Можно ли есть торт и не толстеть

Диетолог-сладкоежка компетентно объяснила, когда можно есть торты и конфеты, чтобы не потолстеть

Если нет проблем со здоровьем, исключать сладкое эксперт не рекомендует.

Фото: Евгения ГУСЕВА

В Калининграде в библиотеке имени Чехова прошло очередное занятие в рамках проекта «Азбука здоровья». На вопросы калининградцев ответила врач-гастроэнтеролог, диетолог Наталья Калина.

Сколько есть?

— Нужно ли есть часто или все же три раза в день и без перекусов?

— Тем, кто снижает вес, или если есть заболевания ЖКТ, нельзя есть с большими перерывами, чтобы не было застоя в желчных путях. Если здоровы — три раза в день, один некалорийный перекус: морковь, ягоды, фрукт (не корзина фруктов!), орехи, нежирный йогурт.

— Сколько пить воды в день?

— Жидкости — да! Если нет заболеваний, при которых организм не справляется с выведением жидкости из организма. Пить нужно воду, зеленый чай, травяные настои. Учимся пить без сахара!

— В некоторых источниках утверждают, что чай — это не питье…

— Чай я считаю жидкостью. А вот кефир, питьевой йогурт, соки — это уже не питье.

Кофе тоже не входит в объем выпитой жидкости за день. Но помните: пьете черный кофе — запивайте водой! Кстати, есть такой способ, который используют те, кто хочет сбросить вес. Для сокращения объема порций перед едой выпивают воду.

— Как вы относитесь к тезису: хочешь похудеть — не ешь после 18.00?

— Если вы — человек активный, и не ложитесь спать в девять вечера, то можно и поужинать после 18.00. Низкокалорийную пищу можно есть за четыре часа до сна. Если поужинали плотно и сытно — отправляйтесь на прогулку. Только потом спать.

Про идеальный ужин

— На ваш взгляд, можно ли ужинать кисломолочными продуктами?

— Если отекаете после такого ужина, тогда нет. Лучше перенесите эти продукты на первую половину дня, когда вы активны. Но я рекомендую тем, кто хочет привести себя в форму, сбросить лишний вес, сначала разобраться — в чем причина? Элементарно сдать кровь на сахар, на инсулин. Разобраться для самого себя, что такое инсулиновый, гликемический индексы. Но для этого обязательно стоит обратиться к врачу.

— Какой завтрак и ужин — идеальный?

— Белковый завтрак — это хорошо! Яйца, но обязательно с желтком. Творог, но лучше с маложирной сметаной. Потому что сочетание белка с жиром дает необходимый эффект при желании похудеть. Не стоит каждое утро есть каши. Часто спрашивают: каши есть на молоке или воде? Если худеете, варите на воде. Совсем не можете без молока? Добавьте чуть-чуть. А идеальный ужин: белок плюс клетчатка.

Врач-гастроэнтеролог, диетолог Наталья Калина.

Фото: Надежда РЖЕВСКАЯ

Про диеты и голодание

— Какая диета, на ваш взгляд, полезна? Как подобрать для себя диету?

— Среди диетологов нет единого мнения на это счет. Диета хороша тогда, когда вам нужно за определенное время сбросить лишний вес. Но этого ведь недостаточно. Дальше возникает вопрос: как вес удержать?

Скажу несколько слов о монодиете. Можно в виде разгрузочного дня, раз в неделю или раз в десять дней есть один и тот же продукт. Но это должно быть регулярно. Это может быть или кисломолочный продукт, или овощи, или белковая пища. В таком случае монодиета помогает раскачивать метаболизм, что хорошо сказывается на самочувствии, лишние килограммы уходят.

Низкоуглеводная кето-диета — это хорошо забытое старое. С ней нужно быть очень осторожными тем, у кого заболевания ЖКТ, сердечнососудистой системы. Например, по кето-диете, углеводов в день нужно употреблять 20 граммов. Но этого очень мало! Могут быть запоры, интоксикация, отеки. Когда мы убираем углеводы из рациона, знайте, что мы лишаем себя источника сил и настроения. Я не рекомендую здоровым людям подолгу «сидеть» на кето-диете. Врачи рекомендуют кето-диету больным Альцгеймера, эпилепсией.

