Можно ли есть томаты при фитофторозе

Содержание статьи

Фитофтороз на помидорах как бороться народными средствами

Фитофтороз уже много лет идет в наступление. Болезнь вызывается грибками из рода Phytophthora, который насчитывает около 50 своих представителей. Известно, что еще в середине 19 века в Ирландии грибки Phytophthorainfestans, паразитирующие на пасленовых культурах, спровоцировали Великий картофельный голод. Такая же разновидность патогенов уже в наше время наносит непоправимый вред томатам и другим представителям семейства пасленовых в странах Европы, Северной и Южной Америке, Африке, Мексике, Австралии, Грузии, Армении, Казахстане. Итак, фитофтороз на помидорах: как бороться с этой грибковой болезнью?

Что такое фитофтора

Грибы рода фитофтора вызывают фитофтороз на пасленовых культурах. Название болезни буквально отвечает ее сути — разрушение растений. Все представители рода являются агрессорами, поражающими все части растений. Споры грибов зимуют на растительных остатках, присыпанных почвой — ботве, плодах, клубнях. Из спор летом при повышенных температурах и влажности развивается мицелий, который в виде белой паутины проникает в ткани растений. На стеблях, листьях, плодах появляются быстро разрастающиеся бурые пятна, темные полосы, участки гнили.

Со струями воды при поливах или дожде споры смываются с больных растений и возвращаются в почву. Процесс заражения начинается вновь. Споры фитофторы могут переноситься ветром и вызывать фитофтороз даже на тех участках, где почвы были перекопаны, обеззаражены, на них были удалены все растительные остатки. Заражение сухими спорами может происходить на больших расстояниях от места зимовки спор фитофторы. В годы с частыми осадками и повышенной влажностью развитие болезни может быть незаметным и стремительным.

Первые признаки появления

Томатные кусты могут поражаться спорами грибками фитофторы в разное время и неравномерно, поэтому можно не заметить первые признаки болезни. Если начало фитофтороза приходится на период повышенной влажности воздуха, то вначале появится белый налет на стеблях или нижней стороне листьев.

В сухую погоду это будут темные, расплывающиеся со временем, пятна или бурые полосы на краях листьев и на стеблях растений. Постепенно пятна сливаются, расползаются по всему кусту. На плодах помидоров появляются коричнево-бурые участки кожицы. Вначале плотность плодов не меняется, но затем они размягчаются, в них начинается гниение, появляется неприятный характерный запах.

Причины появления

Фитофтороз появляется при благоприятных для болезни погодных условиях — высокой влажности воздуха, большой разнице между дневными и ночными температурами ( 8-12°С), утренних туманах. Влажность растений, связанная с появлением утренней росы, а затем пониженная дневная температура воздуха, не позволяющая влаге быстро испариться с листьев и поверхности почвы, также становится причиной активизации спор фитофторы.

Причиной заболевания могут быть неподготовленные почва, семена, саженцы, не соблюдение севооборота, не обеззараженные теплицы и инструменты, загущенность посадок и отдельных помидорных кустов, находящиеся рядом с грядками томатов кусты картофеля и сорные травы, неправильный уход за растениями, некачественные семена, купленные у непроверенных поставщиков.

Сорта, устойчивые к фитофторозу

Устойчивыми к воздействию спор грибка фитофторы считаются в основном раннеспелые гибриды томатов. Они успевают созреть до начала массового заражения болезнью, кроме этого прошли селекционный отбор, закрепивший их способность не поддаваться фитофторозу.

Очень хорошей устойчивостью к заражению спорами обладает раннеспелый гибрид «Союз 8 F1», предназначеный для выращивания в теплицах и открытом грунте, с урожайностью от 15 до 20 кг с 1 кв.м. Гибрид, созданный сибирскими селекционерами «Ля Ля Фа F1», не боится вершинной гнили, устойчив к фитофторе, детерминатный — достигает высоты не более 1,5 м. Обладает отличными качествами ультраскороспелый гибрид «Жаворонок F1» — низкорослый красноплодный томат с хорошей завязываемостью и урожайностью.

