Можно ли есть только холодную пищу

А вы знали, что греть еду не обязательно? И это всего лишь дело вкуса, а не обязательное требование. И это касается абсолютно всего, включая детского питания.

Лично я не знала до недавнего времени и была уверена, что греть еду обязательно, а для детей тем более. Я была уверена, что греть нужно все и йогурты, и творожки, и кефир, в общем, все, что стояло в холодильнике и не в холодильнике, но уже остыло. Понятно, что для себя я не грею йогурт или кефир, но для ребёнка же надо! Или нет?

Кажется полнейшей дикостью кормить детей холодным супом, сами то ведь холодный не едим. Но все ли так ужасно? Естественно, я никого ни к чему не призываю. Это всего лишь пища для размышления.

Делюсь с вами информацией, которую нашла сама.

1. Вся пища в процессе жевания нагревается до комфортной температуры тела (37С). Именно такая температура пиши оптимальна для нашего желудка. Конечно, для того, чтобы еда успела согреться нужно тщательно её пережёвывать. Детям мы даём, как правило, маленькие кусочки, которые согреваются быстрее. Ну и, не знаю, как ваши, но мой жуёт очень долго и тщательно.
2. Холодная еда безопаснее, чем горячая, так как горячей можно обжечь горло, небо, язык.
3. Холодная еда помогает снять болезненность при прорезывании зубов и при боли в горле (да-да, это правда!)
4. От холодной еды или питья горло НЕ заболит, хотя бы потому, что горло болит от вирусных или бактериальных инфекций, а не от холодной воды или еды. Йогурты, кефир, биолакт — все это можно пить и есть из холодильника не подогревая всем, даже маленьким детям. Вся моя семья, включая меня и моих детей всю жизнь пьёт холодную воду из холодильника (я ещё иногда лёд добавляю) и ни у кого ни разу из-за этого горло не болело. Если у вас начинает болеть горло после холодного питья, то дело, скорее всего, в местном иммунитете, ну или в психосоматике.

5. В повторно подогретой пище уничтожаются оставшиеся после приготовления полезные микроэлементы и витамины и создаются оптимальные условия для развития штаммов. Нашла интересную статью о том, что рис и курицу подогревать повторно категорически нельзя. В рисе содержатся споры бактерий, которые выживают при термической обработке и размножаются при разогревании. А белок, содержащийся в курице, распадается при повторном нагревании и даже может стать опасным для организма. Получается, идеальный вариант: приготовил — съел. Если же так не получается, безопаснее съесть холодное.
6. Природа не закладывала необходимость в подогревании пищи, это всего лишь дело вкуса. Например, мой папа очень любит холодные супы, из холодильника, но при этом обожает очень горячий чай, как и я. А я очень люблю холодное отварное мясо, даже шашлыки люблю холодные поесть. Согласитесь, если бы в вашей семье и в вашем окружении никто не подогревал еду, то вряд ли у вас бы возникло желание её подогреть и уж точно она не казалась бы вам не вкусной. Ну и почему-то фруктовые пюре детишкам почти никто не подогревает, а вот овощные и мясные — подогревают почти все, хотя для ребёнка то они одинаковая еда.
7. Многим привередливым детям проще есть холодное, так как оно имеет меньше запаха (у цветной капусты и так-то аромат так себе, а у горячей тем более). Например, мой сын будет есть только остывшее блюдо с овощами. Макароны он ещё может поесть тёплые, а вот овощи — только холодные. До того, как я узнала, что горячее есть не обязательно, постоянно подогревала ему еду и выбрасывала, потом просто начала кормить холодным и ест же, за обе щеки уплетает. Холодное в данном случае — комнатной температуры, так как приготовленное остывает в тарелке.
8. Встречала информацию о том, что некоторые врачи не рекомендуют употреблять холодную пищу при определённых заболеваниях. Понятно, что если у кого-то болит желудок от холодного или возникают проблемы с ЖКТ, то с этим надо разбираться и лечить.

Ещё раз повторюсь, я никого ни к чему не призываю. Если вам нравится тёплый йогурт — это ваше право и ваши вкусовые предпочтения. Если вы уверены, что подогретый кефир для малыша полезнее, чем холодный — это ваше право и ваш выбор. Кому-то просто некомфортно пить и есть холодное из-за повышенной чувствительности зубов или из-за проблем с зубной эмалью. Но и заморачиваться, на мой взгляд, смысла нет. Сама раньше по несколько раз подогревала еду сыну и дочери, пока их кормила (остыло же!), сейчас этого не делаю и всем комфортно.

