Можно ли есть соленый арахис каждый день
Содержание статьи
Соленый жареный арахис: польза и чем вреден
Так уж сложилось, что продукты, которые как-то связаны с процессами обжаривания или подсаливания, вызывают опасение, так как потребители убеждены, что в них едва ли сохранились полезные вещества, да и, скорее всего, они не несут ничего кроме пагубного воздействия на организм. Такое предвзятое мнение небеспочвенно и, как правило, имеет под собой веские аргументы. Попробуем разобраться, имеются ли положительные результаты от употребления солёного жареного арахиса.
Солёный жареный арахис: что это за продукт?
При упоминании солёного жареного арахиса наше подсознание привыкло вызывать образы красочных упаковок, теснящихся на прилавках магазинов и супермаркетов. Ни для кого не секрет, что подобные изделия по большей части состоят из различных химических добавок, в числе которых ароматизаторы, канцерогены, стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты — в общем, всё то, что крайне негативно сказывается на организме.
Однако солёный жареный арахис — это не только продукт, который пользуется успехом в качестве закуски к пиву наряду с чипсами, сухариками и прочим, но и обычное домашнее лакомство, которым мы любим баловать себя время от времени. Многие люди предпочитают самостоятельно жарить арахис, что даёт уверенность в отсутствии губительных веществ в блюде.
Есть ли польза от этого изделия?
Несмотря на то, что большинство потребителей сомневается в наличии положительных свойств этого продукта, вы удивитесь, насколько он полезен.
- Изобилие магния и калия способствует улучшению работоспособности сердца и укреплению кровеносных сосудов.
- Наличие в составе железа и фолиевой кислоты способно стимулировать работу красного костного мозга, который вырабатывает эритроциты и гемоглобин, следовательно человеку легче оправиться от анемии и кислородного голодания тканей организма. В связи с этим особую пользу употребление арахиса несёт женщинам в период менструации, так как в это время уровень гемоглобина существенно снижается.
- Орехи известны своими анксиолитическими (проще говоря, успокоительными) свойствами. Поэтому их употребление в некоторой мере можно считать альтернативой антидепрессантам, ведь они ведут к улучшению самочувствия, повышению физических и умственных способностей и т.д.
- Особенно полезен этот продукт для мужчин: в солёном жареном виде он предотвращает аденому простаты. Кроме того, этот природный афродизиак способствует улучшению потенции, а также снижает риск развития бесплодия и выравнивает гормональный фон, как у мужчин, так и у женщин.
- Несмотря на то, что в арахисе изобилуют растительные жиры и белки, в нём почти нет низкомолекулярного (вредного) холестерина, следовательно, вы не столкнётесь с такими последствиями, как ожирение, атеросклероз, инфаркты, инсульты, почечная недостаточность, аневризмы аорты и крупных артерий и т.д.
- Находящийся в составе фосфор регулирует работоспособность мозга, а также центральной и периферической нервной системы.
- Арахис — это источник триптофана, альфа-аминокислоты, которая находится в составе белков практически всех живых организмов и необходима для того, чтобы клетки восстанавливались, делились и нормально функционировали.
Чем вредны эти орешки?
Как бы ни старались арахисовые изделия заслужить признание своих достоинств, в некоторых ситуациях они действительно могут оказаться чрезмерно вредными.
- К сожалению, любые виды орехов славятся тем, что не каждый организм способен хорошо их переносить, ведь они одни из самых сильных аллергенов. Общеизвестно, что сильнейшим проявлением аллергической реакции на арахис, как и на другие орехи, является анафилактический шок. Кожура арахиса — сильнейший раздражитель, который негативно влияет на слизистую оболочку желудка и кишечника, поэтому при гастрите, энтерите и язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки ни в коем случае нельзя есть неочищенные ядра.
- Не рекомендуется употреблять жареный солёный арахис при наличии варикозного расширения вен, так как это ведёт к повышению свёртываемости крови.
- Помните, что в солёном арахисе чрезмерное количество натрия, который обладает способностью накапливать влагу в организме, что приводит к отёкам и соответствующим неприятным последствиям.
- Велика вероятность появления аллергии у ребёнка в том случае, если мама активно употребляла солёный жареный арахис в периоды беременности и лактации.
- Часто случается так, что поставщики и производители неосознанно допускают ошибки или просто халатно относятся к перевозке и хранению продукта, в результате чего в нём скапливаются различные токсичные вещества, например, афлатоксины, которые могут вызвать серьёзные аллергические реакции.
