Можно ли есть творог после удаления почки
Содержание статьи
Диета при удалении опухоли почек
Почки представляют собой парные органы, которые выполняют функцию выведения продуктов обмена, жидкости из организма. Они регулируют солевой баланс. При некоторых заболеваниях выполняется удаление почки. Такую операцию называют нефрэктомией. Удаление назначают при крупных кистах, опухолях или гидронефрозе. Иногда причиной становится травма или донорство.
Период реабилитации после удаления может длится в течение 12-18 месяцев. Иногда организм приходит в норму несколько быстрее. После удаления почка, которая осталась, испытывает нагрузку вдвойне. Благодаря этому отсутствие второй почки компенсируется.
Когда проходит период адаптации, взявшая всю нагрузку почка становится больше. В это время она способна фильтровать вредные вещества в больших количествах.
В это время очень важно правильное питание пациента. Диета после удаления почки необходима для того, чтобы сделать процесс адаптации легче, ускорить его.
Рекомендации после нефрэктомии
Важно контролировать, сколько жидкости употребляется. Ведь при чрезмерном количестве почке будет трудно справиться с задачей. В день рекомендуется пить около литра. Кроме того, количество соли не должно превышать 5 г за сутки. Но желательно употреблять 3-4 г. Специи строго ограничиваются. Если в пищу добавляется соль, то только после ее приготовления.
Общее количество употребляемого белка должно составлять не больше 80 г. Углеводы — в среднем 450 г, жиры — 85 г. Калорийность рациона в сутки должна быть в пределах 3000 ккал. Пища должна быть качественной, усваиваться легко, не содержать красителей и других добавок.
Режим питания дробный. Дневной рацион делят на 5 раз. Очень важно, чтобы большую его часть составляли овощи. Именно в них, а также в фруктах, больше всего полезных компонентов.
Не более 100 г ежедневно можно употреблять мясные блюда или рыбу. Они не должны быть жирными. Употребление сухофруктов рекомендуется для предотвращения запора. Следует употреблять теплую пишу — запечённую, тушёную или же отварную.
Значительные физические нагрузки исключены. Противопоказаны также отравления, переохлаждение организма. Разрешается плавание и прогулки.
Принимать лекарства без консультации со специалистом противопоказано. Нужно достаточно спать, заботиться о чистоте кожи.
Как питаться
Важно следить, чтобы блюда из круп и белковые чередовались. Только раз в сутки не больше 100 г можно употреблять мясо или же рыбу. Хлеб — не более 400 г, сахар — до 50 г, масло сливочное — до 50 г. Каждый день разрешается употребление куриных яиц.
Рассмотрим приблизительный рацион на день. Утром можно съесть немного винегрета, овсянку со сливочным маслом, а также слабо заваренный чай с печеньем. На второй завтрак подойдёт чай из шиповника с омлетом. На обед — овощной суп с рисом, салат, пюре картофельное с кусочком рыбы, компот. На полдник полезны будут фрукты. А на ужин -шницель с капустой, каша, сладкий чай с добавлением молока. Перед сном разрешается травяной чай с небольшим количеством печенья.
Составление диетического рациона после удаления почки с онкообразованием
После проведения хирургической операции пациент в течение определенного времени находится в условиях стационара. За его состоянием наблюдает персонал, проводится составление рациона его питания с учетом необходимых требований в соответствии с анализами и общим самочувствием. Процедура по удалению опухоли представляет собой сложное для организма мероприятие, но через некоторое время он адаптируется. Важным аспектом становится поддержка состояния здоровья для скорейшей адаптации.
Процедура и последующее восстановление предусматривают устранение физических нагрузок, прием иммуностимулирующих медикаментов. Это нужно для исключения возникновения инфекционных заболеваний.
Рацион нужно составлять в соответствии с рекомендациями:
отказ от жирной пищи;
отказ от острых, пряных яств, а также слишком соленых блюд, готовить необходимо с минимумом добавок;
исключаются красители;
объем жидкости регулируется в соответствии с состоянием пациента;
питание предусматривает прием пищи, богатой микроэлементами, минералами.
Функции почек выполняет одна почка, поэтому необходимо максимально разгрузить орган, предотвратить влияние токсинов. Задачей составления рациона питания и других восстановительных мероприятий становится помощь организму в перестройке.
