Можно ли есть свежую капусту при болезни почек

Содержание статьи

16 лучших продуктов для людей с заболеваниями почек

16 лучших продуктов для людей с заболеваниями почек

Заболевание почек является распространенной проблемой, затрагивающей около 10% населения мира.

Почки – это маленькие, но мощные бобовидные органы, которые выполняют много важных функций.

Они ответственны за фильтрацию отходов, высвобождение гормонов, которые регулируют кровяное давление, баланс жидкости в организме, выработку мочи и многие другие важные задачи.

Существуют различные способы повреждения этих жизненно важных органов.

Диабет и высокое кровяное давление являются наиболее распространенными факторами риска заболевания почек.

Тем не менее, ожирение, курение, генетика, пол и возраст также могут увеличить риск.

Неконтролируемый уровень сахара в крови и высокое кровяное давление вызывают повреждение кровеносных сосудов в почках, снижая их способность функционировать оптимально.

Читайте также:

8 естественных средств борьбы с камнями в почках в домашних условиях

Когда почки не работают должным образом, в крови накапливаются отходы, в том числе продукты питания из пищи.

Поэтому людям с заболеваниями почек необходимо соблюдать особую диету.

Кислотообразующие продукты и остеопороз

Диета и болезни почек

Диетические ограничения варьируются в зависимости от уровня повреждения почек.

Например, люди на ранних стадиях заболевания почек имеют другие ограничения, чем люди с почечной недостаточностью, также известной как терминальная почечная недостаточность (ТПН).

Для большинства людей с прогрессирующим заболеванием почек важно соблюдать дружественную почкам диету, которая помогает уменьшить количество отходов в крови.

Эта диета часто упоминается как почечная диета.

Это помогает улучшить функцию почек, предотвращая дальнейшее повреждение.

В то время как диетические ограничения различаются, обычно рекомендуется, чтобы все люди с заболеванием почек ограничивали следующие питательные вещества:

  • Натрий. 

Натрий содержится во многих продуктах и ​​является основным компонентом поваренной соли.

Поврежденные почки не могут отфильтровать избыток натрия, что приводит к повышению уровня его крови.

Часто рекомендуется ограничить потребление натрия менее 2000 мг в день.

  • Калий.

Калий играет важную роль в организме, но больным почками необходимо ограничивать калий, чтобы избежать опасно высокого уровня крови.

Обычно рекомендуется ограничить калий до 2000 мг в день.

  • Фосфор. 

Поврежденные почки не могут удалить избыток фосфора, минерала во многих продуктах.

Высокие уровни могут нанести вред организму, поэтому у большинства пациентов диетический фосфор ограничен до 800-1000 мг в день.

  • Белок.

Белок – это еще одно питательное вещество, которое людям с заболеваниями почек может потребоваться ограничить, так как поврежденные почки не могут выводить из организма белковые продукты.

Тем не менее, те, у кого терминальная почечная недостаточность проходит диализ, лечение, которое фильтрует и очищает кровь, имеет большую потребность в белке.

Каждый человек с заболеванием почек отличается, поэтому важно поговорить с вашим лечащим врачом о ваших индивидуальных диетических потребностях.

К счастью, многие вкусные и полезные блюда содержат мало фосфора, калия и натрия.

Вот 16 лучших продуктов для людей с заболеваниями почек.

1. Цветная капуста

Цветная капуста – это питательный овощ, который является хорошим источником многих питательных веществ, включая витамин С, витамин К и витамин В.

Она также полна противовоспалительных соединений, таких как индолы, и является отличным источником клетчатки.

Кроме того, пюре из цветной капусты можно использовать вместо картофеля для гарнира с низким содержанием калия.

Одна чашка (124 грамма) приготовленной цветной капусты содержит:

  • натрий: 19 мг
  • калий: 176 мг
  • фосфор : 40 мг

2. Черника

Черника упакована питательными веществами и одним из лучших источников антиоксидантов, которые вы можете съесть.

В частности, эти сладкие ягоды содержат антиоксиданты, называемые антоцианинами, которые могут защищать от болезней сердца, некоторых видов рака, снижения когнитивных функций и диабета.

