Можно ли есть снежок при грудном вскармливании до месяца
Содержание статьи
Можно ли при грудном вскармливании снежок?
Питание кормящей мамы должно быть рациональным, сбалансированным, полезным. В меню можно включать кисломолочные продукты, которые отвечают всем строгим требованиям. Не все женщины знают, как относиться к кисломолочному напитку «Снежок», полезен ли он при грудном вскармливании.
Состав напитка «Снежок»
Кисломолочный напиток «Снежок» изготавливается по специальной технологии, которая не меняется с 70 – х годов прошлого века. В состав продукта входит молоко и закваска из чистой культуры микроорганизмов. Добавками в напитке служит сахар или фруктовые сиропы. Закваска состоит из термофильного стрептококка и болгарской палочки.
Срок годности продукта составляет от 5 до 7 дней, так как в составе нет искусственных консервантов. Сохранность обеспечивается особым способом приготовления, скашивание при определённых температурах, охлаждение в нужном режиме.
Полезные качества кисломолочного напитка обеспечиваются его составом:
- большое содержание витаминов группы В рекомендуется при гормональных нарушениях в женском организме;
- витамин Е (мощный антиоксидант) ослабляет отрицательное влияние неблагоприятной окружающей среды на организм;
- магний – снижает стресс, стабилизирует артериальное давление, устраняет запоры, нормализует работу почек;
- кальций – обеспечивает нормальную свёртываемость крови, укрепляет нервную систему, усиливает эмаль зубов, костную и хрящевую ткань;
- натрий – нужен для нормальной работы головного мозга, помогает при спазмах мышц, судорогах;
- фосфор – стимулирует развитие памяти, повышение внимания, помогает поддерживать в хорошем состоянии зубы, обеспечивает крепость костной ткани;
- калий – регулирует артериальное давление, помогает снабжать клетки головного мозга кислородом, выводит токсины, яды, шлаки;
- способствует снижению веса;
- повышает выработку молока, улучшает его качество;
- регулирует обменные процессы;
- снижает скопление кишечных газов у мамы и колики у малыша;
- содержание бактерий помогает нормализовать работу системы пищеварения;
- повышает аппетит;
- стимулирует переваривание пищи;
- большое содержание витаминов А и Е помогает восстановлению организма после родов, физической нагрузки, болезни.
Кисломолочная продукция различается по способу ферментации. Для кормящей женщины лучше подходят напитки молочнокислого брожения – ряженка, йогурт, «Снежок», простокваша, варенец, ацидофильное молоко.
Не желательно в период лактации употреблять напитки смешанного брожения – кефир, кумыс. Для их приготовления применяется способ спиртового брожения, в результате в продуктах содержится небольшое количество спирта.
Время введения в рацион
Кисломолочные продукты активно вводятся в меню кормящей мамы. Они помогают в выработке молока. Например, натуральные йогурты разрешаются уже через две недели после начала кормления. Но «Снежок» рекомендуется включать в рацион только через 3 месяца после рождения грудничка. Это связано с присутствием сахара в составе продукта.
Раньше, например, в первый месяц после рождения, не рекомендуется употреблять «Снежок» из – за высокого риска проявления аллергической реакции у маленького ребёнка. Особенно это относится к продукции с добавлением фруктового сиропа вместо обычного сахара.
Правила введения нового продукта
В меню каждый следующий продукт нужно вводить осторожно, чтобы не вызвать негативную реакцию со стороны грудничка. Расширение рациона кормящей мамы нужно проводить постоянно. Ей нужно много хороших, качественных продуктов, чтобы укрепить свои силы и вырабатывать необходимый объём молока.
Благодаря несложным правилам введения нового продукта в меню, можно избежать неприятных последствий:
- вводить нужно только один новый продукт, чтобы точно определить, на что проявилась негативная реакция у грудничка;
- малыш должен быть здоров, не иметь проблем с животиком, зубами – это самое лучшее время для новинки в меню;
- большинство продуктов мама кушает утром, чтобы затем весь день наблюдать за малышом. «Снежок» лучше выпить во второй половине дня, так кальций усвоится лучше.
- первая порция должна быть очень маленькая, её кормящая мама съедает сразу после кормления. Так в грудное молоко попадёт только небольшое количество новых веществ.
