Можно ли есть свинью убитую током

Как забивать свиней электрошокером

В домашних условиях можно применить электрошокер для забоя свиней. Такой метод является не особенно гуманным, по сравнению с другими способами оглушения. Однако фермеры с небольшим опытом часто парализуют (но не убивают) животных именно таким прибором. Это помогает справиться с большими тушами хряков и свиноматок. В любом случае поросенок на какое-то время обездвиживается. В статье мы расскажем о видах шокеров и о том, как проводится техника убоя с его помощью.

Коварный прибор

Есть много разновидностей электрошокеров, которыми можно оглушить свинью в домашних условиях или на свинофермах с большим потоком животных. В последнем варианте оборудованы специальные помещения, где находятся аппараты-шокеры.

Электрический прибор для оглушения обычно представляет собой устройство (с металлическими наконечником или зажимами) через которые на цель подается электрический ток. Его воздействие оказывает парализующее действие на объект.

На свинофермах применим аппарат «Stun E», который преобразует частоты и имеет микропроцессорное управление. Также у него есть защита от перегрузок и замыканий. В условиях бойни с помощью такого шокера можно производить убой до 100 животных в час.

Другой прибор, модель «STZ-5», работает по принципу автоматического замера сопротивления тела. Это происходит, когда к нему прикасаются электроды. Аппарат состоит из щипцов оглушения, блока питания и сигнальных ламп. По необходимости можно менять напряжение или частоту. Конструкция позволяет с легкостью маневрировать щипцами.

Есть еще щипцы для оглушения током фирмы «Freund», у которых семь программ забоя свиней. Тип оглушения подбирается в зависимости от веса особи.

Для того, чтобы забить свинью самостоятельно, на личном подворье используются более компактные модели электрошокеров. У них обычно кнопка запуска находится на корпусе для удобства. Вся конструкция работает от батареек или аккумулятора, который можно заряжать.

Схема работы

Обычно в процессе забоя свиней в условиях личного хозяйства участвуют несколько человек. Большой вес и агрессивное поведение особи могут травмировать человека. Поэтому для обездвиживания можно воспользоваться электрошокером. Если убить нужно небольшого поросенка, то его можно тоже оглушить, чтобы он не успел испугаться.

Предварительно можно начать водные процедуры, такие как поливание животного водой из шланга. Они отвлекают и успокаивают свинью. К тому же вода является хорошим проводником тока.

Порядок действий при забое свиней с помощью шокера:

• свинью нужно привязать за заднюю ногу веревкой не длиннее 1 м на улице или в сарае;
• следует приложить устройство к виску или к грудной клетке как можно плотнее и нажать кнопку подачи тока;
• зажать кнопку нужно на 5 секунд;
• повторную подачу тока можно обеспечить, если свинья все равно находится в сознательном состоянии;
• когда свинья потеряла сознание, нужно зарезать ее ножом (вонзить в область сердца или в сонную артерию).

Если свинья закалывается в сердце, то ее нужно свалить на бок. Если же выбирается способ перерезания сонной артерии, но скотину подвешивают вниз головой, чтобы быстро обескровить. Подробности в статьях «Как колоть свинью в сердце» и «Как правильно колоть свинью в шею».

После этого проводятся все последующие процедуры по сливанию крови, удалению внутренних органов и очищению туши от щетины.

На свиноферме

Промышленное оглушение свиней электрошокером происходит, когда ток подается через щипцы, приложенные за уши животному. Также есть модели, когда устройство (стек) воздействует на затылок. В убойно-разделочных цехах оборудование дает напряжение от 65 до 100 В, а силу тока в 1,5 А. Продолжительность воздействия 6-8 секунд.

Есть более упрощенный вид шокера. В нем электричество подводится к острому стержню, укрепленному на деревянной ручке. Острие вонзают в затылочную часть головы свиньи. Держать нужно от 15 до 20 секунд до полного оглушения. Человек, который это делает, должен стоять на резиновом коврике. В домашних условиях такой способ использования самодельных аппаратов запрещен по технике безопасности.

Каким бы электрошокером не пользовался забойщик свиней, важно выбрать подходящее напряжение. Если оно будет слабым, то только разозлит животное. Слишком сильное хрюшку может убить. По правилам оно не должно превышать 300-320В.

Не гуманный способ

Как уже говорилось выше, использование электрошокера для свиней является не гуманным способом забоя. Однако без оглушения убить сильное животное, тем более, в одиночку, практически невозможно.

Плохо и то, что если с первого раза шокер не помог, то свинья или кабан становятся очень агрессивными. То же самое, если действие тока прошло, а заколоть быстро животное не удалось. Чем больше скотина волнуется и находится в стрессе, тем хуже становится мясо. Все потому, что в кровь попадает гормон адреналин.

Минусы использования электрошокера также в том, что у свиней и поросят могут быть разрывы кожных покровов и кровоизлияния. Если вызвать передозировку электричеством, то у животного может наступить смерть. После этого процесс обескровливания будет неполным. Также сокращения мышц провоцируют переломы костей, а это значительно ухудшает качество мяса.