Читайте, также, нашу статью: Как формировать помидоры в теплице

Кроме этого, у огородников пользуются популярностью сорта и гибриды, устойчивые к фитофторозу: «Камея», «Ранеточка», «Засолочное Чудо», «Москвич», «Снежана», «Дубрава», «Солнечный», «Яблонька России», «Морковный», «Маленький принц».

Способы борьбы

Без проведения постоянных мероприятий, направленных на профилактику фитофтороза на помидорах, невозможно предотвратить, а тем более победить болезнь.

Народными средствами

Мульчирование

Мульчирование томатных грядок толстым слоем перепревшего сена, опилок, искусственными укрывными материалами позволяет не только уменьшить количество поливов, но и задержать патогенные споры в почве.

Применение соли

Применение соли от фитофторы используется как средство замедления развития болезни, как лечебный препарат соль малоэффективна. Результатом опрыскивания солевым раствором становится образование на поверхности томатных кустов тонкой защитной пленки, препятствующей проникновению спор через устьица листовых пластин.

Раствор готовят из расчета 250 г поваренной соли на 10 л воды. Соль лучше растворяется в теплой воде. Перед началом обработки солевой состав необходимо процедить. Опрыскивание проводят по наружной и тыльной стороне листьев. Обработку томатов солевыми растворами требуется начинать заранее — с наступлением теплой погоды, в конце мая или начале июня.

Сода

Применение соды необходимо не только для опрыскивания растений, но и для обработки почвы вокруг помидорных кустов. Содовый раствор готовят из отстоянной водопроводной или колодезной/родниковой воды без примесей. В 4,5 л воды растворяют 2 ст.л. соды, отдельно готовят прилипатель из 20 г хозяйственного мыла и стакана воды. Растворы сливают вместе, объем увеличивают до 5 л воды. Опрыскивание содой проводят рано утром или вечером после захода солнца не чаще, чем один раз в 7 дней.Молочная сыворотка от фитофторы

Молочная сыворотка

Молочная сыворотка от фитофтороза на помидорах способствует укреплению сопротивляемости томатов болезнетворным спорам и является средством профилактики. В ее составе находятся необходимые растениям микроэлементы, витамины, лактобактерии, позволяющие ускорить рост вегетативной массы томатов и начало периода созревания плодов.

Сыворотку разбавляют водой в пропорции 1:10. Таким раствором обработки можно проводить один раз в 5 дней. Для усиления защитных функций состава к нему можно добавить 40 мл нашатырного спирта. Обработки с аммиаком проводят не чаще, чем один раз в 10 дней.

Применение медной проволоки: видео

Медную проволоку от фитофторы вкалывают в нижние части стеблей томатов для профилактики заболевания. Медь относится к микроэлементам, без которых замедляется рост растений, поэтому ее используют в универсальных составах удобрений, применяемых для подкормок. Ионы меди ускоряют интенсивность фотосинтеза и увеличивают устойчивость помидоров к неблагоприятным погодным условиям и болезням.

Проволоку острым концом втыкают поперек стеблей на высоте 5-7 см после того, как растения после пересадки приживутся и начнут утолщать центральные стволы. Толщина проволоки не должна превышать 2 мм, длина 3-4 см. Концы проволоки во избежание получения повреждений кожи рук при уходе за томатами необходимо загнуть к земле.

Химическими препаратами

Использование химических препаратов является наиболее действенным способом борьбы с фитофторозом.

Обработка ХОМом

Обработка Хомом — фунгицидом контактного действия на основе хлорокиси меди является профилактикой фитофтороза. Используют препарат до 5 раз за сезон с интервалом не менее 15 дней. Последнюю обработку перед съемом покрасневших помидоров проводят не позднее чем за 20 дней. Готовят раствор непосредственно перед применением, растворяя в 10 л воды 40 г средства.

Фурацилин

Фурацилин от фитофторы используют многие огородники, выращивающие помидоры. Раствор 10 таблеток в 10 л воды используют трижды за сезон — перед цветением на стадии бутонизации, в момент появлении первых завязей, на этапе начала созревания томатов. Обработку проводят путем опрыскивания листовых пластин и прикорневой зоны томатов.

