Можно ли есть сросшиеся огурцы

Как понять, чем «болеют» огурцы

Как понять, чем «болеют» огурцы

Если, несмотря на все наши старания, огуречные грядки выглядят не лучшим образом, то мы задумываемся: в чем же дело и чего не хватает нашим питомцам?

Ответы на многие животрепещущие вопросы огородника обычно находятся там же, где вопросы: нужно лишь внимательно приглядеться к растениям. Цвет и окраска листьев, аномалии завязей, форма и дефекты плодов — эти детали помогут поставить диагноз и либо исправить ситуацию, либо избежать подобных накладок в будущем.

Проблемы с листьями

Пожелтение нижних листовых пластин, задержка роста боковых побегов указывают на недостаток азота. При дефиците фосфора листья мельчают, приобретают неестественный темно-зеленый цвет, замедляется рост плетей. Светлая кайма по краю листочков (начиная с нижних), подвядание побегов говорит о недостатке калия. Если у нижних листовых пластинок сохнут кончики и края, в среднем ярусе они выглядят как «купола», а верхушечные почки без видимых причин подсыхают, то в почве не хватает кальция. Пестрые мозаичные пятна на листьях верхнего и среднего ярусов говорят о недостатке микроэлементов.

Лечение. Подкормка минеральными или органическими удобрениями, желательно комплексными (азофоска и другие). При дефиците микроэлементов лучше использовать микроудобрения или древесную золу (200-300 г/м 2).

Неприятности с завязями

Причины опадения бутонов, цветков и завязей могут быть следующими: недостаток микроэлементов, большая нагрузка плодами, а также недостаточное опыление пчелоопыляемых сортов.

Профилактика и лечение. Выращивание в теплицах партенокарпических гибридов. Подкормки микроудобрениями (особенно борными и магниевыми), регулярный съем плодов, привлечение пчел и других насекомых.

Если завязи желтеют и загнивают, то обычно виноваты болезни: бактериоз и фузариозное увядание. Их распространению способствуют повышенная влажность почвы и воздуха, высокая плотность посадки растений в теплице, выращивание огурца на протяжении многих лет на одном месте. Сеянцы вначале неплохо растут, но в момент появления завязей листья и плети начинают желтеть, а завязи — сохнуть и опадать, после чего погибает все растение.

Профилактика. Правильное чередование культур, выращивание устойчивых к фузариозу сортов (F1 Романс, F1 Криспина, F1 Гектор, F1 Паркер и др.), обеззараживание почвы (пропаривание, внесение триходермина), профилактические опрыскивания посадок 1%-ной бордоской жидкостью, 0,4%-ной суспензией хлорокиси меди, препаратами экстрасол, новосил).

Уродливые плоды

Изогнутые огурцы часто получаются при загущенной посадке растений и недостатке освещения. Плоды искривляются также при пониженной ночной температуре (ниже 12 °C) и сильном поражении тлей и трипсами.

Профилактика и лечение. Посадка растений с учетом необходимой площади питания (4-5 шт. на кв. м в открытом грунте, 2-3 шт. на кв. м в теплице), грамотное формирование плетей и своевременная прищипка боковых побегов, устройство гряд на солнечных участках, вдали от деревьев с большой кроной и дачных построек, защита от холода (теплые гряды, укрытие нетканым материалом, пленкой и т. д.), борьба с вредителями при необходимости.

Перетяжки на плодах могут появиться из-за подсушивания почвы или поливов холодной водой. Много зеленцов бочкообразной формы образуется при нерегулярных сборах, когда на растении одновременно находятся переросшие плоды, а также при недостатке влаги.

Профилактика и лечение. Нужно обеспечить равномерные своевременные поливы предварительно согретой водой и частый сбор плодов.

Грушевидные плоды образуются у огурцов пчелоопыляемых сортов при плохом опылении насекомыми, а у партенокарпических гибридов — в случае переноса насекомыми на цветки пыльцы с растений других сортов, а также при недостатке калия.