Она также является фантастическим дополнением к почечно-дружественной диете, так как в ней мало натрия, фосфора и калия.

Одна чашка (148 грамм) свежей черники содержит:

  • натрий: 1,5 мг
  • калий: 114 мг
  • фосфор: 18 мг

3. Морской окунь

Морской окунь – это высококачественный белок, который содержит невероятно полезные жиры под названием омега-3.

Омега-3 помогает уменьшить воспаление и может помочь снизить риск снижения когнитивных функций, депрессии и тревоги.

Хотя вся рыба богата фосфором, морской окунь содержит меньшее количество, чем другие морепродукты.

Тем не менее, важно потреблять небольшие порции, чтобы контролировать уровень фосфора.

85 грамм приготовленного сибаса содержат:

  • натрий: 74 мг
  • калий: 279 мг
  • фосфор: 211 мг

4. Красный виноград

Красный виноград не только вкусен, но и богат витамином С и содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые, как было показано, уменьшают воспаление.

Кроме того, красный виноград содержит большое количество ресвератола, типа флавоноидов, который, как было показано, полезен для здоровья сердца и защищает от диабета и снижения когнитивных функций.

Эти сладкие фрукты благоприятны для почек, с полстакана (75 грамм), содержащего:

  • натрий: 1,5 мг
  • калий: 144 мг
  • фосфор: 15 мг

5. Яичные белки

Хотя яичные желтки очень питательны, они содержат большое количество фосфора, что делает яичный белок лучшим выбором для людей, соблюдающих почечную диету.

Яичные белки обеспечивают высококачественный, безопасный для почек источник белка.

Кроме того, они являются отличным выбором для людей, проходящих лечение диализом, которые имеют более высокие потребности в белке, но должны ограничить фосфор.

Два больших яичных белка (66 грамм) содержат:

  • натрий: 110 мг
  • калий: 108 мг
  • фосфор: 10 мг

6. Чеснок

Людям с заболеваниями почек рекомендуется ограничивать количество натрия в рационе, включая добавление соли.

Чеснок обеспечивает вкусную альтернативу соли, добавляя вкус блюдам, обеспечивая при этом питательные свойства.

Это хороший источник марганца, витамина С и витамина В6, содержащий соединения серы, обладающие противовоспалительными свойствами.

Три зубчика (9 граммов) чеснока содержат:

  • натрий: 1,5 мг
  • калий: 36 мг
  • фосфор: 14 мг

7. Гречиха

Многие цельные зерна, как правило, содержат много фосфора, но гречневая крупа является здоровым исключением.

Гречка очень питательна, содержит большое количество витаминов группы В, магния, железа и клетчатки.

Это также зерно без глютена, что делает гречневую кашу хорошим выбором для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

Полстакана (84 г) вареной гречки содержит:

  • натрий: 3,5 мг
  • калий: 74 мг
  • фосфор: 59 мг

8. Оливковое масло

Оливковое масло является здоровым источником жира и без фосфора, что делает его отличным вариантом для людей с заболеваниями почек.

Часто люди с прогрессирующим заболеванием почек испытывают проблемы с поддержанием веса, делая здоровые высококалорийные продукты, такие как оливковое масло, важными.

Большая часть жира в оливковом масле представляет собой мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой, который обладает противовоспалительными свойствами.

Читайте также:  Можно ли есть после мошек

Более того, мононенасыщенные жиры стабильны при высоких температурах, что делает оливковое масло здоровым выбором для приготовления пищи.

Одна столовая ложка (13,5 г) оливкового масла содержит:

  • натрий: 0,3 мг
  • калий: 0,1 мг
  • фосфор: 0 мг

9. Капуста

Капуста относится к семейству крестоцветных овощей и богата витаминами, минералами и мощными растительными соединениями.

Это отличный источник витамина К, витамина С и многих витаминов группы В.

Кроме того, она обеспечивает нерастворимую клетчатку, тип клетчатки, которая поддерживает пищеварительную систему здоровой, способствуя регулярным движениям кишечника и добавляя объем в стул.

