Можно ли есть тыквенные семечки когда худеешь
Содержание статьи
Тыквенные семечки для похудения: польза, как принимать, диета
Вы можете сказать, что высококалорийные тыквенные семечки для похудения не подходят. Но это не так. Как раз семена этого овоща довольно часто используются в диетах.
И люди, желающие снизить вес, совершенно зря обходят продукты с высоким содержанием калорий.
При их умелом использовании можно руководить аппетитом, наладить работу кишечника, улучшить выработку гормонов щитовидной железы, восполнить запас недостающих полезных компонентов при скудном диетическом питании. И причем без особого вреда для фигуры!
Свойства тыквенных семян
Природный состав тыквенных зерен настолько велик, что может заменить целый витаминный комплекс.
- В хрупких зернах скрывается большой запас растительных волокон, калия, кальция, магния, железа, витамин (С, Е), белка и очень ценных аминокислот Омега – 3 и Омега – 6.
- Входящие в состав лейцин и железо повышают выносливость и дают организму много энергии, чем полезны спортсменам и людям физического труда.
- Благодаря содержанию цинка, рекомендуются мужчинам при доброкачественной гиперплазии предстательной железы.
- Смесь тыквенных зерен, лука и соевого молока убивает паразитов в желудочно – кишечном тракте.
- Хорошее средство против остеопороза, так как имеют достаточно много кальция.
- Полезны диабетикам, потому как богаты аминокислотами и железом. Что помогает регулировать уровень инсулина в крови.
- Содержат в своем составе триптофан. После переваривания он преобразуется в серотонин, который помогает справиться с бессонницей, ускоряет выход из депрессии и улучшает настроение.
- Аминокислота Омега – 3 укрепляет сердечно–сосудистую систему и делает сосуды более эластичными.
- В состав входит также фитостерол, способствующий снижению холестерина.
- Используют для профилактики осложнений при сахарном диабете.
- Семечки используются при симптомах гиперактивного мочевого пузыря, укрепляют иммунитет.
- Полезны при запорах, так как содержат много клетчатки, растительных волокон и обладают легким слабительным эффектом, ускоряют метаболические процессы.
- Высокое содержание калия снижает риск повышения давления, возникновения инсульта и бесплодия.
- Благодаря своим противовоспалительным свойствам, семечки полезны при артритах.
- Помогают привести в норму кислотно – щелочной баланс организма.
- В составе содержится также много магния, который повышает уровень тестостерона у мужчин, что хорошо для мужской потенции.
Польза тыквенных семечек при похудении
- Из-за высокой плотности они долго перевариваются. Чем и хороши для перекусов, после которых долго не хочется кушать. А следовательно, за день вы съедите меньше и организм получит меньше калорий.
- Благодаря большой вместимости клетчатки, улучшают работу кишечника, а это тоже немаловажно для нормализации веса.
- Имеют низкий гликемический индекс (ГИ = 15), что не приводит к повышению уровня сахара в крови и перебивает тягу к сладкому.
- Нерастворимые волокна помогают очищать кишечник и ускоряют метаболизм.
- Зерна тыквы считают естественным жиросжигателем. Калории сжигаются путем естественного повышения метаболизма.
- В составе много белка, поэтому они полезны для сохранения мышечной массы при похудении.
Сколько можно есть тыквенных семян в день
У них есть один минус – они высококалорийные. В 100 г содержится 540 калорий!
Но при умеренном потреблении одна горсть полезных зерен не вызовет никакой опасности для фигуры.
В 1 столовой ложке семечек тыквы примерно 60 калорий.
Суточная норма — 1-2 столовые ложки.
Можно ли на ночь
В виду высокой калорийности семена не рекомендуются есть на ночь.
Однако, семечки можно щелкать перед сном, только если усталость и стресс не дают уснуть после долгого дня. 10 — 15 зерен помогут успокоить нервы и хорошо выспаться. Но только сырых, а не жаренных.
В семенах много магния и триптофана, оба компонента наделены успокаивающим свойствами, стимулируют сон. Именно поэтому иногда можно есть семена тыквы вечером. Только в сыром виде, в небольшом количестве и в целях борьбы с бессонницей.