Кстати

Если при выращивании партенокарпиков у вас получаются «груши» из-за несанкционированного опыления, обратите внимание на гибриды нового поколения без этого недостатка (F1 Мурашка, F1 Кузнечик, F1 Муравей, F1 Хит сезона, F1 Кураж, F1 Марьина роща, F1 Емеля, F1 Карапуз, F1 Клавдия, F1 Марта, F1 Маша, F1 Герман и другие).

Профилактика и лечение. Пчелоопыляемые сорта нужно открыть для насекомых, а вблизи них выращивать медоносные растения для их привлечения. Партенокарпические сорта лучше укрывать во время цветения тонким нетканым материалом. Если причина в недостатке калия, помогают подкормки посадок золой и сернокислым калием.

Заостренные огурцы могут получаться на фоне недостаточного азотного питания. А усыхание кончиков плодов может быть связано с дефицитом кальция.

Лечение. Необходимы подкормки удобрениями, содержащими азот и кальций (кальциевой селитрой или нитрабором).

«Сиамские близнецы» (сросшиеся плоды) у огурцов появляются на фоне различных стрессов, неправильного применения стимуляторов роста растений, а также генетической предрасположенности некоторых сортов и гибридов огурцов к такому «поведению».

Профилактика и лечение. Получить нормальные, а не «сдвоенные» огурцы поможет соблюдение правил агротехники, поддержание ровного температурного режима и влажности без резких колебаний и грамотное применение стимуляторов роста.

«АиФ»

Поделиться

Источник

Огурцы: основные проблемы урожая

Изогнутость плода

Читайте также:  Можно ли есть копченые продукты

Формируется на очень ранней стадии, когда лист или побег конкурирует с растущими завязями. Изогнутость плода может возникнуть и при поражении цветков трипсами, низких ночных температурах, излишней влажности, недостаточном уровне питания либо слабом усвоении элементов питания.

Вершинная гниль

Проявляется в виде темно-бурых пятен на цветочном конце плодов, которые в дальнейшем могут загнивать и чернеть. Как и у перцев и томатов, болезнь вызвана недостаточным поступлением кальция в ткани эпидермиса.

Известно, что кальций может попадать в растение только с большим током воды, поэтому при высокой влажности воздуха, нерегулярных поливах или проблемах с отрастанием корневых волосков возникает вершинная гниль. Часто из-за климатических условий (дождливой пасмурной и холодной погоды) устранить эту проблему бывает очень сложно. Однако внекорневая подкормка кальциевой селитрой может предотвратить появление и дальнейшее развитие болезни.

Растрескивание плодов

Вызывается негативными условиями окружающей среды и генетическими факторами. Оно происходит при т.н. корневом давлении и притоке воды к плодам при низкой эластичности их кожицы. Корневое давление может возникать при ранних утренних поливах, когда растение еще не активное и, соответственно, не готово поглощать воду и питательные элементы из грунта. Мелкие светло-бурые и опробковевшие продольные или поперечные трещины на кожице молодых плодов также могут образовываться при кратковременных низких температурах, холодной капели и т.п.

Нарушение формы плодов

У растений в условиях климатического стресса (слишком сухо или ночью холодно) могут возникать аномалии при развитии формы плода. Причины: засуха, слишком высокая концентрация раствора и проблемы с усвоением элементов питания.

Сжатость плодов в одном или нескольких местах — результат неполного опыления: семяпочки, локализованные в таких местах, не оплодотворены и не развились в семена. Часто это связано с неблагоприятным микроклиматом.

Плоды с расширением к цветочному концу («лампочки») образуются при недостатке калия. Сначала поражаются листья: проявляются симптомы в виде краевого хлороза, переходящего в некроз.