- не нужно делать запасы в холодильнике, лучше покупать свежий продукт для кормящей мамы.
Негативные проявления могут быть двух видов – на коже (покраснения высыпания) и со стороны системы пищеварения (диарея, запор). Если первая попытка оказалась неудачной, второй раз попробовать можно будет только через месяц.
Норма потребления
Первая порция «Снежка» должна быть всего 2 большие ложки. Потом в течение суток проходит наблюдение за состояние малыша. Если нет отрицательных появлений на ввод нового продукта, то можно выпивать по одному стакану кисломолочного напитка в день. В неделю можно 2-3 раза пить такой напиток.
Как выбрать качественный продукт в магазине
Кисломолочные продукты производят по разным технологиям, но «Снежок» славится именно тем, что сохранил рецепт приготовления с советских времён.
Перед покупкой надо прочитать его состав. Хорошо, если в закваске указана болгарская палочка. Этот полезный микроорганизм подавляет распространение гнилостной микрофлоры в пищеварительной системе. Благодаря особому строению болгарская палочка плотно прикрепляется к стенке кишечника, надолго задерживается в организме, что позволяет приносить больше пользы.
На упаковке может быть указано, что продукт резервуарный или термостатный. На качество эти способы приготовления не влияют. Резервуарная технология более старая. Продукт сначала изготавливают, затем разливают по упаковкам. Термостатный способ приготовления новый, при нём сквашивание будет происходить уже в таре, куда наливают все ингредиенты. При этом методе допускается содержание небольших сгустков, которые при размешивании растворяются. Но вот расслаивания «Снежка» быть не должно, это говорит о нарушении технологического процесса.
Цена качественного «Снежка» будет примерно 40 рублей за 500 мл. Более дешёвый продукт говорит о некачественном сырье для приготовления. Для хранения не требуется добавлять в состав консерванты. Всё производство проходит в стерильных условиях, что позволяет сохраняться продукту 14 дней без химических добавок.
Когда надо отказаться?
В некоторых случаях кисломолочные продукты не рекомендуются к употреблению. Если у кормящей женщины были проблемы с пищеварением (язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки) нужно аккуратно употреблять такие напитки, как «Снежок». Гастроэнтерологи рекомендуют не пить их натощак, не употреблять вместе со свежими фруктами, которые вызывают повышенное газообразование:
- виноград;
- яблоки;
- груши;
- персики.
При проблемах с печенью кисломолочные продукты употребляют после консультации с врачом.
Рацион кормящей мамы с первого месяца расширяется за счёт некоторых кисломолочных напитков. Через 3 месяца после рождения в своё меню женщина может включить «Снежок». Его полезные свойства будут прекрасным дополнением в питании при лактации.
Источник
Можно ли снежок при грудном вскармливании
Молочные и кисломолочные продукты должны обязательно входить в рацион кормящей матери и в меню маленьких детей. Они укрепляют кости и способствуют формированию скелета, положительно влияют на функционирование мозга, повышают иммунитет и налаживают пищеварение.
К числу таких напитков относится Снежок, который изготавливают на основе натурального молока с применением специальных заквасок, среди которых болгарская палочка и кисломолочные бактерии. Кроме того, в рецепт может входить сахар и сиропы. Давайте разберемся, можно ли снежок при грудном вскармливании.
Польза напитка
Снежок обладает приятным вкусом и низкой калорийностью. Он полезен для пищеварения, как кефир, ряженка и прочие кисломолочные напитки. В состав продукта входит большой объем витаминов, минералов и других полезных веществ. Так, Снежок содержит витамины А и D, С и Е, витамины группы В, натрий и калий, магний и кальций, железо и фосфор.
Снежок выполняет следующие полезные функции:
- Укрепляет иммунитет;
- Нормализует вещественный обмен и легко усваивается;
- Восстанавливает микрофлору кишечника
- Напиток без сахара и других добавок полезен при сахарном диабете и лишнем весе, при проблемах с сердцем и сосудами;
- Стимулирует работу пищеварения, устраняет вредные бактерии и замедляет гнилостные процессы в организме;
- Восстанавливает силы после умственных и физических нагрузок;
- Наполняет бодростью и заряжает энергией;
- Помогает справиться со стрессом и поднимает настроение;
- Укрепляет кости и мышцы.
