Можно ли есть смородину при поносе

Содержание статьи

Слабит или крепит чёрная смородина – влияние ягоды на пищеварение

Чёрная смородина — вкусная и полезная ягода, которая при регулярном приёме в пищу положительно влияет на самочувствие и общее состояние организма. Однако многих людей волнует вопрос, какое действие плоды оказывают на пищеварительную систему. Слабит или крепит стул чёрная смородина, расскажем далее.

Влияние ягоды на пищеварение

Благодаря высокому содержанию органических кислот (2,5 г на 100 г плодов) чёрная смородина оказывает закрепляющее действие на кишечник. Однако это не единственный лечебный эффект продукта.

Регулярное употребление ягоды оказывает положительное влияние на пищеварение:

Сок из чёрной смородины понижает кислотность желудка, его рекомендуют пить при гастритах.
Полезна ягода для снижения болезненных проявлений дисбактериоза и холецистита.
Свежие плоды и сок из них полезен при воспалении слизистой оболочки желудка.
Настой ягоды принимают при энтероколите, болях в желудке и кишечнике. Для приготовления 2 ст. л. сушёных плодов заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение получаса.
Плоды и сок из них улучшают аппетит.
Ягоды помогают купировать приступы язвы желудка на начальной стадии заболевания.
При воспалении поджелудочной железы в рацион добавляют кисель из смородины.
Смородина останавливает диарею при острых пищевых отравлениях. С этой целью трижды в день по 1 ст. л. принимают отвар из 30 свежих плодов растения, проваренных в стакане воды в течение 20 минут.

Важный аспект при лечении дисфункций пищеварительной системы смородиной — правильная подготовка плодов:

Ягоды тщательно моют, измельчают в блендере или вручную.
Кашицу перетирают через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Из недостаточно спелых ягод варят компоты и кисель.

Химический состав смородины

Польза от приёма в пищу ягоды обусловлена богатым химическим составом. Плоды чёрной смородины содержат:

ретинол (восстанавливает слизистые оболочки кишечника);
витамин С (снимает воспаление, очищает организм, активизирует обменные процессы);
нутриенты группы В (способствуют выработке желудочного сока);
кальций (активизирует секреторную и сократительную функции желудка);
щавелевая, яблочная, фосфорная, лимонная кислоты (противодиарейные свойства);
дубильные вещества и фитонциды (оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие);
пектины (сохраняют микрофлору кишечника);
клетчатку (очищение желудочно-кишечного тракта) и другие полезные витамины, микро- и макроэлементы.

Чёрная смородина в детском рационе

Богатую витаминами ягоду вводят в детский прикорм уже с 11-12 месяцев. Первая порция чёрной смородины должна быть небольшой (на кончике чайной ложки) и иметь структуру пюре без косточек.

Предлагать малышу смородину как новый продукт в рационе педиатры советуют в первой половине дня, тогда у родителей будет время отследить появление аллергической реакции.

Ягода крепит стул у детей даже в виде компота, поэтому превышать дневную норму употребления смородины врачи не рекомендуют.

Плоды кислые на вкус, а значит, ребёнок может поначалу отказываться от такого полезного угощения. В таком случае смородину смешивают в пюре с яблоком, персиком или бананом. Сочетания смородина-груша лучше избегать, так как оба продукта оказывают закрепляющий эффект.

Таким образом, ответ на вопрос, как влияет на пищеварение чёрная смородина, однозначный — крепит. Однако в умеренных количествах и вместе с другими ягодами и фруктами, молочными продуктами, в виде соков этот вкусный продукт принесёт только пользу организму детей и взрослых.

Источник

Комментариев: 2 версия для печати

Рекомендации по питанию при дисбактериозе кишечника

Диетические рекомендации при диарее, запоре и метеоризме

Что такое дисбактериоз кишечника?

Это нарушение нормальной микрофлоры в каком-либо отделе кишечника и замена ее так называемой условно-патогенной флорой (грибки, стафилококки, протей, стрептококки, синегнойные палочки и др.).

