Можно ли есть виноградные косточки детям
Содержание статьи
Можно или нельзя есть виноград с косточками — польза и вред для здоровья
Виноградные косточки — продукт, содержащий большое количество органических кислот, витаминов, а также полезных минералов. Виноград активно используется в косметологи, медицине, а также применяется для изготовления витаминов и БАДов. При регулярном употреблении обеспечивают выраженный омолаживающий эффект, позволяют бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, избавиться от аллергии и даже паразитов. В этом материале мы разберем, можно ли употреблять их в еду, из каких плодов их лучше брать — белых или черных, какие именно полезные вещества содержатся в таком продукте, а также, как правильно употреблять его в пищу, и стоит ли давать косточки детям.
Можно ли есть
Семена белого и черного винограда могут употребляться в пищу человеком. Такой продукт содержит большое количество полезных веществ и оказывает положительное влияние на организм человека. Он обеспечивает:
- мягкое антипаразитарное действие;
- профилактику онкологических заболеваний у мужчин и женщин;
- замедление процессов старения в организме;
- улучшение состояния сердечно-сосудистой системы, укрепление стенок сосудов;
- улучшение концентрации внимания, благотворное воздействие на нервную систему;
- профилактику образования тромбов в сосудах;
- улучшение зрения, профилактику заболеваний глаз;
- мягкое очищение кишечника;
- общее мягкое противоаллергенное действие.
Как вырастить виноград из косточки читайте тут.
Виноград относится к числу любимейших человеком даров природы, эти ягоды являются настоящей кладовой многочисленных укрепляющих здоровье.
Регулярное употребление не только положительно сказывается на состоянии внутренних органов, но и дает выраженный косметологический эффект, в частности, стимулирует выработку коллагена и эластина в коже. Оно позволяет замедлить процесс появления пигментных пятен, морщин, а также других признаков старения.
Для получения лучшего эффекта от такого продукта, нужно совмещать употребление винограда в пищу с применением масла виноградных косточек в качестве косметического продукта наружного использования.
Необходимо отметить, что в некоторых случаях их применение может нанести человеку не только пользу, но и вред. Это может случиться, если есть противопоказания к применению этого продукта. К таковым относят:
- индивидуальную непереносимость;
- болезни зубов;
- тяжелые заболевания ЖКТ, включая язвенную болезнь.
Употребление винограда является хорошей профилактикой анемии при беременности и повышает иммунитет, так как стимулирует работу костного мозга.
Также осторожно рекомендуется употреблять данный продукт женщинам во время беременности и в период лактации. Употребление косточек в пищу можно только по рекомендации лечащего врача, чтобы не навредить ни себе, ни своему будущему ребенку.
Белого
Семена белого винограда менее насыщенны полезными кислотами, минералами и витаминами, потому их потребление для человека менее полезно. Употреблять их в пищу можно, здоровью они не повредят. Однако лечебный эффект от их применения будет не особо выраженным. По этой причине их рекомендуется заменить хотя бы семенами розового винограда.
О лучших сортах мускатного винограда читайте здесь.
Не стоит употреблять в пищу рудименты костей белого винограда, которые могут встречаться в некоторых гибридах, близких к кишмиш. Такие рудименты практически полностью лишены полезных свойств. Они могут дать только мягкое очищение кишечника, а при чрезмерном потреблении даже способны вызвать запоры.
Черного
Плоды черного винограда отличаются повышенным содержанием органических кислот. Именно на косточках этого плода стоит сделать упор тем, кто хочет улучшить состояние собственной кровеносной системы, а также отсрочить процессы старения.
Несмотря на то, что данный продукт является крайне полезным для здоровья человека, злоупотреблять им не стоит. В противном случае косточки и мякоть винограда, богатые полезными веществами, могут вызвать у вас аллергию. Особенно часто проявляется она у детей. Им этот виноград лучше не употреблять.
О Ливадийском черном винограде можно узнать по этой ссылке.
