Можно ли есть утку с глистами

Паразиты в дикой утке: фото червей в птице

То, что в мире существует огромное количество паразитов, ни для кого не секрет. У каждого из них своя локализация, свой цикл развития, различные симптомы и каждый из этих видов вызывает определенное заболевание.

Все эти паразиты, имеют немало подразделений на виды, подвиды, типы и т.д. Например, Эктопаразиты, это те, которые локализуются под покровом кожи, либо на ее поверхности, а эндопаразитами, называют тех, кто использует в качестве очагов локализации ткани, кровь и клетки своего хозяина.

Кроме всего прочего, у каждого паразита своя особенная специфичность, например некоторые гельминты, к которым относится бычий цепень, осуществлять свою жизнедеятельность, способен только в человеческом организме.

Другие же паразиты, например амебы, цестоды и эхинококки, способны проникнуть как в человека, так и в огромное количество видов животных и птиц.

При рассмотрении такой категории паразитов как гельминты, или попросту глисты, можно увидеть, что у каждого вида свое отличие в строении тела, в типе инфицирования и в объеме патологического влияния на человеческий организм.

К наиболее распространенным глистам, стоит отнести такие виды:

1. Нематоды. Эти паразиты очень опасны и провоцируют заболевание, нематодоз.
2. Вид кольчатых червей и сопутствующее им заболевание, гирудиноз.
3. Категория плоских червей, которая подвергает инфицированию все живое, вызывает множественные трематодозы и цестодозы.
4. Скребни, паразиты которые вызывают общее для них заболевание, акантоцефалез, которое может включать в себя множественные мелкие виды гельминтозов.

Многие из этих паразитов, поселиться могут не только в человеческом организме, но и в рыбе, птице, животных и даже насекомых.

Особенно часто появляются паразиты в дикой утке, мясе кабана, лося и других представителей фауны.

Какое влияние оказывают паразиты на организм

К сожалению, у многих людей возникает ошибочное мнение, что паразиты если и появляются, то преимущественно у детей. Это огромное заблуждение, которое, по-видимому, и является причиной огромного распространения самых разнообразных паразитов среди взрослого населения.

Паразиты способны спровоцировать заболевания абсолютно всех органов, и для каждого гельминта характерна определенная область поражения.

Например, при таком заболевании как описторхоз, страдают желчные и поджелудочные протоки, желчный пузырь, увеличивается печень.

Если не обеспечить лечение при аскаридозе, могут возникнуть тяжелые поражения в кишечнике, некрозы мягких тканей, также аскаридами поражаются сердце и легкие. Лечение описторхоза осуществляется с помощью таких препаратов как Альбендазол, Празиквантел, Хлоксил и их аналогами. Любой гельминтоз способен оказать сильнейший удар по работоспособности всех внутренних органов, вызвать сыпь на коже, ухудшить течение и осложнить терапию сопутствующих заболеваний.

Любой паразит способен крайне негативно воздействовать на каждую систему в человеческом организме, но чаще всего, страдает желудочно-кишечный тракт.

Обычно у паразитарной инфекции, довольно существенный период инкубации, и обычно, многие из них, приобретают скрытую форму своего существования, без явных признаков инфицирования.

Как правило, проявлять себя большинство видов гельминтов, начинают спустя несколько недель после инфицирования и связано это с тем, что паразиты начали свое размножение, и появившиеся личинки приступили к миграции, и ввиду этого, человек ощущает первые проявления симптомов.

У каждого паразита, как говорилась своя специфика, и для того чтобы ее лучше понять, стоит более подробно рассмотреть каждый вид в отдельности.

Нематоды и нематодозы

Нематоды, или круглые черви, самая распространенная группа паразитов, которая включает в себя не менее 24 тысяч разновидностей, и объединяют их такие параметры:

• Форма тела у всех нематод, относительна округлая и с виду напоминает веретено. У них имеется нервная, пищеварительная, выделительная, репродуктивная и дыхательная система.
• Почти все виды нематод, делятся по половым признакам и самка всегда крупнее и длиннее самца.
• У всех нематод, одинаковая стадийность в развитии, которая имеет от одной до трех личиночных стадий и половозрелую форму, способную активно размножаться.

Свое широкое распространение, нематоды получили благодаря тому, что их яйца обладают сильной живучестью в тех условиях, в которых взрослые особи обычно погибают.