В средней части плодов могут образовываться сужения. Данное физиологическое нарушение бывает из-за нерегулярного поступления к плодам воды. Как известно, плоды огурца на 97% состоят из воды, и даже 30-минутная ее нехватка при избыточной солнечной радиации в дневные часы нарушает их регулярный рост. Необходимо контролировать температуру и доступность воды к растениям. Причинами нарушения формы могут быть и вредители и болезни. Один из патогенов — серая гниль. Клещи и тля при питании на цветках соком растений вводят в них ток-сины, что может вызвать аномальное развитие плодов.

Осветление окраски плодов

Случается, когда плоды находятся в холодных влажных условиях или при сильном затенении той или иной части плода, например, когда при сильном вегетативном развитии растений плоды оказываются под листьями.

Темно-зеленая окраска плодов

Возникает при очень высокой концентрации питательного раствора. Растения находятся в состоянии водного стресса (недостатка воды). При этом, если слегка надавить пальцем на плод, остается след, и вода из плода уходит.

Отсутствие завязей

Иногда растения формируют только мужские цветки. Причины: либо генетическая особенность сорта (преимущественно мужской тип цветения), либо в течение длительного периода ночные температуры были завышены.

Солнечные ожоги

Вызывают образование светлых пятен с бумагообразной на ощупь поверхностью. Чаще всего это происходит летом и весной, когда плоды внезапно попадают под прямые солнечные лучи и нагреваются.

Мелкие цветки

Образуются при слишком высокой среднесуточной температуре и при недостатке солнечного освещения. Если боковые побеги слабые, необходимо активизировать вегетативный рост растений, исключив перепад температур в течение 2-4 дней.

Бледная окраска цветков

Вызывается недостаточным уровнем фосфора в питательном растворе и тканях растений.

Укороченные междоузлия

Такие междоузлия (менее 12 см) формируются при близких значениях дневных и ночных температур. Оптимальная температура днем — 24…26°С, ночью — 21…22°С.

Утолщение корневой шейки

Происходит при медленном росте в начале вегетации, когда имеет место небольшая разница между дневными и ночными температурами. Возможно и при наличии инфекций в прикорневой зоне.

Читайте также:  Можно ли есть жир от семги

Тонкие верхушки

Являются показателем сильной генеративности растений (формирование репродуктивных органов происходит в ущерб образованию вегетативной массы). При этом формируются мелкие листья, слабо развиваются цветки, замедляется рост побегов, происходит потеря

корневой системы. Необходимо усиливать вегетативный рост, снижая разницу между дневными и ночными температурами; эффективна подкормка органическими удобрениями, подсыпка прикорневой части растений для образования дополнительной корневой системы, подкормка гуматом натрия.

Хлоротичность верхушек

Возникает из-за высокой нагрузки растений плодами в сочетании с низким солнечным освещением. При этом молодые побеги испытывают дефицит железа, хотя в субстрате данного элемента может быть достаточно. Необходимо проводить внекорневые подкормки хелатом железа и собирать плоды ежедневно.

Пузырчатость листьев

Характеризуется появлением в некоторых секторах отдельных листьев складчатых участков, при этом остальные части листовой пластинки выглядят нормально. Нарушение вызывается неблагоприятными климатическими условиями: конденсацией паров воды ночью на внутренних частях теплиц с последующим выпадением холодной воды на растения. Ткани листа реагируют на низкую температуру воды, образуя складчатые участки. Эти деформации не оказывают неблагоприятного воздействия на растение.

Зонтичность листьев

В ранней стадии роста листьев их края были повреждены и при дальнейшем росте уже не могли нормально расти, однако другие ткани листа развивались нормально. Гибриды с высокой силой роста (сильной корневой системой) имеют такой эффект чаще.

Рост листьев из плодов

Вызывается излишней вегетативностью. Необходимо на 1…2°С повышать ночную температуру на несколько дней для ускорения налива плодов, а также скорректировать подкормки, снижая уровни аммонийного азота.

Сросшиеся плоды

Появляются при аномальном росте тканей завязи, в результате чего образуются 2 сросшихся плода.