Кроме того, в ней содержится мало калия, фосфора и натрия, в одной чашке (70 г) тертой капусты, содержится:

  • натрий: 13 мг
  • калий: 119 мг
  • фосфор: 18 мг

10. Курица без кожи

Хотя ограниченное потребление белка необходимо для некоторых людей с заболеваниями почек, обеспечение организма достаточным количеством высококачественного белка жизненно важно для здоровья.

Куриная грудка без кожи содержит меньше фосфора, калия и натрия, чем куриная кожа.

При покупке курицы выбирайте свежую курицу и избегайте предварительно приготовленной жареной курицы, так как она содержит большое количество натрия и фосфора.

84 грамма куриной грудки без кожи содержат:

  • натрий: 63 мг
  • калий: 216 мг
  • фосфор: 192 мг

11. Сладкий перец

Перец содержит внушительное количество питательных веществ, но с низким содержанием калия, в отличие от многих других овощей.

Эти ярко окрашенные перцы наполнены мощным антиоксидантом витамином С.

Фактически, один маленький красный болгарский перец (74 грамма) содержит 105% рекомендуемого потребления витамина С.

Перец также содержит витамин А, важный питательный элемент для иммунной функции, который часто нарушается у людей с заболеваниями почек.

Один маленький красный перец (74 грамма) содержит:

  • натрий: 3 мг
  • калий: 156 мг
  • фосфор: 19 мг

12. Лук

Лук отлично подходит для придания вкуса без содержания натрия блюдам из почечной диеты.

Сокращение потребления соли может быть непростой задачей, поэтому поиск альтернативных соленых продуктов просто необходим.

Обжаривание лука с чесноком и оливковым маслом добавляет вкус блюдам, не ухудшая здоровье почек.

Более того, лук содержит много витаминов С, В, марганца и содержит пребиотические волокна, которые помогают поддерживать пищеварительную систему здоровой, питаясь полезными кишечными бактериями.

Один маленький лук (70 грамм) содержит:

  • натрий: 3 мг
  • калий: 102 мг
  • фосфор: 20 мг

13. Редька

Редька – это хрустящие овощи, которые делают полезное дополнение к почечной диете.

Это потому, что в них очень мало калия и фосфора, но много других важных питательных веществ.

Редька является отличным источником витамина С, антиоксиданта, который снижает риск сердечных заболеваний и катаракты.

Кроме того, их острый вкус делает ароматное дополнение к блюдам с низким содержанием натрия.

Полстакана (58 грамм) нарезанной редьки содержит:

  • натрий: 23 мг
  • калий: 135 мг
  • фосфор: 12 мг

14. Ананас

Многие тропические фрукты, такие как апельсины, бананы и киви, содержат много калия.

К счастью, ананас является сладкой альтернативой с низким содержанием калия для людей с проблемами почек.

Кроме того, ананас богат клетчаткой, марганцем, витамином С и бромелайном ферментом, который помогает уменьшить воспаление.

Одна чашка (165 грамм) кусочков ананаса содержит:

  • натрий: 2 мг
  • калий: 180 мг
  • фосфор: 13 мг

15. Клюква

Клюква полезна как для мочевыводящих путей, так и для почек.

Эти крошечные, терпкие плоды содержат фитонутриенты, называемые проантоцианидинами типа А, которые препятствуют прилипанию бактерий к слизистой оболочке мочевыводящих путей и мочевого пузыря, предотвращая тем самым инфекцию.

Она полезно для людей с заболеваниями почек, так как у них повышенный риск инфекций мочевыводящих путей.

Клюкву можно есть сушеной, приготовленной, свежей или в виде сока. В ней очень мало калия, фосфора и натрия.

Одна чашка (100 грамм) свежей клюквы содержит:

  • натрий: 2 мг
  • калий: 80 мг
  • фосфор: 11 мг

16. Шиитаке грибы

Грибы шиитаки являются пикантным ингредиентом, который можно использовать в качестве заменителя мяса на растительной основе для людей, соблюдающих почечную диету и нуждающихся в ограничении белка.

Они являются отличным источником витаминов группы В, меди, марганца и селена.

Кроме того, они обеспечивают хорошее количество растительных белков и пищевых волокон.

