, например кроличьи блохи, вши, оводы, мухи перед зимней спячкой… Хотя перечисленные насекомые сами не страдают, а являются лишь переносчиками, на их слюнных железах вирус миксоматоза (миксома) живёт от одного до семи месяцев (у москитов).
Миксоматоз может передаваться и непосредственно от одного кролика к другому. Заболевший кролик в процессе жизнедеятельности выделяет различные секреции, например из носа или глаз. В них и содержится вредоносный вирус миксоматоза. Если даже животное перенесло болезнь и осталось живо, всё равно в его выделениях будет содержаться источник заболевания. Вирус миксоматоза очень живуч, он продолжает развиваться даже в трупах животных почти неделю, на высушенных шкурках почти год, а будучи закопанным в землю, представляет опасность на протяжении двух лет! Не зря раньше всех заболевших животных, независимо от причины заражения сжигали.
Вирус миксоматоза проникает в организм где только есть возможность. Кроме непосредственного контакта с больным животным может проникнуть в организм через корма. Если ваши кролики изолированы, но имеют доступ к общей кормушке, считайте, что для вируса имеется отличная лазейка для распространения. При уборке в клетках ваш инвентарь так же является переносчиком коварного вируса. Вирус может оседать и на руках и перемещаться даже на дальние расстояния. Вирус отлично распространяется через органы дыхания. Да и где гарантия, что у казалось бы здоровых кроликов, болезнь ещё не проявляется, но уже находится на ранней стадии. Инкубационный период длится неделю, но может достигать 10-ти дней. Миксоматоз может распространяться через половые пути и заражать ещё не родившихся кроликов. Прежде чем пускать в случку и спаривать животных убедитесь, что они не больны (и не только миксоматозом).
В домашних хозяйствах миксоматозом могут заболеть только кролики. Ни на людей, ни на других домашних животных, в том числе кошек миксоматоз не распространяется.
Признаки миксоматоза. Две формы протекания миксоматоза, которые зависят от вида штамма (разновидности вируса).
Отёчная форма. Наиболее опасная и скоротечная (обычно от 2-х до 7-ми суток). Смертность часто достигает 90%. Лечить кроликов бесполезно, лучше всего выбракоавть и как можно быстрее. При отёчной форме миксоматоза в первую очередь страдают глаза. Повышенное слёзоотделение. Области вокруг глаз краснеют, покрываются засохшей корочкой (блефарит + конъюктивит), развивается ринит (насморк). Кролику становится тяжелее дышать, появляются хрипы. Выделения появляются и из носовых отверстий. И наконец, почти на всех участках тела образуются наросты в виде опухолей, иногда достигающие 4 см. Внутри них скапливается жидкость. По самочувствию кролика заметно, что болезнь причиняет ему страдания. Он становится вялым, опускает уши, почти ничего не ест и быстро худеет. Узелковая форма. Более плавное развитие событий. Кролик сразу не гибнет, нормально себя чувствует и питается. Изменений внутренних органов нет. О том, что ваш питомец болен могут свидетельствовать лишь небольшие, до нескольких миллиметров, узелковые образования. Они чаще всего появляются на голове. Хорошо просматриваются в районе глаз и на ушах. Могут иногда рассасываться, затем снова появляться. На более позднем этапе страдают глаза, из них выделяется гной, который затем засыхает, образуя корочку. Часто веки просто склеиваются. Узелки на теле увеличиваются в размерах, появляются отёчные участки на голове, в районе анального отверстия, иногда и на других участках тела. Кризис болезни обычно происходит на 9-й — 11-й день. Далее всё как и при отёчной форме. Хрипы, отказ от еды, множественные наросты, иногда уродующие кролика до неузнаваемости (голова напоминает львиную). Может развиться и пневмония. Отличие же состоит в том, что несмотря на все рецидивы кролики часто (до 50%) не умирают. Температура тела постепенно приходит в норму, болезнь на 30-й — 40-й день затухает. Однако это не говорит о том, что кролик здоров. Он всё ещё представляет опасность для собратьев. Для полного излечения необходимо применять антибиотики и наружные антисептики (йод и др.). Наиболее эффективно лечение, предпринятое на ранней стадии.
Как предотвратить миксоматоз и стоит ли его лечить ?
Любую болезнь намного легче предотвратить, чем лечить. Для этого существуют надёжные вакцины, которые давно прошли проверку временем и с успехом применяются подавляющим числом кролиководов. Все другие меры предосторожности, описанные выше являются дополнительными и не гарантируют безопасности. Вакцину Вы можете приобрести в любых ветеринарных аптеках.
Обычно домашних кроликов в хозяйствах вообще не лечат. Слишком мала вероятность полного излечения. Вообще порядок при эпидемиях согласно ветеринарному законодательству примерно такой:
Заметив массовое заболевание, вы обращаетесь в ветлечебницу. Врачи согласно своим внутренним документам объявляют всеобщий карантин и запрет на всякую деятельность, связанную с перемещением кроликов. Все заболевшие животные подвергаются выбраковке, сжиганию и захоронению в специальных местах, определённых как могильники.
Здесь же заключён и формальный ответ на часто задаваемый вопрос насчёт употребления в пищу мяса заболевших кроликов. Хотя теоретически есть приготовленное мясо заболевшего или переболевшего миксоматозом кролика можно. Любой врач ифекционист подтвердит вам это, поскольку для людей болезнь абсолютно безопасна. Я добавлю, что в приготовленном блюде из кролика вируса вообще нет. Если он устойчив к химическим воздействиям, то к повышенным температурам вовсе нет. Так уже при 55° погибает через несколько минут. Всё зависит от ваших личных чувств, понятий и брезгливости. Так что решайте сами.
Надо сказать, что вакцинация иногда может давать сбои. Это может произойти при просроченной или некачественной вакцине. Может не подействовать на определённого кролика в силу его индивидуальных особенностей. Иногда бывает, что у почти всех вакцинированных животных появляются узелки, указывающие на миксоматоз. Не следует сразу впадать в панику. Это вполне допустимо, поскольку имеющийся иммунитет не даст развиться болезни, она затухнет и узелки вскоре исчезнут.
Лечение может быть эффективным при узелковой форме миксоматоза, при раннем обнаружении. При обращении в ветлечебницу Вам возможно смогут помочь, назначат антибиотик и иммуностимулятор в виде уколов. Обычно на лечение решаются начинающие кролиководы, недавно купившие несколько голов и выложившие за них круглую сумму. При достаточно развитом хозяйстве лечение кроликов обойдётся очень дорого и будет экономически невыгодным.
Чтобы облегчить страдания питомца можно применять раствор фурацилина для промывания слипающихся глаз, смазывать поражённые места йодом или ацикловиром, улучшить кормление, оградить от холода. Гарантии полного или даже частичного выздоровления животного от миксоматоза вам никто не даст.
Кролик пораженные миксоматозом
Источник