Причины дисбактериоза кишечника:

— различные заболевания желудочно-кишечного тракта инфекционной и неинфекционной природы (панкреатиты, холециститы, гастриты, колиты, глистные и паразитарные инвазии и др.);

— период после острых вирусных и бактериальных инфекций, в том числе и некишечной локализации;

— хронические воспалительные и аллергические заболевания;

— лучевая болезнь, лейкозы и другие злокачественные процессы, постлучевой синдром;

— применение антибиотиков и цитостатиков. Данные дисбактериозы отличаются наибольшей стабильностью и могут иметь серьезные последствия.

Заболевание это проявляется по-разному, чаще всего следующими симптомами: частым жидким стулом (диарея) или, напротив,запорами, либо чередованием того и другого. И тем не менее есть общие принципы диеты больных дисбактериозом.

Диета для улучшения состава микрофлоры при наличии диареи

Вид продуктов	Можно	Нельзя
Хлеб и мучные изделия	Хлеб белый, подсушенный вчерашний, тосты, пшеничные сухари	Хлеб ржаной с отрубями Сдоба, пицца Макароны
Сладкие блюда	Печенье сухое несдобное Помадки Желе	Шоколад, конфеты Варенье Мед
Крупы	Гречка, рис, овсяная	Пшено, перловка, ячневая
Молочные продукты	Творог (нежирный, запеченный, паровые сырники, паровое суфле) Нежирный сыр и сметана	Цельное молоко, сливки, йогурты («Активиа»), кефир («Актимель»), ряженка
Овощи	Морковь, кабачок, тыква, лук-порей, брокколи (вареные, тушеные, запеченные, паровые)	Капуста, свекла, репа, шпинат, щавель (сырые, маринованные, жареные, гриль, соленые замороженные, квашеные)
Консервация	Соленое, квашеное, острое, копченое, маринованное
Фрукты	Черника, груша, яблоко запеченное или протертое, кизил, айва, черемуха (кисели, желе, запеченные)	Сырые, кислые фрукты и ягоды Цитрусовые, виноград, абрикос, слива, груша, персик, банан Сухофрукты
Напитки	Чай, черный кофе некрепкий, кисели и отвары из шиповника, черники, черемухи, черной смородины, кизила, айвы в теплом виде	Соки овощные, фруктовые Компоты, квас Кофе с молоком, какао, шоколад Молочный коктейль Газированные напитки
Специи, соусы, добавки	Петрушка, корица, гвоздика, цикорий, куркума	Майонез, кетчуп, уксус, аджика, соусы, острый перец (красные, черный)
Первые блюда	На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев	Супы на крепком, первичном мясном, рыбном, грибном бульонах Овощные, молочные, крупяные супы, щи, борщ
Рыба	Нежирные сорта в вареном, тушеном, запеченном, паровом виде, куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты) — судак, навага, сом, карп, окунь, треска, хек, щука, минтай, форель и др.	Жирные сорта рыбы (осетр, лосось, тунец, сардины, макрель, севрюга, белуга, минога, камбала, жирная сельдь, угорь, горбуша) Икра
Птица	Курица, индейка без кожи (вареная, тушеная, запеченная, паровая)	Утка, гусь, дичь
Мясо	Говядина, кролик, нежирная свинина (вареное, тушеное, паровое)	Баранина, жирная свинина, конина
Яйца	В составе блюд, парового омлета не более 1 раза в неделю	Жареные, сырые, всмятку, вкрутую
Жиры	Сливочное свежее масло в очень ограниченном количестве (по 5 г на порцию готового блюда)	Растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое) Животные и кулинарные жиры
Алкоголь	Кагор до 300 мл в неделю (не более 50 мл в день)	Запрещен

Диетическое питание для улучшения состава микрофлоры без диареи (запоры)