Эффективность диетического рациона
Посредством правильно составленного рациона питания достигается восстановление организма и нормализация ритма работы органов. Оставшуюся почку необходимо постепенно готовить к нормальному функционированию и привычному для пациента образу жизни.
Соблюдение рациона питания требуется в течение периода, регулируемого особенностями состояния здоровья пациента, возраста. Пожилым людям необходимо дольше питаться в соответствии с диетическими правилами.
Схематика питания после удаления онкологической опухоли
Лечебный рацион питания предусматривает так называемый «принцип тарелки». Необходимо делить полезную пищу для получения необходимых микроэлементов, при этом избегания перегрузки организма. Половина блюда заполняется овощами, четверть содержит нежирные сорта мяса, рыбы, остальное предусматривает гарнир.
Питаться нужно пять раз в день маленькими порциями. При переедании организму будет сложнее переваривать и перерабатывать получаемые микроэлементы.
Как готовить пищу
Конечно же, диетический рацион предполагает определенные методики приготовления пищи. Рекомендуется готовить паровые, вареные, запеченные блюда. Они хорошо усваиваются организмом и не предусматривают усложнения в работе органов.
Людям, которые находятся рядом с человеком после удаления почки, необходимо его поддерживать. Желательно также перейти на диетический рацион, не предлагать ему жареных и других типов пищи, не рекомендованной к питанию, такой как копченые, пряные блюда, соленья. Такой рацион принесет пользу и вашему организму, а также позволит упростить человеку период диетического питания.
Рекомендованные продукты и блюда
После хирургической операции особое внимание необходимо уделить подбору продуктов, из которых будет составляться рацион. Исключить необходимо соль и протеины ориентировочно на две недели. Через это время постепенно можно добавлять их в питание. Через месяц такие продукты уже будут нормально усваиваться. Среди белковой пищи лучше кушать курицу, перепела, кролика, белые сорта рыбы. Рацион необходимо составлять преимущественно их круп, овощей, фруктов. Питание предпочтительно дробное. За 15 минут до обеда рекомендуется съесть легкий овощной салат. Восстановлению функционирования органов пищеварения способствуют щелочные продукты.
Существуют продукты, предусматривающие противоопухолевое воздействие. Они содержат каротиноиды, каротины, лентинан, сульфорафан, витамины, аминокислоты. Такие элементы необходимо потреблять в нормальном объеме, соответствующем рекомендациям.
К продуктам данного типа относятся:
морковь, содержащая каротин;
йодированные морские водоросли;
гранат, в котором находится противоопухолевая эллаголовая кислота;
брокколи, которые содержат сульфорафан, замедляющий рост и развитие онкоклеток;
томаты, содержащие ликопин;
не концентрированный зеленый чай, предусматривающий большой объем антиоксидантов;
отвар шиповника, содержащий множество витаминов, микроэлементов.
Данные продукты обязательно необходимо принимать после удаления почки, но нужно потреблять их в рекомендованных порциях. Основой становится соблюдение сбалансированного питания.
Чем нельзя питаться после удаления онкообразования
Рекомендацией к разработке рациона питания становится прием сезонных свежих продуктов. Нормализация питания, возвращение к привычному рациону производится постепенно, что позволяет устранить перегрузку для организма. Со временем в режим питания внедряются более сложные продукты и блюда. Есть также запрещенные к приему разновидности пищи.
Существует несколько требований к составлению рациона. После проведения операции желудок функционирует не так хорошо, поэтому исключается слишком сухая пища, необходимо потреблять жидкость и есть жидкие блюда, нельзя голодать. Продукты с консервантами, добавками, токсинами также исключаются. Необходимо консультироваться с доктором о возможности добавления в рацион тех или иных продуктов. Газированные, спиртные напитки нельзя принимать, так как они оказывают влияние на функционирование печени и почек.
Исключаются такие продукты:
выпечка из пшеничной муки;
жирные сорта мяса;
грибы;
бульоны на мясе;
всевозможные заправки для пищи;
соленья;
консервы;
маринованные блюда;
копченые колбасы;
чеснок;
щавель;
лук;
редис;
какао;
кофе;
шоколад;
бобы;
концентрированные соки.