Одна чашка (145 г) приготовленного гриба шиитаке содержит:

  • натрий: 6 мг
  • калий: 170 мг
  • фосфор: 42 мг

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Упомянутая выше почечная пища – отличный выбор для людей, соблюдающих почечную диету.

Не забывайте всегда обсуждать свой выбор пищи с вашим лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы соблюдаете наилучшую диету для своих индивидуальных потребностей.

Диетические ограничения варьируются в зависимости от типа и уровня повреждения почек, а также от медицинских вмешательств, таких как медикаменты или диализ.

Хотя соблюдение почечной диеты временами может показаться ограничительным, есть много вкусных продуктов, которые вписываются в здоровый, хорошо сбалансированный, благоприятный для почек план питания.

Поделись и спроси мнение друзей!:

Источник

Капустная фитотерапия при заболеваниях почек. Обсуждение на LiveInternet

Капустная фитотерапия при заболеваниях почек.


Как известно, капуста, особенно свежая и квашеная, обладает высоким содержанием аскорбиновой кислоты, поэтому она незаменима в составе лечебной диеты для больных, имеющих  воспалительные заболевания почек и мочевыделительной системы.Как использовать капусту при почечных заболеваниях

Сок белокочанной капусты и ее рассол применяется как мочегонное средство при заболеваниях и расстройствах деятельности почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Содержащиеся в капусте анти­бактериальные вещества убивают большое количество бо­лезнетворных микробов, содержащихся в моче больного, и выводят их из организма.

Белокочанная капуста активно применяется в фи­тотерапии для борьбы с мочевой инфекцией. С этой це­лью используется сок белокочанной капусты в чистом виде и в сочетании с другими лекарственными компо­нентами. источник

Лечение соком белокочанной капусты сочетайте с профилактикой простудных и инфекционных болезней. Помните о специальной диете, соответствующей конкретно Вашему заболеванию.

При заболеваниях почек Вы можете принимать свежий капустный сок в теплом виде, сочетая его с последующим, более поздним приемом отвара лекарственных растений: пустырника, листьев и ягод лесной земляники, листьев березы и толокнянки.

Если Вы решили заняться своим здоровьем и помочь организму справиться с  хворями с помощью капусты, выберите один из способов лечения болезней почек и мочевыводящих путей  составами, в которые входит свежий капустный сок.

Во-первых, применяйте для лечения только свежеприготовленный сок (допускается хранение в холодильнике при температуре 1—2 °С в течение суток, не более). Будет лучше, если Вы примете капустный сок, отжатый непосредственно перед приемом, в этом случае все полезные вещества не успеют разрушиться и эффект от лечения будет более действенным.

Во-вторых, принимайте капустный сок или смеси лекарственных трав с капустным соком либо непосредственно перед едой, либо через час после приема пищи.

Выпивайте но 1/2 ст. свежего сока белокочанной капусты в чистом виде 4 раза в день перед каждым приемом пищи. Сок при этом должен быть теплым. Прием сока продолжайте в течение двух недель при циститах, особенно хронических и упорно не поддающихся лечению, пиелонефритах. По окончании двухнедельного курса лечения сделайте перерыв на 5 —7 дней и при необходимости продолжайте лечение еще 7 — 10 дней. Капустный сок выступит в роли барьера для разных инфекций в мочевых путях, окажет мочегонное действие и укрепит общее состояние Вашего здоровья.

Применение свежего капустного сока в сочетании с настоем из молодых березовых листьев. Свежие листья березы хорошо промойте, 50 г измельченных листьев залейте стаканом крутого кипятка, накройте крышкой и настаивайте в течение нескольких часов. Хорошо процеженный настой смешайте с 1/2 ст. теплого свежего сока белокочанной капусты и полученную смесь принимайте 3 — 4 раза в день. Курс лечения продолжайте в течение 10—12 дней. Этот состав значительно улучшает состояние больного и хорошо смягчает болезненные явления. При необходимости Вы можете повторить лечение после небольшого перерыва (5 — 6 дней).

