Можно ли есть спаржу на посту
Содержание статьи
Что едят в Великий пост: запрещенные и разрешенные продукты
Известно, что Великий пост – это лучшее время
для телесного и духовного очищения. Именно таким образом многие
христиане готовятся к празднику Пасхи. Если вы тоже решили
попробовать свои силы, но не знаете, что едят в Великий пост,
женский журнал Charla готов рассказать вам об
этом!
Еще вчера вы пекли блины с мясом, икрой и сыром, а сегодня решили
соблюдать пост. Учтите, что именно Великий пост считается одним
из самых строгих. Он длится 40 дней и предполагает не столько
отказ от некоторых продуктов, сколько моральное очищение. Однако
изменение пищевых привычек способствует укреплению воли и силы
духа, поэтому, духовное очищение невозможно без физического, и
наоборот.
Итак, что можно есть в пост? Основу вашего
рациона должны составить продукты растительного происхождения:
овощи, фрукты, грибы, соленья. Вы можете есть хлеб (серый или
черный), бублики, сухари, сухофрукты, орехи, каши без масла, пить
чай. В период Великого поста запрещается курить и употреблять
алкоголь. Так что, если вы решили избавиться т вредных привычек,
то Великий пост – самое подходящее время для этого.
Исключить из рациона нужно все продукты животного происхождения:
мясо, молоко, яйца, майонез, белый хлеб, шоколад, выпечку, рыбу.
Более подробно по поводу питания вы можете проконсультироваться в
церкви или прочесть специальную литературу. Но очень важно
исключить те продукты, которые мы чаще всего едим не столько для
насыщения, сколько для получения удовольствия. В первую очередь,
это сладкие, жирные, соленые блюда.
Первая и последняя неделя поста являются самыми строгими. Здесь
вопрос по поводу того, что есть, не стоит вообще – желательно
воздерживаться от пищи или употреблять только хлеб и воду. Хотя,
конечно, здесь существуют исключения. Так, например, больные
люди, дети, беременные и кормящие женщины могут посоветоваться с
наставниками по поводу того, что есть в Великий пост, ведь очень
важно, чтобы тот образ жизни, который будет вести человек в
течение 40 дней, не навредил ему.
Чем заменить привычные продукты?
Женский сайт Charla уже
рассказал вам о том, что можно есть в Великий пост. Но возникает
вопрос: чем можно заменить те продукты, от которых вы вынуждены
отказаться? Как известно, большая часть продуктов, которые
находятся под запретом, относится к белковой группе, а человеку
для нормального самочувствия и полноценной жизнедеятельности
требуется около 1-1,5 граммов белка на 1 килограмм веса
ежедневно. Вы удивитесь, но отказ от молока и мяса никак не
отразится на вашем здоровье, если вы замените их продуктами
растительного происхождения, которые богаты белком и отличаются
достаточно приятным вкусом. Итак, что есть в пост, если вы решили
соблюдать его по всем правилам?
Прозеры
Это так называемые пророщенные зерна овса, кукурузы, пшеницы.
Именно прозеры содержат около 30% белков, а также большое
количество микро- и макроэлементов. Ученые уже давно установили,
что регулярное употребление в пищу прозеров позволяет не только
обеспечить человеческий организм витаминами, но также
предотвращает развитие многих болезней.
Орехи
Если не знаете, что едят в Великий пост, смело выбирайте орехи:
миндаль, кешью, кедровый, грецкий орех и т.д. Они содержат
большое количество белка и полиненасыщенных жирных кислот.
Кстати, интересно, что именно орехи являлись обязательной частью
рациона римских легионеров, которые выигрывали крупные битвы. Но
помните, что орехи – это калорийный продукт. Поэтому,
употребляйте их в умеренных количествах – 20-30 граммов вполне
достаточно для покрытия дневной нормы по витаминам и
микроэлементам.
Бобовые
Фасоль, горох, чечевица, соя и другие культуры содержат примерно
13% белка при низком содержании жиров и углеводов. Если бобы
приготовить правильно, то они будут настолько вкусными, что вы с
легкостью откажетесь от мяса. Поэтому, если вы не знаете, что
есть в Великий пост, выбирайте бобовые культуры – не ошибетесь.
Отдельно стоит сказать о сое. Из нее сегодня готовят сыры
(например, тофу), молоко и даже йогурты. Все эти продукты станут
прекрасным дополнением к вашему рациону.
