Можно ли есть сыр филадельфия при беременности

• 2021

Сливочный сыр. Независимо от того, используете ли вы его для глазури для красного бархатного торта или просто намазываете им свой утренний бублик, этот любимец публики обязательно удовлетворит вашу тя

Содержание:

• Что такое сливочный сыр?
• Почему это вообще безопасно во время беременности
• Исключения из правила
• Так что это безопасно — но полезно ли это во время беременности?
• Вывод

Сливочный сыр. Независимо от того, используете ли вы его для глазури для красного бархатного торта или просто намазываете им свой утренний бублик, этот любимец публики обязательно удовлетворит вашу тягу к вкусной и комфортной еде.

Что касается тяги к еде, то, если вы беременны, вы можете найти это лакомство — будь то в сладких или соленых блюдах — еще более неотразимым. Но, возможно, вы слышали, что во время беременности следует избегать мягких сыров.

Возникает вопрос: можно ли есть сливочный сыр во время беременности? В общем, да (подбодрите всех любителей чизкейков!), Но следует помнить о нескольких вещах.

Что такое сливочный сыр?

Вас, наверное, предупреждали о мягком сыре во время беременности, таком как бри, камамбер, шевр и другие, но дело в том, что сливочный сыр на самом деле не относится к этой категории. Хорошо, он мягкий, но это потому, что это спред.

Сливочный сыр обычно делают из сливок, хотя его также можно приготовить из смеси сливок и молока. Сливки или сливки и молоко пастеризованы — это означает, что они нагреваются до температуры, убивающей болезнетворные микроорганизмы («плохие» бактерии) и делающей их безопасными для употребления. Затем он свертывается, обычно путем введения в него молочнокислых бактерий («хороших» бактерий).

Наконец, производители сливочного сыра нагревают творог и добавляют стабилизаторы и загустители, чтобы придать спреду характерную гладкую текстуру.

Почему это вообще безопасно во время беременности

Ключевым шагом в производстве американского сливочного сыра, который делает его безопасным для беременных женщин, является пастеризация сливок.

Как мы уже упоминали, процесс нагрева убивает вредные бактерии. Сюда входят бактерии листерии, которые могут вызвать опасную инфекцию у людей с более слабой иммунной системой, таких как новорожденные, пожилые люди и, как вы уже догадались, беременные.

Так что любители сливочного сыра радуются — его можно употреблять во время беременности.

Исключения из правила

Мы не смогли найти ни одного купленного в магазине сливочного сыра, который содержал сырые непастеризованные сливки. Предположительно, такой продукт может быть и там. Точно так же вы можете встретить рецепты приготовления сливочного сыра из сырых сливок.

Кроме того, есть продукты, которые очень похожи на сливочный сыр в других странах, в которых могут использоваться сырые молочные продукты. Вероятно, наиболее ярким примером является сыр Невшатель, который поступает из Франции и производится из непастеризованного молока.

Так что, если ваш друг принесет вам французский сыр Невшатель и бутылку французского вина, вам нужно будет воспользоваться обоими — по крайней мере, до тех пор, пока ваша булочка не вытащится из духовки. (Обратите внимание, что американские версии сыра Невшатель являются пастеризованный и, следовательно, безопасный.)

Употребление сливочного сыра из непастеризованных сливок или молока небезопасно, если вы беременны. Это может привести к листериозу — инфекции, вызванной Listeria monocytogenes бактерия, представляющая серьезный риск для вас и вашего развивающегося ребенка.

Обратите внимание на срок годности

Кроме того, сливочный сыр не отличается долгим сроком хранения. Так что обратите внимание на срок годности или употребляйте его в течение 2 недель с момента покупки, в зависимости от того, что наступит раньше.

Старайтесь не пробовать вкус с помощью ножа для разбрасывания, а затем возвращаться за другим — это приведет к появлению бактерий, которые могут расти и процветать, вызывая микробное заражение и еще быстрее ухудшая его состояние.

Так что это безопасно — но полезно ли это во время беременности?