Фитоспорин

Как лечить Фитоспорином томаты, известно уже многим огородникам. Препарат используется и для лечения, и для профилактики фитофтороза, и с каждым годом становится все более популярным у адептов природного земледелия. У этого биологического средства совсем короткие сроки ожидания — уже на следующий день после применения помидоры годятся для употребления в пищу.

Для приготовления раствора на основе Фитоспорина используют теплую воду, так как в горячей воде бактерии, входящие в состав средства, могут погибнуть. Периодичность обработок зависит от климатических условий роста — после дождей опрыскивание кустов сразу по их окончании, в сухую погоду Фитоспорин применяют 1 раз в 10 дней.

Более подробную информацию о действии Фитоспорина-М, способах использования вы можете прочесть ЗДЕСЬ

Йод

Обработка йодом проводится наряду с использованием сыворотки, кисломолочных продуктов, зольного раствора. Йод добавляют, как вспомогательный компонент к основному средству из расчета 20 капель 5% спиртовой настойки йода на 10 л жидкой смеси.

Читайте также статью: «Йод для растений как удобрение и лечение»

Обработка перекисью водорода

Обработка перекисью водорода является способом уничтожения спор фитофторы. Способствуют этому окислительные свойства перекиси водорода, которая является и дополнительным источником кислорода для томатов. Обработку перекисью, разведенной в воде, проводят один раз в 7-10 дней. Смесь готовят из 2 ст.л. средства и 1 л воды.

Подкормка и лечение: видео

Бордосская смесь

Бордосская смесь от фитофтороза способна нанести вред растениям — может обжечь листья, если приготовить ее неверно. Готовят смесь из 100 г медного купороса, 150 г негашеной извести, 10 л воды. Последовательность приготовления: в неметаллическую емкость объемом не менее 5 л вливают 2 л горячей воды, добавляют медный купорос, тщательно перемешивают и добавляют 3 л холодной воды. Известковый раствор (известковое молоко) готовят в другой посуде — в 1 л воды разводят 150 г извести, в емкость добавляют еще 4 л холодной воды, смесь процеживают.

Известковое молоко и раствор медного купороса соединяют, перемешивают и проверяют кислотную активность смеси. Для этого гвоздь или кусок стальной проволоки опускают в подготовленный раствор, если металл покраснел, необходимо добавить немного щелочи. Предварительную проверку следует провести на каких-то сорных травах. Бордосскую смесь применяют до 4-х раз за сезон, последняя обработка проводится за 2 недели до сбора урожая.

Как обработать медным купоросом

Медный купорос токсичен для человека, поэтому некоторые огородники утверждают, для обработки почвы от фитофторы его необходимо использовать не чаще чем один раз в 5 лет. Но многие огородники используют медный купорос в 1% растворе сульфата меди для обработки почвы за неделю до посадки в лунки саженцев томатов. Вначале готовят маточный раствор: 100 г медного купороса в виде голубых кристаллов разводят в 1 л теплой воды. Количество жидкости увеличивают до 10 л. Для опрыскивания растений в целях защиты от фитофторы концентрацию раствора уменьшают в 10 раз.

Что делать, если фитофтора появилась в теплице

Если для борьбы с фитофторозом в теплице проводятся лишь отдельные мероприятия, то победить заболевание не удастся. Профилактику фитофтороза начинают осенью после окончания сезона выращивания овощей. Вначале удаляют все растительные остатки, заменяют верхний слой почвы, проводят перекопку и дезинфекцию всего помещения и почвы. Для этих целей применяют окуривание серными шашками и обработку грунта «Фитоспорином».

Весной проливают грунт биопрепаратами — «Триходермином», «Байкалом М», «Фитоспорином», «Гамаиром». С началом сезона выращивания томатов необходимо проводить регулярное проветривания теплицы, не допускать переувлажнения и перегревов почвы и воздуха. При обнаружении первых симптомов болезни проводят лечение с помощью народных средств защиты или химическими и биологическими средствами.

