Можно ли есть сухофрукты при отравлении

Что есть при пищевом отравлении взрослому? Симптомы и меню

Обновлено: 6 марта 2020, в 14:26

При нынешнем ритме жизни никто не застрахован от всякого вида отравлений, и всем необходимо знать, что можно есть при отравлении, чтобы не навредить организму после отравления. Имеются несколько видов отравлений, но рассмотрим отравления желудочно-кишечного тракта — пищевое и кишечное.

• Признаки появляются через полчаса;
• Температура иногда доходит до 38 градусов;
• Излечение происходит за 3-4 дня.

• Симптомы появляются через 2 часа;
• Повышение температуры до 40 градусов;
• Длительное время лечения.

Принципы лечения того и другого заболевания схожи, разница во времени излечения.

Симптомы отравления

Сначала появляются нехорошие ощущения в районе живота, затем возникают спазмы и боли в животе. При этом заболевший чувствует тошноту, позывы к рвоте. Если больной с повышенной температурой, то необходимо срочно вызывать «скорую помощь».

Почему возникает пищевое отравление?

Взрослым надо всегда держать под контролем своих детей, из-за их привычек кушать немытыми руками. А защитные функции организма детей намного слабей, чем у взрослых.

Основные причины отравлений – употребление:

• Грязных фруктов и овощей;
• Сырой воды и молока;
• Некачественного мяса, яиц;
• Немытой зелени;
• Продуктов без тепловой обработки.

Признаки некачественных продуктов:

• Старый срок годности;
• Нехороший запах;
• Присутствие плесени, изменение цвета;
• Пена или газы на поверхности пищи;
• Увлажненная и липкая поверхность;
• Вздутые крышки консервированных банок.

Не надо думать, что при кипячении или варке такие продукты станут съедобными. Кипячение не действует на ядовитые микробы золотистого стафилококка, микробы ботулизма умирают после 30 – минутного кипячения.

Общие симптомы при всех видах отравлений:

• Тошнота;
• Болит живот;
• Понос;
• Слюнотечение;
• Повышение температуры тела;
• Понижение артериального давления;
• Обезвоживание организма.

Диета

Диета при отравлениях нужна для:

1. Пополнения водного баланса, после поноса и рвоты;
2. Освобождения кишечника от трудноперевариваемой пищи;
3. Восполнения полезными микроэлементами и витаминами;
4. Выведения токсинов.

Чем питаться при отравлениях?

Во время пищевого отравления как взрослому, так и ребенку нужно соблюдать постельный режим, поскольку организму на этот момент очень трудно, он занят выведением токсинов. Если не нагружать его, то выздоровление наступит быстрее.

На начальном этапе болезни необходимо пить много воды, некрепкий зеленый чай, отвар из риса (в емкость заливаем 4 стакана воды, добавляем 1 стакан риса, отвариваем некоторое время, рис процеживаем. Оставшийся отвар пьем), хорошо избавляет организм от продуктов интоксикации. Если рисовый отвар организм не принимает, использовать – ромашковый. Ромашку называют сильным натуральным сорбентом, она уничтожает токсины, уменьшает воспаление слизистой.

Позывы к рвоте может купировать пищевая соль. Растворяем чайную ложку соли в стакане теплой кипяченой воды, пьем понемногу, но часто.

Кожура граната очень действенное средство от пищевого отравления. Кипятим кожуру 15 минут, остужаем и пьем.

При облегчении симптомов, можно немного покушать:

• Полстакана постного куриного бульона;
• Жидкую рисовую или гречневую кашу на воде, без добавок;
• Негорячий сладкий чай с сухариками;
• Пюре из картофеля, жидкое, несоленое.

Вся еда принимается в теплом виде по 2-3 столовые ложки.

Чем кормить взрослого при отравлении:

• В первый день отравления, из-за сильного обезвоживания и интоксикации, ничего не едят, только пьют много жидкости. Если почувствуется голод, можно съесть несколько сухарей или сухого несладкого печенья. К концу дня, при затухании симптомов, разрешается попить чуточку куриного бульона без добавок;
• На второй день можно поесть небольшой кусочек вареного мяса без жира (курятина или говядина), выпить фруктовый кисель;
• На третий день в меню можно включить котлеты из не жирной рыбы, супы с фрикадельками, омлет на пару.