Народные рецепты
В народной медицине измельченные косточки черного винограда используют для профилактики онкологических заболеваний, а также для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Рецепт для очищения организма
Для приготовления понадобятся:
- семена винограда — 1 чашка;
- 1 стеклянный сосуд с крышкой;
- чистое полотенце.
Применение:
- Семена вымывают.
- Тщательно сушат двое суток.
- Мелят на кофемолке в порошок.
- Принимают по 1 ч. л. порошка, добавляя ее в стакан воды или сока.
Частота приема измельченных семян 2 раза в день, ежедневно, три месяца. Затем делают перерыв на 2 месяца.
Что содержится
Виноградные косточки, как и сам виноград, содержат различные витамины и минералы. В частности, больше всего в этом продукте содержится:
- витаминов группы С, Е, а также РР;
- минералов — фосфора, магния, калия.
В более низкой концентрации в виноградных косточках содержатся лютеин, витамин А, натрий и некоторые другие элементы. Стоит также узнать про сорт винограда Шираз.
Нужно помнить, что в виноградных косточках содержится малое количество полезных веществ в сравнении с суточной нормой потребления этих веществ организмом. По этой причине от разового употребления этого продукта никакой пользы человеку не будет. Заметный эффект от употребления данного продукта появится только в том случае, если человек будет добавлять его в пищу ежедневно.
Противопоказания
У полезных виноградных ягод есть противопоказания, которые следует учитывать любителям этого продукта:
- Людям, склонным к ожирению желательно есть не более 100 г винограда в день, потому что он содержит много легкоусвояемых углеводов, употребление которых приводит к повышению аппетита, и быстрому набору массы тела.
- Виноград, как и другие фрукты и ягоды, содержит органические кислоты, которые могут способствовать разрушению зубов. Развитие кариеса можно предотвратить, если чистить зубы после употребления винограда зубной пастой.
- Нельзя есть виноград, проглатывая содержащиеся в нем косточки, если есть заболевание желудочно-кишечного тракта, это обострить недуг.
- Нежелательно употреблять большое количество винограда людям, больным диабетом, язвенной болезнью желудка, колитом.
- Нежелательно употреблять виноград при заболеваниях желчного пузыря и печени, язве желудка.
Усваиваются ли организмом
Целые виноградные косточки, проглоченные человеком, не усваиваются организмом. Они проходят через пищевой тракт и выводятся вместе с остатками пищи. Крупные виноградные кости при этом могут даже травмировать стенки кишечника, а при регулярном потреблении в неразмельчённом виде они могут спровоцировать приступ острого аппендицита.
Если у вас есть проблемы с зубами (к примеру, кариес), не нужно питаться разжёвывать косточки, чтобы не повредить зубы. Куда лучше в таком случае косточки нужно высушивать, размалывать при помощи кофемолки или другого аналогичного приспособления и потом принимать в пищу отдельно.
Способы употребления
Для получения всех полезных веществ существуют такие способы употребления:
- Разжевать целиком. Мелкие косточки проглатываю. Однако детям рекомендуют давать измельченный продукт (крупные могут нарушить работу кишечника).
- В виде порошка. Высушенный продукт измельчают в кофемолке и хранят в сухом проветриваемом месте.
- Пить экстракт или таблетки. На рынке огромный выбор таких добавок. Применять необходимо согласно инструкции.
- Отжать из продукта масло и использовать его. Покупное масло трудно найти, к тому же оно дорого стоит.
Каждый выбирает форму по своему вкусу и кошельку. Ответ на вопрос, допускаются ли в пищу семена винограда, однозначный. Их можно есть и взрослым, и детям, если нет противопоказаний.
Можно ли давать ребенку
Виноград можно давать детям с трех лет. Однако до 6-ти лет рекомендуется давать малышам только бессемянные сорта, желательно, белый виноград, или Лучистый кишмиш. Если же в выбранном гибриде косточки есть, их необходимо удалять. Единичные косточки, проглоченные ребенком по неосторожности, ему не навредят. Однако если они будут попадать организм в больших количествах постоянно, у малыша может возникнуть хронический запор. В старшем возрасте можно разрешить ребенку кушать виноград в небольших количествах вместе с косточками.