Можно ли кушать помидоры с фитофторой

Специалисты утверждают, что видимых негативных реакций человеческого организма на употребление томатов со следами фитофторы нет. Но в тоже время рекомендуют использовать такие плоды только после термической обработки.

Как поливать помидоры с фитофторозом

Почему скручиваются листья у томатов: читайте в нашей статье ЗДЕСЬ.

Томатные кусты, на которых появились первые признаки фитофторы, необходимо обработать по листу и под корень химическими или биопрепаратами. Если болезнь затормозит свое развитие, то поливы проводят под корень, не допуская переувлажнения грунта. Если фитофтороз не был остановлен, то растение необходимо вырвать и сжечь.

Как сохранить плоды, пораженные фитофторой

При обнаружении на томатных кустах в период созревания плодов первых признаков фитофтороза многие огородники не проводят лечебные или профилактические обработки растений, а срывают недозревшие плоды, а кусты уничтожают.

Блогеры делятся рецептами сохранения зеленых помидоров: в 10 л теплой воды (до 40°С) выливают 20 мл 5% спиртового раствора йода. В смеси выдерживают помидоры без черешков в течение 20 мин. Затем их вынимают из воды и раскладывают на просушивание и дозревание. Плоды, в которые вирус пробрался во внутрь, чернеют через несколько дней — их уничтожают. Дозревшие нормальные томаты используют для переработки.

Как спасти помидоры: видео

Как бороться с фитофторой в открытом грунте

Для предотвращения появления фитофтороза на томатах в открытом грунте необходимы мероприятия по подготовке почвы — соблюдение севооборота, обработка биологическими, народными, химическими средствами, удаление растительных остатков и перекопка почвы. Кроме этого, важное значение имеет обеззараживание семян и рассады перед посадкой грунт, профилактическая обработка растущих кустов томата народными и биологическими препаратами.

Профилактика фитофтороза

Профилактические опрыскивания томатных кустов необходимо проводить не менее 3-х раз за период выращивания урожая. Используют растворы на основе органических материалов. Очень часто огородники используют зольный раствор: в 10 л горячей воды настаивают полведра древесной или травяной золы. После отстаивания смесь процеживают и разводят еще 20 л воды. Томаты таким составом поливают под корень из расчета 0,5 л на одно растение или опрыскивают по листу с добавлением прилипателя.

Отзывы бывалых огородников

Собранные зеленые помидоры с подозрением на фитофторз не нужно спешить выбрасывать или класть на дозревание, их можно применять для приготовления блюд — зеленой икры, зеленых консервированных помидор с чесноком.
Споры фитофторы могут погибнуть от чеснока. Опрыскивание проводят суточным настоем из 1,5 стакана очищенных измельченных зубчиков чеснок в 10 л воды. К зубчикам можно добавить измельченные чесночные стебли. Настой используют один раз в 10 дней.

Задать вопрос

Фитофтороз очень серьезное заболевание — иногда огородникам приходится уничтожать весь выращенный в открытом грунте урожай. Бывает, что погодные условия не позволяют принять все необходимые предупредительные меры. И кажется, что остается один выход — выращивание томатов в тепличных условиях. А может это только кажется?

Ясно одно, чтобы получить хороший урожай вкусных и полезных томатов на своем огороде, стоит хорошенько потрудиться и не пускать «на самотек» развитие посаженных вами растений. Только при грамотном подходе к своим зеленым «питомцам», ваша семья будет лакомиться полезными и сладкими помидорками!

Здоровья Вам и Вашим близким!

Как Вам статья?

Источник

Фитофтороз томатов. Профилактика и меры борьбы

В последние десятилетия бичом наших огородов стало неприятное заболевание под названием “фитофтороз”. Впервые столкнувшись с ним, ловишь себя на мысли: а стоит ли вообще выращивать томаты, если столько усилий, вот так просто, сводятся к нулевому результату. Однако фитофтороз, или фитофтора, все же не самое страшное, что может случиться с нашими грядками. При знании особенностей заболевания, его можно предупредить, избавив себя от огорчения и разочарований.