Как подобрать диету? Сам человек не может этого сделать. Для этого нужно консультироваться с врачом.

— Как вы относитесь к голоданию?

— Плохо отношусь. Потому что происходит застой желчи, что ведет к нарушению пищеварения, обмена веществ, интоксикации организма, кожа наша страдает.

Про пирожные и корицу

— Что же делать сладкоежкам? Все диетологи запрещают нам сладкое…

— Я не рекомендую исключать сладкое. Особенно тем, кто занимается интеллектуальной деятельностью. Сладкое можно в первой половине дня. Лучше всего — во время завтрака. Ведь вам нужно завести свой организм для работы!

— У меня нет проблем с лишним весом. Могу ли без ограничений есть кондитерские изделия?

— Не напрягайтесь свою поджелудочную железу! Так ведь можно и до сахарного диабета второго типа себя довести. Кондитерские изделия — это сочетание углеводов и жиров, что преобразовывается в жир. И этот жир откладывается в нашем организме.

— Заменители сахара: что полезно, то вредно?

— Не рекомендую! Приводит к образованию жира и к жировой дистрофии печени.

— Как часто делать ФГС (фиброгастроскопию) взрослому человеку?

— Раз в два-три года. После 50 лет — почаще, например, раз в год или полтора года.

Личный опыт

— Доктор, вы прекрасно выглядите. Расскажите, как вы питаетесь, ограничиваете ли себя в еде?

— Периодически некоторые ограничения ввожу. Очень люблю зелень, овощи в любом виде, специи, много пью воды (два литра в день — точно). Признаюсь, я — сладкоежка. Но сладкое, как вам уже говорила, ем в завтрак. Могу сказать, что отвыкла есть много сладкого. Не стоит пугаться перемен в питании. Знайте, что перестройка идет, в среднем, три недели.

ВНИМАНИЕ!

17 февраля в 11.00 в библиотеке «Чехова» пройдет еще одно занятие в рамках проекта «Азбука здоровья». Запланирована встреча с врачом-гинекологом. Речь пойдет о гормонах и женском здоровье.

Источник

Как есть торты и другую выпечку и не поправиться

Как же трудно бывает взять себя в руки, отказаться от любимого тортика и сесть на диету, чтобы сбросить веем или, по крайней мере, не набирать лишних килограммов. Ну как есть торты и другую выпечку и не поправиться. Сразу скажем, это действительно непростая задача. Но без труда в этой жизни ничего, к сожалению, не добьешься.

Хотите не поправляться — питайтесь правильно

Вероятно, все помнят красивую фразу Майи Плисецкой о том, что в Освенциме толстых не было. Все верно. Однако для того чтобы подойти к этому этапу нужно полностью истощить свой организм. Вряд ли это именно то, чего вы хотите. Между тем, просто посадить себя на жесткую диету и отказаться от всех своих любимых продуктов — это совершенно бесполезно. И вот почему.

Для того чтобы сжигать излишки жира, вашему организму, как ни странно, нужна энергия, те же самые килокалории, от которых вы пытаетесь избавиться в вашем рационе. Так, например, чтобы сжечь только 100 грамм жира, организму нужно около 900 килокалорий. А представьте, сколько их нужно для того, чтобы сжечь лишние килограммы, от которых вы мечтаете избавиться. Поэтому питание вашему организму нужно, самое главное, чтобы оно было правильным. Вообще, чтобы есть торты и другую выпечку и не поправляться, нужно обязательно запомнить два правила: есть их в разумных количествах и обязательно совмещать еду с физическими нагрузками. Если вы не будете двигаться, то, как бы вы не старались ограничивать себя в питании, к нужному результату это не приведет.

Если вы будете только голодать и отказываться от любимых продуктов, в первую очередь организм будет «съедать» именно мышцы, потому что именно им требуется значительное количество энергии. А вот до жира, который просто висит на мышцах и энергии не требует, дело дойдет лишь в последнюю очередь. Организм просто замедлит обмен веществ, мышцы будут истощаться, а слой жира, как накопителя энергии будет только увеличиваться. В общем, результат окажется прямо противоположным.