Чтобы получить полезные вещества из этого продукта, его обязательно нужно разжевать и только после этого проглатывать,в таком случае полезные вещества из этого продукта в полном объеме попадут в организм.
Как сделать из винограда изюм узнайте в этом материале.
Если вы разрешаете ребёнку кушать косточки от винограда, обязательно расскажите ему о том, что их нужно тщательно пережевывать. В противном случае пользы от них не будет.
С какого возраста можно давать ягоды детям и правила введения в рацион
Несмотря на все вышеперечисленное, маленьким деткам давать виноград нежелательно. Разные его виды можно вводить в рацион только после достижения определенного возраста. Это поможет избежать аллергических реакций, вздутия и других неприятных последствий.
Ягоды без косточек, кишмиш
В два года можно начинать давать ребенку кишмиш. При этом с каждой ягодки желательно снять кожицу. Такое ограничение обусловлено несколькими причинами:
- Маленьким детям нежелательно есть продукты с большим количеством сахара в составе.
- Яркие ягоды в рационе могут привести к появлению аллергических реакций.
- Лимонная, уксусная и другие кислоты вызывают разрушение эмали неокрепших зубов.
- Виноград является трудноусваиваемым фруктом. Он способен вызвать вздутие живота, метеоризм и колики.
- Сладкие продукты повышают риск развития сахарного диабета у детей с предрасположенностью.
- Шкурка может прилипнуть к пищеводу и спровоцировать рвоту.
Обратите внимание!
Плоды с кожицей можно начинать вводить в рацион после двух лет. А вот сорта с большим количеством косточек даются еще позже.
Категорически запрещено делать ребенку смузи и молочные коктели с виноградом, так как молочные продукты усиливают процесс образования газов в кишечнике. Родителям лучше выбирать более светлые сорта ягод, так как фиолетовые виды являются сильными аллергенами.
Сначала достаточно дать съесть всего несколько штучек продукта. Если реакция организма будет нормальной, в следующий раз можно дать на одну ягодку больше. Категорически запрещено кормить детей недоспевшими плодами.
Фрукты лучше покупать у огородников, так как они не обрабатываются серной кислотой. Перед употреблением их нужно тщательно помыть горячей водой.
С косточками
Виноград с косточками не стоит давать детям до 4 лет, так как малыши еще не умеют их выплевывать. Проглатывание зерен может вызвать несварение и вздутие. Однако не стоит впадать в панику, если малыш съел несколько ягод с косточками. Небольшое их количество не несет для него никакой опасности. Со временем зерна просто выйдут из организма вместе с калом. Куда более опасным является бесконтрольное употребление продукта с косточками.
Виноградный сок
Сок из винограда можно пить детям в двенадцать месяцев. Продукт следует вводить постепенно, придерживаясь следующих правил:
- первый раз ребенку дается чайная ложечка сока, а затем его количество постепенно увеличивается;
- важно убедиться, что на момент введения продукта организм абсолютно здоров;
- нельзя добавлять в рацион несколько новых фруктов одновременно;
- после первого употребления необходимо следить за реакцией организма.
Если организм нормально воспринял прикорм, количество сока можно увеличить до 35 мл в сутки. Больше двенадцатимесячному малышу пить не нужно. Сок желательно делать самостоятельно, с помощью соковыжималки, а затем разводить с водой в попорции 1:1.
Следует помнить, что грудничкам есть виноград нельзя. Желудок попросту его не усвоит, и это приведет к неприятным побочным действиям.
Компот
Самым безопасным продуктом для детей является компот. Он отлично усваивается пищеварительной системой и наполняет организм витаминами. Употребление компота практически не несет никаких побочных действий для организма. Он не вызывает метеоризм, не портит зубы и не повышает уровень глюкозы в крови (при условии, что компот был сварен без добавления сахара).
Детям, у которых есть лишний вес, предрасположенность к сахарному диабету, язва или болезни почек давать компот следует с крайней осторожностью. Чрезмерное количество такого напитка может ухудшить их состояние.