Грибы
По своей питательной ценности грибы эквивалентны мясу. Они
состоят из белков и вполне способны сделать пост более
разнообразным. Вы можете употреблять в пищу свежие, сушеные,
жареные, вареные, тушеные грибы с различными гарнирами.
Спаржа
Эта овощная культура почему-то не слишком часто используется для
приготовления блюд. Между тем, в ней содержится 2,5% белка,
большое количество клетчатки и аминокислот. Еще одно достоинство
спаржи – низкая калорийность, что позволяет использовать ее в тех
случаях, когда пост вы хотите совместить с похудением.
О том, что едят в пост в различные недели, лучше узнать заранее,
ведь существуют дни, когда необходимо практически полностью
отказаться от еды. Кстати, не забывайте пить как можно больше
чистой воды – примерно 1-2 литра в день.
Теперь вы не только знаете, что едят в Великий пост, но и можете
с легкостью разработать свою систему питания, используя продукты,
которые станут достойной заменой выпечке, молоку, мясу, рыбе. И
не забывайте, что пост предполагает отказ не только от
определенных вкусностей, но и от дурных помыслов. Пусть ваша душа
очищается вместе с организмом, и в этом случае светлый праздник
Пасхи вы встретите совсем другим человеком. Удачи!
Источник
Что такое спаржа, как выглядит? Спаржа зеленая, белая, соевая, лекарственная: польза и вред для организма, ценность, состав, витамины, калорийность на 100 грамм
Спаржа как ценный продукт.Использование спаржи полезные свойства и вред.
Содержание
- Что такое спаржа, как выглядит?
- Видео: Лучшие гарниры из спаржи
- Как называется спаржа по-другому, по научному?
- Спаржа зеленая, белая, фиолетовая, соевая, лекарственная: описание
- Спаржа и спаржевая фасоль: в чем отличие?
- Спаржа: состав, пищевая и энергетическая ценность, белки жиры углеводы
- Какие витамины имеются в спарже?
- Сколько калорий в спарже?
- Вкус спаржи на что похож?
- Спаржа: польза и вред для организма женщин, мужчин, детей
- Спаржа: детям можно давать с какого возраста?
- Спаржа при беременности и грудном вскармливании: полезные свойства и противопоказания
- Можно ли есть спаржу на диете ?
- Можно ли есть спаржу в пост?
- Спаржа при панкреатите и гастрите
- Применение спаржи при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
- Почему после спаржи пахнет моча?
- Как правильно выбрать спаржу?
- Видео: Спаржа полезные свойства
Что такое спаржа, как выглядит?
Спаржа — очень полезная, диетическая овощная культура. Выглядит в виде побегов, стеблей или кустарника стручков. Это ранний овощ, созревающий уже в начале апреля. Сортовой вид включает более двухсот разновидностей.
Спаржа белая и зеленая
Самым нежным и вкусным считается молодой плод. В нем сохранились все полезные свойства. Спаржа считается деликатесным продуктом. В кулинарии применяют только верхние части ростка. Раньше спаржу готовили только в лучших ресторанах Европы.
Культивировать ее начали в Греции. Самая старая кулинарная книга включает рецепты блюд из спаржи. Спаржа близка к происхождению семейства лука и порея. Прекрасно сочетается спаржа с блюдами из яиц, бекона и креветок. Итальянцы часто используют ее в приготовлении основы пиццы и пасты.
Знаменитые повара рекомендуют отбирать только самые молодые и сочные плоды для приготовления кулинарных шедевров.
Видео: Лучшие гарниры из спаржи
Как называется спаржа по-другому, по научному?
Другое название спаржи — АСПАРАГУС.
Спаржа зеленая, белая, фиолетовая, соевая, лекарственная: описание
В кулинарии используют травянистые виды спаржи, так как они обладают прекрасными вкусовыми качествами и рядом полезных элементов. Содержащиеся в овощи микроэлементы обладают также лечебными свойствами.
Спаржа зеленая является самой распространенной. Ее родиной считают побережье Средиземноморья. Вкусовые качества ни чем не отличаются от белой. Содержится в ней витаминная группа А и В, селен, калий, фосфор. Цена спаржи зеленой наиболее доступная. Сборка урожая в течении круглого года. Склонна к длительному хранению.
Спаржа белая любимица заграничных ресторанов и считается самой деликатесной. Период созревания урожая весна— лето. Полное отстранение света, приводит к сборке урожая спаржи в белом цвете. Витаминный состав белой спаржи представлен витаминами группы А,В,С, большим содержанием кальция и калия.