Диета с тыквенными семечками
(подойдет для разгрузочного дня)
| Меню |
|
| Питьевой режим |
|
| Длительность |
|
Когда начинаете чувствовать голод, можно съесть четыре – пять зерен. Разжевывать их следует очень медленно, а затем обязательно запить стаканом воды.
Вместо воды можно использовать несладкий чай или отвар из семян тыквы. Никаких других продуктов в эти дни употреблять нельзя.
Как принимать семена тыквы при диете
Для сохранения большого количества полезных веществ, лучше всего их кушать сырыми.
В сырой кожуре много растительных нерастворимых волокон. Ее измельчают и добавляют в диетические блюда.
Но и не исключается как вариант – поджаренные зерна. Конечно, после термообработки от них пользы будет немного меньше, но на вкус они вкуснее. Ведь в разных диетических рецептах используются как жаренные, так и сырые семечки.
А спектр их использования в блюдах очень велик. Они добавляются в салаты и соусы, придают пикантный вкус супам и всевозможным смузи на основе йогурта и кефира. Измельченными зернами посыпают каши и легкие десерты. А цельные зерна применяются для перекусов, чтобы перебить голод.
- Медицинский центр университета штата Мэриленда, проведя исследования, обнаружил в тыквенных семенах большое содержание каротиноидов. Эти желто-оранжевые пигменты замедляют процессы старения и предотвращают раннее появление морщин.
Совместимость семян с продуктами
| Хорошая совместимость |
|
| Средняя совместимость |
|
| Несовместимость |
|
Возможный вред
- Не рекомендуется употреблять семена в больших количествах, так как это может привести к диарее и скоплению газов в кишечнике.
- Нельзя использовать прогорклые семечки, потому что это может вызвать отравление.
- С осторожностью следует употреблять людям, имеющим камни в печени и почках, так как тыквенные семена обладают сильным желчегонным эффектом.
Не забывайте добавлять тыквенные семена в свои диетические блюда. Они не только снабжают организм полезными компонентами, но и помогают избавиться от навязчивого чувства голода.
На десерт видео — о пользе тыквенных семян для женского организма.
Диетические рецепты с тыквой
Рецепт тыквенной диеты
Тыквенный разгрузочный день
Свойства и применение сока из тыквы
Источник
Тыквенные семечки: похудение или лишний вес?
Тыквенные семечки очень полезны для здоровья, но имеют большую калорийность. В 100 г содержится более 500 ккал. Казалось бы, похудение с этим продуктом невозможно. Но на самом деле, семечки помогают стать стройнее, если их правильно употреблять.
Возможно ли похудение с семечками?
Тыквенные семечки содержат множество макро- и микроэлементов (железо, медь, магний, селен, кальций, цинк, калий, и многие другие), а также в продукте есть белок, клетчатка, витамины группы В, а также Е, С, А, D, насыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, аминокислоты, углеводы, фитостеролы.
Конечно, все эти вещества полезны для организма. Поэтому семечки повышают уровень гемоглобина, улучшают работу сердца, снижают уровень сахара в крови, укрепляют память, улучшают внимание. Полезный продукт помогает улучшить состояние кожи, избавиться от запоров, помогает при болезнях почек и печени. Если после еды съедать чуть-чуть полезных семян, работа желудка существенно улучшится.
Эти семечки борются с артритом, паразитами, депрессией и напряжением, анемией. Семена укрепляют иммунитет, не дают развиться остеопорозу, укрепляют ногти и волосы.
Разве можно использовать семечки для похудения, если они содержат много калорий? Да, можно! Поскольку они содержат много клетчатки, ускоряют обмен веществ и очищают кишечник. Кроме того, в составе семечек много белка, поэтому при похудении они сохраняют мышечную массу. Семена тыквы имеют низкий гликемический индекс, а значит, после их употребления не хочется есть сладкое.
Похудение с семечками заключается в том, что они долго усваиваются. Употреблять их надо во время перекусов. Это поможет не переесть в обеденное и вечернее время. Кроме того, можно добавлять их в разные блюда. Но в день следует употреблять не более 60 г семечек.