Натуральный напиток без сахара можно пить даже при аллергии и сахарном диабете, при беременности и кормлении грудью. Он содержит всего 56 калорий на 100 грамм продукта, что позволяет использовать продукт в диетическом питании.
Когда можно пить Снежок
Несмотря на пользу, продукт не рекомендуется пить в первый месяц лактации. Кисломолочный напиток в еще не адаптированном организме грудничка может вызвать колики, повышенное газообразование и брожение в желудке. Поэтому кефир и прочие подобные напитки рекомендуются кормящей мамочке на второй-третий месяц ГВ.
В первое время выбирайте продукт исключительно без сахара и сиропа. В первый раз попробуйте глоток напитка и проконтролируйте самочувствие грудничка. Если оно ухудшилось, введение лучше отложить. Если симптомы пищевой аллергии не проявились, можно постепенно увеличивать дозировку до полного стакана. Сладкий Снежок не рекомендуется пить до шестого месяца лактации.
Выбирайте качественный и свежий продукт, обязательно проверяйте срок изготовления и целостность упаковки. Перед употреблением встряхните пакет или пачку. Храните Снежок до пяти дней в холодильнике при температуре 2-6 градусов выше нуля. В первое время пейте напиток в чистом виде, затем можно добавлять различные фрукты и ягоды, варенье и джем. А можно ли Снежок грудничку, читайте здесь.
Как приготовить Снежок дома
Натуральный продукт, особенно без сахара, крайне полезен для организма. Однако современные изготовители нередко добавляют различные красители, консерванты и ароматизаторы. Такой состав легко может вызвать у грудничка аллергию и сильное отравление. Он нарушает стул, пищеварение и работу многих внутренних органов. Поэтому следует тщательно выбирать продукт.
Подходящим решением станет приготовить напиток в домашних условиях. Для этого возьмите литр молока и 150 грамм закваски. В качестве последней можно использовать сметану, йогурт или приобрести специальную закваску в аптеке. Молоко нужно прокипятить и затем охладить до сорока градусов, добавить закваску и перемешать.
Смесь накрываем и оставляем в теплом месте на сутки. Затем продукт убирают в холодильник на два-три часа. Готовый Снежок можно хранить в холодильнике до трех суток. Просроченный напиток теряет полезные свойства и становится опасным для организма.
Снежок можно пить, как отдельный напиток, а можно использовать и для приготовления различных блюд или коктейлей. Он прекрасно подходит для основы теста пирогов или блинов.
Рецепты выпечки со Снежком
Ягодный кекс
- Снежок – 1 стакан;
- Мука – 2 стакан.;
- Манка – 2 столов. ложки;
- Яйцо – 2 шт.;
- Ягоды – 1 стакан;
- Сахар – ¾ стакан.;
- Сода – ½ чайн. ложки;
- Масло растительное – 50 мл;
- Разрыхлитель – 1 чайн. ложки;
- Соль – 1 щепотка.
Желтки и белки разделить, последние взбить до образования пены. Желтки растираем с сахаром. Соединить белки и желтки, взбить вместе. Влить кисломолочный напиток и добавить масло, еще раз взбить. Смешать отдельно муку и манную крупу, соль, соду и разрыхлитель. Всыпать в жидкую смесь и перемешать до однородности массы. Положить чистые ягодки. Используйте некрупные виды, типа малины, смородины, черники и т.д. Массу перемешиваем, выкладываем в емкость для запекания и выпекаем при температуре 180 градусов полчаса.
Оладьи
- Снежок – 250 мл;
- Мука – 250 грамм;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Вода – 2 столов. ложки;
- Сода и соль – по ½ чайн. ложки;
- Сахар – 1 столов. ложка.
Оладьи на Снежке получаются вкусными, аппетитными и воздушными. При этом рецепт не включает большое количество сахара и дрожжи, что является большим плюсом для здоровья. Для приготовления в глубокую емкость выливаем Снежок, разбиваем яйцо и перемешиваем массу. Добавляем воду, соль и сахар, снова перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку и соду, постепенно засыпаем в смесь. Вымешиваем тесто и выпекаем оладушки на раскаленной сковороде растительным маслом. Не наливайте массу близко, так как она жидкая и сильно растекается. Оладьи могут слипнуться друг с другом. Готовое блюдо подавайте со сметаной, джемом или вареньем.
