Можно ли есть вялые огурцы
Содержание статьи
8 опасных свойств огурцов. Кому нельзя их есть?
Источник фотографии: shutterstock
Добрый день! Кто-то из Вас уже открыл дачный сезон? Вы когда-нибудь задумывались, какой овощ самый популярный у дачников? Лидерами являются картофель, помидоры и кончено же огурцы.
Огурцы по-настоящему универсальный продукт. Они отлично подходят для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а некоторые именитые повара даже добавляют их в десерты!
Как и любой продукт, огурцы имеют полезные свойства и побочные эффекты. О пользе огурцов мы уже рассказывали, а сегодня поговорим об опасных свойствах.
8 серьезных побочных эффектов огурцов
1. Здоровье почек
Источник фотографии: shutterstock
Огурцы содержат большое количество калия, который помогает нормализовать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Однако переизбыток калия может привести к такому заболевания как гиперкалиемия. Это заболевание нарушает работу почечной системы, а также может стать причиной спазмов и вздутия живота.
2. Токсичность
Мало кто знает, что огурцы содержат большое количество токсинов. Именное высокое содержание токсинов дает огурцу небольшую горечь. Поэтому чрезмерное и регулярное потребление огурцов может привести к токсичности организма, его загрязнению и даже может быть опасным для жизни.
3. Здоровье сердца
Источник фотографии: shutterstock
Наверняка многие слышали, что врачи рекомендуют пить 2 литра воды в день. Но почему никто не говорит о том, что вода тоже может быть опасна? Нарушенный водный баланс — это не только отеки и нарушение функционирование почек, но и давление на кровеносные сосуды и сердце.
А так как огурцы больше чем на 90% состоят из воды, то они вполне могут нарушить водный баланс организма.
4. Переизбыток витамина С
Все витамины кроются в кожуре огурца. Кожура огурца богата витаминами С и А, а также содержит железо, магний и другие полезные микроэлементы.
Витамины — это конечно же хорошо. Но переизбыток витаминов может плохо отразиться на Вашем организме. Витамин С — это антиоксидант, который укрепляет иммунитет и защищает нас от различных заболеваний. Переизбыток этого витамина может плохо отразиться на состоянии кожи и стать причиной различных высыпаний и воспалений.
5. Аллергия
Источник фотографии: shutterstock
Аллергия на огурцы встречается крайне редко. Чаще всего аллергия вызвана различными добавками, которые производители и фермеры используют для увеличения урожая и придания эстетического вида. Так, например, чтобы огурцы дольше оставались красивыми и свежими, их часто покрывают воском и средствами на основе молочного казеина. Аллергия на воск и казеин встречается в разы чаще чем аллергия на огурцы. Поэтому важно тщательно мыть продукты перед их употреблением.
6. Вздутие живота и метеоризм
Как мы уже отмечали, из-за чрезмерного потребления огурцов может привести к вздутию живота и метеоризма. Особенно это может быть опасно для людей с проблемами пищеварительной системы и острыми заболеваниями ЖКТ.
7. Проблемы с дыханием
Источник фотографии: shutterstock
Научные исследования Американской академией аллергии показали, что очень часто огурцы могут привести к проблемам с дыханием. Поэтому если Вы страдаете респираторными заболеваниями, такими как астма, то чрезмерное потребление огурцов могут привести к осложнениям заболеваний.
8. Огурцы при беременности
Во время беременности, женский организм подвергается некоторым изменениям. Меняется гормональный фон, обмен веществ, фильтрация крови и др.
Но вернемся к огурцам. Огурцы не опасны для будущих мамочек, но из-за изменений в организме, побочные эффекты огурцов могут вызвать сильный дискомфорт. Боль и вздутие живота, мочегонный и слабительный эффект — все это может быть вызвано чрезмерным потреблением огурцов.
Кому вредно есть огурцы?
Источник фотографии: shutterstock
Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ или язвой, лучше всего уменьшить количество огурцов в своем рационе. Дело в том, что они могут повышать уровень кислотности и привести к различным осложнениям.