Все существующие нематоды, делятся на две группы, в которые входят:

1. Акванематоды и геонематоды относятся к категории автономно существующих паразитов, и жить они способны как в воде, так и в почве.
2. Нематоды паразитирующие, к которым относятся фитонематоды, паразиты, локализующиеся на растениях энтомопатогенные нематоды, хозяевами которых, насекомые и нематоды глисты, или паразиты в утке, в человеке и в других животных. Также они паразитируют и в человеке.

Среди огромного количества нематод, инфицироваться человек может лишь немногими. Если точнее, то опасными для него являются чуть более 45 видов. Из этой категории также стоит выделить наиболее распространенных, и относятся к ним аскариды, острицы и трихинеллы.

Несмотря на огромную распространенность, эти паразиты вторгнуться в личное пространство человека, способны тремя способами, среди которых:

• Через грязную пищу, немытые руки, посуду, прямо в пищеварительный тракт.
• Насекомые также могут стать переносчиками инфицирования. Заражение переходит посредством укуса.
• Во время непосредственного контакта с почвой либо водой, где имеются яйца паразитов. В данном случае инфицирование происходит через кожу, особенно поврежденную.

Когда нематоды начинают миграцию в организме человека, проявляется самая различная симптоматика. Паразиты локализуются в кровотоке, в легких, сердце, печени и даже в глазах.

Некоторые виды паразитов, например трихинелла и фасциола, поражают мышечную ткань человека, вследствие чего развивается отдышка, мышечные боли и конъюнктивит.

В лечении распространенных нематодозов, официальная медицина применяет немало специальных препаратов с расширенным спектром действия, направленных средств и метода оксигенотерапии.

Назначением препаратов, на основе полученных данных при опросе пациента и диагностике, занимается лечащий врач.

Что касается мер профилактики, то в первую очередь к ним относятся:

1. Личная гигиена.
2. Полноценная обработка мяса и рыбы.
3. Регулярные профилактические осмотры.
4. Регулярная уборка в доме, на приусадебном участке, детских площадках и других местах.

Кольчатые черви и гирудиноз

Пиявки, которые относятся к классу кольчатых червей, на самом деле не такие и безобидные, как многие их считают.

Живут эти паразиты в основном в водоемах, в джунглях могут обитать на многих растениях.

Пиявки по своей природе невероятно подвижные, питаются кровью, главным образом животных позвоночного типа. Нападают пиявки на человека, когда он пьет воду из таких источников как стоячие водоемы, арыки, болота, тростниковые озера. Также напасть они могут во время купания и прогулки босиком в заболоченных местах.

Когда пиявки нападают, они быстро присасываются к коже человека и проникают в самые различные органы и чаще всего, местом их локализации являются дыхательные органы и ЖКТ.

Гирудиноз, который вызывают эти паразиты, подразделяется на 2 вида:

• Наружный.
• Внутренний.

Симптоматические проявления гирудиноза проявляются в виде кровотечений, анемии, головных болей.

Более опасно присасывание паразита к голосовой щели либо к стенке трахеи, поскольку это может довести до асфиксии.

Диагностировать наружный гирудиноз не составит труда, достаточно найти не теле специфичную ранку, а вот со вторым видом заболевания все значительно сложнее.

Кровотечения из носа свидетельствует о нахождении пиявки в носоглотке или в носу. Нередко при поражении носоглотки провоцируется кровотечение изо рта. Горловое кровотечение с кровохарканьем служит ведущим признаком поражения трахеи, хотя аналогичные симптомы возникают при полипозе и некоторых других заболеваниях.

Почти все имеющиеся методы терапии направлены исключительно на уничтожение самого паразита, так как при удалении, симптоматика начинает постепенно спадать и соответственно наступает улучшение самочувствия.

Оперативные методы достаточно редко используются, хотя при нахождении паразитов в трахее, в глотке и трахее, иных способов не предусмотрено.

При длительном пребывании паразита в организме человека ощущается кровопотеря, которая сопровождается различными негативными последствиями, в числе которых сбои в иммунной системе.

Меры профилактики инфицирования вредными пиявками в природе заключаются преимущественно в строгом соблюдении гигиенических правил.