Если на следующий день не замечается признаков болезни, можно не спеша переходить к обычному режиму питания. Какое меню выбрать и какой пищей питаться, зависит от особенностей организма больного.

В первую неделю необходимо принимать пищу понемногу, до 6 раз в день, Если возникнут подозрения на рецидив, то надо переходить на щадящий режим питания. Жаренную пищу не употреблять, необходимы только вареные продукты и пища.

Меню при отравлении желудка

Предпочтительно питание по следующей схеме:

1. Завтрак — жидкая манка, кисель;
2. Обед – легкий куриный супчик (курятина желательно домашняя), жидкое пюре картофельное, травяной отвар;
3. Полдник — кисель;
4. Ужин — жидкая каша из риса, кисель.

Пока организм полностью не восстановится нельзя употреблять:

• Калорийную трудноусвояемую пищу;
• Сладкое и печеное;
• Кашу из перловки, пшенки;
• Консервные продукты;
• Кофейные напитки;
• Сырые фрукты и овощи;
• Молоко, яйца;
• Какао и изделия на его основе (шоколад и др.).

Какой едой можно отравиться в домашних условиях:

1. Рыба и рыбные продукты;
2. Мясо;
3. Зелень;
4. Консервация;
5. Грибы.

Перед тем, как готовить еду надо тщательно проверить продукты, если возникнут сомнения, лучше не использовать их, ради сохранения здоровья.

Отравление грибами – очень распространенный вид интоксикации. Для недопущения этого отравления нужно знать виды грибов, какие из них съедобные, как их приготовить, и при случае, знать приемы оказания первой помощи от отравления. Имеется множество видов съедобных грибов, их можно готовить без предварительной обработки. Есть такие грибы, которые нужно сначала долго вымачивать в соленой воде, промывать несколько часов в проточной воде, варить, несколько раз сливая воду. Есть и ядовитые грибы, которые употреблять категорически запрещается (летальность до 98%).

Общие признаки при отравлении грибами (возникают через 1 час):

• Постоянно болит в области живота;
• Тошнит;
• Рвота без остановки;
• Ежечасный понос.

Также надо знать от какого гриба произошло отравление, чтобы назначить необходимую методику лечения. Есть грибы, которые воздействуют на слизистую оболочку, есть воздействующие на печень и почки, минуя пищеварительные органы.

При возникновении подозрений на отравление грибами, надо без промедления сообщить в «скорую помощь».

С чего начинать первую помощь до приезда «скорой»:

1. Дать выпить много воды или марганцовую воду, для опустошения желудка;
2. Если нет диареи, дать слабительное;
3. Чтобы больной принял несколько таблеток активированного угля;
4. Для нормального кровообращения — подложить под ноги и в область живота грелки.

Какую минеральную воду можно пить?

Обильное питье – залог быстрого выздоровления после отравления пищевыми продуктами. Жидкость выводит из организма все вредные вещества и яды. Во время отравления необходимо выпивать до 3 литров обычной кипяченной или минеральной воды без газа, в день.

Имеется лечебная минералка, лечебно-столовая и столовая. Именно столовую минеральную воду с содержанием минеральных компонентов до 2 гр. на литр, можно пить при отравлениях. Частое питье воды:

• Выводит из организма ядовитые компоненты;
• Улучшает процесс переваривания пищи;
• Повышает аппетит;
• Взбадривает больного;
• Уменьшает позывы к рвоте и поносу.

Необходимо пить минералку маленькими глотками до 3 стаканов в час на пустой желудок.

Какой чай можно пить при отравлениях?

Обязательно надо пить теплый, сладкий чай. Сахар в чае нормализует количество глюкозы и артериальное давление в организме, активно удаляет ядовитые микробы из организма. Больные с повышенным давлением пьют зеленый чай, а с пониженным – черный. Диабетикам сладкий чай противопоказан. При пищевых отравлениях если пить чай или другие напитки с лимоном, они помогут уничтожить патогенные микробы и бактерии, но употреблять лучше в умеренных дозах, чтобы не раздражать кишечник.