Читайте также:  Можно ли есть после родов сыр плавленный сыр

Капустный сок и настой березовых листьев Вы можете принимать и по отдельности в следующем порядке: первый прием — 1/2 ст. свежего сока капусты, второй прием — 1/2 ст. березового настоя, третий прием — снова капустный сок и, наконец, четвертый прием — настой березовых листьев. Продолжительность лечения — около двух недель. Через неделю, при необходимости, возобновите курс.

Свежеприготовленный сок лесной земляники (3 — 4 ст. л.) смешайте ½ стакана сока белокочанной капусты, слегка подогретого, и принимайте 3 раза в день в течение 8—10 дней.

Возьмите 10 — 15 г пихтового масла, по 30 — 50 г лекарственных трав: шалфея, зверобоя, пустырника, душицы. Высушенные травы измельчите и, смешав их,  в течение 4 — 5 часов настаивайте, залив тремя стаканами кипятка. Затем настой охладите и процедите. Свежий сок белокочанной капусты (1/2 ст.) добавьте к 3/4 ст. настоя лекарственных трав, влейте несколько капель пихтового масла. Это средство принимайте 3 раза в день перед едой в течение недели. Настой и смеси с капустным соком и пихтовым маслом помогает избавиться от мелких камешков и песка, находящихся в почках и мочевом пузыре.

Перед курсом лечения этой смесью необходимо провести курс лечебной диеты, протяженностью 2-3 недели, полностью исключающей животные жиры, мясо, рыбу и яйца. Рекомендуется диета, богатая витаминами и минеральными веществами, включите в нее побольше свежих и отварных овощей, фруктов, натуральных соков и отвар шиповника.

Если Вы проводите курс лечения от заболеваний почек и органов мочевыделительной системы, старайтесь употреблять как можно меньше соли, по возможности, исключая ее из овощных блюд. Ограничивайте потребление жиров, сливочное и растительное масло желательно применять только для заправки и приготовления блюд

Источник

Капуста белокочанная: польза и вред — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург

Эта культура выгодна для всех без исключения, так как является крупной, в ней масса полезных веществ, из нее можно готовить разнообразные блюда и главное, низкая цена. И все это о ней – капусте белокочанной. В чем состоит её польза, вред, есть ли противопоказания – выясним более детально.

Структура капусты

Представляющая семейство крестоцветных, капуста является двулетним растением. Структура напрямую отражает разросшуюся почку, форма которой – это крупные листья кочана. Она неприхотлива, в первый год дает всеми нами привычный урожай. Если не срезать кочан, то формируется стебель, на котором расцветают желтые мелкие соцветия, образуются семена. Культура растет практически повсеместно, легко переносит перепады температур, исключением в географическом плане является Крайний Север и безжизненные пустыни. Срок созревания до 2,5-3 месяцев, бывают и более ранние сорта. Чем позже созревает кочан, тем дольше он храниться.

Немного из истории капусты белокочанной

О пользе данного овоща писал Пифагор в своих трактатах. Он утверждал, что капуста бодрит, отрезвляет ум, укрепляет разум. Более того, один из правителей Римской империи Диоклетиан и вовсе отказался от правления и отправился в деревушку ради этой культуры. Там он занимался тем, что выращивал овощи, и больше всего довольствовался великолепным урожаем собственной капусты.

Немало интересных доводов в пользу капусты привели некоторые ученые, занимающиеся лингвистикой. Оказывается чистота, русской, белорусской и других языков напрямую была сформирована благодаря наличию в рационе наших предков полезных продуктов, особенно зеленого лука и капусты, в частности квашенной. Такие заболевания как цинга, венерические недуги, потеря зубов, язвенные процессы в полости рта повлияли на возникновение французского грассирования, английского альвеольного диалекта.

Благодаря наличию в древние века в рационе ценных яств, насыщенных массой микро и микроэлементов, витаминов, русский язык один из немногих, что остался чистым и красивым.

Полезный состав капусты

Полезный состав и свойства белокочанной капусты

Культура относится к диетическим, так как в 100 граммах содержится всего 27 килокалорий. В капусте масса полезных микро и макроэлементов, минералов, витаминов, кислот. Среди них витамины группы В, А, С, РР, К, магний, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, железо, марганец. В овоще встречается редкий вид вещества – витамин U, фолиевая, пантотеновая кислота, фруктоза, грубые волокна и клетчатка.