Для предупреждения развития внутреннего гирудиноза, человек должен избегать купания в местах, где отмечается обилие паразитов, к таким местам относятся естественные водоемы в виде прудов, озер, заводей и других стоячих вод.

Плоские черви, трематоды и цестоды

Под классом ленточных червей и типом плоских, подразумевается более 10000 паразитов, взрослые особи которых локализуются в кишечнике у позвоночных.

Плоские паразиты подразделяются на трематод и цестод, и каждый из этих видов, также имеет свои индивидуальные особенности в паразитировании.

В зависимости от того, где паразиты обитают, классифицировать их можно на кровяных сосальщиков, печеночных трематод и легочных сосальщиков.

Классифицируются эти паразиты, согласно очагу их локализации:

1. Кровяные сосальщики.
2. Печеночные сосальщики.
3. Паразиты, живущие в поджелудочной железе.
4. Категория легочных сосальщиков.
5. Кишечные паразиты.

Разделение жизненного цикла трематод, осуществляется на 2 разных класса, конечный и промежуточный.

Кровяными сосальщиками называют паразитов, которые провоцируют заболевание шистосомоз.

Главное отличие шистосомов от других паразитов этого класса в том, что они имеют половое разделение, причем мужская особь отличается от женской, более коротким и толстым телом.

Взять, к примеру, разнополых паразитов S. haematobium, которые локализуются в венах человека, рядом с мочевомым пузырем и мочеточником. А другие паразиты S. japonicum и S. mansoni живут у человека в нижней и верхней брыжеечной вене.

Именно из-за места своей жизнедеятельности, эти паразиты и получили название «кровяные».

Когда кишечные либо кровяные паразиты инфицируют человека, у него проявляются признаки слабости, тошноты, головокружения и потери аппетита. Понять то, что эти паразиты проникли в организм, представляется возможным по целому ряду симптомов, например:

• При зуде кожи.
• Постоянная жажда и боли при мочеиспускании, моча при этом чаще всего мутная.
• Появляются признаки тошноты, газообразования, проблемы с дефекацией.
• Иногда в каловых массах можно обнаружить инородные тела, которые при осмотре оказываются частями паразитов.
• Начинают трескаться губы, и появляется желание, постоянно есть сладкое.
• После каждого приема пищи, в желудке возникает дискомфортное состояние.

Лечение любого трематодоза, лучше всего осуществлять при помощи такого препарата как Празиквантел, но также отмечается эффект при применении Триклабендазола.

При смешанной инфекции гельминтозного характера и бактериального, для лечения принято назначать антибиотики.

Что касается таких паразитов как цестоды, они также относятся к категории ленточных червей.

У этих паразитов лентовидное длинное тело, с разделением на три части:

1. Головка.
2. Шейка.
3. Стробила.

Почти все виды цестод, в отличие от трематод, являются гермафродитами. Обычно они локализуются в кишечнике, в котором паразитируют, прикрепляясь к его стенкам.

Всего в человеке, домашних животных и птицах, полноценно паразитировать могут не более 30 видов паразитов этого класса.

Почти все цестодозы, имеют крайне тяжелое течение, почему своевременная и адекватная борьба с этими паразитами должна осуществляться на максимальном уровне.

Что важно отметить, терапия цестодозов, начинается не раннее, чем наступят определенные симптомы:

• Рвота, тошнота, анорексия, диарея и болевые синдромы в области живота.
• Неврологические симптомы в виде головокружения, утомляемости, раздражительности, эпилептиформных припадков и постоянных головных болей.

Терапию каждого цестодоза, принято осуществлять исходя из вида самого возбудителя, а к категории самых распространенных, относятся цистицеркоз и тениоз, гименолипедоз, дифиллоботриоз и тениаринхоз.

Скребни

Скребни, паразиты, имеющие цилиндрическое тело, спереди на котором находится хоботок, на котором расположены в ряд острые направленные крючочки.

Патогенное значение этих паразитов очень ощутимо. Гигантский скребень (Macracanthorhynchus hirudinaceus) паразитирует в основном в теле свиньи. Это червь большого размера, который достигает в длину 25 см и даже больше, обладающий очень коротким хоботком, с помощью которого он внедряется в стенки кишок, и нарушает их целостность.

Что касается системы пищеварения, то у таких паразитов как скребни, она полностью отсутствует, а процесс питания осуществляется сквозь покровы их тела.