- Для людей, страдающих подагрой, артритом или артрозом, арахис является самым вредным из всех орехов. Громадное количество белков в их ядрах требует исключить данный продукт из рациона.
Как уберечь себя от нанесения ущерба организму?
Не столько опасен сам арахис, сколько его кожура. Поэтому, употребляя это блюдо, позаботьтесь о тщательной очистке орешков. Не стоит забывать, что данный продукт в сыром виде исключительно вреден для здоровья, в связи с этим необходимо основательно обжаривать арахис, так чтобы все ядра были обработаны в должной степени.
Кроме того, обжаренный арахис очищается намного легче. Учитывая, что этот продукт достаточно калорийный, и в нём содержится громадное количество натрия, лучше всего употреблять его в составе каких-либо блюд. Существует бесчисленное множество салатов, десертов, мучных изделий, в которые добавляют разнообразные орехи, в том числе и арахис.
Стоит сказать, что хотя многие из нас убеждены в исключительном вреде солёного жареного арахиса, на самом деле при условии умеренного его употребления это блюдо весьма полезно для организма. Конечно, если вы едите обычный жареный арахис, а не изделия из числа тех, которые содержат в своём составе больше вкусовых химических добавок, нежели чего-либо ещё.
Потребителям стоит быть внимательными при покупке орешков, чтобы не приобрести порченый продукт. Ежедневная порция арахиса должна составлять около двадцати орешков для взрослого здорового человека. Поэтому рациональным решением будет придерживаться этого показателя и не злоупотреблять этим лакомством.
Источник
Арахис жареный соленый
Соленый обжаренный арахис — это не только продукт, подходящий в качестве закуски к пиву, но и источник необходимых и полезных человеческому организму микроэлементов. Помимо положительного воздействия земляной орех может наносить и вред здоровью. Особенно это касается людей, страдающих определенными заболеваниями.
Польза жареного соленого арахиса
В нем содержатся витамины, жиры и аминокислоты, способствующие нормализации процессов в организме. Положительное воздействие плодов арахиса проявляется в следующем:
- бесперебойное функционирование и укрепление нервной и иммунной систем;
- ускорение восстановительного периода для человеческого организма после перенесенных тяжелых травм, нагрузок или заболеваний;
- предупреждение формирования раковых клеток и опухолевых новообразований;
- очистка крови. Благодаря высокому уровню содержания в арахисе железа и фолиевой кислоты его употребление особенно рекомендуется женщинам в период менструации. Эти элементы способны повышать уровень гемоглобина;
- жареный земляной орех с солью помогает поддерживать на необходимом уровне зрение, память и слух;
- арахис притупляет чувство голода. Именно поэтому его часто включают в состав различных диет, ориентированных на похудение;
- нормализация уровня АД, сахара в крови;
- для женщин включение в рацион питания земляного ореха способствует сокращению числа морщин и повышению эластичности кожного покрова;
- ядра этого ореха (даже в небольшом количестве) способны предупредить аденому, простатит, повысить уровень мужской потенции;
- арахис полезен и используется для профилактики бесплодия, как у мужчин, так и у женщин;
- благодаря содержанию в земляном орехе триптофана, его употребление помогает функционировать гормону настроения;
- процесс обжаривания арахиса полностью исключает наличие в продукте холестерина. Таким образом, он становится безвреден даже людям, страдающим сердечно — сосудистыми заболеваниями;
- ядра улучшают работу пищеварения. При этом их нельзя переедать больше положенной в день нормы — 30 грамм;
- приятный вкус жареного соленого арахиса позволяет использовать земляной орех в различных кулинарных рецептах.
За счет того, что во время процесса обжарки с орешков удаляется пленочка, снижается вероятность возникновения аллергических реакций либо расстройства ЖКТ.
Арахис соленый жареный бжу
Определенная рецептура приготовления земляного ореха подразумевает различный уровень содержания в нем таких составляющих, как белки, жиры и углеводы.
Калорийность жареного арахиса
Термообработка орешков повышает вероятность сохранения в них полезных микроэлементов, витамина Е и антиоксидантов. В составе продукта присутствует 52% масла, а 27% занимает белок. Последний показатель выше только у сои. Весь процесс обжарки рекомендуется проводить без использования масла и специй (исключением является только соль) на минимальном огне. В 100 г жареных орешков содержатся около 626 Ккал (этот показатель может варьироваться в зависимости от добавления к орехам масла), при этом белков — 26,9 г, углеводов — 13,2 г, жиров — 49,8 г.
Калорийность соленого арахиса
Этот показатель практически совпадает с той цифрой, что и у жареных орехов — 633 ккал. При этом на 100 г соленых земляных орехов приходится жиров — 53 г, белков — 28,9 г, а углеводов — 11,1 г.
