Можно ли есть сырые яйца при кормлении

Во время начала периода лактации меню молодой мамы претерпевает некоторые изменения, в связи с влиянием питания на здоровье малыша. Поскольку такой продукт, как яйца, является аллергеном, многих женщин интересует целесообразность их приема при грудном вскармливании.

Полезные свойства яиц

Яйца – популярный в употреблении продукт. Но мало кто знает об их пользе:

• Они являются источником легкоусвояемого белка;
• Содержат витамин D, необходимый для укрепления костей;
• В состав желтка входит лецитин – нормализует работу печени и мозга;
• Они на 98 процентов усваиваются организмом;
• Способствуют укреплению зрения и профилактике катаракты, благодаря лютену;
• Рекомендуются для профилактики онкологических заболеваний;
• Регулируют кровообразование;
• Исключают негативное воздействие окружающей среды;
• Содержат фолиевую кислоту;
• Богаты микроэлементами и аминокислотами. В состав входит магний, фосфор, железо, кальций, марганец;
• Скорлупа не менее полезна, в ней содержится большое количество кальция и около 30 других микроэлементов.

Польза яиц во время лактации

Вопрос, можно ли кушать яйца при грудном вскармливании, является вполне логичным, поскольку они входят в состав многих продуктов – выпечки, макаронных изделий, соусов.

Польза для кормящей мамы в период грудного вскармливания заключается в следующем:

• Источник белка;
• Низкая калорийность;
• Большой процент воды;
• Лидерство по наличию витаминов (B2, B4, B5, B9, A, B12, H);
• Богатый состав микроэлементов (фосфор, магний, железо, кальций).

Куриные яйца при ГВ

Куриные яйца не следует полностью исключать из рациона при грудном вскармливании, так как они обладают рядом полезных свойств для мамы и малыша:

• Очищают организм от токсинов;
• Стимулируют мозговую деятельность;
• Помогают побороть утомляемость;
• Стимулируют работу печени;
• Способствуют послеродовому восстановлению;
• Выводя токсины, улучшают состояние кожи;
• Состав желтка препятствует старению;
• Куриное яичко заполняет 15% суточной потребности мамы в белке.

Благодаря наличию вышеперечисленных свойств, на вопрос можно ли куриные яйца при грудном вскармливании, дается положительный ответ.

Перепелиные яйца при ГВ

Употребление перепелиных яиц при грудном вскармливании, если сравнивать их с куриными, отличается особыми важными качествами:

• Это более диетический продукт;
• Усваивается быстрее;
• Способствуют скорому восстановлению после родов, благодаря витаминам А, В;
• Укрепляют иммунитет;
• Улучшают работу пищеварительной системы;
• Способствуют укреплению сосудов;
• Активизируют мозговую деятельность.

На заметку! В целом, прием перепелиных яичек приносит больше пользы, чем куриных. При отсутствии реакции у малыша, их рекомендуется употреблять при ГВ.

Возможный вред яиц при кормлении грудью

Вред приема яиц во время грудного вскармливания заключается в их высокой аллергенности.

Дело в том, что яичный белок в 50 раз аллергеннее, чем желток. При его употреблении во время лактации может возникнуть крапивница у малыша. Со временем она переходит в более тяжелую форму реакции. Если у ребенка наблюдаются подобные симптомы, следует незамедлительно исключить продукт из рациона. А также пищу, в которой он используется.

Аллергия может проявиться в:

• Отеке;
• Крапивнице;
• Экземе;
• Тошноте;
• Расстройстве желудка;
• Бронхиальной астме.

Некоторые производители яичной продукции используют антибиотики, чтобы улучшить здоровье кур. Но такие вещества могут ухудшить микрофлору организма матери.

Зачастую играет роль способ приготовления яиц. При интенсивной прожарке с использованием большого количества масла образуется холестерин, который блокирует сосуды и способствует развитию бляшек.

Яйца содержат нитраты, их количество превосходит показатель во фруктах и овощах.

Можно ли яйцо при грудном вскармливании

Ответ на вопрос, можно ли есть яйца при ГВ, зависит от качества продуктов и способа их приготовления, а также наличия негативных последствий у малыша.

Если все условия соблюдены, можно употреблять продукт во время грудного вскармливания, однако начинать прием следует не раньше, чем через месяц после родов, начиная с желтка. Во второй месяц можно добавить белок и и постепенно другие блюда из яиц.