Выводы
- Виноградные косточки можно употреблять в пищу. Они являются полезным продуктов, который благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, здоровье кожи, способствуют очищению организма, а также избавлению его от паразитов.
- Более полезными считаются косточки темных сортов винограда. Это объясняется тем, что в них содержатся кислоты, минералы и витамины в более высокой концентрации, нежели в белом винограде.
- Для того чтобы виноградные косточки усваивались организмом, их нужно хорошо прожевывать или даже перемалывать перед употреблением. Если глотать их целиком, они не принесут человеку никакой пользы.
- Детям можно кушать виноградные косточки. С трехлетнего возраста их можно вводить понемногу в рацион, с 6-ти лет можно давать ребенку косточки различных сортов. Однако малышу нужно объяснить, как правильно кушать этот продукт, чтобы у него не возникло проблем с пищеварительной системой.
Так же читайте о виноделии в этой статье.
Полезные свойства для красоты
Полезны ли косточки винограда в косметологии? Да, их можно назвать самой ценной частью ягод. Они находят применение в фармации и косметологии. В их составе есть сильный природный антиоксидант, который способствует процессам регенерации тканей.
Более полезны косточки черного винограда. Они прекрасно действуют на кожу, питают, тонизируют, защищают от старости, улучшают ее цвет. Из них делают скраб, который мягко очищает кожу, удаляет загрязнения и избыток кожного сала.
Маска для лица очищающая
Компоненты:
- косточки винограда -20 г;
- сметана 15% — 3 ч. л.;
- хлопья «Геркулес» — 10 г;
- виноградное масло — 12 капель.
Описание процесса:
- Косточки винограда нужно измельчить на кофемолке, желательно на ручной, чтобы помол был мелким.
- Нанести получившуюся массу на увлажненную кожу в течение нескольких минут, потом смыть теплой водой.
Лучше всего делать эту процедуру вечером, перед сном, не чаще 1 раза в неделю.
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Источник
Можно или нельзя есть виноград с косточками, что будет?
Можно ли есть виноград с косточками
При употреблении виноградных ягод большинство людей косточки просто выплевывают. «Просвещенные» знаниями о пользе виноградных косточек пытаются употреблять их, глотая вместе с ягодами.
Так как косточки винограда покрыты плотной оболочкой, они проходят через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде. Полезные вещества, в них содержащиеся, организм усвоить не может. Если есть воспаление желудка или кишечника, то семена могут даже принести вред, усилив раздражение поврежденной слизистой.
Какой виноград выбрать
На рынках и в магазинах в сезон можно встретить массу сортов винограда, но основными остаются белый и черный (синий).
Белый крупнее, слаще, сочнее, но в семенах полезных компонентов не так уж и много. Если синий по каким-то причинам не хочется покупать, лучше выбрать тогда розовый. Он не намного, но полезнее. Вреда от косточек белого винограда не будет, но и лечебный эффект слабо выражен.
В семенах черного винограда очень много органических кислот. Именно их надо использовать тем, кто хочет привести в порядок здоровье и внешность. Но при этом именно черный виноград вызывает аллергии и острые реакции организма, поэтому при его употреблении надо проявить повышенную осторожность.
Есть виноград с косточками можно, но только в ограниченном количестве и тщательно пережевывая. Правильное употребление поможет решить множество проблем с организмом. Главное, только не переусердствовать.
История выращивания винограда сопровождает человечество на протяжении многих веков, эти ягоды очень вкусны и полезны. Только в России существует более 3 тысяч сортов с семенами и без них. Можно ли есть виноград с косточками, и что принесет больше пользы организму, интересует всех, кто заботится о своем здоровье.
Полезны ли косточки винограда
Из виноградных косточек получают лекарственные препараты. Они содержат большое количество ценных для организма веществ. Лекарства получают, измельчая сырье, и экстрагируя полезные нутриенты.
В целом виде семена не перевариваются организмом, и никакой особой пользы ему не приносят. Можно ли есть косточки винограда детям, имеет значение, если у них есть проблемы с ЖКТ. Лучше научить малыша выплевывать семена, и глотать только мякоть.