Полуфабрикатные продукты, фастфуд не рекомендованы к приему в период после проведения хирургической операции по удалению почки.
Потребление таких типов продуктов перегружает организм, ЖКТ. Соль нужно начинать потреблять через две недели диетического питания, постепенно повышая ее концентрацию.
Ориентировочное меню
Важным аспектом при составлении диетического рациона становится норма в 3 000 ккал в сутки. Максимальным объемом углеводов становится 450 грамм, жиров и белков 80 грамм.
Ориентировочное меню на семь дней, соответствующее рекомендациям диетического рациона:
Завтрак предусматривает прием овсянки со свежими ягодами, компот, можно также поесть пудинг, творог. Обед — суп с овощами, котлеты из нежирной рыбы, разбавленный водой сок. Полдник — смузи, пресное печенье. Ужин — картофельная, кабачковая запеканка, свежие огурцы, кисель.
Завтрак — сырники, легкий йогурт без добавок, салат со свежими фруктами. Обед — суп на основе овощей, морковный сок. Ужин — винегрет, молочный коктейль.
Завтрак — манная каша, компот, свежий пудинг. Обед — суп с помидорами, разбавленный сок или компот. Полдник предусматривает прием сухого печенья. На ужин можно съесть вареную рыбу, салат со свеклой, компот.
Завтрак — творог с нежирной сметаной, фруктами, грушевый или яблочный сок. Обед — запеченные кабачки, чай на травах, разбавленный водой, пудинг. Ужин — гречка с котлетами из моркови.
Завтрак — сухое печенье с джемом или натуральным йогуртом, компот. Обед бульон на овощах, вареный картофель, шиповниковый чай. Ужин — фаршированные перцы с отварным рисом, вареная рыба, свежевыжатый сок.
Завтрак — запеканка из творога, можно добавить фрукты, травяной чай. На обед суп с курицей, кальмары, компот. Ужин — картофельный салат, отварной перепел.
На завтрак овощной или фруктовый салат, пудинг, компот. Обед — суп с креветками, рисом, свежие помидоры, компот. Ужин — тушеная рыба, овощи, чай из трав.
Хотя ограничений по питанию существует достаточно много, из разрешенных к приему продуктов можно составить вкусные и разнообразные блюда. Для улучшения функционирования ЖКТ не нужно ложиться спать на голодный желудок. Перед сном можно потребить нежирный йогурт или кефир, ряженку. Все продукты должны быть свежими.
В период восстановления организма данный рацион актуален практически для всех пациентов, но необходимо учитывать особенности состояния здоровья, рекомендации доктора. Составлять меню нужно вместе с диетологом.
Что, если не соблюдать рекомендованный рацион
При отсутствии соблюдения рациона в соответствии с диетой ухудшается работа ЖКТ, возникают проблемы с пищеварением, получением питательных микроэлементов из пищи. Зачастую они приводят к гемодиализу. Такой аспект предусматривает почечную недостаточность, необходимость проведения терапевтических мероприятий.
Также прием вредных продуктов может привести к смерти пациента. Организм может самостоятельно прийти в нормальное состояние, стабилизировать пищеварительные, почечные функции, но для этого требуется проведение восстановления посредством соблюдения рациона питания.
В завершении
Диетический рацион после хирургической операции по удалению почки является обязательным аспектом скорейшего восстановления и выздоровления пациента. Вместе с тем также требуется соблюдение других рекомендаций доктора, что позволит нормализовать функционирование организма после терапии.
Источник
Диета после удаления почки с опухолью
Почка — один из пары органов, отвечающих за выведение токсинов, продуктов обмена и жидкости, а также за поддержание в организме водно-солевого равновесия. Нефрэктомия — плановая операция, когда удаляют почку. Хирургическое вмешательство показано при крупной кисте, добро- и злокачественных опухолях, гидронефрозе, при серьезных травмах и донорстве.
Восстановление после нефрэктомии занимает 1 — 1,5 года, и в этот период серьезная нагрузка ложится на оставшийся парный орган. Во время реабилитации вторая почка растет, ее способность фильтровать токсины повышается. В таких условиях диета после удаления почки с опухолью, безусловно, важна, поскольку правильное питание облегчает работу почки и ускоряет ее адаптацию к теперешним условиям.