О полезных свойствах овоща знали еще в древнейшие времена. Пользовались свежими листьями, отваром, свежевыжатым соком. Листья прикладывали к больным местам, сок в виде компресса, что позволяло снимать отеки, боли, венозные звездочки и т.д. Овощ обладает мощным противовоспалительным эффектом, стимулирует обменные процессы, регулирует нормальный приток и отток желудочного сока, регулирует работу сердечно сосудистой системы. Капусту включают в рацион и в качестве лекарства для примочек при подагре, при заболевании почек, мочеполовой системы, при ишемии, проблемах с желчным пузырем.

  1. В культуре колоссальное количество аскорбиновой кислоты – витамина С, сформированного в виде аскорбигена – особой формы кислоты, которая не претерпевает разрушение при измельчении и переработке.
  2. Витамин U, относящийся к редким, лечит воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, двенадцатиперстной кишки. Вещество регулирует обмен веществ, обладает ранозаживляющим свойством, ограждает кожу и слизистую от раздражения.
  3. Капустный сок губителен для паразитов, грибков, бактерий и вирусов. Также жидкость обладает отхаркивающим, противокашлевым свойствами.
  4. При проблемах с почками, сосудами и сердцем рекомендуется включать в рацион салаты с капустой и свежей морковью. Продукт отлично помогает при атеросклерозе, понижает уровень вредного холестерина, выводит из организма токсические шлаки.
  5. Грубые волокна, клетчатка словно «ершик» очищают кишечник от фекальных камней, стимулируют перистальтику.
  6. В капусте содержатся вещества, укрепляющие иммунитет и усиливающие сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, вирусным инфекциям и т.д.
  7. Высока эффективность капусты и капустного сока при головных болях, болезнях селезенки, печени и почек.
  8. Сок и салаты из капусты повышают аппетит, и стимулируют деятельность ЖКТ.
  9. Содержащиеся в больших количествах витамин К, С и В являются важной составляющей женской красоты, состояния кожи, ногтей, волос. В капусте много алюминия, бора, меди, хрома, фтора и никеля.
  10. За счет очищающего эффекта, капуста позволяет обновлять состав крови, регенерировать клетки. Исчезают угри, прыщи, черные точки, фурункулы.
  11. Гипоаллергенность культуры и её очищающее свойство предохраняют от дерматитов, других аутоиммунных заболеваний.
  12. Овощ помогает справиться с запорами, регулирует стул и заживляет язвы, гастрит, снижает вес.
  13. Благодаря способности улучшать обменные процессы, капуста усиливает поглощаемость клетками полезных веществ – витаминов, минералов, микро и макроэлементов.
  14. В капусте содержатся особые вещества, защищающие организм от онкологических патологий.

Можно ли капусту беременным

Если заняться изучением позитивных качеств капусты по отношению к женскому здоровью, стоит выделить несколько важных моментов:

  • стимулирует метаболизм;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • устраняет воспалительные процессы;
  • благотворно воздействует на детородные функции.

Доктора настоятельно рекомендуют будущим мамочкам потреблять капусту, причем разных типов и в разнообразном приготовлении. Полезна как тушеная, свежая, так и вареная в борще или супе культура. Как известно, беременная женщина часто испытывает дискомфорт в желудке, её беспокоят газы, вздутие, тошнота. Благодаря капусте, происходит быстрое и мягкое очищение. Каждой беременной необходимо восполнять запасы фолиевой кислоты, играющей важную роль в формировании нервной системы, психики и других функции ребенка. Благодаря свежей капусте в виде салатов или тушеной, минимизируется риск врожденных патологий плода.

Читайте также:  Можно ли есть молоко и огурец

Полезна также квашеная капуста, особенно она, играет позитивную роль для организма малыша, предотвращая развитие онкологических патологий.

Важно: грубые волокна предотвращают вздутие и набор женщиной лишних килограммов. Она быстро насыщает организм, и утоляет голод.