Вареные

Нельзя недооценить пользу вареных яиц при грудном вскармливании. При соблюдении норм приема и отсутствии аллергических реакций, они выполняют важные функции:

• Защищают нервные клетки;
• Стимулируют работу мозга;
• Способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
• Очищают организм от вредных веществ;
• Препятствуют развитию онкологических заболеваний.

Следовательно, на вопрос можно ли вареные яйца при грудном вскармливании, специалисты дают положительный ответ, однако только по истечении первого месяца жизни малыша.

Жареные

Молодых мам часто интересует вопрос: можно ли принимать жареные яйца при ГВ? Вопрос вполне логичный, ведь жареные продукты содержат жиры и холестерин, а также вызывают тяжесть в желудке и изжогу.

Употреблять жареные яйца можно, но делать это с максимальной осторожностью и не менее, чем через 4 месяца после родов, внимательно следя за реакцией грудничка.

Лучшими вариантами жареных продуктов при ГВ являются:

• Яичница, приготовленная в мультиварке;
• Глазунья на пару;
• Блюдо, приготовленное на антипригарной сковороде без масла;
• Яичница в пароварке.

Можно ли есть яичницу или жареные яйца при грудном кормлении, — каждая мама решает сама, опираясь на реакцию малыша.  В любом случае, не стоит злоупотреблять данным продуктом.

Какие яйца нельзя кушать при ГВ

В целях избежания различных желудочно-кишечных инфекций и расстройств, не следует употреблять следующие виды яиц:

• Утиные;
• Сырые;
• Гусиные;
• Индюшачьи;
• Несвежие.

В каких случаях нельзя употреблять совсем

Отказаться от употребления продукта необходимо в следующих случаях:

• При возникновении отрицательной реакции у малыша (аллергия, сыпь, тошнота, плохой стул);
• Запрещено принимать их в сыром виде, так как содержащиеся вещества могут вызвать кишечную инфекцию;
• Не рекомендуется употребление скорлупы;
• Следует избегать глубокой прожарки с высоким содержанием масла.

Правила употребления

Наличие яиц в рационе кормящей женщины оправдано при соблюдении следующих правил:

• Следует избегать употребления продукта в сыром виде. Это приводит к заболеваниям кишечника и крови;
• Необходимо тщательно мыть яички перед приготовлением;
• Вводить яичные продукты не ранее, чем через месяц после родов и постепенно;
• При начале приема следует варить не менее 10 минут;
• Начинать употребление рекомендуется с желтка.

Рекомендации по вводу продукта

Рекомендуется вводить яйца в рацион при соблюдении следующих правил:

• Начинать с вареного продукта и только потом переходить на иные способы приготовления;
• Сначала пробуется 1/3 часть желтка, потом белок;
• Вводить продукт только через месяц после рождения малыша;
• В первое время избегать употребления скорлупы.

Сколько можно принимать яичек молодой маме

При условии отсутствия негативных реакций у мамы и малыша, при соблюдении правил употребления, рекомендуемая доза составляет 1 куриное  в сутки или 4 перепелиных.

В неделю рекомендуется принимать не более 2 куриных и 8 перепелиных яичек.

Как готовить

Приготовлению яичных блюд во время лактации следует уделить особое внимание. Ведь на здоровье мамы и малыша влияет не только сам продукт, но и качественная обработка.

Необходимо следовать следующим правилам:

• Тщательно мыть продукт перед приготовлением;
• Предпочтение следует отдать вареным или паровым видам продукта, нежели омлету;
• Варить рекомендуется не менее 10 минут куриные и 3 минут перепелиные. Дольше варить тоже не стоит, так как продукт утрачивает полезные свойства;
• Омлет и жареные яйца употреблять можно, но в ограниченном количестве и при использовании антипригарного покрытия. Добавлять масло при приготовлении не следует. Лучше всего готовить на пару или в мультиварке.

Блюда из яиц для кормящей мамы

Меню кормящей мамы часто ассоциируется с жесткими ограничениями, но это не так. Блюда должны быть разнообразны и богаты питательными веществами, чтобы стимулировать лактацию и приносить пользу маме и малышу. Ограничения применимы в отношении откровенно вредных и аллергенных продуктов.

Яйца полезны и незаменимы в меню во время грудного кормления. Блюда могут быть не только питательными, но и вкусными.