От соленых огурцов лучше всего отказаться тем, у кого есть проблемы с артериальным давлением, пороках сердца, а также людям с заболеваниями почек и печени.
Всех тех, кто дочитал до конца, мы от всего сердца благодарим и желаем Вам всегда оставаться здоровыми и молодыми!
Нам будет очень приятно, если вы поставите лайк статье и подпишетесь! 🙂
Источник
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Источник
Пупырчатый друг. Что нужно знать об огурцах
Огурец — один из немногих продуктов, к которому у диетологов и специалистов по питанию практически нет никаких претензий. Даже наоборот, ему часто приписывают чуть ли не чудодейственные свойства. Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Алексей Парамонов изучил вопрос и рассказал о темной и светлой сторонах этого овоща.
1. Мы думаем: Чем больше пупырышек, тем полезнее и вкуснее огурцы
На самом деле: Самые вкусные огурцы, которые я пробовал, были гладкими и с тонкой светлой кожурой. Пупырышки — всего лишь сортовые особенности. Не столь важно, есть ли они, главное, чтобы сам овощ был в «тонусе», свежим и содержал достаточно влаги. Полезность огурца — понятие относительное. Он состоит из воды и клетчатки, других веществ в нем совсем немного. Как вы понимаете, вода и клетчатка во всех огурцах одинаковые.
2. Мы думаем: Не стоит налегать на свежие огурцы, если есть проблемы с почками и желудком
На самом деле: «Налегать» не стоит, если под этим словом мы понимаем пару килограмм за один прием пищи. В целом же ни для почек, ни для желудка огурцы не представляют опасности. Скорее от них могут пострадать люди, склонные к метеоризму, который огурцы иногда провоцируют.
3. Мы думаем: Свежие огурцы идеально подходят для проведения разгрузочных дней. Самый популярный рецепт — 1,5 кг огурцов на сутки, из напитков — только вода или зеленый чай
На самом деле: «Разгрузка» при помощи такой схемы, безусловно, достигается. Это лишь 200 ккал в сутки: почти ничего. При других видах разгрузочных дней поступление калорий выше. Достаточно большой объем огурцов, растягивающих желудок, способен подавить голод. Однако «огуречный день» — это спорт для сильных духом и кишечником. Столь низкая калорийность суточного рациона может проявиться падением сахара в крови со свойственными ему симптомами: слабостью, головокружением, тошнотой, потливостью. Вероятность вздутия живота и болезненного метеоризма также достаточно велика.
4. Мы думаем: Регулярное применение огуречного сока прекрасно улучшает обмен веществ
На самом деле: «Улучшение обмена веществ» — это распространенная легенда. Никакого «улучшения» в природе не существует. Нарушения обмена веществ, в виде диабета, подагры, дислипидемии можно корректировать различными способами. Но универсального средства не бывает. Естественно, огуречный сок в такой ситуации вам вряд ли поможет.
5. Мы думаем: Свежие огурцы лучше не сочетать с помидорами, поскольку это может вызвать повышенное газообразование и колики
На самом деле: Любые фрукты и овощи могут повышать газообразование и провоцировать колики, но больше это относится все же к очень сладким фруктам: черешне, винограду, дыне. Огурцы — в том числе в сочетании с помидорами — хороший компонент здорового питания: низкокалорийный источник клетчатки. При употреблении их в разумных количествах проблем быть не должно.
6. Мы думаем: Огурцы лучше есть без кожуры и отрезать место крепления к плодоножке, поскольку там скапливаются нитраты
На самом деле: Там скапливаются не нитраты, а экстрактивные вещества, придающие огурцу вкус и аромат. Если огурец рос в условиях дефицита влаги и избыточной инсоляции, кожа и место у плодоножки могут горчить. Это единственный возможный повод от них избавиться.
7. Мы думаем: Соленые огурцы вызывают сильное газообразование
На самом деле: Не более сильное, чем свежие. А содержание соли в них может быть действительно опасным. Особенно обманчивы «малосольные» огурцы: несмотря на умиротворяющее название, они могут стать причиной ухудшения течения гипертонии, почечной и сердечной недостаточности.