Хорошие моменты

Из преимуществ шокера — это простота использования. Даже с крупной особью в виде взрослого кабана может справиться один человек. Оглушение таким аппаратом выгодно в экономическом плане, если рассматривать забой свиней на мясокомбинатах. К примеру, пользование газовыми комнатами (как один из способов оглушения) является довольно затратным методом. В условиях домашних хозяйств, имея электрошокер для забоя свиньи, требуется минимальное количество инвентаря.

Если напряжение подобрано правильно, соответственно весу свиньи, то после использования электрошокера для оглушения и закалывания животного обескровливание проходит легко и в полном объеме.

Чтобы сделать электрошокер своими руками, необходим трансформатор, ферритовый стержень, конденсатор, разрядник, преобразователь, проволока. Понадобится паяльник и расходные материалы — проволока, изолента и эпоксидная смола. Если в прибор устанавливают аккумуляторы типа АА, в количестве 6 штук, то частота разряда будет 35 Гц.

Конечно, собрать такой прибор, при помощи которого забивают скот, не составит труда. Но, в такой конструкции очень много тонкостей, особенно, связанных с изоляцией. Непрофессионалу будет довольно сложно. Во время сборки всех компонентов, нельзя, чтобы контакты взаимодействовали с внешней средой. В противном случае опасность будет грозить тому, кто держит шокер.

Собираем самостоятельно

Собирая электрическую цепь из перечисленных приборов, пропаянные места контактов обязательно надо изолировать. Схема самого простого шокера предполагает присоединение к трансформатору конденсаторов через диодный мост и дополнительные диоды. Это выполняется с при помощи паяльника.

К свободным концам трансформатора прикрепляются металлические пластины или самодельные щипцы, выполненные из токопроводящей жесткой проволоки. Именно они при соприкосновении с телом животного будут бить его током.

Корпус делаем следующим образом. Вырезаем прямоугольник из картона или фанеры подходящего размера (чтобы уместились все детали). На этой же поверхности для удобства можно нарисовать схему. По периметру приклейте боковины. Используйте клеевой пистолет. Поместите туда все детали, выведя провода для кнопки включения. Также не забудьте оставить отверстие для установки разъема под зарядку устройства.

В заключение прикрепите вторую часть корпуса и залейте все эпоксидной смолой. Для высыхания потребуется не менее 6 часов. По прошествии этого времени, закрепите на корпусе кнопку для включения прибора.

Если статья понравилась, то ждем ваших лайков.

Напишите комментарии по поводу того, как забивать свиней электрошокером.

Источник

Поражение животных электрическим током

Источником электротравмы у животных может быть техническое или атмосферное электричество. Несмотря на то, что электротравмы имеют сравнительно небольшой удельный вес среди общей заболеваемости животных, однако среди этих травм отмечают большое число тяжелых поражений с летальным исходом, который специалисты и владельцы животных в большинстве случаев могут предотвратить своевременной и правильно оказанной лечебной помощью.

Этиология. Электротравмы на животноводческих фермах обычно бывают при неправильном устройстве электрических установок, используемых в животноводстве, отсутствии заземления, соприкосновении животных с плохо изолированными или оборванными проводами или предметами, случайно оказавшимися токонесущими (автопоилки, доильные препараты навозные транспортеры и др.). Поражение током животных бывает при заземлении, из — за чего земляные и бетонные полы, являющиеся хорошими проводниками электрического тока, а также постоянная сырость в помещении скотных дворов, способствует снижению изоляционных свойств деревянных полов, в результате чего бывает поражение животных электрическим током. В сельхозпредприятиях и в ЛПХ граждан гораздо реже бывают поражения животных по типу «замыкания», когда домашнее животное соприкасается с двумя проводниками с большой разницей потенциалов. Наиболее опасен для животных технический переменный ток с частотой 50гц, силой 0,1 А и напряжением свыше 250 в, хотя в практике известны случаи смертельных исходов домашних животных и при более низком напряжении (40в). Постоянный ток того же напряжения для животных менее опасен.

Поражение сельскохозяйственных животных от удара молнией происходит во время грозы при нахождении животных на пастбищах, особенно когда они находятся на возвышенных местах, у берегов прудов, рек, около деревьев, высоких построек и проволочных изгородей.

Патогенез. Степень поражения животного электрическим током зависит от силы тока, длительности его воздействия и пути прохождения через организм животного, при этом повреждения возникают как вследствие непосредственного прохождения тока, так и его превращения в другие виды энергии, главным образом в тепловую. Механическое действие электрического тока, электролиз и образующаяся тепловая энергия приводит к изменению в жидких составных частях тканей, в их коллоидах, ионах, что может послужить причиной повреждения в организме животного жизненно важных центров в центральной нервной системе. Под воздействием электрического тока в организме животного нарушаются структуры тканей вплоть до омертвления, обугливания и даже происходит расплавление таких тканей, как кость и кожа.

К воздействию электрического тока наиболее чувствительны клетки нервной системы, в которых в первую очередь возникают нарушения биоколлоидов, биохимических и структурных свойств, что вызывает функциональные нарушения нервной системы пострадавшего животного.