Летний пирог
- Снежок – 1 стакан;
- Мука – 2 стакан.;
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 1 стакан;
- Сода – 1 чайн. ложка;
- Ваниль – 1 пакетик;
- Ягоды и фрукты по вкусу.
Разбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем и добавляем соду, кисломолочный напиток, муку и ваниль. Тщательно вымешиваем тесто, которое получается, как жидкая сметана. Посуду для запекания смазываем маслом, выкладываем подготовленные фрукты и ягоды. Кормящей маме прекрасно подойдут бананы, груши и яблоки, крыжовник и белая смородина, виноград светлых сортов. Ягоды и фрукты заливаем тестом и выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.
Манник
- Снежок – 1 стакан;
- Манка – 1 стакан;
- Мука – ½ стакан.;
- Сахар – 1 стакан;
- Яйца – 3 шт.;
- Разрыхлитель – ½ чайн. ложки;
- Ваниль – 1 пакетик.
В кисломолочный напиток засыпаем манную крупу и оставляем набухать примерно на час. Яйца взбить отдельно с сахаром, смешать с манкой. Добавить в массу просеянную муку и разрыхлитель, ваниль и перемешать или взбить миксером. Противень смазать кусочком сливочным маслом или выкладываем пергаментную бумагу. Выкладываем тесто и запекаем сорок минут при температуре 190 градусов.
Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой. При желании его можно превратить в торт. Отдельно растопите плитку шоколада, при ГВ лучше брать натуральный горький шоколад. Влить в шоколадную массу полстакана молока и размешать до однородного состояния. Остудить смесь, за это время взбить отдельно яйцо с кусочком сливочного масла и добавить к шоколаду. Массу снова взбиваем.
Манник порезать на коржи и смазать полученным шоколадно-молочным кремом. Еще больше рецептов манников, которые можно готовить и кушать кормящей мамочке, вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-mannik-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Источник
Молоко и молочные продукты при грудном вскармливании: что выбрать?
В чем польза молока и молочных продуктов при грудном вскармливании?
Молоко и молочные продукты при грудном вскармливании – это источник полноценного белка, который в организме кормящей женщины активно расходуется. Кроме того, в них содержатся кальций, фосфор, а также витамины D и А, помогающие полноценному усвоению этих важных минералов.
В состав кисломолочных продуктов входят полезные для работы пищеварения микроорганизмы – лакто- и бифидобактерии, молочнокислые палочки и др. Эта дружественная организму микрофлора активно борется с болезнетворными микробами в кишечнике, помогает усвоению витаминов, а некоторые (например, витамин К) активно синтезирует сама. Таким образом, кисломолочные продукты при грудном вскармливании способствуют сохранению здоровья и укреплению иммунитета молодой мамы.
Сколько надо молочных продуктов при грудном вскармливании?
В среднем необходимо употреблять в сутки не менее 300–400 мл молочных продуктов. Но самого цельного молока много быть не должно – не более 150–200 мл в день.
Почему молоко при грудном вскармливании в немилости?
Коровье молоко при грудном вскармливании врачи рекомендуют ограничивать. Дело в том, что его белок имеет небольшой молекулярный вес и поэтому может проникать в грудное молоко. Если мама пьет много коровьего молока, то у ребенка к нему может возникнуть повышенная чувствительность, что в дальнейшем запустит аллергическую реакцию на этот продукт. При употреблении небольшого количества молока (например, при добавлении его в чай) уровень белков не достигает аллергенного порога. Гораздо вероятнее развитие аллергии на белок коровьего молока, если малышу в первые дни жизни давали смесь. В таком случае, даже если кормящая мама выпьет совсем немного молока, то у ребенка могут возникнуть проявления аллергии. То же самое относится и к топленому молоку при грудном вскармливании, но оно еще, как правило, и более жирное, поэтому количество данного продукта нужно ограничить – не более чем 1/2 стакана в день.