8. Мы думаем: Свежие огурцы — прекрасное средство при запорах
На самом деле: Действительно, огурцы, как и любой другой источник растительной клетчатки и жидкости, стимулируют стул. Это их свойство хорошо помогает при функциональном запоре. Но, если причина затрудненной дефекации — синдром раздраженной кишки (или запоры слишком давние и тяжелые), может возобладать свойство огурцов провоцировать метеоризм. Тогда вместо нормализации стула вы получите вздутие живота. В этом случае тактику следует обсудить с врачом.
В целом же огурцы в умеренных количествах — низкокалорийный и вкусный продукт, полезный для кишечника, который может с полным правом быть включен в любую систему здорового питания.
Смотрите также:
- О чем говорят наши пристрастия в еде? Сладкое — к диабету, пресное — к гастриту →
- Между шоколадом и огурцом. О чем говорят вкусовые пристрастия →
- Как помочь организму восстановиться после праздников? →
Источник
Вянут огурцы в теплице и на открытой грядке: что делать в таком случае
Добрый день, мой читатель. Все дачники сталкиваются с проблемой увядания огуречных листьев. Причина кроется не только в поливе, но и в других проблемах.
Вянут огурцы (Фото с youtube)
Несколько причин увядания листвы на овощах
Листочки вянут на огуречных кустах по ряду причин. Объективные — это окружающая среда, болезни и паразиты, субъективные — неправильная посадка и выращивание огурца.
Климатические условия
Овощи любят тепло, но в сильную жару их листва вянет. Переизбыток солнечного света плохо влияет на огуречник. Эту проблему можно решить поливкой и созданием тени над грядкой с помощью подручных материалов (можно воспользоваться большими кусками картона, мешками).
Пожелтение листьев огурцов (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
В тепличном строении в жаркий период температура поднимается еще выше. Все знают, что повышенная температура ослабляет кустарники, а достаточно низкая — замедляет их развитие. Идеальная дневная температура должна быть не ниже 22-28 °C, а ночная — около 17-19 °C.
Установить оптимальную температуру в тепличном строении в период жары можно с применением проветривания, опрыскивания стен разведенным раствором мела. Можно закрыть от солнца спанбондом или любым подручным материалом.
Огуречная листва увядает от резких перепадов температур: от смены жаркого дня на холодную ночь. Растение не плодоносит при изменении температуры до 15 °C, а при 10 °C культура перестает расти, при ощутимом похолодании совсем погибает.
Повышенная влажность в строении, особенно при пониженной температуре, пагубно влияет на овощи. Так что его обязательно требуется проветривать, однако не создавайте сквозняки и не допускайте резких изменений температуры.
Ошибочные действия при посадке и культивации
Очень часто огуречная листва вянет из-за ошибок при высаживании и уходе. Самыми распространенными ошибками являются следующие.
Сгущенность в посадке
Огурцы хорошо растут на просторных территориях. Но если их высадить слишком часто, то плетям будет мало места для их развития, и они завянут. Между кустиками должно быть расстояние около 50-60 см. В таком случае огуречные кусты не будут бороться между собой за влагу и полезные вещества, а также не смогут затенять друг друга.
Высадка огурцов в теплицу (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Если растения слишком загущенные, их требуется проредить, удалив лишние ветви и листву, а еще нужно прищипнуть верхушки некоторых плетей.
Неподходящие «соседи»
В теплице огурцы не должны расти рядом с томатами, потому что у этих растений разная степень потребности в увлажнении воздуха.
Неправильный полив
Чтобы огуречная листва не вяла, кустики нужно правильно поливать. Вода не должна растекаться по участку. Поливайте растение под корень, чтобы влага оставалась у самого стебля. Полив должен быть обильным, не менее трех раз в неделю, в жаркие дни — ежедневно и обязательно в вечернее время.