Как есть торты и другую выпечку и не поправиться — главный вопрос

Но вернемся к нашему основному вопросу. Можно ли есть торты и другую выпечку и при этом не поправляться? Действительно, именно углеводы, которые в большом количестве содержатся в подобных продуктах, точнее их избыток, и является основной причиной ожирения. Вместе с тем, полностью отказываться от углеводов нельзя. Ваш организм просто «испугается» и начнет накапливать углеводы про запас, превращая их во все тот же жир, который так некрасиво откладывается на вашей талии. Специалисты считают, что для человека, ведущего малоподвижный образ жизни, в сутки необходимо съедать не менее 1 г углеводов на каждый килограмм веса тела. Это именно то количество, которое вашему организму необходимо для нормального жизнеобеспечения. Таким образом, если вы весите 60 кг и ведете сидячий образ жизни, в сутки вы можете съедать не менее 60 г углеводов. Но и не более. А значит, если вы хотите позволить себе больше начинайте двигаться.

Как есть торты и другую выпечку, чтобы это не сказалось на вашей фигуре

Ну, если вы печете сами, уменьшите количество сахара, которое вы кладете в тесто. Это, впрочем, не означает, что несладкую выпечку вы можете есть сколько угодно. Ведь белая пшеничная мука — это тоже углеводы. Если вы приобретаете выпечку в магазине — внимательно изучите упаковку. На ней сейчас обязательно указывают количество углеводов, которое здесь содержится. Исходя из него, и рассчитывайте, сколько и чего вы можете съесть.

Ну и конечно не забывайте о других продуктах. Лучше есть понемногу, но чаще. Старайтесь не доводить свой организм до чувства голода — когда человек голоден, он съедает намного больше, чем ему необходимо. Замените животные жиры растительными, не забывайте о белках и Омега-3 полиненасыщенных жирных кислотах. Если вам ну очень хочется съесть внеплановый кусочек торта, постарайтесь это сделать в первой половине дня, тогда у вашего организма будет время для того чтобы потратить лишние калории. А вот вечером от выпечки лучше отказаться. И конечно — больше двигайтесь. Звучит банально, но ничего другого наука пока, к сожалению, предложить не может.

Источник

Как есть тортики и быть стройной или единственный вариант не толстеть)

Сразу предваряя ваши комментарии:

Мне 39 лет, будет 40.

Вес 48-50 кг (выгляжу отлично, не тощей)

Фотошоп, фильтры не использую

Против диет, химии, «травок», уколов и т п)

Ничего не продаю, не предлагаю, никуда не набираю — просто делюсь опытом)

Разница между фото ровно 20 лет)))

Разница между фото ровно 20 лет)))

Рассказываю единственный здоровый вариант не набирать лишний вес)

⠀

А вот почему вам не помогут диеты и спорт:

⠀

Диета — это всегда психологическое ограничение, отказ от любимых продуктов, не говоря о том, что почти все диеты наносят вред здоровью, т к человеку и жир необходим, и удовольствие от жизни получать).

⠀

На диете чувствуешь себя обделенным, масса запретов, потому после человек быстро наедает свои кг обратно.

⠀

Что касается спорта — он прекрасен. Но вы можете сколь угодно качаться в зале, однако, если вы сожгли за час 300 калорий, а после закусили батончиком на 350кк, то ваш пресс так и останется под толстым слоем жира.

⠀

Единственный природный способ не толстеть — расходовать столько же калорий, сколько съедаете! А худеть будете, если расходовать больше.

⠀

Даже если вы каждый день будете есть торты, как я, но не превышать свою норму кк!

⠀

Всего 5 минут в день — и вы сможете следить за своим питанием:

⠀

Сейчас полно бесплатных онлайн-калькуляторов, в который вносите свой рост, вес, возраст, вид работы и т п, которые подскажут, сколько калорий вы расходуете за день.