Измельченные виноградные семена обладают целебными свойствами, которые оказывают положительное действие при исцелении многих недугов.
Самые полезные косточки с черного винограда собирают после приготовления вина. Их отмывают от мезги, сушат и перемалывают. Из них делают виноградное масло. Биологически активные вещества сохраняются только в масле холодного отжима. В его состав входят биофлавоноиды, витамины и минеральные соли.
В измельченном виде косточки используются для лечения сердечно — сосудистых заболеваний, снижения уровня «вредного» холестерина в крови. Если пить по 1 ч. л. семян каждое утро, забудутся проблемы с сердцем и коронарными сосудами, не понадобятся статины для снижения уровня холестерина.
Выводы
- Виноградные косточки можно употреблять в пищу. Они являются полезным продуктов, который благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, здоровье кожи, способствуют очищению организма, а также избавлению его от паразитов.
- Более полезными считаются косточки темных сортов винограда. Это объясняется тем, что в них содержатся кислоты, минералы и витамины в более высокой концентрации, нежели в белом винограде.
- Для того чтобы виноградные косточки усваивались организмом, их нужно хорошо прожевывать или даже перемалывать перед употреблением. Если глотать их целиком, они не принесут человеку никакой пользы.
- Детям можно кушать виноградные косточки. С трехлетнего возраста их можно вводить понемногу в рацион, с 6-ти лет можно давать ребенку косточки различных сортов. Однако малышу нужно объяснить, как правильно кушать этот продукт, чтобы у него не возникло проблем с пищеварительной системой.
Так же читайте о виноделии в этой статье.
Химический состав и пищевая ценность
В винограде почти нет белков и жиров, много воды и углеводов. Калорийность 100 г ягод около 70 ккал.
Химический состав виноградной мякоти:
- белки — 0,6%;
- жиры — 0,6%;
- сахара — 15%;
- кислоты — 0,8%;
- жидкость — 80%;
- клетчатка — 1%;
- витамины А, В6, С, фолаты (производные фолиевой кислоты);
- минералы Ca, K, P, Fe, Mg;
- флавоноиды.
В 100 г винограда содержится 20% суточной нормы витамина С, который необходим для синтеза коллагены и эластина в организме, поддержания упругости кожи. Если его употребление недостаточно, появляются морщины. Витамин С помогает сохранять эластичность сосудов, здоровье десен.
В винограде содержится небольшое количество растительного волокна, улучшающего перистальтику кишечника. Но чтобы восполнить суточную норму этого компонента, необходимо съесть 2,5 кг продукта.
В ягодах есть фитостерол, который защищает от развития атеросклероза.
Сахара винограда легко усваиваются, в основном это глюкоза и фруктоза. Особенно полезны виноградные ягоды людям с дефицитом массы тела, потому что они способствуют отложению жировой прослойки в организме.
Полезные вещества содержатся также в семенах винограда, из них делают масло. Чтобы получить 1 л масла, нужно 500 кг ягод, поэтому изготавливают этот продукт в странах, где развито виноградарство. Масло холодного отжима содержит проантоцианиды, которые защищают клетки организма от повреждающего действия свободных радикалов, чтобы они не перерождались в раковые опухоли.
Много в масле из виноградных семян ненасыщенных жирных кислот, защищающих стенки сосудов от атеросклеротического поражения. Качественное виноградное масло должно иметь нежный ореховый аромат, это говорит о его натуральности. Если продукт пахнет виноградом, значит, его чем-то ароматизировали.
Это интересно: чем полезна калина
Что содержится в виноградных косточках
Косточки винограда содержат до 20% жирных кислот:
- линолевую -72%;
- олеиновую — 16%;
- стеариновую — 7%;
- пальмитиновую — 4%;
- альфа-линоленовую — менее 1%;
- пальмитолеиновую — менее 1%.