Можно ли капусту детям

С какого возраста можно давать капусту детям

Данный вопрос волнует всех родителей, кто беспокоится о здоровом рационе своего чада. Примерно к полугодовому возрасту малыша уже нужно начинать дополнять основное питание прикормом, в которую также может входить капуста. Нельзя кормить детей сырым овощем, капусту нужно отварить и давать мелкими порциями в виде пюре. Это отличный способ борьбы с диатезами, анемией, лишним весом, хорошая профилактика рахита.

Важно: прежде чем вносить в рацион ребенка капусту, необходимо проконсультироваться с педиатром.

В чем польза капусты для мужчин

Практически не содержащий калорий овощ сокращает количество подкожного жира. Особенно это важно для мужчин, ведущих малоподвижный образ жизни и потребляющие в больших количествах пиво. У них формируется висцеральный слой жира, который напрямую влияет на ухудшение состояния мочеполовой системы и приводит к онкологическим процессам.

  1. Большое количество витамина С тормозит старение мужчин, хорошо влияет на состояние кожи, ногтей, волос. Данный антиоксидант укрепляет иммунную систему и препятствует развитию воспалительных процессов.
  2. При регулярном потреблении не будет беспокоить проблемами предстательная железа.
  3. После физических нагрузок, как правило, болят мышцы, возникает крепатура. Несколько листьев капусты или немного сока устранят болезненные ощущения. Также салат с этим овощем за счет содержания витамина К быстро восстанавливает силы после физических упражнений или работы, придает бодрости и энергии.
  4. Калий капусты снимает отечность, успокаивает нервную систему, улучшает сон.
  5. Салаты, сок капусты предотвращают ранее семяизвержение, что позволяет дольше наслаждаться сексуальным контактом.
  6. Большое количество кальция, калия и магния укрепляют костную структуру, предупреждают деградацию суставов.
  7. Для представителей сильного пола очищение крови, организма от шлаков и токсинов не менее важный момент. Чем чаще мужчины будут включать в рацион салат из капусты, супы и борщи с наличием культуры с грубыми волокнами мягкого действия, тем меньше их будут беспокоить проблемы со здоровьем в целом.

Противопоказания – кому нельзя есть капусту

Ограничения в потреблении в основном касаются свежего продукта. Стоит осторожно относиться к капусте лицам, страдающим проблемами желудочно-кишечного тракта. Нельзя включать в рацион овощ людям с повышенной кислотностью, с расстройством желудка, при колите, энтерите, гастродуодените и т.д.

Важно: при наличии проблем с состоянием ЖКТ перед тем, как включать в рацион свежую капусту, необходимо проконсультироваться с врачом.

Как выращивать капусту

Как выращивать и выбирать капусту

Важно обратить внимание на внешние показатели культуры. Кочан должен быть плотным и пружинистым, листья без черных точек и гнильцы, жесткие и хрустящие. Для длительного хранения подходят поздние сорта. Молодая капуста хранится недолго – до 2-3 недель в холодильнике.

Кто-то сажает саженцы, а кто-то предпочитает начать высадку с семян. Не будем углубляться в профессиональный тип работы с выращиванием капусты. А для любителей огородников достаточно тщательно разрыхлить землю, немного удобрить торфом, органическими удобрениями, песком, золой. Высадить семена и периодически избавлять от сорной травы, рыхлить почву. Полив должен быть нормальный – нельзя держать грунт в сухом или слишком мокром состоянии. Что касается рассады, то сажают также – на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга и также следят за растением.

У капусты множество вредителей – тля, крестоцветная блоха, слизни. Чтобы оградить растение, еще ранней весной нужно немножко припорошить листья золой. От слизней помогает сухая горчица, черный молотый перец.

От капустницы спасает ранняя посадка и настой из белой горчицы, пасынки помидор, который нужно укладывать между рядами.

Лучшими сортами ранней, среднеспелой, поздней и засолочной белокочанной капусты являются:

  • Ринда;
  • Казачок;
  • Июньская;
  • Дюма;
  • Тобия;
  • Слава;
  • Атрия;
  • Доброводская;
  • Подарок;
  • Мидор;
  • Краутман;
  • Мегатон и т.д.

