Можно ли есть светящуюся рыбу

Роспотребнадзор успокоил жителя Пскова, который купил в магазине светящуюся рыбу, но испугался ее есть: в ведомстве указали, что свечение может быть вызвано фосфором и не опасно для здоровья. Как сообщается на сайте Роспотребнадзора, мужчина пожаловался на то, что рыба, которую он приобрел в одном из магазинов города, «излучала необычное свечение». Какая именно это была рыба, не говорится.

В ведомстве объяснили, что науке стали известны случаи свечения рыбы: это явление «называется опалесценцией, или флюоресценцией». «Причина свечения живых существ — люминофоры — микрочастицы, которые способны поглощать энергию и преобразовывать ее в свет. Люминофоры, в свою очередь, поглощаются животными и растениями и накапливаются в их организме», — объяснили сотрудники Роспотребнадзора. Как отметили в пресс-службе ведомства, это второе подобное обращение в ведомство за 10 лет: первый раз мужчине попалась светящаяся селедка, пишет «Интерфакс».

«Скорее всего, рыба перед тем, как была поймана, употребляла в пищу планктон и моллюсков, которые богаты фосфором», — говорится в сообщении. Опасности для жизни и здоровья людей светящаяся рыба не представляет, уточнили в ведомстве. Там указали, что выловленная промышленным способом рыба проходит лабораторные исследования: «экспертизе подвергается каждая партия», и посоветовали покупателям требовать у продавцов документы, которые могут подтвердить качество товара.

Возможно, что человек, обратившийся с жалобой, предположил, что купленная им рыба начала излучать свет из-за действия радиации: в том, что радиоактивные вещества могут влиять на свечение предметов, убеждают фильмы и сериалы. Именно таким было объяснение гражданина, который 12 лет назад жаловался на светящуюся селедку, сообщает Pravda.ru. Кандидат биологических наук Алик Асанов тогда же отметил, что рыба может светиться из-за химикатов, и советовал гражданам странные продукты в пищу не употреблять.

Жители Псковской области уже несколько лет жалуются на хранение большого количества пестицидов, которые лежат на складах в южных регионах, писала ранее «Комсомольская правда». По данным экологического сайта Activatica, склады с ядохимикатами находятся менее чем в километре от реки Великая. Отметим, что спрос на отечественную рыбу в России резко вырос после введения продуктовых санкций.

«Мы купили красную рыбу, лосося, перед Новым годом в магазине Rimi, – рассказывает Сергей. – Я ее засолил и положил в холодильник. Насколько мне известно, она может достаточно долго пролежать в таком виде и быть пригодной в пищу. Третьего января, когда я вернулся домой от друзей, решил порадовать себя таким деликатесом. Я нарезал себе кусочки лосося на булку и, уходя из кухни, выключил свет».

И вот тут мужчину ждал сюрприз – в глаза ударил кислотно-зеленый свет… от рыбы. Сергей не на шутку испугался, потому что свет был достаточно ярким. Да и вообще, рассудил он, рыба светиться не должна. Естественно, есть ее всякое желание у мужчины отпало.

Сергей сохранил светящуюся рыбу, чтобы показать «МК-Эстонии». И надо отметить, что лосось и правда дает зеленое свечение.

Есть можно

«Филе рыбы, о котором идет речь, со сроком годности до четвертого января, прибыло на склад Rimi 28  декабря и прошло при поступлении контроль качества, – комментирует пресс-секретарь Rimi Eesti Food AS Катрин Батс. – Филе было свежим и во время транспортировки содержалось при должной температуре 0 градусов».

По словам Батс, такое свечение вызывают определенные виды биолюминесцирующих микроорганизмов.

«Это на самом деле очень распространенное явление для морепродуктов.

Данные организмы не опасны для человека, – уверяет представитель сети магазинов Rimi. – Биолюминесцирующие бактерии встречаются в природе на поверхности океана, и их также можно найти в других рыбных продуктах. Вызывающий эту подсветку механизм аналогичен тому, что и у светлячков».

Безопасность такой светящейся рыбы подтверждает и главный специалист бюро животных продуктов пищевого отдела Ветеринарно-пищевого департамента Мари Парик. Она также говорит, что подсветку рыбы могут вызывать некоторые биолюминесцирующие бактерии, которые напрямую не опасны для человека.

«Данные бактерии встречаются в морской воде у рыб и также морских животных, поэтому могут обнаруживаться в рыбных продуктах, не прошедших термическую обработку. Продукты, прошедшие термическую обработку, не могут содержать подобные бактерии, так как нагревание убивает их и другие возможные патогенные бактерии», – подчеркивает Парик.