По своей аналогии, скребни очень похожи на ленточных паразитов, и они также воспринимают продукты пищеварения человека из содержимого в его кишечнике.

Весьма вероятен факт, что важную роль играют тончайшие канальцы, которых бесчисленное множество.

Они открываются наружу микропорами, которые пронизывают поверхностный слой покровов паразитов.

Личинки паразита живут, в теле личинок бронзовок и майских жуков. Этих личинок, возможно, найти в земле, что и происходит в случае со свиньями, когда они роют землю.

Некоторые особи этих паразитов, например тот же Pomphorhynchus laevis, провоцируют сложные кишечные заболевания у многих пресноводных рыб.

Нередко в кишечнике одного усача может обнаружиться до 200 особей, вследствие чего появляются глубокие изъязвления в стенках кишок.

Скребни, относящиеся к роду Polymorphus, паразиты уток, причем как домашних, так и диких. Они способны нанести серьезный ущерб птицеводству, спровоцировать массовый падеж птиц, в особенности молодняка. Почему надо сдавать мясо на экспертизу, в видео в этой статье расскажет специалист.

Последние обсуждения:

Источник

Управление Федеральной Службы
по ветеринарному и фитосанитарному надзору
по Томской области
(Россельхознадзор)

• Главная /
• Новости РСН /
• Опасные гельминтозные заболевания дикой птицы

Современную ситуацию с гельминтами многие ученые называют катастрофической. По экспертным оценкам, в той или иной степени ими страдает не менее 70 процентов маленьких детей и каждый третий взрослый. Некоторые ученые рисуют гораздо более мрачную картину: гельминтами поражено до 95% населения страны.

Главная опасность заражения гельминтами таится в мясе дичи. Если вы приобретаете дичь в магазине, то мясо гарантированно прошло ветеринарный контроль и его можно есть, не боясь заражения. А вот если вы собираетесь приготовить ужин из дичи, добытой на охоте вашим супругом или родственником, риск получить мясо, зараженное паразитами, очень велик.

В этой статье рассматриваются лишь более опасные для человека гельминты, обитающие в дикой птицы. Некоторые из них смертельны не только для хозяина, но и для человека, который съел зараженное мясо.

Наиболее опасны саркоцисты. В птичьей тушке они заметны без специальных приборов. По внешнему виду они напоминают белый рис длиной до 7 мм. В случае их обнаружения все мясо необходимо уничтожить. Первичные признаки заболевания саркоциcтозом — это слабость, повышение температуры тела, недомогание. По истечении нескольких месяцев у человека полностью поражается нервная система. Кроме того, наличие болезни может привести к остановке сердца, тромбозу.

В случае если при разделывании птицы дома были найдены черви, то собаку или кота следует проверить на наличие у нее цист.

Вторым по опасности и частоте заражения (93 %) паразитом является сингамус. Свои яйца они откладывают в горле, что легко обнаружить при разделке. При попадании в дыхательные пути сингамусы раздражают слизистые, вызывая приступы кашля. В теле особь возбудителя может жить до 3 месяцев, в почве — до 1 года. Путь распространения — воздушно-капельный. При кашле возбудитель болезни высвобождается в окружающую среду.

К третьему виду паразитов относятся гистомонады. Круглый червь наносит вред печени. Признаки заражения — увеличение размеров печени птицы в 2-3 раза, желтые уплотнения на ее поверхности.

Реже встречается гетеракидоз. У человека этот вид возбудителя вызывает онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта. Связано это с тем, что их яйца в человеческом организме не развиваются и образуют раковые опухоли. Обнаруживают паразита при разделке в кишечнике в виде уплотнений желтого цвета

Чтобы человеку избежать проникновения возбудителя в организм через мясо птицы, следует руководствоваться следующими правилами:

• Обратиться в ветеринарную лабораторию для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
• При разделке птицы изучают как внешний вид мяса, так и содержимое внутренних органов, т.к. они являются любимым местом обитания большинства паразитов.
• Если при осмотре ничего не было обнаружено, для профилактики следует мясо замочить на 30 минут в воде с добавлением 1 ложки столового уксуса или 1 таблетки аспирина. При наличии глистов в тушке они всплывут на поверхность. Время готовки птицы должно быть не менее 1 ч, в духовке — 1,5 ч.

Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Томской области

Источник