⠀

И полно бесплатных приложений, которые помогают легко считать кк вместо вас.

⠀

У меня установлен fat secret (еще раз — выбирайте любое, их тьма), не регистрировалась даже, пользуюсь бесплатно, сам считает. Начинаешь набирать название еды и выскакивают варианты, «борщ с говядиной, борщ Теремок, борщ такой-то». Яблоко, кофе, конфета… Главное, в порциях не приуменьшить.

⠀

Когда начнёте подсчёт калорий, будет проще остановиться на 1 куске торта, а не 3. И если честно будете заносить каждую печеньку, сильно удивитесь, сколько же всего едите и не замечаете!

⠀

Согласитесь, если кто-то принёс домой тортик к ужину, то проще отказаться, зная, что вы просто съедите этот кусок завтра утром, чем обделить себя, как те, кто на диете.

Не обязательно потом всю жизнь считать — уже через пару недель-месяц вы поймете ваши реальные порции и примерно сколько вам надо в день и перестанете кусочничать)

⠀

А теперь задумайтесь, реально ли вы хотите быть стройными?

⠀

Если бы я сказала, что продаются волшебные таблетки за 5000 «съешь и сдриснешь 5 кило сразу», вы бы побежали купить. Но кто из вас пошевелит всего 1 пальцем, чтобы вносить съеденное в бесплатное приложение — посмотрим

⠀

В следующих постах расскажу всего о нескольких простых действиях, которые помогут быстро сбросить несколько кило; почему я такая энергичная, что ем и как ухаживаю за собой)

⠀

Ждёте?

Кто попробует — расскажете, удалось ли вписаться в дневную норму или в сколько раз вы её превышаете (только без геройства, возвращаться к норме надо постепенно, Москва не за день строилась, если ваш организм привык, что вы вталкиваете в него 5000 кк в день, не надо резко возвращаться к 2м!). Спокойно, плавно…

Поглядим, сколько людей реально хочет находиться в своем родном здоровом теле и весе)))

Все самое интересное и нужное в ВК — Татьяна Бедарева

Я в инсте https://www.instagram.com/bedareva_life/

Источник

Есть торты и не толстеть: 5 ПП-десертов

Есть торты и худеть — голубая мечта каждой женщины. В наши дни она стала реальностью. Шоколадный бисквит, медовик, сметанник, конфеты и капкейки — минимум калорий и максимум удовольствия. Диетолог и владелица мастерской полезного питания во Владимире Дарья Сидорова расскажет из каких продуктов и по каким технологиям изготавливаются эти десерты. Фитнес-тренер и диетолог Дарья Жичкина оценит рецепты и скажет, насколько это возможно.

— Даша, ни в одном торте нет сахара?

«В таких рецептах не используются сахар, мука и жирные продукты, т.е. все, что может пойти во вред нашей фигуре и здоровью. Вместо этого берем натуральный сахарозаменитель, различные ароматизаторы и продукты определенной жирности. Возможно сделать даже диетическую вареную сгущенку»- говорит Дарья Сидорова, диетолог и владелица мастерской полезного питания во Владимире

— Допустим, что низкую калорийность блюда мы соблюли. А как же вкус? Диетический медовик от натурально будет отличаться?

«Если говорить на примере медовика, то от меда в рецепте только ароматизатор. Но вкус приближен. Все, кто пробуют, говорят, что очень вкусно, даже не отличить».

При виде аппетитных коржей, густо политых шоколадом, совершенно не создается впечатления, что блюдо диетическое. Но заглянем «внутрь» этой ПП выпечки. Из чего состоят спасительные десерты.

Торт «Воздушный шоколад»

Этот легкий тортик приготовлен без муки и сахара.

Состав: отруби овсяные, банан, миндаль, протеин, кокосовая стружка, яичные белки, натуральный йогурт, обезжиренное какао, агар-агар, протеин, обезжиренное молоко, мед, кофе.

Калории на 100 г — 110 ккал; Белки — 7; Жиры — 2; Углеводы — 12

Торт «Kinder» с высоким содержанием белка и клетчатки

Состав: отруби пшеничные и овсяные, клетчатка, кероб, сахарозаменитель, яичные белки, творог, агар-агар.