Рыба из питомников

Специалист Ветеринарно-пищевого департамента объясняет, как потребитель сам при покупке рыбы может оценить ее свежесть. У рыбы хорошего качества прозрачные и выпученные глаза, жабры светло-красные и яркие, а шкура блестящая и покрыта блестящей слизью. Шкура свежей рыбы эластичная, и при нажатии на нее пальцем не должно оставаться вмятин.

Кроме того, каждый покупатель имеет право поинтересоваться у продавца, где выловлена рыба, в каких условиях она росла и в каком состоянии поступила в магазин. А при необходимости можно также попросить показать документы на рыбу, чтобы точно знать, что сроки реализации еще не прошли.

Вообще стоит знать, что рыба разделяется на два типа: выращенная в неволе и выросшая в диких условиях.

В выращенной рыбе паразиты практически никогда не встречаются, потому что цикл питания, здоровье и цикл жизни таких рыб находится под постоянным контролем. Рыба, которая растет в диких условиях, питается тем, что добывает, к примеру, планктоном и моллюсками, поэтому зачастую в такой рыбе есть паразиты.

По словам пресс-секретаря Rimi Eesti Food AS Катрин Батс, весь свежий лосось, который продается у них в магазинах, выращен в питомниках в Норвегии. Аналогичная ситуация и со свежим лососем, который продается в магазинах Selver, он тоже выращен в неволе и завозится к нам из Норвегии.

«Свежий лосось в магазины Prisma поступает, как правило, из рыбных питомников Швеции или Норвегии», – говорит пресс-секретарь AS Prisma Peremarket Сильвер Сяга.

Если ваши домочадцы заскучали, то устройте им аквариумную дискотеку с помощью рыбок глофиш. И одним цветом нут не обойдется, окрас этих рыб разнообразен. Точно так же, как и форм не мало.

Экзотические на первый взгляд GloFish совсем не заморочат вам голову в уходе за ними. Они не нуждаются в нанесении ежедневного «макияжа», ведь окрашены хоть и искусственно, но необычные краски рыбок унаследованы ими навсегда. А узнав благородную цель их появления на свет, вы проникнитесь к ним еще большим интересом.

Глофиш — что это за рыбка

Рыбы глофиш разнообразны по:

• форме туловища и плавников;
• цвету свечения.

Рыбки глофиш светятся разным цветами

Увидев всю эту красоту в зоомагазине, вы и не подумает о том, что прародители этой экзотики вполне обычные аквариумные рыбки. Просто однажды им повезло стать объектом научных экспериментов.

А дело было так. Тревожась о судьбе огромных рыб, таких как киты, дельфины, касатки и прочие (в том числе и “самые умные рыбы” — люди) на помощь в обретении чистого водного пространства пришли маленькие водные жители. Задача исследователей состояла в том, чтобы вывести таких пресноводных, которые бы изменяли свой окрас при попадании в загрязненную водную среду. В последующих действиях ставилась задача проделать такую же работу с морскими рыбами. К тому же окрас должен был не просто меняться, а светиться и днем и ночью.

Для этого:

• Была взята маленькая рыбка данио рерио.
• В ее геном внедрили ген медузы — получили флуоресцентно-зеленый окрас.
• Ввели ген коралла — цвет стал красным.

Первые рыбки глофиш: зеленый и красный данио рерио

По идее на приобретении у наследников экспериментальных рыб зеленого светящегося свойства можно было и остановиться. Может так бы и произошло, не огласи о своем полезном опыте исследователи.

Они были услышаны коммерсантами, и понеслось: бизнес требовал рыбок с широким светящимся спектром.  Так теоретические универсальные водные маркеры стали «селебрити» в аквариумном мире.

Светящийся «дамский чулок»

Безусловно, науке известны случаи натурального свечения животных или растений. Начиная с вещества хинина, которым богата кора одноименного дерева до простейших грибов, от светлячков до бактерий, от пауков до кораллов.

Богатая коллекция, но ее представителей или не запихнешь в аквариум (из-за немалого размера) или не выживут они в воде или и вовсе опасны для человека. Поэтому, как часто и бывает, с появлением рыбок глофиш, наука привнесла в нашу аквариумную жизнь новых красок.