Процесс приготовления орехов, помимо их обжарки, подразумевает добавление соли или солевого раствора. Вводится соль на этапе готовности арахиса на сковороде либо уже по окончании удаления с него шелухи.
Вред соленого арахиса
Негативное воздействие от употребления орешков может проявляться у людей, страдающих следующими видами заболеваний либо находящихся в особом положении:
- артрит либо подагра;
- беременных женщин. На данный продукт у ребенка может начаться аллергия;
- людей, страдающих от отечности. Такому человеку, наоборот, стоит отказаться от употребления в пищу соленого арахиса. В противном случае, чрезмерное количество соли может привести к рецидиву заболевания;
- варикоз. При таком недуге присутствует вероятность образования чрезмерного количества тромбоцитов, что в итоге нарушает естественный процесс перемещения крови по организму.
- повышенная калорийность земляных орехов вынуждает отказаться или строго ограничить количество их потребления и тех, кто следит за своим весом и фигурой.
Не только вреден, но и опасен соленый арахис для людей с явной аллергической реакцией на данный продукт. Она может проявляться в форме сыпи на кожном покрове или зуда, болевых спазмов желудка.
Соленый арахис — вкусный и полезный перекус. При его грамотном употреблении есть возможность не только утолить чувство голода, но и предупредить различные серьезные заболевания. При этом заранее нужно учесть особенности организма и возможную реакцию на продукт, придерживаться суточной нормы приема арахиса в 30 — 40 г.
Источник
Можно ли каждый день есть арахис?
Источник фотографии: shutterstock
Те, кто следит за своей фигурой, приверженцы правильного питания и те, кто следит за модными трендами в области питания, наверняка знают, что регулярное потребление орехов помогает сохранить молодость кожи, хорошую память и здоровье внутренних органов. Однако каждый день покупать грецкие или лесные орехи покупать очень невыгодно. Поэтому врачи и диетологи советуют обратить внимание на арахис.
Да, официально арахис не является орехом. Он относится к семейству бобовых, однако некоторые ученые и научные источники называют его орехом. Стоит арахис недорого, а полезных свойств у него настолько много, что будет трудно описать их все. Назревает вопрос, раз он такой полезный, можно ли его есть каждый день? Какие основные полезные свойства арахиса? На эти и другие вопросы — Вы найдете ответ в этой статье.
Полезные свойства арахиса
Отличный источник белка
Источник фотографии: Shutterstock
Во многих кухнях мира арахис добавляется как дополнительный источник белка.
Если сравнивать арахис с другими орехами, то он занимает почетное первое место. На 100 грамм продукта приходится 26 грамм растительного белка. Второе место занимает кешью. Именно поэтому многие спортсмены любят арахисовую пасту и различные батончики с арахисом. Также арахис содержит полезные аминокислоты, которые помогают правильному строению и росту мышц.
Снижает вредный холестерин
Согласно исследованиям департамента наук Университета Мармара, регулярное потребление арахиса помогает снизить уровень плохого холестерина на 10%. Так же было зафиксировано, что арахис поддерживает уровень хорошего холестерина в организме. А благодаря содержанию олеиновой кислоты, они помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Профилактика онкологии
Помимо высокого содержания белка, арахис содержит мощные антиоксиданты, которые оказывают профилактику онкологических заболеваний. Так, например, исследования, проводившиеся в Университете штата Джорджия в 2014 году, показали, что полифенольные антиоксиданты помогают снизить риск развития рака желудка на 17%.
Здоровье кожи и волос
Источник фотографии: Shutterstock
Арахисовое масло часто используется в косметологии.
Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, арахис помогает улучшить состояние кожи и волос. Эти витамины помогают сделать кожу чистой, здоровой, а главное предотвращает преждевременное старение. Некоторые дерматологи отмечают, что эти витамины помогают избавиться от пигментных пятен. Это происходит за счет того, что ваша кожа будет защищена от ультрафиолетовых лучей.
Витамины и минералы
В состав арахиса входят такие полезные витамины и минералы как медь, биотин, марганец, фосфор, магний, витамины группы В, Витамин Е и витамин А. Все эти полезные витамины и минералы помогают сохранить наше здоровье и молодость.
Помогает восполнить дефицит магния
Первыми симптомами дефицита магния является сильная утомляемость, раздражительность и апатия. Если запустить эту проблему, то это может перерасти в депрессию. Благодаря высокому содержанию магния, арахис поможет избавиться от симптомов дефицита, а также быстрее поможет избавиться от депрессии. А по некоторым данным, арахис стимулирует выработку серотонина — гормона счастья.