Большое значение имеют семена как источник микро- и макроэлементов. Они представлены калием, кальцием, магнием, марганцем, железом, медью, цинком, серой, хлором, кремнием. Виноградные косточки также содержат фенолы, стероиды, в меньшей дозе витамины А, В, Е, аскорбиновую и никотиновую кислоты.
Для справки. Калорийность 100 г семян винограда составляет 64 ккал; доля жиров, белков, углеводов — 18 г, 0 г и 10 г соответственно. Пищевая ценность меняется в зависимости от сорта винограда, степени зрелости, климатических условий выращивания.
Чем полезен черный, белый виноград с косточками
Более ценными считаются яркоокрашенные сорта винограда. Чем полезен черный виноград с косточками, если он содержит столько же сахаров, фитостеролов, витаминов и растительных волокон, как белый виноград? Единственное отличие в том, что черные ягоды являются источником антоцианов — веществ, обладающих целебными свойствами.
Антоцианы являются мощными антиоксидантами, защищают организм от различных повреждающих факторов. Они блокируют вещества, которые имеют разрушительное действие на клетки, препятствуют развитию раковых опухолей.
Польза для мужчин и женщин
Вредных для организма веществ не содержится, но есть ряд противопоказаний. Пользы они оказывают больше в качестве дополнительных средств питания или ухода за телом. Про пользу репчатого лука узнайте здесь.
Здоровье
Польза от них огромна, помимо внушительного комплекса витаминов и минералов, они содержат биофлавоноиды, дополняющие антиоксидантное действие витамина Е, А, С. Фитоэстрогены — гормоны растительного происхождения, которые незаменимы для женского организма, а кверцетин разжижает кровь и препятствует развитию тромбофлебита. Про пользу винограда при беременности расскажет эта ссылка.
Масло из косточек успешно применяется не только в народной медицине, но и в традиционной. Учеными доказано, что регулярное применение в пищу препаратов из виноградных косточек, уменьшает омертвение мозговых клеток, характерное при болезни Альцгеймера.
Насыщенные жирные кислоты очищают организм от токсинов, выводя их естественным образом. Омега-6 и омега-9 ликвидируют даже радионуклиды и соли тяжелых металлов, накапливающиеся годами.
Витаминно-минеральный комплекс снижает риск возникновения камней в почках, желчном пузыре, балансирует гормональный фон и нормализует работу легких, избавляя от астматических и бронхиальных признаков.
Врачи рекомендуют есть виноградные косточки людям с сосудистыми отклонениями, так как полезные вещества, содержащиеся в них, укрепляют стенки вен, капилляров. Как следствие этого, улучшается и зрение, полноценно функционирует сетчатка глаза, предотвращают возможных кровоизлияний в мозг.
Для видимого эффекта применение в пищу виноградных косточек должно быть четко дозированным и регулярным.
Красота
Помимо приема внутрь, косточки используют в косметологии:
- Действуя на глубокие слои эпидермиса, размолотая мука, полученная из косточек, омолаживает кожу, разглаживает морщины,
- В составе масок и шампуней для волос они предотвращают раннее поседение.
- Калий и кальций в составе отражается на крепости ногтей и зубов, предотвращая расслоение и возвращая твердость и крепость.
Полезные свойства для красоты
Полезны ли косточки винограда в косметологии? Да, их можно назвать самой ценной частью ягод. Они находят применение в фармации и косметологии. В их составе есть сильный природный антиоксидант, который способствует процессам регенерации тканей.
Более полезны косточки черного винограда. Они прекрасно действуют на кожу, питают, тонизируют, защищают от старости, улучшают ее цвет. Из них делают скраб, который мягко очищает кожу, удаляет загрязнения и избыток кожного сала.
Маска для лица очищающая
Компоненты:
- косточки винограда -20 г;
- сметана 15% — 3 ч. л.;
- хлопья «Геркулес» — 10 г;
- виноградное масло — 12 капель.
Описание процесса:
- Косточки винограда нужно измельчить на кофемолке, желательно на ручной, чтобы помол был мелким.
- Нанести получившуюся массу на увлажненную кожу в течение нескольких минут, потом смыть теплой водой.