Белая спаржа
Спаржа фиолетовая – очень интересный и индивидуальный сорт. Растет в полной темноте, с небольшими солнечными сеансами. На вкус фиолетовая немного отличается от соратниц, имеет небольшие отклонения во вкусе и немного горчит.Тепловое воздействие меняет цвет в сторону зеленого.
Фиолетовая спаржа
Соевый продукт получатся в процессе переработки соевых бобов. Бобовую массу вымачивают, прессуют и отделяют от соевого молока. Во время кипячения такой жидкости накапливается пленка, которую потом высушивают и именуют соевой спаржой. Основное качество такой спаржи профилактика заболеваний онкологии и остеопороза. Соевая спаржа имеет оригинальный аромат и вкус. Она содержит холин, кальций, железо, лецитин.
Соевая спаржа
Лекарственная спаржа имеет ряд уникальных целебных свойств. Употребление зеленой и соевой культуры активно воздействует на работу важных органов сердца, печени и кишечника. Врачи настоятельно рекомендуют кушать спаржу при ожирении, эпилепсии, артрите, заболеваниях аллергического характера.
Спаржа и спаржевая фасоль: в чем отличие?
Спаржа и спаржевая фасоль — абсолютно разные культуры. Спаржа — это растение с отдельной корневой системой, переносящее холод и темноту. Представлена стручками и кустарниками, выращенная в открытом грунте. Имеет сходство с папоротником.
Спаржевая фасоль — представитель семейства бобовых. Растет в любом климате, не прихотлива в уходе.
Сходство спаржи и спаржевой фасоли только в том, что оба растения содержат множество витаминов и минимальную порцию калорий.
Спаржа: состав, пищевая и энергетическая ценность, белки жиры углеводы
Спаржа имеет богатый запас,в него входят белки, пищевая клетчатка, углеводы, витаминная группа В, С, Е, кислота фолиевая, железа, кальций, селен, медь, жизненно важные элементы и минералы.
Спаржа — имеет богатый белковый состав. Она помогает человеческому организму восполнять защитные функции, функции построения клеток и восстановления тканей. Суточная белковая потребность — семьдесят грамм спаржи. В сто граммах соевого овоща содержится до 50 грамм чистого белка, что означает высокую энергетическую ценность продукта.
В 100 граммах растения содержится более 6 грамм углеводов и 50 грамм белка. В овоще содержится аспарагиновая кислота, которая играет важную роль в обменном и пищеварительном процессе. Кумарины в спарже, во время еды помогут справиться с болезнями сосудов и не допускают образование тромбов.
Какие витамины имеются в спарже?
Спаржа содержит огромный багаж витаминов:
- Витамин А, бета—каротин, который благотворно влияет на зрение и кожу. В 100 граммах спаржи содержится около 4 грамм витамина.
Микроэлементы — кальций и фосфор в спарже очень полезны для развития костей и кровообращения.
- В спарже содержится цинк, помогающий быстрей заживлять старые раны и поврежденные ткани
- Также с спарже содержится йод, полезный для женского здоровья при беременности
- Калий, который выступает мочегонным средством, именно поэтому спаржу рекомендует употреблять при похудении и соблюдении диет
- Витамин группы Р в виде никотиновой кислоты, который предупреждает авитаминоз, лечит гепатит и цирроз печени
- Витамин В9 содержится в виде фолиевой кислоты. Рекомендуют такой продукт беременным, для нормального роста и развития плода
- В повышенном количестве также содержаться витамины С и Е
Сколько калорий в спарже?
Спаржа имеет высокую энергетическую ценность, но количество содержимых калорий в ней минимально.
В 100 граммах спаржи может содержаться не более 20 калорий. Одна порция готовой спаржи содержит 16 калорий.
Один стебель спаржи содержит только 3 ккал.
Вкус спаржи на что похож?
Спаржа имеет уникальный вкус .Поэтому ее используют для подачи в ресторанах, на уровне с трюфелями. Ее вкус похож на смесь вкуса курицы и цветной вареной капусты. Присутствует легкий ореховый аромат. В идеале к спарже готовят легкий сливочный соус.