Данио глофиш, окрашенный в желтый цвет

Глофиш в своем содержании и уходе неприхотливы. Однако обратим ваше внимание на некоторые важные детали:

• Жесткость воды — не более 10.
• Кислотность воды — не более 7,5.
• Температура воды — 29 градусов.
• Параметры (высота, ширина, длина) аквариума принципиального значения для содержания глофиш не имеет, поэтому выбирайте такое жилище, в котором легче будет убираться.
• Аквариум обязательно накрыть, чтобы избежать выпрыгивания очень прытких от природы рыб, которые почти всегда находятся в верхних слоях воды.
• Укомплектуйте аквариум светильниками со светом ультрафиолетового или синего спектра.
• Необходимо создать стайку из как минимум 5 особей.
• Их питание может состоять из живых кормов (мотыль, дафния), но точно так же и из сухих или замороженных смесей.

У глофиш несколько видов

У большинства глофиш высокая степень совместимости. Это означает, что, поселившись в вашем аквариуме, они не вступают в конфликт с другими жителями. Характер у них миролюбивый, а жизнь тиха и созерцательна.

Красные данио глофиш

Чтобы наладить правильное размножение глофиш, нужно знать, что:

• Так как рыбки генномодифицированные, то по окрасу принадлежность к полу у них не определить. Это делают по строению туловища — самки с брюшком выпуклее, чем у самцов.
• Возраст половой зрелости у этих рыб приходится на 6-ой месяц жизни.
• За неделю до нереста беременных самок рассаживают и чаще обычного кормят.
• Перед самими родами рыбок объединяют в один “родильный зал”. Нерестовик предварительно готовят должным образом. В широкий аквариум укладывают сепараторную решетку или мох, дабы избежать поедания икринок мамашами. Воды нужно немного — до 10 сантиметров.
• За один нерест вырабатывают до 4 сотен икринок, а через 1,5 суток из них появляются личинки (при условии поддержания температуры воды в 28 градусов).
• Из нерестовика сразу удаляют всех взрослых особей, не дожидаясь появления личинок.

Процесс развития особи можно наблюдать только очень приглядевшись, так как малюсенькие личинки сначала прикрепляются к стенкам аквариума или к водорослям и только через время они станут похожи на мальков.

Мальки данио глофиш

Сам процесс производства икры — постоянный. Дело в том, что в нерестовик к самке подсаживают двух самцов. Они то и в прямом смысле слова выбивают из брюшка самки икру. И как только она выходит — тут же оплодотворяют рыбку снова. Поэтому создавая комфортные условия, вы сможете наладить производство глофиш чуть ли не в промышленном масштабе: и себе удовольствие и другим любителям аквариумистики радость.

Тернеция глофиш

Так как эксперимент по внедрению гена, отвечающего за свечение, оказался успешным, то эту особенность стали пробовать внедрять в различные виды рыб. Теперь на первый план вышла потребность в заселении аквариума светящимися рыбами разных пород. Тернеция — рыбка, которая благодаря округлой форме тела и красивым плавникам стала второй претенденткой на звание глофиш. Отличить эту особь можно по:

• уплощенному телу;
• красивому анальному плавнику в виде юбки;
• жировому плавнику перед хвостом по верхнему очертанию туловища.

Тернеция глофиш — одна из самых популярных неоновых рыбок

Ведет себя тернеция глофиш в аквариуме как образцовая отличница. Дружит со всеми, ест привычную рыбью еду, размножается охотно, живет до 7 лет. Но самое главное — выглядит феерично.

У тернеции глофиш встречаются такие цвета: оранжевый, розовый, красный, синий. А в самой новой селекции у них плавники приобрели вуалевидный тип.

Данио глофиш

Данио глофиш не только в вашем аквариуме могут стать светящимися первопроходцами. Они — первые лабораторные подопытные GloFish. История умалчивает, почему выбор пал на них. Возможно из-за простоты устройства их генного аппарата. Зато четко задокументированы имя создателя — Чжиюань Гун из Сингапура и дата появления — 1999 год.

Сначала рыбки засияли зеленым цветом, а затем и другими. Именно такое новое свойство запатентовано и выступает на рынке под торговым знаком GloFish (glow — свечение, fish — рыба).

Данио GloFish в аквариуме

Этот вид рыбок:

• имеет длину туловища 6 см вытянутой формы с короткими прозрачными плавниками, раздвоенным хвостом, маленькой головой и крупными глазами.
• различают по светящемуся компоненту зеленого, красного, оранжевого, голубого и пурпурного цвета.
• Таков необычный путь невзрачного вида аквариумных рыбок данио рерио до известных глофиш, которые могут прожить до 7 лет.