Нельзя употреблять тыквенные семечки в большом количестве, так как возможно возникновение диареи и повышенного газообразования. С осторожностью следует есть эти семена при камнях в почках и печени, так как этот продукт обладает сильным желчегонным свойством.
Диеты с использованием полезного продукта
Есть ли диеты на тыквенных семечках? Да, такие диеты существуют. Это монодиета, рассчитанная на 1-2 дня, более сытная диета на пять дней и длительная диета или скорее правильное питание с добавлением полезных семян.
Монодиета разрешает употреблять 200 г семечек в день. Как только чувствуется голод, следует съедать пять семечек, причем разжевывать их надо медленно, а затем запить стаканом воды. Кроме воды можно пить отвар семян тыквы и несладкий чай. Конечно, такая диета или, скорее, разгрузка очень сложная, поэтому соблюдать ее можно крайне редко.
Пятидневная диета предполагает употребление кисломолочных продуктов, семечек, различных каш, фруктов и орехов. В день можно съесть 30-60 г тыквенных семечек.
Вот примерное меню диеты:
- утром: каша с добавлением орешков и семечек, сок;
- перекус: йогурт;
- обед: овощной суп, салат с семечками, компот;
- полдник: фрукты;
- вечер: овощи или творог.
Можно заменить ужин 30 г семечек. Очень хорошо во время этой диеты пить свежевыжатый тыквенный сок, это поможет в похудении.
Длительная диета разрешает есть все полезные продукты, поэтому меню сбалансированное и разнообразное. Кроме того, надо обязательно добавлять семечки в каши, творог, йогурт, фруктовый или овощной салаты. Можно добавлять тыквенные семечки также в некоторые супы, коктейли и смузи.
Вот приблизительное меню:
- завтрак: овсянка с семечками и сухофруктами, булочка и зеленый чай;
- второй завтрак: фруктовый салат;
- обед: суп-пюре из тыквы с добавлением семечек, рыба, салат и минеральная вода;
- полдник: творог с фруктами и семечками;
- вечером: салат с семечками и овощами, запеченная курица, кефир.
Можно при желании выпекать диетический хлеб с семечками. Это тоже полезно для похудения.
Рецепты блюд с семечками для здоровья
Что можно приготовить с тыквенными семечками? Это салаты, соусы, выпечка, супы, напитки. Хорошо совмещаются семечки с разными травами, кислыми и кисло-сладкими фруктами. А вот с крахмалистыми овощами совмещать продукт не стоит. Рецепты блюд с семечками разнообразны.
Салат с запеченной тыквой
Половину небольшой тыквы нарезать кубиками и запечь в духовке, смешав с солью и перцем. Пучок рукколы, две столовых ложки сушеной клюквы, столько же семечек смешать с готовой тыквой и заправить соусом. Для его приготовления надо соединить столовую ложку уксуса, чайную ложку меда, соль, полторы ложки оливкового масла.
Можно готовить салаты с семечками из капусты, шпината, моркови, сельдерея, свеклы, сыра, куриной печени, лука и много другого. Есть очень простые, а есть очень оригинальные рецепты.
Суп-пюре
Полкило тыквы нарезать кубиками, измельчить одну луковицу. 20 г сушеных белых грибов замочить на 15 минут, затем выложить в кастрюлю и варить полчаса. Тыкву и лук потомить на сковороде в ложке оливкового масла. Выложить овощи в кастрюлю и варить еще семь минут. Потом выложить грибы на тарелку, а остальное содержимое кастрюли взбить блендером. Суп разлить по тарелкам, сверху выложить грибы и тыквенные семечки. Подать с крутонами.
Капуста с семенами тыквы
Один небольшой кочан капусты нашинковать и отварить в подсоленной воде. Подсушить на сковороде стакан семечек, измельчить в блендере. Затем в полученный порошок добавить перец, соль, немного воды, чтобы получилась густая масса. Луковицу нарезать полукольцами, три зубчика чеснока измельчить, три томата нарезать произвольно. Обжарить лук, затем добавить томаты, немного имбиря, чеснок и тушить десять минут, добавить немного томатной пасты, стакан воды и тушить пять минут. Затем выложить капусту, любую зелень, посолить и налить полстакана воды, тушить еще десять минут. На поверхность капусты выложить ложкой тесто из семечек и через пять минут убрать с огня.