Рецепты из капусты

Лучшие рецепты с капустой

Из данной культуры готовят массу блюд. Она обладает отличным вкусом, как в вареном, так и тушеном, жареном виде, в составе других овощей, с мясом, рыбой и т.д. Но для наших читателей мы представим несколько рецептов, которые будут полезны во всех случаях.

Борщ украинский, традиционный

Данное блюдо можно готовить с любым видом мяса, но по традиции лучше использовать курятину, свинину или говядину. Что касается двух последних вариантов, то мясо на косточке (0,5-07 кг) следует поставить варить на медленный огонь часа на 2,5. Так бульон получит нужные вещества и вкусный навар.

Итак, пока вариться мясо, готовим остальные продукты. На 6 литров борща нам нужно:

  • 5 картофелин среднего размера;
  • 3 средние или 2 большие луковицы;
  • 1-2 сладких перца;
  • 1 большая или 2 средние морковки;
  • 2 средних или 1 большая свёкла;
  • Полкочана капусты белокочанной;
  • 3 столовые ложки томатной пасты.

Масло подсолнечное, 50 грамм сливочного и 100 грамм растительного масла, зелень укропа и петрушки, 6-7 зубцов чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу, лавровый лист.

Пока варится бульон, займемся поджаркой. В большую сковороду налить подсолнечное масло и кусочек сливочного масла, обжарить нарезанный полукольцами лук. Затем добавить короткие соломки сладкого перца, обжарить, затем тертую морковку. Через 3 минуты тертую на крупной терку свеклу, постоянно помешивать. По готовности добавить 3 столовые ложки томатной пасты, тщательно мешать, обжарить и залить бульоном доверху.

Через 2,5 часа после варки мяса добавить в бульон лавровый лист (3 штуки) и порезанный кубиками картофель, через 15 минут шинкованную капусту. Варить еще 15 минут и влить готовую подливу из овощей. Посолить, поперчить, отжать чеснок, за 5 минут до выключения посыпать рубленой зеленью. Дать борщу настояться примерно 1-2 часа и можно наслаждаться потрясающим вкусом полезного яства. Подавать с соленым салом и сметаной.

Капуста для похудения

Капуста для похудения

В первую очередь следует налегать на салаты с капустой, но заправлять только растительным маслом, лимонным соком и обезжиренным йогуртом без добавок. Также нельзя для худеющих солить блюдо, добавлять сахар, заправлять майонезом, сметаной. Можно разнообразить вкус такими приправами, как кориандр, тмин, горчица, перец чили и т.д.

Второе незаменимое блюдо из капусты для желающих сбросить лишний вес – суп, который можно кушать в неограниченных количествах. При этом комплекс других овощей и приправ, присутствующих в первом блюде принесут неоценимую пользу для здоровья и подкормят витаминами. Итак, запоминаем рецепт капустного супа для похудения:

  • 1 головка капусты;
  • 2 сладких зеленых перца;
  • 7 помидор;
  • 2 репчатых лука (средних);
  • 1 морковка;
  • средний пучок зелени (сельдерей, укроп, петрушка).

Все овощи тщательно вымыть, очистить кожуру, порезать на кубики и варить до полной готовности. Вместо соли в суп нужно добавлять – корицу, чеснок, перец чили.

Схема диеты – кушать суп в течение недели в неограниченном количестве, на 3-й день диеты можно побаловать себя 200 граммами нежирной белой рыбы или мяса (грудинка). В завершающий – 7 день нужно очиститься вареным рисом, порция также по желанию худеющего.

Помимо супа, во время разгрузочных дней можно лакомиться сырыми овощами, фруктами, кефиром, йогуртом малой жирности.

Важно: даже во время диеты необходимо обильное питье – минимум 1,5-2 литра чистой воды в день, можно совмещать с травяным или зеленым чаем.

Рецепт похудения с квашеной капустой

Данная схема предусматривает 4 дня, с её помощью сбрасывают до 2 килограмм. Но вместе с тем, организм получает мощное облегчение, очистятся шлаки, прибавиться бодрость и энергия. А также квашеный продукт:

  • улучшает обменные процессы;
  • регулирует обмен жиров;
  • всего 20 ккал в 100 граммах продукта;
  • нейтрализует надолго чувство голода;
  • организм тратит массу энерги