Барбус глофиш

С формой ученые успешно разобрались: тернеции вам в помощь. На очереди — размер. Для этого эксперимент был перенесен на барбуса суматранского с целью создать из него самую что ни на есть глофиш.

Красиво смотрятся в аквариум и барбусы глофиш

Вот что о ней известно:

• Это довольно крупная, как для аквариума, рыбка. В зависимости от подвида их размер может достигать до 35 см.
• У нее заостренная форма головы, туловище высокое, плавник хвоста состоит из двух лопастей.
• На туловище всегда есть поперечные 4 полоски.

Обычные барбусы так игривы, что их бесконечные заплывы прекращаются только с наступлением темноты в комнате. Но так как после всех проведенных генных манипуляций они еще и светятся, то темноты отныне для них не существует и покоя тоже. И так на протяжении 6-7 лет.

Кроме зеленых барбусы глофиш бывают и красные.

Лабео глофиш

А не добавить ли нам в аквариумы характера “с перчиком” — подумали производители и после добавки к форме и размеру свечения, эту экзотическую особенность решили внедрить рыбке лабео, сделав её полноценной глофиш.

Лабео глофиш — очень эффектная рыбка

Их неуживчивый характер виден невооруженным глазом, ведь хвост и строение их тела как у акулы. Правда размер не больше 15 см. Также они отличаются в своем строении двумя парами усов у рта и красными глазами. Вы их легко различите во всей рыбьей чехарде по особому стилю плавания — брюшком вверх или перпендикулярно дну аквариума.

Выведены пурпурные и оранжевые лабео GloFish. При поселении этих рыбок в аквариум следует учесть, что:

В раннем детстве они способны плавать в стае, но по мере взросления характер проявляется чаще, уводя лабео в гордое одиночество.

Лабео глофиш пурпурного цвета

Нападают они или на своих же соплеменников или на рыбки яркого окраса. Так что если в воде уже живут лабео глофиш, то возможны прецеденты.

Размножение имеет особенности, которые заключаются во введении гормональных инъекций, и в том, что способность к размножению наступит только к году, в большом количестве икринок (1,5 тысячи), в быстрому вылуплению личинок (10-14 часов).

Цихлиды глофиш

По истечении времени чернополосую цихлиду и скалярию также модифицировали в глофиш. Задержались с их выведением по причине трудоемкости процесса их размножения и очень малого количества икринок.

Цихлида GloFish

Скалярия засветилась розовым светом, а цихлида — зеленым и розовым. Внешний вид скалярий отличается треугольным туловищем и длинными как ленты плавниками.

Скалярия GloFish

Цихлиду отличает округлый хвост, овальное, гармоничное туловище и выдающийся вперед лоб.

Аквариумные рыбки глофиш

Биотехнология, благодаря которой рыбки в аквариумах засветились, стоит больших денег. Но и бизнес по производству красоты также приносит большие доходы. И в таких прибыльных вопросах нередко возникает подмена.

К сожалению, эта участь не обошла и рыбок гло. Первыми получили результат ученые из Сингапура, и только позднее — коллеги из Тайваня. Сингапурцы работали с рыбкой данио, а тайцы — с японской рыбой медака. И те и другие получили желаемый результат, с той только разницей, что университет Сингапура запатентовал свое изобретение. Этот патент и выкупила американская компания Yorktown Technologies, присвоив всей своей рыбосветящейся продукции торговую марку GloFish.

Рыбка медака

Медака же остаётся просто медакой, хоть и генномодифицированной. А к аквариумным рыбкам глофиш она не имеет никакого отношения. Поэтому, покупая рыбку в стиле диско, не лишним будет увидеть сертификат, подтверждающий принадлежность особи к этому официальному торговому знаку.

Аквариум глофиш — все краски радуги

Живой иллюминации в аквариуме быть! Такая необычная технология: сначала направить свет на рыбку, чтобы потом, в темноте, она засветилась в ответ!

Замечательно, не правда ли?

Явление флуоресценции громко звучит в медицине (проведение важнейших анализов), с помощью неё наши банкноты снабжают дополнительной степенью защиты от подделки, в криминалистике оно помогает раскрыть преступления, где есть следы крови, но самое невообразимо приятное применение свечения — это создание неповторимого дизайна в вашем аквариуме. Глофиш —радость как для детей, так и для взрослых. Попробуйте и вы создать аквариум в стиле GloFish!

Видео о рыбках глофиш