После удаления почки с опухолью необходимо придерживаться диеты
Нагрузка на оставшийся парный орган грозит появлением в урине белка. Нефрологи говорят о необходимости снизить в рационе число блюд, содержащих протеины (из молочных продуктов и курицы, мяса и бобовых).
По жирам и углеводам ограничений нет. Приемы пищи делают по возможности частыми, а порции — небольшими. В сутки нужно потреблять примерно 3 тыс. ккал, 80 г жира, 50 г углеводов и 70 г белка. В рационе должны преобладать продукты, насыщенные витаминами и полезными элементами, при этом все диетические блюда обязательно должны легко усваиваться.
Какие продукты не следует употреблять?
Врачи приводят полный список, которым стоит руководствоваться, планируя меню.
Запрещенные продукты:
- хлеб (белый и черный, а также сдоба);
- наваристые супы;
- жирные разновидности мяса и рыбы, а еще утка, свинина и баранина;
- острое и соленое (соленья, консервы и маринады, столовый уксус);
- некоторые овощи (зелень сельдерея, шпинат и чеснок, репчатый лук, петрушка и щавель);
- десерты — пирожные с кремом и шоколад;
- бобовые;
- крепко заваренный кофе и чай, спиртные напитки, минеральная вода.
В первые 10-14 дней со дня операции исключают употребление белка. По прошествии 2 недель можно вводить белок (до 100 г в день) в виде диетического мяса.
Можно и нужно вводить в меню овощи и фрукты, крупы в ассортименте. Овощи годятся в сыром, отварном и запеченном варианте приготовления. Отличное решение — кушать арбузы.
Эти ягоды выводят соли, обладают диуретическими свойствами. Каши варят на воде, яйца употребляют не более 2 шт. в день, и то — в омлете. Отрубной хлеб можно есть до 400 г в день, часть можно заменить диетическими хлебцами. Разрешена творожная запеканка.
Составляя меню, учитывают, как продукты будут взаимодействовать. К примеру, не стоит смешивать углеводы с белками. К рыбе и мясу добавляют гарнир из овощей. Планируя питание после удаления почки при раке, нужно делать упор на щелочные продукты — разнообразные овощи (свежие морковь и картофель, а также свекла и капуста) и фрукты (полезна дыня, а еще банан и арбуз).
Щелочным действием отличается подсолнечное масло и мед, а вот кислым — молочные продукты и мясо. Чтобы сбалансировать кислую среду, после употребления мяса съедают овощ / фрукт.
Правильный выбор продуктов и порции
Диетологи часто упоминают о правиле «тарелки». Суть такого лечебного питания сводится к тому, что для подготовки меню на завтрак, обед и даже на ужин нужно образно разделить плоскую тарелку на 4 части. На 2 части тарелка заполняется овощами, на 1 часть — диетической рыбой и мясом, а на оставшуюся четвертинку умещается гарнир в виде макарон или круп.
Некоторые продукты содержат вещества, способные останавливать рост опухоли, поэтому их можно употреблять в ходе лечения, после операции с целью профилактики. Действующие вещества — это каротиноиды и сульфорафан, а еще каротин, эрготионеин, лентинан, витамины, микроэлементы, аминокислоты.
Перечисленные вещества находят в:
- водорослях (каротиноиды, витамины и микроэлементы, губительные для клеток рака);
- моркови (каротин выводит токсины, тормозит рост клеток опухоли);
- гранате (эллаговая кислота, тормозящая рак);
- брокколи (сульфорафан, губительно влияющий на раковые клетки);
- томатах (ликопин является антиоксидантам, не дает опухоли расти);
- клубнике (эллаговая кислота участвует в синтезе ферментов, разрушающих клетки рака);
- тмине (повышается иммунитет);
- куркуме (куркумин способен уничтожать клетки опухоли);
- зеленом чае (антиоксиданты борются с опухолью);
- отваре из ягод шиповника (витамин С ускоряет выздоровление).
Как составить меню?
Если врач настаивает на снижении в еде белка, придется повышать калорийность блюд за счет увеличения числа жиров и углеводов. Поэтому в меню будет больше каш и макарон, фруктов и овощей. Солью злоупотреблять нельзя, норма — до 3 г в день.