Вид продуктов	Можно	Нельзя
Хлеб и мучные изделия	Хлеб пшеничный и ржаной с отрубями Макароны в ограниченном количестве	Сдоба, пицца, жареные пирожки
Сладкие блюда	Варенье, желе, помадки Мед Печенье несдобное Шоколад черный без добавок	Торты, мороженое, конфеты, шоколад, кремы
Крупы	Гречка, овсянка, пшено, перловка, ячневая (рассыпчатые и полувязкие каши)	Манка, рис, протертые и дробленые каши
Молочные и кисломолочные продукты	Творог (нежирный, запеченный, паровые сырники, пудинги, ленивые вареники, ватрушка, в сочетании с крупами) Йогурты (активиа), кефир (актимель), ряженка, простокваша Нежирный сыр и сметана	Цельное молоко, сливки, взбитые сливки
Овощи	Морковь, кабачок, тыква, лук-порей, брокколи, морская, салатная капуста, помидоры, свекла, кукуруза, горох, фасоль, салат, огурцы, артишок, цветная капуста (вареные, тушеные, запеченные, паровые)	Болгарский перец, сырой лук, шпинат, редис, баклажаны, редьку, чеснок, репу, грибы Ограничивают картофель Сырые, маринованные, жареные, гриль, замороженные
Фрукты	Яблоко, груша, персик, банан, абрикос, слива, киви, инжир (сырые, компоты, желе, запеченные) Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир)	Кислые фрукты и ягоды Хурма Черника, айва, кизил
Напитки	Чай, компоты и отвар из шиповника Соки выжатые овощные, фруктовые	Кофе с молоком, какао, шоколад Молочный коктейль, кисели Газированные напитки
Специи, соусы, добавки	Петрушка, корица, гвоздика, цикорий, куркума (в пищу)	Майонез, кетчуп, уксус, аджика, соусы, острый перец (красные, черный)
Первые блюда	Супы на некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые	Супы на крепком, первичном мясном, рыбном, грибном бульонах Молочные и протертые супы
Рыба	Нежирные сорта в вареном, тушеном, запеченном, паровом виде, фарш (судак, навага, сом, карп, окунь, треска, хек, щука, минтай, форель и др.) Блюда из морепродуктов	Жирные сорта рыбы (осетр, лосось, тунец, сардины, макрель, севрюга, белуга, минога, камбала, жирная сельдь, угорь, горбуша)
Птица	Курица¸ индейка без кожи (вареная, тушеная, запеченная, паровая)	Утка, гусь, дичь
Мясо	Нежирные сорта различных видов мяса (говядина, кролик, нежирная свинина) (вареное, тушеное, паровое, в основном куском, иногда рубленные) Сосиски молочные, вареная колбаса	Баранина, жирная свинина, конина
Яйца	В составе блюд, парового омлета до 2-3 раз в неделю	Жареные, сырые, всмятку, вкрутую
Закуски и консервация	Заливное (язык, мясо, рыба, птица), соленые, квашеные овощи	Острые, копченые
Жиры	Сливочное, топленое, растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое) масло в ограниченном количестве	Животные
Алкоголь	Белое или красное сухое некислое вино до 500 мл в неделю (не более 100 мл в день)	Сладкие, кислые десертные вина Пиво Коньяк, виски и др. настои Крепкие напитки

Ключевые слова: диета при дисбактериозе, причины дисбактериоза,

Источник

Диета при диарее: как самостоятельно спасти свой организм

Летом очень легко отравиться несвежими продуктами, которые испортились в жаркую погоду. Также большой риск получить расстройство есть у тех, кто спешит купить арбуз, содержащий в себе огромное количество нитратов. Ну, и какое же отравление без диареи? Раз неприятность уже произошла, нужно срочно искать выход, чтобы не испортить себе планы и настроение.

Диета при поносе: основные правила

Расстройство не всегда возникает из-за отравления некачественными продуктами. Иногда это может быть бактериальная и вирусная инфекция, которые сопровождаются резкими болями в животе, тошнотой, рвотой и повышением температуры. Поэтому привычный рацион на некоторое время придется позабыть и начать соблюдать диету, которая облегчит состояние и поможет вывести все шлаки из организма.

В первую очередь необходимо пить как можно больше воды. Во время диареи из организма выводится большое количество жидкости, поэтому очень быстро наступает обезвоживание. Вода поможет восстановить баланс и поспособствует очищению желудка и кишечника.