Лучше всего делать эту процедуру вечером, перед сном, не чаще 1 раза в неделю.
Народные рецепты
В народной медицине измельченные косточки черного винограда используют для профилактики онкологических заболеваний, а также для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Рецепт для очищения организма
Для приготовления понадобятся:
- семена винограда — 1 чашка;
- 1 стеклянный сосуд с крышкой;
- чистое полотенце.
Применение:
- Семена вымывают.
- Тщательно сушат двое суток.
- Мелят на кофемолке в порошок.
- Принимают по 1 ч. л. порошка, добавляя ее в стакан воды или сока.
Частота приема измельченных семян 2 раза в день, ежедневно, три месяца. Затем делают перерыв на 2 месяца.
Особенности выбора и хранения
Получить полезный эффект от виноградных косточек можно в удобной форме, выбрав натуральный продукт или промышленные готовые добавки. Для приготовления препаратов в домашних условиях необходимо использовать свежие семечки из качественных ягод. Хранить готовые вытяжки и настои нужно в холодильнике.
Капсулы, порошки и масла, купленные в магазине или аптеке, должны использоваться в соответствии с инструкцией.
Важно! Рекомендуется покупать продукцию известных производителей с содержанием активных веществ свыше 90%.
Для получения лечебного или профилактического эффекта важна регулярность приёма и точное соблюдение длительности курса.
Виноград оказывает лечебное воздействие на человека не только своим соком, но и побочными продуктами переработки. Виноградные косточки можно без опасения есть взрослым людям без перечисленных выше заболеваний, а средства с использованием масла или вытяжки могут улучшить состояние здоровья различных органов.
Можно ли есть при беременности и лактации
Виноград, особенно черный, полезен беременным женщинам благодаря содержанию витаминов и микроэлементов. Его нельзя есть много, это может привести к набору лишнего веса, достаточно будет 100-150 грамм ягод в день. При кормлении грудью, в первые три месяца жизни малыша, употреблять виноград нежелательно. Это может привести к расстройству пищеварения у ребенка.
Кроме винограда, полезно употреблять масло виноградных косточек холодно отжима, добавляя его в салаты. Есть виноград с косточками не нужно, это принесет мало пользы, но может спровоцировать развитие гастрита.
Сферы использования продукта
Косметология
Растительный ингредиент добавляют в косметические средства для увлажнения (не питания) кожи. Он придает ей бархатистую структуру, наполняет витаминами/минералами и окутывает приятным сладковатым запахом. Продукт часто используют для ароматерапии и в качестве защитного питательного средства перед бритьем.
Компонент можно использовать не только в салонном, но и в домашнем уходе. На его основе готовят скрабы, увлажняющие дневные/ночные кремы или шампуни. Если первые два средства требуют только полета фантазии и соответствия потребностям кожи, то с домашним шампунем сложнее: он должен пениться, не закупоривать поры и тщательно промывать волосы. Но формула такого средства довольно проста: смешайте необходимые ингредиенты с базовым мягким мылом. К примеру, для нормальных волос отлично подойдет кастильское.
Главное — тщательно массировать кожу головы при нанесении шампуня. Масло насыщает эпидермис токоферолом, витаминами и коллагеном. Эти компоненты способствуют тонусу, омоложению кожи и формированию шелковистой структуры волоса. Базовое мягкое мыло помогает нейтрализовать жирный эффект, поэтому вымытые волосы будут гладкими, шелковистыми и свободными от вязкой липидной пленки.
Если раньше вы постоянно пользовались сульфатными шампунями, то переход на натуральную косметику будет длительным и, возможно, трудоемким. Главное — оценивать реакцию волос, чаще мыть их органикой и дать время на адаптацию к новому ритуалу красоты.
Масло виноградных косточек — это продукт со средним уровнем комедогенности [8]. Что это значит? Комедогенность — одна из характеристик косметических средств. Она определяет способность косметики вызывать образование комедонов. Чем больше ингредиент загрязняет кожу и закупоривает поры (что мешает свободному выведению токсинов через эпидермис), тем выше степень комедогенности.