Признаки фитофтороза томатов

Фитофтороз или бурая гниль томатов — грибковое заболевание вызываемое простейшим микроскопическим грибком Phytophthora infestans. Проявляется оно в виде удлиненных темно-коричневых пятен или полос на стеблях и черешках растений, серовато-бурых — на листьях и коричнево-бурых на плодах.

Начинаясь с нижних ярусов листьев, фитофтороз постепенно захватывает весь куст томата. В сухую погоду пораженные зоны засыхают, в сырую гниют.

На плодах, независимо от степени зрелости, фитофторозные пятна имеют твердую структуру. Разрастаясь на всю поверхность, они поражают не только внешние покровы помидора, но и уходят вглубь его тканей. Могут появиться и на сорванных томатах, оставленных для дозаривания. Пораженные фитофторой цветоносы, цветки и чашелистики чернеют и засыхают.

Что способствует развитию фитофтороза

Зоны распространения фитофтороза достаточно широки и делятся по вредоносности на сильные, средние и слабые. Однако, если даже вероятность распространения данного заболевания в вашей местности невелика — знать о том, что такое фитофтороз необходимо, так как кроме томата он поражает и баклажаны, и перец, и картофель, а иногда его можно встретить даже на землянике. Ущерб, наносимый грибком Phytophthora infestans часто составляет до 70% потери урожая.

Благоприятным периодом для прогрессирования фитофтороза является вторая половина лета, характеризующаяся перепадами дневных и ночных температур и повышенной влажностью в вечернее и утреннее время. Спровоцировать заболевание может и банальный избыток азота, вносимый под культуру при подкормках, и слабое проветривание грядок, и высокая загущенность посадок, и наличие больных растений среди соседствующих культур. Следовательно, лучше не ждать, когда для грибка наступит благоприятный момент, а заранее позаботиться о том, чтобы защитить от него свои томаты.

Профилактические меры в борьбе с фитофторозом

1. Самым простым профилактическим мероприятием в борьбе с фитофторой, рекомендуемым в большинстве литературных источников, выступает выбор сортов устойчивых к данному заболеванию. Но, полностью устойчивых к фитофторозу ни сортов, ни гибридов томатов не существует, чтобы ни писали производители на пачках с семенами. К относительно устойчивым некоторые агрономы относят сорта: “Ляна”, “Слава Молдовы”, “Грот”, “Грибовский 1180”, “Золушка” и некоторые другие.

2. Можно посадить томаты имеющие короткий срок вегетации и отличающиеся скорой дружной отдачей урожая, такие как “Доходный”, “Радикал”, “Дебют F1”, “Санька”. Успевая сформировать плоды за 80 – 90 дней, они фактически избегают участи быть уничтоженными злостным грибком.

3. Несколько защититься от фитофтороза помогает и выбор высокорослых сортов. В их агротехнику заложен прием удаления нижних листьев, а значит их посадки больше проветриваются и меньше подвергаются воздействию излишней влаги.

4. Хорошие показатели дает выращивание культуры в парниках, где проще сохранить стабильную температуру и влажность. Если организовать парник нет возможности, можно, при наступлении холодных ночей, с вечера накрывать томатные посадки пленкой.

5. В качестве профилактической меры против фитофторы, перед высевом в открытый грунт или стаканчики, семена томатов необходимо протравливать 1% – м раствором марганцовки.

6. Если фитофтороз все же “прогулялся” по огороду — осенняя уборка грядок должна быть особенно тщательной: растительные остатки необходимо не просто собрать, а закопать в землю или сжечь, садовый инвентарь продезинфицировать.

7. При приближении к опасному периоду нужно следить за чистотой томатных посадок от сорняков, при поливе не допускать попадания влаги на листья, провести подкормки с повышенным содержанием калия и опрыскивания борной кислотой (1 ч.л. на 10 л воды). В последующем, опрыскивания повторить еще два раза с интервалом в две недели, до покраснения плодов.

8. Хорошие результаты показывает применение на томатах регуляторов роста. “Эпин плюс”, “Оксигумат”, укрепляя растения, дают им силу противостоять грибку.