Профилактика болезни Альцгеймера
Исследования под руководством Дж. Салеса, профессора департамента пищевой науки и технологии в США, показали, что мощные антиоксиданты арахиса помогают снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а так заболеваний, связанных с нервной системой, таких как болезнь Альцгеймера.
Источник фотографии: Shutterstock
Арахисовая паста отлично подходит для мороженного и бутербродов с вареньем
Мы постарались рассказать о самых значимых и доказанных полезных свойствах. Для нас самым главным достоинством арахиса является невысокая стоимость и приятный вкус. Но остается вопрос, раз он такой полезный, то можно ли его есть каждый день?
Арахис очень калорийный продукт. 100 грамм продукта это больше 500 калорий! Поэтому все же не стоит злоупотреблять им. Суточная норма — 30 грамм, этого вполне достаточно, чтобы получить максимум пользы и не навредить фигуре. Лучше всего выбирать несоленый арахис и без дополнительных специй. Так же стоит упомянуть, что арахис аллергенный продукт. Первыми симптомами аллергии на арахис является высокая температура, затрудненное дыхание, отек губ, раздражение во рту и на лице. Помните, что прежде чем включать в свой рацион тот или иной продукт, всегда нужно проконсультироваться со своим врачом!
От всей души желаем Вам и Вашим близким всегда оставаться здоровыми и счастливыми!
Источник
Сколько можно есть арахиса в день: норма, рекомендации
Земляной орех — это не только вкусный, полезный, но и высококалорийный продукт. Употребляя его, следует знать, сколько арахиса можно съедать в день, чтобы не навредить своему здоровью.
Суточная норма потребления
Можно съедать ореха столько, сколько вписывается в суточный калораж и норму бжу. Но с арахисом легко переборщить, ведь в нем очень много жиров.
Отвечая на вопрос, сколько арахиса в день можно съедать без вреда для здоровья, специалисты рекомендуют не более 25-30 гр., что равноценно 25 орешкам. Данный продукт можно не только кушать в сыром виде во время перекусов, но и добавлять в различные блюда. К примеру, в овощные салаты и кондитерские изделия.
| Рекомендуямая норма, грамм | Рекомендуямая норма, шт | |
| Дети до 12 лет | 20 | до 10 |
| Дети и взрослые | 25-30 | от 15 до 20 |
Многие едят глазированный орех. С ним нужно быть осторожней, поскольку данный продукт содержит повышенное количество углеводов. Худеющим лучше отложить это лакомство на будущее.
В больших количествах в нашей стране употребляется и ореховая паста. Она хороша на завтрак, как добавка к каше, а также в качестве перекуса. Покупая продукт, следует внимательно изучать его состав. Очень часто производители «сдабривают» пасту значительным количеством подсластителей.
Важно!
Норма потребления арахиса и его производных для ребенка младше 12 лет не должна превышать 20 гр. орешков в сутки. Чрезмерная дозировка чревата накоплением аллергена и развитием непереносимости.
Кому нельзя есть арахис
Польза и вред земляного ореха зависят от количества его потребления. Человек не имеющий противопоказаний может смело употреблять арахис в пищу и получать максимальную пользу от его уникальных качеств. Однако некоторым этот орех и вовсе не рекомендован:
- Гликемический индекс (ГИ) арахиса составляет всего 15. Поэтому больным диабетом данный продукт разрешен к приему. Но если параллельно человек страдает и ожирением, то от потребления орехов стоит отказаться, т.к. они содержат массу растительных жиров.
- При неправильном хранении продукт восприимчив к заражению плесневыми грибками, вырабатывающими афлотоксины — ядовитое вещество, способное нарушить ход нормальной жизнедеятельности организма. Если арахис стал зеленовато-желтым, то его нужно сразу же выбросить, употреблять такой орех нельзя. При однократном приеме в пищу развивается пищевое отравление.
- Орехи нельзя есть малышам младше трех лет. У них, даже при употреблении доброкачественных орешков, может наблюдаться расстройство пищеварения, сопровождающееся общей интоксикацией организма. Данное явление связано с несовершенством ферментной системы.
- Некоторые интересуются, можно ли есть много арахиса, так вот, если человек страдает отечностью, либо длительной диареей, то на первое время от орехов лучше отказаться. Они содержат много жиров и могут ухудшить проблему.
- Есть в земляном орехе и альфа-линолевая кислота, которая при высокой своей концентрации способствует развитию рака простаты.