Спаржа: польза и вред для организма женщин, мужчин, детей
Употребление спаржи очень полезно для человеческого организма:
- Спаржа благотворно влияет на здоровье беременной женщине. В ней содержится фолиевая кислота, которая поможет с правиться с анемией и выносить здоровый плод. Суточная норма употребления женщиной фолиевой кислоты составляет 0,3 мг
- Глобальное значение спаржа имеет для мужского здоровья. Врачи древнего Египта рекомендовали употреблять своим правителям блюда из спаржи для повышения потенции. Ее используют для профилактики заболеваний простаты. В спарже содержится аспаргин, который надежно борется с мужскими болезнями
- В лечении сахарного диабета спаржа также имеет немаловажное значение. Она насыщает полностью организм питательными веществами, без лишних калорий. Если постоянно употреблять блюда из спаржи у человека приходит в норму уровень сахара в крови, значительно улучшается работа поджелудочной железы, быстрей вырабатывается инсулин
- Спаржа полезна для маленьких детей, так как в спарже содержатся волокна, улучшающие пищеварение, благотворно влияющие на микрофлору растущего организма, снижающие образование газов
Спаржа: детям можно давать с какого возраста?
В течении первого года ребенку вводят в пищу овощные пюре. В семь месяцев уже можно делать прикорм из спаржи. Ее достаточно немного проварить или приготовить на пару, чтобы содержащаяся в ней аскорбиновая кислота не разрушилась. Это очень легкоусвояемый и полезный овощ для детского растущего организма.
Спаржа при беременности и грудном вскармливании: полезные свойства и противопоказания
Употребление спаржи при беременности и кормлении грудью очень полезно:
- На формирование костей ребенка активно действуют содержимые в спарже витамины и микроэлементы, которые содержатся в очень концентрированной форме, в отличие от других овощей. Это железо, цинк, магний, фолиевая кислота
- Положительно действует спаржа на формирование соединительных тканей ребенка и кровообразования
- У многих будущих мамочек нередко возникают отеки. Спаржа поможет снять их, за счет мочегонного действия, а также снимает усталость и выводит не нужные шлаки, благодаря магнию и калию
- Во время беременности очень важно сохранить зрение. Витамин А в спарже поможет улучшить состояние кожи беременной и улучшить зрение
Есть и противопоказания к употреблению спаржи беременным и кормящим грудью. Овощ провоцирует аллергические реакции. Проверьте перед едой спаржа аллерген конкретно для вас.
Также нельзя кушать блюда со спаржей, если у беременной есть заболевания желудка и пищеварения.
Можно ли есть спаржу на диете ?
Для похудения и эффективной диеты спаржа подходит идеально. В ней содержится много клетчатки и растительного белка. Организм насытится и одновременно получит минимальную дозу калорий.
Спаржа очень низкокалорийна. В 100 граммах готового овоща содержится 20 ккал. Деликатес используют в самых популярных диетических программах.
Можно ли есть спаржу в пост?
Во время поста нельзя употреблять множество продуктов, особенно мясо и рыбу. Но организм должен насыщаться достаточным количеством белков и углеводов. Блюда из спаржи заменяют углеводный и белковый состав мясных продуктов в полной мере. Поэтому во время соблюдения поста рекомендуют готовить рецепты блюд из спаржи.
Спаржа при панкреатите и гастрите
Во время лечения панкреатита, в стадии ремиссии пациентам рекомендуют кушать блюда с варенной и печеной спаржей. Для получения из овоща целительного свойств и насыщения организма цинком и фолиевой кислотой. Также спаржа приводит в норму высокий холестерин.
Во время гастрита рекомендуют придерживаться овощной диеты, главным компонентом, в которой выступает спаржа. Она поможет облегчить болевые симптомы и и благодаря богатому содержанию волокон, бережно очищает желудочно-кишечный тракт.
Применение спаржи при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Как уже говорилось выше, что аспарагин полезен при заболеваниях сосудов, сердца. Ниже на картинке смотрите рецепты применения спаржи при аритмии и повышенном артериальном давлении.
Почему после спаржи пахнет моча?
Побеги спаржи изменяют запах мочи через десять минут после еды. Это происходит из—за содержания в спарже соединений серы. Когда она расщепляется в желудке, он выделяют соответствующие продукты со своеобразным запахом в моче.
Как правильно выбрать спаржу?
На картинке ниже даны критерии по выбору спаржи.
Видео: Спаржа полезные свойства
Источник
Великий пост 2021: правила и запреты, календарь питания, кто освобождается от поста
Великий пост — это период духовной и телесной подготовки к главному празднику христиан — Светлой Пасхе Христовой. В православии Великий пост в 2021 году начинается в понедельник, 15 марта, и длится до субботы, 1 мая включительно. Пасха у православных наступит 2 мая, почти на месяц позже, чем у католиков и протестантов. Почему в этом году такое значительное расхождение церковных календарей, читайте в материалах ФАН. А сейчас — подробнее о Великом посте 2021.