Печенье с семечками и розмарином
Взбить одно яйцо, 60 г сахара, 180 г муки, 100 г тыквенных семян, веточку мелко нарезанного розмарина. Затем добавить 100 г сливочного размягченного масла, еще раз взбить. Тесто разделить на две части, сформировать колбаски и убрать в холодильник на полчаса. Затем нарезать кружочками, выложить на противень и посыпать рублеными семечками и розмарином. Готовить в духовке 25 минут.
Семечки можно использовать во многих рецептах: и в сладких, и в несладких блюдах. А похудение с этим продуктом отличается разнообразием.
Источник
Можно ли есть семечки на диете и при похудении: есть ли разница, кушать жареные или сырые, тыквенные или подсолнуха, днем или на ночь
Семечки – продукт, любимый многими людьми.
Известно, что жареные ядра содержат много калорий.
А вот их польза для организма считается сомнительной.
У диетологов имеется свое мнение по поводу того, можно или нет семечки в период похудения.
Что скажут диетологи
Можно ли есть семечки на диете – врачи дают на вопрос положительный ответ. Они советуют худеющим придерживаться некоторых правил:
- Ограничить потребление продукта до 50-60 г в день. Диету с применением семечек совмещать с активным образом жизни и физическими нагрузками.
- Во время похудения отдавать предпочтение сырым семенам, так как они содержат меньшее количество калорий и представляют для организма большую пользу.
- Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, потреблять термически обработанный продукт, приготовленный запеканием с хлебобулочными изделиями. Обжарка в этом случае запрещена.
Связано это с тем, что при данном способе приготовления в богатых растительным жиром семенах подсолнуха образуются вещества, способные вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ – желудочно-кишечного тракта. - Семена приобретать в неочищенном виде, так как при хранении без кожуры они теряют все свои ценные характеристики.
Важно! Диетологи советуют есть семечки после основного приема пищи, чтобы избежать раздражения слизистых оболочек желудка. Так они не будут перемешиваться в желудке с другой пищей, и максимальное количество полезных веществ, содержащихся в семечках, усвоится организмом.
Еще один совет, которого необходимо придерживаться при выборе, – покупка семечек известного производителя. При потреблении некачественного продукта могут развиться аллергические реакции или появиться проблемы с пищеварительной системой.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Чтобы семечки приносили только пользу, рекомендовано выбирать максимально свежий продукт. Советую покупать семечки, срок хранения которых не превысил 2 месяцев с даты производства. Такие семена подсолнуха обладают лучшими вкусовыми качествами, и среди них попадается меньше испорченных семечек. Качество продукта можно определить, даже не пробуя его на вкус. Достаточно всего лишь открыть пачку. Если вы при этом чувствуете запах чищенной семечки подсолнуха или скорлупы семян подсолнуха, то продукт качественный. Если же, открывая пачку, вы определяете горьковатый, кисловатый или прелый запах, от употребления таких семечек лучше отказаться – они уже ненадлежащего качества. Скорее всего, у такого продукта исходит срок годности, или он хранился в ненадлежащих условиях. Также не советую приобретать жареные семена подсолнуха под брендами торговой сети, где они продаются. Обычно такие семечки мелкие, и ядро из них трудно извлекается.
Джордж Осава, японский врач-диетолог
Особой ценностью обладают тыквенные семена, так как они не содержат вредного холестерина. По мнению врача, они принесут пользу при потреблении в умеренном количестве. Диетолог выделил в составе продукта несколько ценных для организма человека компонентов: цинк, железо, витамины А, К и Е, камедь. Он считает, что подсолнечными семечками и тыквенными при похудении можно заменить животные жиры. Врач рекомендует подогревать ядра в микроволновке для того, чтобы они лучше усвоились кишечником.
Андрей Мосов, врач, руководитель отдела «Росконтроль»
Специалист не рекомендует увлекаться обжаренными семенами, так как в них содержится большое количество канцерогенов и продуктов окисления. Этот ингредиент не позволит худеющим сбросить лишние килограммы из-за того, что имеет высокую калорийность (в 100 г продукта содержится около 50 г жиров).