Описание
С научной точки зрения арахис — не орех. По составу он больше схож с бобовыми, такими как, фасоль, горох и т.п. Интересно наблюдать за тем, как растет эта культура. Сначала распускаются цветки, которые после оплодотворения опускают стебель как можно ближе к почве. В дальнейшем завязь «уходит» в землю, где и развивается арахис.
Коричневый стручок содержит в себе 1-4 боба. Норма арахиса в день во всех статьях определяется в ядрах. Каждое имеет овальную форму, приятный маслянистый вкус и покрыто розовой либо красной шелухой.
Благодаря высокой концентрации белка и других не менее ценных компонентов, земляной орех востребован в пищевой промышленность. Из него производят арахисовое масло, пасту и муку.
Состав
Желая получить максимум пользы от поедания орехов, следует выбирать арахис. Помимо белков, жиров и углеводов в нем содержится много других полезных веществ. Норма питательных элементов из расчета 30 гр. — примерной суточной нормы арахиса:
- калории — 165;
- белки — 7,9 г;
- жиры — 14,8 г;
- углеводы — 4,2 г;
- клетчатка — 2,7 г;
- калий — 202 мг;
- фосфор — 110 мг;
- натрий — 88 мг;
- магний — 48 мг;
- витамин В9 — 32 мкг.
Калькулятор витаминов и питательных элементов:
Необходимо учитывать, что вышеприведенные данные актуальны для орехов в чистом виде, без возможных добавок. К примеру, пищевая ценность очищенных соленых бобов будет сильно отличаться от той, что рассмотрена в статье. То же самое можно сказать об ореховом масле, поскольку многие изготовители добавляют в него различные добавки.
Чем полезен арахис
Арахис содержит большое количество витаминов, минералов и других нужных организму веществ. Именно состав продукта и обуславливает его полезные свойства:
- Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты — улучшают работу сердца, снижают уровень холестерина.
- Белки — участвуют в образовании и восстановлении клеток.
- Антиоксиданты — поддерживают здоровье сердца, предотвращают рост свободных радикалов, подавляя развитие инфекций.
- Витамины — нормализуют обмен веществ, преобразуют пищу в энергию. Снижают риск врожденных дефектов, связанных с малокровием.
- Микроэлементы — поддерживают нормальную работу всего организма.
Арахис для похудения
Данный продукт часто упоминается на форумах и в рецептах для худеющих. Земляной орех и правда способен избавить от лишнего веса, главное уяснить, как правильно есть арахис и в какой дозировке.
Высокое содержание белка и клетчатки позволяет надолго сохранить чувство сытости и избежать перееданий. К тому же, чтобы переварить орехи, организму требуется два часа, по сравнению с 30 минутами для углеводсодержащих продуктов.
Орех улучшает метаболизм. Если кушать его каждый день в течении 4-5 месяцев, то можно ускорить обмен веществ аж на 10%. Жиры в его составе насыщают и удовлетворяют вкусовые потребности. Поэтому худеющий человек меньше страдает от невозможности побаловать себя любимым шоколадом.
Земляной орех нормализует уровень сахара в крови, благодаря чему обеспечивается длительный заряд энергии и снижение тяги к «вредностям».
Несмотря на все эти полезные свойства тем, кто желает похудеть можно потреблять не более 10 орешков в день. Также нельзя включать в свой дневной рацион жареный и соленый арахис.
Возможный вред
Употребление орешков сверх суточной нормы может стать причиной образования газов, изжоги, метеоризма и даже аллергии. В последнем случае наблюдается покалывание во рту, затем появляется отечность лица, горла и полости рта. В дальнейшем все эти симптомы приводят к затруднению дыхания, астматическим приступам, анафилактическому шоку и к другим необратимым последствиям.
Менее выраженные симптомы — сыпь, крапивница и расстройство желудка. Люди, знающие о своей проблеме, всегда носят укол адреналина, чтобы помочь себе до приезда скорой помощи. Если подобное явление было диагностировано у ребенка, то существует большая вероятность, что человек останется аллергиком на всю жизнь.
Также тем, кто придерживается правильного питания необходимо знать, что необработанные орешки способны вызвать расстройство пищеварения, а подгорелый продукт — вреден для печени.
Подведение итога
И ребенок, и взрослый — каждый человек независимо от возраста нуждается в различных нутриентах и микроэлементах. Чтобы чувствовать себя хорошо и держать организм в тонусе их нужно получать ежедневно. Один из продуктов способный в этом помочь — арахис. Однако необходимо помнить, что съедать его можно в количестве, не превышающем 30 гр. в день.
Источник