02.09.2015

Источник

Старожил «Стеклянного города». Агроном Виктор Лукьянов — об огурцах сросшихся, плавающих и просто вкусных

Была огромная стройплощадка

Одно из старейших производств во Владимире — комбинат «Тепличный» — отметил 40-летие. Сейчас теплицы — чуть ли не в каждом дворе, а тогда… Для региона, который специалисты считают зоной рискованного земледелия, создание производства по выращиванию овощей в закрытом грунте было, с одной стороны, необходимостью, с другой — совершенно новым направлением, ведь необходимых технологий не было даже в стране, а чуть раньше Владимира такое производство появилось только в столичном регионе.

— «АиФ-Владимир»: Виктор Павлович, с чего все начиналось?

— Виктор Лукьянов: Лично для меня — со случайно увиденного объявления, что здесь набирали специалистов. Конечно, специалистом тогда я еще не являлся, учась на третьем курсе Ивановского сельхозинститута. Но решил попытаться: вдруг возьмут? Взяли агрономом по грунтам. Приехав на работу во Владимир из Мурома, я снимал жилье. Таких, как я — молодых, без опыта, еще продолжающих заочно учиться, — приехало тогда немало. Учились в основном в Иванове, как я, и в Тимирязевской сельхозакадемии в Москве.

Комбината тогда еще не было — была дирекция строящегося совхоза. По сути, она представляла собой огромную стройплощадку. А строили и производственные корпуса, и жилье, и социальные объекты — такие, например, как ведомственный детсад. Вскоре я получил квартиру в новом жилом доме. А в ведомственном детсаду работала моя супруга.

Комбинат «Тепличный» отмечает сорокалетие >>>

Время было непростое. Ведь параллельно с ведущимся строительством надо было производить продукцию. Но не было ни технологий, ни специалистов. Так что начинали мы с использования зарубежных технологий — в основном голландских.

Первые 2 гектара защищенного грунта дали продукцию — огурцы — в марте 1973 г.; в мае появились помидоры. Мы тогда ходили по городу, смотрели, как берут нашу продукцию в магазинах, и удивлялись: спрос был!

Продукция, основанная на отечественных технологиях, появилась позже — в 1976-78 годах. С разработкой таких технологий была связана и моя дипломная работа о внедрении отечественных гибридов огурцов в производство.

— «АиФ-Владимир»: Как пережило производство, требующее стабильного ухода за растениями, период в 90-е годы, когда «в моде» были невыплаты зарплаты?

— В.Л.: А у нас не было невыплат. Пусть небольшую, но зарплату платили всегда, даже в самые сложные времена — каждые две недели, как положено. Более того, в то непростое время мы даже получили международную награду — приз за выживание в сложных экономических условиях «Факел Бирмингема».

Затапливала Рпень

— «АиФ-Владимир»: Неужели на комбинате и отключений электроэнергии, тепла не было?

— В.Л.: Почему? Бывали и кратковременные отключения, была и авария на ТЭЦ — как раз зимой остались без тепла. У нас в это время шла дезинфекция грунтов в теплицах, понемногу пускали пар — удалось сохранить растения.

Читайте также:  Можно ли есть овсяное печение в пост

Под Суздалем возникнет «тепличный город» >>>

— «АиФ-Владимир»: Наверное, это было самое сложное время за 40 лет вашей работы?

— В.Л.: Было и еще сложнее — когда река Рпень вышла из берегов, затопила участок близ Красного села, в том числе и часть нашей территории: огурцы плавали в воде. Пришлось тогда поработать и лопатами, и вилами: делали проколы в грунте, чтобы скорее ушла вода. Конечно, задействовали и технику — включили насосы на откачку. Конечно, часть урожая мы тогда потеряли.