Мед, при надлежащем применении оказывает положительное действие на желудочно-кишечный тракт, на его микрофлору и слизистую. В первые дни после отравления употреблять мед не стоит, но когда чуть полегчает, можно пить отвары с медом. Например: — берем чайную ложку семян укропа, засыпаем в стакан кипятка. Настаиваем 20 минут, процеживаем, добавляем чайную ложку меда. Отвар готов к употреблению. Есть и другие рецепты: — сухофрукты и мед. Курагу и чернослив пропускаем через мясорубку, добавляем мед, доведя до густой консистенции. Эта смесь употребляется после отравления и возвращает организму утраченные витамины и микроэлементы.

Можно ли есть гречку после пищевого отравления?

Гречка очень полезный продукт. В ее составе имеется много витаминов и микроэлементов. Гречка бывает цельной и измельченной. Измельченная подходит для употребления после отравления, она не раздражает желудок, легко переваривается. Каша из гречки готовится исключительно на воде. Употребляется маленькими порциями.

Очень полезным при отравлении является кисель из овсянки. Растолочь овсянку в ступе, залить воды, положить туда кусочек черного хлеба. Отложить на сутки. Убрать хлеб, процедить, варить на медленном огне. После остывания, добавив по вкусу сахар, мед и др., дать больному. Овсянка на воде нормализует функции кишечника, чистит его от вредных токсинов.

При вопросе какие фрукты можно есть при отравлениях, можно сказать, — только запеченные и только на вторые сутки. Примерный список фруктов:

• Протертые спелые бананы (желательно обдать кипятком);
• Запеченные яблоки. Особенно полезно яблоко с добавлением меда;
• Проваренная, пропущенная через сито курага. Повышает аппетит.
• Печеные груши;
• Орехи грецкие;
• Слабый отвар изюма.

Видео на тему: Пищевое отравление

А обладающие повышенной кислотностью: Лимоны, апельсины, мандарины; Бахчевые (дыня, арбуз); Сливу, вишню — употреблять не рекомендуется.

При отравлениях любые молочные и кисломолочные (кефир, йогурт) изделия употреблять запрещено, так как попадая в желудок они будут раздражать воспаленную слизистую, стимулировать работу кишечника. А это при поносе только осложнит ситуацию.

По прошествии угрожающих симптомов отравления, для улучшения микрофлоры кишечника, необходимо пить утром и перед сном по 1 стакану в течении двух недель.

Хлеб и всякую выпечку нельзя употреблять при отравлениях, поскольку это тяжелые продукты.

Во время и после отравления необходимо отказаться от курения и алкоголя. Они пагубно влияют на организм, ослабленный от интоксикации.

Какая профилактика необходима для недопущения пищевых отравлений:

• Мясные и рыбные продукты хорошо варить или жарить;
• То-же для яиц;
• Тщательно мыть руки с мылом перед едой и во время готовки;
• Продукты в холодильнике нужно класть в определенные места по отдельности;
• Доски и ножи для готовки, разделки мяса, резки хлеба и др., должны быть отдельными.

источник

Разбираемся, что можно есть при отравлении?

После проявления первых симптомов, пациенты задумываются над тем, что можно есть при отравлении. Неправильно подобранный рацион питания может спровоцировать возникновение побочных эффектов, которые еще больше усугубят ситуацию. Правильно подобранная диета при отравлении является основой лечения. Ее можно совмещать с медикаментозным лечением, физиотерапией и народными рецептами.

Общие рекомендации и принципы

• Диета после отравления должна включать в себя щадящий режим, направленный на борьбу с обезвоживанием организма. Такой режим с легкостью восстанавливает водно-солевой баланс организма. Благодаря правильно подобранному рациону питания снижается термическое, химическое, механическое воздействие на ослабленную, воспаленную слизистую оболочку кишечника и желудка. Лучше всего отказаться от острой, пересоленной, копченой пищи.
• Человеку необходимо обеспечить обильное питье. Вместе с жидкостью из организма выходят патогенные микроорганизмы и токсины.
• Еда должна быть измельченной. Все продукты необходимо пропускать через мясорубку или перемалывать их в блендере. Пюреобразная консистенция усваивается организмом намного быстрее. Она не вызывает непроходимости кишечника, содержит в своем составе клетчатку и витамины.
• Нужно ограничить потребление пищи. Уменьшение нагрузки на пищеварительный тракт приводит к скорейшему выздоровлению и возвращению к обычной его работе. Частые нагрузки на пищеварительный тракт задерживают выздоровление.
• Питаться необходимо маленькими порциями. Потребление пищи в больших количествах приводит к сильной нагрузке на пищеварительный тракт. При воспалении слизистой оболочки еда начинает перевариваться с трудом, что может привести к рвоте или чувству тошноты.