Понимаю, что это очень сложно для нашего восприятия, ведь нас воспитывали так, что холодное есть нельзя, горло заболит! И мороженное нам грели… А ведь именно мороженное считается средством первой помощи при ангине (но, есть заболевания, сопровождающиеся болью в горле, при которых мороженое категорически противопоказано!)

В общем и целом, в каждой семье действуют своим правила приема пищи и ее температурного режима. Возможно, кто-то и манную кашу любит холодной, а кто-то арбуз в микроволновке подогревает. Это сугубо личное дело каждого.

Будьте здоровы!

Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Впереди ещё много интересного!

Правильное питание — залог бодрости, высокой работоспособности, хорошего самочувствия и расположения духа. Незнание его основополагающих постулатов сводит на нет все старания соблюдать здоровый образ жизни.

Диетологи рекомендуют отказаться от баловства студеным отварным (поджаренным) окороком, бифштексом или наслаждения компотом с добавлением большого количества льда. Это тормозит процессы пищеварения, провоцирует развитие заболеваний пищеварительной системы.

Вспомните, как трудно устоять перед остывшим шашлыком, когда нет возможности его подогреть. Сочное мясо, приготовленное на шампуре или гриле, пусть и не горячее, доставляет массу удовольствия.

Холодная еда

От холодных блюд, прошедших термическую обработку, лучше отказаться из-за медленного переваривания. Иначе не миновать расстройства желудка, энтероколита (воспаления толстой кишки), повышенного газообразования.

Опасно питаться холодной пищей на завтрак и ужин. К ночи обмен веществ замедляется, утром — требует запуска. Середина дня — единственное приемлемое время для поглощения кулинарных изысков, которые остыли.

У детей после поедания прохладных продуктов часто появляется тонзиллит разной степени тяжести и даже гнойного характера. Симптомы последнего — увеличение подчелюстных лимфоузлов, гиперемия небных миндалин, интоксикация, слабость.

В 80-е годы активно пропагандировалась «холодная диета»: съеденное обязано быть холодным, порой — ледяным. Суть проста — переработка таких съестных шедевров кулинарии потребует больших затрат энергии, что приведет к потере лишнего веса. К такому способу сбросить ненавистные килограммы прибегали балерины, манекенщицы, звезды шоу-бизнеса.

Горячая еда

Излишне разогретое содержимое тарелки — прямой путь к отеку пищевода и затрудненному глотанию. В последствие это может вызвать образование язв, гастрит, стеноз (сужение гортани).

Чрезмерно горячие первые блюда (супы, борщи, бульоны) обжигают рот, слизистую оболочку губ, могут спровоцировать обильное слюнотечение, рвоту. Сильные повреждения ротовой полости ограничивают прием пищи, потребуют применения альтернативных способов введения питательных веществ (иногда в условиях стационара).

Создадут проблемы даже небольшие ожоги на языке, внутренней поверхности щек. При попадании в такие раны инфекционных агентов развивается стоматит, ларингит.

Правильное похудение и сочетание блюд

Любую еду и жидкость употребляйте теплыми (от 36 до 40 градусов). Так вы позволите желудочно-кишечному тракту, почкам, печени нормально функционировать. Избегайте совмещения горячей и холодной еды — это стресс для организма.

Врачи-диетологи считают: еда из фаст-фуда и охлаждённые газированные напитки с сахаром нарушают метаболизм. Достаточно посмотреть на американцев, которые уже ощутили результаты влияния такого меню на уровень нормального веса.

Всегда советуйтесь с доктором, подбирая рецепты для ежедневного меню и диеты. В разумных пределах балуйтесь окрошкой, свекольником, студнем, мороженым, освежающими коктейлями, соками, напитками-энергетиками. «Холодных» вариантов похудения желательно придерживаться в летний сезон.

Откажитесь от обжигающего черного (зеленого) чая, кофе, какао. В противном случае, как свидетельствуют иранские ученые, онкологии не миновать.

Если предпочитаете запивать обед водой, которую только что достали из холодильника, — сто раз подумайте, прежде чем совершить этот шаг! В 1969 году зарубежные исследователи доказали: холодная вода препятствует усвоению белков и углеводов, активизирует ощущение чувства голода уже через полчаса.

Производители напитков (Coca-Cola, Fanta, Sprite) используют это открытие в рекламных целях. Обратите внимание на видеоролики, в которых пропагандируется питье только прохладных напитков. Усиление голода после выпитой бутылки заставит через некоторое время купить еще одну.

Питайтесь с умом!