История Великого поста
Традиция отказа от мясной пищи ранней весной имеет глубокие дохристианские корни. Это связано с земледельческим календарем, когда в голодную пору важно было сохранить стадо. В христианстве подготавливать себя к служению путем ограничений было принято еще во времена первых учеников Христа. После физической смерти Христа и его Воскресения апостолы держали пост, готовясь к празднику Пасхи, а также к миссионерскому служению. Сначала в этих традициях они опирались на правила иудаизма, где предусмотрены непродолжительные посты, затем традиция была переосмыслена.
Особенно строго Великий пост стали соблюдать на Руси после принятия христианства — идея религиозной аскезы оказалась близка славянской дохристианской традиции.
Великий пост: правила и запреты
Важно помнить, что пост не диета. Хотя сегодня пост стараются соблюдать даже люди, не очень сведущие в религии, важно понимать, что физические ограничения — только часть подготовки к Пасхе. Главное — это духовное очищение, благотворительность, молитва и богоугодные дела.
Те, кто следует правилам, во время Великого поста полностью отказываются от мясного, молочного, яиц, а также от многих других продуктов и алкоголя. Есть и духовные ограничения: не поощряются светские развлечения, веселье, пустое времяпрепровождение, увлечение социальными сетями. Правилами во время Великого поста, а также неделю до и после него супругам запрещена физическая близость, но в столь деликатной области священники советуют парам договариваться так, чтобы это не вредило браку.
Не поощряется формальное соблюдение поста, без вникания в его суть, когда, например, отказ от мяса люди возмещают различными его имитациями.
Рыбу во время Великого поста можно есть всего трижды — на праздник Благовещение, 7 апреля, а также в Лазареву субботу, 24 апреля (в этот день принято есть рыбную икру), и в Вербное воскресенье — 25 апреля. В эти три дня взрослым также можно выпить немного вина. По менее строгому «протоколу» вино разрешается в субботы и воскресенья, за исключением Великой субботы — 1 мая.
Кто освобождается от поста
Полностью или частично от соблюдения поста освобождаются дети, беременные и кормящие, пожилые и больные, заключенные в местах лишения свободы, а также путешественники и военнослужащие. Разрешение на смягчение поста или отказ от него верующему, как правило, дает его духовник.
Что касается соблюдения поста несовершеннолетними, то этот вопрос полностью в зоне ответственности их родителей или законных представителей. Обычно маленьких детей на время поста не лишают молочных продуктов, а временный отказ от мяса на здоровье не сказывается. Ребенка могут попросить соблюдать какие-то ограничения, связанные с его интересами: отказаться от сладостей, от просмотра мультфильмов и так далее. Священники и психологи советуют родителям тут не переусердствовать, чтобы не отвратить ребенка от веры.
Великий пост 2021: календарь питания по дням
Календарь питания по дням в Великий пост 2021 представлен в двух инфографиках ФАН: как это выглядит по строгому монастырскому уставу, а также в более мягкой форме — для мирян.
Самыми строгими являются первая и последняя (Страстная) недели Великого поста. В первый понедельник поста, 15 марта, даже рекомендован полный отказ от пищи (чтобы «отдохнуть» от масленичных излишеств). Однако странную народную традицию полоскать в этот день рот водкой, чтобы «выполоскать» из зубов остатки скоромного, церковь осуждает, а врачи считают дикостью. Отметим еще раз: соблюдающие пост должны до самой Пасхи забыть о водке и других крепких напитках.
По самым строгим правилам поста в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение: сырая пища без тепловой обработки и без масла; во вторник и четверг разрешена горячая постная пища без масла; в субботу и воскресенье — горячая постная пища с растительным маслом. При более мягком варианте поста во вторник и четверг разрешено добавлять в пищу растительное масло, а в субботу и воскресенье можно выпить немного вина.
В праздники — Благовещение, Лазареву субботу и Вербное воскресенье — разрешена горячая постная пища с растительным маслом, а также рыба и рыбная икра, морепродукты и вино.
Самый строгий пост — в Страстную неделю. В Великую пятницу некоторые верующие вообще отказываются от пищи, в Великую субботу разрешена горячая постная пища без масла (для мирян — с растительным маслом).
Главные продукты, которые едят в пост: черный хлеб, некоторые крупы, овощи и фрукты, орехи, грибы, сухофрукты, мед.
Источник