Как и многие сыры и сырные пасты, сливочный сыр содержит много жира. Например, 1 унция самого популярного бренда — сливочного сыра Крафт Филадельфия — содержит 10 граммов жира, из которых 6 — насыщенные. Это колоссальные 29 процентов от рекомендуемой дневной нормы насыщенных жиров.

Когда вы беременны, жир — не враг — вам нужен жир, чтобы вырастить ребенка! Но слишком много может увеличить риск таких осложнений, как гестационный диабет.

Время от времени наслаждайтесь сливочным сыром. Существуют также взбитые сорта, которые имеют такой же прекрасный вкус, но содержат меньше жира.

Вывод

На самом деле сливочный сыр — это не мягкий сыр — это сырный спред, приготовленный из пастеризованных молочных продуктов. Поэтому беременным безопасно его употреблять.

Конечно, всегда обращайте внимание на срок годности и ингредиенты при выборе того, что есть, независимо от того, беременны они или нет. На всех этапах жизни, включая беременность, лучше всего придерживаться диеты, богатой питательными веществами, богатой цельными продуктами, такими как овощи, фрукты, а также полезными источниками жиров и белков.

При этом немного сливочного сыра, намазанного на поджаренный рогалик, может иметь большое значение для утоления тяги — так что копайтесь, зная, что это совершенно безопасно для вас и ребенка.

• Оглавление

Каждая женщина, которая ждет ребенка, следит за своим здоровьем и рационом. От правильного питания зависит развитие плода и его самочувствие.

Некоторые продукты в период вынашивания являются нежелательными или запрещенными, поэтому важно согласовать свое меню с этими правилами.

Стоит рассмотреть, можно ли употреблять сыр при беременности, какова польза и вред от данного продукта.

Общая информация о сыре

Сыр – вкусный и полезный продукт, любимый многими с детства. Он богат питательными веществами и довольно калориен. Чтобы решить, можно ли употреблять сыр во время беременности, стоит узнать больше об этом вкусном продукте.

Существует несколько сотен сортов сыра, но наиболее распространенными считаются следующие:

1. сычужные – получают путем переработки молока с сычужным компонентом, часто содержатся орехи, зелень, специи и сухофрукты;
2. твердые – сорта с плотной структурой, вызревают от 3 месяцев до 2 лет, могут быть с плесенью и без нее, красной коркой;
3. мягкие – с нежной консистенцией, оригинальным вкусом, например, плавленый сыр;
4. рассольные – сюда входит сорт сулугуни, фета, брынза, чечил, отличаются солоноватым вкусом и однородной консистенцией;
5. копченые – изготавливают путем натурального копчения, сорт имеет корку, образованную при кипячении верхних слоев сыра.

Цвет конечного продукта зависит от цвета молока, а оно — от того, какой рацион у коровы. Чем больше в нем бета-каротина, тем более интенсивный цвет. Он настолько питательный, что всего 200 г качественного сорта способен покрыть суточную потребность в важных витаминах.

Большинство производителей в процессе изготовления использует ренин. Это особый фермент, способный расщеплять пептиды.

Его выделяют из сычуга – части желудка жвачных животных. Интересно, что некоторые сорта дорогого сыра используются в банковском деле.

В Италии круги пармезана помещают в специальные хранилища, и под их залог выдают кредиты. Если человек задерживает выплаты, банк может продать продукт.

Состав продукта

Польза и вред сыра при беременности связана с качественным составом продукта.

Хотя питательная ценность отличается в зависимости от сорта, в среднем 100 г продукта содержат:

• 364 ккал;
• 23,2 г белка;
• 29,5 г жиров;
• 0 г углеводов;
• 2 г органических кислот.

Разные сорта содержат разное количество воды. В большинстве видов продукта присутствует около 4-5 г золы.

Продукт богат следующими полезными веществами:

1. витамины группы В, С, D, Е, Н, К, РР;
2. калий;
3. кальций;
4. магний;
5. натрий;
6. сера;
7. фосфор;
8. хлор;
9. железо;
10. марганец;
11. медь;
12. селен;
13. цинк.