Пашот

Способ приготовления:

• На медленном огне вскипятить воду;
• 1 яичко разбить в чашку;
• Помешать кипящую воду до образования воронки в середине;
• Медленно влить яйцо в центр воронки;
• Варить около 3 минут, затем аккуратно достать и поставить под ледяную воду.

Можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак.

Легкий салат

Потребуется: листья салата, 10 томатов черри, 10 перепелиных яиц, столовая ложка оливкового масла, соль.

Способ приготовления:

• Листья хорошо промыть и выложить в тарелку;
• Отварить яички в течение 3 минут и, разрезав пополам, выложить поверх салата;
• Томаты разрезать также и разложить;
• Добавить оливковое масло, соль по вкусу. При желании можно немного посыпать травами.

Омлет в духовке

Потребуется: 3 яичка, 50 мл молока, щепотка соли, травы.

Способ приготовления:

• Яйца взбить с молоком и солью до однородного состояния;
• Форму для запекания предварительно смазать ложкой оливкового масла;
• Яичную массу вылить в форму;
• Блюдо поместить в духовку на 20 минут при температуре 150 градусов.

При подаче рекомендуется порезать порционно, можно добавить овощи.

Как выбрать свежие качественные яйца

Выбрать качественный продукт можно несколькими способами:

1. Поместить в емкость с водой. Если они оказались на дне, тупой стороной вверх, то годны к употреблению. Если находятся на плаву или вообще на поверхности, от такого продукта следует незамедлительно избавиться;
2. Продукт рекомендуется посмотреть на свет, внутри не должно просматриваться темных пятен;
3. Самыми свежими считаются диетические яйца, на них стоит маркировка «Д», они не старше одной недели;
4. Крупные яйца содержат больше воды, чем питательных веществ. Поэтому, вопреки распространенному мнению, отдать предпочтение лучше небольшим яичкам.

Употребление яиц при грудном кормлении не запрещено. Это достаточно полезный и питательный продукт, однако к приему следует подходить рационально, используя качественный продукт и правильные методы приготовления.

В яйцах много витаминов, макро- и микроэлементов. Эти вещества полезны для женщины, которая кормит грудью своего малыша: они восполняют запасы потраченной энергии, придают сил и положительно влияют на развитие ребёнка. О том, как правильно употреблять яйца при грудном вскармливании (ГВ), какие можно есть кормящим мамам, а какие не стоит, обсудим в статье.

Полезные свойства продукта

Кормящей маме необходимо заботиться не только о малыше, но и о своём здоровье. Получить важные для поддержания организма элементы можно из яиц. В них содержатся:

1. Витамин D. Этот элемент противодействует развитию рахита у малыша.
2. Железо. Вещество способствует обогащению клеток кислородом и нормальному развитию ребёнка. Железо необходимо получать кормящей матери в больших количествах.
3. Аминокислоты влияют на развитие умственных способностей и совершенствование памяти.
4. Лизоцим. Вещество оказывает антибактериальный эффект, стимулирует иммунитет.
5. Жирные кислоты регулируют развитие клеток, способствуют росту волос и ногтей.

Это далеко не весь спектр положительного действия, здесь перечислены только основные вещества, входящие в состав яиц. Данный продукт – необходимая составляющая сбалансированной диеты женщины в период лактации.

Куриные яйца

Врачи рекомендуют постепенно вводить такую пищу в рацион. Если негативных реакций у грудничка не возникает, то женщина может смело есть яйца каждый день. Высокое содержание в продукте витаминов D и E для кормящей мамы способствует:

• повышению упругости кожи;
• разглаживанию растяжек;
• улучшению работы сердца.

По данным диетологии, усвоение организмом съеденных яиц происходит на 98%. Если женщина захочет сбросить лишний вес после родов, на ужин ей достаточно съесть одно яичко с овощами.

Сырые

Термически необработанные яйца есть не рекомендуется. Особенно это касается беременных женщин и кормящих мам, т. к. существует большой риск инфицирования сальмонеллезом (тяжелой кишечной инфекцией). Симптомы заражения – диарея, рвота, тошнота, судороги. Есть салаты, соусы, кремы, в которых используются сырые яйца, нельзя. Лучше в период лактации заменить такую пищу чем-то более безопасным.