Диетологи рекомендуют завтракать до 8 утра, лучше приготовить винегрет/салат из овощей, а к нему добавить творожную запеканку с яблоком, бутерброд с маслом. Из напитков подойдет зеленый чай, яблочный компот. В качестве подсластителя можно использовать ложку меда.
Второй завтрак можно устроить в 12 часов. Можно приготовить омлет с кашей на молоке, салат из овощей. Из напитков выбрать сок, отвар из ягод шиповника.
В 16 часов пора отобедать овощным супом, отварной рыбой, добавить овощное рагу. В качестве десерта разрешены фрукты. Из напитков — зеленый чай.
На полдник разрешается съесть несколько фруктов. Этого будет достаточно, чтобы не голодать до ужина.
Примерно в 20 часов ужинают паровой котлетой из рыбы, мяса с гарниром из каши или вареных овощей. Из напитков выбирают ягодный морс, отвар трав.
Последний прием пищи в 22 часа, он должен быть легким. Подойдет йогурт с печеньем и травяной чай.
Конкретное меню на неделю диетологи разрабатывают с учетом особенностей восстановительного периода, возраста и состояния органов, функциональности оставшейся почки. Рацион на неделю выглядит так:
Понедельник:
- 1 завтрак. Каша на воде, чай на травах и обезжиренный творог без соли;
- 2 завтрак. Пудинг и отвар из ягод шиповника;
- Обед. Суп из овощей, отварное мясо индейки и компот из фруктов;
- Полдник. Котлеты из рыбы с запеканкой из макарон, кефир;
- Ужин. Йогурт.
Вторник:
- 1 завтрак. Котлеты из моркови, греча с молоком и чай с медом;
- 2 завтрак. Приготовленная на пару рыба с пюре из вымоченного в воде картофеля;
- Обед. Постный борщ, отварная крольчатина, компот из свежих яблок;
- Полдник. Приготовленное в духовке постное мясо, зернистый творог и чай с молоком;
- Ужин. Простокваша.
Среда:
- 1 завтрак. Салат из овощей с потушенной рыбой и сок из овощей;
- 2 завтрак. Запеканка из зернистого творога;
- Обед. Суп с вермишелью на молоке, рис с телятиной, компот из ягод;
- Полдник. Картофель в мундире, геркулес с сухофруктами;
- Ужин. Простокваша.
Четверг:
- 1 завтрак. Каша из риса на воде, творожный сырок и чай с медом;
- 2 завтрак. Запеканка из несоленого творога;
- Обед. Суп из свежих овощей, гречка с вареным мясом, яблочный компот;
- Полдник. Кефир;
- Ужин. Котлеты из рыбы на пару, запеканка из макарон и молоко.
Пятница:
- 1 завтрак. Тушеный рис с овощами, компот и творог;
- 2 завтрак. Кефир с сахаром;
- Обед. Суп из овощей с вареной курицей, компот из яблок;
- Полдник. Рисовая запеканка, несоленый творог и отвар из ягод шиповника;
- Ужин. Сухофрукты.
Суббота:
- 1 завтрак. Гречка с молоком, вареная свекла / морковь, чай из трав;
- 2 завтрак. Вареная рыба с пюре из картофеля;
- Обед. Борщ из овощей, сок;
- Полдник. Запеканка с мясом, чай с медом;
- Ужин. Кефир.
Воскресенье:
- 1 завтрак. Манка на воде и чай;
- 2 завтрак. Салат из овощей, овсянка с фруктами, молоко;
- Обед. Суп из картофеля, диетическое мясо в духовке, кисель;
- Полдник. Запеканка из творога, блинчики с яблоком, компот;
- Ужин. Простокваша.
Перечисленные блюда — пример, как можно разнообразить рацион. По отзывам пациентов, перенесших удаление почки, такая диета поначалу тяжело воспринимается, особенно непривычным будет ограничение соли. Но со временем новый рацион станет привычным, и самочувствие улучшится.
После нефрэктомии диетическое питание не является предметом обсуждения или выбора, оно просто жизненно необходимо. Благодаря диете почка сможет легко справиться с возложенной на нее двойной нагрузкой.
Если не соблюдать диету, можно лишиться единственной почки. Поэтому так важно соблюдать все медицинские предписания, регулярно проходить обследование и беречь здоровье.
Источник