Старайтесь есть перетертую пищу или нежирные бульоны. Не нагружайте и без того раздраженный желудок. При этом из рациона необходимо исключить жирное мясо и рыбу, а также свежие овощи и фрукты. Позабыть на время придется и о молочных продуктах, поскольку они могут спровоцировать вздутие и повысить кислотность, что приведет к обострению. Любой врач категорически запретит во время расстройства есть орехи, полуфабрикаты, пить чай и кофе. Поэтому запаситесь терпением и старайтесь не срываться.

Какие продукты помогут при диарее

Для того, чтобы понос прекратился, необходимо полностью восстановить микрофлору кишечника, успокоить слизистую желудка и уменьшить количество процессов брожения.

Здесь важную роль играет питьевой режим. Больным можно не только воду, но и, например, отвар ромашки, который отлично успокоит весь желудочно-кишечный тракт. Еще одним хорошим народным средством станет отвар коры дуба — он обладает вяжущими и дубильными свойствами, которые помогают лишней жидкости всасываться, благодаря чему диарея быстро прекращается. А любителям травяного чая можно смело пить отвар листьев мяты. Он облегчит спазмы в желудке и успокаивает кишечник.

Отлично усваиваются и помогают избавиться от постоянного урчания и бульканья в животе сухари и сушки. Не зря из называют идеальной пищей при различного рода отравлениях.

Вареный рис хорошо стабилизирует работу ЖКТ и помогает восстановить микрофлору кишечника. Его особенностью можно назвать способность поглощать различные газы и кислоты, что значительно улучшает состояние при отравлении или инфекционном заболевании.

Хорошим дополнением к рису станут вареные овощи. Они разнообразят скудный рацион и восполнят запас необходимых микроэлементов и витаминов, которые организм теряет во время диареи.

В том случае, если диарея сопровождается сильной тошнотой, то советуем не нагружать организм, а попить нежирный куриный бульон. Он хорошо утоляет голод и не вызывает раздражение. Бульон можно заменить овсяной кашей, сваренной на воде без добавления сахара. Она обволакивает стенки желудка, помогая восстановить процесс пищеварения и ускорить выздоровление.

pixabay.com &nbsp/&nbspDomAlberts

Какие продукты надо исключить из рациона

Диарея — вещь очень неприятная и серьезная. Если не помочь себе вовремя, процесс выздоровления может сильно затянуться. Поэтому постарайтесь из своего рациона исключить хлеб, макароны и хлебобулочные изделия. Полуфабрикаты, сладости, чипсы, газированные напитки и прочие продукты, которые так любят дети, тоже попадают под запрет. Сливы, свекла и маринованные огурцы порой вызывают несварение даже у полностью здоровых людей.

Поэтому советуем придерживаться строгой диеты и внимательно следить за своим состоянием. Возвращаться к прежнему рациону нужно постепенно, каждый вводя в рацион некоторые продукты. Только так вы сможете быстро поправить свое здоровье.

Источник

Диета при диарее: как помочь кишечнику прийти в норму

Диарея (понос) может сопровождать различные состояния и заболевания, однако в большинстве случаев проходит без лечения. Особый режим питания поможет решить эту проблему.

Причинами диареи могут быть самые разные состояния, и лечить, как правило, надо именно их. Если расстройство стула сопровождается другими симптомами: рвотой, повышением температуры тела, — следует обратиться к врачу. При отсутствии дополнительных симптомов для решения проблемы может быть достаточно коррекции рациона и режима питания. Самостоятельно принимать лекарства от диареи врачи советуют лишь в экстренных случаях, когда без них никак не обойтись.

Красный, черный или обесцвеченный стул, а также рвота, вздутие, боли

и высокая температура могут быть признаками серьезных заболеваний, опасных

для жизни. В этих случаях следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Значение диеты при диарее

Диарея — это учащенное опорожнение кишечника, которое сопровождается жидким стулом. Опасность данного расстройства возрастает вместе с его продолжительностью — длительная или хроническая диарея может вызвать авитаминоз, недостаток микро- и макроэлементов, анемию. Кратковременная диарея опасна обезвоживанием организма и нарушением баланса электролитов.

Основными причинами расстройства стула у здоровых людей являются смена воды и пищи (так называемая диарея путешественника), пищевое отравление, острые инфекционные заболевания, прием некоторых лекарств. Диарея может быть следствием воспалительных процессов, заболеваний кишечника, печени, нервных расстройств, нарушения обмена веществ, гепатита и т.д.