Вареные

Полезные свойства вареных яиц часто недооценивают. При правильном употреблении и отсутствии аллергии у малыша они оказывают положительное влияние на организм:

• обеспечивают сохранность нервных клеток;
• улучшают функционирование головного мозга;
• предотвращают образование опухолей;
• очищают организм от шлаков и токсинов.

Начинать есть такую пищу в лактационный период можно сразу после родов.

Жареные

Во время грудного вскармливания жареная пища противопоказана. Альтернативой жареным яйцам могут стать такие блюда:

• омлет, сделанный в мультиварке или в пароварке;
• желток, приготовленный на пару;
• яичница без использования подсолнечного масла (на сковороде с антипригарным покрытием).

Перепелиные яйца

Диетологи рекомендуют перепелиные яйца во время лактации. В них присутствуют:

• витамин А, который положительно влияет на состояние иммунной системы;
• группа витаминов В: способствуют улучшению работы сердца, помогают справляться с инфекционными заболеваниями. Благоприятно влияют на микрофлору кишечника мамы;
• минеральные элементы, стимулирующие рост ногтей и волос.

Помимо всего вышеперечисленного, яйца перепелов помогают женщинам восстановиться после тяжёлых родов или операции кесарева сечения. Они приводят в норму артериальное давление, очищают кровеносные сосуды и повышают уровень гемоглобина в крови.

Продукт – надёжный помощник в борьбе со стрессом, который возникает у женщин после родов. Полезными для организма свойствами обладает и скорлупа: состав минеральных веществ в ней такой же, как в костях человека. При регулярном употреблении порошка из яичной скорлупы новоиспечённая мама укрепит ногти, волосы и костные ткани.

Отличия от куриных яиц

По химическому составу перепелиные и куриные яйца похожи. Разница в большем содержании витаминов группы В:

• В2 – в перепелиных в 2 раза больше, чем в куриных.
• В5 – в 1,5 раза.
• В9 – в 10 раз.
• В12 – в 3 раза.

Главная особенность перепелиных яиц в низком содержании аллергенных веществ. В связи с этим врачи рекомендуют употреблять их кормящим матерям. Но, как и любую другую пищу, вводить яйца в рацион нужно постепенно.

Можно ли маме есть яйца при кормлении грудью?

Яйца рекомендуются к употреблению при грудном вскармливании в качестве компонента здоровой диеты, как источник протеина [1].

Как и сколько можно есть

Употребление можно начинать сразу после родов.

1. Начать следует с половинки яйца.
2. После нужно наблюдать за реакцией ребёнка.
3. Если всё прошло хорошо, то порцию можно увеличивать.

Злоупотреблять такой пищей нельзя, есть лучше по 1 яйцу в день.

Какие яйца нельзя есть и в каких случаях

Чтобы предотвратить заражение организма кормящей мамы болезнетворными бактериями, следует воздержаться от употребления яиц:

• утиных;
• гусиных;
• индюшачьих.

От этих видов яиц можно получить кишечную палочку, однако это не повод прекращать кормление грудью [2]. Запрещены любые несвежие яйца, а также сырые.

Исключить яйца из рациона следует, если малыш плохо себя чувствует: у него появляется сыпь, расстройство желудка или тошнота.

Признаки аллергии у ребёнка на яйца

Признаки того, что у ребёнка есть аллергия на яйца:

• частое срыгивание или рвота;
• болит живот, часто отходят газы;
• плохой сон;
• слизистый кал с прожилками крови;
• твёрдый стул;
• сыпь.

При возникновении таких симптомов следует обратиться к врачу.

Хотя тяжелые аллергические реакции встречаются крайне редко, но если у ребёнка проблемы с дыханием или отёк лица, звоните 112.

Как приобрести качественный товар

Изучите упаковку, проверьте маркировку: Д – диетические или С – столовые. Диетические хранятся 1 неделю, а столовые – не больше 25 дней. На упаковке или на самом продукте должен быть указан срок хранения. Выбирайте наиболее свежие яйца. Неизвестно, в каких условиях их содержали в магазине.

Цвет и размер не влияют на качество, но покупать яйца с треснувшей скорлупой не рекомендуется. Хорошим вариантом для кормящей мамы будет покупка домашних яиц у проверенных людей.

Список литературы:

1. Breastfeeding and diet – NHS (опубликовано 12.12.2018).
2. Breast milk and infection – Clin Perinatol. 2004 Sep; 31 (3): 501-28.