Калории на 100 г — 130 ккал; Белки — 11; Жиры — 6,5; Углеводы — 6,5

«Медовик» без муки и сахара

Состав: отруби овсяные, отруби пшеничные, сухое обезжиренное молоко, яичные белки, кефир, обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, натуральный сахарозаменитель «стевия», ароматизатор меда.

Калории на 100 — 108 ккал; Жиры — 4,9; Углеводы — 7,6; Белки — 8,2

Диетические кексы

Состав: тыква, протеин, обезжиренное какао, овсяные хлопья, яичные белки, натуральный сахарозаменитель «стевия».

Калории 1 шт — 65 ккал; Белки — 7,5; Жиры — 5; Углеводы — 1,5

Полезный «Сникерс»

Состав: отруби пшеничные, отруби овсяные, обезжиренное какао, СОМ, обезжиренное молоко, яйца, обезжиренный мягкий творог, агар-агар, сахарозаменитель. Для украшения: шоколад без сахара, какао, йогурт, орешки.

Калории на 100 г — 130 ккал; Белки — 11 Жиры — 6,5; Углеводы — 6,5

— Дарья, наверное, я задам вопрос от лица всех женщин: а можно похудеть, сидя только на такой диете, день за днем поглощая вкусные тортики?

«Похудеть можно, но рацион все же должен быть сбалансированным. То есть для правильной работы вашего организма и для здорового похудения вам понадобятся белки, жиры и углеводы, которые содержатся в других продуктах. А такие диетические торты можно есть каждый день и даже на ночь».

— Дома можно приготовить эту выпечку?

«Да, конечно. Любая хозяйка, в принципе, может это сделать и дома. Но в нашей мастерской мы делаем это определенным способом. Если не придерживаться технологии, то вряд ли получится правильно. Хотя, рецепты довольно простые».

За объективным мнением о ПП-выпечке мы обратились к персональному фитнес-тренеру и диетологу Дарье Жичкиной.

— Даша, веришь ли ты в существование диетические тортов?

«Да, верю, пробовала, проверяла на вкус и мало того, сама готовлю и могу поделиться рецептами (улыбается). На самом деле правильно питаться, позволяя себе полезные десерты вполне реально! Самое главное — желание и знать, что и в каких количествах употреблять. Признаюсь, есть мечта и цель так же заняться доставкой полезных здоровых рационов для активных людей, ведущих здоровый образ жизни».

— Даша, а где же обещанный рецепт?Ловите рецепт творожных роллов в моем исполнении.

«Ингредиенты:

• Творог 0-5% (в брикете) — 200 г
• Натуральный йогурт (мягкий творог) — 2 ч. л.
• Чернослив — 7-8 шт.
• Кокосовая стружка — 1 ст. л.
• Горький шоколад — 10 г
• Миндаль — 8-10 шт.
• Кунжут-1ч.л
• Стевия, корица, ванилин-по вкусу

Приготовление:

• Творог смешиваем с подсластителем и натуральным йогуртом. Если творог неоднородный, надо его сначала пробить блендером.
• Чернослив режем как можно мельче.
• На пищевую пленку насыпаем ровным слоем кокосовую стружку и кунжут.
• Сверху аккуратно порционно выкладываем творог и разравниваем с помощью ножа.
• На творог раскладываем чернослив.
• И, приподнимая один край пленки, сворачиваем все в рулет. Делается это очень легко!
• Ставим наш рулет на 30-40 минут в холодильник.
• Перед подачей на стол режем рулет на роллы, поливаем их растопленным шоколадом (растопить в микроволновке) и сверху украшаем рублеными орешками.

Приятного аппетита!»

Главная проблема всей женской половины человечества решена. Можно есть сладкое и не толстеть. Закажете ли вы десерты в мастерской или будете экспериментировать дома — главное, ешьте сладкое в удовольствие и исключительно на пользу своему организму.

Источник: Ключ-Медиа

Источник