Полив огурцов (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Если кусты все-таки успели пострадать из-за недостаточного количества влаги, то регулярный полив сможет помочь привести их в форму.
При излишнем поливе грунт не успевает подсохнуть, и культура в это время может заразиться различными инфекциями. В этом случае нужно быстрее начинать лечение.
Недостаточные или чрезмерные подкормки
Для таких растений как огурцы необходимы постоянные подкормки и питательный грунт. Без этого невозможно вырастить достойный урожай. Но при неправильной концентрации органических и минеральных удобрений листва увядает, может полностью высохнуть, а новые листики не будут расти.
Уход за огурцами (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
К примеру, при недостаточном количестве калия в грунте по краям листочков образуются ожоги, потом они загибаются вниз, листовые пластины скручиваются, а при его избытке кусты бледнеют, а на листьях появляются пятна.
Если в почве переизбыток фосфора, овощ становится старым, листики приобретают желтую окраску и покрываются пятнами некроза. При нехватке этого микроэлемента огуречные листочки закручиваются вверх.
При излишнем внесении удобрений пролейте грунт водой в пропорции 15 л/кв. м. Поливка смоет из верхних слоев земли активные вещества.
Действия гербицидов
Овощи отрицательно реагируют на химические средства, применяемые на участке, даже если их использовали соседи на своем огороде. Особенно они не переносят гербициды, от этого тоже вянут листья огурцов.
Заболевания и паразиты
Если вы исключаете все перечисленные причины, а кусты продолжают вянуть, то осмотрите их внимательно. Скорее всего, культуру поразили инфекции или атаковали вредители.
Огуречные заболевания
Чаще всего огурцы поражаются белой гнилью, фузариозом и корневой гнилью.
При поражении белой гнилью листочки смягчаются и на плетях образуются пятна бурого цвета. При лечении этой инфекции применяйте бордоскую смесь или препараты «Ордан» и «Абига-Пик». Используйте их поочередно, чтобы у грибка не появилось привыкание к препарату.
Если верхушка увядает и стебель подгнивает, значит, растение заразилось фузариозом. Заболевшие кустики рекомендуется убрать и сжечь, чтобы заражение не пошло дальше. Для профилактики опрыскивайте противогрибковыми средствами (можно использовать «Фитоспорин»).
При корневой гнили высыхают нижние листья, стебель делается тонким, и в итоге растение может погибнуть, если ему не помочь. Для избавления от заболевания воспользуйтесь фунгицидами («Превикур Энерджи»). Разведите препарат (20 мл) на 10 л воды. Через пять дней полейте приготовленным раствором «Фитолавина»: разведите в ведре жидкости 20 мл вещества. Затем обработайте грунт «Экономиком Урожайным». Этот процесс поможет в восстановлении полезной микрофлоры, пострадавшей от использования фунгицидов.
Паразиты
Наносят вред листьям растений, они от этого вянут. Корни повреждает медведка или хрущ, и растение от этого недополучает питание и влагу. Зеленая листва поражается тлей или паутинным клещом.
Опрыскивание огурцов (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Переверните листочки, и вы без труда заметите личинки или взрослые особи. Обмойте пораженную листву с помощью мыльного раствора или обработайте инсектицидом.
Паутинный клещ можно обнаружить, если на листьях появились паутинки. Используйте луковую шелуху, из нее сделайте настойку и полейте растения. В комплексе с народными средствами примените инсектициды (например «Фитоверм»).
Профилактические действия против увядания листьев
Чтобы избавиться от увядания огуречной листвы, соблюдайте некоторые правила.
- Следите за севооборотом. Не высаживайте овощи ежегодно на одной и той же грядке. Соблюдайте расстояния между кустиками не менее 50 см.
- Выращивайте овощи на правильно обработанной грядке. Не забудьте о мульчировании и теплом режиме.
- Не пользуйтесь гербицидами.
- Проводите профилактические обработки в виде опрыскиваний противогрибковыми средствами.
А как вы боролись с увяданием листьев огурцов?
Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте
Так же читайте: Самые распространенные и опасные вредители огурцов
Источник