Специфика воздействия комедогенного или некомедогенного ингредиента зависит от индивидуальных особенностей кожи. К примеру, комедогенное кокосовое масло может спровоцировать акне на жирной коже, но качественно напитать сухую. С маслом виноградных косточек та же история. Чтобы определить потребность кожи именно в этом продукте, тестируйте его и следуйте советам дерматолога.
Кулинария
Масло виноградных косточек отличается едва уловимым сладким вкусом и насыщенным ореховым ароматом. Подобное сочетание отлично дополняет овощные салаты, мясные/рыбные блюда. Даже привычная паста раскроется с совершенно другой стороны, если добавить в подливу новое растительное масло. На основе продукта готовят традиционные соусы вроде майонеза, его добавляют в выпечку и кондитерские изделия.
У масла виноградной косточки высокая точка дымления — 216°C [5].
Термическая обработка не меняет состав продукта и не делает его токсичным. Это растительное масло отлично подходит для относительно безвредного обжаривания, запекания и фритюра.
Продукт устойчив к окислению, поэтому его срок реализации на порядок выше, чем у других растительных масел, — он равен 12 месяцам с даты изготовления. До вскрытия тары продукт лучше всего хранить при комнатной температуре, избегая ультрафиолетового воздействия. После вскрытия поставьте тару в холодильник: низкая температура никак не повлияет на состав, аромат, вкус и консистенцию продукта [9].
Медицина
Вытяжку из виноградных косточек добавляют в лекарства благодаря обилию полифенольных соединений, обладающих мощным антиоксидантным свойством. Кроме того, их полезные свойства заключаются в следующем:
- укрепление соединительной ткани артерий, капилляров и вен;
- улучшение микроциркуляции крови;
- снятие отеков;
- предотвращение образования тромбов;
- нормализация давления;
- устранение варикозного расширения вен.
Этот компонент также входит в состав медикаментов для стимуляции мозговой активности, а также препаратов, принимаемых при расстройствах внимания, возрастном ухудшении зрения и разрушении сетчатки глаза.
Лучшие материалы месяца
- Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
- 21 совет, как не купить несвежий продукт
- Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
- Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
- Ученые заявили, что молодость можно продлить
Противопоказания
У полезных виноградных ягод есть противопоказания, которые следует учитывать любителям этого продукта:
- Людям, склонным к ожирению желательно есть не более 100 г винограда в день, потому что он содержит много легкоусвояемых углеводов, употребление которых приводит к повышению аппетита, и быстрому набору массы тела.
- Виноград, как и другие фрукты и ягоды, содержит органические кислоты, которые могут способствовать разрушению зубов. Развитие кариеса можно предотвратить, если чистить зубы после употребления винограда зубной пастой.
- Нельзя есть виноград, проглатывая содержащиеся в нем косточки, если есть заболевание желудочно-кишечного тракта, это обострить недуг.
- Нежелательно употреблять большое количество винограда людям, больным диабетом, язвенной болезнью желудка, колитом.
- Нежелательно употреблять виноград при заболеваниях желчного пузыря и печени, язве желудка.
Что говорят врачи
Самый известный миф про косточки винограда — они провоцируют аппендицит. Точно непонятно, откуда взялось это убеждение, но представители официальной медицины категорически это отрицают. У болезни совершенно другие причины. Хотя, если винограда съесть слишком много, воспаление аппендикса это может ускорить, как впрочем, и любая друга пища, вызывающая газообразование.
По этой же причине не рекомендуют есть виноград с косточками на ночь. Вздутие гарантированно, а иногда могут даже колики возникнуть.
Детям ягоды можно давать в небольшом количестве с трех лет, но только без семян внутри. Если ребенок нечаянно проглотит пару штук, ничего страшного не произойдет, но все-таки до 6 лет надо стараться избегать таких ситуаций.
После косточки разрешаются, но постепенно и только не целиком.
Беременным и кормящим женщинам употребление ягод надо ограничить, особенно с косточками. Но категорического запрета нет.
Источник