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
К канцерогенам относятся вещества, способные вызывать развитие злокачественных новообразований. Это не только рак, являющийся лишь одним из видов злокачественных новообразований. Канцерогены при регулярном и чрезмерном поступлении в организм вызывают мутации в генетическом аппарате клеток. При чрезмерном количестве мутаций механизмы защиты генетического материала от них не успевают устранить мутации, и дефектная клетка успевает поделиться. Все последующие клетки уже несут в своем генетическом материале мутации из клетки-прародительницы. При этом они склонны к неконтролируемому делению и росту, из-за чего популяция их стремительно растет. При ослаблении иммунной системы, которая в норме выявляет мутантные клетки и устраняет их, из популяций таких клеток развивается злокачественное новообразование.
Польза и вред: состав продукта, влияние на организм во время сокращения питания
Семена подсолнечника и тыквы разрешается включать в диету при похудении в небольшом количестве. Ограничение связано с тем, что в 100 г изделия содержится около 512 ккал. Однако во время сокращения питания этот продукт позволит организму восполнить запас необходимых витаминов и минералов. В день достаточно съедать около горсти семян.
Еще один плюс продукта при диете – быстрое утоление голода и длительное ощущение сытости. Следует отметить и другие полезные свойства семечек для человека:
- снижение уровня холестерина в крови, что предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках артериальных сосудов, чем предотвращает атеросклеротическую болезнь;
- ускорение метаболизма;
- стимуляция моторики кишечника;
- преобразование жировых отложений в энергию.
Важно! Для похудения можно 1 раз в месяц проводить разгрузку на семенах тыквы. Они содержат трудноперевариваемые пищевые волокна, которые стимулируют ритмические сокращения стенок кишечника (перистальтику), благодаря чему нормализуются процессы пищеварения.
У рассматриваемой пищи имеется и ряд недостатков, которые особенно ярко проявляются при регулярном потреблении семечек:
- разрушение или истончение зубной эмали;
- образование камней на зубах;
- нарушение функционирования почек и печени. Во многом это связано со значительным содержанием белка и жиров в семенах подсолнечника.
Внимание! Не стоит употреблять семена подсолнечника тем, у кого есть проблемы с функционированием почек и печени – органов природной дезинтоксикации организма. Поскольку много из полей, на которых выращивают подсолнечник, находятся возле автомобильных дорог, растение впитывает из грунта токсические вещества, находящиеся в выхлопных газах. Среди таких веществ: ртуть, свинец, кобальт, тяжелые металлы. Все они попадают в организм человека с семенами подсолнуха. А при сниженной функции почек и печени токсические вещества накапливаются в организме и вызывают его отравление (интоксикацию).
При чрезмерном потреблении продукт отрицательно сказывается на фигуре.
Диетологи рекомендуют во время диеты использовать семена подсолнечника, тыквы или льна. Полезные свойства и энергетическая ценность первых двух продуктов будут рассмотрены ниже.
Важное значение также имеет вид, в котором потребляется пища. Сырые и обжаренные ядра по-разному сказываются на фигуре. Худеющим также необходимо знать об оптимальном времени приема семян, благодаря которому не происходит отложения жировых запасов.
Тыквенные или подсолнуха
Во время похудения люди прибегают к потреблению подсолнечных или тыквенных семян. Диетологи спорят по поводу полезности первого продукта для организма худеющего.
Это связано с тем, что он может отрицательно повлиять на состояние поджелудочной железы и, тем самым, осложнить сброс лишних килограмм. Или даже вызвать воспаление органа, как острое (острый панкреатит), так и хроническое (хронический панкреатит).
В семенах подсолнечника содержится немало полезных компонентов – от аминокислот до магния, которые необходимы для полноценной работы сердца и нервной системы. Благодаря большому количеству клетчатки, ядра подсолнечника надолго дают ощущения сытости и заполняют желудок. При этом такая сытость вызывается не только за счет раздражения барорецепторов (рецепторов, ответственных за чувство растяжения стенок органов), но и за счет поступления в организм необходимых калорий.
Полностью отказываться от семечек подсолнуха при похудении врачи не советуют, так как жирные кислоты, содержащиеся в них, положительно сказываются на состоянии кожи, волос и ногтевых пластин.