От каких продуктов отказаться?

Для того, чтобы не осложнять работу и так уже ослабленного желудка, лучше всего отказаться от продуктов, вызывающих повышенное газообразование. Не рекомендовано кушать пищу, имеющую волокнистую структуру. К таким продуктам можно отнести:

• Бобовые культуры;
• Свеклу;
• Белокочанную капусту;
• Апельсины;
• Морковь;
• Персики;
• Изюм;
• Финики;
• Чернослив;
• Помидоры;
• Недозрелые зеленые яблоки;
• Щавель;
• Баклажаны;

Не рекомендуется потребление круп:

Диета после отравления исключает потребление молочных продуктов. В очень редких случаях разрешается варить каши на обезжиренном молоке, разведенном в воде. Разрешено съесть обезжиренный 1% творог. При сильной интоксикации потребление молочной пищи нужно исключить полностью. Не разрешается есть:

• Сыр;
• Покупной йогурт, содержащий красители;
• Ряженку;
• Кефир;
• Простоквашу;
• Жирное коровье молоко;
• Сливки;

Нужно исключить потребление сладостей:

Также из рациона питания нужно исключить:

• Консервы;
• Колбасы;
• Мясные изделия;
• Морепродукты;
• Специи;
• Острую пищу;
• Копчености;
• Фастфуд;

Рекомендуемые продукты

Каждый человек, у которого проявились первые симптомы, задумывается над тем, что можно есть при отравлении. Список таких продуктов очень ограничен.

При неправильно выбранном рационе, еда может навредить организму человека, вызвать побочные эффекты и развитие других болезней. При отравлении можно кушать:

• Нежирную морскую рыбу;
• Обезжиренное молоко, разведенное с водой;
• 1% творог;
• Бананы;
• Отварной картофель;
• Иные отварные овощи, измельченные в блендере;
• Рис;
• Гречку;
• Овсянку;
• Спелые красные яблоки;
• Спаржу;
• Артишоки;
• Кабачки;
• Огурцы;
• Пастернак;
• Макароны;

Примеры меню на день

День №1. Необходимо потребление большого количества воды. Нужно принимать выписанное врачом лекарство. Препараты восстановят водно-солевой баланс организмы, выведут токсины. Перед сном можно съесть банан или три столовых ложки обезжиренного творога.

День №2. Необходимо соблюдать дробное меню. Кушать пищу следует небольшими порциями. Когда проходит рвота, разрешено есть отварные овощи, которые отлично подойдут на завтрак. На обед можно приготовить жидкую гречневую кашу. Ее готовят или на воде или на обезжиренном молоке, разведенном с водой. На ужин лучше съесть спелое красное яблоко.

День №3. В этот период воспаление слизистой еще сохраняется, поэтому применение острой или копченой пищи не разрешено. Необходимо продолжать соблюдать щадящее питание. На завтрак выпивают натуральный йогурт. На обед готовят рассыпчатый рис. На ужин можно приготовить рагу из овощей.

День №4. При слабой интоксикации можно постепенно вводить иные продукты, благотворно влияющие на микрофлору организма. На завтрак подойдет омлет, приготовленный на пару. На обед можно сварить суп из говяжьего или куриного бульона. На ужин отлично подойдет нежирная морская рыба.

День №5. Разрешено применение макаронных изделий. На завтрак можно приготовить пасту со сливочным маслом. На обед отлично подойдет отварная спаржа или брокколи. На ужин готовят сырники из обезжиренного творога.