Особо высоко сыр ценится за высокое содержание в нем аминокислот, некоторые из которых являются незаменимыми. Продукт богат аргинином, лизином, метионином, триптофаном.

В 100 г продукта содержится от 88-300 мг холестерина, в зависимости от сорта. Сыр при беременности хотят употреблять многие женщины, но важно разобраться, как это отразится на состоянии будущей матери и плода.

Употребление сыров во время вынашивания

Когда нужно решить, какие продукты включить в рацион, будущие мамы исходят из их полезности. Для полноценного развития плода очень важно, чтобы в организм беременной поступало много кальция.

Именно молочные продукты и сыры содержат это вещество в больших количествах. Но употреблять твердые сорта сыра в надежде, что организм получит большую порцию кальция – широкое заблуждение.

В продукте это вещество содержится в нерастворимой форме, из-за чего не усваивается. Но пользу от употребления этого вкусного продукта все равно можно получить.

Чем полезен во время беременности

Польза сыра связана с ценным составом, который был рассмотрен выше. Хотя некоторые вещества усваиваются плохо или не воспринимаются организмом совсем, другие оказывают благоприятное воздействие на организм беременной женщины и ее развивающийся плод.

Витамины группы В в большом количестве содержащиеся в продукте, способствуют улучшению тканевого дыхания, укрепляют нервную систему и содействуют нормальному развитию плода. Любой сорт богат белком.

А именно это соединение – фундамент строения любых клеток, что так важно при развитии нового организма.

В сырах, в которых правильно проведен и завершен процесс ферментации, ценные вещества усваиваются намного эффективнее.

Продукт может повысить умственную функцию, физическую выносливость, нормализовать аппетит. Некоторые сорта укрепляют волосы и ногти.

Адыгейский сыр при беременности считается наиболее полезным. Это творожный сыр, который хорошо усваивается организмом будущей мамы и не содержит в себе химических соединений.

Какие сорта сыра разрешены, а какие запрещены

Женщина должна понять, какие сыры можно при беременности, а от каких следует воздержаться. Выбирая продукт для будущей мамы, стоит учесть процесс приготовления сыра.

Если он содержит небольшое количество воды, а в технология производства подразумевает использование высоких температур, его можно считать безопасным.

С успехом женщины употребляют в пищу чеддер, российский, пармезан. В этих сортах практических нет воды (значит нет условий для размножения патогенной микрофлоры).

Решая употреблять сыр с плесенью при беременности, необходимо учесть некоторые важные факторы. На упаковке всегда указано, из какого молока изготовлен продукт.

Если он был сделан не на основе пастеризованного молока, то может нести опасность для женщины. Сыр бри при беременности, как и рокфор, стилтон, камамбер, можно употреблять только при условии использования подходящего сырья для его изготовления.

Выбирая мягкий сыр при беременности, всегда стоит внимательно читать состав. Так можно уберечь свой организм от опасных последствий – заболевания листериоз.

Данная патология способна спровоцировать преждевременные роды, выкидыш. Особая опасность в том, что вначале симптомы не выражены ярко, а состояние напоминает обычную простуду.

Из-за этого теряется драгоценное время, которое можно было потратить на грамотное лечение. Творожный сыр при беременности, в том числе домашний, козий, моцарелла, филадельфия – все они разрешены при вынашивании и очень полезны.

Возможный вред

Вред от сыра можно получить, употребляя запрещенные сорта. Например, голубая плесень способна уничтожить полезные бактерии в пищеварительном тракте, из-за чего у беременной начнется дисбактериоз и проблемы с пищеварением.

Вред приносят продукты, при изготовлении которых не была соблюдена технология. Неполноценная термическая обработка, некачественное молоко – все это может стать причиной бактериального заболевания, которое при беременности может иметь печальные последствия.

Сыр «косичка» при беременности – чечил, можно употреблять в пищу, но не в больших количествах. Большое количество соли может спровоцировать задержку жидкости и отеки.

Заключение

Сыр во время беременности способен принести большую пользу организму. Он богат питательными веществами и ценными витаминами.

Но важно соблюдать разумные ограничения и не употреблять в пищу запрещенные сорта, которые могут быть опасными.