Совет! Быстро избавиться от шелухи подсолнечных семечек можно при помощи блендера. Продукт прокручивают на низких оборотах в течение нескольких секунд. После этого смесь нужно залить водой и оставить на некоторое время. Ядра останутся на дне, а шелуха всплывет.
Тыквенные семечки считаются еще более калорийными – в 100 г продукта содержится около 600 ккал. По этой причине диетологи рекомендуют ограничить их потребление до 20 г в день.
Полностью убирать их из питания также не следует, поскольку семена обладают сразу несколькими полезными для организма свойствами:
- Нормализуют перистальтику кишечника. Благодаря значительному содержанию трудноперевариваемых пищевых волокон, усиливается перистальтика кишечника, из-за чего процессы пищеварения улучшаются, а пищевые массы быстрее проходят по кишечнику.
- Стимулируют обмен веществ. Витамины, содержащиеся в семечках, ускоряют всасывание питательных веществ из пищи и ускоряют процессы расщепления компонентов пищи в ходе реакций ее переваривания за счет ускорения их активации.
- Нормализуют гормональный фон. В семенах тыквы имеются компоненты, стимулирующие выработку гормонов щитовидной железой. Эти гормоны регулируют процессы обмена веществ, при их низкой концентрации метаболизм замедляется, что приводит к увеличению жировых отложений.
Тыквенные семечки можно использовать в качестве монодиеты. В этом случае в день съедают 200 г продукта в течение всего дня. Продолжать разгрузку можно не более 2 дней, так как ядра тыквы не смогут обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами. Во время семечковой диеты разрешается пить только воду. При этом среднестатистическому человеку следует выпить за день не менее 1.5 л негазированной воды.
Сырые или жареные
Во время диеты предпочтение следует отдавать сырым ядрам. Жареные при похудении запрещены, вне зависимости от сорта.
Важно! При обжаривании калорийность подсолнечных и тыквенных семечек увеличивается с 520 и 600 ккал до 800 и 900 ккал, соответственно. Термически обработанные семена можно заменить несколькими приемами пищи или полноценным рационом при правильном питании.
В качестве сладости можно себе позволить немного халвы на диете. Однако необходимо учитывать высокую калорийность халвы, поэтому стоит вести дневник подсчета калорий, в котором нужно отмечать все приемы пищи, ее объем и калорийность.
Днем или на ночь
Продукт нужно потреблять в первой половине дня, чтобы сохранить вес в норме. Потребление семечек на ночь при похудении недопустимо, поскольку это негативно сказывается на системе пищеварения.
Даже небольшое количество ядер подсолнечника и тыквы, съеденных на ночь, могут стать причиной бессонницы, вздутия в животе, изжоги, колик. Единственный вид семян, который диетологи разрешают потреблять перед сном, – кунжутные. Их можно кушать отдельно или вместе с нежирными кисломолочными изделиями.
Полезное видео
Смотрите видео о пользе тыквенных семечек для похудения:
Основные выводы
Семечки можно есть во время диеты для похудения в ограниченном количестве.
Подсолнечных ядер разрешается кушать при похудении до 55 г, тыквенных – до 20 г. Это связано с тем, что они имеют высокую калорийность и тяжело усваиваются пищеварительной системой в больших количествах.
Диетологи советуют принимать семечки в сыром виде или предварительно подогревать в микроволновке.
На ночь не рекомендуется есть никакой вид продукта (кроме кунжутного). Нарушение этого правила может привести к появлению кишечных колик, вздутия и изжоги. Кроме того, потребление высококалорийного продукта на ночь приведет к увеличению объемов жировой ткани.
К преимуществам подсолнечных семян можно отнести благотворное воздействие на кожу, сердце и нервную систему. Но, невзирая на все их полезные свойства, от употребления продукта рекомендовано отказаться тем людям, у кого имеются заболевания печени и почек, поджелудочной железы.
Тыквенные ядра стимулируют обмен веществ в организме и нормализуют гормональный фон.
Главный вред при чрезмерном потреблении пищи – разрушение эмали, нарушение функций почек и печени, проблемы с пищеварением.
Источник