9. Рекомендуемой профилактической мерой является удаление нижних листьев, так как именно они имеют свойство “подхватывать” данное заболевание.

10. При первых проявлениях фитофтороза – пораженные растения, необходимо в обязательном порядке, выдернуть и удалить с огорода.

11. Если фитофтора пришла на соседние участки и погода благоприятствует ее развитию, можно не ждать, когда она повредит и вашему урожаю, а снять недозрелые плоды и положить их на дозревание, предварительно продезинфицировав в горячей воде. Дозаривание должно происходить в темноте, при температуре, примерно + 25 °С, дезинфекция – в течение двух минут в воде с температурой + 60°С.

12. Некоторые огородники, в качестве предупредительной меры, применяют настой чеснока (на 10 л воды 1,5 стакана измельченного чеснока, 1,5 г марганцовки и примерно 2 ст. л. хозяйственного мыла). Первое опрыскивание производят когда высаженная в грунт рассада хорошо укоренится (примерно через 10 – 14 дней после посадки), второе и последующие повторяют через две недели, из расчета 150 г раствора на одно растение.

Однако все это только профилактика заболевания, и опираясь на то, что фитофтороз – проблема сложная, останавливаться на данных мероприятиях нельзя, но в обязательном порядке добавить к ним и более существенные меры борьбы.

Химические средства борьбы с фитофторозом

Исходя из того, что первые признаки фитофторы, проявляющиеся на томатах – это показатель того, что болезнь уже начала прогрессировать (т.е. грибок уже некоторое время живет в тканях растения), бороться с ней, даже химическими средствами, необходимо начинать заранее – как только столбик термометра начал опускаться к + 10°С, на растениях стала появляться сильная роса или более двух суток идут дожди. Это может быть август или сентябрь, чаще конец июля, а иногда и июнь.

Выбирать препараты необходимо с ориентиром на то, что Phytophthora infestans очень быстро вырабатывает устойчивость к химии, а значит брать средства с разным действующим веществом. Обработки нужно проводить один раз в неделю, чередуя предпочтенные фунгициды. Что применить, лучше поинтересоваться в месте покупки. Так как со стороны ученых к фитофторозу повышенное внимание, на рынке постоянно появляются новые средства. Из старых, проверенных, можно рекомендовать “Браво”, “Дитан”, “Дитан М–45”, “Ридомил голд”.

Химическую профилактику следует проводить в вечернее время, в отсутствие ветра. Последнее опрыскивание должно пройти не позднее чем за 20 дней до сбора урожая.

Микробиологические средства

Достаточно действенным вариантом выступают и микробиологические препараты, такие как “Фитоспорин” и “Триходермин”. Имеющиеся в них микроорганизмы активно подавляют грибок фитофторы, а выделяемые грибком Trichoderma lignorum антибиотики, еще и уничтожают болезнетворные бактерии прочих возбудителей. Однако полностью уничтожить бурую гниль томатов они не смогут, поэтому применять их необходимо в совокупности с другими методами борьбы и профилактики.

Народные средства борьбы с фитофторозом

Так как томаты мы все же выращиваем “для себя”, можно попробовать в противостоянии с фитофторозом и народные средства. Их научное обоснование является недостаточным к рекомендации, но все же…

1. Побеги сосны. Мелко нарубить еще клейкие макушки отросших сосновых веточек и прокипятить их в течение 2 – 3 минут в 300 – 400 мл воды. Холодный процеженный отвар развести с чистой водой 1 х 5 и опрыскать томаты.

2. Зола. Примерно 300 г золы прокипятить около 30 минут в небольшом количестве воды. Отстоять, процедить, разбавить в 10 л воды с добавлением 20 г перетертого мыла.

3. Гнилая солома. На 10 л воды 1 кг подгнившей соломы или сена, горсть мочевины – настаивать 3 – 4 суток. Опрыскивания проводить с интервалом в 1,5 недели.

4. Медный купорос. На 10 л воды 2 г медного купороса и 200 г мыла.

Источник