Клиническая картина. Клиническая картина у животных пораженных электрическим током проявляется в апоплексической, тяжелой и легкой формах.

Апоплексическая форма у животных наблюдается при поражении их сильным электрическим током и при ударе молнией. Пораженное током животное падает и обычно сразу погибает. У отдельных пораженных животных развивается тяжелое шоковое состояние, такое животное лежит неподвижно с подведенными под живот конечностями при полной потере чувствительности и рефлексов. При клиническом исследовании такого животного сокращений сердца и дыхательных движений ветспециалисты не обнаруживают. После поражения центральной нервной системы у животного развившееся охранительное торможение настолько сильно, что животное внешне кажется мертвым. Это состояние у ветспециалистов называется мнимой смертью, и если такому животному своевременно оказать квалифицированную ветеринарную помощь, то его удается вернуть к жизни.

При тяжелых формах поражения животных электрическим током — животное падает, и у него возникают тонические сокращения мышц туловища. У пораженного током животного наступает шоковое состояние, часто протекающее с длительной комой, отмечаем расстройство рефлекторной возбудимости, появляются симптомы сердечно — сосудистой недостаточности, отека легких, недержание мочи и кала. При устранении источника поражения животного током, пораженное животное относительно быстро встает и «приходит в себя», в то же время последствия электротравмы (дистрофия миокарда, легочные кровотечения, нефрозы, поражения кишечника, мочевого пузыря, парезы и параличи мышц и др.) могут у животного перенесшего поражение электрическим током проявляться длительное время. При тяжелой форме поражения регистрируем повреждения кожи на месте входа электрического тока.

Легкая форма электрической травмы сопровождается у животного возбуждением, повышением тонуса скелетной мускулатуры, разнообразными вазомоторными расстройствами. При устранении поражающего действия электрического тока, пораженное животное быстро успокаивается и имеющиеся клинические признаки исчезают.

Прогноз в легких случаях поражения — благоприятный, в тяжелых — острожный или сомнительный, так как после прекращения действия электрического тока у пораженного животного регистрируем моноплегии, параплегии, эпилептоформенные судороги, расстройства зрения. При тяжелых формах электротравм у животного могут быть трещины, переломы костей и повышенная их ломкость в области прохождения электрического тока.

Патологоанатомические изменения у павшего животного зависят от силы тока вызвавшей смерть животного. При вскрытии головного мозга обнаруживаем мелкоточечные кровоизлияния в различных отделах мозга, его оболочек, утолщение и отечность вегетативных и соматических нервов. Гистологическим исследованием устанавливаем вакуолинизацию, тигролиз, набухание дендритов, фрагментацию аксонов.

При вскрытии внутренних органов патологоанатомических изменений или не обнаруживают, или они сопровождаются гиперемией и отечностью, кровоизлияниями в слизистых и серозных оболочках, фрагментацией миокарда. В местах вхождения электрического тока в тело на коже могут быть так называемые знаки тока — ожоги ранения в виде ветвистых фигур красного, позже черного цвета (наиболее типично для поражения молнией). Шерстный покров опален, с характерным скручиванием концов волос, расположенных вокруг «знаков тока».

Диагноз. Диагноз на поражение электрическим током ветспециалисты ставят на основании характерных нервных и общих явлений, которые в сочетании с анамнестическими данными дают возможность легко диагносцировать электротравму.

Лечение. При поражении животных электрическим током в помещении скотного двора, обслуживающий персонал немедленно выключает электрический ток из сети; если это сделать невозможно, удаляют источник поражения от тела животного, соблюдая при этом безопасность лиц, оказывающих помощь.

В случаях шокового состояния пораженное животное помещают на сухую и теплую подстилку и немедленно прибегают к восстановлению дыхания и сердечной деятельности. С этой целью пораженному животному делают искусственное дыхание, подкожно или внутривенно вводят лобелин или цититон, к носовым отверстиям подносят тампон, смоченный нашатырным спиртом, подкожно, а при необходимости и внутрисердечно вводят адреналин. С целью понижения внутричерепного давления, пораженному животному делается спинномозговая или субокципитальная пункция. При восстановлении сердечной деятельности и дыхания пораженному животному обеспечивают покой и хороший уход.

Трупы убитых молнией и пораженных электрическим током животных, подлежат технической утилизации или по разрешению ветеринарного врача (если они не подвергались разложению) могут быть допущены после проварки в корм свиньям, а также в сыром или проваренном виде в корм зверям, содержащимся в питомнике, но только после обязательного бактериологического исследования на наличие сальмонелл в ветеринарной лаборатории.

Профилактика. Владельцы животных должны строго соблюдать условия эксплуатации электросистем, систематически следить за исправностью электропроводки, своевременно, квалифицированно устранять неполадки в электросети.

Во время грозы с целью предупреждения поражением молнией, необходимо избегать пастьбы животных на открытых возвышенных местах, высоко растущих отдельных деревьев. Скотные дворы животноводческих помещений оборудуют молниеотводами.

Источник