День №6. При полном снятии симптомов интоксикации разрешено применение почти всех продуктов питания. Но в качестве профилактики стоит ограничить потребление слишком острой и соленой пищи, специй, соусов. На завтрак готовят кашу на молоке. На обед – отварное мясо цыпленка, свинины или говядины. На ужин – пирог из овощей, с сыром.

День №7. Когда симптомы отравления были устранены, приведена в порядок микрофлора кишечника, снято воспаление слизистой оболочки, рацион питания может быть прежним. Постепенно можно включать сладости, копчености, морепродукты.

Питье при отравлении

В первую очередь пациенту необходимо обеспечить обильное питье.

• Основной жидкостью должна быть вода. Нельзя принимать слишком холодную или слишком горячую воду. Она должна быть теплой или комнатной температуры. Жидкость не должна содержать химические примеси. Не разрешено потребление хлорированной воды из под крана.
• Благоприятное воздействие на организм человека оказывает чайный гриб. Жидкость, получаемая благодаря чайной медузе, обладает рядом витаминов, полезных микроэлементов и веществ. Она обволакивает стенки желудка, кишечника, оказывая благотворное воздействие на организм.
• При отравлении разрешено применение отвара шиповника. Настой очень калориен – в ста граммах плодов содержится более ста калорий. Поэтому при потреблении такой жидкости человек может не хотеть есть. Также отвар содержит микроэлементы, витамины А, В, С, Е, Р, К.
• Можно пить крепкий черный или зеленый чай. Гранулы или листочки заваривают в течение 10-15 минут. Пьют натощак или при приеме еды. Чай утоляет жажду и оказывает благотворное воздействие на организм при отравлении.
• Можно пить компот из сухофруктов. Но есть сами сухофрукты, в особенности изюм, финики, курагу, чернослив не рекомендуется. Они могут вызывать брожение, что приведет к скоплению газов в кишечнике.
• При отравлении можно пить морс или компот из свежих ягод. Их заливают кипящей водой или томят на медленном огне, доводя до кипения. Ягоды содержат в своем составе витамины, способствующие скорейшему выздоровлению.
• Отличным вариантом утоления жажды являются крупяные растворы из риса или гречки. Они могут остаться после варки данных круп. Применять их можно не более одного-двух раз в сутки.
• Симптомы интоксикации снимают травяные сборы. Настои готовят из полевых или целебных трав. Отлично подойдет зверобой, иван-чай, перечная мята, мелиса, ромашка. Сухие травы заливают кипящей водой и дают настояться 10-15 минут. Затем отвар процеживают и пьют по несколько раз в течение суток.

При интоксикации необходимо ограничить потребление напитков, вызывающих повышенное газообразование. К таким напиткам относится сладкая газированная вода. В своем составе она содержит консерванты и красители, негативно влияющие на организм.

Не разрешено применение покупных концентрированных соков. Они изготавливаются из порошков, вызывают обильное выделение желудочного сока.

Рекомендуем посмотреть видео про питание при отравлении

Питание после отравления

Пациенты, перенесшие интоксикацию, задумываются над тем, что можно есть после отравления. Когда присутствуют симптомы интоксикации от потребления пищи лучше всего отказаться. После устранения рвоты, диареи, чувства тошноты, необходимо соблюдать щадящий режим, исключающий потребление сладкого, копченого, острого и жирного. Еда должна быть протертой и полужидкой. Легкое отравление устраняется за 3-4 дня. Особый режим питания соблюдают на протяжении минимум шести дней.

При сильной интоксикации необходимо обратиться к специалисту. Кроме применения медикаментозных средств, необходимо проходить физиопроцедуры. Питание должно быть особым. Оно соблюдается по рекомендации врача. Такое лечение может длиться на протяжении двух-трех недель.

Отравление у взрослых и детей возникает из-за несоблюдения гигиены, режимов приготовления, неправильного хранения продуктов. Поэтому для профилактики отравлений лучше всего питаться в домашних условиях, исключая подозрительные кафе и столовые. Нужно дезинфицировать кухонные предметы, сразу мыть посуду, не оставляя ее на ночь. Еда должна быть приготовлена полностью, так как не рекомендуется потреблять полусырую недоваренную пищу.

источник