Что такое стол № 4?

Главная задача диеты при диарее — обеспечить организм нутриентами при одновременном снижении нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Процесс пищеварения при данном расстройстве нарушен, скорость прохождения пищи увеличена, поэтому следует исключить из рациона все, что способно раздражать или усиливать работу ЖКТ. Важно предупредить развитие воспалений, брожения и гнилостных процессов и помочь кишечнику восстановить нормальную работу. Официальное наименование диеты при диарее — стол № 4.

Принципы диеты при диарее

пониженное количество жиров и углеводов при нормальном количестве белков;
исключение продуктов, стимулирующих секрецию пищеварительных органов;
исключение продуктов, вызывающих брожение и гниение в кишечнике;
полужидкая или протертая теплая пища;
обилие жидкости (до 2 л в сутки);
дробное питание;
калорийность рациона, пониженная до 1800-1900 ккал в сутки.

В Бристольском университете разработана так называемая Бристольская

шкала стула (таблица для определения его состояния). Согласно этой таблице,

выделяют 7 видов стула, диареей считаются 2 последних.

Щадящий режим

При диарее необходимо обеспечить энергией организм пациента, однако делать это нужно аккуратно. Предпочтение следует отдавать легкоусваиваемым продуктам: отварным, приготовленным на пару и после этого протертым. Паровые котлеты, кнели, суфле из нежного нежирного мяса или рыбы — лучший источник белка. Рекомендованы слизистые крупяные супы на обезжиренном легком бульоне. Каши из рисовой, овсяной, гречневой круп необходимо перед употреблением протереть.

Разрешены яйца всмятку или в виде омлета на пару, свежий пресный творог, протертые запеченные яблоки, кисели из фруктов и ягод, обладающих закрепляющим действием (груша, черника, кизил, айва). Из жиров разрешено лишь сливочное масло — его понемногу можно добавлять в готовые блюда.

При диарее полезно есть вчерашний пшеничный хлеб и пшеничные сухари — они обладают адсорбирующими свойствами. Остальные хлебобулочные изделия исключаются.

Запреты и ограничения

Из рациона следует исключить все продукты, которые в силу своих химических или физических (механических, температурных) свойств могут раздражать ЖКТ. Именно поэтому под запретом все горячее и холодное, жирное, острое, соленое, сладкое.

Категорически не разрешается употребление копченостей, маринадов и других консервов, кондитерских изделий, молока, кофе с молоком, какао, газированных напитков. На время придется отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, а также от икры и колбасы. Отдельное табу на алкоголь — спиртные напитки усиливают обезвоживание организма.

Не разрешено есть свежие фрукты — их пищевые волокна слишком грубы для раздраженного ЖКТ. По той же причине запрещены овощи — в блюда можно добавлять лишь немного легких овощных отваров. Бобовые тоже не рекомендуются, поскольку могут спровоцировать газообразование.

Важные нюансы

О пользе регидратирующих растворов

При диарее организм страдает от обезвоживания, поэтому врачи рекомендуют употребление специальных регидратирующих растворов — они помогут восстановить нарушенный водно-солевой баланс. Если аптеки поблизости нет, раствор можно приготовить самостоятельно: на 1 л кипяченой воды нужно взять 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли и 1/2 ч. ложки пищевой соды.

Об основах оздоровительного рациона

Ежедневный объем свободной жидкости должен составлять 2 л в день. Пить следует зеленый и черный чай, кофе, отвар шиповника, минеральную воду без газа. В отдельных случаях разрешены разбавленные фруктовые и ягодные соки.

Способы термообработки продуктов — на пару и отваривание.

Пища должна быть теплой, холодные и горячие блюда запрещаются.

Для облегчения нагрузки на ЖКТ принимать пищу следует дробно: 5-6 раз в день понемногу. Второй завтрак и полдник допустимы символические — рекомендуется пить отвары из шиповника и других ягод.

Лечение диареи предполагает покой и минимум физических нагрузок.

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук

Автор: Наталия Бакатина

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Источник