Досье
Виктор Павлович Лукьянов родился в 1946 г. в Муроме, там же окончил школу. Со студенческих лет, в 1973 г., устроился в совхоз «Тепличный», позже ставший комбинатом. Работал агрономом по грунтам, начальником производственного участка, инженером по качеству и экологии.. Награжден Почетной грамотой Минсельхоза, имеет звание «Ветеран труда».

В семье Лукьяновых — один сын, двое внуков.

— «АиФ-Владимир»: Что из пережитого больше помнится — поощрения или взыскания?

— В.Л.: Грамоты и благодарности я ценю; они есть, наверное, у каждого, кто имеет большой трудовой стаж на одном месте. Но и без взысканий не обошлось, хотя до сих пор уверен, что был прав. По моим наблюдениям, огурец воду любит. Поэтому я и получил «по шапке», когда мне велели сделать так, а я поступил иначе, по-своему.

— «АиФ-Владимир»: Может быть, огурцы вашего предприятия никогда не бывают горькими именно потому, что им хватает влаги?

— В.Л.: Горькими они не могут быть по своей гибридности, это предусмотрено. Научились мы со временем выращивать продукцию с учетом и других требований покупателя: шипастые, короткоплодные и другие.

«Свой» огурец вкуснее

— «АиФ-Владимир»: Сейчас весомую конкуренцию вашему производству составляют привозные овощи, зелень. Отличите ли вы свою продукцию от чужой?

— В.Л.: А как же! Есть разница в оттенке, в форме: у нас некондиционный товар продают по другой цене, а если огурцы — не только правильной формы, это уже повод усомниться. Нередко в продаже вижу огурцы, выращенные в Иране, которые пытаются выдать за наши (а это со стороны конкурентов — признание качества нашей продукции). Никогда не перепутаю: у наших — все положенные качества, дающие нужный вкус. А на производстве, конечно, контролем качества занимается лаборатория, каждые 10 дней берущая пробы.

В Суздале прошел XII День огурца >>>

— «АиФ-Владимир»: Порой огурцы и томаты принимают необычные формы. Почему?

— В.Л.: Генетика! Главное, что на вкусовых качествах это не сказывается. Бывает — томат с «носиком» или огурцы сросшиеся: у природы свои капризы!

— «АиФ-Владимир»: Если овощеводы, непосредственно работающие в теплицах, допустили попадание в ящики с товаром некондиционного огурца или томата…

— В.Л.: То им вернут ящик на пересортировку. И при оплате учитывается качество.

— «АиФ-Владимир»: Может ли ухаживающий за растениями человек съесть выращенный огурец или помидор?

— В.Л.: На здоровье — это не запрещается, нельзя только выносить продукцию. Но по 1 кг огурцов и 1 кг томатов выдаются работающим каждую неделю по минимальной цене, из зарплаты (она сегодня, кстати, выше среднеобластной) это не вычитается.

— «АиФ-Владимир»: Как сочетаются возраст этого производства с необходимостью внедрения современных технологий, диктуемой конкуренцией?

— В.Л.: Начиная с 2000 г., поэтапно внедряется малообъемный метод, основанный на капельном поливе. Используется сегодня в производстве и искусственная досветка — правда, только для выращивания рассады цветов и салатов.

— «АиФ-Владимир»: Доводилось видеть, как на рынке салаты вашего производства влет уходят к оптовикам и тут же продаются по цене в полтора-два раза выше…

— В.Л.: Спрос постоянно отслеживает соответствующая служба предприятия. Но мы не можем рисковать: вдруг повышение цен обернется убытками? Стабильность — залог успешного будущего.

— «АиФ-Владимир»: Недавно вы ушли на заслуженный отдых. Не скучаете ли по коллективу, производству?

— В.Л.: Скучать не получается: каждую неделю бываю на комбинате, помогаю по мере возможности.

Смотрите также:

  • Птица счастья. Ивановец — о выгодах и убытках личного подсобного хозяйства →
  • Дави, не жалко. Уничтожение продуктов — гордость или расточительность? →
  • Большинство владимирцев начинают карьеру с работы продавца →

Источник