Кисломолочные продукты при грудном вскармливании
Хорошей заменой молоку являются кисломолочные продукты при грудном вскармливании, белок которых частично расщеплен в результате ферментации и теряет свою аллергенность. А вот полезные свойства кальция, фосфора и наличие полезных микробов делает эти продукты незаменимыми компонентами питания кормящей мамы.
.jpg)
Кефир при грудном вскармливании помогает нормализовать микрофлору кишечника за счет полезного кефирного грибка (он подавляет возникающие в кишечнике гнилостные процессы), а также способен регулировать стул. Но вопреки расхожему мнению о слабящем действии кефира при грудном вскармливании, такой эффект на стул оказывает только суточный продукт. В магазинах его бывает найти непросто, но можно такой кефир приготовить дома из молока. Все остальные виды кефира – двухдневный и более «старые» – стул будут закреплять. В день можно пить по 1–2 стакана кефира при грудном вскармливании, особенно полезен он будет на ночь, перед сном.
Такие кисломолочные продукты, как ряженка, варенец, снежок и бифилин, можно употреблять по 1–2 стакана в день. Желательно это делать во второй половине дня – в это время кальций усваивается более активно. При покупке проверяйте сроки годности: действительно полезные и «живые» продукты длительно не хранятся, а молочные продукты с длительным сроком годности менее полезны, в них добавлены консерванты.
Йогурты при грудном вскармливании полезны разные – молочные и сливочные, питьевые и густые. Причем использовать йогурт можно не только в качестве десерта или напитка, но и в качестве заправки для салатов (тогда он должен быть несладким и без добавок). А вот с добавками нужно быть аккуратнее– яркие фрукты и ягоды, а также различные ароматизаторы могут вызвать аллергию как у самой мамы, так и у малыша. Йогурта можно употреблять до 200–300 мл в день.
Важным продуктом является творог при грудном вскармливании, причем его можно есть как в цельном виде, добавив в него фрукты или йогурт, так и в виде различных блюд (сырники, творожные запеканки и т.д.). Можно употреблять и магазинные творожки, но они должны иметь короткий срок хранения. Кроме того, нужно выбирать творог с гипоаллергеными добавками или без них. Присутствие в твороге шоколада, орешков, ягод тоже возможно, но не стоит чрезмерно увлекаться ими – 100 г такого лакомства будет вполне достаточно. В меню творог при грудном вскармливании лучше включать через день в количестве около 80–100 г. Если вы готовите с ним блюда, объем можно увеличить до 200–250 г.
Отдельно нужно сказать о сырах при грудном вскармливании – в питании кормящей женщины они необходимы, так как богаты белком, кальцием и жирами. Но с другой стороны, именно из-за высокой концентрации белка количество сыра при грудном вскармливании должно быть ограничено до 30–50 г в день. Также кормящей маме рекомендуется отказаться от сортов с плесенью. В их приготовлении используют грибки особого рода, выделяющие антибиотик, который при частом применении может вызывать нарушения кишечной микрофлоры. Кроме того, эти сыры достаточно аллергены для малыша.
Сливочное масло при грудном вскармливании, несмотря на его большую калорийность, необходимо для кормящей мамы – оно дает энергию и является основой построения некоторых гормонов. Употреблять сливочное масло при грудном вскармливании нужно в небольшом количестве, около 15–20 г/сут.
Правильные сочетания
Молочные продукты можно смешивать с фруктами, овощными салатами или делать коктейли с соками. Вполне сочетаются молочные продукты с углеводами и выпечкой – беременной можно есть печенье с молоком, кефиром или йогуртом, хлеб с маслом или сыром. Также незаменимо молоко при варке каш, которые в таком варианте получаются особенно вкусными.
Какой кефир при грудном вскармливании полезнее?
Полезен кефир средней жирности (2,5%) или маложирный (0,5–1%). А вот из «нулевого» кефира кальций с фосфором всасываются плохо, так как из-за обезжиривания теряются и жирорастворимые витамины, которые помогают всасыванию этих элементов. Кроме того, полезен биокефир, дополнительно обогащенный бифидо- и лактобактериями, он нормализует микрофлору и помогает бороться с дисбактериозом кишечника.
Источник